Zapečená cuketa s paradajkami a syrom. Cuketa pečená v rúre s paradajkami a syrom

Jednou z možností jedla na letný stôl môže byť lahodná cuketa pečená v rúre s paradajkami a syrom. Kombinácia cukety s paradajkami a syrom je široko používaná pri varení a odráža sa v mnohých jedlách. Patria sem lahodné sendviče alebo jednohubky, všetky druhy rožkov, horúce zapečené cukety s mletým mäsom a paradajkami pod syrovou krustou.

Spomedzi všetkej rozmanitosti to tiež stojí za to zdôrazniť. Kým je sezóna cukiet v plnom prúde, určite ich skúste uvariť. Jedlo je nielen chutné, ale dalo by sa povedať aj diétne. Aj keď je syr, jeho obsah kalórií nie je vyšší ako 70 kcal, čo sa v žiadnom prípade neodrazí na vašom páse.

Osobne mám rád aj túto cuketu s paradajkami a syrom, pretože nevyžaduje dlhé státie pri sporáku. Všetko, čo je potrebné, je nakrájať a umiestniť zeleninu do pekáča a potom rúra urobí všetko.

Čo sa týka výberu produktov, odporúča sa použiť mladú cuketu s jemnou šupkou, stredne zrelé paradajky s pružnou dužinou, syr s vysokým percentom tuku, ktorý sa pri pečení dobre roztopí. Teraz sa pozrime na to, ako variť cuketa v rúre s paradajkami a syrom krok za krokom.

Ingrediencie:

cuketa - 1 ks,
Soľ a korenie - podľa chuti,
Paradajky - 3 ks.,
Tvrdý syr - 100 g,
Slnečnicový olej na vymastenie formy

Cuketa pečená v rúre s paradajkami a syrom - recept

Umyte aj paradajky. Cuketu nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou 0,5 cm.

Vložte ich do formy vymastenej slnečnicovým olejom.

Posypte soľou a korením. V tejto fáze varenia môžete pridať aj trochu čerstvých byliniek alebo cesnaku.

Umiestnite ich na vrch cukety.

Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Posypeme ním cuketu a paradajky.

Umiestnite panvicu na strednú policu rúry, predhriatej na 180 °C. Pečieme ich 25-30 minút. Pripravený cuketa zapečená s paradajkami a syrom, mala by byť šťavnatá a s chrumkavou syrovou kôrkou. Odporúča sa podávať jedlo okamžite, horúce. Dobrú chuť.

Cuketa pečená v rúre s paradajkami a syrom. Foto

Cuketu s paradajkami a syrom v rúre je možné pripraviť aj so syrom a vaječnou omáčkou.

Ingrediencie:

cuketa - 1 ks,
Vajcia - 2 ks.,
Cesnak - 2 strúčiky,
Paradajky - 4 ks.,
Petržlen - pár vetvičiek,
soľ,
Mleté čierne korenie,
Olivový olej

Cuketa s paradajkami a syrom v rúre - recept

Umyte zeleninu a bylinky. Vysušte ich. V prípade potreby ošúpte. Pripravte si paradajky nakrájaním na plátky. Ošúpte a pretlačte strúčiky cesnaku cez lis. Syr rozdrvte pomocou strúhadla.

Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. V miske vyšľaháme vajíčka so štipkou čierneho korenia a soli. Pridajte k nim syr a petržlenovú vňať. Znova premiešajte. Pripravte si zapekaciu misu na cuketu. Namažte ho olivovým olejom. Plátky paradajok a cukety rozložte a striedajte ich v šachovnicovom vzore.

Zelenina môže byť jemne solená, samozrejme, ak je to žiaduce, berúc do úvahy, že omáčka už bola solená. Zeleninu nalejte zmesou syra a vajec. Rúru predhrejeme na 180-190C. Umiestnite do nej formu s cuketou a paradajkami. Pečieme cuketa s paradajkami a syrom v rúre na 25-30 minút.

Pečená cuketa patrí medzi najobľúbenejšie letné chuťovky. S cesnakom, syrom, bylinkami alebo čerstvými paradajkami... Mňam. Ako dlho však trvá pohrať sa s nimi, ak ich opečiete na panvici? A budú takmer nasiaknuté olejom - a to už nie je také užitočné. Čo robiť? Pečieme v rúre.

