Hogyan készítsünk salátát funchose-val és zöldségekkel. Funchose saláta: receptek

Funchoza(dung. 粉絲子, kínai trad. 粉絲, pl. 粉丝, pinyin: fěnsī, pal.: fensi, köznevek - “ üveg, keményítő, kínai tészta") - kínai, koreai, japán és más ázsiai konyhák étele,amelyet száraz tésztából (ún. üvegtésztából) készítenek ecetes paprika és jusai, sárgarépa, retek, hagyma és egyéb zöldségek fűszerezésével. Hidegen vagy melegen tálaljuk. Gombával vagy hússal is tálalható (ami a koreai Japchae snackre jellemző)

Az üvegtészta általában mungbabkeményítőből készül. Ritkábban használt keményítő a burgonya, a manióka, a canna és a jam. A modern termelésben a babkeményítő helyettesíthető olcsóbb kukoricakeményítővel.

Az üvegtészta általában kör keresztmetszetű; átmérője változó. Szárítva eladó. Levesekhez, salátákhoz, rántott ételekhez használják. Az „üvegtészta” a főzés után kapott áttetsző megjelenése miatt kapta nevüket.

Oroszországban az üvegtészta gyakran tévedésből hívták rizsA rizslisztből készült rizstésztával ellentétben, amely főzéskor kifehéredik, szinte megkülönböztethetetlen a spagettitől, a keményítőtészta áttetszővé válik, de kevésbé ellenáll a hőkezelésnek. Ebben a keverékben készül a Funcheza saláta, anélkül, hogy zabkása lenne belőle, de a tészta rostjai rugalmasak és a megszokott ízűek maradnak.

A funchose értékes tulajdonságai

Ez a termék gazdag B-vitaminban, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van az idegrendszer erősítéséhez. A Funchose E-vitamint, PP-t és ásványi anyagokat is tartalmaz (cink, vas, réz, szelén, kalcium, magnézium, foszfor, mangán). Ez az átfogó vitamin- és ásványianyag-készlet járul hozzá a legjobban az emberi szervezet teljes körű működéséhez.

A cérnametélt áldásos áldás lesz mindazok számára, akik szeretnék megszabadulni a felesleges kilóktól. A Funchose összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek energiával látják el az izmokat. Ha minden nap funchose-t eszel, jelentősen csökkentheted a zsír- és cukorfogyasztásodat, ez pedig nagyon jó hatással lesz a közérzetedre, és energikusabb lesz az ember.

A termék értéke Az is, hogy gazdag aminosavakban, amelyek az új sejtek létrehozásához szükségesek. Az is jó, hogy ez a tészta nem tartalmaz gluténfehérjét, ami allergiás megbetegedésekhez vezet, és ez minden allergiás számára nagyon fontos. A következtetés önmagában azt sugallja, hogy a funchose biztonságos és jótékony termék az emberi egészségre.

A hagyományos cérnametéltből leveseket készítenek, de gyakrabban salátákhoz használják. Száraz formában ennek a terméknek a kalóriatartalma 334 kalória főtt formában, a funchose csak 87 kalóriát tartalmaz száz gramm termékre.

A tészta elkészítése nagyon egyszerű. Csak három percig kell forralni, majd hideg vízben leöblíteni. Ízlés szerint enyhén megpiríthatjuk. A Funchose-t hús- és halételek köreteként, valamint főételként fogyasztják zöldségek, gombák, húsok és egyéb élelmiszerek hozzáadásával. Főzheti és fogyaszthatja, ebben az esetben minden közvetlenül az Ön ízlésétől függ.

A funchose kalóriatartalma

A funchose kalóriatartalma 320 kilokalória 100 grammonként. termék. A Funchoza egy magas kalóriatartalmú liszttermék. Ennek ellenére a funzocha túlsúlyos emberek számára ajánlott, mivel rizsből vagy más lisztből (például babból) készül, ami azt jelenti, hogy ez a termék nem károsítja az alakját.

Forrás után a rizstészta tejfehér lesz, a keményítőtartalmú tészta pedig átlátszóvá válik, ezért „üvegtésztának” is nevezik. Egyáltalán nem hasonlít az általunk megszokott búzához, sem szerkezetében, sem ízében, de íze önmagában nincs, semleges, csak enyhe, finom aroma.

Ha a funchose semleges ízpalettáját fényes, étvágygerjesztő zöldséges, húsos, tengeri és illatos-fűszeres jegyekkel hígítja, rengeteg csodálatos kulináris remekművet készíthet, különösen azért, mert ez a különleges tészta melegen és hidegen is jó.

Úgy tűnik, nincs különösebben bonyolult a funzoza ételek elkészítése, mert lényegében ugyanaz a tészta, szósszal, zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel fűszerezve, de ahhoz, hogy enyhe legyen a szája, és étkezés után meg akarja nyalni az ujjait, tudnia kell. néhány kulináris finomság és trükk. És milyen csodálatos saláták készülnek funchose-ból! Az ízek igazi ünnepe!

Hogyan főzzünk funchose-t

Ha a funchose alul van megsütve, akkor a fogához tapad, ha pedig túlsütjük, akkor egyszerűen ernyedt lesz. Ezért a forralt funchose-t teljes komolysággal kell megközelíteni, különben nem lehet belőle kulináris remekműveket készíteni.

A tészta „szálak” vastagságától függően forraljuk három-négy percig, vagy egyszerűen öntsük fel forrásban lévő vízzel. Vékony típusú funchose (legfeljebb 0,5 mm átmérőjű, az olasz „angyalhaj” tésztához hasonló) készítéséhez tegye a tésztát egy mély edénybe, öntsön rá forrásban lévő vizet, szorosan zárja le a fedelet, és hagyja állni körülbelül öt percig.

A vastagabb funchoza a többi tésztafajtához hasonlóan készül - sós forrásban lévő vízben, csak a főzési idő három-négy percre korlátozódik.

Hogy a tészta ne tapadjon össze, érdemes nagy mennyiségű sós vízben megfőzni, amibe kevés növényi olajat kell önteni. Ha a funchose-t megfelelően főzzük, akkor puha, de kissé ropogós lesz.

Leggyakrabban a boltok polcain található fnchoza különböző méretű gombolyagok formájában.

Különleges módon kell főzni. Főzés előtt egy hosszú vékony szálat átfűzünk egy tésztaszálon, és karikára kötjük.

Vegyünk egy mély serpenyőt, és töltsük fel vízzel1 liter 100 gramm tésztához, és minden literhez adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat és egy teáskanál sót.

Helyezzen egy összekötött gombolyag tésztát a forrásban lévő vízbe a serpenyő közepén. Főzzük a funchose-t 3-4 percig, öntsük egy szűrőedénybe, és azonnal tegyük le folyó hideg víz alá. Ezután a fonalgyűrűnél fogjuk a gombolyagot, jól összerázzuk és a vágódeszkára küldjük. Távolítsa el a szálat, és éles késsel vágja át a funchose-t a szálakon.

Szükségünk lesz:

40 gramm funchose (1 csomó száraz)
egy közepes sárgarépa
fél hagyma
pár evőkanál növényi olaj yangnyommal*

Főzési mód:

Először is készítse el a tésztát valamelyik megfelelő módszerrel (lásd fent). Vágja fel a sárgarépát vagy reszelje le egy speciális koreai sárgarépa reszelőn. A felforrósított növényi olajat yangnyommal elkeverjük és a sárgarépához adjuk.

Használhat kész öntetet is a koreai sárgarépához, bár sokkal érdekesebb, ha megpróbálja saját maga elkészíteni.

Yangnyom– fűszeres koreai öntet salátákhoz és egyéb ételekhez. A yangnyom elkészítéséhez szükségünk lesz: egy evőkanál meleg forralt víz, 2 evőkanál. őrölt pirospaprika, három gerezd fokhagyma, egy teáskanál só és cukor. Öntsön borsot, sót és cukrot egy kis edénybe. Adjunk hozzá vizet, és jól keverjük össze. A fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk, és mindent újra összekeverünk. Elkészült a Yangnyom! Hűtőben jól lezárt üvegben tárolható és szükség szerint felhasználható. Felhívjuk figyelmét, hogy a yangnyom egy termonukleáris bors-fokhagyma keverék, ezért nagyon-nagyon keveset érdemes az ételekhez adni belőle.

