Cérnametélt darált hússal recept. Recept: tészta darált hússal serpenyőben

Helló! A blog tulajdonosa, mint mindig, felveszi Önnel a kapcsolatot. Szereti a gyors és egyszerű ételeket, amelyeket fel lehet verni, és akár vacsorára is. Én személy szerint imádom, van egy-két ilyen recept a malacperselyemben, mégpedig a darált húsos tengerésztészta. Megnéztünk más lehetőségeket is, sőt volt egy szuper lehetőség párolt hússal is.

Ezúttal pedig tovább lépünk és kreatívkodunk, alkotunk a konyhában, és egy ilyen jól ismert és szeretett étellel örvendeztetjük meg vidám családunkat. Ön az? Vagy még mindig ellene vagy? Írd meg kommentben, milyen gyakran készíted ezt a húsos finomságot? És az emberei szívesen lesöprik az asztalról, és nem csak))).

Főzhetünk serpenyőben, ahogyan azt eredetileg mindenki megszokta, vagy használhatunk lassú tűzhelyet is erre a célra. Válasszon, és gyorsan kezdjen dolgozni.

Kitaláljuk, hogyan kell főzni a tésztát ennek a receptnek megfelelően, hogy még étvágygerjesztőbb legyen, és ízével és aromájával örvendeztessen meg. Ezért ennek az eredménynek az elérése érdekében kézzel, azaz otthon készítjük a darált húst, és ha nincs időd, akkor természetesen megvásárolhatod a boltban, de mindig jobban sikerül a sajátod.

Szükségünk lesz:

hús - 550 g
bármilyen alakú tészta - 550 g
hagyma - 1 db.
paradicsompüré - 3,5 evőkanál
zöldség és vaj
só, bors tetszés szerint

Főzési mód:

1. Kezdje a hús feldarabolásával, hogy könnyebben darálható legyen a húsdarálóban, apróra vágva.

3. Most, ahogy sejtetted, egy húsdarálón kell átpasszírozni, a darált hús már majdnem kész.

4. Nem marad más hátra, mint először a hagymát vajban szép aranybarnára pirítani, kockákra vágni, majd az így kapott darált húshoz keverni és átkeverni. Pár percig még pirítjuk alacsony lángon. Ebben az esetben sót, borsot és kedvenc fűszereket kell hozzáadnia.

5. Ezt követően öntsük a paradicsompürét közvetlenül a serpenyőbe, keverjük meg és pároljuk egy kicsit, hogy megjelenjen egyfajta savanyúság.

6. Ezután a tűzhelyen egy serpenyőben vagy más edényben forraljuk fel a héjakat, és engedjük le róluk a vizet.

7. Adjuk hozzá a húshoz az elkészített tésztát, keverjük össze és pirítsuk 2-4 percig közepes lángon. Nos, akkor terítsd meg az asztalt, és hívd meg a család összes tagját vacsorára. A tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórhatunk díszítésképpen. Mindezek mellett behelyezhet vagy kinyithat egy üveget.

Egy egyszerű tengerész recept paradicsompürével

Tudom, hogy sokan szeretik ezt a terméket, valószínűleg azért, mert ez a leggyorsabban elkészíthető. Ha tésztaimádónak tartja magát, haha, akkor kövesse ezeket az utasításokat.

Szükségünk lesz:

cérnametélt vagy spagetti -0,5 kg
darált sertés- vagy marhahús, vagy vegyes -0,3 kg
hagyma 1,5 db.
vaj - 40 g
só és bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. Kezdjük úgy, mint mindig a hagymát vágjuk fel, vágjuk kockákra, nem túl finomra. Ezután egy serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat, és megpirítjuk benne a hagymát.

2. Azonnal sózzuk, borsozzuk, aranybarnára és puhára sütjük.

Fontos! Alacsony hőfokon, hogy a hagyma ne égjen meg a serpenyőn.

3. Egy másik serpenyőben növényi olajon kisütjük a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ne feledje, hogy a darált hús nagyon gyorsan megsül, ezért ne vigye túlzásba, különben nagyon kemény lesz.

4. Cérnametélt adjunk a pirított hagymához, és öntsünk fel mindent forrásban lévő vízzel, veszünk fel kb. 1 liter vizet. Keverjük össze és fedjük le fedővel.

5. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg az összes nedvesség el nem párolog, ez nagyon gyorsan, szó szerint 5-7 perc alatt megtörténik, és a tészta ekkorra megfő. Ezután a képen látható módon adjuk hozzá az előkészített sült darált húst. Keverjük össze és pároljuk még pár percig.

6. Forrón és jó hangulatban tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Recept egy második, darált húsos fogás elkészítéséhez a Polaris multicookerben

Most készítsünk el egy olyan változatot, amelyben a szokásos serpenyőt egy többsegédre cseréljük. Redmondot veheted, nem sokban különböznek egymástól a Polarisnál. A legfontosabb dolog a megfelelő mód kiválasztása és a megfelelő idő beállítása. És akkor biztosan sikerülni fog.

Általánosságban elmondható, hogy ezt az ételt szupergyorsan és ízletesen kapod, ha helyesen követed az alábbi, lépésről-lépésre szóló utasításokat, szóval kezdj hozzá.

Szükségünk lesz:

tészta - 150 g
hagyma - 1 db.
darált hús - 250 g
növényi olaj

Főzési mód:

1. Öntsön olajat a multicooker tálba, és válassza ki a Sütés módot, állítsa a hőmérsékletet 150 fokra, és nyomja meg a Start gombot.

