Ako vyrobiť pečeňové zemiaky v rúre. Zemiaky pečené v rúre

Pečenie zemiakov je jednoduchá záležitosť, stačí hľuzy umyť, dochutiť soľou a korením a hodiť na plech, uvariť do mäkka. Ale taká jednoduchá a známa príloha sa dá ľahko premeniť, ak zapojíte trochu fantázie. Ľahké, chutné a nekomplikované originálne recepty na pečené zemiaky vám prezradíme v tomto článku.

Recept na pečené zemiaky v rúre

Začnime jednoduchým a základným receptom, ideálnym do konzervatívnej kuchyne.

Ingrediencie:

zemiaky - 1 kg;
olivový olej;
soľ, korenie - podľa chuti;
cesnak - 1 strúčik;
BBQ omáčka - 2 lyžice. lyžice;
limetová kôra - 1 polievková lyžica. lyžica;
limetková šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
petržlen.

Príprava

Pred varením pečených zemiakov v rúre by sa samotné hľuzy mali dôkladne umyť, vysušiť a nakrájať akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Zmiešajte pár polievkových lyžíc olivového oleja s barbecue omáčkou. Tam pridáme aj cesnak pretlačený lisom, limetkovú kôru a šťavu z nej.

Zemiaky vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 30-35 minút, potom ich ešte horúce zmiešame s omáčkou a čerstvými bylinkami.

Zemiaky pečené na plátky v rúre

Ingrediencie:

zemiaky - 2 kg;
tymián - 3 vetvičky;
majoránka - 3 vetvičky;
sušený cesnak - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
olivový olej.

Príprava

Hľuzy umyte a uvarte v osolenej vode do mäkka: zemiaky by sa mali ľahko prepichnúť vidličkou, ale nezmenia sa na zemiakovú kašu. ošúpeme a nakrájame na plátky. Plech na pečenie prikryte fóliou a bohato namažte olivovým olejom. Maslo rozpustíme a zmiešame so sušenými bylinkami a cesnakom, pridáme soľ. Zemiakové kolieska zalejeme olejovou zmesou, premiešame a dáme na plech. Hľuzy pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 25-30 minút alebo do zlatista.

Zemiaky pečené vo fólii v rúre

Ingrediencie:

olivový olej;
zemiaky - 4 ks;
cesnak - 4 strúčiky;
maslo - 6 lyžíc. lyžica;
tymián - 4 vetvičky;
šunka - 4 plátky.

Príprava

Rúru predhrejeme na 210 stupňov. Plech na pečenie vymastíme olejom. Hľuzy umyjeme a osušíme, po ktorých vykonávame časté priečne rezy v zemiakoch bez toho, aby sme ich prerezali. Hľuzy osolíme, okoreníme, do rezov poukladáme rezne a maslo zmiešame s tymianom a cesnakom rozomletým na pastu. Rezne tiež naplníme kúskami masla. Zemiaky zabaľte do fólie a vložte do rúry na 45 minút, potom hľuzy umiestnite pod gril bez fólie na ďalších 20-25 minút alebo do zlatista. Pred podávaním posypte hotové hľuzy zelenou cibuľkou alebo petržlenovou vňaťou.

Zemiaky pečené v rúre so syrom

Ingrediencie:

zemiaky - 3-4 ks;
mlieko - 1/2 šálky;
maslo - 2 lyžice. lyžice;
strúhaný tvrdý syr - 1/2 šálky;
vajcia - 2 ks;
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

Zemiaky uvaríme celé v osolenej vode. Pomocou polievkovej lyžice opatrne extrahujte dužinu z hľúz rozrezaných na polovicu, pričom šupku nechajte neporušenú a vložte ju do misky. Ďalej zalejeme mliekom a pridáme maslo, všetko rozdrvíme na pyré. Vajíčka oddelíme na bielka a žĺtka: žĺtky ihneď pridáme do pyré, bielky vyšľaháme na mäkký sneh a do pyré pridáme 2 polievkové lyžice vzdušnej hmoty. Zemiakové šupky naplníme zemiakovou kašou a všetko posypeme strúhaným syrom. Zemiaky pečieme v rúre, kým syrová kôrka nie je zlatohnedá.

Hotové jedlo môžeme posypať bylinkami, opraženou a rozmrvenou slaninou alebo nasekanými orechmi.

Je ťažké si predstaviť modernú kuchársku knihu bez receptov so zemiakmi. Táto zeleninová plodina sa vďaka svojej výnimočnej chuti a nutričnej hodnote stala nenahraditeľnou zložkou mnohých jedál. Medzitým sa zemiaky prvýkrát v Európe udomácnili až v 16. storočí ako jedovatá rastlina.

Postupne sa táto zelenina rozšírila medzi rôzne národy a teraz sú s ňou recepty takmer vo všetkých kuchyniach sveta. Je nielen veľmi chutné a uspokojujúce, ale aj zdravé, vďaka čomu je nepostrádateľné aj na sviatočnom stole.

Pečením zachováte všetky prospešné vlastnosti zemiakov. Takto pripravená zelenina si zachováva vitamíny a mikroelementy a je veľmi chutná. V tejto zbierke redaktori InPlanet zhromaždili najlepšie recepty na pečené zemiaky!

