Ako variť divokú ružu, aby sa. Ako správne variť sušené šípky? Ako uvariť šípku v hrnci

Liečivý šípkový odvar dokonale uhasí smäd a tonizuje. Zároveň má príjemnú, jemne kyslú chuť. Šípky je dôležité vedieť uvariť, aby sa ušetrili všetky cenné látky.

Aby bol nápoj užitočný, musíte vedieť, ako uvariť šípky

Ingrediencie

Med 3 polievkové lyžice Voda 1 liter Šípkový suchý 100 gramov

Porcie: 6
Čas prípravy: 10 minút
Čas na prípravu: 2 minúty

Ako variť divokú ružu

Na prípravu odvaru sú vhodné čerstvé aj sušené bobule. Spôsoby varenia sa však mierne líšia. Koľko šípky uvariť závisí aj od zvolených surovín, suché plody je potrebné povariť 7–10 minút, aby rozdávali vôňu a živiny. A na roztlačené čerstvé bobule stačí minúta alebo dve. Ale potom by sa mal nápoj podávať infúziou: od 30 minút do 3 hodín.

Kvôli sezónnosti sa často pripravuje odvar zo sušených šípok. Ako sa to robí:

Bobule rozdrvte paličkou, odstráňte chĺpky.
Prášok zalejte vodou, zohrejte do varu a varte pod pokrievkou 7-10 minút.
Lúhujte 2 hodiny, prefiltrujte a spojte s medom.

Ak ste alergický na včelie produkty, namiesto medu si môžete vziať podobné množstvo kryštálového cukru.

Sušené ovocie sa dá použiť na prípravu vitamínového čaju. Bude to vyžadovať šípky, čierne ríbezle a horský popol v rovnakom množstve. Na pol litra vriacej vody potrebujete 2 lyžičky. zmesi. Nápoj sa vylúhuje tri hodiny v termose, filtruje sa a pije v jesenno-zimnom období dvakrát denne. Vývar môžete podľa chuti osladiť medom alebo kryštálovým cukrom.

Príprava odvaru z čerstvých bobúľ

Na to budete potrebovať:

čerstvé šípky - 1 kg;
voda - 2 l;
med - 2 šálky.

Ak budete správne postupovať podľa algoritmu varenia, získate akúsi šťavu s dužinou:

Očistite ovocie od semien a klkov.
Rozdrvte v mixéri a zmiešajte s medom.
Zalejte vodou a zohrejte do varu.

Krása tohto nápoja spočíva v tom, že sa dá uzavrieť do sterilizovaných pohárov alebo fliaš a skladovať na chladnom mieste ako príprava na zimu. Pred medom by mali uprednostniť kryštálový cukor aj alergici.

Čerstvé bobule sa tiež varia v termoske, najlepšie so sklenenou bankou, aby nedošlo k oxidácii. Je lepšie brať balenú vodu, oplatí sa ju zohriať len do 60 stupňov, aby sa čo najviac ušetrili vitamíny, najmä C, ktorý sa varením začína štiepiť.

Musíte trvať na nápoji 40 minút. Pred použitím sa zriedi vriacou vodou v pomere 1:10 a dochutí medom alebo kryštálovým cukrom.

Okrem bobuľových plodov sa z lupienkov šípky pripravujú aj zdravé čaje – čerstvé aj suché. Varia sa ako bežný čaj. Tento odvar je veľmi užitočný pre tých, ktorí trpia ochoreniami žlčníka.

Priatelia, chcete zlepšiť svoje zdravie a dodať telu užitočné látky, ako aj nahradiť nedostatok vitamínov? Potom si pamätajte, ako správne variť divokú ružu, začnite piť zdravý nálev! Všetky tajomstvá tohto prírodného liečiteľa a cennej rastliny sa vám určite budú hodiť!

Už dlho existujú skutočné legendy o výhodách divokej ruže. Ženy žartujú, že stačí pravidelne piť lahodný nálev, aby ste neskôr vyzerali skvele, ako krásne divé ruže!

A deťom sa určite podáva šípkový sirup, ktorý je určený na posilnenie imunity, napomáha rozvoju organizmu a stimuluje jeho rast.

Aké je tajomstvo tejto rastliny? Ako presne ho musíte aplikovať, aby poskytol maximum užitočných látok, umožnil vám transformáciu, zachovanie mladosti?

Stačí si prečítať článok, aby sa šípky stali vaším skutočným priateľom! Naučíte sa, ako správne variť šípky, budete môcť túto rastlinu neustále používať ako účinný nástroj v boji za krásu a mladosť!

Odvar, nálev z divokej ruže sú veľmi užitočné, pričom výrazne osviežujú a chutia. Pamätajte na všetky jemnosti a konajte!

Ako pripraviť odvar z divokej ruže? Byť či nebyť?

Premýšľali ste niekedy, ako si vyrobiť šípkový odvar? Chcete začať získavať vitamíny z tejto najužitočnejšej rastliny?

V prvom rade sa treba rozhodnúť, či sa vám šípky vôbec oplatí zavárať. Okrem toho sa musíte rozhodnúť, v akom množstve ho budete používať.

