A shawarmában szereplő összes termék. Shawarma egyszerű receptek

A Shawarmát joggal tartják az oroszok kedvenc gyorséttermének. Sokan kedvelik ezt az ételt gazdag íze és táplálkozási tulajdonságai miatt. Azok a háziasszonyok, akik az egész családot szeretnék etetni, nem akarnak pénzt költeni késztermékekre. Inkább otthon főzik a shawarmát, minimális pénzt költve. Vannak népszerű receptek, amelyek szilárdan beépültek a legtöbb női szakácskönyvbe. Nézzük meg mindegyiket sorrendben, adjunk lépésről lépésre utasításokat, és emeljük ki a legfontosabb dolgot.

Shawarma sertéshússal: a műfaj klasszikusa

fehér káposzta - 75 gr.
vékony örmény lavash - 2 db.
sertéspép - 160 gr.
növényi olaj - 20 ml.
fokhagyma - 4 gerezd
ketchup vagy paradicsompüré - 60 ml.
friss petrezselyem - opcionális
friss kapor - fél csokor
friss sárgarépa - 25 gr.
20% - 75 gr zsírtartalmú tejföl.
zöldhagyma - 4 szár
só ízlés szerint
granulált cukor - ízlés szerint
asztali ecet oldat (koncentráció 6-9%) - saját belátása szerint

A káposztát vékony, áttetsző szeletekre vágjuk, a sárgarépát nagy reszelőn lereszeljük. A petrezselymet, a zöldhagymát, a kaprot megmossuk és felaprítjuk, a sárgarépához és a káposztához adjuk. A keveréket addig keverjük, amíg a lehető leghomogénebb nem lesz. Ízesítsük ecettel, öntsünk bele növényi olajat.
Sózzuk és édesítjük a salátát ízlés szerint. A sertéshúst szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután két késsel újra alaposan felaprítjuk a tölteléket (ahogyan egy erre szakosodott létesítményben teszik).
Kezdje el elkészíteni a szószt. A paradicsompürét vagy ketchupot, a tejfölt és a préselt fokhagymát egy masszába keverjük. A szósz felkeverése után kezdje el összeállítani a shawarmát.
Az asztalra kenjük a lavash-t. A bal széléhez közelebb válasszon egy csíkot, amelyet mártással kell bevonni. Helyezze a sertéshús teljes térfogatának felét egy zsírozott felületre, és helyezze rá a káposzta- és sárgarépa salátát.
Öntse a szószt a tartalomra, és hajtsa be a pita kenyér felső széleit. Tekerje fel a shawarmát, tartsa ujjaival a tartalmát. Miután a tekercs 2 fordulatot tett, vágja le a felesleges pita kenyeret.
Melegítsük fel a palacsintasütőt a maximum jelig, helyezzük rá a shawarmát a varrás oldalával lefelé. Mindkét oldalát ropogósra sütjük. Ha a szélei megszilárdultak, csomagolja be a tekercset egy zacskóba, és tegyen rá egy kis húst és szószt.

Shawarma csirkével

vékony örmény lavash - 2 db.
pácolt uborka - 1 db.
majonéz 25% zsír - 80 gr.
tejföl - 90 gr.
sárgarépa - 1 db.
paradicsom (nagy) - 1 db.
fokhagyma - 4 db.
csirke filé - 420 gr.