A kész sárgarépához adjuk a funchose-t, és meglocsoljuk az edényt szójaszósszal. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, hogy ne szakadjon el a tészta.

Hagyjuk az edényt főni és ázni fél órát, majd kezeljük és élvezzük. Biztonságosan diverzifikálhatja a javasolt receptet, ha finomra vágott uborkát, hagymát és húst ad hozzá a koreai sárgarépához. Kísérlet!

Szükségünk lesz:

100 gramm funchose (rizstészta)
300 gramm garnélarák (hámozva és főzve)
egy piros édes paprika
2 hagyma
10 gramm zöld koriander

A tankoláshoz:

2 teáskanál curry por
1 teáskanál szójaszósz
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál szezámolaj
2 gerezd fokhagyma
20 gramm zöld koriander

Főzési mód:

Öntsük fel a funchozát egy liter forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 10 percig. A kész tésztát szűrőedénybe tesszük. Ne dobd ki a vizet! Akkor is szükségünk lesz rá. Az édes pirospaprikát és a hagymát vékony csíkokra vágjuk.

Készítsd el a pácot: vágd apróra a koriandert, nyomd át a fokhagymát egy présen. Keverjünk össze 3 evőkanál. „Funchose” víz szójaszósszal, szezámolajjal, curryporral, korianderrel, fokhagymával és citromlével. Helyezze a mártást a tűzre, és szó szerint 2 percig forralja, erőteljesen keverve.

A funchose-t durvára vágjuk, összekeverjük a garnélával, a hagymával, a borssal és a maradék korianderrel. Adjuk hozzá a szószt, keverjük össze és élvezzük!

Funchoza gombával és édes paprikával

Szükségünk lesz:

250 gramm funchose
250 gramm shiitake gomba
1 édes piros paprika
3 evőkanál szezámmag
3 gerezd fokhagyma

2 evőkanál növényi olaj

Főzési mód:

A tésztát megfőzzük vagy pároljuk. A paprikát és a gombát vékony csíkokra vágjuk. A szárított shiitaket előáztassa hideg vízben. Távolítsa el a túl kemény gombaszárakat. Az apróra vágott gombát és paprikát növényi olajban körülbelül öt percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a szezámmagot és a fokhagymát, és pirítsuk körülbelül egy-két percig. Az elkészített tésztával összekeverjük és még pár percig pirítjuk. Utolsó simításként szójaszószt adunk hozzá, ha szükséges sózzuk, jól összekeverjük és forrón tálaljuk.

Szükségünk lesz:

100 gramm funchose
pulykafilé, csirkemell vagy escalope - 3 db.
150 gramm zöldbab
kis brokkoli
3 evőkanál. fenyőmag vagy kesudió
2 gerezd fokhagyma
póréhagyma
3 evőkanál. növényi olaj
szója szósz

Főzési mód:

Forraljuk fel a rizstésztát vagy öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig. Tegye a kész funchose-t egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó hideg víz alatt.

Vágja le a zöldbab végeit, és vágja mindegyik hüvelyt több darabra. A brokkolit virágzatra osztjuk. A babot és a brokkolit forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül 5 percig főzzük.

Egy mély serpenyőben kis pulykadarabokat sütünk növényi olajban, amíg étvágygerjesztő aranybarna kéreg meg nem jelenik. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és diót a pulykához. Keverd össze. Hozzáadjuk a megfőtt babot brokkolival, az apróra vágott póréhagymát, és folyamatos kevergetés mellett a pulykát a zöldségekkel kb 5-7 percig pirítjuk. A főzés végén adjuk hozzá a funchose-t és a szójaszószt. Jól összekeverjük és levesszük a tűzről. A saláta könnyű, de tápláló lesz. Tálalhatod a funchose-t pulyka és brokkoli mellé, akár tüzesen, akár hidegen.

Funchoza csirkével és zöldségekkel

Szükségünk lesz:

70 gramm rizstészta
1 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell
300 gramm zöldségkeverék: sárgarépa, zeller gyökér, karfiol, kelbimbó, póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
gyömbér gyökér
csirke húsleves
növényi olaj
szója szósz
Cayenne-i bors

Főzési mód:

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát és a gyömbért. A gyömbér gyökerétől körülbelül 2 centimétert veszünk. Növényi olajon megpirítjuk a fokhagymát és a gyömbért. Amikor a fokhagyma kezd sötétedni, egy lyukas kanál segítségével távolítsa el az olajból a gyömbérrel együtt.

Megadták nekünk fűszeres aromájukat, és többé nem lesz szükségünk rá. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és folyamatos kevergetés mellett megsütjük. Tegye a kész csirkét egy tányérra, és fedje le fedővel. A kockára vágott sárgarépát és a zellergyökeret a hagymával, a karfiollal és a kelbimbóval együtt néhány percig pirítjuk ugyanabban az aromás olajban, amelyben a csirkét sütöttük, kevés csirkehúslevessel a serpenyőbe.

Közben forraljuk fel a funchose-t, vagy öntsünk rá forrásban lévő vizet. Adjuk hozzá a csirkét az előkészített zöldségekhez. A tésztáról leöntjük a vizet, és a csirkével és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük. Gyorsan összekeverjük az összes hozzávalót, ízlés szerint ízesítjük szójaszósszal és cayenne borssal. Az edényt forrón tálaljuk.

Fűszeres koreai leves funchose-val

Szükségünk lesz:

200 gramm funchose
100 gramm csirkemell
4 csésze csirkehúsleves
1 közepes cukkini
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
2 gerezd fokhagyma
chili paprika, chili paszta és fűszerek ízlés szerint

Főzési mód:

A rizstésztát előre megfőzzük, és nem túl hosszúra vágjuk. A kockára vágott cukkinit egy mély serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá szójaszószt, szezámolajat, finomra vágott fokhagymát és ízlés szerint chili paprikát. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és addig főzzük, amíg a cukkini áttetszővé nem válik. Ezután öntsünk hozzá 4 csésze csirkehúslevest, és forraljuk fel.

A keleti konyhát mindig is pikantériája és eredetisége jellemezte. A funchose finomságok különösen népszerűek. A legfinomabb és legszokatlanabb saláták rizstésztából készülnek, fűszeres fűszerekkel és szószokkal. Kivétel nélkül mindenki szereti ezt a nassolnivalót.

És ha maga főzi meg, sokkal jobb és ízletesebb lesz, mint az, amelyet sok üzletben árulnak, és kávézókban és éttermekben szolgálnak fel. Azonban valószínűleg kevesen tudják, hogyan kell salátákat készíteni funchose-ból. De ez nem probléma, mi segítünk elkészíteni ezt a kiváló csemegét.

Funchose kínai saláta receptje

Hozzávalók	Mennyiség
rizstészta -	250 gramm
hús -	200 gramm
fehér káposzta -	100g
sárgarépa -	1 darab
zöld retek -	1 darab
fokhagyma -	3 szelet
izzók -	1 darab
édes paprika -	1 darab
kínai hagyma -	50 gramm
szója szósz -	30 ml
piros és fekete őrölt bors keveréke -	1 kis kanál
só -	íz
Főzési idő: 60 perc	Kalóriatartalom 100 grammonként: 130 Kcal

Hogyan kell főzni:

A vizet felforraljuk, és a rizstésztára öntjük. Hagyja néhány percig forró vízben, majd tegye át egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse az összes folyadékot;
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk vékony csíkokra;
Vágja fel a káposztát vékony csíkokra;
A retket előzetesen vízbe áztathatjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. De nem kell áztatni, mert általában nem keserű. Vágja vékony csíkokra;
Vágja félbe az édes paprikát, tisztítsa meg az összes magot, távolítsa el a szárat, és vágja csíkokra a pépet;
Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön egy kevés növényi olajat és melegítse fel;
Az apróra vágott zöldségeket forró olajra tesszük, sózzuk, és körülbelül 20 percig sütjük. Időnként keverje meg mindent, hogy ne égjen le;
A húst vékony csíkokra vágjuk, fűszerekkel ízesítjük, őrölt fekete és piros borsot adunk, szójaszósszal és sóval meglocsoljuk;
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és apróra vágjuk, vagy finom reszelővel bedörzsöljük. A hússzeletekbe tesszük;
Ezután tegyen mindent felforrósított olajra, és kis lángon süsse, amíg főtt;
A kínai hagymát apróra vágjuk;
A kész húst szórjuk meg kínai hagymával, és fedjük le 5-10 percig;
Ezután keverje össze a sült húst rizstésztával, és alaposan keverje össze, hogy a hússzósz egyenletesen oszlik el;
Ezt követően tedd oda a zöldségsütést, és keverd össze újra. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót;
A végén a kész salátát egy széles lapos tányérra helyezzük, dia formájában.

