Recept s fotografiami nájdete nižšie.

Domáce chrumkavé vafle pečené v elektrickej vaflovači sú pochúťkou, ktorú mnohí poznajú už od detstva. Máme doma starú sovietsku vaflovačku, ktorá pečie úžasné, chutné vafle. Existuje veľa receptov na výrobu vaflí doma. Dnes sa podelím o jeden z mojich obľúbených receptov - chrumkavé vafle s kondenzovaným mliekom.

Hotové vafle môžeme ešte teplé stočiť do trubičiek alebo nechať okrúhle (ploché). B, smotana z uvareného kondenzovaného mlieka alebo bielkov vyšľahaných s práškovým cukrom. K čaju tak získate originálny a lahodný dezert.

Recept na vafle s kondenzovaným mliekom

Na prípravu vaflí potrebujeme elektrickú vaflovú žehličku a nasledujúcu sadu produktov:

• 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
• 3 vajcia;
• 2,5 šálky múky;
• ½ lyžice. Sahara;
• 1 balenie margarínu (alebo masla);
• 1-2 lyžice. l. zeleninový olej;
• soľ 1 štipka;
• sóda na špičke noža.

Margarín roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a zmiešajte s cukrom. Pridajte kondenzované mlieko a rozšľahané vajcia, soľ a sódu. Všetko dobre premiešajte, nalejte do rastlinného oleja. Múku preosejeme a pridáme cesto, ktoré by malo mať konzistenciu kyslej smotany.

Elektrickú vaflovačku na pár minút rozohrejte a môžete začať piecť vafle. Cesto je vhodné nalievať malou naberačkou. Otvorte vaflovač, nalejte cesto do stredu a prikryte vekom, ako keby ste cesto tlačili. Vafle sa pečú rýchlo, doslova 30 sekúnd. Stupeň začervenania je možné nastaviť nezávisle.

Hotové vafle položte na papierovú utierku alebo rovnú misku. Čerstvo upečené vafle budú mierne mäkké. Keď vafle vychladnú, stanú sa chrumkavými.

Tie vafle, ktoré majú svetlohnedý odtieň, sú chutnejšie a chrumkavejšie. Hotové vafle podávajte s horúcou čokoládou, kávou alebo čajom. Môžete ich podávať s ovocím, džemom, džemom, alebo čokoládovou nátierkou. Dobrú chuť!

Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Nižšie sú formuláre na komentáre.

RECEPT NA OBLÁTKY NA SOVIETSKY VÝROBNÍK VLÁTKOV

Takmer v každom dome sa na starý vaflovač, kúpený v ZSSR a položený na vzdialenej polici, hromadí prach. Je čas ho vytiahnuť a začať pripravovať chutné dezerty a občerstvenie s inšpiráciou. A môžete si vybrať recept podľa svojho vkusu z tých, ktoré vám predstavujeme.

Tajomstvom dobrých tenkých vaflí je ich konzistencia. Správne cesto by malo pripomínať bohatú kyslú smotanu. Ak pripravujete vafle v sovietskom vaflovači prvýkrát, pridajte do cesta 1 polievkovú lyžicu zemiakového škrobu alebo 2 rastlinný olej. Zabránite tak pripáleniu povrchu vaflí. Čas varenia závisí od receptu a stupňa ohrevu elektrickej vaflovacej žehličky. Pri príprave dezertu s margarínom alebo maslom buďte pripravení na to, že takéto vafle sa pečú rýchlejšie ako tie, ktorých recept vyžaduje použitie kefíru, vody alebo mlieka. Priemerná doba varenia sa pohybuje od 30 sekúnd do 4 minút.

Často sú vafle stále dezertom so smotanou vyrobenou z vareného kondenzovaného mlieka alebo bielkovín. Môžete si vybrať aj recept na cesto bez cukru. Vafle môžete naplniť mäsovými alebo pečeňovými paštétami, syrom a slaným tvarohom. Poďme experimentovať a varíme ich.

Tento recept na vaflovač je najjednoduchší a najlacnejší, takže je veľmi vhodné začať sa zoznamovať s jedlom.

• 3 vajcia
• 450 gramov múky
• 1 fazetový pohár cukru
• 150 gramov margarínu 82% tuku
• 10 gramov vanilkového cukru
• lyžička sódy
• 1 polievková lyžica plnotučnej kyslej smotany

Margarín zmäknite, až kým nebude mäkký, ale neroztopte sa, kým nebude priehľadný. Zľahka vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkou. Zmiešajte kyslú smotanu so sódou a premiešajte. Všetky 3 zmesi spojíme do jednej a metličkou premiešame, po troškách pridávame múku. Miesime, kým kyslá smotana nezhustne. Medzitým zohrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžicu cesta a rýchlo rozotrite po povrchu. Pritlačte veko a nechajte pôsobiť 1-2 minúty. Prvú vafle upečieme do hneda, ďalšie do zlatista. Hotovú oblátku zrolujeme do trubičky alebo kornútku. Užite si svoj čaj!

Recept na vafle s kondenzovaným mliekom

• 5 vajec
• 250 gramov cukru
• fazetový pohár múky
• 250 gramov margarínu 70%
• vanilín na špičke noža
• varené kondenzované mlieko 150 gramov
• maslo 100 gramov

Vajcia umyjeme, rozbijeme a zmiešame s cukrom, trochu vyšľaháme, ale nie do peny. Je žiaduce, aby sa cukor úplne rozpustil. Do výslednej vaječnej zmesi pridajte zmäknutý margarín a za miešania metličkou pridajte múku a vanilín. Cesto jemne a dôkladne vymiesime. Nalejte polievkovú lyžicu zmesi na zohriaty povrch elektrického vaflovača, zarovnajte a prikryte vekom na 3 minúty. Hotovú oblátku opatrne vyberte a ešte horúcu zrolujte do trubičky. Rovnakým spôsobom pripravíme zvyšok vaflí.

Príprava krému:

Maslo odložte na 2 hodiny z chladničky, kondenzované mlieko vložte do vysokej misky. Pridajte nakrájané maslo a zohrejte na izbovú teplotu. Smotanu šľahajte mixérom, až kým nebude nadýchaná a homogénna. Pomocou cukrárskej striekačky alebo vrecka naplňte oblátky. Užite si svoj čaj!

Tento recept je vhodný len pre tie gazdinky, ktoré majú skúsenosti s rolovaním horúcich vaflí do trubičiek.

• 310 gramov cukru
• 125 gramov margarínu s obsahom tuku najmenej 62 %.
• 110 gramov múky
• 50 mililitrov smotany
• 4 vajcia
• štipka vanilínu
• varené kondenzované mlieko alebo džem na plnenie

Spôsob varenia:

Tekutý margarín zmiešame so smotanou a vlejeme do vajec vyšľahaných s cukrom. Po troškách pridávame múku, dôkladne prešľaháme. Nalejte lyžicu vaflového cesta na spodok vaflovača a prikryte vekom na 2-3 minúty. Otvorte vaflovú žehličku a rýchlo naneste polievkovú lyžicu plnky na blízku hranu vafle. Pomôžte si vidličkou a rýchlo zrolujte vafle do tuby priamo na povrchu vaflovača! Plnku neroztierajte po celej ploche – pripáli sa. Vyberte si jednoduchú vaflovú náplň bez pridania masla. Na horúcom povrchu vaflí sa maslo rozpustí a roztečie.

