Hogyan kell főzni a zabkását vízben. Recept zabkása vízzel való elkészítéséhez

Életünkben egyszer mindannyian kipróbáltuk a zabkását. Mindenkinek bevált különböző vélemények, nincs értelme ítélkezni. Érdemes azonban megjegyezni, hogy nagyon hasznos, sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek egyszerűen pótolhatatlanok a szervezetben. És ha tudja, hogyan kell helyesen főzni a zabpehely zabkását, sokkal finomabb lesz.

Mennyi ideig tart?

Ez egy olyan étel, amelynek elkészítése nem igényel sok időt. Sokan azért hívják ezt a diákkását, mert nem tart tovább 10-15 percnél a főzés.

Hogyan kell főzni a zabkását tejjel

Szükséges:

Tej - 1 l
Hercules - 2 pohár
Só - 0,5 tk.
Cukor ízlés szerint
Vaj - 50 g

Készítmény:

Sokan főznek zabkását gyümölcsökből, bogyókból, aszalt szilvából, mazsolából vagy kandírozott gyümölccsel. Ebben az esetben azonban nem kell sok cukrot hozzáadni a tejhez.

A zabkása elkészítése előtt feltétlenül olvassa el a csomagoláson található receptet. A kis pelyheket 3-6 percig forraljuk, a nagyobbakat 10 percig. A lényeg az, hogy kövesse a csomagoláson található utasításokat.
Az ízletes zabkása elkészítéséhez feltétlenül vásárolnia kell az egyik legújabb termésből származó pelyhet.
Ha allergiás a tejre, akkor a kását kizárólag vízben kell főzni. Főzés után adjunk hozzá egy kis ghí-t vagy növényi olajat.
Főzéshez zabkása Tejhez használhat teljes, sűrített vagy sűrített tejet. A tej forralt vízzel hígítható.
Ha pasztőrözött tejjel zabkását készítünk, először fel kell forralni és le kell hűteni. Ezt követően ismét hozzáadjuk a pelyheket, és felforraljuk.
Sok táplálkozási szakértő a zabpelyhet azoknak az embereknek tulajdonítja, akik megpróbálnak megszabadulni tőle túlsúly. Ebben az esetben korlátoznia kell magát a kása vízzel. Talán nem lesz olyan aromás és ízletes, de nem kevésbé egészséges.

Recept a zabkása sütőben történő főzéséhez

Hozzávalók:

Tej - 3 pohár
Hercules - 2 pohár
Só - 0,5 tk.
Cukor ízlés szerint
Vaj - 50 g

Recept:

A Hercules kása sütőben történő főzéséhez meg kell tisztítani a pelyheket a héjtól és egyéb törmeléktől.
Vegyünk egy kis edényt, és öntsünk bele gabonapelyhet, öntsük fel forralt tejjel, szórjuk meg az egészet sóval és cukorral. Különféle gyümölcsöket és bogyókat adhat hozzá; egyes esztéták főtt sütőtököt adnak hozzá.
Állítsuk be a sütőt 200 fokra, tegyük az alsó szintre, és hagyjuk 35-40 percig. A tej felforrásának elkerülése érdekében kenje meg az edény falát növényi olajjal.
Miután kivette a kását a sütőből, öntse tányérokra, és tegyen egy kis darabot vaj.

Az étel fogyasztásra kész.

A Herkules zabkása nagyszerűen indítja a napot.

De csak akkor, ha megfelelően főzzük!

Sok szó esett a zabpehely előnyeiről, és nem ismételjük meg. De hasznos lesz megtanulni, hogyan kell igazán ízletesen főzni a hengerelt zabot.

Megkívánjuk háztartásunkat csodálatos zabkásával?

Hogyan kell főzni a hengerelt zabot - általános főzési elvek

A hengerelt zabkását tejben, vízben vagy ezek keverékében főzzük. Ráadásul százalék teljesen bármi lehet. Ha nincs friss tej, akkor száraz tejet használhat. Néha a háziasszonyok megtalálják a kiutat a helyzetből, és sűrített tejet, friss tejszínt adnak a zabkáshoz vízzel, vagy más termékekkel gazdagítják az ételt.

Mit adhatsz a zabpehely zabkásához:

Szárított gyümölcsök (mazsola, datolya, aszalt szilva, szárított sárgabarack és mások);

Diófélék (dió, földimogyoró, mandula, mogyoró és mások);

Fűszerek (vanília, fahéj)

Méz, amely a cukrot helyettesíti;

Friss gyümölcsök és bogyók, beleértve az egzotikusakat is.

A zabkása főzése előtt alaposan nézze meg a csomagolást. Ha a gabona instant, akkor elegendő a kását 1-2 percig párolni. Ha közönséges pehely van a kezében, akkor főzzük 7-10 percig. Van olyan hengerelt zab, amelyet egyáltalán nem kell főzni, csak forrásban lévő vizet vagy forró tejet kell ráönteni. De a szakértők szerint az ilyen gabonafélék kevésbé egészségesek, mint a közönségesek.

Hogyan kell főzni a hengerelt zabot vízben

Herkules zabkása vízen egy diétás és terápiás táplálkozás. Elhízásra, betegségekre írják fel emésztőrendszer, és laktóz intoleranciában szenvedőknek is adják. Ezért nem árt tudni, hogyan főzik a zabkását.