1 Pečené zemiaky (klasický recept)

Takmer každý aspoň raz v živote vyskúšal zemiaky pečené v uhlíkoch ohňa. Našťastie sa táto nezabudnuteľná chuť dá vytvoriť doma pomocou bežnej rúry. Tento recept robí na večeru skutočné pečené zemiaky!

Ingrediencie:

zemiaky (4-5 ks);
maslo 30 g;
olivový olej 2 lyžice. lyžice;
soľ, čierne korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zemiaky sa musia dôkladne umyť, na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou a potrieť olivovým olejom a korením. Rúru predhrejeme na 180-200 °C a zemiaky položíme priamo na gril.

Po 60-75 minútach skontrolujte pripravenosť misky vidličkou. Pečené zemiaky môžete podávať takto: hľuzu zľahka narežte a do stredu vložte kúsok masla.

2 Hranolky v rúre

Ďalším obľúbeným zemiakovým jedlom na svete sú hranolky. Ale každý vie, že zemiaky vyprážané na oleji nie sú veľmi zdravé. Existuje však vynikajúca alternatíva, ktorá neškodí telu a varí sa na malom množstve oleja - hranolky!

Ingrediencie:

zemiaky 6 ks;
rastlinný olej 3 lyžice. lyžice;
soľ 1 lyžička;
cesnak 2 strúčiky;
paprika 1 polievková lyžica. lyžička.

Spôsob varenia:

Najprv si musíte pripraviť olej - pridajte doň strúhaný cesnak, soľ a papriku. Medzitým je potrebné zemiaky olúpať a nakrájať na prúžky cez hľuzu.

Nakrájané zemiaky osušíme a potrieme ochuteným olejom. Na plech položte pergamenový papier a položte plátky tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Čas varenia závisí od hrúbky nakrájaných zemiakov. Zvyčajne stačí 20-25 minút v rúre predhriatej na 180 ºС, aby plátky zhnedli!

3 Zemiaky s cesnakom a rozmarínom

Jednoduchý recept na chutnú večeru je upiecť zemiaky s rozmarínom a cesnakom. Toto aromatické jedlo sa môže stať aj ozdobou sviatočného stola.

Ingrediencie:

zemiaky 1 kg;
čerstvý rozmarín polovica zväzku;
cesnak 5 strúčikov;
soľ, čierne korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zemiaky sa musia dôkladne umyť a nakrájať na štvrtiny. Kúsky poukladáme na plech v jednej vrstve, polejeme olejom, posypeme cesnakom, rozmarínom a korením.

Rúru treba predhriať na 200 °C a hodinu piecť. Občas treba kúsky zemiakov otočiť, aby zhnedli zo všetkých strán.

4 Zemiaky s kolieskami citróna

Toto stredomorské jedlo je ideálne na ľahkú večeru. Tento recept sa dá použiť aj ako príloha na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

zemiaky 700 g;
citrón 1 ks;
cesnak (pár strúčikov);
tymian pár vetvičiek;
olivový olej 4 lyžice. lyžice;
soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zemiaky umyjeme a utrieme tvrdou kefou, prekrojíme na polovice. Citrón rozdelíme na štyri časti, šťavu z nich vytlačíme do misky so zemiakmi. Uložíme tam vyžmýkané plátky citróna, pridáme korenie, olej a poriadne premiešame.

Plátky zemiakov poukladáme na plech a dáme piecť do rúry na 230°C. Miska bude pripravená za 30 minút, plátky sa musia počas varenia obrátiť.

5 Zemiaky pečené v soli

Zaujímavou možnosťou prílohy k zemiakom je pečenie v soli. Takéto chutné jedlo ozdobí každý večer!

Ingrediencie:

zemiaky 8 ks;
2 vajcia (iba bielka);
hrubá morská soľ 4 lyžice. lyžice;
maslo (podľa chuti).

Zemiaky je potrebné dôkladne umyť a na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou. Potom každú hľuzu ponorte do vyšľahaných bielkov a potom namočte do soli.

Rúru predhrejeme na 160°C a zemiaky pečieme 1,5 hodiny. Potom treba teplotu zvýšiť na 220 °C a piecť ešte asi hodinu. Pred podávaním a podávaním zbavíme zemiaky prebytočnej soli.

6 Zemiaky pečené v slanine

Toto jednoduché a chutné jedlo bude skutočným majstrovským dielom na sviatočnom stole. Chrumkavá a aromatická kôrka slaniny v kombinácii s drobivými zemiakmi nenechá nikoho ľahostajným!

Ingrediencie:

zemiaky 10 ks;
nasekaná slanina 250 g;
korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Tieto zemiaky sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo. Malé zemiakové hľuzy je potrebné olúpať a posypať trochou soli a korenia podľa chuti. Každý zemiak raz alebo viackrát zabaľte do pásika slaniny a položte na plech.

Miska by sa mala piecť pri 220 °C, kým nebude úplne uvarená. Aby sa slanina nespálila, kým sú zemiaky hotové, skúsení kuchári odporúčajú prikryť misku fóliou.

7 Harmonikové zemiaky zapečené s cesnakom a syrom

Tento recept je veľmi obľúbený pri rôznych oslavách, pretože jednoduchá zemiaková hľuza sa zmení na skutočné majstrovské dielo. Je to nielen krásne, ale aj veľmi chutné. Existuje veľa možností na pečenie tohto jedla, ale tento je len so syrom.