2. Ezután, amíg a tál melegszik, a hagymát vágjuk apróra egy éles késsel. Enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kiolvasztott vagy friss darált húst, kevergetve addig sütjük, amíg a hagyma és a hús megpuhul, megpuhul. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot.

Ezután tésztát kell hozzáadni a keverékhez, annyi vizet (meleget vagy forrót) adunk hozzá, hogy ellepje a tésztát, sózzuk. Adhatunk hozzá fűszereket, fűszereket, keverjük össze. Válassza ki a következő üzemmódot, például Pilaf, zárja le a fedelet, állítsa az időt 30 percre, és hurrá, Start.

3. 30 perc elteltével nyissa ki a fedelet, és alaposan keverje össze az egészet.

4. Mint látható, a tészta nem ragadt össze és nem főtt túl, csábítónak és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. A friss paradicsom pedig még jobban felkelti az étvágyat. Jó szórakozást))).

Ha általában szeret lassútűzhelyben főzni, akkor ajánlok egy másik lehetőséget a megtekintésre, ami az egyik kedvence lehet.

Hogyan kell főzni a klasszikus változat szerint, de sajttal

Az egyik korábbi cikkemben már bemutattam a makaróni és a sajt lehetőségeit, ebben a sötétkék változatot szeretném ajánlani. Remélem nektek is nagyon tetszik.

Szükségünk lesz:

darált hús - 350 g
hagyma - 1 db.
babérlevél - 1 db.
olasz gyógynövények - 1 tk
fokhagyma - 2 gerezd
víz - 1 evőkanál.
paradicsom a saját levében - 350 g
tészta - 200 g
sajt - 190 g

Főzési mód:

1. Először öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és forgassa alacsony lángon. Ezután a hagymát késsel felaprítjuk, puhára és aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékleten őrölt friss darált húst, és kevergetve. Sóval, borssal és olasz fűszernövényekkel ízesítjük. Készre főzzük.

2. Természetesen bármilyen más fűszert is használhat, válassza ki és válassza ki saját ízlése szerint. Ezenkívül mindenképp tegyél ide egy babérlevelet; dobhatod egészben, vagy turmixgépben porrá darálhatod. Ne feledkezzünk meg a fokhagymáról, mert nélküle nem lesz olyan illatos, vágjuk kerek darabokra.

3. Ezt követően adjuk hozzá a paradicsompépet saját levében, készítsünk belőle pürét, keverjük össze az egészet és pároljuk körülbelül 10 percig.

Most adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze és hagyjuk főni körülbelül egy csésze folyadékon.

4. Hihetetlenül fényes lesz, és még kész paradicsomszósszal is. A tetejére sajtot szórunk, kockákra vágjuk, vagy lereszeljük. Hűvösnek tűnik és csodálatos ízű. Jó étvágyat kívánunk!

Navy tészta - recept darált hússal és paradicsommal

Nos, befejezésképpen a spagetti egy másik változata, amely végül a nap receptje lesz, vagy életmentő, amikor fel kell verni valamit. Egyébként van egy megfelelő cikkem ebben a témában, ha nem vagy tisztában, nézd meg.

Szükségünk lesz:

Spagetti - 0,3 kg
Darált hús - 0,3 kg
Paradicsom (paradicsom) - 2 db.
Növényi olaj - 40 g
Fokhagyma - 2 gerezd
sajt - 190 g
Szárított gyógynövények

Főzési mód:

1. Tehát a darált húst és az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük. Öntsünk növényi olajat, és lassú tűzön süssük készre. A főzés legvégén adjunk hozzá borsot és sót.

2. Tegye a meghámozott paradicsom pépet egy edénybe, szórja meg fűszerekkel és ízesítőkkel, keverje össze. Ezután mindezt turmixgépben kell őrölni, amíg homogén szerkezetű nem lesz.

A spagettit sós vízben megfőzzük, majd az összes folyadékot lecsepegtetjük.

3. Adjuk hozzá a paradicsomszószt a darált húshoz, keverjük össze és pároljuk pár percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, amelyet átnyomunk egy présen vagy apróra vágunk.

Ezt követően, mielőtt a tészta összeállna, tedd ide. Keverjük össze és pároljuk 2-3 percig.

4. Tedd a kész alkotást egy csészealjra, és egyél egészségedre. Díszíthetjük friss uborkával és salátalevéllel.

Nos mára ennyi. Remélem tetszett ez a válogatás). Vacsorára pedig könnyedén elkészítheted ezt az egyszerű és könnyű ételt, amiről most már tudsz. Minden jót, jó hangulatot és kiváló kulináris találmányokat mindenkinek.

Vegye fel az oldalt a könyvjelzői közé, vagy kövessen a kapcsolattartó csoportomban, és gyertek el minél gyakrabban, nagyon örülök. Írj megjegyzéseket és kívánságokat. Viszlát mindenkinek.

A tészta darált hússal egy serpenyőben egy finom második fogás, amely egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Mindannyian szeretünk tésztát enni, és hús hozzáadásával kétszer olyan élvezetessé válik. A köret étvágygerjesztő és kielégítő lesz, így ez a recept teljesen helyettesítheti a teljes étkezést. Legyen kreatív, és hozzáadhat gombát, paradicsomot és különféle más zöldségeket a tésztához. Gyermekek és felnőttek szívesen fogyasztják ezt az ételt, így biztonságosan használhatja ezt a receptet.