Tento recept na vafle predstavuje rýchly a jednoduchý spôsob, ako spestriť párty vašich detí.

• 1 vajce
• 50 gramov masla
• pohár teplej vody
• 75 gramov cukru
• 175 gramov múky
• vanilka

Spôsob varenia:

Prvú polovicu cukru zmiešame s maslom a druhú polovicu rozpustíme vo vode. Pridajte vajíčko do zmesi masla a cukru a pridajte vodu. Pridajte preosiatu múku a vanilku. Dôkladne šľahajte metličkou, aby sa nevytvorili hrudky. Nalejte lyžicu cesta na povrch vyhrievanej vaflovej žehličky. Vafle upečieme a zvinieme do kornútka. Úplne vychladnúť. Do hotových vaflových kornútkov vložíme kopček zmrzliny, ozdobíme posýpkou alebo polejeme sirupom. Dobrú chuť!

• 150 gramov múky a cukru
• 50 gramov škrobu
• 2 vajcia
• 100 mililitrov teplej vody
• 1/5 lyžičky škorice
• 125 gramov masla

Maslo roztopte vo vodnom kúpeli a nechajte ho tam, aby zostalo teplé. Vajcia umyte, rozšľahajte do hlbokej misky a rozdrvte s cukrom, kým sa hmota nezdvojnásobí – zvyčajne to trvá 8-9 minút. Za stáleho šľahania tenkým prúdom prilievame maslo do vaječnej zmesi. Preosejeme múku so škrobom a po troškách pridávame do maslovej zmesi. Na konci pridajte vodu, ale postupne ju pridávajte.

Misu cesta necháme pol hodiny na teplom mieste. Medzitým si predhrejte vaflovač. Povrch vaflovača vymastíme maslom. Nalejte a uhlaďte pár polievkových lyžíc cesta na povrch prístroja, upečte vafle a za horúca zrolujte. Môžete ho naplniť džemom, smotanou, kondenzovaným mliekom alebo si chrumkavý dezert môžete vychutnať len tak bez náplne. Užite si svoj čaj!

Recept na tieto vafle je veľmi jednoduchý a lacný. Naplňte ich paštétou, syrom, osolenou tvarohovou hmotou - bude to vynikajúce.

• 1 šálka každej múky a vody
• 1 vajce
• 1/4 lyžičky soli a rovnaké množstvo sódy
• rastlinný olej alebo bravčová masť (na mazanie povrchu na vyprážanie)

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok od bielka. Žĺtka rozšľaháme so sódou, pridáme 125 mililitrov vody a pridáme múku, dôkladne vyšľaháme a postupne prilievame zvyšnú vodu. Pečte vafle obvyklým spôsobom, ale najprv namažte povrchy vaflového železa rafinovaným rastlinným olejom. Horúce zrolujte do rúrok alebo rohov a naplňte. Dobrú chuť!

Ďalší recept na občerstvenie alebo piknik. Náplne môžu byť rôzne, v závislosti od vašej chuti a túžby.

• pohár múky
• 1 vajce
• pohár mlieka
• maslo 30 gramov
• 3 gramy prášku do pečiva

Oddelíme žĺtka a vyšľaháme s mliekom. Z bielkov vyšľaháme pevnú penu a dáme do chladničky. Múku preosejeme a postupne pridávame do mliečnej zmesi spolu s práškom do pečiva. Pokračujte v miesení, prilejte rozpustené maslo, dodatočne zašľahajte sneh z bielkov a pomaly ich pridávajte do cesta tesne pred pečením. Dôkladne nahrejte vaflovú žehličku a pečte vafle 1-2 minúty. Ešte horúce zvinieme vafle do trubičiek a kornútkov. Je lepšie začať plniť, keď rúrky vychladnú. Dobrú chuť!

Tenké vafle so smotanou

• 100 gramov margarínu s obsahom tuku najmenej 65 %.
• 3 vajcia
• 125 gramov cukru na cesto a 150 gramov na krém
• pohár smotany 33% tuku
• 250 gramov múky
• vanilín
• trochu kakaového prášku na posypanie

Margarín roztopíme, pridáme vajcia vyšľahané s cukrom. Preosejte múku a opatrne ju pridajte do zmesi, šľahajte. Na konci pridajte vanilín. Zahrejte elektrický vaflovač, nalejte lyžicu cesta na spodnú časť a pevne stlačte hornú časť, podržte 1-2 minúty. Upečené oblátky zrolujte do kornútka; Kým chladnú, pripravte si krém. Vyšľaháme smotanu, predchladenú na 6 hodín. Na konci pridajte cukor, najlepšie by mal byť jemný. Vychladnuté vaflové kornútky naplňte šľahačkou pomocou cukrárskej striekačky alebo jednorazových vrecúšok. Môžete dokonca zrolovať obálku z hrubého papiera, naliať do nej krém a odrezať špičku. Po naplnení vaflí krémom ich môžete posypať štipkou kakaa. Dobrú chuť!

• 200 g tvrdého syra
• 200 gramov margarínu 70% tuku
• 2 vajcia
• 250 gramov múky
• 200 mililitrov minerálnej sódy
• soľ a sóda - každá 1 lyžička

Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a margarín roztopte v mikrovlnnej rúre, kým nebude tekutý. Zmiešajte všetky ingrediencie a dôkladne premiešajte, ak je cesto tekuté, pridajte pár polievkových lyžíc múky. Predhrejte si elektrickú vaflovačku. Cesto naberajte vrchovatou kávovou lyžičkou a pečte 40-60 sekúnd. Sušienky majú priemer približne 5 cm. Dobrú chuť!

Vegánske tenké vafle do elektrickej vaflovačky

Tento recept je vhodný pre vegetariánov a tých, ktorí sa postia.

• 430 gramov múky
• 170 gramov cukru
• 350 mililitrov vody
• 110 mililitrov rafinovaného rastlinného oleja
• vanilkový cukor
• 1 štipka soli a sódy

Maslo, cukor, soľ, múku a vanilkový cukor zmiešame a rukami rozotrieme na strúhanku. Po troškách pridávame vodu a miešame mixérom. Sódu uhaste citrónovou šťavou a nalejte do cesta. Čas piecť! Musíte naliať lyžicu cesta do predhriatej vaflovej žehličky a pritlačiť veko na 2 minúty. Horúca vafle sa musí odstrániť vidličkou a zvinúť do trubice. Dobrú chuť!