Ingrediencie:

zemiaky 4 veľké hľuzy;
maslo 100-150 g;
suchá petržlenová vňať 2 lyžice. lyžice;
syr 200 g;
cesnak 4 strúčiky;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Ošúpané zemiaky je potrebné opatrne nakrájať na tenké plátky, nie krájať do konca 4 mm, aby sa vytvorili vrecká.

Maslo zmäknite, pridajte nastrúhaný cesnak, petržlenovú vňať a korenie podľa chuti. 1/3 syra nastrúhame a pridáme k zmesi. Zvyšný syr nakrájajte na tenké kúsky.

Zemiaky musia byť plnené v tomto poradí - zmes v jednom vrecku, plátok syra v druhom a tak ďalej pre všetky hľuzy. Pokrm pečieme v rúre asi 40 minút pri teplote 180-200 °C.

8 Pikantné hranolky

Ďalší neskutočne chutný recept na hranolky je vhodný pre milovníkov štipľavého korenia. Slané jedlo nie je vôbec mastné a je vhodné pre milovníkov správnej výživy.

Ingrediencie:

zemiaky (drobivé) 1 kg;
strúhanka 2 lyžice. lyžice;
rastlinný olej 2 lyžice. lyžice;
mletá paprika 1 lyžička;
mletý kmín;
červená paprika (štipka);
soľ, čierne korenie;
sušený tymián 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Zemiaky musia byť olúpané a nakrájané na 8-10 kusov, vysušené obrúskom. V miske zmiešame strúhanku spolu s paprikou a iným korením.

Plátky zemiakov rovnomerne potrieme olejom a obalíme v cestíčku. Kúsky položte na plech v jednej vrstve a vložte do predhriatej rúry. Pokrm pečieme asi 40 minút pri teplote 200-220 °C za občasného miešania.

9 Španielske pečené zemiaky

Omáčka dodáva tomuto jednoduchému jedlu zvláštnu chuť. S jeho pomocou sa obyčajné pečené zemiaky premenia na vynikajúce jedlo podobné španielskemu jedlu patatos bravas.

Ingrediencie:

zemiaky 1 kg;
olivový olej 6 lyžíc. l.;
horčica 2 lyžice. l.;
citrónová šťava 2 lyžice. l.;
majonéza 8 lyžíc. l.;
cesnak 6-8 strúčikov;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Zemiaky v tomto recepte sú pripravené podľa klasického receptu na pečenie - dôkladne umyté, omastené olivovým olejom, prekrojené na polovice a zapečené v rúre (180 °C) 40 minút.

Hlavná vec je omáčka, horčica, majonéza, lyžica olivového oleja, citrónová šťava, jemne nasekaný cesnak a soľ podľa chuti. Zemiaky sa ochladia a zmiešajú sa spolu s omáčkou.

10 Gratinovaný (francúzsky zemiak)

Táto príloha je veľmi obľúbená aj na oslavách a rodinných stretnutiach. Zemiakový kastról alebo gratinovaný je obľúbený aj medzi deťmi!

Ingrediencie:

zemiaky 800 g;
hustá smotana 200 ml;
50 g syra Eidam;
muškátový oriešok;
maslo 1 polievková lyžica. lyžica;
cesnak voliteľný;
vajcia 1 ks;
soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na tenké plátky alebo nadrobno. Syr, cesnak a muškátový oriešok tiež nastrúhame na jemnom strúhadle.

V miske zmiešame vajíčko, smotanu, muškátový oriešok, soľ a korenie. Teplovzdornú nádobu vymastíme olejom a potrieme cesnakom. Zemiaky rovnomerne rozložte na panvicu a nalejte zmes. Vrch prikryjeme syrom a vložíme do rúry na 45 minút pri teplote 180°C.

11 Zemiaková loďka s vajcom, slaninou a syrom

Toto jedlo je vhodné na raňajky aj na sviatočný stôl. Krásna prezentácia jedla poteší aj tých najnáročnejších gurmánov!

Ingrediencie:

veľké zemiaky 4 ks;
vajcia 4 ks;
slanina 4 plátky;
zelené cibule;
syr čedar 50 g;
olivový olej 4 lyžice. lyžice;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Veľké zemiaky ošúpeme tvrdou kefou a dôkladne opláchneme. Hľuzu je potrebné na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou, natrieť olejom a posypať soľou a korením. Zemiaky dáme do mikrovlnnej rúry na 8 minút.

Zeleninu ochlaďte a odrežte vrch, jadro odstráňte lyžičkou. Do jamky rozbijeme vajíčko, rozdrobíme slaninu, maslo, syr a ozdobíme zelenou cibuľkou. Misku môžete piecť v rúre nie dlhšie ako 25 minút.

12 Zemiaky pečené s kuracím mäsom

A ako bonus má každý najradšej pečené zemiaky s kuracím mäsom. Gazdinky túto kombináciu často využívajú na rýchlu večeru alebo pri nečakanom príchode hostí.

Ingrediencie:

zemiaky 1 kg;
kuracie mäso 1 kg;
kyslá smotana 200 g;
soľ korenie;
cesnak 3 strúčiky.