Ezt az ételt gyakran hívják, de nem számít, hogyan hívják, egy dolog igaz - nagyon finom és kielégítő. Használhat teljesen különböző tésztákat - kagylókat, masnikat, spirálokat, spagettit. Bármilyen darált húst is használhat; sertés, marha vagy csirke. Nyáron paradicsomot és kaliforniai paprikát adhatunk a darált húshoz, télen egy evőkanál paradicsompürét adhatunk ízlés szerint.

Ízlési információk Tészta és tészta

Hozzávalók

Tészta 300 g;
Darált hús 350 g;
Hagyma 150 g;
Sárgarépa 150 g;
Növényi olaj 30 g;
só - 0,5 teáskanál;
Őrölt bors.

Hogyan főzzünk tésztát darált hússal egy serpenyőben

Vegye ki a szükséges mennyiségű tésztát. Használhat kagylót, tollat vagy spirális tésztát. Enyhén sós vizet forralunk, majd hozzáadjuk a tésztát és készre főzzük. Ezután a kész héjakat szűrőedénybe borítjuk, forró vízzel alaposan leöblítjük, és 7-10 percig hagyjuk lefolyni.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vagy kockákra vágjuk. A változatosság kedvéért használhat krími vagy hagymát. Tegye az apróra vágott hagymát egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és pirítsa aranybarnára.

Hámozzuk meg a sárgarépát. Vékony szeletekre vágjuk vagy finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a pirított hagymához, és közepes lángon tovább főzzük 5-7 percig. Ha kívánja, egy kis növényi olajat vagy forralt vizet adhat hozzá, hogy a sárgarépa megpiruljon.

A sült zöldségekhez adjuk a darált húst. Használhat sertéshúst, csirkét vagy válogatott. Lassú tűzön addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő. 8-10 percet vesz igénybe. Feltétlenül adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket ízlés szerint.

Már csak a főtt tésztát kell hozzáadni a kész húsöntethez. A serpenyőt alaposan keverjük össze, és lassú tűzön főzzük tovább 5-7 percig. Kóstoljuk meg és ízesítsük őrölt borssal és sóval, ha szükséges. Ebben a lépésben, a sütés végén, fűszernövényekkel - kaporral, petrezselyemmel és másokkal - díszítheti az ételt.

Kész a tészta darált hússal egy serpenyőben. Hívjon mindenkit az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Darált húsos tészta bármilyen tésztával elkészíthető. Receptünkben kagylót használtunk. A darált húshoz a sárgarépa mellett lédús, bőr nélküli paradicsomot is adhatunk.

IT3

Egy ilyen egyszerű és ismerős étel, mint a darált húsos tészta, többféleképpen elkészíthető, és minden alkalommal kielégítő, ízletes, és ami a legfontosabb, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hagyományos recept

A tengerészek stílusú darált húsos tészta serpenyőben történő főzésének klasszikus módja minimális összetevőket igényel:

A recept szerinti étel gyorsan elkészíthető - körülbelül 30 perc. A kalóriatartalom 172 kcal / 100 g.

Az étel elkészítése:

Darált hússal töltött tészta serpenyőben

A klasszikus tengerésztészta szokatlan módon is elkészíthető, mégpedig úgy, hogy nagy tésztákat (például kagylót) töltünk hústöltelékkel. Maga a töltelék teljesen eltérő lehet, minden a szakács preferenciáitól függ. Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szükség

Figyelembe véve azt a tényt, hogy minden „héjat” meg kell tölteni, a teljes főzési folyamat 1 órát vehet igénybe. Egy ilyen ízletes és gyönyörű étel 100 grammjának kalóriatartalma 259 kcal lesz.

Lépésről lépésre recept:

Először a „héjakat” kell félig főzni: ehhez felforraljuk a vizet, picit sózzuk, majd 4 percig főzhetjük benne a tésztát. Ezt követően szűrőedényben kell lecsepegtetni őket;
Amíg a víz forr és a „héjak” készülnek, meg kell sütni a darált húst: forró serpenyőbe kell önteni növényi olajjal, és folyamatos keverés közben teljesen megfőzni;
A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, a darált húshoz adjuk a reszelt sajt felét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, mindkét hozzávalót alaposan összekeverjük. Ez lesz a tészta tölteléke;
Minden „héjba” sajtos darált húst kell tenni, ehhez egy teáskanál segítségével. A tölteléknek nagyon jól tömörítettnek kell lennie;
Készítsen elő egy mély serpenyőt a későbbi sütéshez, egyenletesen helyezze bele az egyes töltött héjakat, és tegye félre;
Elkészítjük a zöldségeket: a hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, a paprikát csíkokra, a paradicsomot apró kockákra vágjuk;
Adja át a fokhagymát egy présen;
Újra felforrósítjuk a serpenyőt, felöntjük kevés olajjal, majd hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot és a borsot. A három összetevőt alaposan összekeverjük, és puhára sütjük. A sütés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát;
A töltött tészta tetejére helyezzük a sült zöldségeket, a zöldségekre szórjuk a maradék reszelt sajtot, öntsünk 100 ml vizet a serpenyőbe az edénnyel;
Fedjük le a serpenyőt fedéllel, helyezzük az edényt közepes lángra, az edényt legfeljebb 15 percig főzzük;
A kész töltött tésztát forrón kell tálalni.