Egyszerű csokoládéval vagy gyümölccsel. Ez a desszert bármilyen alkalomra elkészíthető.

Funchoza saláta: házi recept

Amire szüksége lesz:

Rizs tészta - 150 gramm;
Friss uborka - 2 darab;
édes paprika - 1 darab;
200 gramm csirkehús;
50 gramm zöldhagyma toll;
Egy hagyma;
sárgarépa - 1 darab;
3 gerezd fokhagyma;
3 kis kanál szezámmag;
3 kis kanál rizsecet;
Növényi olaj;
70 ml szójaszósz;
Egy kis kanál piros és fekete őrölt bors keveréke;
Őrölt gyömbér - ½ teáskanál.

Főzési idő: egy óra;

Kalóriatartalom 100 grammonként - 110.

Hogyan kell főzni:

Először is melegítse fel a vizet. Helyezze a funchozát forró vízbe, zárja le a fedelet, és hagyja 5 percig gőzölni;
A hagyma fejét meghámozzuk és kockákra vágjuk;
Mossa meg az uborkát és vágja vékony csíkokra;
Az édes paprikát megtisztítjuk a magoktól és eltávolítjuk a szárát. A pépet csíkokra aprítjuk;
A sárgarépát megmossuk, letisztítjuk a szennyeződéstől és nagy forgácsra őröljük;
A csirkehúst sós vízben puhára főzzük. Ezután vágja a húst kis kockákra;
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk;
Öblítse le a zöldhagyma tollait, és vágja vékony karikákra;
Helyezze az olajsütőt gázra, öntsön növényi olajat, és tegye bele hagymát, borsot, sárgarépa-reszeléket és fokhagymát. Körülbelül 10 percig sütjük;
Ezután keverjük össze a sült zöldségeket rizstésztával, adjuk hozzá a csirkehúst és keverjük össze;
Ezután mindent meglocsolunk szójaszósszal, fűszerekkel, piros és őrölt borssal ízesítjük, megszórjuk szezámmaggal, és hozzáadjuk a rizsecetet. Keverjen össze mindent;
A salátát egy halomba helyezzük egy nagy lapos tányérra, és megszórjuk zöldhagyma karikákkal.

Funchose saláta koreai stílusban

Milyen összetevők lesznek hasznosak:

Funchose cérnametélt - 150 gramm;
Friss uborka - 2 darab;
sárgarépa - 1 darab;
Gerezd fokhagyma;
Petrezselyem, kapor - 6-8 ág;
80 grammos csomag koreai funchose öntet;
Só, fűszerek.

Főzési idő - 20 perc;

Kalóriatartalom 100 grammonként - 112.

Térjünk át a főzéshez:

A sárgarépát megmossuk, héját lehúzzuk és vékony csíkokra vágjuk. Helyezze őket egy tálba, és nyomja össze a kezével 2-3 percig, amíg a sárgarépa levet enged;
Forraljuk fel a vizet, és öntsünk forrásban lévő vizet a funchose-ra. Hagyja állni körülbelül 5 percig, és tegye egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék kifolyjon;
A friss uborkát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk;
A paprika magjait megtisztítjuk, szárát levágjuk. Vágja vékony csíkokra;
Ezután mossa meg a kaprot és a petrezselymet, és vágja apró darabokra;
Hámozzuk meg a fokhagyma gerezdjét, és nyomjuk ki egy nyomóval;
A rizstésztát, az apróra vágott zöldségeket, a fűszernövénydarabokat és a fokhagymát egy tálba tesszük. Mindent jól keverjünk össze;
Öntsük fel az öntetet, ízesítsük fűszerekkel, adjunk hozzá egy kis sót és keverjük újra;
Hagyja a salátát ázni 2 órán át, hogy jól átázzon;
A végén az összes hozzávalót újra alaposan összekeverjük és tálaljuk.

Funchoza saláta zöldségekkel

A következő összetevőkre lesz szükség:

100 gramm funchose;
1 kaliforniai paprika;
sárgarépa - 1 darab;
Friss uborka - 1 darab;
3 gerezd fokhagyma;
70 ml borecet;
2 nagy kanál szójaecet;
Növényi olaj;
Só, fűszerek.

Főzési idő: 30-40 perc;

Kalóriatartalom 100 grammonként - 124.

Térjünk át a főzéshez:

1. A vizet felforraljuk. Helyezze a rizstésztát egy edénybe, öntsön rá forrásban lévő vizet, zárja le a fedelet, és hagyja gőzölni 10 percig;

1. A paprika magjait eltávolítjuk, szárát levágjuk, megmossuk. A pépet vékony csíkokra aprítsuk;

1. Mossa meg az uborkát és vágja csíkokra;

1. Mossa meg a sárgarépát, húzza le a bőrt és törölje le egy durva reszelővel;

1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át fokhagymaprésen;

1. Ezután ízesítsük a sárgarépareszeléket borral és szójaecettel, adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk állni 10 percig;
2. Ezután a rizstésztát borssal, uborkával, sárgarépareszelékkel kombináljuk, és mindent sárgarépaszósszal öntünk le;

A végén fűszerezzen mindent növényi olajjal, adjon hozzá fűszereket, sót és hagyja főzni körülbelül 2 órán keresztül.

Kínai saláta funchose-val és garnélarákkal

Alkatrészek:

Rizs tészta - 250 gramm;
garnélarák - 400 gramm;
édes paprika - 3 darab;
2 hagyma;
2 gerezd fokhagyma;
szójaszósz - 40 ml;
1 nagy kanál növényi olaj;
50 ml citromlé.

Főzési idő: 30-40 perc;

Kalóriatartalom 100 grammonként - 117.

Öntsön forró vizet a rizstésztára, és hagyja állni 5-10 percig, amíg meg nem fő;
Ezt követően szűrőedénybe tesszük, és hideg vízzel leöblítjük. Hagyja állni néhány percig, hogy az összes felesleges folyadék kifolyjon;
Tegyünk vizet a tűzhelyre, sózzuk meg és melegítsük fel. Amint a víz forrni kezd, adjuk hozzá a garnélarákot, és forraljuk 3-4 percig. Távolítsa el a főtt garnélarákot a vízből, hűtse le, távolítsa el a héjat és vágja közepes darabokra;
Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja apró kockákra;
A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a szártól. Vágja a pépet vékony csíkokra;
Tegye a főtt rizs cérnametéltet egy mély csészébe, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket és garnélarákdarabokat. Keverjen össze mindent;
Külön tálban elkészítjük a szószt. Öntsön szójaszószt, adjon hozzá citromlevet és növényi olajat;
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomkodjuk át a fokhagymaprésen. Adjuk hozzá a fokhagymát a szószhoz és keverjük össze;
Öntse a mártást a salátára, és addig keverje, amíg a szósz teljesen el nem oszlik;
Az elkészített salátát 10-15 percre hűtőbe tesszük, hogy átázzon.

Főzés titkai

Vásárláskor nézze meg a rizstészta megjelenését. Szürkés árnyalatúnak, törékenynek, törékenynek és kellemes diószagúnak kell lennie;
A szokásos napraforgóolaj helyett használhat szezám-, kukorica- vagy tökolajat. Szokatlan ízt és aromát adnak;
Ne spóroljunk a fűszerekkel és a szójaszósszal. Ezeknek az összetevőknek jelen kell lenniük a funchose salátákban.

Nos, kiderül, hogy minden egyszerű és könnyű. Egy kis fantázia, találékonyság és egy finom saláta funchose-val kész lesz. A lényeg az, hogy adjunk hozzá több fűszert, fűszereket, szójaszószt, akkor a saláta pikáns és nagyon aromás lesz.

Biztos lehet benne, hogy szerettei el lesznek ragadtatva ezzel a finom csemegével!