1 pohár hengerelt zab;

1. Sózzuk meg a vizet, és tegyük a tűzhelyre, hagyjuk felforrni.

2. Adjunk hozzá hengerelt zabot, keverjük össze, forraljuk fel és csökkentsük a hőt.

3. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Megnézzük a gabonafélék állapotát, átlagosan 7-10 percet vesz igénybe a folyamat.

4. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk egy percig, majd kapcsoljuk ki. De a kész zabkását tálakban megszórhatjuk cukorral.

Hogyan kell főzni a zabkását tejjel

A zabkásához bármilyen zsírtartalmú tejet használhatunk, teljesen mindegy. De leggyakrabban a standard 3,2% -ot veszik fel. A zabkása főzése előtt emlékeznie kell arra, hogy jobb, ha ezt nem teljes tejjel teszi, célszerű kis mennyiségű vízzel hígítani. Vagy még jobb, a felére.

1 pohár hengerelt zab;

1 pohár tej;

50 gramm vaj;

Só, cukor vagy méz.

1. Öntsön vizet és tejet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre.

2. Forralás után sózzuk és hengerelt zabot, keverjük meg és hagyjuk újra felforrni.

3. Lassú tűzön főzzük három percig, adjunk hozzá cukrot.

4. Főzzük még egy percig, adjunk hozzá vajat, fedjük le és kapcsoljuk ki.

5. Hagyja állni a kását a tűzhelyen 20 percig, amíg a gabona el nem készül. Ha nincs időd, egyszerűen tovább forralhatod őket, körülbelül három percig.

Hogyan kell főzni a hengerelt zabot tejporral

Recept tejporos zabkása készítéséhez, aminek zsírtartalma is eltérő lehet. Átlagosan 25%-os terméket használnak.

50 gramm hengerelt zab;

2 tk. tejpor;

1. Adjunk hozzá 200 gramm vizet a tejporhoz, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel.

2. Adjunk hozzá egy csipet sót, és azonnal mehet bele a kristálycukor.

3. Öntsük bele a hengerelt zabot, keverjük össze és főzzük körülbelül három-öt percig.

4. Adjunk hozzá egy darab vajat, fedjük le és kapcsoljuk ki. Álljunk.

5. Negyed óra elteltével vegyük le a fedőt, keverjük át és már reggelizhetünk is!

Hogyan kell főzni a zabkását a mikrohullámú sütőben

Ez a recept segíthet, ha nem tudsz reggelit főzni a tűzhelyen. Számos módja van a zabkása főzésének mikrohullámú sütőben, és ez az egyik legsikeresebb. Este felönthetjük tejjel a zabpelyhet, ekkor a főzési idő percre csökken.

3 evőkanál zabpehely;

1 teáskanál cukor (vagy méz);

1 darab vaj;

1. Vegyünk egy mikrohullámú sütőben használható edényt, és öntsünk bele gabonapelyhet.

2. A tejet egy csipet sóval elkeverjük, azonnal hozzáadjuk a cukrot. Ha mézet használunk, jobb, ha hozzáadjuk a már elkészített zabkásához, hogy a főzés során ne pusztítsuk el a vitaminokat.

3. Helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be 700 wattra.

4. Főzzük három percig. Lefedheti mikrohullámú sütőben használható fedéllel, hogy elkerülje a véletlen kifröccsenést.

5. Vedd ki a kását, tegyél a tetejére egy darab vajat és kész is!

Hogyan kell főzni hengerelt zabot sütőtökkel és dióval

A sütőtök zabkása fényes, ízletes és rendkívül egészséges étel. Főzéshez jobb édes sütőtököt, narancsot és érett tököt használni. És akkor a kása is nagyon aromás lesz. A recept vízzel készült, de a tejes zabkása is elkészíthető hasonlóan.

250 gramm sütőtök;

6-7 evőkanál gabona;

20 gramm vaj;

1 kanál dió;

1. A sütőtököt kockákra vágjuk, egy lábasba dobjuk, felöntjük 50 ml vízzel, és fedő alatt puhára főzzük.

2. Serpenyőben megsütjük gabonafélékés aranybarnára vágott diót.

3. Adjunk hozzá zabpelyhet a sütőtökpüréhez, öntsünk hozzá körülbelül 150 ml vizet vagy tejet, és hagyjuk felforrni a leendő zabkását.

4. Sózzuk, adjunk hozzá cukrot és forraljuk két percig.

5. Dobj bele egy darab vajat, fedd le és hagyd állni körülbelül fél órát. Ízlés szerint tehetünk bele őrölt fahéjat, tökhöz illik.

Hogyan kell főzni a zabkását mazsolával

Általánosságban elmondható, hogy a mazsolát egyszerűen meg lehet mosni és bármilyen zabkásához hozzáadni. De nem lesz túl ízletes és aromás. Jobb, ha elmondjuk, hogyan kell a legjobban főzni a mazsolával hengerelt zabot. Hasonlóképpen készíthet zabkását aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával és más aszalt gyümölcsökkel, csak a cukor mennyiségének beállításával.

100 gramm hengerelt zab;

50 gramm mazsola;

20 gramm vaj;

1. Forraljuk fel a víz és a tej keverékét.

2. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot. Maga a mazsola sok cukrot tartalmaz. Ezt figyelembe kell venni. Ha nem szereted a túl édes ételeket, akkor csak egy kis sót adhatsz a tejhez.