Tenké vafle vyrobené s kefírom

• 3 vajcia
• 500 mililitrov kefíru
• 1 vrchovatý pohár múky a cukru
• 125 gramov masla
• vanilín

Maslo nakrájajte na kocky a rozpustite vo vodnom kúpeli, mierne ochlaďte. Pridajte pohár cukru a vajcia, dôkladne rozšľahajte metličkou. Za stáleho šľahania pridávame múku do hladka. Potom nalejte kefír, len ho nevyberajte hneď z chladničky – nechajte ho hodinu pri izbovej teplote. Ku koncu šľahania pridáme vanilkový cukor. Predhrejte si vaflovač a začnite piecť dezert. Každú vafle pečieme 3-4 minúty do zlatista. Kým je vafle ešte horúca, stočíme ju do trubičky. Dobrú chuť!

Recept na tenké škoricové vafle

• 200 gramov masla
• 250 gramov múky
• štipka soli
• 3 vajcia
• 65 gramov cukru

Opatrne oddeľte bielka. Vyšľaháme ich so soľou do silnej peny. Maslo zmäknite, ale neroztopte ho, kým nebude tekuté. Vyšľaháme ho s cukrom, pridáme preosiatu múku a škoricu. Na konci šľahania opatrne po 1 polievkovej lyžici pridajte vyšľahané bielka a ihneď začnite piecť vafle. Elektrický vaflovač musí byť najskôr veľmi horúci. Ak z bielka zostane, opäť ho vyšľaháme, pridáme práškový cukor a vzniknutou hmotou naplníme vychladnuté trubičky. Dobrú chuť!

Vaflové rolky s pudingom

na test:

• navŕšený pohár múky
• 200 gramov masla
• plný fazetový pohár cukru
• 5 vajec
• vanilka

na krém:

• mlieko - 200 mililitrov
• 1 žĺtok
• cukor 80 gramov
• 25 gramov masla
• vanilka
• lyžica škrobu

Rozpustite maslo a pridajte cukor, miešajte zmes, kým sa úplne nerozpustí. Vajcia umyjeme a po jednom zašľaháme do zmesi. Za stáleho šľahania po troškách pridávame preosiatu múku. Ku koncu šľahania pridáme vanilku a začneme piecť. Za týmto účelom nalejte na zohriaty povrch vaflovača veľkú lyžicu cesta, v prípade potreby ho vyrovnajte a rýchlo pečte (nie dlhšie ako 1 minútu). Horúcu vafle zrolujeme do trubice a položíme na tanier. Kým sa vafle ochladzujú, pripravte si puding. Za týmto účelom prevarte mlieko a pridajte polovicu množstva cukru. V samostatnej miske zmiešajte zvyšný cukor a kukuričný škrob. Pamätajte, že hrúbka krému závisí od škrobu.

Na krém pridajte do suchej zmesi žĺtok a dôkladne roztlačte. Zalejte 70 mililitrov horúceho mlieka a energicky premiešajte metličkou. Potom prilejte zvyšok mlieka. Ak sa vytvoria hrudky, krém pretrieme lyžicou cez jemné sitko. Na špičku noža pridajte vanilku, vráťte smotanu na oheň a za stáleho miešania zahrievajte, kým nezhustne. Necháme mierne vychladnúť, prešľaháme a pridáme mäkké maslo. Vychladnutým krémom naplníme vaflové trubičky pomocou cukrárskeho vrecka.

Dobrú chuť!

Existuje veľa receptov na vafle a každý z nich je zaujímavý svojím vlastným spôsobom. Skúste vyrobiť vafle pomocou každého z nich a vyberte si tú najchutnejšiu možnosť. Sme si istí, že vaša rodina, priatelia a blízki budú nadšení z takýchto kulinárskych experimentov, pretože v tomto prípade bude na stole vždy vynikajúci dezert na čaj.

Vafle v elektrickom vaflovači sú lahôdkou, ktorá sa objavila dávno pred vynájdením špeciálneho prístroja na ich domácu prípravu. Grécki kuchári pripravovali tenké chrumkavé vafle na kamenných tanieroch už v stredoveku. V Nemecku sa vafle pripravovali už od 13. storočia. Názov „wafle“ s najväčšou pravdepodobnosťou pochádza z nemeckého slova „waffel“, čo znamená „bunka“.

Vaflový boom v Európe začal v 14. storočí. V tomto období sa oblátky stali obľúbenou pochúťkou na kráľovských stoloch. Dvorní kuchári boli dômyselní v príprave cesta a plniek z exotických surovín, receptúry boli prísne tajné, no čoskoro bola zjednodušená verzia vaflí dostupná aj pre bežných občanov. Piekli sa priamo na uliciach a lákali okoloidúcich svojou neopísateľnou vôňou a chuťou.

Patent na prvý vaflovač bol vydaný v USA 24. augusta 1869. Teraz sa tento deň považuje za deň vaflí. Prvý elektrický vaflovač sa objavil v USA v roku 1911. Odvtedy sa domáce vafle stali obľúbenou pochúťkou miliónov ľudí. Ich popularitu vysvetľuje aj to, že na prípravu sa používajú dostupné suroviny a technológia pečenia je jednoduchá a zrozumiteľná.

Jedlo sa pripravuje z mlieka, vajec, múky a cukru. Kyslá smotana, maslo, vanilkový cukor a ďalšie aromatické prísady môžu urobiť vafle chutnejšie a pestrejšie. Keď viete, ako pripraviť vafle v elektrickej vaflovacej žehličke, nikdy nebudete mať problém prekvapiť svoju rodinu alebo stretnúť nečakaných hostí.

Fotografia viedenských vaflí v elektrickom vaflovači

Klasické viedenské wafle sa vyznačujú chrumkavou kôrkou, jemnou vôňou a jemným stredom. Tajomstvom je použitie prášku do pečiva a kvalitného masla. Tradičná náplň do viedenských vaflí je sladká - džem, javorový sirup, med, kondenzované mlieko, zmrzlina. Ale môžete použiť aj nesladené plnky – tavený syr, omáčky, paštéty.

Ingrediencie receptúry:

• vajcia 2 ks.
• cukor 2 lyžice. lyžice
• mlieko 1,5 šálky
• múka 2 šálky
• maslo 50 g.
• vanilkový cukor 1 lyžička
• prášok do pečiva ½ lyžičky
• soľ ½ lyžičky

Spôsob prípravy viedenských vaflí v elektrickej vaflovači:

1. Oddeľte vaječné žĺtky od bielkov. Bielky dáme do chladničky a žĺtky vyšľaháme s cukrom do biela. Pridajte vanilkový cukor a znova premiešajte.
2. Rozpustite maslo. K žĺtkom pridáme rozpustené maslo, mlieko a soľ. Miešajte.
3. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Do zmesi vajec a mlieka postupne pridávame múku. Miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky.
4. Vychladnuté bielka vyšľaháme mixérom do silnej peny. Opatrne kombinujte bielky a cesto a snažte sa miešať nie v kruhu, ale zhora nadol. V tejto fáze nepoužívajte mixér!
5. Predhrejte si vaflovač. Namažte ho olejom, aby sa vafle nepripálili. Toto je potrebné vykonať iba v počiatočnej fáze. V budúcnosti sa vafle kvôli prítomnosti oleja v ceste nebudú lepiť. Vafle pečieme 2-3 minúty do zlatista.