Hogyan készítsünk tésztát hússal és tojással

A szokásos tészta- és darálthús-étel változatosabbá tételéhez, de anélkül, hogy túl sokat kellene aggódnia a főzés miatt, hozzáadhat egy normál csirke tojást és egy kis paradicsomszószt. Az étel aromás, ízletes és kielégítő lesz. Ehhez a következőkre lesz szükség:

Ennek az ételnek az elkészítési ideje körülbelül 40 percet vesz igénybe. Egy adag tészta kalóriatartalma tojással és darált hússal körülbelül 420 kcal lesz.

Főzési recept lépésről lépésre:

Tegyünk forrásban lévő vizet a tűzre, forraljuk fel, sózzuk meg és főzzük ki benne a tésztát;
Amíg főnek, elkezdheti a darált hús elkészítését. Ehhez fel kell melegíteni egy serpenyőt, olajat kell önteni, hozzáadni a darált húst, fedővel lefedni és 3 percig lassú tűzön főzni;
Közben a hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk (ehhez turmixgépet is használhatunk), a húshoz adjuk, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és ismét fedővel letakarjuk. A darált húst meg kell pirítani, a hagymát puhává kell tenni;
Két tojást külön tálba verünk, jól összerázzuk, majd a kapott masszát egy serpenyőbe öntjük és gyorsan összekeverjük az összes hozzávalót, majd beleöntjük a paradicsomszószt, a kapott masszát újra összekeverjük, még egy percig a tűzön hagyjuk, majd tedd félre;
A kapott tojásos-húsos keverékhez adjuk a főtt tésztát, keverjük össze az egészet és forrón tálaljuk.

Tészta hússal és zöldségekkel

Egy közönséges étel igazi főzési remekművé varázsolható, ha egy kicsit változatossá teszi különféle zöldségekkel és fűszerekkel. Például a közönséges tengeri tésztából olyan kitűnő ételt készíthet, amelyet még a válogatós esztéták is értékelni fognak. Amire itt szükséged van:

Szükséges termékek	Milyen arányban
Tészta (bármilyen formában)	400 gr
Darált sertés- és marhahús	0,5 kg
paradicsom	2 db
bolgár bors	2 db
Sárgarépa	1 db PC
Közepes izzó	1 db PC
Fokhagyma	5 szegfűszeg
Paradicsom szósz	4 evőkanál.
babérlevél	2 db
Őrölt koriandermag	0,5 tk
Őrölt bors (fekete, piros)	Íz
Só	Íz
Növényi olaj	A sütéshez
Víz	2 l

Ennek az ételnek az elkészítési ideje nem haladja meg a 40 percet. Egy adag körülbelül 495 kalóriát tartalmaz.

Hogyan főzzünk tésztát darált hússal és zöldségekkel:

Tegyünk vizet a tűzhely egyik égőjére, forraljuk fel, majd forraljuk fel benne a tésztát;
Amíg a víz forr, megsüthetjük a darált húst egy másik égőn: ehhez fel kell melegíteni a serpenyőt, öntünk bele egy kevés napraforgóolajat és hozzáadjuk a darált húst. Sütés közben folyamatosan törni kell egy spatulával;
A hagymát megpucoljuk és közepes kockákra vágjuk (lehet félkarika is), a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, mindkét hozzávalót a húshoz adjuk és összekeverjük. Pároljuk őket lefedve körülbelül 5 percig;
Közben elkészíthetjük a maradék zöldségeket: a paradicsomot leválasztjuk a héjától és kockákra vágjuk, a paprikát meghámozzuk a magokról és csíkokra vágjuk, a fokhagymát nyomkodjuk;
A serpenyő alatt kicsit mérsékeljük a lángot, a darált húshoz adunk borsot, paradicsomot és fokhagymát, babérlevelet, felöntjük paradicsompürével, mindent összekeverünk. Pároljuk az összetevőket körülbelül 15 percig, a főzés végén sózzuk, és adjunk hozzá piros és fekete borsot, ne feledkezzünk meg a korianderről sem;
Az elkészített hús-zöldségmasszához adjuk a kifőtt tésztát, mindent alaposan összekeverünk és forrón tálaljuk.

Tészta receptje paradicsommal és darált hússal

Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető és elég gyorsan elkészül, így bármelyik háziasszony kedvence lehet. Milyen termékekre lesz itt szükség:

Egy ilyen eredeti étel elkészítési ideje mindössze 20 perc. Egy adag kalóriatartalma körülbelül 400 kcal.

Tészta főzése darált hússal, sajttal és paradicsommal lépésről lépésre:

A paradicsomot kockákra, a chilipaprikát csíkokra vágjuk;
Öntsön egy kevés növényi olajat egy forró mély serpenyőbe, adjon hozzá darált húst, és egyenletesen ossza el a serpenyőben;
Amikor a darált hús kissé megsült, adjunk hozzá paradicsomot és chili paprikát, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a Taco fűszerezést és keverjük össze a hozzávalókat;
A húsos keverékhez adjuk a tésztát, az egészet összekeverjük, felöntjük egy kevés vízzel (vagy húslevessel), felforraljuk az egészet, majd mérsékeljük a hőt, és fedő alatt pároljuk az edényt kb. 15 percig (a tészta megpuhuljon);
Amíg az étel párolódik, elkezdhetjük a sajtszósz elkészítését: ehhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, majd adjunk hozzá lisztet, főzzük kb 5 percig folyamatos keverés mellett, hogy illatos krémes mártást kapjunk. enyhén barnás színű;
Öntsön tejet a szószba, forralja fel;
A keveréket addig keverjük, amíg besűrűsödik, majd levesszük a tűzről;
A Cheddar sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a szószhoz adjuk, mindent simára keverünk. Ezután kívánság szerint a sajtmasszát sózhatjuk és borsozhatjuk;
Öntsük a sajtszószt a serpenyőbe tésztával és darált hússal, alaposan keverjük össze mindent, és feltétlenül forrón tálaljuk.