3. Adjuk hozzá a pelyheket, és forralás után főzzük három percig.

4. Öblítse le a mazsolát, hagyja újra jól felforrni a kását, dobjon bele egy darab vajat, keverje meg és fedje le.

5. Kapcsolja ki és hagyja 10 percig.

Hogyan kell főzni hengerelt zabot almával

A varázslatos zabkása változata, mely friss almával készül. Az étel nagyon tápláló, egészséges, de nem unalmas. Az almához is adhatunk mazsolát, diót vagy egyéb szárított gyümölcsöt, de ez ízlés kérdése.

1 csésze hengerelt zab;

3,5 pohár tej vagy víz keveréke;

1 kanál vaj;

Cukor és só ízlés szerint;

1. Forraljuk fel a tejet. Ha szükséges, hígítsuk fel vízzel, esetleg harmadára vagy akár felére is.

2. Adjunk hozzá cukrot, ne felejtsük el megsózni a kását, hogy felfedje az ízét.

3. Adjunk hozzá zabpelyhet, és főzzük körülbelül 7 percig.

4. Öntse az olajat a serpenyőbe, és kapcsolja ki.

5. Az almát meg kell mosni és durva reszelőn lereszelni. A bőr elhagyható vagy eltávolítható, csináld úgy, ahogy neked a legjobban tetszik.

6. Dobja az almát a serpenyőbe, keverje meg és hagyja főni tíz percig. Ez idő alatt a zabkása gyümölcsös aromával telítődik, és rendkívülivé válik.

7. Tányérokra tesszük és kész is!

A Hercules zabkása hűtés közben nagyon besűrűsödik. És ha előre el kell készítenie, akkor jobb, ha harmadára csökkenti a gabonafélék mennyiségét, és folyékony edényt készít. Fokozatosan megkeményedik és sűrűbbé válik.

Kása főzésekor mindig adjon gabonapelyhet a folyadékhoz, és ne fordítva. És ha csak meg kell párolni a pelyheket, akkor folyadékot adnak hozzá.

Mennyi gabonapelyhet adjunk vízhez vagy tejhez? Sokan teszik fel ezt a kérdést. Ha folyékony zabkását szeretne készíteni, akkor 100 gramm gabonaféléhez 570 gramm tejre (vízre) van szüksége. A viszkózus zabkása elkészítéséhez elegendő 350 gramm folyadékot önteni 100 gramm száraz gabonafélére.

Tudtad, hogy ha gyorsan felkevered a kását, lelassul a főzési folyamat? Lassan és ritkán keverje meg a serpenyő tartalmát. A zabkása főzéséhez jobb egy jó edényt vásárolni, amelyben nem ég meg.

Maradt még zabpehely? Ne rohanjon kidobni! Használható rakott ételek elkészítéséhez, édes húsgombócokhoz, palacsintához adható. És ha a hengerelt zab is cukrozatlan, akkor hús- vagy halszeletekhez, kenyér vagy búzadara hozzáadása nélkül használható.

A "Hercules" rendkívül értékes termék. De a maximális haszon és íz eléréséhez bölcsen kell kiválasztania a zabpelyhet. Az üzletek polcai tele vannak ennek a terméknek a különféle csomagjaival, amelyek eltérőek az idő és az elkészítési mód tekintetében. Az igazi zabkása azonban időt és türelmet igényel, és természetesen természetes édes segédanyagokat.

Az edény tulajdonságai

A zabpehely különféle fajtái közül a „Hercules” különösen kiemelkedik. Ez a típus a feldolgozási módban különbözik a „Petal” és az „Extra”-tól, ami viszont befolyásolja az étel főzési idejét. A pelyhek gyors forralása az „Extra” jellemző, de jóval kevesebb a szervezet számára hasznos elemet tartalmaz. Ez a hőkezelés, amely elpusztítja a meglévő anyagokat. A Hercules elkészítésekor kíméletesebb módszert alkalmaznak. Ennek eredményeként minden értékes anyag, köztük a rost is megmarad. Az ilyen típusú pehelyből készült ételeket azonban kizárólag alacsony lángon, körülbelül 20 percig kell főzni.

Gabona vásárlásakor ne azt válassza, ami első pillantásra a legjobbnak tűnik az ára miatt. A maximális előnyt a megfelelően kiválasztott és kiváló minőségű hengerelt zabkása jelenti. Érdemes odafigyelni a doboz állapotára, sértetlenségére, a csomagolások számára és idejére és természetesen a tárolási feltételekre és a lejárati időre.

Csinálni jó választás, néhány pontra figyelnie kell.

Kizárólag gabonafélék.Ízletes és egészséges reggeli elkészítéséhez ne válasszon olyan csomagolást, amely további ízesítő adalékokat tartalmaz - cukor, bogyók, diófélék, gyümölcsök és egyéb összetevők. Befolyásolják a juttatás csökkentését élelmiszer termék. Kalóriákat és számokat is hozzáadnak az árcédulához. Érdekes módon ezek a zabkásazsákok nem hengerelt zabot tartalmaznak, hanem olyan finomra őrölt fajtákat, amelyek nem igényelnek főzést - csak öntsünk rá forrásban lévő vizet. Az ilyen kását nem lehet egészségesnek nevezni!
Átlátszó doboz. Ez a fajta csomagolás a legjobb és legbiztonságosabb. Közvetlenül az üzletben megvizsgálhatja a pelyheket a külső állapotuk és a külső adalékanyagok jelenléte alapján. Csak tiszta gabonafélék vannak jó minőség. A zacskóban úgynevezett fehér forgácsot észlelhet, ne ijedjen meg, ezek összenyomott szemcsék maradványai. Az ilyen részecskék túlsúlya szintén elfogadhatatlan, mert itt a rosttartalom nulla.