Spôsob kŕmenia: Na raňajky podávajte viedenské vafle s bobuľovým ovocím, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom. Pre špeciálne príležitosti ponúknite hosťom zmrzlinu a horúcu čokoládu.

Fotografia tenkých chrumkavých vaflí

Tenké chrumkavé vafle môžete za tepla zvinúť do rúrok alebo kornútkov a naplniť hustým krémom, zmrzlinou alebo šľahačkou. Ploché oblátky sa používajú aj ako koláčové vrstvy alebo sa jedia len tak.

Ingrediencie receptúry:

• vajcia 4 ks.
• mlieko 1 sklo
• múka 2 šálky
• cukor 1 šálka
• roztopené maslo 150 g.

Spôsob prípravy chrumkavých vaflí v elektrickej vaflovači:

1. Rozpustite maslo. Necháme trochu vychladnúť.
2. V mixéri vyšľaháme vajcia s cukrom do biela. Za stáleho šľahania pridajte mlieko, rozpustené maslo a múku po 1-2 polievkových lyžiciach. Mali by ste dostať tekuté, homogénne cesto bez hrudiek.
3. Predhrejte si vaflovač. Pomocou naberačky nalejte cesto do stredu vaflového železa. Vafle je potrebné piecť, kým nezhnednú. Stupeň prepečenia si vyberie každý podľa chuti, od jemnej zlatistej farby až po hnedú.

Spôsob kŕmenia: Ak chcete získať dobrotu ako v detstve, naplňte trubičky krémom vyrobeným z vareného kondenzovaného mlieka a zmäknutého masla. Menej kalorickú možnosť získate, ak použijete jablká dusené na panvici s pridaným cukrom. Zdravá náplň pre deti je sladká tvarohová zmes.

Fotografie srdiečok z mäkkých vaflí

24. august je v Amerike dňom vaflí. Je pravda, že vafle v americkom štýle sa líšia od tých, na ktoré sú Rusi zvyknutí. Pripomínajú skôr palacinky pečené vo vaflovači s kučeravým medovníkom. Američania radšej jedia vafle s javorovým sirupom.

Ingrediencie receptúry:

• vajcia 3 ks.
• cukor 1 pol pohára
• kyslá smotana 250 gr.
• múka 1,5 šálky
• vanilkový cukor 1 lyžička
• štipku soli
• prášok do pečiva 1 lyžička

Spôsob prípravy mäkkých vaflí v elektrickej vaflovači:

1. Vajcia vyšľaháme metličkou s cukrom. Pridáme kyslú smotanu, soľ, vanilkový cukor a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Miešajte do hladka. Konzistencia je ako kyslá smotana.
2. Ak chcete získať úhľadné srdiečka, nalejte trochu cesta, pretože počas varenia dobre narastie. Vafle sú mäkké a nie gumené. Vaflového cesta je dosť na 7 okrúhlych vaflí, ktoré pozostávajú z 5 srdiečok.

Spôsob kŕmenia: Na raňajky sú mäkké vafle najlepšie s jogurtom, tvarohom alebo kyslou smotanou.

Fotografia belgických vaflí s bobuľovou náplňou

Belgické vafle sa takmer nelíšia od viedenských. Sú rovnako zlaté, s chrumkavou kôrkou a vo vnútri mäkké. Belgické vafle podávame s bobuľovým ovocím poliate rozpustenou čokoládou alebo posypané práškovým cukrom.

Ingrediencie receptúry:

na test:

• maslo 100 g.
• cukor ½ šálky
• vajcia 2 ks.
• múka 1 šálka
• prášok do pečiva ½ lyžičky
• štipku soli

Na plnenie:

• čokoláda 100 g.
• krém 150 ml.
• bobuľové ovocie (maliny, jahody, ríbezle) 300 g.
• práškový cukor 1 polievková lyžica. lyžička

Spôsob prípravy belgických vaflí v elektrickej vaflovači:

1. Maslo by malo byť mäkké. 30 minút pred varením by sa mal vybrať z chladničky. Maslo rozotrite s cukrom a soľou.
2. Pridajte vajcia. Miešajte do hladka. Pridajte prášok do pečiva. Šľaháme mixérom, postupne pridávame múku.
3. Predhrejte si vaflovač. Namažte povrch rastlinným olejom. Položte cesto a pečte 3-5 minút.
4. Čokoládovú tyčinku roztopte vo vodnom kúpeli po rozlámaní na kúsky. Pridáme smotanu. Miešaním priveďte polevu na požadovanú konzistenciu.
5. Vafle posypte práškovým cukrom, vložte bobule do buniek a polejte rozpustenou čokoládou.

Tipy na výrobu vaflí v elektrickej vaflovači

Existuje viac ako sto receptov na výrobu vaflí v elektrickom vaflovači. Nedá sa všetko vedieť a vyskúšať. Každý produkt zo zloženia ingrediencií umožňuje ozvláštniť vafle a dodať im požadované kvality. Nestačí vedieť, ako variť vafle v elektrickej vaflovacej žehličke. Ak chcete vybrať správny recept, je dôležité pochopiť, ako konkrétna zložka ovplyvňuje hotový výrobok. Naše tipy vám pomôžu vybrať si zo stoviek receptov ten, ktorý sa vám páči:

• Vafle pripravené s prídavkom masla alebo rastlinného oleja, ako aj vajec, sú chrumkavé a chrumkavé.
• Na pečenie ľahkých, vzdušných vaflí je potrebné vajcia rozdeliť na žĺtky a bielky. Bielky sa pridávajú úplne na záver, vyšľahané do silnej peny.
• Používajte maslo najvyššej kvality.
• Vaflové cesto sa pripravuje pomocou mixéra. Zmiešajte ingrediencie mixérom a pridávajte postupne, namiesto toho, aby ste všetko naraz hromadili.
• Mlieko a iné potraviny by mali byť teplé. Pred šľahaním môžete bielky iba vychladnúť. Nezabudnite preosiať múku cez sito a nasýtiť ju kyslíkom.
• Nalejte cesto do stredu formy. Potom ho rozotrite po celej ploche a ihneď zatvorte vekom, aby sa nenadvihol.
• Pred podávaním vychlaďte horúce vafle. Položte ich na tanier vedľa seba, nie na hromadu. Inak chrumkavá kôrka zmäkne.

Vafle sú už od detstva obľúbenou pochúťkou. Len pohľadu na domáce wafle málokto odolá! Zdieľam s vami 30 receptov na vafle. Každý si nájde svojho favorita!

1. SLADKÉ OBLÁTKY.

Ingrediencie:
- vajcia - 5 ks.
- cukor - 1 sklo
- margarín - 200 g.
- múka - 1 šálka
Príprava:
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Roztopte margarín. Zmiešajte vaječnú zmes, margarín a múku. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.