A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy saját maguk készítsenek darált húst egész húsdarabokból, és ezt turmixgéppel vagy speciális késekkel ellátott húsdarálóval kell megtenni, hogy a húst apróra vágják (ebben az állapotban az összes levet megtartja, ami nagyon fontos ízletes étel elkészítéséhez).

A darált húsú tészta serpenyőben történő elkészítéséhez nem ajánlott fagyasztott húst használni, mivel ebben az állapotban sok hasznos tulajdonságot és ízt veszít.

Ahhoz, hogy az étel igazán ízletes legyen, a darált húst legjobban kétféle húsból készíteni, például marha- és sertéshúsból. Kísérletezhet és keverhet marha- és bárányhúst, bárányt és csirkét, sertés- és pulykahúst vagy sertés- és nyúlhúst.

Ha egy edényt darált hússal kell tölteni, akkor finomra reszelt burgonyát vagy cukkinit adhat hozzá, akkor a darált hús lédúsabb lesz.

Hal és garnélarák, kagyló és tintahal, szalonna és szalámi, prosciutto és pancetta, cukkini és padlizsán, paradicsom és hagyma, sajt és tejszín – szinte minden passzol a tésztához.Jól illik, és ami fontos, jelentős előnyökkel jár a szervezet számára. A szósz összetevőinek tápértékét mellőzve, és anélkül, hogy számokkal és okos kifejezésekkel terhelném a részletes információkat, csak néhány tényt közölnék:

Tehát a paszta tökéletesen enyhíti a fáradtságot és bizonyos mennyiségű lendületet ad (a B-vitaminoknak köszönhetően).
A paradicsom, fűszernövények, hagyma és fokhagyma gyakori társaságának köszönhetően a tésztaételek tulajdonképpen lelassítják a sejtek öregedési folyamatát (viva, antioxidánsok!).
Az olívaolajjal kombinált tészta hihetetlen, de igaz! - enyhítheti a gyomorfájdalmat.
Nos, és ami a legfontosabb: a tészta olyan szénhidrátraktár, amelyek energiát és erőt adnak az emberi szervezetnek.

Összegyűjtöttünk néhány nagyon népszerű darált húsos tészta receptet minden kulináris „műfajban”: rakott tészta és pite, tengerésztészta, lasagne, bolognai tészta és még sok más. A választék meglehetősen teljes képet ad arról, hogy milyen elképesztően változatos tésztákat lehet készíteni.

Navy stílusú tészta - „menza” klasszikus

Hogyan kell helyesen főzni a tengerésztésztát? A megfelelő receptnek a főtt hús receptjét tekintik, amikor egy darab sertéshúst először megfőznek, majd ledarálnak, és buggyantott hagymával kombinálják. A második módszer a nyers darált hús használata, amelyet egy serpenyőben hagymával egyszerűen párolnak. Pontosan 30 perccel tovább fog főzni az alaprecept szerint, de a darált húsos tészta nagyon puha lesz, és teljesen telítődik a húslével.

sertéshús 350 g
nagy hagyma 2 db.
növényi olaj 2 evőkanál. l.
tészta 400 g
só és fekete bors ízlés szerint

Cannelloni darált hússal

A Cannelloni széles üreges csövek formájú tészta, amely mindenféle töltelékkel (zöldség, darált hús, gomba) tölthető.

Alap és töltelék:

cannelloni csomagolás,
darált sertéshús - 250 gramm,
darált marhahús - 250 gramm,
hagyma - 1 fej,
paradicsompüré vagy gyümölcslé - 1 csésze,
bor - 1/3 csésze,
víz - ½ csésze,
fahéj - 1 rúd,
olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak,
parmezán sajt - 1 csésze,
só, bors, szerecsendió.

fokhagyma - 1-2 gerezd,
vaj - 3 evőkanál. kanalak,
paradicsomlé - 2 csésze,
víz - ½ csésze,
tej - 2 csésze,
Parmezán sajt szóráshoz - 1/2 csésze.

A megfőtt húst húsdarálóban ledaráljuk. Minden paradicsomon kis kereszt alakú vágást készítünk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük a paradicsomot. Ez megkönnyíti a héj eltávolítását, majd a hámozott paradicsomot késsel fel kell vágni vagy lereszelni.
A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a kicsavart húst, és pirítsuk újra 2-3 percig. Ezután beleöntjük a paradicsomos masszát, sózzuk, borsozzuk.
A darált húst egy nagy tálba tesszük, a finomra reszelt hámozott sárgarépát serpenyőben megpirítjuk. A darált húshoz adjuk, összekeverjük, ha szükséges sózzuk.
A kagylókat sós vízben félig főzzük - egy fehér „övnek” jól láthatónak kell lennie a vágáson. Tegye a tésztát egy tálba a darált hússal és keverje össze. A húskomponens kitölti a „héjakat” – ezért a kagyló alakú tészta optimális ehhez a recepthez.
Egy tepsit kikenünk vajjal, a „héjakat” kirakjuk darált hússal.
A tojásokat egy kis tálba törjük, és a tejszínnel összekeverjük. A kapott keveréket egyenletesen a tésztára öntjük. Megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Egy forró rakott eltörik, de ha kicsit hűlni hagyod, szép darabokra vághatod a pitét.