Csak fehér. Az elfogadható árnyalatok a sárga és a krémszínűek. Nem legjobb minőség barna, sötét pelyhek vannak.
Kerülje a kartondobozt. A hengerelt zabpehely gyorsan felszívja a nedvességet a külső környezetből. Kartondobozba csomagolva ki van téve a tárolási hibáknak, ami a termék elvesztéséhez vezet. A túlzott nedvesség megöli a zabkása értékes elemeit. Mivel nem tudja, hogy betartották-e a termék tárolási előírásait, az ilyen csomagolású gabonaféléket ki kell dobni.
Különböző lejárati dátumok. A zárt polietilén zacskók a leghosszabb eltarthatóságot biztosítják a zabpelyhet – akár 1 évig is. Minden hasznosság és finomság kiváló állapotban megmarad. A karton csomagolás jelentősen csökkenti a szállítási időt - akár 4 hónapig.

A Hercules-pelyheket mindig is figyelembe vették hasznos termék egy személy számára. De ne felejtsük el, hogy diétásak is, hiszen magas energiaértékkel rendelkeznek, ami hosszú távon biztosítja a jóllakottság érzését. 100 g gabonafélék 352 kalóriát tartalmaznak.

BJU: 12,5 g - fehérje; 6,2 g - zsír; 61 g - szénhidrát.

A Hercules az emberi szervezet számára hasznos és létfontosságú elemek gazdag forrása. A pelyhek sok alapvető összetevőt tartalmaznak.

Durva rost. A feldolgozás során is egy része a termékben marad. A gyomorban nem emészthető meg, így a belekbe kerülve a salakanyagoktól és a méreganyagoktól tisztítóként működik. Ez az a fajta zabkása, amelyet diéta alatt és a szervezet gyengéd tisztítására ajánlunk. A nagy mennyiségű víz segít ebben a kérdésben.
Aminosavak. Szabályozza a normál izomműködést azáltal, hogy fehérjéket képez izomszövet. A sportot űzőknek ajánlott a hercules termék fogyasztása. a fizikai aktivitás, hiszen a „Hercules” gyorsan helyreállítja az izomtónust a feszültség után. Gyerekek számára is hasznos lesz megfelelő fejlődésés erős izomtömeget.
Vitaminok. Jelen van B-vitamin, valamint kalcium, foszfor, magnézium, vas, cink és kálium. Ezen mikroelemek nélkül lehetetlen korrekt munka szív-, izom- és csontképződés.
Glutén. E fehérje (glutén) tartalma miatt a kész kása nagyon nyújtható lehet. A gyomorba kerülve a glutén csökkentheti a sav hatásait belső szövetek. A gyomorhurutban, fekélyben és egyéb gyomor-bélrendszeri problémákban szenvedőknek zabkását kell fogyasztaniuk.
Szénhidrát.Ők a legerősebb energiaszolgáltatók Magyarországon emberi test. A hengerelt zabban meglehetősen sok van - 61 g / 100 g. Ezért magas kalóriatartalmú terméknek minősül. De ezek a szénhidrátok nem nevezhetők károsnak, mivel lassan alakulnak energiává. Ezáltal a jóllakottság érzése több órán keresztül megmarad.

A termék használatának ellenjavallatai is vannak.

Gyermekek egyéni glutén intoleranciája(a gyerekeknek az első életévben tanácsos lemondani a zabkásakáról). A meglévő fehérje negatívan befolyásolhatja a baba emésztését, és súlyosbíthatja a problémát. Használat előtt érdemes orvoshoz fordulni, hogy megállapítsa, allergiás-e a baba a gluténra.
Coeliakia(genetikai fehérje intolerancia). Egy felnőttnek gyomorrontása van, ami azzal jár gyulladásos folyamatok, puffadást és gyakori vécére való késztetést vált ki. A tápanyagok felszívódása is gátolt.

Főzési szabályok

Göngyölt zabpehelyből kását főzhetünk vízben vagy tejben. Néha mindkét összetevőt összekeverik, hogy új folyadékot hozzon létre. Vízbázisú arányok: 1 csésze gabonapehely + 2 csésze víz. Az ételhez hozzáadhat sót, cukrot, vajat és édes összetevőket. Először a folyadékot fel kell forrni, majd hozzáadni a pelyheket. Ne felejtse el rendszeresen keverni. Annak elkerülése érdekében, hogy a hab túlcsorduljon a serpenyő szélein, próbálja meg pár másodpercre levenni a tűzről.

Ha a tejet választja alapként, akkor 1 literre lesz szüksége 200 g hengerelt zabhoz. Miután a kása felforrt, levesszük a serpenyőt a tűzről, fedővel letakarva 10 percig pároljuk.Tálalás előtt egy darab vajat adunk hozzá. Használhat alma-, banán- vagy diószeleteket is.

Nem számít, melyik főzési receptet részesíti előnyben, a lényeg az, hogy fenntartsuk a folyadék és a termék szokásos arányát - 3: 1.

Receptek

A kása vízzel és tejjel elkészítéséhez egy pohár gabonapelyhre, ugyanannyi tejre és 1,5 pohár vízre van szükségünk. Fűszerként használjon sót és cukrot.