2. DRVÁME OBLÁTKY.

- Zemiaková múka - 1 šálka
-Margarín - 100 g.
- Cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 3 ks.
- Citrón - 1 ks.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, mierne vychladnutý rozpustený margarín za stáleho miešania vlejeme do rozšľahaných vajec. Pridáme zemiakovú múku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.

3. NEŽNÉ VAFLE

-Margarín - 125 g.
- Cukor - 30 g.
- múka - 100 g.
- vajcia - 4 ks.
- smotana - 4 lyžice. lyžice
- Vanilín - podľa chuti
Margarín vyšľaháme, po troškách pridávame kryštálový cukor. Do vyšľahaného margarínu nalejte múku po častiach, striedajte s porciami smotany, postupne miešajte. Do dobre vymieseného cesta vlejeme rozšľahané vajcia a opäť dobre premiešame.

4. ČERSTVÉ OBLÁTKY

- múka - 1 šálka
- vajcia - 1 ks.
- Voda - 1 pohár

Dobre premiešajte vaječný žĺtok, soľ a sódu. Pridajte pol pohára vody, pridajte všetku múku a dôkladne premiešajte, postupne pridávajte zvyšok vody. Pre sladké vafle pridajte 2 polievkové lyžice cukru.

5. KRÁTKE VAFLE

- múka - 2 šálky
- Cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 1 ks.
- Maslo - 30 g.
-Voda - 0,5 l.
-Soľ, sóda - na špičke čajovej lyžičky
- Vanilín - podľa chuti
Maslo izbovej teploty rozotrieme s cukrom, pridáme vajce, soľ, sódu, vanilín a dobre prešľaháme. Pridajte polovičnú dávku vody, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Potom postupne pridávajte zvyšok porcie.

6. KEFÍROVÉ OBLÁTKY (nie sladké)

- 1 1/2 šálky múky
-1 lyžička. prášok do pečiva
-1 lyžička. sóda
- 1/2 lyžičky. soľ
- 2 šálky kefíru
- 1/3 šálky rastlinného oleja
-2 vajcia

7. OBLÁTKY S MLIEKOM

-0,5 l mlieka
- 1/2 balenia margarínu
-1 vajce
-250 g cukru (ja beriem menej - asi 200 g)
-vanilín
Roztopte margarín.
Pridajte vajce, cukor, vanilín, premiešajte mixérom. Ďalej je tu trik: aby som pripravil cesto bez hrudiek, najprv pridám múku a premiešam a potom po troškách pridávam mlieko.
Ak sa cesto stane tekutým, opäť použijeme múku a rozriedime mliekom. A tak ďalej, kým sa nespotrebuje približne 0,5 litra mlieka.
Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana (ale nie rustikálna kyslá smotana, kde spočíva lyžica).

8. OBLÁTKY S KONDENZOVANÝM MLIEKOM

- margarín 200 g;
- kondenzované mlieko 1 plechovka;
- vajcia 2 ks;
- škrob 1 šálka;
- múka 1 sklo;
- sóda (1/3 lyžičky), hasená octom.
Margarín premiešajte, zmiešajte všetky ingrediencie, cesto by nemalo byť tekuté. Na základňu vaflovača položte trochu cesta a dbajte na to, aby sa vafle nepripálili.
Pred prvou vafľou je potrebné namazať vaflovač (oba povrchy), potom nie je potrebný žiadny olej. Aby boli vafle rovnakej farby, sekundovou ručičkou sledujem hodiny. Hneď ako je vafle hotová, stočím ju do trubičky. Skúšal som rôzne recepty, ale všetko sa mi nepáčilo, ak to nezjete naraz, vafle zmäknú, ale tieto zostanú dlho chrumkavé.

9. OBLÁTKY S KYSELOU KRÉMOU

- vajcia - 5 ks.
- Cukor - 5 lyžíc. l
- Maslo - 1 polievková lyžica. l
- kyslá smotana - 1/2 šálky
- múka - 1 šálka
Oddeľte bielky od žĺtkov a vložte do chladničky. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela, pridáme rozpustené maslo (nie horúce), kyslú smotanu; premiešame, pridáme múku a dobre vymiešame do hladka. Do tejto zmesi pridáme vychladnutý bielok vyšľahaný do hustej peny a opatrne zhora nadol premiešame.

10. KRÉMOVÉ OBLÁTKY

- maslo - 125 g
- cukor - 3-4 lyžice. lyžice
- múka - 1/2 šálky
- vajcia - 4 ks
- smotana - 4 lyžice. lyžice
- voda - 1 pohár
- vanilkový cukor - podľa chuti
Spôsob varenia
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Vaječné žĺtky vyšľaháme so soľou do homogénnej hmoty a preložíme do zmäknutého masla a cukru.
Výslednú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena.
Preosiatu múku zmiešame so sódou bikarbónou a malým množstvom vody. Potom preložíme do vajíčkovo-maslovej zmesi a všetko dôkladne premiešame.
Potom prilejte zvyšnú vodu, smotanu a miešajte do hladka.
Vychladnuté bielka vyšľaháme do nadýchanej peny, opatrne vmiešame do cesta a drevenou varechou jemne premiešame.
Vafle smažte v predhriatej elektrickej vaflovači 2-5 minút.

11. VAFLE "MAMINA"

- 2 šálky (250 g) múky
-1 lyžička. prášok do pečiva
-2 lyžice. l. Sahara
-1 lyžička. soľ
- 2 poháre mlieka
-2 vajcia
-2 lyžice. l. zeleninový olej
Spôsob varenia
1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte mlieko, vajcia a rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
2. Vaflovač zľahka namažte alebo nastriekajte olejovým sprejom. Nalejte požadované množstvo cesta na horúci vaflovač. Pečieme, kým nie sú vafle zlatohnedé.

12. VAFLE "KRÁLOVSKÉ"

-200 g masla
- 75 g cukru (1/3 šálky)
- 1 balíček vanilkového cukru
-štipka soli
-6 vajec
- 300 g múky (2 šálky)
-2 lyžičky. prášok do pečiva
- 200 ml krému
- trochu perlivej vody
- olej na mazanie vaflovača
Spôsob varenia
1. Zmäknuté maslo, cukor, vanilkový prášok vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Po jednom pridávame vajcia a stále šľaháme.
2. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Striedavo so smotanou pridávame po malých dávkach do vajco-maslovej zmesi. Ku koncu prilejeme trochu perlivej minerálky, aby nám vzniklo cesto konzistencie hustej kyslej smotany, trochu hustejšie ako na palacinky.

13. OBLÁTKY S JOGURTOM

-3 vajcia
-1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu
-1,25 šálky (150 g) múky
-2 lyžičky. prášok do pečiva
-1 lyžička. sóda
- 1/2 lyžičky. soľ
- 100 g masla, rozpusteného
Spôsob varenia
1. Predhrejte vaflovač podľa pokynov výrobcu. Vajcia rozšľaháme vo veľkej miske, potom pridáme jogurt, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a rozpustené maslo a miešame do hladka.
2. Nalejte malé množstvo cesta na horúci vaflovač. Cesto sa pod pokrievkou trochu roztečie. Pečieme, kým para neprestane unikať, asi 5 minút.