A modern hazai konyhában egyre gyakrabban jelennek meg az ázsiai konyhából kölcsönzött szokatlan és érdekes ételek. Ez alól a Funchoza sem volt kivétel – a keményítőtartalmú tészta (más néven „üveg”), amelyet gyakran salátaként (vagy hideg/meleg előételként) szolgálnak fel sárgarépával, hagymával, ecetes paprikával és más zöldségekkel fűszerezve.

Hogyan készítsünk funchoza salátát

A ma már népszerű keleti étel, amely az olasz tészta elődjévé vált, többféleképpen elkészíthető, és tetszés szerint mindenféle hozzávalót (hús, zöldség, gomba, kolbász, szószok) adhatunk hozzá. A kínai cérnametélt nagyon laktató, de gyakorlatilag nincs íze, ezért a tésztát leginkább salátákban tálaljuk, ahol sokféle összetevő van. Azok, akik nem tudják, hogyan kell otthon elkészíteni a funchose salátát, ismerkedjenek meg a tapasztalt szakácsok néhány népszerű receptjével.

Hogyan főzzünk funchose-t

A hagyományos tésztához hasonlóan az üvegtésztát is először fel kell főzni. A folyamat minden finomsága a termék csomagolásán le van írva, azonban a funchose kívánt konzisztenciájának eléréséhez szükséges átlagos idő 4-6 perc. Ha a tészta vékony (kevesebb, mint 0,5 mm), egyszerűen öntsünk rá forrásban lévő vizet egy mély tálba, fedjük le, és hagyjuk állni legfeljebb öt percig. Ha a funchose átmérője meghaladja a 0,5 mm-t, egy serpenyőben forraljuk fel, így a főzési idő három-négy percre csökken.

Funchose saláta - recept

Ha nem figyel az egzotikus névre és a szokatlan megjelenésre, a keményítős tészta saláta elkészítése rendkívül egyszerű. Egy klasszikus gyors recept nem igényel nagyszámú összetevő használatát, és kevés időt vesz igénybe a főzés. A keleti ételt általában „üveg” tésztából, zöldségekből és szójaszószból készítik. Tekintsük az egyik egyszerű receptet a funchose salátához.

Hozzávalók:

keményítő cérnametélt - 150 g;
uborka - 2 db;
édes paprika - 1 db;
sárgarépa - 2 db;
fokhagyma - 2 gerezd;
ecet - 2 teáskanál;
só/fűszerek/szójaszósz - ízlés szerint;
növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.

Főzési mód:

A funchose saláta elkészítése előtt öntse fel a tésztát forrásban lévő vízzel 5 percig, és hagyja ázni 3-5 percig.
A zöldségeket megmossuk, az uborkát, a sárgarépát, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.
A zöldségeket röviden megpirítjuk növényi olajon, hozzáadjuk a fokhagymát.
Ízlés szerint sózzuk, és ecetet adunk hozzá.
A tésztát összekeverjük a zöldségekkel, és felöntjük szójaszósszal (a mennyiséget a szakács dönti el).
Az előételt fél órára a hűtőbe tesszük, és tálaljuk.

Zöldségekkel

A szokásos zöldségeken kívül a koreai funchose saláták más gyümölcsöket is tartalmazhatnak. A tészta remek ízű lesz paradicsommal, zöldbabbal, csípős paprikával, koreai sárgarépával és karfiollal. – minden a konyha tulajdonosának kívánságaitól, ízlési preferenciáitól függ. Hogyan készítsünk salátát funchose-val és zöldségekkel, hogy az étel úgy nézzen ki, mint a kulináris magazinok fotóján? Nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

funchose - 300 g;
paradicsom - 2 db;
karfiol - 100 g;
uborka - 2 db;
kaliforniai paprika - 1 db;
só/bors/szójaszósz – ízlés szerint.

Főzési mód:

Főzzük a funchose-t 5 percig egy külön edényben, egyszerűen forrásban lévő víz hozzáadásával.
Közben az összes zöldséget megmossuk.
Az uborkát és a paprikát hosszában kis csíkokra vágjuk.
A paradicsomot meghámozzuk (a zöldségeket néhány másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, utána a héjának könnyen le kell válnia), kockákra vágjuk.
A karfiolt apró darabokra vágjuk.
A tésztát szűrőedényen szűrjük át.
Keverje össze az összes hozzávalót egy tányérban, adjon hozzá sót és szójaszószt.
A szépség és a szokatlan íz érdekében megszórhatja az edényt kis mennyiségű szezámmaggal.

Chikennel

A funchose-t gyakran rizstésztának nevezik jellegzetes fehér színe miatt. A csirkefilé jól passzol a tésztához, így számos recept létezik egy népszerű keleti ételhez ennek a madárnak a húsával. Kiegészítő összetevőként bármilyen zöldséget használhat, amelyet a konyha tulajdonosa szeret. Hogyan főzzünk funchose-t csirkével? Könnyebb, mint egyszerű, de először öntetet kell készítenie. Csak keverd össze:

olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
cukor - 0,5 teáskanál;
borecet - 150 ml;
só, piros és fekete bors - ízlés szerint.

Hozzávalók:

rizstészta - 500 g;
jégsaláta vagy saláta – 2 db;
csirkemell - 250 g;
cseresznye (paradicsom) - 5 db;
hagyma - egy fej (hagyma);
növényi olaj (lehetőleg olíva) - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

A csirkefilét alaposan megmossuk, papírtörlővel felszívjuk a nedvességet, sózzuk, borsozzuk.
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és olajban magas lángon aranybarnára sütjük.
A koktélparadicsomokat 4 részre, a hagymát félkarikára vágjuk.
A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és 3-4 percig főzzük, majd szűrőedényben leengedjük a vizet, és hagyjuk teljesen lecsepegni a felesleges folyadékot.
Egy tálban keverje össze a salátát, a sült csirkét, a hagymát és a paradicsomot.
Adjuk hozzá az előre elkészített tésztát, öntettel és szórjuk meg fenyőmaggal az előételhez.

koreai nyelven

A saláta nagyon finom lesz, ha valamilyen váratlan elemet ad hozzá, például egy omlettet paradicsommal. Egy ilyen szokatlan étel elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe, és az íze felülmúlhatatlan. Számos érdekes recept létezik a funchose főzésére koreai nyelven omletttel, nézzük meg az egyiket. Nem lesz szükség sok hozzávalóra, hiszen csak tojás és kész salátaöntet kerül a klasszikus készletbe. Szóval, hogyan készítsünk funchose-t koreaiul három személy számára.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;
tejszín - 10 g;
funchose - 40 g;
paradicsom - 1 db;
paprika és uborka - 1 db;
szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
kész salátaöntet – 1 db.

Főzési mód:

A tojásokat egy kis edénybe verjük, és a tejszínnel simára verjük.
Alacsony lángon mindkét oldalát megsütjük, hogy vékony omlettet kapjunk.
A zöldségeket megmossuk, a magokat és a szárakat eltávolítjuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.
Forraljuk fel a vizet, és főzzük az üvegtésztát 1-2 percig.
Keverjük össze a tésztát és a zöldségeket, öntsük mártással vagy öntettel a salátára.
Szolgál.

Uborkával

Az ünnepi asztal igazi dísze minden bizonnyal a kínai saláta funchose-val, uborkával, szalonnával, gyógynövényekkel és dióval. A recept nagyon egyszerűen követhető, a főzési idő mindössze húsz perc. A Funchose uborkás saláta a keleti változatokkal ellentétben nem tartalmaz fűszeres összetevőket, így korlátozás nélkül fogyasztható.

Hozzávalók:

"üveg" tészta - 150 g;
uborka - 2 db;
szalonna - 40 g;
szójaszósz - 20 g;
zöld koriander - 0,5 csokor;
dió - 20 g;
növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
só/bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Helyezze a funchose-t egy forrásban lévő vízzel teli tálba, várjon 4 percet, és helyezze egy szitára.
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és növényi olajban néhány percig sütjük.
Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, kis hosszúkás csíkokra vágjuk.
Öblítse le a zöld koriandert folyó víz alatt, és apróra vágja.
Keverje össze az üvegtésztát, a fűszernövényeket és a szalonnát.
Sózzuk, borsozzuk, szójaszósszal ízesítjük.
Befejezésül szórjuk meg az edényt kevés dióval és tálaljuk.