Tészta rakott darált hússal

Minél több darált hús és minél ízesebb a szósz, annál jobb. És a tészta típusa nem számít. A terjedelmes héjak, szarvak és penne mellett a lapos tészta, a spagetti és a rövid cérnametélt is alkalmas a rakott tésztához. A tojástöltelék alatt az összes komponens egyetlen rétegben lesz összekapcsolva.

darált borjúhús - 600 g
tészta - 300 g
hagyma - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
tojás - 4 db.
fokhagyma - 2-3 fog.
növényi olaj - 30 ml
paradicsomszósz - 150 g
só, bors - ízlés szerint
chili, lila hagyma, őrölt keksz
zöldek - tálaláshoz

Pastitsio

Mi az a pastitsio (gr. παστίτσιο)? Ízletes tésztaétel darált hússal és sajttal, lasagne-ra emlékeztet, két szósszal - bolognai és besamel.

Az alaphoz

hosszú csőszerű tészta vagy toll – 3 00 g
kemény sajt - 150-200 g

A bolognai szószhoz

darált hús - 500 g
közepes hagyma - 1 db.
paradicsom a saját levében – 200 g
paradicsompüré - 0,5 evőkanál. l.
növényi olaj - 2 evőkanál. l.
cukor – 1-2 chips.
só és bors - ízlés szerint
őrölt fahéj - 0,5 tk.
őrölt szegfűszeg - 1-2 chips.

A besamel szószhoz

tej - 500 ml
búzaliszt - 2 evőkanál. l. csúszdával
vaj - 50 g
szerecsendió – 1 chips.
só - 2 chips.
fehér bors – 1 chip.

Kiegészítő komponensek

só - 1 teáskanál.
víz - 2 l
növényi olaj - 1 teáskanál.
vaj - 10 g
zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.

Tészta húsgombócokkal

A darált húsos tészta elkészítésének egyik lehetősége, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek, a spagetti fasírttal. A vicces húsgombócok még finomabbak lesznek, ha a darált húshoz friss fűszernövényeket, kedvenc fűszereidet és pár gerezd fokhagymát teszel. A krém további gyengédséget és selymességet kölcsönöz az ételnek.

bármilyen paszta - 350 g
darált hús - 250 g
alacsony zsírtartalmú tejszín - 50 ml
bármilyen kemény sajt - 50 g
petrezselyem - néhány ág
növényi olaj
só, bors - ízlés szerint

A kész darált húst kevés sóval, borssal összekeverjük, diónál valamivel kisebb golyókat formálunk belőle. Növényi olajban kis lángon kisütjük a húsgombócokat, majd öntsünk hozzá fél pohár vizet, fedjük le és pároljuk 10-15 percig.

A spagettit sós vízben al dente főzzük, a kész tésztát áttesszük a serpenyőbe a húsgombócokkal, hozzáadjuk a tejszínt, elkeverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet, amelyben a spagetti főtt. Finomra vágott petrezselyemmel és reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk. Egy gyerek villámgyorsan eszi ezt a darált húsos tésztát!

Videós recept: Fészekes húsgombóc

Pite "kráterekkel"

És ismét egy egyszerű, egyszerű étel, amely nagyon eredetinek tűnik. Elkészítéséhez penne tészta vagy bármilyen más tészta szükséges hosszú üres tubusok formájában.

penne tészta - 400 g
darált hús - 200 g
paradicsom - 5-6 nagy
vaj - 20 g
tej - 1 pohár
tojás - 3 db.
oregánó vagy olasz fűszernövények keveréke
só, bors - ízlés szerint.

Próbálja meg saját maga elkészíteni a darált húst, még mindig biztonságosabb. Ha diétásabb ízt szeretne, használjon pulyka- vagy csirkefilét.

A tésztát sós vízben félig főzzük - ha a pennét keresztben kettévágjuk, akkor könnyen látszik a fehér, ki nem főzött „öv”.
A tepsi alját és falát kikenjük vajjal. Helyezzük a kifőtt tésztát a formába, ügyelve arra, hogy minden „rudat” szigorúan függőlegesen helyezzen el a formába. Ez eltart egy ideig, és némi szakértelmet igényel, de az eredmény megéri.
A paradicsomot megmossuk, kettévágjuk, lereszeljük, vékony bőrt hagyva a kezünkben. Ha nem bízik önmagában, és úgy gondolja, hogy nem tudja lereszelni a paradicsomot, miközben eltávolítja a héját, akkor forrásban lévő vízzel leforrázhatja, és először eltávolíthatja a héját a paradicsomról.
Miután jól felmelegítette a serpenyőt, süsse meg a darált húst növényi olajban. 5-7 perc múlva hozzáadjuk az elkészített paradicsomos keveréket. Kevergetve további 3 percig főzzük. A végén sózzuk, borsozzuk és szárítjuk a fűszernövényeket. Helyezze a kapott darált húst a tészta tetejére, ügyelve arra, hogy annak nagy része a penne közé essen, és ne feküdjön a tetejére.
A tojásokat egy kis tálba törjük, és a tejjel simára keverjük. A tojás-tej keveréket a tésztára öntjük.
200 fokra előmelegített sütőben kb fél órát sütjük. A kész lepényen a tojás és a tej sima felületet képez, amelyen pennelyukak „kráterként” látszanak.