Odborníci poznamenávajú, že takmer všetky rastliny, ovocie a zelenina vo všeobecnosti neznášajú varenie. Stratia nielen svoju pôvodnú chuť, ale aj časť s veľkým množstvom vitamínov a cenných látok. S otázkou, ako pripraviť šípkový vývar, sa neponáhľajte. Najprv si skúste predstaviť, koľko cenných stopových prvkov sa stratí! Znamená to, že plody netreba vôbec tepelne upravovať? Vôbec nie! Potrebujete len piť odvar a infúziu súčasne, dávkovať porcie.
Najlepšie je zapamätať si, ako správne naparovať šípky. Budete si musieť zapísať niekoľko jednoduchých receptov. V procese parenia si plody zachovajú takmer všetky výhody, užitočné vlastnosti a komponenty. Šípka vám dokáže dodať množstvo vitamínov, veľkú porciu vitamínu C. Je ťažké uveriť, no dennú dávku tohto vitamínu pre naše zdravie obsahuje iba 15 voňavých bobúľ tejto divokej a krásnej ruže!
Teraz už viete, že v týchto plodoch je veľa vitamínov. Optimálnu dávku naparenej divej ruže na deň si budete vedieť jednoducho vypočítať, čiastočne ju nahradiť odvarom. Len treba vedieť správne uvariť šípkový vývar.Zaujme príjemnou chuťou a vôňou. Obsahuje aj vitamíny, len v menšom množstve.

Takže urobíme základné výpočty:

z 15 bobúľ za deň môžete napariť 10. K zvyšným 5 pridajte 2-3 bobule a pokojne si urobte odvar!

Samozrejme, tu berieme do úvahy približnú dennú porciu. Odvary a čajové lístky môžete pripravovať niekoľko dní.

Teraz je zrejmé, že piť iba šípkový vývar nie je tak užitočné, ako by sme chceli, je v ňom málo vitamínov.

Je racionálnejšie a prospešnejšie ovocie jednoducho napariť a použiť odvar ako ďalší liek.

Vďaka tejto jednoduchej aritmetike sa ukázalo, aká je u nás potrebná denná dávka plodov divokej ruže. Ďalej sa naučíme, ako vlastne šípky variť a spariť.

Poznámka! Škodí aj nadbytok vitamínu C, ale aj jeho nedostatok. Nesnažte sa piť veľa šípok, držte sa daných hraníc.

Ako variť sušené šípky: jednoduchý recept pre vaše zdravie

Už máte zásoby plodov rastliny, ale neviete, ako uvariť suché šípky? Pamätajte na jednoduchý algoritmus!

Pozrime sa na náš vzorec. Denná dávka je 15 bobúľ. To sú približne dve polievkové lyžice suchých šípok. Vezmú si pol litra vody.
Pripravíme si termosku alebo veľkú kanvicu alebo nejaký smaltovaný riad. Obarenie vo vnútri.
Varíme vodu. Zaspávame v našej horúcej kotlíkovej suchej bobule. Nalejte vriacu vodu, ale nie príliš strmú.
Pevne zatvorte veko, nechajte tekutinu vylúhovať celú noc. Vrch môžete zabaliť uterákom.
Ráno nálev precedíme cez gázu, užívame cca 50-100 ml denne.

Áno, pred varením je potrebné skontrolovať naše bobule na prítomnosť zhnitého a pokazeného ovocia, dobre a dôkladne ich opláchnuť. Ovocie môžete rozdrviť, ale nie je to vôbec potrebné, infúzia už bude nasýtená všetkými užitočnými vitamínmi.

Ako uvariť čerstvý šípkový

Je možné uvariť čerstvé šípky? Ako to urobiť správne? Ukazuje sa, že je možné použiť aj čerstvé bobule. Všetko je veľmi jednoduché.

Vezmite správne množstvo bobúľ.
Pretrite ich cez sitko. Buďte opatrní: klky by sa nemali nikam dostať. Často spôsobujú alergie, podráždenie.
Výslednú hmotu varte vriacou vodou.
Budete musieť počkať 6-7 hodín. Logickejšie je uvariť si šípky pred spaním.
Uplynul ten správny čas? Hodnotný nápoj k dispozícii!

Šípkový odvar: výhody darované samotnou prírodou!

Šípka pomôže vyrovnať sa so zápalom, alergiami
Odvar z bobúľ je užitočný pre každého, kto trpí gastrointestinálnymi ochoreniami
Pomocou šípok môžete posilniť imunitný systém
Často používajte odvar na obnovenie emocionálneho zázemia, zmiernenie stresu
Užitočný nápoj pre ľudí so slabými pľúcami
Okrem toho má odvar z ovocia tonizujúci účinok.

V prvom rade bude každý potrebovať odpoveď na otázku, ako piť šípky na imunitu.

Uvarte celé alebo rozdrvené bobule, ovocie môžete aj rozvariť. Za týmto účelom sa musia uchovávať vo vriacej vode 10 minút a potom sa kvapalina musí prefiltrovať cez tenkú tkaninu. Odvar na imunitu treba piť trikrát denne, keď už ste jedli.

Odvar zo šípky pomáha pri pankreatitíde. Je zaujímavé, že odborníci poznamenávajú: keď má človek pankreatitídu, je pre neho lepšie piť odvar a nie infúziu. Toto je perfektná možnosť: jemný, skôr zdravý nápoj.

Šípkový odvar sa často používa na chudnutie, ktoré chce nielen schudnúť, ale aj podporiť telo. A nápoj skutočne pomáha! Plody vám umožňujú obnoviť metabolizmus, aktívne odstraňovať toxíny, stimulovať metabolizmus. Zároveň dávajú náboj živosti, energie, dávajú všetky vitamíny.

Odvar zo šípky v tehotenstve: nie je možný, ale potrebný!

Šípka, ako žiadny iný ľudový liek, pomôže nastávajúcim mamičkám zbaviť sa a dokonca predchádzať rôznym nepríjemným symptómom spojeným s týmito neduhmi. Môže sa teda bezpečne používať, a to aj na prevenciu. Ak tehotenstvo neprebieha hladko, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

Je dôležité mať na pamäti, ako variť šípky počas tehotenstva. Častejšie používajte čerstvé bobule a menej často pite suchý šípkový nápoj. Pokúste sa získať maximálny úžitok. V „závare“ z čerstvých šípok je viac cenných látok. Je potrebné trvať na nápoji najmenej 6 hodín.