Távolítsa el a bőrt a csirkemellről, ha van. Forraljuk fel a húst úgy, hogy kevés sót és őrölt borsot adunk a vízhez. Sütés után a húst kivesszük, lehűtjük, serpenyőben 3 percig sütjük napraforgóolaj hozzáadásával.
A hátszínt vékony szeletekre vágjuk. Vágja fel a káposztát, és nyomja össze a kezével, hogy a termék kiengedje a levét. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük.
Öblítse le a paradicsomot, távolítsa el a szárát és a héját (opcionális). A zöldséget vékony narancsszeletekre vágjuk. A pácolt uborkát csíkokra vágjuk.
Kezdje el elkészíteni a shawarma szószt. Keverjük össze a majonézt tejföllel, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. A keveréket simára keverjük.
A pita kenyeret sima felületre terítjük, a közepére kenjük a szószt és rátesszük a csirkehúst. Az oldalára helyezzük a paradicsomot, uborkaszeleteket, káposztát, sárgarépát, leöntjük majonézes öntettel.
Először hajtsa be a pita kenyér felső széleit, majd készítsen egy tekercset. Készíts elő egy palacsintasütőt, melegítsd fel, helyezd a tekercs varrásával lefelé. Hagyjuk állni, amíg meg nem jelenik a kéreg, majd fordítsuk át a másik oldalára.

szójaszósz - 145 ml.
friss uborka - 1 db.
örmény lavash - 2 db.
friss paradicsom - 1 db.
marha szűzpecsenye - 145 gr.
vaj - 60 gr.
fokhagyma - 4 gerezd
növényi olaj - 30 ml.
tejföl - 40 ml.
majonéz - 40 ml.
burgonya chips - ízlés szerint
friss kapor - fél csokor
„4 paprika” fűszerezés - ízlés szerint
zöldhagyma - 2 hüvely

Keverje össze a napraforgóolajat, a szójaszószt és a fűszereket egy mély tálban. A marhabélszínt megmossuk, serpenyőben vajban 15 percig sütjük, majd felöntjük vízzel, és puhára pároljuk. Minden manipuláció után hűtse le a húst, és vágja vékony szeletekre.
Keverjük össze a marhahúst a szósszal, adjunk hozzá tejfölt, majonézt és egy csokor apróra vágott kaprot. Nyomja ki a fokhagymát, és keverje hozzá a fő keverékhez. Hagyja állni a húst negyed órát, hogy telítődjön a páctól.
Vágjuk le az uborkáról a „csikket”, a zöldséget pedig vágjuk csíkokra. A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk, vékony szeletekre (lapos félkarikára) vágjuk.
A pita kenyeret sima felületre fektessük, a húst elosztjuk a bal szélén, mellé helyezzük az uborkát paradicsommal és egy szár zöldhagymát. Helyezzen egy kis burgonya chipset a marhahús tetejére.
Tegye rá a pita kenyér széleit, tekerje fel a shawarmát, és süsse meg egy száraz serpenyőben. Forrón használd, különben a chips pépes lesz.

Shawarma sajttal

paradicsom - 0,5 db.
uborka - 0,5 db.
kemény sajt - 60 gr.
majonéz (zsírtartalom 15-25%) - 50 gr.
vékony lavash - 2 db.
friss kapor - fél csokor
választott hús (bármilyen) - 300 gr.
almaecet - 20 ml.
granulált cukor - 10 gr.
só - 1 csipet
koreai sárgarépa - 80 gr.
paradicsompüré vagy ketchup - 50 gr.
vöröshagyma - 1 db.

Keverje össze az almaecetet, a sót és a kristálycukrot egy keverékben, és forralja a keveréket, amíg a szemcsék fel nem oldódnak. A hagymát felaprítjuk, és az elkészített mártásban pácoljuk. Az expozíciós idő 15 perc, ezután a keveréket le kell engedni.
A paradicsomot és az uborkát mossuk meg, távolítsuk el a „csikket” és az ehetetlen részeket (szár, gally, stb.). Vágja csíkokra a zöldségeket, és kezdje el feldolgozni a húst. Mossa meg, vágja szeletekre, süsse növényi olajban, amíg meg nem fő.
Reszelje le a sajtot durva reszelőn, és kezdje el összeállítani a shawarmát. A pita kenyeret kiterítjük, a bal oldalát (ahol a hozzávalók kerülnek) kenjük meg majonézzel és ketchuppal. Helyezzen rá koreai sült húst és sárgarépát.
Helyezze a paradicsomot, az uborkát és az ecetes hagymát a fő összetevők mellé. Még egyszer kenjük be a tölteléket ketchuppal és majonézes szósszal, szórjuk meg reszelt sajttal és apróra vágott kaporral. Először hajtsa be a pita kenyér felső széleit, majd tekerje fel teljesen a tekercset.
Melegítsük fel a palacsintasütőt, csökkentsük a hőt, és helyezzük rá a fasírtot a varrás oldalával lefelé. Tálalás előtt addig sütjük, amíg a kéreg meg nem jelenik, a tetejét majonézzel és egy darab hússal díszítjük.