Hússal

Az „üveg” cérnametélt jól illeszkedik minden típusú húshoz (sertés, csirke és még bárány is), így biztonságosan nem tarthatja be a klasszikus receptet, és kísérletezhet - saját belátása szerint változtassa meg a termékeket. Ez a funchose és hús saláta receptje marhahúst igényel. Az étel gyengéd, ízletes és könnyű lesz. Az öntetben lévő oregánó és egy teáskanál nádcukor pikantériát kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

marha szűzpecsenye - 150 g;
tészta - 180 g;
paradicsom - 1 db;
oregánó - 1 teáskanál;
szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
nádcukor - 1 teáskanál;
babérlevél - 1 db;
konzerv borsó - 60 g.

Főzési mód:

Forraljuk fel a marhahúst (40 perc), adjunk hozzá babérlevelet és borsot (az ízért) a serpenyőbe.
A borsóüvegből lecsepegtetjük, a paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk.
Forraljuk a funchose-t 5 percig, öblítsük le folyó víz alatt.
A pácot elkészítjük a cukor, az oregánó és a szójaszósz összekeverésével.
Vágja a marhahúst vékony darabokra, és keverje össze egy tányérban a többi hozzávalóval: tészta, paradicsom, borsó és pác.
Az ételt melegen vagy hidegen is tálalhatja.

Kaliforniai paprikával

A klasszikus funchose recept egyik fő eleme a paprika. Ezen összetevő nélkül a saláta nem lesz olyan ízletes és lédús. Ha hozzáad még egy komponenst - padlizsánt, az étel aromája minden ínyencséget megbolondít. A saláta nagyon gyorsan elkészül, így nyugodtan beilleszthető a szokásos mindennapi menübe. A padlizsánnal és kaliforniai paprikával készült funchose étel fő titka pedig az, hogy a zöldségeknek és a tésztáknak ne legyen ideje kihűlni.

Hozzávalók:

padlizsán - 2 db;
funchose - 150 g;
kaliforniai paprika - 2 db;
koreai sárgarépa - 40 g;
só / bors - ízlés szerint;
növényi olaj - 30 g.

Főzési mód:

A padlizsánt közepes darabokra vágjuk, egy tálba öntjük fel vízzel, sózzuk és hagyjuk ázni.
Közben vizet forralunk, az „üveg” tésztát egy lábasba tesszük, 3-4 percig főzzük, és szűrőedényben leszűrjük.
Amint a padlizsános tartályban lévő só teljesen feloldódott, távolítsa el a zöldségeket, és növényi olajban süsse meg őket a vékony csíkokra vágott borssal együtt.
Forrón összekeverjük az összes hozzávalót, a serpenyőből olajjal ízesítjük a salátát.
Saláta kész!

Tenger gyümölcseivel

Egy másik összetevő, amellyel a keményítőtartalmú tésztasaláta diverzifikálható, a tenger gyümölcsei. Az eredmény egy könnyű és nagyon egészséges étel sok vitaminnal. A saláta alkalmas ünnepi asztalra és mindennapi diétaként is. A saláta funchose-val és tenger gyümölcseivel (bármilyen: rákhús, kagyló, tintahal, garnélarák stb.) gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló) - egyenként 150 g;
funchose - 150 g;
tofu - 50 g;
kaliforniai paprika - 1 db;
fokhagyma - 2 gerezd;
szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
fűszerek a tenger gyümölcseihez (ízlés szerint) - 1,5 evőkanál. l.;
olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
kakukkfű - 1 szál;
póréhagyma – 1 db.

Főzési mód:

A póréhagymát és a kaliforniai paprikát megmossuk és szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőt olívaolajon felforrósítunk, megdinszteljük a kakukkfüvet és a fokhagymát, majd kivesszük.
A zöldségeket kakukkfű és fokhagyma aromájával átitatott olajba tesszük, és öt percig pirítjuk.
Adjunk hozzá fűszereket, garnélarákot, kagylókat a serpenyőbe, és pirítsuk még néhány percig.
A funchose-t 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe öntjük.
Folyamatos kevergetés mellett 3-4 percig főzzük.
Adjuk hozzá a tofut és a szójaszószt a kész ételhez.
Jó étvágyat kívánunk!

Gombával

Ha az „üveg” tésztát gombával és zöldségekkel kombinálja, az elkészített étel íze csodálatos módon jobbra változik. Egy ilyen étel meglepheti azokat a vendégeket, akik hirtelen meglátogatják otthonát, és ha mindent helyesen csinálnak, akkor nem fog rosszabbul kinézni, mint a kulináris magazinok fotóján. Funchose gombás saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

funchose - 150 g;
fagyasztott mézgomba - 300 g;
petrezselyem - 0,5 csokor;
sárgarépa - 1 db;
só, pirospaprika - ízlés szerint;
hagyma - 1 db.

Főzési mód:

A gombát kevés olajon egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 5-6 percig sütjük.
A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
Adjunk hozzá zöldségeket a gombához, pirítsuk további öt percig.
Öntsön forrásban lévő vizet a funchoz négy percig.
A zöldeket finomra vágjuk.
A saláta hozzávalóit összekeverjük, megszórjuk pirospaprikával és sóval.
Szolgál.

Koreai sárgarépával

Az ázsiai konyha egyik fontos eleme a koreai sárgarépa. Sok ételhez használják, ez alól a funchose saláták sem kivételek. Az íze szokatlan, de rendkívül kellemes. A sárgarépa savanyúságot és fűszert ad a tésztának, ami nem tehet mást, mint a keleti konyha híveinek. Ráadásul az étel gyorsan, szó szerint 15 perc alatt elkészül, így bármelyik háziasszony meglepheti háztartását egy spontán és finom vacsorával. A sárgarépás Funchoza így készül koreaiul.

Hozzávalók:

tészta - 200 g;
uborka - 1 db;
koreai sárgarépa - 100 g;
szójaszósz - 3 evőkanál. l.,
só - egy csipet;
édes paprika - 1 db.

Főzési mód:

Hagyja a funchose-t forrásban lévő vízben 5-6 percig.
Közben a paprikát és az uborkát csíkokra vágjuk.
A zöldségeket előmelegített serpenyőbe tesszük, felöntjük a szósszal, és lassú tűzön pároljuk.
5 perc múlva hozzáadjuk a tésztát és a sót.
Keverje össze a funchose saláta összes összetevőjét koreai sárgarépával egy serpenyőben.
Hagyja kihűlni a funchose salátát, és tálalja a vendégeknek.

Kolbász

A Funchose salátát sokan nagyra értékelik az összetevők könnyű felcserélhetősége miatt, elérhetőségük pedig lehetővé teszi, hogy minden nap másképp készítsd el az ételt. Váratlan, de nem kevésbé ízletes elem lehet az ismerős kolbász. A végeredmény egy ízletes étel lesz, ami nem fog rosszabbul kinézni, mint egy menő ételfotó portálon. A Funchoza kolbásszal percek alatt elkészül.

Hozzávalók:

"üveg" tészta - 150 g;
kolbász vagy sonka (ízlés szerint) - 150 g;
majonéz - 30 g;
tojás - 2 db;
ecetes uborka - 2 db.

Főzési mód:

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
A kolbászt és a savanyúságot csíkokra vágjuk.
Öntsön forrásban lévő vizet a bab vagy rizs cérnametéltre 5-7 percig.
Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban (jobb, ha a funchose-t levágja, hogy ne legyen hosszú).
Fűszerezze a salátát majonézzel - kész!

Funchose szósz - főzési titkok

A funchose saláták pácolása eltérő lehet. A szakácsok szójaszószt, szezámolajat, őrölt koriandert, gyömbért, gyógynövényeket, balzsamecetet és még sok mást használnak. Néhány titok a funchose kötszer elkészítéséhez:

Keverjen össze minél több összetevőt – találja meg az ideális ízt.
Mindig használja az összes öntet fő elemét - szójaszószt (jó minőségűnek kell lennie). Nem szükséges követni a „minél drágább, annál jobb” elvet, a lényeg az, hogy a vásárlónak tetsszen az íze.
A markáns ízű összetevők eredetiséget adnak a tölteléknek: citrom, fokhagyma, koriander, aromás fűszernövények.
Turmixgéppel öntetet készíthet szilárd termékekből, például: tintahal, sajt, növényi gyökerek (gyömbér, koriander).