Spôsob varenia:

S týmto jedlom nie sú žiadne zvláštne problémy: nakrájajte kurča na kúsky, zemiaky nakrájajte, ako sa vám páči. Kúsky zemiakov zmiešame s kyslou smotanou a korením, kura natrieme kyslou smotanou a cesnakom. Všetko necháme pol hodiny marinovať, potom vložíme do formy a pečieme 65 minút.

Všetky tieto jedlá zo zemiakov môžu spestriť každú dovolenku a stať sa aj výdatnou večerou pre celú rodinu.

Je ťažké nazvať pečené zemiaky jedlom, ale všetko závisí od prezentácie. Niektoré z našich receptov možno bezpečne nazvať jedlami kvôli ich originalite. Stačí sa pozrieť na poslednú možnosť a všetko bude okamžite jasné!

Každý z nich je veľmi jednoduchý na prípravu. Určite musíte vyskúšať všetko, aby ste určili, ktorý je najchutnejší. Ako vždy môžete s náplňou experimentovať, to znamená, že si ju môžete vybrať podľa svojich predstáv, aby bola ešte chutnejšia.

Všeobecné zásady varenia

Pri výrobe pečených zemiakov sa takmer vo všetkých receptoch necháva koreňová zelenina v šupke. Ak existujú výnimky, je ich málo.

Je dôležité veľmi dôkladne opláchnuť zemiaky. Je vhodné použiť kefku na riad, pretože je potrebné odstrániť všetok piesok, prach a nečistoty, aby vám neskôr nezostali na zuboch.

Zemiaky vo fólii v rúre

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Voňavé zemiaky s jemnou, ľahkou omáčkou oslovia každého, kto chce rýchle občerstvenie.

Ako variť:

Tip: Ihneď podávajte a jedzte teplé s lyžičkou.

Zemiaky pečené na plátky v rúre

Ak máte málo času na varenie, uprednostnite tento recept, varí sa oveľa rýchlejšie ako ostatné.

Koľko času - 25 minút.

Aký je obsah kalórií - 117 kalórií.

Ako variť:

Zemiaky ošúpeme a umyjeme pod tečúcou vodou.
Nakrájajte na plátky požadovanej veľkosti a hrúbky.
Pokvapkáme ich olejom, posypeme soľou, paprikou a cesnakom.
Všetko to dôkladne premiešajte rukami, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
Plech vystelieme papierom na pečenie.
Vyložte kolieska zemiakov a pečte ich desať minút pri 200 stupňoch.
Potom zemiaky trochu ochlaďte a môžete ich jesť.

Tip: Pre tých, ktorí majú radi niečo pikantné, odporúčame nahradiť cesnakový prášok mletou červenou paprikou.

Syrový pečený zemiak

Pre milovníkov syra bude tento recept skutočným nálezom. Šťavnatý čedar poblázni všetkých fanúšikov a zemiaky zároveň zaplnia žalúdok.

Ako dlho to je - 1 hodina a 10 minút.

Aký je obsah kalórií - 162 kalórií.

Ako variť:

Rúru predhrejeme na 210 stupňov Celzia.
Hľuzy dôkladne umyte a vysušte alebo im dajte čas na vysušenie.
Sušenú koreňovú zeleninu položte na plech a vložte do rúry.
Pečieme asi hodinu do zlatista.
Odstráňte škrupinu zo syra a nastrúhajte ho na strúhadle ľubovoľnej veľkosti.
Opláchnite kôpor a jemne nasekajte ostrým nožom.
Vyberte hotové zemiaky a urobte rezy v hľuzách.
Do každého rezu položte kúsok masla a trochu syra.
Vráťte na ďalšie dve minúty a potom posypte bylinkami a podávajte.

Tip: tieto zemiaky sa hodia k čerstvej zelenine. Môžete si pripraviť plátky svojej obľúbenej zeleniny a podávať ich spolu s horúcimi zemiakmi.

Výdatná možnosť s bravčovou masťou

Ak ste leniví na varenie obeda, upečte si zemiaky s bravčovou masťou. Je to naozaj chutné a veľmi sýte! Vyskúšajte a presvedčte sa sami.

Koľko času - 50 minút.

Aký je obsah kalórií - 195 kalórií.

Ako variť:

Zemiakové hľuzy dôkladne umyte a osušte.
Rozrežte pozdĺžne na polovice.
Bravčovú masť nakrájame na plátky a na každú polovicu priložíme kúsok. To sa dá ľahko urobiť špáradlom.
Všetko posypte soľou, cesnakom a čiernym korením.
Uložíme na plech a pečieme štyridsať minút pri strednej teplote.
Potom podávajte horúce.

Tip: ak použijete údenú masť, chuť misky bude primeraná. Pokúsiť sa.

Jednoduchá možnosť večere

Najzákladnejší recept na pečené zemiaky vôbec. Jednoduché, ale vkusné! Len nezabudnite na mäso.

Koľko času - 55 minút.

Aký je obsah kalórií - 95 kalórií.

Ako variť:

Hľuzy dôkladne umyte tečúcou vodou a osušte.
Vložte ich do misy, polejte olejom a pretrepávajte, kým sa nerozotrie po celej koreňovej zelenine.
Položte na plech na pečenie, nezabudnite medzi nimi nechať priestor.
Posypte soľou a korením, vložte do rúry a pečte 45-50 minút.