fehér káposzta - 160 gr.
burgonya - 2 gumó (közepes méretű)
majonéz 25% zsír - 40 gr.
csirke filé - 280 gr.
almaecet - 10 ml.
vékony lavash - 2 db.
vöröshagyma - 1 db.

A csirkefilét megmossuk, a fóliát levesszük, apró kockákra vágjuk. Forró serpenyőben 5 percig sütjük, majd szűrt vízzel felöntjük. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a húst 10 percig párolni.
Ha kész a csirke, vágjuk csíkokra vagy vékony szeletekre. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Ezután megsütheti növényi olajban, vagy hagyhatja az eredeti helyén (minden a személyes preferenciáktól függ).
A burgonyagumókat megmossuk, csíkokra vágjuk, olajsütőben vagy serpenyőben megfőzzük, hogy teljes értékű krumplit kapjunk. A burgonyát a szokásos módon sütheti, ha nem rendelkezik megfelelő felszereléssel.
Vágja fel a káposztát, ízesítse almaecettel, és kezdje el összeállítani a shawarmát. Helyezze a pita kenyeret az asztalra, kenje meg majonézzel azt a helyet, ahol az összetevőket elhelyezi. Jobb, ha ragaszkodunk a baloldalhoz.
A csirkét majonézre helyezzük, a hús tetejére felaprított káposztát és egy kis hagymát teszünk. Helyezze a burgonyát az oldalára, húzza vissza 3-5 cm-re a szélektől, hogy könnyebb legyen a shawarma becsomagolása.
A tölteléket majonézes szósszal öntjük, és a felső széleket ráhajtjuk. Készíts egy tekercset, készíts elő egy palacsintasütőt. Melegítse fel, ne adjon hozzá olajat, helyezze a varrás oldalával lefelé. Várja meg, amíg a kéreg megjelenik, fordítsa meg az edényt. Sütés után kezdje el enni.

Shawarma padlizsánnal

fokhagyma - 6 gerezd
friss kapor - 1 csokor
paradicsom - 2 db.
növényi olaj - 80 ml.
majonéz (legfeljebb 20% zsírtartalommal) - 60 gr.
vékonyra hengerelt lavash - 4 db.
ketchup - 60 gr.
padlizsán - 0,5 db.
sertéshús - 460 gr.
őrölt bors, fűszerek, só - ízlés szerint

A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Helyezze a padlizsánt egy mély edénybe, adjon hozzá sót, keverje meg és hagyja negyed órát. Ez a lépés a padlizsánban rejlő keserűség kiküszöbölésére szolgál.
Áztatás után az apróra vágott zöldséget serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Amikor aranyszínű kéreg jelenik meg, kapcsolja ki az égőt. A padlizsánt sütés után azonnal egyforma méretű kockákra vágjuk.
A kaprot vízzel leöblítjük, felaprítjuk, a padlizsánhoz adjuk. Nyomd ide a fokhagymát, adj hozzá fűszereket, adj hozzá majonézt. A keveréket jól összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk. Kezdje el a hússal való munkát.
Távolítson el minden zsíros részt, mossa meg a sertéshúst, és törölközővel szárítsa meg. Vágja csíkokra, és süsse növényi olajban, amíg teljesen meg nem fő. Ezt követően a húst két késsel apróra vágjuk.
Terítsd ki a pita kenyeret, helyezd a padlizsánt a bal oldalra, tedd rá a sertéshúst és a paradicsomot. Kívánság szerint a tetejét ketchuppal vagy paradicsompürével (opcionális) kenjük. Kezdje el összeállítani a shawarmát, amíg az összes hozzávaló még meleg.
Hajtsa be a felső széleit, hogy a töltelék a helyén maradjon. Lassan tekerje fel a pita kenyeret, tartsa a tartalmát a vezető ujjaival. Nyomd le a tölteléket, sodord csőbe a terméket. Vigyázzon, nehogy a hús kiessen.
Amikor a shawarma kész, készítsünk elő egy palacsintasütőt. Melegítse fel maximális hőre, helyezze a tekercs varrásával lefelé. Ropogósra és aranybarnára sütjük. Tegye ugyanezt a második oldallal is.
Ha megsült, díszítsük a tetejét majonézes szósszal, egy darab hússal, friss kaporral és ketchuppal. Forrón tálaljuk, különben a padlizsán kiengedi a levét, ami felszívódik a pita kenyérbe és megpuhítja.