Videó

Az utóbbi években egyre több kulináris szakember érdeklődik a funchose elkészítése iránt. Ezek az üvegtészták zöldbabból, maniókakeményítőből, kukoricakeményítőből vagy mungbabkeményítőből készülnek. Hagyományosnak számít az ázsiai konyha receptjeihez, de népszerű az egész világon. Érdemes megtanulni, hogyan kell tálalni ezeket a tésztákat.

Funchoza - recept

A diétás ételek és élelmiszer-trendek követői szeretnék tudni, hogyan kell főzni a mungóbabos üvegtésztát úgy, hogy a megfelelő állagú legyen anélkül, hogy túl puha lenne. Salátákhoz vagy főételekhez főzve, sütve vagy kombinálva is elkészíthető. Ezután fűszeres vagy édes szósszal kell fűszerezni, össze kell keverni apróra vágott zöldségekkel, sült húsdarabokkal, tojással.

Hasznos lesz tudni, hogyan készül a funchoza egy lenyűgöző előétel elkészítéséhez. Főzhetsz belőle levest, készíthetsz köretet, de nagyon népszerűek a kristálytészta alapú saláták. Kellemes frissítő ízűek, jól passzolnak a fűszeres öntettel, telítik a testet, miközben alacsony kalóriatartalmúak. Mindenki értékelni fogja azokat a recepteket, amelyek lehetővé teszik az eredeti ételek elkészítését.

Hogyan kell főzni

A szakácsok körében a legnépszerűbb kérdés az, hogy hogyan és mennyi ideig főzzön otthon funchose-t. Elkészíthetjük így: egy vékonyat egyszerűen felöntünk forrásban lévő vízzel, lefedjük fedéllel, és 4 perc múlva kész is. Ha vastag tésztát főzünk, tegyük egy lábas vízbe 5-7 percre.

Ha babos tésztát vásárolt, szálakkal kell összekötnie, és forrásban lévő vizet kell önteni sóval és olajjal. 3 perc múlva szűrőedényben szűrjük le, öblítsük le vízzel és rázzuk össze. A szálat eltávolítjuk, és a gombolyagokat a kívánt hosszúságúra vágjuk. Egyszerre annyit kell főzni, hogy maradék nélkül is legyen elég az ételhez – a tésztát nem szabad tárolni, mert elveszti tápértékét. A szálak készségét az átlátszóságuk határozza meg. Ha a funchose-t túlsütjük, ernyedt lesz, és az alulsütött funchose ráragad a fogakra. A megfelelő tészta puha, rugalmas és enyhén ropogós.

Hogyan kell sütni

Néha a receptek utasításokat tartalmaznak a funchose sütésére. Ez a feldolgozási módszer kellemes ropogós ízt ad a terméknek, nagyon kielégítő és aromás lesz. Sütés előtt a rostokat 6 percig forrásban lévő vízzel le kell önteni, hideg vízzel leöblíteni, majd olíva- vagy növényi olajon 5 percig sütni, folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjanak össze.

Receptek funchose-val

A funchose ételek a keleti konyhából érkeztek hozzánk, amelyek ma az egész világon népszerűek. Bármely szakács megtalálja a lépésről lépésre szóló receptet a funchose elkészítéséhez. Jobb lenne, ha még egy receptet is készítene fényképpel, hogy az uzsonnát pontosan az utasítások szerint készítsük el. A tészta sok ételhez illik – sült hús, csirke, pulyka. A növényi étrend-kiegészítőket inkább étkezési lehetőségnek tekintik, míg a szószok és fűszerek fűszereket és csípősséget adnak.

Saláta

Főzési idő: 2 óra.
Adagok száma: 3 fő.
Az étel kalóriatartalma: 124 kcal.
Cél: ebédre.
Konyha: kínai.

Hozzávalók:

Funchose - 100 g;
kaliforniai paprika - 150 g;
friss uborka - 1 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
sárgarépa - 1 db;
borecet - 40 ml;
szójaszósz - 40 ml;
növényi olaj - 20 ml.

Főzési mód:

Öntsünk forrásban lévő vizet a tésztákra, majd 10 perc múlva öblítsük le hideg vízzel.
A paprikát és az uborkát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, ecettel, szósszal, zúzott fokhagymagerezddel ízesítjük.
10 perc elteltével összekeverjük tésztával, olajjal, 2 órát a hűtőben pihentetjük.

koreai nyelven

Főzési idő: fél óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 94 kcal.
Cél: ebédre.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Népszerű recept a funchose főzés koreai nyelven. Ez a különleges ízű fűszeres falat díszíti az asztalt, gyorsan jóllakítja és felmelegíti a testet. Önmagában is fogyasztható, vagy köretként tálalható csirkehús, pulykasült vagy marhahús mellé szezámmagos Teriyaki szószban. A funchose öntete elkészíthető egy kész fűszerkeverékből, vagy használhatja azt, ami kéznél van - ez nem számít.

Hozzávalók:

rizstészta - 0,4 kg;
víz - 1000 ml;
sárgarépa - 70 g;
uborka - 100 g;
kaliforniai paprika - 30 g;
koreai sárgarépa öntet - 30 g;
szójaszósz - 40 ml.

Főzési mód:

Forraljuk fel a tésztát, öblítsük le vízzel, keverjük össze zöldségcsíkokkal és zúzott fokhagymával.
Mártással, fűszerekkel ízesítjük, simára keverjük.

Chikennel

Főzési idő: 1,5 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 115 kcal.
Cél: vacsorára.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A finom vacsorát egy recept biztosítja, amely megmondja, hogyan kell főzni funchose-t csirkével. Ez a kiadós, mégis egészséges előétel a sült baromfi gazdag húsos ízét, a zöldségek frissítő aromájával és a tészta ropogós textúrájával kombinálva jellemzi. A fokhagyma-hagyma keverékből készült fűszeres öntet igazi keleti szellemű ételt varázsol, és fűszeres, eredeti jegyeket kölcsönöz neki.

Hozzávalók:

funchose – 0,4 kg;
paradicsom - 0,35 kg;
uborka - 150 g;
sárgarépa - 100 g;
hagyma - 100 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
szójaszósz - 20 ml;
növényi olaj - 20 ml;
víz - 300 ml;
csirkemell - fél kiló.

Főzési mód:

Öntsük fel forró vízzel a tésztát, és 6 perc múlva csepegtessük le.
A csirkemellet darabokra vágjuk, 5 percig pirítjuk, hagymát félkarikákra teszünk, sózzuk.
Elkészítjük a sütést: a paradicsomot és az uborkát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk - serpenyőben 2 percig pirítjuk, hozzáadjuk a többi zöldséget. Készítsük elő, sózzuk, borsozzuk.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjuk hozzá a szójaszószt. Hagyja egy órát szobahőmérsékleten.

Zöldségekkel

Főzési idő: fél óra.
Adagok száma: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 170 kcal.
Cél: ebédre.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A vegetáriánus választás akkor működik, ha tudja, hogyan kell elkészíteni a funchose-t zöldségekkel. Alkalmas nagyböjti uzsonnaként, és mind a gyerekek, mind a felnőttek élvezni fogják. Az előétel vonzónak és étvágygerjesztőnek tűnik a világos zöldségek, az aromás öntet és az üvegtészta kombinációja miatt. Fűszerességét saját maga is beállíthatja – adjon hozzá még fokhagymát vagy őrölt fekete borsot.

Hozzávalók:

Funchose - 100 g;
sárgarépa - 100 g;
uborka - 100 g;
kaliforniai paprika - 50 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
ecet - 30 ml;
szójaszósz - 30 ml;
növényi olaj - 40 ml.

Főzési mód:

A tésztát forrásban lévő vízzel öntjük, sózzuk, majd 5 perc múlva öblítsük le hideg vízzel.
A sárgarépát, a paprikát, az uborkát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
Készítsd elő a sült zöldségeket, adj hozzá cérnametélt.
Ízesítjük ecettel és szósszal.

Garnélarákkal

Főzési idő: fél óra.
Adagok száma: 2 fő.
Az étel kalóriatartalma: 187 kcal.
Cél: vacsorára.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Az ünnepi vacsora kiadós változata lesz, ha tudja, hogyan kell funchose salátát készíteni garnélarákból. A tészta jól passzol a tenger gyümölcseihez, ami fokozza annak finom ízét. A koktélparadicsom pikantériát és egy kis édességet ad az előételnek, a hagyma pedig fűszerességet. Tehetünk bele egy kis préselt fokhagymát.