Navrhujem pripraviť originálne jedlo bohaté na chute a prísady. Navyše má príjemný obsah kalórií - približne 130 kcal na 100 g. Budete potrebovať:

2-3 nie príliš veľké cukety;
6-7 malých paradajok;
100-150 gr. mäkký smotanový syr;
150 gr. tvrdý syr;
100-200 gr. údeniny;
4-5 strúčikov cesnaku;
2-3 lyžice. zeleninový olej;
bylinky, soľ a korenie podľa chuti;
+ olej na vymastenie plechu.

Obsah kalórií môžete sami meniť pridávaním alebo odoberaním prísad z receptúry, ako aj výberom syrov a mäsa s minimálnym obsahom tuku. Je dôležité, aby sme pripravili chutnú vyprážanú cuketu bez majonézy!

Cuketa s paradajkami, syrom a cesnakom v rúre: recept krok za krokom

Základnými ingredienciami receptúry sú zelenina, cesnak a syr – či už tvrdý alebo mäkký. Ale zeleninu, mäso a výber zeleniny (okrem cukety) možno zmeniť podľa chuti. Prejdime k vareniu:

Najprv musíte nakrájať hlavné zložky: cuketa - na tenké krúžky, ako v; paradajky - trochu tenšie; mäso - v malých kockách alebo tenkých prúžkoch.

Lifehack: Pred pečením posypte cuketu soľou a nechajte 10-15 minút. Zelenina pustí prebytočnú šťavu. Dá sa scediť, ale nie je potrebné kruhy sušiť. Výsledná vlhkosť im v budúcnosti nedovolí spáliť alebo nasýtiť rastlinným olejom.

Ošúpeme strúčiky cesnaku a pretlačíme ich do rastlinného oleja. Pridajte svoje obľúbené bylinky a korenie. Dôkladne premiešajte. Nechajte vylúhovať. Zmes nie je potrebné cediť.

Zeleninu nasekáme nadrobno. Pre mňa je to petržlen, zelená cibuľka, bazalka. Polovicu zelene zmiešajte vidličkou s mäkkým syrom.

Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešajte s druhou polovicou nasekanej zeleniny.

Rúru nastavíme na predhriatie na 180-200°C.
Plech na pečenie prikryte fóliou. Namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Uložíme kolieska cukety a navrch opatrne nalejeme cesnakovú zmes.

Na vrch položte kolieska paradajok.

Ďalšie vrstvy sú mäkká syrová zmes a mäso. Posledný bude tvrdý syr.

Výsledné lístkové veže vložte do predhriatej rúry na 20-25 minút. Ak je hrúbka vášho plátku o niečo viac ako 1 cm alebo ste do rúry vložili niekoľko plechov na pečenie naraz, budete musieť čas zdvojnásobiť.

Je lepšie ihneď jesť pripravené občerstvenie. Ukazuje sa tak jemné a chutné, že sa rozptýli lepšie ako horúce koláče. Takže s najväčšou pravdepodobnosťou nebudete musieť premýšľať o tom, čo robiť so zvyšnými časťami.

Lahodná vyprážaná cuketa nie je najkomplikovanejší recept. Stále však existujú tajomstvá varenia, ktorých náhodné nedodržanie môže viesť k tomu, že všetko pôjde dole vodou:

Pred nákupom skontrolujte produkt. Dobrá zelenina by nemala byť dlhšia ako 20-25 cm, s elastickou, lesklou šupkou a zdravou (nie vysušenou!) stopkou. Nemal by byť ochabnutý, ohybný alebo mäkký na dotyk.
Mladú zeleninu nešúpte. Najmä ak ich plánujete nakrájať na tenké krúžky. Bez kôrky počas tepelného spracovania rýchlo zmäknú, stratia svoj tvar a premenia sa na „zemiakovú kašu“.
Použite grilovaciu panvicu. Ak sa rozhodnete piecť cuketu radšej na panvici ako v rúre, zvoľte gril. Objemné drážky vám nedovolia namočiť veľké množstvo oleja, ako by sa to stalo na bežnej panvici. Jedlo sa ukáže úžasne chutné a skutočne diétne.