Šípkový odvar počas dojčenia

Pri dojčení mladá mamička môže a mala by piť aj šípky. Mamičky milujú a pripravujú pre bábätká šípkový vývar. Na tento účel sa používa ovocný prášok a koncentrácia by mala byť minimálna: polievková lyžica na liter.

Šípkový odvar pre deti

Pre bábätká je lepšie podávať odvar zo suchého prášku. Školáci môžu variť čerstvé bobule. Hlavné je opatrne precediť cez gázu, aby sa do nej nedostala jediná žmolka.

Šípkový vývar pre deti, taký bohatý na vitamín C, by sa mal robiť neustále, aby neochoreli a dobre rástli. Pre normálny rast bábätiek je však potrebný aj provitamín A, ktorý je u detí obsiahnutý v dostatočnom množstve len ťažko možno preceňovať.

Šípkový odvar: jednoduchý recept

Pamätajte si jednoduchý recept na divokú ružu v termoske:

Vezmite 30 šípok. Vložte ich do termosky a zalejte vriacou vodou. Nechajte 5 hodín. Potom užite infúziu a pite 50-100 ml počas dňa. Dosť na dva dni!

Môžete si tiež zapamätať, ako pripraviť šípkový čaj.

Vezmite si svoj obvyklý obľúbený čaj a uvarte ho vriacou vodou spolu s tromi šípkami. Upozornenie: Nápoj musí byť filtrovaný cez gázu, aby v ňom nezostali žiadne vlákna!

Čaj s divokou ružou a hlohom je veľmi užitočný. Praktické ženy, ktoré neradi trávia veľa času varením, robia toto:

Zaberá sa obyčajný čaj, pol lyžičky šípkového prášku, rovnaké množstvo hlohu. Všetko sa varí a lúhuje päť minút. Nápoj je pripravený!

Šípkový kompót: recept pre tých najvyťaženejších

Určite budete potrebovať poradiť, ako si vyrobiť šípkový kompót. Vezmite bobule, varte ich 20 minút s cukrom. Môžete pridať trochu vanilky, malín alebo jahôd. Kompót má nádhernú vôňu a úžasnú chuť!

Šípkový a jablkový kompót

Šípkový kompót je pre deti veľmi užitočný, oplatí sa ho mať vždy po ruke. Je skvelé, keď je na zimu šípkový kompót: jeho hostesky ho navíjajú do pohárov a vopred tam pridávajú trochu kyseliny citrónovej.

Ako uvariť šípkový a jablkový kompót?

Všetko je elementárne! Šípky môžete uvariť s kúskami jabĺk, alebo si môžete vziať malé jablká a hodiť ich celé do panvice. Na liter budete potrebovať 2-3 stredné jablká, 30 bobúľ. Musíte variť 15 minút a pridať cukor.

Šípky a jablká, rovnako ako jablká a voňavé, sa k sebe dokonale hodia! Na tomto kompóte si pochutnáte celú zimu.

Ako piť šípky: pamätajte na dôležité body

Napíšte niekoľko bodov.

Ako často môžete piť šípky? Nápoj je vhodné piť 3-5 krát denne.
Venujte pozornosť tomu, ako správne užívať šípkový odvar. Celkové množstvo nápoja sa musí vypočítať opatrne. Netreba konzumovať viac ako 15 bobúľ denne vo forme odvaru.
Je dôležité vedieť, ako piť šípkový vývar. Nemal by sa užívať nalačno. Môže to byť škodlivé pre pažerák, gastrointestinálny trakt.

Odvar zo šípky: kontraindikácie

Odvar, infúzia divokej ruže je naozaj veľmi užitočný. Existujú však aj kontraindikácie.

Každý, kto trpí skokmi v krvnom tlaku, by nemal piť nápoje.
Nemôžete piť šípky pre ľudí so zvýšenou zrážanlivosťou krvi.

Teraz už poznáte šípky! Odvar z plodov tejto rastliny priťahuje úžasnou chuťou, vôňou, dodáva veľa vitamínov a rovnako ako čerstvo uvarený dodáva energiu.
Už ste pili šípky? Možno sa vám podarilo vymyslieť nové recepty na kompóty, nápoje s bobuľami divokej ruže? Podeľte sa o svoje nápady!

Buďte zdraví, milí priatelia! Do skorého videnia!

S pozdravom Elena Shanina.

P.S. Informácie pre tých, ktorí chcú schudnúť rýchlo a pohodlne - pozrite sa !!

Najpopulárnejšie teraz v sieti:

Čítajte ďalej, neprestávajte:

Šípka je výborným zdrojom vitamínov, mikro a makro prvkov, flavonoidov, tanínov, organických kyselín a éterických olejov. Táto rastlina je široko používaná lekármi, lekárnikmi, parfumérmi, ako aj výrobcami potravín a alkoholických výrobkov. Šípky využívajú aj tradiční liečitelia, ale aj „obyčajní smrteľníci“, ktorým záleží na vlastnom zdraví.

Ľudia sa naučili využívať všetky časti divokej ruže vo svoj vlastný prospech: od koreňov až po plody. Mimo laboratórií a priemyselných dielní sa však najčastejšie používajú len plody so semenami, z ktorých sa pripravujú nálevy, zápary, odvary a samozrejme liehové tinktúry (kde bez nich).