Tészta darált hússal és padlizsánnal

Az étel természetesen szezonális, de ettől még finomabb. Amint beérnek a „kiskékek”, egy hatalmas tál farfalle kerül az asztalra (családomban ez a hagyományos tésztafajta ehhez a szószhoz), egy pohár bor, több gyertya, és lelkes társaság - egy este az öröm garantált.

tészta - 400 g
darált hús - 200 g
padlizsán - 3-4 db.
hagyma - 2 db.
kaliforniai paprika - 1 db.
paradicsom - 2 db.
petrezselyem - csokor
reszelt parmezán
növényi olaj
só, bors ízlés szerint

A padlizsánt megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk. Vágjuk apró kockákra, szórjuk meg sóval, és hagyjuk egy tálban 10-15 percig.
Ekkor felforrósított növényi olajon megpirítjuk a felkockázott hagymát. Kevergetve hozzáadjuk a darált húst, és további 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a vékony félkarikára vágott paradicsomot, és újra megpirítjuk.
Következik egy sor vékony kaliforniai paprika és chili paprika csíkokból. Amikor a darált hús és a zöldségek készen vannak, ideiglenesen tegyük félre a serpenyőt.
Egy másik serpenyőben kis adagokban süsse meg a padlizsánt. A kész „kék” kockákat egy darált húsos serpenyőbe tesszük. Amikor a padlizsánnal végzett manipuláció befejeződött, keverje össze újra a húst és a zöldségeket, és ha szükséges, pirítsa meg.
A tésztát al dente főzzük, húsmártással egy serpenyőbe tesszük. Apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Eredeti tészta és darált hús tekercs

Lasagna

Furcsa módon a lasagne is egyfajta tészta. Nehezen és nem gyorsan elkészíthető, de finom és lenyűgöző enni. Ne félj belekezdeni: miután 2-3 alkalommal megpróbáltad megfőzni ezt a tésztát darált hússal, hamar rá fogsz jönni, sőt kezd kreatívkodni is, különféle zöldségeket adsz a darált húshoz, kísérletezhetsz gyógynövényekkel és fűszerekkel. , és sajtokkal „játszani”.
Kezdjük az alaprecepttel?

Hozzávalók a recepthez:

lasagna - 9-12 lap
parmezán - 100 g.
besamel szósz - körülbelül 0,5 l
Bolognai szósz - 0,5 l

A bolognai szószhoz:

darált hús - 250 g
paradicsom - 5 nagy
növényi olaj
száraz olasz gyógynövények keveréke;
só és bors ízlés szerint.

hagyma - 2 nagy
fokhagyma - 2-3 gerezd
száraz olasz gyógynövények keveréke - 1 tk.
chili paprika - kis darab
darált hús - 500 g
tej - 500 ml
liszt - 1 evőkanál. l.
paradicsom - 5 nagy
tészta - 500 g (én jobban szeretem a vékony cérnametélt)
kemény sajt - 200 g
növényi olaj

A cérnametélt félig főzzük.
Felmelegített serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszernövényeket, a chili paprikát és a darált húst. Kevergetve főzzük körülbelül 5 percig közepes lángon, majd öntsük fel paradicsomszósszal, és forralás után kapcsoljuk ki.
Nem tudod, hogyan kell főzni? Egyszerű, mint a pite! A paradicsomon keresztbe vágunk, felöntjük forrásban lévő vízzel, fél perc múlva a vizet lecsepegtetjük, a héját gond nélkül eltávolítjuk. Ezt követően a paradicsomot lereszeljük vagy kézzel feldaraboljuk.
A tejmártáshoz a tejet és a lisztet összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és folyamatos keverés mellett felforraljuk. Szerecsendióval egyszerűen egyedi!
A tepsit kivajazzuk és ráhelyezzük a tészta felét. Befedjük a darált húsos keverékkel, és befedjük a cérnametélt másik felével. Töltsük meg tejes szósszal. A tetejére szórunk egy kevés reszelt kemény sajtot.
200 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Navy tészta lassú tűzhelyben

És még egy recept egy lassú tűzhelyhez. Azt mondják, hogy a tengerészek nem úgy értik a tengerésztésztát, mint a Szovjetunió idején a kantinokban, hanem szó szerint - halakkal főzik - spratt paradicsomban! Itt a recept egy nem szabványos lépést is használ - brokkolit a kompozícióban. Finom lett, próbáld ki! Jó étvágyat mindenkinek!

tészta - 200 g,
hagyma - 2 közepes,
brokkoli - 400 g,
növényi olaj,
vaj - 2 evőkanál. kanalak,
fűszerek, só - ízlés szerint.

Az orosz konyha gazdag egyszerű és gyorsan elkészíthető ételekben, amelyek emlékezetes ízükkel és lenyűgöző tápértékükkel tűnnek ki. Az egyik ilyen termék a tészta darált hússal egy serpenyőben, egy recept, amelyet még a főzésben kezdők is könnyedén megvalósíthatnak.