Tip: Pre chutnejšiu vôňu a nezvyčajnú chuť použite bylinky.

Netradičný recept s mozzarellou

Tento recept sa už dlho stal obľúbeným medzi ženami v domácnosti. Hovoria vám niečo harmonikové zemiaky? Ak áno, potom už viete, aké je to chutné. Plnka je dnes mozzarella, paradajky a slanina.

Ako dlho to je - 1 hodina a 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 118 kalórií.

Ako variť:

Zemiaky ošúpeme a opláchneme tečúcou vodou, aby sme odstránili všetky nečistoty.
Ostrým nožom urobte do hľúz niekoľko zárezov, aby sa dali napchať.
Slaninu nakrájame na plátky, paradajky na kolieska, rovnako aj mozzarellu.
Diery v zemiakoch naplníme slaninou, syrom a paradajkami.
Všetky harmoniky posypeme soľou a čiernym korením a zabalíme do alobalu.
Vložíme do zapekacej misy a pečieme pri strednej teplote 50-55 minút.

Tip: Mozzarella sa používa tak, aby sa v hotovom pokrme chutne zatiahla. Ak chcete, môžete použiť iný syr.

Varenie s korením

Koľko času - 45 minút.

Aký je obsah kalórií - 144 kalórií.

Ako variť:

Zemiaky dôkladne umyte, potom osušte alebo utrite dosucha.
Hľuzy nakrájajte na plátky a vložte do misy.
Zalejeme olejom, pridáme korenie podľa chuti, soľ, čierne korenie a premiešame.
Môžete tiež premiešať rukami, aby sa všetky koreniny a olej rovnomerne rozložili.
Cesnak ošúpeme, odrežeme suché chvostíky a pretlačíme drvičom.
Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Plátky poukladáme na plech alebo do formy kožou nadol.
Pečieme 35-40 minút, potom podávame.

Tip: Namiesto cesnaku môžete použiť čili prášok pre pikantnejšiu chuť.

Plnené polovice zemiakov

Toto jedlo sa dá pripraviť aj na dovolenku. Držali sme intrigy dlho, ale teraz sme pripravení vzdať sa. Tu sú zemiaky plnené dvoma druhmi syra, slaninou, nakladanou cibuľou a olivami. Je to božsky chutné!

Ako dlho to je - 1 hodina a 15 minút.

Aký je obsah kalórií - 136 kalórií.

Ako variť:

Najprv sa musíte vysporiadať s cibuľou, pretože potrebuje čas na varenie. Očistite ju, odrežte korene.
Uvoľnenú šťavu opláchnite tečúcou vodou.
Ďalej nakrájajte na malé kocky alebo polovičné krúžky.
Vložte do misy, pridajte ocot, pridajte cukor a soľ podľa chuti.
Miešajte, kým sa suché prísady úplne nerozpustia a vložte do chladničky s vekom.
Zemiaky dôkladne umyte pomocou kefy na riad.
Potom hľuzy vysušte alebo dôkladne utrite.
Osem listov alobalu namažte pomocou štetca olejom a dochuťte soľou.
Zabaľte do nich hľuzy zemiakov a vložte do formy alebo plechu na pečenie.
Vložíme do rúry a pečieme do mäkka pri teplote 200 stupňov. Bude to trvať asi 40-60 minút v závislosti od druhu zemiakov.
Olivy otvorte, sceďte soľanku a nakrájajte na krúžky.
Fetu nakrájame na kocky.
Guľôčky baby mozzarelly necháme vcelku.
Slaninu nakrájame na pásiky a paradajky na kocky.
Presuňte cibuľu na sito, aby ste odstránili marinádu.
Stlačte a vložte do misy. Pridáme olivy, fetu, slaninu a paradajky.
Všetko premiešame a podľa potreby dochutíme.
Hotové zemiaky vyberte, otvorte fóliu a vykrojte z nej trochu zemiakovej dužiny.
Všetku koreňovú zeleninu naplníme pripravenou plnkou.
Navrch položte 1-2 guľôčky mozzarelly a vložte do rúry na ďalších päť minút.
Potom môžeme zemiaky ihneď podávať.

Tip: Bude veľmi chutné, ak tieto zemiaky naservírujete s nejakou neutrálnou omáčkou. Môže to byť aj obyčajný jogurt.

Aby ste si pečené zemiaky naozaj vychutnali pre vás a vašich blízkych, podávajte ich so studenou omáčkou. Môže to byť klasika v podobe kečupu, majonézy či horčice, alebo to môže byť jogurt, syrová omáčka, tzatziki atď.

Ak k zemiakom podávate nejaké iné mäso (rezne, kotlety, guláš alebo niečo pečené), čerstvú zeleninu alebo zeleninový šalát, môžete pozvať hostí. Len nezabudnite na omáčku, je veľmi chutná!

Pečené zemiaky sú veľmi zdravé, najmä ak sa jedia so šupkou (áno, áno, naozaj prečistí žalúdok). Môžete pridať trochu tvarohu a dopriať ho deťom, budú ho jesť s radosťou.