V mestských podmienkach sú nám k dispozícii iba odvary a nálevy, ktoré však stačia nielen na udržanie tela v zdravom stave, ale aj na liečenie niektorých neduhov. Pokiaľ ide o pary, ich príprava je možná iba v ruských peciach a alkoholové tinktúry sa vôbec nemusia podrobovať tepelnému spracovaniu. Okrem toho prítomnosť alkoholu ukladá pomerne významné obmedzenia na používanie tohto nástroja. Preto pary a tinktúry „odložíme bokom“ a budeme sa zaoberať len tým, ako správne uvariť šípky v metropole. Koniec koncov, ako viete, liečivé vlastnosti divokej ruže sú najviac žiadané.

A tu hlavnou vecou je pochopiť, ako variť šípky tak, aby maximum užitočných látok obsiahnutých v plodoch a semenách tejto rastliny prešlo do odvaru (infúzie).

Ako uvariť čerstvý šípkový?

V našich končinách sa čerstvú šípku varí len vzácne - len v čase jej dozrievania (len niekoľko týždňov). Práve v týchto krátkych týždňoch je však šípka schopná dať človeku maximum užitočných látok v ňom obsiahnutých. Malo by sa však chápať, že čerstvé ovocie je veľmi jemné a vyžaduje rovnaký „jemný“ prístup k extrakcii vitamínov, minerálov a iných užitočných zložiek tejto rastliny.

Zároveň, žiaľ, stále neexistuje konsenzus o tom, ako presne by sa mali čerstvé šípky variť. A každý si ho varí po svojom.

Z našej strany ponúkame nasledujúci algoritmus na výrobu liečivého nápoja z plodov a semien čerstvých šípok:

Šípky opláchnite, otvorte a očistite od „drsných“ chĺpkov, ktoré keď sa dostanú na pokožku a sliznicu hrdla, spôsobujú svrbenie, potenie (a dokonca kašeľ).
Ovocie a semená olúpané z chĺpkov roztlačte vidličkou.
Vzniknutú hmotu vložte do akejkoľvek sklenenej nádoby – ideálne termosky so sklenenou bankou – a zalejte 60-stupňovou vodou (lepšia studená ako horúca). Pomer šípky a vody na profylaktické použitie je 1 čajová lyžička roztlačenej hmoty plodov a šípkových semienok na 1 pohár vody.
Nálev necháme asi 40 minút a precedíme cez gázu alebo jemné sitko.
Potom sa použité ovocie vloží do hrnca / hrnca alebo hrnčeka, zaleje sa vodou (1 čajová lyžička na 0,5 litra vody) a varí sa pol hodiny.
Vývar precedíme, ochladíme a zmiešame s nálevom.
Ak chcete, pridajte med a vypite.

Táto možnosť varenia čerstvých šípok vám najskôr umožní starostlivo extrahovať vitamíny a minerály citlivé na vysoké teploty a potom „vytiahnuť“ z rastliny užitočné prvky, ktoré sa neboja dlhšieho varenia.

Dôležité! Teplota 60°C bola zvolená z nejakého dôvodu. Ďalšie zahrievanie ničí vitamíny a vedie aj k zmene štruktúry niektorých minerálov (napríklad vápnika), po ktorej budú tieto prvky pre človeka zbytočné.

Ako variť sušené šípky?

Čo sa týka varenia, sušené šípky sa samotným postupom od čerstvých príliš nelíšia. Existuje však niekoľko menších úprav. Zopakujme si celý recept:

Opláchnite.
Brúsiť v mlynčeku na kávu alebo mixéri (bez čistenia od chĺpkov).
Následne vzniknutú „múku“ nasypte do termosky so sklenenou bankou, zalejte 60-stupňovou vodou a lúhujte 45-50 minút (dlhšie lúhovanie je kvôli potrebe namáčať suché častice šípky).
Infúziu prefiltrujte.
30 minút povarte „sediment“ (1 ČL suroviny na 0,5 litra vody).
Opäť prefiltrujeme, ochladíme, odvar zmiešame s nálevom a pridáme med (alebo akékoľvek iné „sladidlo“).

Okrem toho sa dajú variť aj celé šípky. Len okamžite nalaďte, že tento proces varenia bude trvať oveľa dlhšie, alebo skôr od 7 do 12 hodín. No nezaobídete sa ani bez termosky so sklenenou bankou. Kovové termosky trochu znižujú úžitkové vlastnosti divokej ruže, preto na varenie divozelu odporúčame používať iba termosky so sklenenou bankou.

Najjednoduchšia možnosť varenia celých suchých šípok vyzerá takto: vložte šípky do termosky, zalejte 60-stupňovou vodou a lúhujte 7 až 12 hodín (v závislosti od vašej trpezlivosti). Ideálne je nechať nálev cez noc a ráno vypiť zdravý nápoj s medom alebo jablkovým džemom ...

Po noci možno nálev scediť, k použitému ovociu pridať niekoľko nových plodov a opäť zaliať 60-stupňovou vodou. Staré plody je možné po 3-4 dňoch vyhodiť. Tento prístup vám umožní extrahovať vitamíny a ťažko dostupné minerály zo šípok.

Dôležité! Všetky recepty a odporúčania týkajúce sa proporcií slúžia len na preventívne účely. Ak sa chystáte liečiť nejaký druh choroby, poraďte sa so svojím lekárom, ktorý vám presne povie, ako variť šípky vo vašej konkrétnej situácii.

Liečivé vlastnosti divokej ruže

Liečivé vlastnosti šípok sú známe už minimálne niekoľko storočí. Potom sa odvary, pary a nálevy z divokej ruže používali ako antiskorbutikum a tiež sa používali na anémiu (chudokrvnosť) a vyčerpanie tela bez ohľadu na jeho povahu.