Hogyan készítsünk megfelelően finom tésztát darált hússal, hogy ne tapadjon össze a serpenyőben, és hosszabb ideig tároljuk a hűtőszekrényben? Erről fogok ma mesélni.

Konyhai eszközök: egy tágas serpenyő tapadásmentes bevonattal, egy másik serpenyő vagy egy kis bogrács, egy 2 literes vagy nagyobb űrtartalmú fazék, két-négy tágas tál, egy vágódeszka, egy hosszú kés és több kanál, egy fa spatula , konyhai mérleg, sütőkesztyű.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

A legjobb, ha a lehető legfrissebb paradicsompürét használjuk, lehetőleg házi készítésűt. Az ételhez saját levében sűrített paradicsomot is adhatunk.
A recept megvalósításához bármilyen darált húst választhatsz, nem kell csirkét használni. Ha kész darált húst szeretne vásárolni, ügyeljen a színére: világos rózsaszínnek kell lennie. Ezenkívül minél kevesebb zsírt lát a darált húsban, annál jobb minőségű.
Célszerű a göndör tésztát használni, mint a fülek, fürtök és kagylók. Így biztos lehetsz benne, hogy a tésztamassza nem fog összeállni főzés közben.

A főzési folyamat lépésről lépésre

200-300 g tésztát forrásban lévő sós vízben kifőzünk. Helyezze a hozzávalót egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
Öntsön 25-30 ml napraforgóolajat egy serpenyőbe vagy üstbe, és melegítse fel. Öntsön 550-600 g darált csirkét egy serpenyőbe, és keverje össze egy spatulával.
A húst addig főzzük, amíg színe megváltozik, közben megpucoljuk és karikákra vágjuk a hagymát.
Hámozzon meg 3 gerezd fokhagymát, és vágja apróra.
Adjuk hozzá az előkészített hagymát és fokhagymát a darált húshoz, és óvatosan keverjük össze.
Adjunk hozzá 45-50 ml paradicsompürét, 5 g csípős borsot, 7 g kristálycukrot és ízlés szerint konyhasót.
Keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk körülbelül tíz percig, majd vegyük le a tűzhelyről.
Helyezze a második serpenyőt a tűzhelyre, és öntse bele a maradék napraforgóolajat. A kissé kihűlt főtt tésztát egy serpenyőbe tesszük, konyhasót és fekete borsot adunk hozzá.
Keverjük össze, melegítsük körülbelül öt percig, majd vegyük le a tűzhelyről.
Tegyünk egy adag tésztát egy tányérra, töltsük meg az elkészített öntettel darált hússal - a mennyiséget állítsuk be saját ízlésünk szerint. Ezután az ételt az asztalra tálaljuk.

Hogyan és mivel szolgáljuk fel a terméket

A darált húsos tészta kiválóan játssza a főétel szerepét ebédre vagy vacsorára, ebben az esetben kenyér vagy egyéb pékáru nélkül tálaljuk. Ügyeljen arra is, hogy megfelelő italokat szolgáljon fel: tejet, kávét vagy cukrozatlan teát. A gyümölcslevek nem illenek jól a tésztához, de egyes ínyencek csak ezt szeretik.

A különféle szószok, különösen a majonéz, a tejszín vagy a tejföl további ízt adnak a tésztának. A receptben szereplő paradicsom jelenléte miatt a ketchup nem ajánlott.

Videórecept darált húsos tészta főzéséhez serpenyőben

A figyelmébe ajánljuk a videóban részletesen megtudhatja a választ arra a kérdésre, hogyan főzzük a tésztát darált hússal egy serpenyőben.

Ha az elkészített darált húsmassza hagymával és paradicsompürével kissé száraznak tűnik, öntsön bele egy kevés (legfeljebb két-három evőkanál) forralt vizet vagy sós lében konzerv paradicsomot.
A szokásos fűszerek helyettesíthetők kedvenc fűszerekkel, vagy egyáltalán nem használhatók, így nem kell pontosan követnie a receptet a hozzáadáshoz. Rozmaring, kurkuma, majoránna, bazsalikom és szerecsendió illik a tésztához.
A tésztát addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő, de ne hagyjuk, hogy pépes legyen, mert a mártással bevont tészta összetapadhat, ahogy kihűl.

Hasznos információk

Most, hogy már tudja, hogyan kell tésztát készíteni darált hússal serpenyőben, hasznos lenne megismerkedni a híresek receptjével, amelyek felülmúlhatatlan ízükkel és csodálatos, nagyon étvágygerjesztő megjelenésükkel tűnnek ki. Hasznos lehet egy megbízható recept is. Ez a gyors és nagyon aromás étel segít, ha nincs ideje hosszas főzésre.

Készítsen finomakat egy vidám lakomára, amely vonzó megjelenéséről és csodálatos ízéről híres. Ezenkívül figyeljen a hihetetlenül egyszerű receptre - ez a szokatlan, de nagyon ízletes termék örömet okoz az ínyenceknek és azoknak, akik értékelik a nem szabványos megoldásokat a főzés során.

Köszönöm mindenkinek a figyelmet a receptre! Várom, hogy írjon néhány véleményt az imént olvasott receptről, valamint tanácsot adjon, hogyan javíthatja ennek a finom ételnek az ízét és aromáját. Ossza meg tapasztalatait, beszéljük meg közösen a termék elkészítésének minden jellemzőjét. Jó étvágyat mindenkinek és további lenyűgöző kulináris győzelmeket!