A folyamat leírása lépésről lépésre:

öntsön vizet a serpenyőbe;
várja meg, amíg felforr;
adjunk hozzá sót és cukrot;
adjunk hozzá zabpelyhet;
Forraljuk 15 percig, ne felejtsük el keverni;
adjunk hozzá meleg tejet a vízkeverékhez, és főzzük további 5 percig;
miután levette a tűzről, fedje le egy törülközővel, és hagyja párolni;
Minden adaghoz adjunk hozzá egy darab vajat.

A szárított gyümölcsök, bogyók vagy méz ízletesebbé teszik a zabkását. Klasszikus recept mazsolát és szárított sárgabarackot tartalmaz.

Helyes főzés a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő már régóta megkönnyíti a főzési folyamatot. A reggeli elkészítése nem sok időt vesz igénybe – mindössze néhány percet.

Egy adag a következőkből áll:

50 g pehely;
300 ml víz;
cukor és só.

Lépésről lépésre előkészítés:

öntsünk forró vizet a „Hercules”-ra;
tedd be a mikrohullámú sütőbe (jobb, ha egy nagy, széles oldalú tányért használsz, hogy a kása ne „szaladjon el”);
állítsa be az időt az időzítőn - 1 perc;
az idő letelte után vegye ki és keverje össze;
küldje el újra egy percre.

A kész ételt mazsolával vagy bármilyen más gyümölccsel díszítjük.

Tejkása

Ez az étel nagyon alkalmas minden korosztály számára.

1 liter tejhez 1 pohár zabpelyhet használunk.

Tegye a tejet a tűzre, és várja meg, amíg felforr. Ezt követően adjuk hozzá a hengerelt zabpehelypelyhet. Ne felejtsen el sózni és édesíteni. A zabkása 15 perc alatt elkészül. Feltétlenül keverni kell. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Adjunk hozzá egy darab vajat. Zárja le és hagyja egy ideig. Finom egészséges zabkása készen áll. Hozzáadhat mézet, almát, mazsolát, banánt.

A zabpehely vagy hengerelt zab joggal tekinthető rendkívül értékes terméknek. Maximum hasznos elemeket és vitaminokat tartalmaz. Az eredeti skót reggelit vízzel, nem tejjel készítik. A zabpehely a szívbetegségben szenvedők számára alkalmas, az alakjukat figyelő hölgyek imádják. Ahhoz, hogy az étel minden finomságát élvezhesse, gyakorlati ismeretekkel kell rendelkeznie a főzéssel kapcsolatban. Mérlegeljük fontos szempontokat sorrendben.

Herkules zabkása vízen (klasszikus recept)

A főzési technológia magában foglalja a hengerelt zabot egy mély edényben, tűzhely segítségével. Ez az adott recept hagyományosnak számít, minden más csak variáció.

A skót módszer megismétléséhez előzetesen készítsen elő egy vastag falú öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőt. Semmilyen körülmények között ne használjon zománcozott edényt, mivel a készítmény a tartály falán és alján marad.

A főzés megkezdése előtt válogatja át a gabonaféléket, gyomláljon ki minden feleslegeset (héj, idegen törmelék stb.). Minden manipuláció után öblítse le a hengerelt zabot hideg víz, nyomja meg felesleges folyadék. Az utolsó ajánlás inkább a személyes preferenciákra vonatkozik, mint a receptekre vonatkozó követelményekre.

Főzési technológia

A megfelelő serpenyő kiválasztása után öntsünk bele 550-600 ml-t. szűrt víz. Tedd a tűzhelyre, tedd fel a nagy lángot, adj hozzá 2 csipet sót (lehetőleg jódozott), várd meg, amíg a kristályok feloldódnak.
Forraljuk fel a folyadékot, majd csökkentsük a hőt (közepes lángon), és lassan kezdjük el hozzáadni a zabpelyhet. Ugyanakkor falapáttal keverjük meg az edényt, hogy a hengerelt zab ne tapadjon az edényekhez.
Főzzük a zabpelyhet, amíg az első buborékok megjelennek. Ezután fedjük le a serpenyőt, kapcsoljuk alacsony lángra az égőt, és keverjük újra.
A főzési idő 20-25 perc. Ebben az esetben a zabkását folyamatosan keverni kell, hogy elkerüljük az égést és a csomók képződését.
A lejárati idő után kapcsolja ki a tűzhelyet, és ne nyissa fel a fedelet. Csomagolja be az edényeket egy vastag takaróba vagy takarja le egy törülközővel, és hagyja ázni körülbelül fél órán keresztül. Kívánság szerint hozzáadhat aszalt gyümölcsöket, mézet, lekvárt, lekvárt és egyéb édességeket.

Fontos!
Azokban az esetekben, amikor hengerelt zabot fügével, mazsolával vagy szárított sárgabarackkal kíván főzni, ezeket az összetevőket az égő kikapcsolása után adja hozzá. Az infúziós folyamat során a zabpehely magába szívja az adalékanyagok illatát és ízét, melynek eredményeként elnyeri a szükséges gazdagságot és gazdagságot.

Herkules zabkása vízzel a mikrohullámú sütőben

A technológiai fejlődés kora nyomot hagy a társadalomban. Ritkán találkozni olyan emberrel, akinek nincs mikrohullámú sütő a lakásában/házában. Egy ilyen háztartási gép időt takarít meg, a zabpehely finom lesz, annak ellenére, hogy sietve főzik.