V tých časoch liečitelia ešte nevedeli o existencii vitamínov, minerálov, zložitých esterov, flavonoidov a kyselín. Videli iba vysokú účinnosť šípok pri chorobách a poruchách, ako sú:

Šarlátová horúčka
Všetky druhy zápalov, vrátane zápalu obličiek
Tuberkulóza
Hnačka
Choroba urolitiázy
Choroby tráviaceho traktu
Problémy so sekréciou žlče

Moderní vedci našli v šípkach obrovské „náklady“ vitamínov C, E, P, ako aj také mikroelementy ako molybdén, mangán a meď. Čo sa týka makroživín, aj tie sú tu dostupné, avšak s mierou.

Prítomnosť veľkých zásob vitamínu C však prispieva k úplnej absorpcii železa, vápnika a medi. Čo vedie k zvýšeniu hemoglobínu a normalizácii hematopoetických funkcií.

Okrem toho medzi liečivé vlastnosti šípky patria jej imunomodulačné a antiseptické vlastnosti, ako aj schopnosť výrazne znížiť vaskulárnu permeabilitu a nemenej výrazne zvýšiť rýchlosť regenerácie akýchkoľvek tkanív v ľudskom tele, vrátane kostného tkaniva.

A samozrejme, vďaka vysokému obsahu antioxidantov, šípka pomáha telu bojovať proti rakovinovým bunkám, čím bráni vzniku zhubných nádorov.

Kontraindikácie používania divokej ruže

Ochorenie žlčových kameňov, exacerbácie gastrointestinálnych ochorení, alergie a tromboflebitída.

Výhody šípkového odvaru pre deti a tehotné ženy

Pre deti a tehotné ženy sú šípkové odvary a infúzie užitočné, pretože:

zvýšiť hemoglobín, a to aj aktiváciou mechanizmu, ktorý uvoľňuje zásoby železa uložené v pečeni
sú dobrým pomocníkom v boji proti akýmkoľvek infekčným chorobám vrátane SARS, akútnych respiračných infekcií a chrípky, ktoré môžu spôsobiť vážne poškodenie detí v maternici
chráni žily pred kŕčovými žilami a tiež dodáva krvným cievam dodatočnú elasticitu a pohyblivosť

Ale! Je veľmi dôležité pochopiť, že aj preventívny príjem šípkového odvaru je možný len pod dohľadom odborníka (hovoríme o pravidelnom príjme odvaru). Okrem toho treba pripomenúť, že po každej porcii šípkového vývaru si vypláchnite ústa, aby ste nepoškodili zubnú sklovinu, čo je dôležité najmä v detstve, ako aj u tehotných žien.

To je všetko. Teraz viete, ako správne variť divokú ružu, ako aj to, čo môžete očakávať od jej infúzií a odvarov.

V prírode sa vyskytuje viac ako 100 druhov divých šípok, ktoré sa ľudovo označujú ako divé ruže. Na území našej pevniny je táto rastlina všadeprítomná: nájdete ju na okrajoch lesov, čistinách, v nivách riek či jazier a v roklinách. Dnes sa šípky pestujú v záhradách, v letných chatkách, pretože všetky časti rastliny sa používajú na zlepšenie ľudského tela. Teraz sa divoká ruža stala nielen dekoratívnou ozdobou pre záhradníkov, ale aj liečivou surovinou na prípravu odvarov, tinktúr, sirupov a iných užitočných produktov.

Výhody šípok pre telo

Šípky obsahujú veľké množstvo vitamínu OD, jeho percento je oveľa vyššie ako v prípade citrónu alebo ríbezlí. Plody divokej ruže navyše obsahujú riboflavín, kyselinu listovú, betakarotén, tiamín a ďalšie vitamíny. Šípka nie je zbavená minerálnych zložiek: vo svojom zložení draslík, mangán, železo, zinok, meď.

Priaznivé vlastnosti divokých ruží sú známe už od staroveku, keď sa choroby liečili metódami liečiteľov. Oficiálna medicína dnes šípky uznáva nepostrádateľný nástroj na udržanie a stimuláciu imunity:

Najbežnejší je odvar alebo nálev z šípok. Nápoj zvyšuje celkový tonus organizmu, posilňuje imunitnú obranu, znižuje priepustnosť cievnej steny a krehkosť ciev, zlepšuje metabolické procesy, urýchľuje metabolizmus. Pri prechladnutí tento liek pomáha rýchlo obnoviť telo.
Šípka účinne kompenzuje nedostatok vitamínov a minerálov v oslabenom organizme s beriberi.

Odvary a infúzie môžu znížiť krvný tlak a alkoholová tinktúra, naopak, pomôže pri hypotenzii.
Nemenej bežný je aj šípkový sirup. V lekárňach ho možno nájsť pod názvom „Holosas“. Používa sa pri hepatitíde alebo cholecystitíde, keďže droga je výborným choleretikom. Tento prírodný liek neobsahuje farbivá ani prídavné látky, je odporúčaný na užívanie aj tehotným ženám.

Olejový extrakt zo šípky sa nazýva karotolin, používa sa ako prostriedok na hojenie rán pri liečbe ekzémov, trofických vredov, dlhodobo sa nehojacich rán a tiež ako kozmetický prípravok na zlepšenie regenerácie pokožky.
Ak sú korene rastliny varené, výsledný odvar možno úspešne použiť pri liečbe cholelitiázy, ako aj urolitiázy alebo črevných porúch.
Pre dojčiace ženy sú odvary z plodov divokej ruže užitočné ako prostriedok na stimuláciu laktácie, ako aj na rýchle obnovenie rovnováhy vitamínov a minerálov po tehotenstve a pôrode. Obzvlášť dobré je užívať tieto lieky pri anémii z nedostatku železa.
Kozmetológovia používajú šípky vo forme pleťových masiek, ktoré obnovujú pružnosť a hladkosť zrelej pleti, okrem toho sa rastlinné zložky používajú na posilnenie vlasov v prípade ich vypadávania.