14. NEŽNÉ OBLÁTKY S LÍČKOM

-3 vajcia
- 0,5 pohára mlieka
-150 g tvarohu
-3 lyžice. l. Sahara
-3 lyžice. l. maslo
- 1/4 lyžičky. soľ
- 1 šálka múky
--1/2 lyžičky. prášok do pečiva
Spôsob varenia
1. Oddeľte bielky a žĺtky.
2. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
3. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
4. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko a tvaroh.
5. Žĺtkovú zmes zmiešame s múkou.
6. Jemne pridajte bielka, miešajte zhora nadol, aby zmes nespadla.

15. OBLÁTKY NA RAŇAJKY

- 2 1/2 šálky múky
-200 g masla
-3 vajcia
- 1/2 šálky cukru
-1 lyžička. vanilkový extrakt
-štipka soli
Spôsob varenia
1. Múku zmiešame so soľou. Vajíčka zľahka vyšľaháme s cukrom. Do vajíčok pridáme vanilkový extrakt.
2. Roztopíme maslo. Do masla pridajte vajcia a cukor a dobre premiešajte lyžičkou.
3. Po troškách pridávame múku. Dobre vymiešame do hladka.
4. Pečieme v elektrickom vaflovači alebo vo vaflovači na sporáku.

16. BELGICKÉ VAFLE

-Mäkký margarín (maslo) - 125 g
- granulovaný cukor - 75 g
- Vanilkový cukor - 1 balíček.
- kuracie vajce - 3 ks
- Pšeničná múka - 250 g
- Soľ (štipka)
- mlieko - 250 ml
Minerálna voda - 125 ml
- prášok do pečiva na cesto - 1/4 lyžičky.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky dobre vyšľaháme.
Maslo, cukor, vanilín, žĺtky a soľ šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Na cesto zmiešame múku a prášok do pečiva. Do múky nalejte mlieko a pridajte zmes masla a cukru.
Potom pridáme minerálku a vyšľahaný sneh z bielkov.
Všetko dobre premiešame
Pri podávaní môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.

17. LIGE WAFFLE

- múka - 400 g
- vajcia - 2 ks
- mlieko - 140 ml
- Cukor (veľký) - 180 g
- maslo - 200 g
-Droždie (suché) - 1,5 lyžičky.
- Vanilkový cukor - 1 balíček.
- Soľ - 0,2 lyžičky.
Polovicu mlieka zohrejeme /v mikrovlnke alebo na sporáku/. Pridáme kvások, prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť.
Do zvyšného mlieka rozbijeme 2 vajcia, osolíme, všetko dobre vyšľaháme metličkou.
V hlbokej miske rozdrvte múku spolu s maslom. Pridáme cukor, mlieko s droždím a mlieko s vajíčkami, vareškou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti dobre premiešame, kým nevznikne lepkavé cesto. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
Na dobre pomúčenej pracovnej ploche rozdeľte cesto na 12 kúskov.
Každú časť vyvaľkajte do gule a obaľte vo veľkých kúskoch cukru.

18. VIEDEŇSKÉ OBLÁTKY.

-Cukor (viac, ak chcete sladší) - 100 g
- múka - 350 g
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- maslo - 200 g
- vajcia - 3 ks
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Maslo rozotrieme s cukrom, pridáme mlieko a vajcia, potom pridáme múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu, všetko premiešame.
Cesto je pripravené!
Cesto opatrne nanášame na vaflovač a pečieme 3-5 minút do zlatista.

19. VARTE VAFLOVÉ „ZLATÉ“

- Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
- Maslo (roztopené) - 60 g
- Cukor - 3 lyžice. l.
- citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
- múka - 150 g
-Mlieko – 1/8 l
- vajcia - 3 ks
Tvaroh vymiešame s rozpusteným maslom, pridáme cukor a citrónovú kôru. Postupne pridávame múku a mlieko. Oddelíme bielky od žĺtkov a žĺtky pridáme do cesta.
Z bielkov vyšľaháme veľmi pevnú penu a opatrne vmiešame do cesta. Vafle pečieme do zlatista.

20. KUKURIČNÉ OBLÁTKY

- kukuričná múka - 150 g
- kuracie vajce - 2 ks.
- maslo - 50 g
- mlieko - 200 ml
- Tekutý med - 4 lyžice. l.
- nasekané mandle (trochu)
- Prášok do pečiva - 1 lyžička.
-Rum (možno aj bez neho) - 1 lyžička.
Z kukuričnej múky, vajec, masla (roztopiť), mlieka, prášku do pečiva, medu a rumu (ak pridávame) vymiesime cesto a necháme 10-15 minút odležať.
Pridáme mandle a premiešame.
Rozohrejte vaflovú žehličku (v prípade potreby ju namažte) a nalejte cesto.
Pečieme do zlatožlta.

21. ŠKROBOVÉ OBLÁTKY

- Maslo (tavenina) - 100 g
- granulovaný cukor - 150 g
- kuracie vajce - 3 ks
- Pšeničná múka - 100 g
- škrob - 100 g
- prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Roztopené maslo vymiešame s cukrom
Pridáme vajcia, vyšľaháme mixérom
Pridajte múku, škrob a prášok do pečiva. Cesto sa ukáže ako husté. Nechajte 30 minút odležať
Položte 1 polievkovú lyžicu na vymastenú vaflovú žehličku. l. test
Vafle pečieme do zlatista.
Výťažok: približne 12 vaflí.

22. KOKOSOVÉ OBLÁTKY

- Maslo (margarín) - 150 g
- múka - 300 g
- kokosové vločky - 100 g
- Cukor - 100 g
- Vanilín - 1 balenie.
- vajcia - 3 ks
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
- Soľ (štipka)
Roztopte maslo, pridajte cukor a vanilín, premiešajte mixérom. Po jednom pridávame vajíčka. Všetko premiešame.
Do našej zmesi pridáme soľ a kokosové lupienky. Zmiešať.
Teraz pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.
Zahrejeme si elektrickú vaflovačku a vyložíme cesto.

23. VAFLE "Gourmand"

- vajcia - 4 ks
- kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
- múka - 4 lyžice. l.
- škrob - 2 lyžice. l.
- Cukor - 0,5 lyžice.
- Soľ (štipka)
Vajcia rozbijeme do misky.
Pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Pridáme kyslú smotanu a metličkou premiešame.
Striedavo pridávame múku a škrob, miešame metličkou do hladka.
Zahrejte vaflovú žehličku (môžete ju upiecť aj v rúre na pergamene, 1 polievkovú lyžicu položte na vzdialenosť).
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. do formy a ihneď utlačíme viečkom.