Hozzávalók:

garnélarák - 150 g;
hagyma - 15 g;
olívaolaj - 10 ml;
koktélparadicsom - 50 g;
funchose - 200 g;
friss paprika - 1 db;
szójaszósz - 5 ml.

Főzési mód:

A garnélarákot megfőzzük, héját eltávolítjuk, az apróra vágott hagymával és az apróra vágott paradicsommal és paprikával együtt megpirítjuk.
A tésztát forrásban lévő vízzel felöntjük, 5 perc múlva lecsepegtetjük, és a sütéshez adjuk.
5 perces párolás után mérsékelt lángon tálaljuk.

Gombával és zöldségekkel

Főzési idő: fél óra.
Adagok száma: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 80 kcal.
Cél: ebédre.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Sokféle recept létezik, amelyek megmondják, hogyan készítsünk funchose salátát gombával. Hozzáadhatjuk a szokásos csiperkegombát, ecetes mézes gombát vagy egzotikus shiitaket, laskagombát vagy fagombát. Mindenesetre a snack fűszeres, aromás és nagyon ízletes lesz. Alkalmas ünnepi asztalra, még akkor is, ha vegetáriánusokat vagy böjtölőket vársz.

Hozzávalók:

Funchose - 100 g;
édes paprika - 70 g;
sárgarépa - 100 g;
mézgomba - 400 g;
napraforgóolaj - 10 ml;
szójaszósz - 15 ml.

Főzési mód:

Öntsünk forrásban lévő vizet a tésztákra egy percig, majd öblítsük le.
Sült paprikából és sárgarépából csíkokra vágva sült sütést készítünk. Adjunk hozzá mézes gombát, pároljuk 10 percig.
Tésztával összekeverjük, szójaszósszal ízesítjük.

Hússal és zöldségekkel

Főzési idő: 80 perc.
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 275 kcal.
Cél: vacsorára.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Kiváló lehetőség egy ünnepi vacsorára a koreai stílusú funchoza hússal. Az elkészítéséhez a szokásos sertéshúst kell venni, ami jól illik a tésztához. Az öntet szokatlan lesz - fokhagyma nyilak, citromlé és sárgarépa. Mindezek révén a snack egyedülállóan ízletes, fűszeres és aromás lesz. Ha csípősebben szeretjük, adjunk hozzá chili paprikát.

Hozzávalók:

sertéshús - 400 g;
hagyma - 1 db;
funchose - 600 g;
sárgarépa - 1 db;
fokhagyma nyilak - 300 g;
növényi olaj - 55 ml;
citrom - 1 db;
szójaszósz - 30 ml;
fokhagyma - 2 gerezd;
víz - 100 ml;
szárított paprika - 2 g.

Főzési mód:

A fokhagymás nyilakat vágjuk rövid darabokra, és főzzük 5 percig sós vízben.
A sárgarépát a koreai salátákhoz lereszeljük, a hagymát félkarikára, a sertéshúst csíkokra vágjuk.
Először a hagymát pirítsuk aranybarnára, adjuk hozzá a húst nyilakkal. 15 perc elteltével felöntjük vízzel, fedővel lefedjük és ugyanennyi ideig pároljuk.
Ekkor a tésztát főzzük átlátszóra, és öblítsük le.
Elkészítjük az öntetet: a citromlevet szójaszósszal, szárított paprikával, borssal összekeverjük, és apróra vágott sült fokhagymával ízesítjük.
Keverje össze az összes hozzávalót, tegye a hűtőszekrény polcára, és 20 perc múlva tálalja.

Szójaszósszal

Főzési idő: 5,5 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 175 kcal.
Cél: ebédre.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Funchose szójaszósszal, különböző színű zöldségekkel fűszerezve ízletes és tápláló. Ez a snack tökéletesen telíti a testet, megtölti a gyomrot és hosszú ideig megőrzi a jóllakottság érzését. Tálalható külön ételként, de főhúshoz vagy halhoz is kombinálható. Ha tudja, hogyan kell tésztát főzni, próbálja meg párosítani sült csirkével, párolt sertéshússal vagy főtt garnélarákkal.

Hozzávalók:

funchose - fél kiló;
sárgarépa - 2 db;
retek - 1 db;
uborka - 2 db;
fokhagyma - 5 gerezd;
szójaszósz - 10 ml;
ecet - 5 ml;
őrölt pirospaprika - 1 g;
mononátrium-glutamát - 2 g;
cukor - 2 g;
száraz koriander - 2 szem;
növényi olaj - 40 ml;

A második töltelékhez:

kaliforniai paprika - 3 db;
szezám - 10 g;
szójaszósz - 10 ml;
fokhagyma - 3 gerezd;
jusai hagyma – 1 db.

Főzési mód:

Készítsünk hideg öntetet: a sárgarépát és a retket lereszeljük, szójaszósszal, ecettel, pirospaprikával, zúzott fokhagymával, cukorral, glutamáttal ízesítjük. Az olajat felforrósítjuk, korianderrel ízesítjük, beleöntjük a keveréket. 5 óra elteltével adjuk hozzá a reszelt uborkát.
Forró öntet elkészítése: a paprikát csíkokra vágjuk, vajjal és szósszal megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott jusai-t és a fokhagymát. Ha megpuhult, adjuk hozzá a szezámmagot.
A tésztát megfőzzük, olajjal felöntjük, lehűtjük, és a forró keverékkel ízesítjük.
Kihűtjük, majd hozzáadjuk a hideg öntetet.

Koreai sárgarépával

Főzési idő: 2,5 óra.
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 262 kcal.
Cél: ebédre.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A koreai funchose sárgarépával ízletes és kielégítő snack lesz. Szívesen ebédel a munkahelyén és vacsorázik otthon, a családja körül. A fűszeres előétel nem csak önálló ételként lesz élvezetes. Bármilyen sült húshoz, párolt vagy főtt halhoz, sült garnélarákhoz vagy tintahalhoz illik. Fűszerességét a koriander alapú fűszerek speciális keveréke adja.

Hozzávalók:

funchose - 200 g;
fűszerek koreai salátákhoz - egy zacskó;
uborka - 2 db;
sárgarépa - 1 db;
kaliforniai paprika - 1 db;
fokhagyma - 2 gerezd;
növényi olaj - 40 ml;
petrezselyem, kapor - egy csomó.

Főzési mód:

Öntsön forró vizet a cérnametéltre, csepegtesse le és 7 perc múlva öblítse le.
A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, a levét kicsavarjuk. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
A hozzávalókat összekeverjük, fűszerekkel és olajjal ízesítjük.
2 óra infúzió után a hűtőszekrény polcán tálaljuk.
Ha szükséges, adjunk hozzá mag nélküli paradicsomcsíkokat.

Leves funchose-val és csirkével

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 10 fő.
Az étel kalóriatartalma: 35 kcal.
Cél: ebédre.
Konyha: szerzői.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Könnyű kalóriaszegény vacsorát készíthet, ha tudja, hogyan kell funchose levest készíteni. A húsleveshez jobb csirkehúst használni, amely alacsony zsírtartalmú és puha. Ha még nem áll készen a kísérletezésre, adhat hozzá burgonyát, és tálalhatja a levest tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel fokhagymás krutonnal.

Hozzávalók:

csirke filé - 0,25 kg;
víz - 2500 ml;
burgonya - 0,45 kg;
Funchose - 100 g;
hagyma - 50 g;
sárgarépa - 150 g;
só - 5 g;
petrezselyem - 20 g.

Főzési mód:

A csirkemellet kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és felforraljuk. Fél óra múlva adjuk hozzá a burgonyakockákat.
Miután a burgonya kész, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát és cérnametélt.
Két perc múlva, ha kész a leves, ízesítsük apróra vágott fűszernövényekkel.
Kívánság szerint a hagymát és a sárgarépát előpiríthatjuk.