Všetky časti rastliny majú liečivé vlastnosti. plody, okvetné lístky, korene a mladé výhonky. Najužitočnejšou odrodou je však škorica alebo, ako sa tiež nazýva, májový šípok. Má okrúhle bobule a kôra na vetvách je hladká s hnedým odtieňom. Plody sa zbierajú najskôr v septembri alebo októbri, potom sa sušia v peci. Okvetné lístky divokej ruže a mladé výhonky sa zbierajú skoro na jar, zozbierané suroviny sa sušia tam, kde je tma a chlad.

Škody a kontraindikácie

Prípravky z divokej ruže sú silné, preto sa s nimi musí zaobchádzať mimoriadne opatrne. Pri nekontrolovanom používaní okrem úžitku, môžu telu priniesť nežiaduce následky:

Prípravky na báze šípok nemôžete použiť na gastritídu alebo žalúdočný vred so zvýšenou sekrečnou funkciou, pretože veľké množstvo kyseliny askorbovej v nich obsiahnutej iba zvýši účinok kyseliny chlorovodíkovej, čo zhorší priebeh ochorenia.
Hypertonici by nemali užívať alkoholové tinktúry so šípkami, pretože zvyšujú krvný tlak, čo môže u chorého človeka vyvolať ťažkú hypertenznú krízu.
Ak je hladina protrombínu zvýšená v krvi alebo existuje tendencia k trombóze, ako aj v prítomnosti zápalových procesov žilových stien, nazývaných tromboflebitída, prípravky so šípkami sú u takýchto pacientov kontraindikované, pretože funkcia zrážania krvi na ich pozadí sa ešte zvýši.
Pri nadmernom užívaní šípok môže kyselina askorbová v ňom obsiahnutá časom zmeniť fungovanie pečene a spôsobiť tak neinfekčnú žltačku.

Šípky sa nepoužívajú pri diabetes mellitus, Crohnovej chorobe a tiež pri výskyte žlčových kameňov.
Zvýšený obsah kyseliny askorbovej v prípravkoch z divokej ruže nepriaznivo ovplyvňuje zubnú sklovinu. Preto ľuďom s poškodenou alebo zriedenou zubnou sklovinou spôsobí použitie takýchto prostriedkov nepríjemnú bolesť. V tejto súvislosti sa odporúča vypláchnuť ústa po užití liekov na báze šípok, aby sa vylúčil deštruktívny účinok kyseliny askorbovej na zubnú sklovinu.
Ak má človek alergickú reakciu na citrusové plody, musí byť pri užívaní produktov na báze divokej ruže veľmi opatrný, pretože možnosť alergie na jej zložky bude veľmi vysoká.
Neodporúča sa užívať alkoholovú tinktúru na kozmetické procedúry, pretože existuje vysoké riziko alergických prejavov alebo je možné popálenie citlivej pokožky. Najlepšie je použiť odvar z lupeňov ruže alebo jej mladých výhonkov ako obklady, pleťové vody a tiež použiť šípkový olej.

Moderná medicína dlhodobo a účinne kombinuje lieky so súčasným užívaním divokej ruže. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá predbežnej opatrnosti a zručne získať pozitívne vlastnosti tejto rastliny, výhody z nej budú veľmi hmatateľné.

Spôsoby varenia

Aby si šípka počas varenia zachovala všetky svoje užitočné zložky, musíte vedieť, ako to urobiť správne. Faktom je, že pri varení všetky účinné látky odumierajú, a ak sa varenie robí pomocou kovovej nádoby, potom začína interakcia kyseliny askorbovej s kovom, pričom vznikajú produkty, ktoré nie sú pre telo najužitočnejšie - oxidanty.

Najvhodnejším náčiním na prípravu prípravkov z divokej ruže sú sklenené, kameninové alebo smaltované nádoby s vekom.

Existuje niekoľko spôsobov varenia:

V termoske. Na prípravu nálevu použite termosku so sklenenou bankou. Bobule je potrebné umyť, rozdrviť alebo prepichnúť ihlou na niekoľkých miestach, potom ich zaliať vriacou vodou, ktorá práve začala vrieť, to znamená, že sa objavili prvé bubliny. Na tento účel sa odoberie predtým prevarená voda, ktorá sa privedie do bodu varu. Termoska sa uzavrie a nechá sa cez noc. Ráno sa uvarený nápoj prefiltruje cez sito a potom je pripravený na pitie.
Žiadna termoska. Bobule sa umiestnia do nádoby, naplnia sa vodou a potom sa pomaly zapália so zatvoreným vekom. Hneď ako voda začne vrieť, nádoba sa odstráni z ohňa, vývar sa nechá variť, kým úplne nevychladne, pričom sa veko neotvorí. Najlepšie je dodatočne zabaliť nádobu niečím teplým: čas infúzie nápoja sa tak predĺži a bobule sa budú môcť vzdať všetkých svojich užitočných látok. Po ochladení infúzie sa musí prefiltrovať.