Pamätajte: majonéza nie je kompatibilná s konceptom „zdravej výživy“. Pečieme v kyslej smotane, smotane, syre alebo bešamelovej omáčke. Hlavná vec je veľkoryso ochutiť všetko cesnakom a čerstvými bylinkami. Mimochodom, cuketa je výborná aj studená. Nádobu neohrievajte.

P.S. Fotografie prosím nehodnoťte z hľadiska umeleckej hodnoty, len z praktickej hodnoty! Recepty sa snažím fotiť predovšetkým z „informatívnych“ a nie „krásnych“ dôvodov.

Dobrú chuť a pekný deň!

Všetko najlepšie,
Rorina.

Cuketa sa dá pripraviť aj na sviatočný stôl. Hlavná vec je ukázať trochu fantázie! V tomto recepte navrhujem variť cuketu s paradajkami a syrom, pečenú v rúre. Zlatá syrová kôrka, jemná chuť a ľahká textúra z tohto občerstvenia ľahko premenia na slávnostné jedlo.

Na prípravu cukety s paradajkami a syrom vezmeme

Cuketa - 1 ks. (Mne stačil 1 ks, váha bola cca 0,5 kg. Cuketová tekvica je podľa mňa do tohto jedla ideálna)
Paradajky - 3-4 ks. (treba počítať s tým, že priemer koliesok paradajok a cukety je približne rovnaký)
Syr - 200 g (vhodný je akýkoľvek syr, dlho sa topí a vytvára zlatistú kôrku, ideálna je mozzarella, pre mňa výborná náhrada syra Suluguni)
Čierne olivy bez kôstky - 5-7 ks.
Cesnak - 1 strúčik (pre tých, ktorí ho majú radi pikantnejšie, nepoužil som cesnak)
Kyslá smotana alebo majonéza - 1 polievková lyžica. lyžička
Aromatické bylinky (môžete použiť aj čerstvé, ja som použila sušený tymián)
Soľ korenie
Rastlinný olej na mazanie formy

Ako variť cuketu s paradajkami a syrom

Cuketu nakrájajte na plátky rovnakej šírky asi 1 cm
Keďže cuketa obsahuje veľa vody, je potrebné sa jej zbaviť. Za týmto účelom vložte výsledné kruhy do pohára, pridajte soľ a pod tlakom na 15-20 minút, aby vyšla zbytočná vlhkosť.
V tejto dobe pripravte tvarohovú hmotu. Syr pomelieme na hrubom strúhadle a dáme do pohára. Pridajte aromatické bylinky, čierne korenie a lyžicu kyslej smotany alebo majonézy, aby všetky ingrediencie držali pohromade. Ak chcete pripraviť jedlo s čerstvými bylinkami, ako je kôpor a petržlenová vňať, nasekajte ich nadrobno a pridajte do našej syrovej zmesi. To isté musíte urobiť aj s cesnakom, ak sa ho rozhodnete použiť. Všetko dôkladne premiešame. Zapnite rúru na predhriatie na 200 °C.
Paradajky nakrájajte na plátky široké pol centimetra.
Tekutinu, ktorá vytiekla z cukety, osoľte, položte ich na papierovú utierku a jemne osušte. Pripravte zapekaciu misu na pečenie v rúre tak, že ju jemne vymastíte rastlinným olejom.
Potom vložte do formy cuketu, na ne plátky paradajok, potom syrovú zmes a na každú porciu polovicu čiernej olivy. Malo by to vyzerať asi takto:
Toto jedlo je tiež vhodné vziať so sebou do práce. K tomu pečiem cuketu s paradajkami a syrom v špeciálnych sklenených nádobách, každý po 2 kusoch.
Teraz je všetko pripravené - vložte našu nádobu na pečenie s cuketou do rúry na 15-20 minút. Počas tejto doby sa syr roztopí a cuketa sa stihne zapiecť.
A teraz je naša cuketa s paradajkami a syrom pod syrovým uzáverom pripravená! Musia sa trochu ochladiť a môžu sa podávať ako porciované občerstvenie alebo samostatné jedlo.