24. CHrumkavé VAFLKY.

- kuracie vajce - 4 ks
-Margarín - 200 g
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- práškový cukor - 1 polievková lyžica.
- múka - 1,5 lyžice.
-Vanilín
Margarín roztopíme, mierne ochladíme, pridáme cukor, práškový cukor, vajce, vanilín, múku. Cesto by malo byť ako kyslá smotana. Vložte lyžicu do vaflovacieho železa a pečte, kým nedosiahnete požadovanú farbu. Za horúca ihneď rolujte, inak sa polámu.

25. RÝNSKÉ OBLÁTKY.

- maslo - 125 g
- Cukor - 0,5 lyžice.
- múka - 1,5 lyžice.
- vajcia - 2 ks
- Klinčeky (mleté) - 2 g
- škorica (mletá) - 2 g
- citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Najprv vyšľaháme maslo (izbovej teploty), po troškách pridávame cukor, žĺtky, mleté ​​klinčeky, škoricu a citrónovú kôru. Do vyšľahaného masla po častiach prisypeme preosiatu múku a stále miešame. Do dobre vymieseného cesta vlejeme oddelene vyšľahané bielka a opäť dobre premiešame. Pečieme, kým nebude hotový.

26. PÔSTNE OBLÁTKY

- granulovaný cukor - 0,5 lyžice.
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
-Voda - 2/3 lyžice.
- Jedlá sóda (na špičke noža)
Múku zmiešame s cukrom a sódou, zalejeme vodou a slnečnicovým olejom – vznikne nám cesto ako na palacinky.
Pečieme ako bežné vafle.
Počet komponentov je uvedený na 1 porciu (cca 10 tenkých oblátok).
Vafle sú sladké a chutné.

27. OBLÁTKY Z Lístkového cesta.

Lístkové cesto - 1 bal.
Múka (trochu)
Pláty cesta rozmrazte a nakrájajte na pásiky, zľahka ich pováľajte v múke (aby sa neprilepili na valček) a trochu rozvaľkajte.
Vložte jeden prúžok do vaflovača, pritlačte veko a nechajte 2 minúty pôsobiť. smažiť.
Uložíme na tanier alebo dosku (rovnakým spôsobom pripravíme aj zvyšné vrstvy).

28. ČOKOLÁDOVÉ OBLÁTKY.

1 polievková lyžica. l. mlieko vyšľaháme s 2 žĺtkami,
2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. kakao, 2 lyžice. l. sl. maslo, vanilka
a 1,5 lyžice. múky. Zadajte 2 takty. žĺtok, premiešame. Pečieme vafle.

29. OBLÁTKY S MAJONÉZOU.

250 gr. majonéza, 3 vajcia, 200 gr. margarín,
1 šálka škrobu, 1,5 šálky cukru,
1 lyžička. sóda uhasená octom, 3 šálky múky.
Všetko premiešame a vafle upečieme do zlatista.

30. OBLÁTKY SO ŠKORICOU.

200 g sl. vyšľaháme maslo so soľou,
1/4 lyžice. cukor, škorica, pridajte 1 polievkovú lyžičku. múku, premiešame.
Zadajte 3 takty. veverička, vložíme do vaflovača, pečieme do zlatista.

Užite si svoj čaj!

Pripravte deťom domáce chrumkavé alebo mäkké vafle Vaflovač (elektrické, plynové) alebo na panvici je jednoduché a sú veľmi chutné. Vyberte si jednoduché recepty na chutné vafle: syr, tvaroh, čokoládu, kondenzované mlieko, bez cukru, alebo aj bez vajec, masla a cukru.

Ingrediencie na chutné vafle

V zásade samozrejme recepty na vafle obsahujú štyri ingrediencie: vajcia, mlieko, múku a cukor. Ak chcete znížiť obsah kalórií v tejto pochúťke, môžete mlieko nahradiť vodou. A ak zrazu v dome nie sú žiadne vajcia a mlieko, alebo nie sú žiadne vajcia, žiadny cukor, žiadne maslo, potom si môžete pripraviť nekvasené vafle bez nich.

Niektoré ingrediencie robia vafle tenké a chrumkavé, zatiaľ čo iné ich robia mäkkými. Napríklad vafle s mliekom budú jemnejšie a tmavšie ako vafle bez mlieka s vodou. Na mäkké vafle je tiež potrebné vziať viac masla ako iných ingrediencií a cesto by malo mať menej tekutú konzistenciu ako na chrumkavé vafle.

Maslo na cesto treba zmäknúť pri izbovej teplote alebo roztopiť, najlepšie vo vodnom kúpeli, ale tak, aby sa nerozvarilo.

A ak pripravíte cesto na tenké vafle bez cukru a vanilínu, dostanete nie dezert, ale predjedlo - tu sa hodí paštéta alebo syr.

Na výrobu čokoládových vaflí môžete v podstate pridať kakaový prášok do akéhokoľvek vaflového cesta. Pre dobrú čokoládovú chuť by kakaový prášok mal obsahovať 90 % kakaových bôbov.

Hrúbka cesta a prísady v ňom použité tiež menia čas varenia: časť vaflí s maslom bude pripravená za menej ako 1 minútu a s mliekom alebo kefírom - za pár minút.

Pečieme chutné vafle tým správnym spôsobom

Pred pečením je potrebné vaflovú žehličku dobre zohriať, pretože pri nedostatočnej teplote sa vafle nestihnú upiecť.

Ak máte ťažký vaflovač z 80-tych rokov (naša populácia ich má stále veľa), tak v ňom treba piecť 15-20 sekúnd z každej strany. Pred pečením vnútro potrieme olejom. Ak máte novú vaflovačku, potom, aby sa cesto nelepilo, pridajte do nej zemiakový škrob - stačí jedna alebo dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Ak má vaflovač nepriľnavý povlak, nie je potrebné ho mazať.

Samozrejme, je oveľa jednoduchšie variť domáce vafle vo vaflovači, ale ak ho nemáte, môžete to urobiť na panvici. Treba ho namazať olejom a dobre zohriať. Potom cesto rozotrieme na panvicu a pečieme na miernom ohni, aby sa cesto skôr vysušilo ako pripieklo. Vafle sa varia na panvici dlhšie ako vo vaflovači, ale sú rovnako chutné.

Vafle s ovocím pre deti

Aby boli vafle krásne a zlatisté, musíte do cesta pridať jednu lyžičku kurkumy.

Aby hotové vafle nezmäkli a nezlepili sa, nepokladajte ich na seba horúce.

Horúce tenké vafle môžete zvinúť do trubice (pomocou noža a obrúska, aby ste sa nepopálili) a po vychladnutí naplniť proteínovým krémom; a s mäkkými vafľami môžete urobiť niečo chutné.

Vafle sa dobre podávajú s kondenzovaným mliekom, medom, kyslou smotanou, šľahačkou, prípadne môžete posypať práškovým cukrom. Ale najzdravšie pre deti je, samozrejme, čerstvé bobuľové ovocie a ovocie: jablká, hrušky, banány, jahody, maliny, čučoriedky... Použite, čo máte po ruke. Navyše, teraz aj v zime sú na pultoch obchodov vždy mrazené bobule. Môžete byť kreatívni a ozdobiť hotové vafle lahodnými a zdravými prírodnými vitamínmi.