Zo sušeného ovocia. V sieti lekární sa dajú kúpiť sušené šípky, do ktorých sa pridáva hloh, niekedy sa predávajú vo forme bylinkového čaju, drvené a balené v čajových vrecúškach. Takéto vrecúško môžete pred použitím uvariť ako bežný čaj a nechať nápoj lúhovať 10-15 minút. Netreba ho filtrovať, nápoj je ihneď pripravený na pitie.
Z čerstvých bobúľ.Čerstvé bobule sa varia podľa rovnakého princípu ako sušené, možno len skrátiť dobu expozície. Nápoj z čerstvého ovocia sa pripravuje v termoske alebo v nádobe, naparuje sa vriacou vodou a nechá sa uvariť.
Od koreňov. Môžete uvariť suché alebo čerstvé korene rastliny po ich rozdrvení a potom ich zložiť do nádoby. Potom sa nalejú vodou a udržiavajú sa na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli asi 15-20 minút až do varu. Potom sa nádoba stiahne z ohňa a zabalí sa, aby sa vývar v teple lúhoval čo najdlhšie. Odvar odoberte po vychladnutí a prefiltrovaní.

Z okvetných lístkov. Suroviny sa odoberajú z výpočtu - jedna polievková lyžica na pohár vriacej vody. Nádoba sa uzavrie vekom, potom sa nechá uvariť v teple, potom sa infúzia prefiltruje a vypije.
Z útekov. Mladé výhonky s vetvičkami sa varia v termoske alebo inej nádobe, potenie na miernom ohni. Táto surovina si vyžaduje dlhý čas lúhovania, preto takéto nápoje robia večer, pričom ich nechávajú teplé celú noc. Ráno sa vývar prefiltruje a spotrebuje.

Spôsoby varenia, ktoré sa navzájom líšia, neovplyvňujú kvalitu nápoja. Môžete si vybrať ktorýkoľvek z nich podľa vlastných preferencií.

Ako použiť?

Aby šípkové prípravky priniesli telu maximálny úžitok, musia sa piť správne, najlepšie každý deň počas celej kúry, bez vynechania jediného dňa. Najčastejšie sa odporúčajú používať odvary alebo infúzie plodov divokej ruže až trikrát denne jednu hodinu pred jedlom.Šípkové prípravky dokážu povzbudiť chuť do jedla, zvyšujú odlučovanie žlče, preto nie je vhodné ich piť po jedle, ale je nežiaduce piť aj nalačno.

Odvar nalačno môže spôsobiť silné pálenie v žalúdku.

Priebeh liečby môže trvať až dva týždne. Šípky sa neodporúča užívať dlhodobo, môže sa vyskytnúť hypervitaminóza. Dospelým sa šípky predpisujú po pol pohári, deťom stačí štvrť pohára. Zvyčajne sa pijú infúzie ráno, poobede a večer. V noci nemusíte piť šípkové prípravky, pretože môžu narušiť váš obvyklý spánkový režim a povzbudiť celé telo.

Tí, ktorí podstupujú terapiu touto rastlinou, často zabúdajú, že po jej použití si musíte neustále vyplachovať ústa čistou prevarenou vodou, aby sa zubná sklovina nepoškodila vystavením kyseline askorbovej.

Môžete začať užívať šípky samostatne ako sezónnu prevenciu proti beriberi alebo prechladnutiu. Lekári odporúčajú dodržať trvanie priebehu prevencie 20 dní a ešte lepšie - 45-60 dní. Počas roka sa kurzy konajú s prestávkami, čo sú spolu 2 alebo 3 kurzy.

Ak sa zložky rastliny používajú na liečbu alebo úpravu akejkoľvek funkcie tela, dávkovanie, ako aj spôsob aplikácie, môže poradiť iba lekár, ktorý lieči konkrétne ochorenie.

Zo šípky sa dá pripraviť nielen vitamínový odvar či nálev. Jeho užitočné vlastnosti sú zachované aj pri iných spôsoboch použitia. Tu sú niektoré z najčastejšie odporúčaných:

ovocný sirup- čerstvé bobule sa umyjú, odstránia sa z nich semená s klkmi a potom sa jemne nasekajú. K výslednej hmote sa pridá voda v pomere 1: 2 a potom sa varí 10-15 minút od okamihu varu. Bujón sa nechá variť najmenej 10 hodín, potom sa prefiltruje. Potom sa k nej pridá cukor v pomere 1: 2 a vývar sa zahrieva na miernom ohni, aby sa cukor roztopil. Výsledný sirup sa skladuje vo fľašiach z tmavého skla s pevným uzáverom.
Šípkový olej- suché plody sú rozdrvené na prášok. Vezmite 3 malé sklenené nádoby. Šípkový prášok sa rozdelí na tri rovnaké časti a umiestni sa do každej nádoby. Rafinovaný olej sa zahreje na asi 50 stupňov a v každej nádobe sa naplní šípkami. Po 10 dňoch sa zloženie prvej nádoby naleje do druhej nádoby, pričom sa celá hmota dobre vytlačí. Po ďalších 10 dňoch sa zloženie druhej plechovky po stlačení pridá k tretej plechovke a trvá ďalších 10 dní. Potom sa hmota vytlačí, prefiltruje a hotový olej sa uloží do chladničky.

Šípkový a hlohový džem- čerstvé bobule sa umyjú, odstránia sa z nich semená, potom sa plody blanšírujú vriacou vodou. Bobule pripravené na varenie sa nalejú s hotovým cukrovým sirupom v pomere 1: 2 a potom sa varia až do varu. Potom sa džem odstaví z ohňa, nechá sa lúhovať asi 6 hodín, potom opäť na miernom ohni, privedie sa k bodu varu a opäť sa nechá lúhovať 5-6 hodín. Toto sa robí 3-4 krát, kým džem nezhustne. Na 2 kilogramy bobúľ vezmite 1 kilogram cukru a 500 mililitrov vody.
Šípkový kompót- na prípravu tohto nápoja sa odoberajú veľké bobule, ktoré nie sú vhodné na sušenie. Očistia sa od stoniek a semien a potom sa nalejú sirupom pripraveným v množstve 500 gramov cukru na 500 mililitrov vody. Šípku varte v sirupe asi 5-10 minút a potom pridajte do hmoty 2 litre vody a priveďte do varu. Do kompótu môžete pridať plátky citróna a trochu mletej škorice, piť teplý alebo vychladený.