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
že objavujete túto krásu. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám Facebook A V kontakte s

Zo zemiakov sa vždy dá pripraviť úžasný obed, ktorý nevyžaduje veľkú fyzickú námahu. Niekto povie, že na to ho stačí uvariť, upiecť alebo opražiť a podávať s maslom a čerstvými bylinkami. To je tiež pravda, ale zistili sme, že existujú oveľa chutnejšie a lahodnejšie možnosti jedál s touto zeleninou.

webové stránky Zozbieral som pre vás neskutočne chutné recepty na plnené pečené zemiaky, medzi ktorými si každý nájde niečo podľa svojej chuti.

Zemiaky plnené šampiňónmi v kyslej smotane

Ingrediencie:

10-15 veľkých zemiakov
100 g sušených húb
1 cibuľa
1/2 šálky hubového vývaru
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
1 polievková lyžica. l. múky

Príprava:

Zemiakové hľuzy uvarte alebo upečte do mäkka, potom z každej odstráňte strúhanku, aby ste dostali loď so stenami, pričom musíte odrezať časť hľuzy - potom budete musieť zemiaky prikryť.
Huby uvaríme do mäkka, tekutinu precedíme, nakrájame a pridáme do panvice k opraženej cibuľke.
Pridáme 1 polievkovú lyžicu múky a zamiešame, zalejeme 1/2 šálky vývaru, prevaríme, pridáme kyslú smotanu, osolíme a premiešame, zohrejeme, plnku dáme na zemiaky.
Naplnené hľuzy vložíme do nádoby, prikryjeme narezanými časťami a dáme piecť. Pred pečením môžeme zemiaky poliať kyslou smotanou a rozpusteným maslom a posypať strúhankou.

Zemiaky zapečené s paradajkami a syrom ricotta

Ingrediencie:

2 zemiaky
2 šálky cherry paradajok (asi 25-30 kusov)
1 lyžička. a 1 polievková lyžica. l. olivový olej
soľ a korenie podľa chuti
1 šálka syra ricotta (alebo iného nesoleného smotanového syra)

Príprava:

Rúru predhrejeme na 200°C. Zemiaky potrieme olivovým olejom, poukladáme na plech a po prepichnutí nožom upečieme do mäkka. Bude to trvať asi hodinu.
Na plech položte plát alobalu a naň paradajky. Treba ich posypať lyžicou olivového oleja, posypať lyžičkou hrubej soli a čierneho korenia.
15 minút predtým, ako budú zemiaky hotové, vložte plech s paradajkami do rúry a nechajte tam, kým nezačnú praskať.
Zemiaky otvorte (môže byť na polovicu alebo naprieč). Navrch dáme syr ricotta a vyprážané paradajky. Navrch môžete posypať aj čerstvé nasekané bylinky.

Zemiaky plnené hubami a šunkou

Ingrediencie:

8 zemiakov
100 g čerstvých húb
100 g šunky
nakrájanú zeleninu
varené vajce
tavený syr

Príprava:

Zemiaky umyjeme, pečieme priamo v šupke v rúre do mäkka, potom prekrojíme na polovice, dužinu vydlabeme lyžicou a necháme tenké steny.
Zemiakovú dužinu zmiešame s vyprážanými potravinami nakrájanými na prúžky (šampiňóny a šunka).
Po pridaní soli a korenia dochutíme plnku bylinkami a rozmrveným uvareným žĺtkom.
Na zemiaky položíme plnku, navrch posypeme strúhaným syrom, pokvapkáme olejom a dáme piecť do dobre vyhriatej rúry do hneda.

Zemiaky plnené údenými rybami

Ingrediencie:

8 zemiakových hľúz
500 g rybieho filé údeného za tepla
1-2 cibule
1 vajce
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
1 polievková lyžica. l. maslo

Príprava:

Zemiaky uvarte do polovice, vytvarujte z nich lodičky, vrchy odrežte.
Vylúhovanú dužinu spolu s cibuľou a rybou pomelieme na mäsovom mlynčeku, do zmesi zašľaháme surové vajce, premiešame a zľahka prešľaháme.
Zemiaky naplňte pripraveným mletým mäsom, vložte do vymastenej panvice, nalejte kyslou smotanou, pečte 3-5 minút pri maximálnom výkone v mikrovlnnej rúre.

Plnené zemiakové šupky

Ingrediencie:

6 zemiakov
330 g chudého mletého hovädzieho mäsa
1 stredná cibuľa, jemne nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, mleté
3/4 šálky kukurice
3/4 šálky čiernej fazule
1 veľká paradajka, zbavená semienok a nakrájaná
2 polievkové lyžice. l. nahrubo nasekaný koriandr
1 ČL čili prášku
1/2 lyžičky. paprika
1/4 lyžičky. rasca
soľ a korenie podľa chuti
olivový olej
3/4 šálky strúhaného syra

Príprava náplne:

Zmiešajte červenú papriku, papriku a rascu v malej miske.
Na panvici zohrejte asi 2 lyžičky oleja na strednom ohni. Opečte na ňom mäso. Ak je príliš veľa tuku a mäsovej šťavy, potom ich sceďte.
K mletému mäsu pridáme cibuľu a cesnak. Varte, kým sa cibuľa nestane priehľadnou.
Potom pridáme paradajky a dusíme 1-2 minúty. Dali sme tam aj fazuľu a kukuricu. Pridajte korenie a nasekaný koriandr. Všetko dôkladne premiešame. Dochutíme soľou a korením. Dusíme ďalších 5-7 minút. Odložte bokom.