Főzés előtt válassza ki a hengerelt zabot (1 csésze), kivéve a héjat és az idegen törmeléket. Áztassa a gabonát tisztított vízbe, hagyja hatni 10 percig, majd öblítse le.
Válasszon ki egy megfelelő edényt (lehetőleg üveg), és töltse fel 500 ml-rel. szűrt víz. Ízesítsük sóval, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot (édesszájúak számára). Várja meg, amíg a sószemcsék és a homok feloldódik (ha hozzáadják).
Állítsa a mikrohullámú sütőt maximumra, helyezze a tálat a zabkásával a forgó tányér szélére, kapcsolja be az időzítőt 3,5-4 percre.
Figyelje a főzési folyamatot. 40-60 másodpercenként szüneteltesse a mikrohullámú sütőt, alaposan keverje meg és térjen vissza a főzésre.
A főzési idő lejárta után a zabkását tartalmazó edényt fedővel le kell zárni, vastag törülközővel tekerni, és 10-15 percig állni hagyjuk.
Az előző esethez hasonlóan idén is hozzáadhat szezonális bogyókat, lekvárt, mézet vagy gyümölcsöt. Ha a zabot aszalt gyümölccsel keveri, azonnal adjuk hozzá, miután a kész ételt kivette a mikrohullámú sütőből.

Bármennyire is nevetségesen hangzik, az igazi ínyencek a sütőben főznek zabpelyhet. A recept nem jár különösebb nehézségekkel, a lényeg a tartási idő és a hőmérsékleti feltételek betartása. A zabkása elkészítéséhez öntöttvas serpenyőt vagy üstöt kell venni.

Öblítse le a szemeket bő folyó vízzel, távolítsa el az összes törmeléket, és távolítsa el a héjat. Ezt követően a hengerelt zabot tedd egy gézkendőre, és nyomd ki belőle a folyadékot.
Helyezzen két csésze elkészített zabpelyhet öntöttvas serpenyőbe vagy más vastag falú, nem zománcozott tálba, öntsön hozzá 2,5 csésze tisztított vizet. Sózzuk és édesítjük (opcionális).
Melegítsük elő a sütőt 180-190 fokra, ezen a hőmérsékleten tartsuk 10 percig. Ezt követően helyezze be a tálat a gabonával, csökkentse a teljesítményt, hogy a keverék ne égjen rá az edény aljára (ha a sütő gáz).
A zabpehely főzési ideje 20-30 perc, minden a sütő kezdeti összetevőjétől függ. Az állaga alapján megállapíthatja, hogy a kása fogyasztásra kész: a duzzadt puha szemek elolvadnak a szájban.
Ha lejár az idő, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja az edényt ázni körülbelül 10 percig. Ne növelje meg ezt az intervallumot, mert a gabona kiszáradhat.
Ha szeretné, adjon a zabkásához mazsolát, kandírozott gyümölcsöt, szárított gyümölcsöt, mézet vagy lekvárt. Ezután keverje meg, fedje le a tartályt fedéllel, és csomagolja be egy törülközőbe. Hagyja 20 percig főzni, de nem kevesebbet.
A friss gyümölcsök szerelmeseinek közvetlenül tálalás előtt kell hozzáadniuk, különben a finomság darabjai puhák és megfoghatatlanok lesznek.
A sütőben vízben főzött zabpehely fűszerek, például kardamom, fahéj és őrölt szegfűszeg hozzáadásával különösen ízletesnek számít.

Herkules zabkása lassú tűzhelyben

A multicooker nemrég lépett be egy modern ember életébe, de már minden háziasszony szívében megtisztelő helyet foglalt el. Az innovatív készülék időt takarít meg azáltal, hogy lehetőséget biztosít a saját dolga egyidejű elvégzésére. Tehát ha zabpehelyet készítünk, akkor gazdag és kielégítő ételt kapunk reggelire. Fontos tulajdonság A zabkása ily módon történő elkészítése sokkal többet megőrző tápanyagok mint amikor mikrohullámú sütőben, sütőben vagy tűzhelyen főzünk.

Főzéshez zabpehely lassú tűzhelyben 0,5 csésze gabonapelyhet, 1 csésze vizet, 2 csipet sót kell venni (a hozzávalók 1 adagra vonatkoznak). Az arányokat a személyes preferenciák és a családtagok száma alapján növelheti vagy csökkentheti.
Öblítse le a hengerelt zabot folyó vízzel szűrőedényen keresztül, és szárítsa meg gézzel vagy törölközővel. Öntse a zabkását a multicooker edénybe, adjon hozzá vizet, sót és keverje össze. Kívánság szerint hozzáadhat cukrot és egy szelet természetes vajat.
Állítsa be a „Kása” funkciót a készüléken, állítson be időzítőt arra az esetre, ha este hozzáadja a hozzávalókat. Reggel ébredés után nem kell mást tenni, mint megnyomni a gombot és megvárni, amíg a termék elkészül.
Ha reggel hozzáadja a hozzávalókat, korlátozza magát a „Kása” módra, az időt nem kell kézzel beállítani. Várja meg, amíg az időzítő kikapcsol; ha lehetséges, ne nyissa ki a fedelet negyed óráig, hogy az edény átmeredjen.
Mint minden korábbi esetben, a mazsola, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök, diófélék és egyéb adalékanyagokat közvetlenül a főzés után, de az infúzió előtt adják hozzá. Friss bogyók és gyümölcsök esetén közvetlenül fogyasztás előtt adjuk hozzá.