Chutné vafle pripravujeme podľa jednoduchých receptov

Vaflové rolky (pre vaflovač na sporáku)

1. Vyšľahajte 3 vajcia s pohárom cukru a štipkou vanilínu
2. zmiešajte 2 polievkové lyžice. lyžice tukovej kyslej smotany s 1 lyžičkou sódy
3. teraz spojíme obe zmesi
4. pridáme 100 g mäkkého (nie rozpusteného) masla
5. pridajte štvrť lyžičky soli
6. Postupne pridávajte preosiatu múku (asi 400 g), šľahajte.

Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany. Nalejte jednu polievkovú lyžičku. lyžicou cesta na dobre vyhriatu vaflovačku, rozotrieme po povrchu a pritlačíme pokrievkou, počkáme asi 1-2 minúty. Nasledujúce vafle pečieme ešte kratšiu dobu – do zlatista. Horúce vafle rýchlo zrolujte do tuby a naplňte lahodnou plnkou.

„Domáce“ vafle (pre elektrickú vaflovačku)

1. Vyšľaháme 1 vajce so 70 g cukru
2. pridajte 100 g rozpusteného masla a premiešajte
3. zalejeme 200 ml mlieka a 300 ml vody (ak tam nie je mlieko, tak 500 ml vody) a znova premiešame
4. postupne pridáme 2 hrnčeky múky a všetko opäť premiešame

Asi polovicu naberačky nalejeme na predhriatu elektrickú vaflovačku a pečieme. Horúce vafle zrolujeme do trubice a naplníme plnkou.

1. Oddeľte bielky a žĺtky z 3 vajec
2. bielka vyšľaháme do hustej peny
3. Zmiešajte 1 šálku múky s 1/4 lyžičky soli a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
4. rozšľaháme žĺtka s 3 polievkovými lyžicami. lyžice cukru
5. pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice masla, 1/2 šálky mlieka a 150 g tvarohu
6. Zmiešajte žĺtky s 1 šálkou múky
7. Opatrne pridajte bielky, dávajte pozor, aby zmes nespadla.

Tvarohové vafle pečieme do zlatista.

Recept na veľmi tenké vafle

Tenké domáce vafle chutia najlepšie vychladnuté a cesto je celkom jednoduché na prípravu.

1. Zo 4 vajec oddelíme žĺtky od bielkov
2. Bielky vyšľaháme mixérom do peny a vložíme do chladničky
3. Vo vodnom kúpeli roztopíme 250 g masla
4. žĺtky vymiešame s 250 g cukru a prilejeme maslo
5. Túto zmes nalejte do múky (250 g) tenkým prúdom a súčasne miešajte
6. nezabudnite pridať trochu soli a vanilkového cukru
7. Keď je všetko dobre premiešané, pridáme do cesta bielky a premiešame.

Môžete piecť tenké domáce vafle.

Recept na mäkké vafle

Ak sa vašim deťom zdajú mäkké maškrty chutnejšie, potom je tento jednoduchý recept ako stvorený pre vás.

1. 5 vajec a 250 g cukru vyšľaháme mixérom
2. do vajec vlejeme 250 g masla rozpusteného vo vodnom kúpeli
3. Za stáleho šľahania pridajte vanilku a soľ podľa chuti.
4. Do cesta zamiešame 200 g múky, kým nebude mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

Teraz môžete piecť. Podávame posypané práškovým cukrom a škoricou, alebo poliate tekutou čokoládou, sirupom, , šľahačka.

Nekvasené vafle

1. Vaječný žĺtok rozšľaháme 1 vajce
2. pridajte soľ a sódu na špičku čajovej lyžičky
3. nalejte pol pohára vody
4. pridajte 1 šálku múky, premiešajte
5. Pomaly nalejte ďalšiu polovicu pohára vody.

Do cesta môžete pridať 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, ak chcú deti sladké vafle.

Čokoládové vafle

Na výrobu chutných čokoládových oblátok si tento jednoduchý recept vyžaduje kakaový prášok (dobré kakao by malo obsahovať 90 % kakaových bôbov).

1. 4 vajcia, 200 g cukru a trochu soli vyšľaháme mixérom
2. do zmesi vlejeme 150 g masla rozpusteného vo vodnom kúpeli a opäť prešľaháme
3. Do cesta tenkým pramienkom pridávame 250 g múky a 1,5 ČL. lyžice kakaa
4. Miešame, kým sa cesto nestane homogénnym.

Čokoládové vafle sú upečené za pol minúty a keď ich vyberiete z vaflovača, hneď ich stočíte do trubičiek.

Nesladené kefírové vafle

Chutné, chrumkavé a ľahké vafle sa pripravujú veľmi jednoducho:

1. 3 vajcia a 150 g cukru dôkladne pomelieme
2. pridajte 10 g vanilínu
3. nalejte 1 pohár kefíru
4. Za stáleho miešania postupne pridávame 1 hrnček preosiatej múky

Cesto položte na dobre vyhriatu vaflovú žehličku a pečte 2-3 minúty. Ak pečiete vafle trochu dlhšie - 3-4 minúty, budú svetlejšie a chrumkavejšie, hnedej farby.

Nórske vafle so smotanou (bez vajec, cukru alebo masla)

Na prípravu tenkých, chrumkavých vaflí potrebujete len 3 hlavné ingrediencie: smotanu, múku a vodu.

1. 250 ml 30% smotany dobre vyšľaháme
2. zmiešame 150 g múky, 125 ml vody a štipku soli
3. pridajte polovicu šľahačky, dôkladne premiešajte a cesto vložte na 15 minút do chladničky
4. Cesto vyberieme a za opatrného miešania doň pridáme druhú polovicu krému.
5. Pečieme do zlatista a pripravené na podávanie!

Recept na jogurtové vafle

1. Rozšľahajte 3 vajcia
2. pridajte 1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu
3. pridáme 150 g múky, 1 lyžičku sódy a 1/2 lyžičky soli
4. Prilejeme 100 g rozpusteného masla a hmotu dobre premiešame.

Pečieme asi 5 minút a podávame!

Recept na vafle s kondenzovaným mliekom

Tieto vafle zostanú dlho chrumkavé.

1. Mäkké maslo (200 g) zmiešame s 1 plechovkou kondenzovaného mlieka
2. Do zmesi pridajte 2 vajcia a 1/3 čajovej lyžičky sódy hasenej s octom
3. Pridajte 1 šálku múky a škrobu a premiešajte.

Hotové cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana. Lyžičkou ho vložte do vaflovača. Upečené horúce vafle zrolujeme do trubičiek.

Video ukazuje ďalší jednoduchý recept: lahodné syrové vafle (nesladené)

Tiež by vás mohlo zaujímať:

Publikované v
Označené