Na zemiakové šupky:

Rúru predhrejeme na 200°C. Plech na pečenie vystelieme alobalom a jemne potrieme olejom. Zemiaky umyte a osušte. Niekoľkokrát ho prepichneme vidličkou. Potom je potrebné zemiaky potrieť olejom. Zemiaky dáme na plech a pečieme 50 minút, kým nezmäknú a šupky nie sú chrumkavé.
Nechajte ich niekoľko minút vychladnúť. Keď zemiaky vychladnú, prekrojíme ich pozdĺžne na polovicu. Vidličkou alebo lyžicou vyberieme takmer všetku dužinu, kúsok necháme blízko šupky. Vnútro šupiek namažte olejom.
Zemiaky otočte kožou nahor. Pečieme 10 minút. Potom vráťte zemiaky do pôvodnej polohy a pečte ďalších 5-7 minút, kým okraje šupky nezhnednú.
Nakoniec z rúry vyberieme šupky a hneď ich naplníme mäsovou plnkou. Navrch posypeme strúhaným syrom a vložíme späť do rúry. Čakáme, kým sa syr roztopí. Pred podávaním posypeme plnené zemiaky nasekaným koriandrom.

Zapečené zemiaky s brokolicou so syrovou krustou

Ingrediencie:

4 zemiaky
420 g bielej fazule (z konzervy)
3/4 šálky vody
pol až celý pohár syra
1/2 lyžičky. soľ
1 zväzok brokolice
4 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica. l. olivový olej
1 štipka červenej papriky

Príprava:

Rúru predhrejeme na 200°C. Zemiaky rovnomerne prepichnite vidličkou. Vložíme do rúry a pečieme asi 45-50 minút.
V tomto čase rozdeľte brokolicu na ružičky. Prejdeme ich cez mlynček na mäso a strúčik cesnaku pretlačíme lisom na cesnak. Vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a pridajte cesnak. Asi po 30 sekundách pridáme štipku červenej papriky a brokolicu. Brokolicu dusíme, kým ružičky nezmäknú, asi 5-7 minút.
Otvorte plechovku fazule, vypustite soľanku a opláchnite ju. V mixéri zmiešajte fazuľu, 3/4 šálky vody, 1/2 šálky syra a 1/2 lyžičky soli. Prípadne môžete pridať ďalšie korenie alebo vodu na zriedenie omáčky.
Keď sú zemiaky upečené, opatrne odstráňte väčšinu dužiny. Ku každému zemiaku pridajte fazuľovú zmes a navrch pridajte ružičky brokolice v syrovej zmesi. Vložte zemiaky do rúry na niekoľko minút, kým sa syr neroztopí. Zemiaky podávajte teplé.

Zemiaky možno právom nazvať najobľúbenejšou zeleninou v našej krajine. Takmer žiadny prvý chod sa bez neho nezaobíde a o rôznych prílohách a šalátoch z tejto úžasne chutnej zeleniny netreba ani hovoriť. Hľuzy možno vyprážať, variť, dusiť a grilovať. Odborníci na výživu však dôrazne odporúčajú túto zeleninu jednoducho upiecť v rúre.

Pečením akejkoľvek zeleniny získate na konci procesu varenia jedlo s minimálnym množstvom tuku alebo bez neho, s chutnou zlatohnedou chrumkavou kôrkou. Všetky šťavy a živiny sú zachované vo vnútri.

Proces varenia nevyžaduje veľa času, vedomostí a úsilia.

Zemiaky pečené v rúre: obsah kalórií, zloženie, výhody

Pečené zemiaky sú nízkokalorické jedlo. Jeho obsah kalórií je iba 82 na 100 g produktu. Netreba však zabúdať, že zemiaky obsahujú veľa sacharidov.

Nie nadarmo sa mu hovorí druhý chlieb. Pečená zelenina obsahuje:

uhľohydráty;
celulóza;
škrob;
proteíny;
proteíny;
pektín;
kyselina šťaveľová, jablčná, citrónová;
minerály: draslík, fosfor;
kyselina askorbová;
Vitamíny skupiny B – B1, B6, B12.

Hlavné výhody zemiakov:

má diuretické vlastnosti;
zmierňuje kŕče;
eliminuje opuch;
neutralizuje kyslosť tela;
má priaznivý vplyv na činnosť srdca a pečene;
sa zúčastňuje metabolické procesy a tráviace procesy.

Ako správne upiecť zemiaky v rúre, aby boli nielen chutné, ale aj zdravé?

Zemiaky pečené v rúre: najlepšie recepty

Vo fólii

Vezmite niekoľko hľúz, opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte papierovou utierkou. Na každom urobte niekoľko rezov nožom a vložte tam kúsok masla.

Pridajte soľ a akékoľvek korenie podľa chuti - rasca, čerstvé bylinky, špeciálne korenie na zemiaky. Každú hľuzu zvlášť zabaľte do dvoch vrstiev fólie, zabaľte a vložte na pol hodiny do rúry. Teplota by tam mala byť 200 stupňov.

Zemiaky s bylinkami

Surové zemiaky so šupkou nakrájame na kolieska s hrúbkou asi 1 cm, otrieme kuchynskou utierkou, aby sme odstránili uvoľnenú šťavu.