Nem nehéz elkészíteni a shawarmát otthon, ha követi a rendelkezésre álló technológiákra vonatkozó gyakorlati ajánlásokat. Fontolja meg a legnépszerűbb recepteket, amelyek sertéspép, csirkefilé és marhabélszín alapján készültek. Készítsen tekercset kemény sajttal, padlizsánnal és sült krumplival. Kísérletezzen, változtassa az arányokat saját belátása szerint.

Videó: hogyan készítsünk finom shawarmát 5 perc alatt

2015.10.20-ig

Ha valamilyen oknál fogva fél shawarmát vásárolni a piacon, ne tagadja meg magától, hogy kipróbálja ezt az érdekes közel-keleti ételt. Figyelmébe ajánlom az otthoni shawarma receptjét. Sok főzési lehetőség van. A shawarma általában apróra vágott sült hús, friss zöldségek és szósz, pita kenyérbe csomagolva. A recept könnyen követhető és nem igényel sok időt. Az étel alkalmas napközbeni gyors uzsonnára és baráti összejövetelekre is.

A shawarma sikeres elkészítésének kulcsa a szósz és a fűszerek. Használjon különféle fűszereket (fekete bors, koriander, kömény, kapor, bazsalikom, koriander és mások ízlés szerint) - ez keleti ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók

Lavash - 4 db.
Csirke filé - 400 g
pekingi káposzta - 1/2 db.
Uborka - 3 db.
Paradicsom - 3 db.
Majonéz - 200 g
Tejföl - 200 g
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Citromlé - 2 evőkanál.
Fűszerek, szárított gyógynövények - ízlés szerint
Napraforgóolaj sütéshez

Lépésről lépésre az otthoni főzés folyamata

Készítse elő a szükséges termékeket, mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a káposzta felső leveleit.

A húst hosszúkás kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével. 15 percig pácoljuk. (ha van időd, hagyd a húst a fűszerekkel egy órát állni).

Kiolajozott serpenyőben készre sütjük a filét. Fontos, hogy a szegyet ne süssük túl a tűzön, mert elveszti szaftosságát.

Az uborkát csíkokra vágjuk.

A paradicsomot ugyanígy feldaraboljuk.

A kínai kel felaprítjuk (helyettesíthetjük fehér káposztával).

A következő lépés a szósz elkészítése. Ehhez keverjük össze a tejfölt majonézzel 1:1 arányban, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, egy evőkanál citromlevet, szárított fűszernövényeket (kapor, bazsalikom), facsarjunk bele két-három gerezd fokhagymát.

Körülbelül 2 evőkanál szószt kenjünk a pita kenyérre (közelebb a széléhez, ahonnan elkezdjük csomagolni).

A főtt hús negyedét megkenjük a szósszal.

Adjunk hozzá zöldségeket a filé tetejére - uborka, paradicsom, káposzta.

Öntsük rá a szószt, és csavarjuk egy csőbe, a széleit óvatosan hajtsuk be felül és alul. Ügyeljünk arra, hogy a lavash friss legyen, mert a szárított lavash szakadás nélkül nehezen tekerhető.