Funchose szósz

Hasznos lesz megtanulni, hogyan kell otthon elkészíteni a funchose szószt. Minden tésztaételt még ízletesebbé és aromásabbá varázsol, megszünteti az esetleges kiszáradást és gyönyörű megjelenést kölcsönöz neki. Íme néhány lehetőség a finom pácokhoz:

a forró funchose elkészítéséhez zöldhagyma, fokhagyma, sárgarépa, szezámolaj, szójaszósz és friss petrezselyem keverékével kell fűszerezni;
az eredeti szósz koriander, citromlé, olívaolaj, szójaszósz, fehér szezám, fokhagyma és curry keveréke;
Pácolhatja a tésztát szójaszósz, fokhagyma, koriander, citromlé, olívaolaj és curry keverékében;
finom öntet - növényi olaj, szójaszósz, fokhagyma, fekete- és pirospaprika, koriander, nátrium-glutamát, sárgarépa, uborka, citromlé;
Eredeti lesz, ha a tésztát szemes mustár, citromlé, olívaolaj, fokhagyma és méz keverékével fűszerezi.

Videó

Bármilyen receptet választhat otthon: csirkével, gombával, tofuval vagy hússal. Több lehetőséget kínálunk.

A rizs cérnametélt főzésének fő szakaszai

Mint már említettük, ebből a félkész termékből a legnépszerűbb étel a Funchoza saláta. Az otthoni recept sikeres lesz, ha megfelelően elkészíti a cérnametélt. A túlfőtt funchose átázott és ragacsos, az alulsütött funchose pedig a fogakhoz tapad.

A főzési folyamat a tészta típusától függ.

Ha a tészták átmérője 0,5 mm, akkor csak öntsünk rá forrásban lévő vizet, adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze és fedjük le. Száz gramm félkész termékhez egy literre van szükség. Öt perc elteltével csepegtessük le a tésztát.

Ha az átmérő meghaladja a 0,5 mm-t, akkor a főzési folyamat más lesz.

1. Öntsön hideg vizet egy fazékba, és helyezze bele a félkész terméket. Öt percig tart, amíg a cérnametélt megpuhul.

2. Melegítsen vizet egy másik serpenyőben, adjon hozzá növényi olajat, és forralja fel.

3. A cérnametélt lecsepegtetjük, és hagyjuk főni. Ebben a szakaszban feltétlenül adjon hozzá sok sót, valamint kedvenc fűszernövényeit és fűszereit. Ez a cérnametélt bármilyen szagot és ízt képes elnyelni.

4. Óvatosan keverje össze. Főzzük a tésztát legfeljebb négy percig, majd csepegtessük le. Nem kell öblíteni. Következő a terv szerint a Funchoza saláta. Válasszon otthon bármilyen receptet.

Az ezekből a tésztákból készült fészkeket másképp főzik. Kössünk össze minden gombolyagot cérnával, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, növényi olajat és forrásban lévő vizet. Tedd alacsony lángra, és várd meg, amíg a víz felforr. Dobja ki a gabonát és öblítse le. Tálalás előtt vágja el a fonalat.

Zöldség saláta "Funchoza". Házi készítésű recept

A megfőtt tésztát papírtörlőre tesszük és hagyjuk kihűlni.

Az uborkát hosszú vékony csíkokra vágjuk, a retket lereszeljük, és egy mély tálba tesszük. Adjunk hozzá tésztát, koreai sárgarépát és egy kis szójaszószt. Egy külön tányérban keverjük össze az apróra vágott fokhagymát olívaolajjal. Fűszerezze az edényt és jól keverje össze.

Saláta csirkével, spenóttal és sült zöldségekkel

Az étel nagyon aromás és szokatlan ízű.

Először főzzük meg a zöldségeket. A hagymát szeletekre, a tököt egy kis darabot kockákra vágjuk. Kenjük meg őket olívaolajjal, sózzuk, és süssük a sütőben tizenöt percig. A csirkefilét megfőzzük és rostokra szaggatjuk. Készítse elő a funchose-t.

Helyezzen minden meleg hozzávalót egy serpenyőbe. Szójaszósszal, olívaolajjal, apróra vágott fokhagymával ízesítjük. Helyezze a friss spenótleveleket egy meleg edénybe. Megszórjuk szezámmaggal.

"Funchoza" saláta. Házi recept marhahússal és tofuval

Először a húst süssük meg, és vágjuk apró kockákra. Forraljuk fel a funchose-t forrásban lévő vízzel, és hagyjuk lefedve tíz percig. Ezután öblítse le, és hagyja egy szűrőedényben. A víznek teljesen le kell folynia.

A tofut közepes kockákra vágjuk. A fokhagymát és egy darab gyömbért felaprítjuk, és egy mély tálba tesszük. Öntsük hozzá a szójaszószt, a lime levét és adjunk hozzá cukrot. Alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a tofut és a marhahúst. Hagyjuk pácolódni.

Az uborkát és a piros kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, beletesszük a tofut és a húst. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és pirítsuk két percig. Ezután borsozzuk, és nem utolsósorban az uborkát. Öntsük hozzá a maradék pácot. Lassú tűzön pár perc alatt mindent együtt pirítunk. A zöldségeket be kell áztatni a szószba.

Tegye a tésztát egy tányérra, és tegye rá zöldségeket, marhahúst és tofut.

és zöldségeket

Ehhez az ételhez 0,5 mm-nél nagyobb átmérőjű tészta szükséges. A fent leírtak szerint javasolt elkészíteni. Akkor a Funchoza saláta finom lesz. Az otthoni hússal készült recept hideg és meleg ételek készítésére is használható.

Borjúbélszín kell hozzá. Ez a hús nagyon puha és ízletes lesz. Vágjuk hosszú csíkokra. Lassú tűzön vöröshagymakockákkal megpirítjuk. Amikor a marhahús megfőtt, a serpenyőbe tegyük a piros és zöld paprika csíkokat, majd egy idő után a vágott uborkát ugyanúgy. Az egészet összeforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért.

Helyezzük a tésztát a serpenyőbe, gyorsan keverjük össze, és petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Ezt az ételt hidegen is tálalhatjuk.

"Étvágygerjesztő" előétel

És itt van egy másik nagyszerű "Funchoza" saláta. Az alábbiakban megtalálja az otthoni receptet, fényképeket és a főbb elkészítési lépéseket. Ehhez az ételhez legfeljebb 0,5 mm átmérőjű tészta szükséges.

Először gazdag hallevest kell készítenie lazaccsontokból. Feltétlenül sózzuk meg. Hagyja félre a levest infúzióhoz.

A sárgarépát, a kaliforniai paprikát és az uborkát hagyományosan csíkokra vágják. Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát és egy kevés gyömbért. Adjunk hozzá sárgarépát, hét perc múlva - kaliforniai paprikát, majd - uborkát. Amíg a zöldségek sülnek, forraljunk fel hét nagyobb és kisebb garnélarákot. Tisztítsa meg őket.

A forrásban lévő húslevesbe tesszük a funchose-t, elzárjuk a tüzet, és fedővel le kell zárni. Kevés folyadéknak kell lennie. Tányérokba öntjük, hozzáadjuk a garnélát és a zöldségeket. Friss petrezselyemmel megszórva azonnal tálalni ajánlatos.

gombával és spenóttal

Ez az étel aromás, szokatlan ízű és nagyon tápláló.

Először foglalkozzunk a gombával. Készítse elő a szárított shiitake-t a csomagoláson található utasítások szerint. A gombát szeletekre vágjuk, szójaszósszal felöntjük, cukrot adunk hozzá, és öt percig pácoljuk.

Készítsen vékony cérnametélteket, és tegye félre.

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és spenótot. Világos zöldre kell válnia. Lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük és egy kicsit kinyomkodjuk.

A hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.

Most elkezdünk mindent sütni.

Öntsön olajat a serpenyőbe, adjon hozzá minden zöldséget. Sózzuk, borsozzuk, és tányérra szedjük.

Most süsse meg a gombát két percig, és adjon hozzá funchose-t. Mindent jól összekeverünk. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket és a spenótot a serpenyőbe. Lassú tűzön két percig sütjük.

A salátához szójaszószból, cukorból és szezámolajból öntetet készítünk. Ajánlott azonnal tálalni, mivel ez egy meleg Funchoza saláta. A gombás házi recept kiegészíthető hússal vagy tofuval. Nagyon finom ételnek bizonyul.

A "Funchoza" használatakor nagyon óvatosan kell elhelyezni a sót. Mert a recept általában szójaszószt ad hozzá.