Nalejte niekoľko polievkových lyžíc akéhokoľvek rastlinného oleja do misky, vložte do nej zeleninové hrnčeky a premiešajte tak, aby bol každý pokrytý vrstvou oleja. Pridajte soľ podľa chuti, rascu a iné korenie. Znova premiešajte.

Nasekané hľuzy položte v jednej vrstve na jemne vymastený plech. Zapnite rúru, teplota by mala byť 100 stupňov a zemiaky nechajte desať minút. Potom zvýšte oheň, aby ste získali peknú chrumkavú kôrku. Dávajte pozor, aby sa riad nepripálil alebo príliš nevysušil.

Zemiaky pečené v šupke so syrom

Ingrediencie:

surové zemiaky - 1 kg;
cesnak - 5 strúčikov;
kyslá smotana - pol pohára;
tvrdý syr - asi 100 g;
muškátový oriešok, mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti;
nadrobno nasekané čerstvé bylinky – koriandr, petržlen, kôpor, bazalka atď.

Spôsob varenia:

Hľuzy varte v šupke do polovice varenia;
po posúdení a vysušení nakrájame na tenké kruhy;
nakrájajte cesnak a rozdeľte ho na spodok plechu na pečenie;
Na vrch položte hrnčeky so zemiakmi;
posypte soľou, korením a muškátovým orieškom;
jemne nastrúhajte syr a zmiešajte s kyslou smotanou;
nalejte túto zmes na zemiaky;
vložte do rúry a pečte pri teplote 100 stupňov, kým sa nevytvorí voňavá, chutná kôrka;
Hotové jedlo na vrch posypte čerstvými bylinkami.

Zemiaky v rúre s kapustou a slaninou

Každá gazdinka má situácie, keď sú hostia za pár minút na prahu. V takejto situácii je recept dokonalý, pretože nevyžaduje veľa času a ingrediencie budú vždy v chladničke.

Takže budete potrebovať:

zemiak;
tvrdý syr;
zeleninový olej;
slanina;
kapusta akéhokoľvek druhu;
smotana, kyslá smotana alebo mlieko;
soľ, korenie, akékoľvek bylinky.

Produkty odoberáme v závislosti od počtu hostí a v prípade potreby ich nahrádzame podobnými, ktoré sú v dome. Vo všeobecnosti si predstavujeme.

Zemiaky umyjeme a uvaríme priamo v šupke. Potom vypustite vriacu vodu a ochlaďte.

Kým sa zelenina varí, pripravte si ingrediencie: syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, nakrájajte cibuľu a opečte na malom množstve rastlinného oleja, zeleninu nakrájajte nadrobno, kapustu umyte, osušte a v prípade potreby nasekajte. Ak máte brokolicu, tak je pečená celá. Slaninu tiež nakrájame. Dá sa nahradiť akýmkoľvek mäsovým výrobkom.

Keď zemiaky vychladnú, nakrájame ich na kolieska s priemerom asi centimetra a poukladáme na vymastený plech. Potom po jednom pridajte kapustu, slaninu a opraženú cibuľku. Každú vrstvu posypte soľou a korením podľa chuti. Nalejte smotanu a vložte do rúry vyhriatej na 220 stupňov na pätnásť minút. Posypeme syrom 5 minút predtým pripravenosť, zelenina - keď je jedlo pripravené.

Ak ste vegetarián

V tomto prípade sa plnené zemiaky pečené v rúre stanú vaším obľúbeným jedlom. Rýchle, chutné, lacné. Za týmto účelom jednoducho uvarte zeleninu v plášti do mäkka, vypustite vodu, ochlaďte a nakrájajte ju na dve časti.

Pomocou čajovej lyžičky vyberte dužinu zo stredu a zmiešajte ju s tekvicovým kaviárom alebo modrým kaviárom. Aj keď je to vec vašich preferencií. Zemiakový stred môžete naplniť čímkoľvek. Navrch posypeme mletým čiernym korením, korením alebo suchými bylinkami. Vložte do rúry na 15 minút.

Toto jedlo sa veľmi dobre podáva s čerstvou zeleninou a čerstvými bylinkami.

Prekvapte svojich hostí

Tento recept vyžaduje trpezlivosť a trochu viac času. Ale ukazuje sa, že je to originálnejšie.

Zemiaky umyjeme, osušíme, zabalíme do alobalu a upečieme. Čas pečenia je asi štyridsať minút, teplota je 100 stupňov. Potom vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a opatrne rozbaľte fóliu.

Opatrne vyberte každú zeleninu z uniformy. Za týmto účelom priečne narežte nožom, dužinu odstráňte lyžičkou a šupku nechajte na fólii.

Zapamätajte si dužinu pridaním soli, masla, korenia podľa chuti a polovice syra vopred nastrúhaného na jemnom strúhadle. Premiešame a naplníme kôru. Vytvarujte zemiaky, posypte syrom a vráťte na pár minút do rúry.

Teraz viete, ako správne upiecť zemiaky v rúre, aby boli chutné, zdravé a vyžadovali si minimálny čas varenia. V skutočnosti existuje veľké množstvo receptov. Môžete si vymyslieť vlastné jedlá na základe už známych receptov. Budete potrebovať trochu fantázie a trpezlivosti.