A túto nádobu si vezmem so sebou do práce, aby som si na obed mohol vychutnať tú úžasnú chuť cukety s paradajkami a syrom.

Ako ich pripravujete? Vo väčšine prípadov ženy v domácnosti smažia cuketu v rastlinnom oleji. Klasický recept na varenie cukety je pováľať nakrájanú cuketu v múke a potom ju opražiť na panvici. Pri tejto technológii varenia sa prebytočná múka dostane do horúceho oleja a začne horieť a dymiť. Celý byt je naplnený nepríjemným zápachom a dokonca aj dymom. Práve preto sa mi nepáči tento spôsob varenia cukety, ale mám svoj osvedčený recept.

Zapečená cuketa so syrom a paradajkami

Ponúkam úplne novú možnosť varenia cukety, v ktorej nebude dym, spálená múka, sadze a iné menšie problémy. Pri varení sa nepoužíva takmer žiadny rastlinný olej, ale napriek tomu je zeleninové občerstvenie veľmi chutné, jemné, takmer diétne. Je jednoduchý na prípravu a po dokončení procesu varenia nezostane prakticky žiadny špinavý riad. Ponúkam teda jednoduchý recept na cuketové plátky v rúre so syrom a paradajkami.

ako variť cuketu s paradajkami a syrom v rúre

Ingrediencie:

cuketa - 1 kg,
čerstvé paradajky - 4 ks.,
tvrdý syr - 250 g,
pšeničná múka - 1 šálka,
mleté čierne korenie - 1 lyžička,
mletá červená paprika - 0,5 lyžičky,
mletá sušená paprika - 1 lyžička,
iné korenie podľa vlastného výberu - podľa chuti,
kyslá smotana alebo majonéza - podľa chuti,
soľ - 1 lyžička.

Proces varenia:

Na prípravu jedla si vezmite mladú cuketu. Môžete si vziať pestované, ale bez veľkých semien. Cuketu umyte, osušte, odrežte „zadok“, nakrájajte na krúžky s hrúbkou 1 cm.

Pohár múky nasypte do igelitového vrecka, najskôr sa uistite, že je celý, bez malých dierok.

Do múky pridáme soľ, mletú čiernu a červenú papriku, sušenú papriku a iné korenie podľa vlastného výberu. Vzal som si zmes gréckych bylín. Jemne nadvihnite okraje vrecka. Držte ich v dlaniach, aby bola múka vo vrecúšku a pretrepte. Korenie a múka sa zmiešajú. Vrecúško držte pevne v ruke, aby sa múka a korenie nevysypali cez otvor.

Teraz vložte cuketu do vrecka, ale nie všetky naraz. Po vložení cukety do vrecka opäť zatvorte a znova pretrepte. Cuketa je zo všetkých strán olúpaná v múke.

Veľmi sa mi páči tento spôsob bagrovania cukety v múke. Múka sa nevysype, nie je potrebné umývať riad, v ktorom tento proces prebiehal, na cukete nie je prebytočná múka a ruky zostanú čisté.

Plech na pečenie prikryte pergamenom. Aby sa pergamen nezvlnil, postriekajte plech vodou a položte naň vrstvu pergamenu. Voda ho prilepí na plech a nezvlní sa. Mám osvedčený pergamen. Dobre uvoľňuje výpek, takže ho nemastím. Ak si nie ste istí pergamenom, je lepšie ho jemne namazať olejom a cuketu umiestniť do jedného radu, bez prekrývania.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cuketu pečieme v rúre 15 minút. Povrch cukety by mal mierne zhnednúť. Stupeň hnedosti si upravte sami. Vyberte panvicu z rúry, ale nevyberajte z nej cuketu.

Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Aký druh syra si vezmete, je len na vás. Hlavná vec je, že syr je kvalitný a nie príliš mastný. Syr by mal byť dobre nastrúhaný. V mojom recepte som použil Detský syr (TM Cheese Club).

Zrelé, ale pevné paradajky nakrájame na plátky.