Tapasztalt háziasszonyok hoztak ki érdekes tulajdonság: lassú tűzhelyen főzött zabpehely friss és fagyasztott bogyós gyümölcsökhöz illik a legjobban. A legtöbb esetben előnyben kell részesíteni a cseresznyét, méz, málna, eper és cseresznye hozzáadásával. Is finom étel kiderül, ha fügével, egressel, fekete vagy piros ribizlivel kevered.

A Hercules zabkása vízen igazi áldás a kimerítő diétát folytató lányoknak, valamint a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek. Egy igazán kiadós reggeli még az ínyenc ételek legkifinomultabb ínyenceit sem hagyja közömbösen. Válassza ki a kívánt receptet, kiegészítse belátása szerint, kísérletezzen. Jó étvágyat kívánunk!

Videó: hogyan kell főzni a zabkását

Az ízletes zabkása ma már nagyon népszerű az arra váltók körében megfelelő táplálkozás. Valójában azonban nagyon régen megtanulták elkészíteni ezt a terméket. A skótok voltak az elsők, akik zabkását készítettek, majd elkezdték főzni a skandináv régiókban, és csak ezután jelentek meg a szlávok asztalán. Elkészítéséhez leggyakrabban nagyon finomra őrölt zabpelyhet használtak, és csak ezután tanultak meg belőle kását készíteni tej és víz felhasználásával.

Miben különbözik a zabpehelytől?

Van különbség a zabpehely és a zabkása között, bár nagyon kicsi. Ha a zabpelyhet vesszük, akkor ez egy teljes kiőrlésű gabonából készült gabona. Sok időt vesz igénybe a főzés, különben nem forr fel. A főzés körülbelül egy órát vesz igénybe, míg a pelyhek tizenöt-húsz perc alatt elkészülnek. A Hercules csak egy név, amelyet a kereskedők találtak ki a zabpehely számára. Az előkészítés gyorsasága miatt sokkal népszerűbbek. Ezeknek a gabonaféléknek egy része egyszerűen felönthető forrásban lévő vízzel vagy akár joghurttal, és azonnal fogyasztható.

A kalóriatartalmat tekintve a zabkása szinte azonos: száz gramm zabpehelyben mindössze nyolcvan kilokalória van. A zabkása pedig háromszázötven kilokalóriát tartalmaz.

Vagyis a hengerelt zab és a zabpehely gyakorlatilag nem különbözik egymástól. Amikor azonban a zabot feldolgozzák és pelyhekké alakítják, kevésbé tápláló lesz. Ezért a nyolcvanas években Amerikában korpát kezdtek hozzáadni a pelyhekhez, amelyek rostot és további hasznos elemeket adtak hozzá.

A hengerelt zab íze sokkal finomabb, mint a zabpehelyé. Egy keveset tartalmaz több rostot. A főtt zabkása, mind a zabpehely, mind a zabkása hosszú ideig emésztődik a gyomorban, ezért minden ember számára kiváló reggelinek számít. A kásaban található aminosavak segítenek helyreállítani a fehérjét az izmokban, a rostok pedig megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól. Emellett gyomor- vagy májfekély esetén is ajánlott a használata.

Főzési módszerek

Bár a zabkása meglehetősen magas kalóriatartalmú, még mindig egészséges kalória. Béta-glükánt, valamint hosszú távú szénhidrátokat tartalmaz. Az emberi testbe jutva hosszú ideig felszívódnak, így nem válnak zsírokká, hanem éppen ellenkezőleg, energiával töltik fel. A zabkása elkészítésekor nem kell mosni, mert közvetlenül a gyárban dolgozzák fel és a helyszínen azonnal csomagolják. Jobb, ha nem használunk kiállt pelyheket, mert idővel megkeserülnek. Készíthet hengerelt zabpelyhet különböző utak: és csak főzzük, és forraljuk fel forrásban lévő vízzel.

Egy serpenyőben

Az előkészített edénybe fél liter tisztított vizet, kevés sót kell önteni, és tűzre kell helyezni. Amikor a folyadék felforr, zabpelyhet kell bele önteni. A főzés körülbelül húsz percig tart. Ezután mindent jól be kell csomagolni, és további fél órát kell hagyni. Ha további hozzávalókat szeretne hozzáadni, akkor ezt a főzés után kell megtennie. Ez elősegíti, hogy a zabkása telítődjön a hozzáadott összetevők aromájával és ízével, és gazdag ízt adjon.

Lassú tűzhelyben

Nem is olyan régen jelent meg a modern konyhákban, és ott gyorsan jelentős helyet foglalt el. A multicooker nemcsak időt takarít meg, hanem lehetővé teszi, hogy kedvenc dolgát főzés közben végezze. A zabpehely zabkása elkészítéséhez fél pohár gabonát, kevés sót és egy pohár tisztított vizet kell venni. Ezek az összetevők egy adaghoz valók. De ha szükséges, az adagok növelhetők attól függően, hogy hányan vannak a házban, vagy hány vendég érkezett.

Az elkészített összetevőket a multicookerbe kell önteni. Ha akarod, dobhatsz bele egy darab vajat.