Tálalás előtt melegítse fel a shawarmát mindkét oldalán egy fedővel ellátott száraz serpenyőben. Ezt nem szabad mikrohullámú sütőben csinálni, mert előfordulhat, hogy a pita kenyér nem szárad ki, inkább beázik.

A Shawarma otthon készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

3 csillag – 1 vélemény alapján

Kedves barátaim, egy válogatást készítettünk kifejezetten az Ön számára. A legfinomabb és legeredetibb shawarma receptek otthon. A Shawarma egy igazán univerzális étel, amely különféle összetevőket kombinálhat, és még mindig finom. Akkor is elkészíthető, ha nincs időd vacsorát főzni, és a háztartásban már a kanalakat kopogtatják az asztalon, vagy remek lehetőség gyermeked iskolai ebédjére. Általában minden alkalomra elkészítheti ezt a csodálatos ételt.

Shawarma kolbásszal

Túl fáradt vagy a munkától, vagy nincs elég szabadidőd vacsorázni. Éhes emberei pedig valami finomat és kielégítőt követelnek, és 5 perc alatt. Van egy kijárat. Igen, igen, jól hallottad, ételünk a legéhesebb embernek fog tetszeni.

Hozzávalók:

lapos kenyér - 2 darab;
uborka és paradicsom - egyenként több darab;
koreai sárgarépa - 150 gramm;
kolbász - 300 gramm;
káposzta levelek - 4-5 darab;
sajt - 150 gramm;
ketchup, majonéz, gyógynövények - ízlés szerint.

Shawarma kolbásszal. Lépésről lépésre recept

A kolbászt kockákra vágjuk.
Az összes hozzávalót apróra vágjuk, kivéve a sajtot és a sárgarépát.
A kolbászt és az összes többi hozzávalót ráhelyezzük a laposkenyérre. Öntsük rá a szószokat.
A laposkenyérünket feltekerjük, és egy serpenyőben pár perc alatt megsütjük.

Ha hirtelen nincs kolbászod, de van kolbászod, akkor nyugodtan használd fel az ételedbe. Csak a legfinomabb ételeket készítse a „Nagyon finom”-val.

Shawarma csirke recept

A következő shawarmánk csirkével készül. Valahányszor a családommal a piacra jövünk, megfordul a fejünk az ott elkészített shawarma aromájától. A nyárson sütött csirke annyira finom, hogy csak könnybe lábad a szája. Az illata hihetetlen. A friss zöldségek és fűszernövények aromája megőrjít. Ma ugyanazt az ízletes és étvágygerjesztő shawarmát készítjük el veled.

Hozzávalók:

csirkehús - 350 gramm;
majonézes szósz, ketchup, fűszerek - ízlés szerint;
káposzta - 250 gramm;
hagyma - 1 fej;
lapos kenyér - 1 csomag;
napraforgóolaj - sütéshez.

Shawarma csirke recept. Lépésről lépésre recept

Először a csirkefilét alaposan megmossuk, és papírtörlővel szárítjuk.
A filét kis csíkokra vágjuk.
A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és napraforgóolajon 5-7 percig pirítjuk.
Ezután hozzáadjuk a csirkehúst. Adjunk hozzá fűszereket.
A káposztát apró csíkokra vágjuk. Aztán emlékezünk egy kicsit. (Csak kicsit, nem sokat).
Keverjük össze a káposztát majonézes szósszal és fűszerekkel. Keverj össze mindent.
Az uborkát és a paradicsomot is csíkokra vágjuk.
Vegyük a pita kenyeret és osszuk fel részekre. A csomag nagyon nagy méretű, így könnyen négy shawarmára osztható.
Kenje meg minden pita kenyeret ketchuppal.
Kiterítjük a csirkehúst, majd jön a káposztasaláta és a zöldségek.
Tekerjük tekercsbe, és egy serpenyőben süssük meg mindkét oldalát.