Hotovú cuketu namažte kyslou smotanou alebo majonézou (podľa vlastného výberu). Ak používate kyslú smotanu, musíte ju jemne osoliť. Teraz položte na každú cuketu plátok paradajky.

Každý kruh cukety posypeme tvrdým syrom. Pekáč vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút.

Cuketu vyberieme z rúry, vyberieme z plechu a položíme na tanier. Podávajte na stôl, ozdobené vetvičkami zelene.

Cuketa so syrom v rúre s paradajkami sa ukázala ako jemná, so svetlou zlatohnedou kôrkou, veľmi chutná a atraktívna. Dôrazne vám odporúčam vyskúšať varenie zeleniny týmto spôsobom a som si úplne istý, že vás to poteší.

Recepty krok za krokom na prípravu chutných cuketových jedál v rúre s paradajkami a mletým mäsom, cesnakom, syrom

2018-09-29 Marína Danko

stupeň
recept

1031

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

4 gr.

5 gr.

Sacharidy

4 gr.

67 kcal.

Možnosť 1: Predjedlo s cuketou pečenou v rúre s paradajkami - klasický recept

Vyprážaná alebo pečená cuketa je chutná, ale trochu vyblednutá, pokrájame si k nej paradajky! Paradajková prísada zlepší vzhľad a chuť jedla. Receptov na luxusné maškrty z tejto dvojice zeleniny by bolo na stole dosť!

Ingrediencie:

mladá cuketa s tenkou kožou - 500 gramov;
pár zrelých paradajok;
cesnak;
syr, „holandský“ - 100 g;
olej, rafinovaný.

Krok za krokom recept na cuketu v rúre s paradajkami

Utieraním špongiou alebo handrou cuketu dôkladne umyte. Šupku odrežte v tenkej vrstve, zeleninu nakrájajte na centimetrové kolieska.

Umyte paradajky. Po vysušení odstráňte pečať v hornej časti a nakrájajte paradajky na kotúče. Plátky paradajok by mali byť o polovicu tenšie ako cuketa, asi o pol centimetra.

Ošúpte tri veľké strúčiky cesnaku. Rozdrvte ich špeciálnym lisom alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Na rozpálenom oleji opečieme na panvici cuketu z oboch strán, kým jemne nezhnedne. Po vychladnutí ich poukladáme na plech potretý olejom.

Na povrch kruhov naneste tenkú vrstvu nasekaného cesnaku. Na vrch položte paradajkový puk. Zľahka osolíme, okoreníme a posypeme hoblinami hrubého syra.

Po predhriatí rúry na miernu teplotu do nej vložte pekáč. Pečieme až 25 minút.

Možnosť 2: Voňavá cuketa pečená v rúre s paradajkami a syrom – rýchly recept

Rýchlejšie a jednoduchšie neznamená skromnejšie. Vezmite si kvalitný olivový olej a vybraný syr, dochuťte vynikajúcou bazalkou a rýchle jedlo môže konkurovať zložitým predjedlám.

Ingrediencie:

pár cukety - asi šesťsto gramov;
tri veľké strúčiky cesnaku;
300 gr. mäsité paradajky;
lyžica suchej bazalky;
150 gramov dobrého syra;
olivový olej;
tri vetvičky čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru.

Ako rýchlo uvariť lahodnú cuketu v rúre s paradajkami

Cuketu umyte tečúcou vodou a nakrájajte na rovnako veľké kolieska. Je vhodné, aby ich hrúbka nepresahovala jeden centimeter. Syr rozvaľkáme na tenké plátky. Najpohodlnejšie na to je špeciálny nôž alebo škrabka na zemiaky.

Do malého pohára nalejte štyri polievkové lyžice oleja. Pridajte trochu soli a korenia a dobre premiešajte. Tu pridajte bazalku, pretlačte cesnak cez lis a pridajte jemne nasekané bylinky, dôkladne premiešajte.

Umiestnite zeleninu a syr tesne v radoch do vhodnej žiaruvzdornej panvice a položte ju na okraj. Dodržiavame nasledujúcu postupnosť: kruh cukety, syr, puk paradajky, potom zopakujeme. Naukladané výrobky naplníme dresingom pripraveným z oleja.