Ezt követően be kell kapcsolnia a „kása” gombot, és csak várni kell, amíg megfő. Az előző főzési módhoz hasonlóan minden egyéb összetevőt a kása elkészítése után kell hozzáadni. A hengerelt zabkása legjobban mézzel vagy bogyós gyümölcsökkel, például málnával és eperrel kombinálható. Sokan azonban mazsolát vagy szárított sárgabarackot, valamint diót is adnak hozzá.

A mikrohullámú sütőben

A gyorsabb főzés érdekében használhatja a mikrohullámú sütőt. Bár elég gyorsan megfő, a zabkása nagyon ízletes és aromás. A főzés megkezdése előtt be kell áztatni egy pohár hengerelt zabot tiszta vízés hagyjuk állni tíz percig. Ezután vegyen egy speciális, mikrohullámú sütőben használható edényt, öntsön bele fél liter vizet, és adja hozzá a befőzött zabpelyhet. Ezután sózni kell, mindent jól össze kell keverni, és be kell tenni a sütőbe.

A hőmérsékletet a legmagasabbra kell állítani, és három-négy percre be kell kapcsolni az órát. A főzés során percenként meg kell keverni a zabkását, hogy elkerülje a csomók kialakulását. Ha megsült, akkor is jól be kell csomagolni, és ha valami finomat akarunk hozzá, akkor ezt főzés után tegyük meg.

Ízletes receptek

Miután rájött, miből főzhet zabkását, érdemes elkezdeni a recepteket. A gabonafélék egyszerűen vízzel vagy tejjel, valamint különféle összetevők hozzáadásával elkészíthetők. Ahhoz, hogy a zabkása ízletes legyen, be kell tartani a megfelelő arányokat, és azt is meg kell nézni, hogy az egyes receptek szerint mennyi ideig kell főzni. Nagyon gyakran ezt a zabkását szolgálják fel gyerekeknek reggelire, mert sokat tartalmaz hasznos anyagok. Mivel azonban a tejjel főtt zabkása kalóriatartalma túl magas, több vízzel készült receptet használnak a gyermekek etetésére.

A vizen

A vízben főzött zabkását a fogyókúrázók is gyakran használják. A vízzel készült zabkása lehetővé teszi, hogy ebben az időben ne érezze magát éhesnek, és tökéletesen megbirkózik egy olyan nehéz feladattal, mint a fogyás.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

egy pohár hengerelt zabpehely;
ötszáz gramm víz;
kevés só, lehetőleg jódozott;
egy evőkanál méz;
egy közepes alma.

A recept a következő lépéseket tartalmazza:

Öntsön tisztított vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel;
ezután jódozott sót kell hozzáadni és hengerelt zabot; körülbelül tizenöt percet vesz igénybe a kása főzése;
majd vegye le a kását a tűzről, és hagyja lefedve tíz percig;
hozzá kell adni mézet, és újra össze kell keverni; Főzéskor nem szabad hozzáadni, mert elveszíti minden előnyös tulajdonságát;
Az almát meg kell hámozni és nagyon apróra vágni, közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.

Tejjel

A tejes zabkása elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

egy pohár gabona;
fél liter tej;
egy evőkanál kristálycukor;
só ízlés szerint.

A főzési recept a következő lépésekből áll:

a tejjel öntött serpenyőt tűzre kell helyezni;
amikor felforr, sót és kristálycukrot kell hozzáadni;
majd öntsük bele a pelyheket és alaposan keverjük össze;
a hőt jelentősen csökkenteni kell, és körülbelül tizenöt percig forralni kell;
ezt követően a zabkását félre kell tenni, és frottír törülközőbe kell csomagolni, hogy főzhető legyen;
Közvetlenül tálalás előtt tehetünk a tányérra egy darab vajat, ami ízesít.

Adalékanyagokkal

Ez a recept a következő lépésekből áll:

Egy kis tartályban fel kell forralni a vizet és a tejet; akkor adjuk hozzá a pelyheket, és főzzük addig, amíg a csomagoláson fel van írva;
Amíg a kása fő, a banán felét villával össze kell törni a kakaóval és a vaníliával együtt;
egy perccel a főzés vége előtt hozzá kell adni a keveréket, és nagyon jól össze kell keverni; a kakaónak köszönhetően csokoládé színű lesz, és hihetetlen illata is lesz;
A maradék banánt szintén villával pépesítsük, adjunk hozzá diót, és tálalás előtt szórjuk meg vele a zabkását; A további édesség érdekében mézet is adhatunk hozzá.

Kulináris trükkök

A zabpelyhet nem szabad megmosni főzés előtt, mivel már használatra kész;
ha gyorsan főznek, akkor forrásban lévő vizet kell önteni közvetlenül a kását;
figyelembe kell venni, hogy az ilyen zabkása gyorsan sűrűvé válik;
Miután úgy döntött, hogy este főzi, kissé csökkentenie kell az arányokat, ennek eredményeként a zabpehely folyékonyabb lesz;
A zabkását nem szabad túl gyakran keverni, mert ez tönkreteheti az ízét;
Ha zabtekercset joghurttal főz, jobb, ha este csinálja, hogy sima és dús legyen.

Különböző módon készíthet zabkását, ami nem fogja sok időt igénybe venni a háziasszony idejében. Sőt, ezt bárki megteheti, még egy tapasztalatlan ember is. Végtére is, minden csomag hengerelt zab van az elkészítésének ideje, és néha egy lépésről lépésre recept.

Ebben a videóban többet megtudhat a zabkása elkészítéséről.