Természetesen a házi shawarma elkészítéséhez nem nyárson sütjük a csirkét. De a shawarmánk íze nem rosszabb, sőt fordítva.

Shawarma "Megnyalod az ujjaidat"

Ebben a receptben hússal és ecetes hagymával készítjük el ételünket. Próbáld ki, és a férfi feled nem tud majd elszakadni ettől a shawarmától.

Hozzávalók:

lavash - 1 csomag;
hús - 400 gramm;
kínai kel - 5 lap;
medvehagyma - 1 közepes fej;
paradicsom és uborka - egyenként 200 gramm;
kaliforniai paprika - 150 gramm
petrezselyem, tejföl, ecet, fűszerek - ízlés szerint;
fokhagyma - pár gerezd;
napraforgóolaj - 50 gramm.

Shawarma "Megnyalod az ujjaidat." Lépésről lépésre recept

Nyomja ki a fokhagymát egy tányérba, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket és tejfölt. Adjunk hozzá fűszereket is. Keverd össze.
A hagymát ecetben és fűszerekben pácoljuk.
A húst napraforgóolajon megsütjük.
A maradék zöldségeket apróra vágjuk.
Osszuk négy részre a lavash-t. Mindent megkenünk az elkészített szósszal.
A tetejére húst teszünk, majd ecetes hagymát és zöldségeket. Feltekerjük és kisütjük.

Ha nagy majonézrajongó vagy, akkor a receptben a tejfölt helyettesítheti majonézzel. Továbbá, ha nem tudod elképzelni a shawarmát ketchup nélkül, akkor bátran add hozzá főzés közben. Jó étvágyat kíván a “Nagyon finom”!

Amíg az internet azon vitatkozik, hogyan mondjuk helyesen „shawarma” vagy „shawarma”, mi gyorsan elkészítjük ezt a kiadós nassolni valót. Egyáltalán nem szükséges az ajtón kívülre menni utcai ételek kereséséhez, és otthon a shawarma nem rosszabb, sőt még jobb. Ítélje meg Ön: mindent mi irányítunk, ami a vékony lapos kenyérbe kerül, abszolút minden hozzávalót: húst, zöldséget és szószokat. A zsíros sertéshúst helyettesíthetjük pulykával vagy csirkehússal, mellőzhetjük a csípős szószokat, vagy éppen ellenkezőleg, ha csípősen szeretjük, szívből rakhatjuk. Hatalmas mozgástér a képzeletnek!

Nem tudom ti hogy vagytok vele, de városunkban az összes street food spot finoman szólva is kérdéses! Ha neked is hasonló a helyzeted, ne kockáztasd az egészségedet, főzz magad!

Szóval, térjünk át az összetevőkre (4 db-hoz):

Nehéz meghatározni, hogy milyen szószokra és összetevőkre van szükség, mivel a shawarmának a kedvenc termékeiből kell állnia! Ugyanez vonatkozik a hozzávalók számára is... De megjelölöm azokat a hozzávalókat, amiket általában a családunkban főznek, és te alakítod a receptet az Ön igényei szerint.

örmény lavash - 2 db. (minden lapot két részre vágunk)
Csirke (vagy pulyka) filé - 400 g Bármilyen húst használhat: sertés, marha, stb.
Fokhagyma szósz - 4 evőkanál. l. (ezt saját kezűleg is elkészítheted, ha sűrű tejfölt összekeversz egy gerezd fokhagymával és fűszernövényekkel)
Zöld saláta hagyma - 2 evőkanál. l. (finomra vágott)
Növényi olaj hús sütéséhez - 2 evőkanál. l. (én olajbogyót használok)
Koreai sárgarépa - 250 g (shawarmánkban ez kötelező összetevő)
Ketchup vagy bármilyen más kedvenc szósz (használhat barbecue-t, édes-savanyú,
chili szósz stb.
Paradicsom - 2 db. közepes méretű
Só, cukor, bors ízlés szerint

Melyik pita kenyeret válasszuk a shawarmához?