Formu vložte do rúry a predhrejte ju na dvesto stupňov. Varte cuketu a paradajky asi štyridsať minút.

Možnosť 3: Výdatné jedlo z cukety pečenej v rúre s paradajkami a mletým mäsom

Pre túto pochúťku je lepšie vziať najbežnejšiu cuketu a nechať cuketu na iné jedlá. Z pochopiteľných dôvodov by ste si mali mleté mäso pripravovať sami, polotovary z obchodu často obsahujú prebytočnú vlhkosť a tuk, často do nich musíte pridávať pomleté mäso.

Ingrediencie:

stredne veľké cukety - 4 ks;
zmiešané netekuté mleté mäso - 400 gramov;
veľká šalátová cibuľa;
dve paradajky;
150 gr. kvalitný syr.

Recept krok za krokom

Z cukety odrežte stonky. Po pozdĺžnom rozpustení plodov vyberte lyžicou z oboch polovíc časť dužiny so semienkami. Posypte soľou a nechajte zatiaľ bokom.

Cibuľu nakrájame nadrobno do misky s mletým mäsom. Pridajte trochu soli a dôkladne premiešajte, pridajte trochu korenia.

Po narezaní paradajok odstráňte zhrubnutú časť zo strany stopky a roztvorte ich na tenké polkruhy. Do misky nastrúhame plátok syra.

Cuketu utrite obrúskom a položte na plech vystlaný pergamenom. Naplňte priehlbiny mletým mäsom a navrch položte dva hrnčeky paradajok. Posypeme syrom.

Vložte plech na pečenie do horúcej rúry a pečte plnené cukety 40 minút. Po miernom vychladnutí podávame.

Možnosť 4: Cuketová pizza s paradajkami a syrom

Ak sa pustíte do práce s dušou, ktorúkoľvek vlastnosť produktov, ktoré používate, môžete premeniť vo svoj prospech. Cuketa sama o sebe nemá výraznú chuť, ale dá sa použiť ako náhrada cesta do jedál, ako sú lasagne alebo pizza.

Ingrediencie:

múka - 150 g;
vajcia, výber - tri kusy;
hrsť nasekanej petržlenovej vňate;
malé paradajky - päť kusov;
120 gr. varená klobása;
tvrdý syr - plátok s hmotnosťou 100 g;
lyžica na rozrývanie cesta;
feferónka - malý struk.

Ako variť

Ošúpanú cuketu nahrubo nastrúhame. Po pridaní soli premiešame a dáme na sitko. Po štvrťhodinovom nakysnutí a zovretí preložíme zeleninovú hmotu do misky.

Petržlenovú vňať umyte a dobre osušte uterákom. Odrežte stonky, listy nasekajte nadrobno a zmiešajte s nastrúhanou cuketou.

Vajcia uvoľníme do samostatnej nádoby. Po vyšľahaní do hladka vlejeme do nastrúhanej cukety a všetko dobre lyžicou premiešame.

Zmiešajte múku s práškom do pečiva. Po preosievaní pridáme k cukete a ešte dlho miešame. Nemali by byť žiadne hrudky.

Rozložte pergamen na plech tak, aby plech pokrýval celé dno. Po pokrytí papiera tenkou vrstvou oleja rozložte zeleninové cesto a rovnomerne ho rozložte po celom ceste.

Na cuketu poukladáme puky paradajok, na ne klobásu nakrájanú na pásiky. Rovnomerne rozmiestnite tenké prúžky dužiny feferónky. Naukladané výrobky posypeme strúhaným syrom.

Rúru predhriatu na 200 stupňov vložte do strednej úrovne rúry a pripravujte cuketovú pizzu až tridsať minút.

Možnosť 5: Cuketa v rúre s cesnakom a paradajkami v kyslej smotane

Lahodný cuketový kastról si zamilujú malí aj veľkí a gazdiná taká maškrta nebude zaťažená. Dávajte pozor na kvalitu kyslej smotany v rúre by mala pomerne rýchlo vyschnúť. Túto požiadavku spĺňa hustý výrobok so zodpovedajúcim obsahom kalórií.