Šípkové produkty môžu užívať deti aj dospelí. Aj bábätkám prvého roku života sa odporúča podávať šípkový vývar počnúc jednou čajovou lyžičkou, postupne zvyšovať objem. Tehotné a dojčiace matky musia šípky bezpodmienečne užívať, pretože žiadne umelé vitamíny sa s nimi nemôžu porovnávať v účinnosti udržiavania imunity a úrovne vitamínovej a minerálnej rovnováhy v tele.

Informácie o tom, ako variť šípky, nájdete v nasledujúcom videu.

Šípka je ker z čeľade Rosaceae, ktorý má široké využitie v ľudovom liečiteľstve. Na prípravu rôznych tinktúr, nápojov, obkladov a pod. používajú sa nielen šípky, ale aj jej listy, konáre, kvety a dokonca aj korene. Ale stále najobľúbenejšie sú šípky. Dnes vám povieme, ako ich variť a piť.

Ako variť sušené šípky?

Keď hovoríme o tom, ako variť šípkový čaj, najčastejšie sa rozumie, že sa uvarí suchý šípkový čaj. Ako v tomto prípade variť čaj? Spôsobov je viacero.

Metóda jedna. Získanie infúzie divokej ruže

Na to potrebujete termosku. Ak ho nemáte alebo nemá správnu veľkosť, môžete si termosku postaviť sami. Aby ste to urobili, musíte si vziať obyčajnú nádobu (na objeme nezáleží), plastové veko a nejakú prikrývku alebo veľkú utierku na zabalenie nádoby. Ale späť k receptu na prípravu šípkového nálevu.

Na jeho prípravu je potrebné vziať šípky a vodu v pomere 1:10. To znamená, že ak je vaša termoska určená na 1 liter, musíte si vziať 100 gramov suchých šípok. To sú približne 4 polievkové lyžice alebo asi 30 bobúľ. Je potrebné ich dôkladne umyť. A tu má recept na varenie dve alternatívne možnosti ďalšieho vývoja udalostí.

Môžete si vziať celé bobule a zaliať ich vriacou vodou. Výhodou tejto metódy je absencia klkov prítomných vo vnútri bobúľ. Ale tak chuť divokej ruže nebude taká výrazná.

Alebo môžete bobule nakrájať a potom ich v tejto forme vložiť do termosky a zaliať vriacou vodou. Potom bude chuť nasýtenejšia a šípky poskytnú maximálne množstvo užitočných látok. Ale tento spôsob prípravy má aj nevýhody, a to prítomnosť klkov v nápoji. V tomto prípade musíte nápoj pred pitím niekoľkokrát precediť cez gázu a až potom vypiť. A tiež musíte byť veľmi opatrní pri krájaní ovocia. Keďže sa klky môžu dostať na kožu, do očí a spôsobiť nepríjemné svrbenie.

V termoske musíte trvať na šípkach najmenej 7 hodín. Preto sa odporúča naliať ovocie večer, potom ráno dostanete nádherný nápoj.

Metóda dva. Šípkový odvar

Odvar z šípok sa pripravuje v rovnakých pomeroch ako nálev. Najjednoduchšou možnosťou je jednoducho povariť šípky 1 hodinu. V tomto prípade ich varte pod zatvoreným vekom a pravidelne pridávajte vodu. Potom sa odporúča trvať na tomto nápoji ešte niekoľko hodín. Ale v tejto podobe ho už môžete použiť. Pred použitím nezabudnite niekoľkokrát vývar precediť cez gázu.

Aký je najlepší spôsob varenia čerstvých šípok?

Ak chcete získať zdravý nápoj, môžete použiť čerstvé šípky. Na to budete potrebovať 2-3 polievkové lyžice bobúľ a 1 liter vody. Najprv si šípky umyjeme, potom pomačkáme vidličkou, prípadne prepasírujeme cez mlynček na mäso. Pamätajte však, že pri tom musíte byť veľmi opatrní, pretože chĺpky môžu zostať na rukách, v mlynčeku na mäso, dostať sa do očí alebo do iného jedla. Potom vezmeme pol litra vriacej vody a naplníme ju roztlačeným ovocím. Prikryjeme tanierikom alebo pokrievkou a zabalíme. Po 30-40 minútach vodu prefiltrujeme a nakrájané ovocie zalejeme zvyšnými 500 ml vody a varíme 30 minút. Opäť prechádzame. Nálev a šípkový vývar spojíme a nápoj je hotový.

Ako variť šípky počas tehotenstva alebo dieťaťa?

Najlepšie je použiť prvý spôsob lúhovania suchých šípok a plody nemiesiť. Malo by sa však pamätať na to, že 10-15 šípok obsahuje dennú potrebu vitamínu C. Preto by sa tento nápoj nemal zneužívať. A ak ste si pripravili infúziu 30 bobúľ na 1 liter vody, potom nemôžete vypiť viac ako 1/3 litra šípkovej infúzie denne.

Ako variť šípkový koreň?

Odvar z koreňov divokej ruže sa pripravuje nasledovne. Odoberieme 1 polievkovú lyžicu rozdrvených šípkových koreňov a 500 ml vody. Povarte divokú ružu 15 minút, potom ju nechajte asi 10-15 minút postáť a potom prefiltrujte.