Városunkban kétféle örmény lavash árulunk: kerek és téglalap alakú. Ebben a receptben téglalap alakút használtam, de a forma nem befolyásolja az ízt, azt használd, amelyik kényelmesebb. A tölteléket jobban szeretem rendesen becsomagolni, hogy ne folyjon ki a szószból, ezért inkább a téglalap alakú pitát.

Shawarma otthon (recept fotókkal lépésről lépésre)

A csirkefilét megmossuk, papírtörlőn leszárítjuk, majd apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a húst.

Kissé aranybarnára sütjük, majd sózzuk, borsozzuk és a kedvenc fűszereinket hozzáadjuk. Spatulával keverjük össze, hogy a darabok ne égjenek meg.

Nem számít, milyen húsból készíted a shawarmát, a húst teljesen meg kell főzni! A csirke esetében 10-15 percet vesz igénybe, a marhahús főzése tovább tart.

Ha a főzés végén a húsdarabok túl nagynak tűnnek, késsel tovább vághatod őket.

Amíg a hús sül, a zöldségeket felaprítjuk. Paradicsom - közepes méretű darabokra. Általában zöld friss uborkát is teszek bele, de most itt az évszak - késő ősz és az uborka már rég elment, a török pedig teljesen ízetlen. Ha van kéznél friss uborka, feltétlenül használja a töltelékhez: finomabbá és „frissebbé” teszi a shawarmát.

A hagymát finomra vágjuk.

Most kiterítünk egy vékony pita kenyeret az asztalra, és elkezdjük tölteni a lapos kenyeret. Általában minden levelet két részre vágok, és a shawarma még mindig nagyon nagy méretű. Megpróbálhat egyet, majd beállíthatja a pita kenyér méretét az Ön igényei szerint. Például ne két részre osszuk, hanem háromra.

Hogyan csomagoljuk be a shawarmát?

Hogyan töltöm meg a pitás kenyeret: 2-3 cm-t hátrébb lépek minden szélétől, először megkenem a lapos kenyeret ketchuppal és fokhagymás szósszal. Ezután koreai sárgarépát, rántott húst teszek ki, majd paradicsomot és fűszernövényeket használnak. Itt teret adsz kreatív impulzusaidnak, és az ízlésedre koncentrálsz: ha például szereted a fehér káposztát, vágd fel és tedd a töltelékhez.

Ha friss fehér káposztát használunk, először aprítsuk fel, sózzuk meg, majd kézzel nyomkodjuk össze, hogy a káposzta lágyabb legyen.

A képen látható módon meghajlítjuk a pita kenyér széleit. Ezután balról jobbra csavarjuk a hajtogatott élt. Tenyérrel enyhén nyomja meg a csövet tekerés közben, hogy a töltelék jól összetömörödjön. Ez az, a shawarma majdnem kész!

Annak érdekében, hogy a pita kenyér ropogós legyen, és ne maradjon gumis, azt javaslom, hogy grillserpenyőben süssük meg olaj nélkül. Először is, a pita kenyér nem bontakozik ki, ha felmelegítjük a varratot. Másodszor, a torta szerkezete drámaian megváltozik! És harmadszor, a forró shawarma jobban ízlik - sokszor tesztelték!

És most végre meghívjuk családunkat egy kiadós uzsonnára)! Jó étvágyat kívánunk!

A Shawarma nagyon tápláló, és talán minden családtag megeszik egy darabot, nem többet. Ha még megvan a töltelék és a pita kenyér, csomagold be a shawarmát tartalékba, csomagold be fóliába és tedd be a hűtőbe. Ott több napig eláll (2 napig, nem javaslom tovább tárolni). A shawarmát bármikor felmelegítheti egy serpenyőben, és tálalhatja. Ne melegítse mikrohullámú sütőben, mert a benne melegített paradicsom íze nem túl kellemes, a zöldek pedig még rosszabbak.