Ingrediencie:

cuketa, mladá - jeden kilogram;
pol kilogramu mäsitých paradajok;
cesnak;
zelené cibule;
petržlen (zväzok);
pohár 20% kyslej smotany;
dve vajcia;
päť polievkových lyžíc oleja (slnečnicového).

Recept krok za krokom

Cuketu ošúpeme v tenkej vrstve. Dužinu nakrájajte na kolieska široké jeden centimeter.

Nožom nasekajte asi lyžicu cesnaku. Po vysušení nakrájajte zeleninu veľmi jemne a cibuľové perie na tenké krúžky. Nalejte zeleň do cukety a premiešajte. Po pridaní soli dochutíme olejom.

Vložte cuketu do hlbokej panvice a na ňu položte hrnčeky s paradajkami. Vložíme do rúry a pečieme presne štvrť hodiny.

Vložte kyslú smotanu do malej misky a pridajte vajcia. Po pridaní trochy soli zmes vyšľaháme metličkou. Upečenú zeleninu polejeme kyslou smotanovou zmesou a vrátime do rúry. Pečieme, kým vrch nie je zlatohnedý.

Možnosť 6: Jednoduchá pochúťka z cukety pečenej v rúre s paradajkami a mletým mäsom

Mäsovú plnku pripravte v troch dávkach, zeleninu opekajte o niečo dlhšie, ako je uvedené v recepte, nechajte zmäknúť a rovnomerne zafarbiť. Potom ich preložíme na tanier a restujeme, kým paradajky úplne nezmäknú. Po pridaní paradajkovej zmesi k cibuli a mrkve opečte mleté mäso na panvici. Keď mäso zhnedne, vráťte k nemu zeleninu a premiešajte, dusíme asi päť minút pod pokrievkou, okoreníme a zľahka osolíme.

Ingrediencie:

jedna cuketa;
malá mrkva - 1 ks;
200 gramov domáceho mletého kuracieho mäsa;
paradajky - 150 g;
polovica veľkej cibule;
dve lyžice majonézy;
10 gr. rafinovaný olej;
cesnak;
70 gramov plátku syra (tvrdého).

Ako variť

Cibuľu nakrájame a nakrájame na malé kocky. Vložíme na panvicu, pridáme trochu oleja a na miernom ohni opekáme, kým plátky nebudú priehľadné. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a dusíme tri minúty.

K zelenine pridáme mleté mäso. Po pridaní soli opekáme asi desať minút a nakoniec dochutíme korením. Mäso, ktoré sa zhromaždilo v hrudkách, pri tom hnetieme, aby plnka vyšla homogénnejšie.

K mletému mäsu pridáme paradajky nakrájané na malé plátky a bez prikrytia pokrievkou všetko spolu dusíme ešte desať minút. Odstráňte panvicu zo sporáka.

Bez odrezania kôry nakrájajte cuketu na kolieska s hrúbkou nie väčšou ako centimeter a položte na vymastený plech. Na cuketu položíme trochu mletého mäsa opečeného so zeleninou.

Majonézu zmiešame s korením a trochou soli. Pridáme prelisovaný cesnak (malý strúčik). Na hrnčeky s mletým mäsom položte lyžicu majonézovej omáčky.

Zvýšte teplotu v rúre na dvesto stupňov a vložte do nej plech na pečenie s cuketou. Pečieme pol hodiny.

Možnosť 7: Cuketové lodičky s paradajkami a syrom

Malá zmena technológie vám umožní pripraviť dve rôzne jedlá bez toho, aby ste zmenili takmer čokoľvek v recepte. Tretinu syra nahrubo nastrúhame a zmiešame s plnkou, zvyšok použijeme podľa návodu v recepte. Ak nájdete plátok dokonca sušeného syra akéhokoľvek iného druhu, použite ho na plnku.

Ingrediencie:

tri stredne veľké cukety;
lyžica bielych sušienok (strúhanka);
veľká paradajka;
200 gr. "Ruský" syr;
cesnak.

Recept krok za krokom

Umytú cuketu pozdĺžne prekrojíme. Časť dužiny vyberieme tak, aby vznikla malá priehlbina. Výsledné „člny“ jemne posypte soľou a odložte na päť minút.

Po osušení utierkou položte polovice cukety na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte ich do horúcej rúry asi na dvadsať minút.

Asi lyžicu cesnaku rozotrite na jemnom strúhadle. Paradajky nakrájame na tenké plátky a syr nastrúhame na hrubšej strane strúhadla. Hoblinky syra nasypeme do suchej misky a zmiešame so strúhankou.

Pekáč s cuketou vyberieme z rúry. Do priehlbín uložíme plátky paradajok a posypeme ich tvarohovo-chlebovou zmesou. Vráťte cuketu do rúry na ďalších 20 minút.

Možnosť 8: Cuketová rolka v rúre s cesnakom a paradajkami

Presnejšie by bolo povedať, že naša roláda bude z cuketového cesta. Niečo, čo stojí za to pridať do popisu receptu. Do plnky nedávajte príliš šťavnaté paradajky, inak sa rolka po nasiaknutí zlomí aj pod najostrejším nožom. Je ľahké urobiť predjedlo pikantné: nakladanú feferónku nakrájajte na tenké prúžky a pridajte asi za lyžicu do plnky.

Ingrediencie:

pár paradajok;
cuketa - 700 g;
cesnak;
plátok syra s hmotnosťou 100 gramov;
dve lyžice kyslej smotany;
tri vajcia zvolenej veľkosti;
tri lyžice múky.

Ako variť

Cuketu ošúpeme v tenkej vrstve. Dužinu nastrúhame do misky na hrubom strúhadle. Vmiešajte trochu soli, počkajte desať minút a preložte na sito. Šťavu sceďte, zeleninovú hmotu zľahka vytlačte a vráťte do misy.

Do cuketovej zmesi vmiešame trochu papriky, vajíčka a múku. Rozložte ho v rovnomernej vrstve na pekáč pozdĺž pergamenu. Vložte do horúcej rúry na pol hodiny, kým jemne nezhnedne.

Paradajky nakrájame na malé kocky, syr nastrúhame nahrubo a cesnak nastrúhame na jemnej strane strúhadla. Skombinujte kyslú smotanu, paradajky, cesnak a syr. Pridajte trochu soli a dobre premiešajte.

Na ešte horúcu kôrku natrieme v rovnomernej vrstve pripravenú paradajkovo-tvarohovú plnku a rýchlo zvinieme do pevnej rolády. Po vychladnutí dáme na hodinu do chladničky nakysnúť.

Možnosť 9: Výdatný cuketový kastról s paradajkami, mletým mäsom a ryžou

Mäsová zložka misky, aj keď na ňu neexistujú žiadne špeciálne požiadavky, stojí za to venovať osobitnú pozornosť. Túto zložku môžete vyrobiť zo surového mäsa, ale dobrý je aj kastról zo zmesi údeného a vareného kuracieho mäsa.

Ingrediencie:

dve polievkové lyžice guľatozrnnej ryže;
mladá cuketa - tri plody, stredne veľké;
štyri malé paradajky;
150 gr. akékoľvek mleté mäso;
pár lyžíc kyslej smotany, obsah tuku do 20%;
syr - plátok s hmotnosťou 150 g;
lyžica nesolených paradajok.

Recept krok za krokom

Ryžové zrnká vytriedime a uvaríme v jemne osolenej vode domäkka. Po umytí ryžu osušte v cedníku a zmiešajte s mletým mäsom. Nezabudnite pridať trochu soli a korenia.

Po dôkladnom umytí cuketu nakrájame na kolieska široké pol centimetra, paradajky nakrájame na tenšie kolieska.

Na cuketové hrnčeky položte lyžicu mletého mäsa, prikryte paradajkou a zostavenú „štruktúru“ vložte do malého vrecka. Zeleninu treba krájať, riadky zhutniť, ale nie príliš.

Skombinujte kyslú smotanu s paradajkami. Pridáme 200 ml studenej vody, mierne osolíme a okoreníme. Zeleninu umiestnenú v guláši po dôkladnom premiešaní prelejeme omáčkou.

Kastról pečieme pri teplote 190 stupňov 45 minút. Sedem minút pred pripravenosťou posypte vrch misky strúhaným syrom.