Ne felejtse el megosztani a megjegyzésekben, hogyan készíti el a shawarmát? Esetleg valami finomat és szokatlant teszel a töltelékbe? Arra is kíváncsi vagyok, hogy próbáltad-e magad sütni pita kenyeret? Hallottam, hogy egyszer-kétszer megsül, de még nem volt alkalmam kipróbálni. Ha van bevált recepted, kérlek oszd meg.

Viszlát!

Amikor fotókat adsz hozzá az Instagramhoz, tüntesd fel a #pirogeevo vagy #pirogeevo címkét, hogy megtalálhassam fotóidat az interneten és megcsodálhassam őket. Köszönöm!

Kapcsolatban áll

A shawarma főzése nagyon egyszerű, és nincs szükség különösebb kulináris készségekre, hogy otthon elkészítsen egy finom ételt.
Ez az étel már szó szerint mindenhol megvásárolható. Vékony pita kenyérből vagy pita kenyérből áll, melybe rántott húst (bárány, csirke), zöldségeket (káposzta, uborka, paradicsom) csomagolnak, és mindezt a finomságot ketchuppal és majonézzel öntik. Gyakran lehet találni hasonló ételt - shawarma, fő különbségei a shawarmától: csak csirkét, káposztát és paradicsomot használnak, és mindent egy látványos tejfölös szósszal ízesítenek, jó adag fokhagymával.

De ez csak egyfajta kiváló arab finomság a pita kenyérben, amelynek pontos nevét lehetetlen kideríteni - minden nemzetnek megvan a saját neve a húsos laposkenyérnek. Tehát miből áll a shawarma, és hogyan kell elkészíteni otthon saját kezűleg?

Lépésről lépésre recept fotókkal. Készítsen shawarmát vékony pita kenyérben csirkefilével, zöldségekkel, fűszernövényekkel és fűszerekkel:

Ennek az ételnek a húsának zsírosnak kell lennie; az ideális lehetőség a csirke, bárány, pulyka (a sertéshús nem az araboknak való). Sütés előtt pár órára keleti fűszerkeverékbe kell áztatni. A húst speciális nyárson kell sütni, amely függőlegesen helyezkedik el.

Fel kell fűzni a teljes bélszínt, amely a főzési folyamat során a tengelye mentén, ugyanakkor a fűtőberendezések körül forog. Amikor a hús széle körül megpirult, hosszú, éles késsel levágjuk, és a finom szeletek a tálcára esnek.

Számtalan variáció létezik a shawarma saláták és szószok témájában, de vannak olyanok, amelyeket a szakácsok gyakrabban használnak. A szószok között a tahini, a saláták között a tabouli vezet.

Klasszikus recept:

Hozzávalók: vékony pita kenyér, csirke, hagyma (3 db), 3 édes paprika, 2-3 paradicsom és ecetes uborka, majonéz.

Készítmény: A húst elválasztjuk a csontoktól, finomra vágjuk kockákra, és serpenyőben vajban kisütjük. A hagymát és a paprikát is felkockázzuk és megpirítjuk. Ezután mindent összekeverünk egy serpenyőben, ízlés szerint adunk hozzá fűszereket (khmeli-suneli, bazsalikom és mások), és megvárjuk, amíg a keverék tökéletesre sül.

Majd rátesszük a karikára vágott paradicsomot. A paradicsomra ecetes uborkát teszünk, szintén körben. Ezután vegyen be néhány kanál aromás sült csirkét, amelyből a következő golyó lesz.

Mindent megkenünk egy könnyű majonézréteggel, amelyhez kívánság szerint fokhagymát adunk. A pita kenyeret nagyon óvatosan be kell csomagolni, ezt megteheti evés előtt, bár érdekesebb az egész családdal, közvetlenül az asztalnál. Köret nem szükséges, a shawarmát csak zöldségekkel töltheti meg.

Valójában a shawarma otthoni elkészítése egyszerű és gyors. Még egy kezdő is könnyedén elkészíthet egy finom ételt klasszikus recept alapján.

♦ VIDEÓ. RECEPTEK LÉPÉSRE LÉPÉSRE KEZDŐKNEK: