Hovädzí guláš. Bravčový guláš s omáčkou

Bravčový guláš s omáčkou je horký a chutný. No čo viac si priať na večeru po náročnom dni? A ak to podávate so zemiakovou kašou alebo cestovinami, je to len rozprávka, nie večera. Každý normálny chlap si toto maďarské jedlo s radosťou vyskúša na večeru.

Ak ste ešte nikdy nepripravovali toto chutné jedlo, teraz je čas začať sa učiť tieto jednoduché recepty na prípravu bravčového gulášu. A ak chcete podávať toto jedlo nezvyčajným spôsobom, tu je vaša prvá rada. Pre nezvyčajnú prezentáciu si kúpte žemle, odrežte vrchné časti a odstráňte mäkká časť ponechať len vrch. Do výsledného taniera nalejeme guláš a podávame na tanieri s prílohou. Hostia budú z tejto prezentácie jednoducho nadšení.

Prvý recept som testoval viac ako raz ja a veľa mojich priateľov. Jedlo sa ukáže jednoducho nádherné. Toto bude ten najchutnejší a najaromatickejší bravčový guláš, aký ste kedy varili alebo budete variť. Ide o lahodný a zároveň najjednoduchší recept na prípravu.

Ingrediencie:

1 mrkva
1 cibuľa
2 polievkové lyžice. lyžice múky
1 zväzok kôpru
650 gr. bravčové mäso
Zeleninový olej
Korenie na mäso
Soľ a korenie podľa chuti

Proces varenia.

Začneme varením nakrájaním mäsa na malé kúsky. Je tam taká miera, mäso nakrájame ako na guláš. To znamená, že vyrábame kúsky približne 3-4 cm.

Mäso si opečieme na panvici, najlepšie na panvici s hrubým dnom. Nalejte to zeleninový olej a dobre to zohriať.

Keď je olej a panvica dobre rozohriate, môžete preložiť a začať smažiť mäso.

Mäso smažte, kým nebude mať charakteristický ruměnec. Nezabudnite miešať, aby sa kúsky na panvici nepripálili. Keď je mäso opečené, odstavte ho a začnite pripravovať omáčku.

Nalejte múku do samostatnej panvice a smažte do hneda. Dbajte na to, aby sa nepripálil, ale len mierne zmenil farbu. Potom pridajte múku k mäsu.

Všetky suroviny zmiešame na panvici s mäsom a zalejeme teplou vodou tak, aby bolo mäso do polovice skryté vo vode.

Pridajte korenie, jemne nasekané bylinky a korenie. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni mäso dusíme asi hodinu.

3-5 minút pred koncom hodiny ochutnajte soľou. Odstráňte veko a varte s otvoreným vekom posledných 10 minút.

Guláš s bravčovým mäsom je pripravený na podávanie.

Dobrú chuť.

Bravčové mäso podľa babkinho receptu

Dobrú chuť.

Recept na bravčový guláš ako v škôlke

Samozrejme, tí, čo sme boli v škôlke, si s obavami spomíname na niektoré z našich obľúbených jedál, ktorými sme boli kŕmení. Jedným z týchto jedál je náš obľúbený guláš. Samozrejme, v škôlkach varili len z tých najlepších produktov a mäso bolo veľmi jemné, aby ho mohli žuvať detské zúbky.

Ingrediencie.

600 gramov bravčovej krkovičky
1 cibuľa
2 čerstvé paradajky
2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty
2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
2 polievkové lyžice. lyžice múky
1 pohár mäsového vývaru. (možno nahradiť vodou)
Zeleninový olej
Petržlen
Soľ a korenie podľa chuti

Proces varenia:

Mäso nakrájajte na kúsky približne 3-4 cm Pre tento recept je samozrejme lepšie nakrájať mäso na plátky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Mäso dáme na panvicu, opečieme zo všetkých strán a pridáme k mäsu cibuľu.

Opekáme a miešame, kým mäso nezačne meniť farbu.

V tomto bode musíte pridať múku. Vo fáze pridávania múky môžete upraviť hrúbku omáčky. Ak chcete, aby to nebolo príliš husté, stačí jedna lyžica múky. Ak chcete hustejšie, pridajte dve polievkové lyžice múky a dobre premiešajte.

Mäso smažte niekoľko minút s múkou a zalejte pohárom mäsového vývaru. Ak to nemáte po ruke, nahraďte vývar pohárom teplej vody. Znova dobre premiešajte a pokračujte v dusení mäsa a vývaru niekoľko minút.

Potom do guláša pridajte kyslú smotanu a petržlenovú vňať. Prikryjeme pokrievkou, oheň znížime na polovicu a mäso dusíme na miernom ohni asi 30-40 minút.

5 minút pred pripravenosťou skontrolujte guláš na soľ a korenie. V tomto bode môžete pridať aj petržlenovú vňať alebo nakrájanú zelenú cibuľu.

Ako prílohu uvaríme ryžu alebo cestoviny. Dobrú chuť.

Recept na guláš do pomalého hrnca

Mnohí z nás majú doma multivark, ale niektorí sa v ňom boja variť jedlá alebo jednoducho nevedia, ako to či ono jedlo chutne pripraviť, a preto vám dávam recept na výrobu guláša. Jedlo sa ukáže veľmi chutné a nie je na ňom nič zložité.

Ingrediencie:

500 g bravčového mäsa
1 cibuľa
1 mrkva
100 ml hustej kyslej smotany
1 polievková lyžica múky
2 lyžice paradajkovej pasty
1 bobkový list
Soľ a korenie podľa chuti
Zeleninový olej
1 pohár vody

Proces varenia.

Mäso nakrájajte, pridajte k nemu múku a dobre premiešajte, aby bol každý kus mäsa celý pokrytý múkou.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

Mrkvu nastrúhajte pomocou bežného strúhadla.

Vložte cibuľu, mrkvu a mäso do pomalého hrnca, ochuťte rastlinným olejom a zapnite režim vyprážania na 15 minút.

Do misky nalejte pohár vody, pridajte kyslú smotanu, paradajkový pretlak a korenie. Všetko dobre premiešajte, kým nebude hladké.

Potom, čo je zelenina a mäso dobre vyprážané, nalejte našu omáčku a nastavte režim dusenia na multivarke na 60 minút. Zatvorte veko a stlačte tlačidlo štart.

Po hodine vás samotný multivark pozve ochutnať váš skvelý bravčový guláš uvarený vo vašom multivarke.

Kým sa guláš pripravuje, môžete si stihnúť pripraviť cestoviny štandardným spôsobom a guláš podávať s cestovinou a čerstvou zeleninou. Dobrú chuť.

Ako pripraviť bravčový guláš bez múky

Ingrediencie.

500-600 gr. Bravčová krkovička
1 mrkva
1 cibuľa
2 lyžice paradajkovej pasty
Zeleninový olej
Soľ a korenie podľa chuti

Proces varenia:

Mäso nakrájajte na malé kúsky a opečte na rastlinnom oleji.
Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame.
Zeleninu pridáme k mäsu a opekáme 5-10 minút, kým sa farba mäsa nezmení.
Pridáme paradajkový pretlak a korenie, premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa mäso neuvarí.
Pre tento recept je lepšie zvoliť hustejšiu paradajkovú pastu. Ak po pridaní pasty máte pocit, že je tam príliš málo tekutiny, pridajte pol pohára teplej vody.

Guláš v rúre s bielou omáčkou

Recept na varenie je dosť nezvyčajný, ale výsledkom budete milo prekvapení.

Ingrediencie:

1 kg bravčového mäsa
2 cibule
200 kyslá smotana
2 lyžice majonézy
Pol citróna
1 lyžica sójovej omáčky
2 lyžice múky
Pol pohára teplej vody
Zeleninový olej
1 strúčik cesnaku
Čierne korenie
Sušená bazalka
Lavrushka
Soľ podľa chuti

Proces varenia:

Mäso nakrájame na kúsky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

Pošlem bravčové mäso na panvicu, aby sa smažilo spolu s cibuľou. Smažte mäso s cibuľou na maximálnom ohni, kým mäso nezačne hnednúť.

Opečené mäso a cibuľu vložíme do zapekacej misy. Dochutíme múkou a nadrobno nakrájaným cesnakom.

Ďalej je potrebné pripraviť špeciálnu omáčku na guláš.

V miske zmiešame kyslú smotanu, bazalku, mleté čierne korenie, štipku soli, majonézu a miešame do hladka.

Potom pridajte pol polievkovej lyžice citrónová šťava a 1 polievková lyžica sójovej omáčky. A znova všetko rozmixujte do hladka.

Vzniknutou omáčkou zalejeme mäso, premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou a preložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov.

Mäso vložte do rúry asi na 1 hodinu. Potom vyberte formu, odstráňte veko a pridajte bobkový list a misku premiešajte.

Znížte teplotu na 150 a guláš držte v rúre ďalších 30-40 minút. Vypnite oheň a nechajte panvicu vychladnúť v rúre asi 10-15 minút.

Hotový guláš s bielou omáčkou vyberieme a podávame s úžasnou prílohou z ryže a čerstvej zeleniny.

Dobrú chuť.

Zásady varenia guláša od šéfkuchára Ilyu Lazersona

Navrhujem, aby ste si pozreli video, v ktorom bude slávny šéfkuchár Ilya Lazerson hovoriť o tom, ako variť guláš tak, aby bol veľmi chutný.

Týmto sa výber receptov na guláš uzatvára. Prajem dobrú chuť a ešte viac dobré recepty a novinky. Zbohom.

Predpokladá sa, že guláš kedysi vymysleli maďarskí kuchári, aby nakŕmili veľkú spoločnosť jediným jedlom. Ukázalo sa však, že jedlo je také všestranné a chutné, že sa dnes rozšírilo po celom svete.

Existuje obrovské množstvo receptov, ktoré naznačujú dusenie hovädzieho mäsa s rôznou zeleninou, hubami a dokonca aj sladkým sušeným ovocím. Aby bola omáčka ešte chutnejšia, môžete pridať paradajku, kyslú smotanu, smotanu, syr a samozrejme múku ako zahusťovadlo.

Kulinárski odborníci však odporúčajú začať pripravovať hovädzí guláš výberom „správneho“ mäsa. Je lepšie odobrať dužinu z pleca, zadnej nohy alebo sviečkovice. Musí tam byť mäso krásna farba, bez žiliek alebo iných nedostatkov.

Samotné hovädzie mäso, pokiaľ nejde o mäso z mladého teľaťa, si vyžaduje dlhé dusenie, takže sa budete musieť obrniť trpezlivosťou a zvoliť nádobu s hrubým dnom. Všetko ostatné závisí od zvoleného receptu a vašej zručnosti.

Hovädzí guláš - klasický recept s videom

Vždy je lepšie začať s tradičnými spôsobmi varenia. Guláš vám pomôže pochopiť tajomstvá a záhady recept krok za krokom a video. Pomocou základného receptu môžete experimentovať s akýmikoľvek vhodnými prísadami.

500 g hovädzieho mäsa;
pár veľkých cibúľ;
rastlinný olej na vyprážanie;
1 polievková lyžica. múka;
3 polievkové lyžice. paradajka;
pár bobkových listov;
soľ, korenie podľa chuti;
štipka suchej bazalky;
čerstvé zelené.

Príprava:

Mäso nakrájame na malé kocky alebo kocky. Na panvici zohrejte rastlinný olej a za občasného miešania opečte hovädzie mäso do zlatista (asi 5 minút).
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Pridáme k mäsu a opekáme ďalších 5-6 minút.
Obsah panvice posypeme múkou, jemne osolíme, pridáme paradajku, bobkové listy a bazalku. Premiešame, zalejeme asi 2–2,5 pohármi vody alebo vývaru.
Dusíme na miernom plyne pod pokrievkou aspoň 1–1,5 hodiny.
Asi 10 minút pred koncom procesu podľa chuti osolíme a bohato okoreníme.
Pred podávaním do guláša pridáme nadrobno nasekané bylinky.

Hovädzí guláš v pomalom hrnci - fotorecept krok za krokom

V pomalom hrnci je ešte jednoduchšie pripraviť lahodný guláš. Tento typ kuchynského spotrebiča je špeciálne navrhnutý na dlhodobé dusenie potravín, čo platí najmä v prípade hovädzieho mäsa.

1 kg hovädzej buničiny;
1 veľká cibuľa;
2 polievkové lyžice. hustá paradajka;
rovnaké množstvo múky;
2 polievkové lyžice. kyslá smotana;
soľ a korenie podľa chuti;
trochu rastlinného oleja.

Príprava:

Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky.

2. Z ponuky zariadenia vyberte program „vyprážanie“ alebo podobný program. Polejeme trochou oleja a pridáme pripravené mäso.

3. Keď mäso jemne zhnedne a pustí šťavu (asi 20 minút), pridáme do misky náhodne nakrájanú cibuľu.

4. Samostatne pripravte omáčku zmiešaním paradajkovej pasty a kyslej smotany. Pridajte soľ a korenie. Zrieďte vodou na tekutú konzistenciu (asi 1,5 viac šálok).

5. Po ďalších 20 minútach, keď je mäso a cibuľa dobre opečené, pridajte múku, jemne premiešajte a smažte ďalších 5-10 minút.

6. Potom prilejeme paradajkovo-kyslú smotanovú omáčku, do misy hodíme bobkové listy.

7. Nastavte „kaliaci“ program na 2 hodiny a môžete sa venovať svojej práci.

Hovädzí guláš s omáčkou - veľmi chutný recept

Hovädzí guláš sa tradične podáva s nejakou prílohou. Môže to byť zemiaková kaša, cestoviny, kaša. Preto je veľmi dôležité, aby jedlo obsahovalo veľa chutnej omáčky.

600 g hovädzieho mäsa;
1 cibuľa;
1 veľká mrkva;
2 polievkové lyžice. múka;
1 polievková lyžica. paradajka;
soľ, bobkový list.

Príprava:

Hovädzie mäso nakrájajte na kocky nie väčšie ako 1 x 1 cm. Smažte ich v horúcom rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí malá kôrka.
Mrkvu nahrubo nastrúhame a cibuľu nakrájame podľa ľubovôle. K mäsu pridáme zeleninu a za stáleho miešania opekáme asi 5-7 minút.
Všetky ingrediencie dáme do hrnca s hrubým dnom, pridáme 0,5 litra vývaru a po prevarení na miernom ohni dusíme.
Na zvyšnom oleji vareškou rýchlo opražíme múku.
Pridáme paradajku, bobkový list a zalejeme vývarom (asi ešte 0,5 l). Paradajkovú omáčku varte na miernom ohni asi 10-15 minút.
Nalejeme na mäso a ďalej všetko spolu dusíme, kým sa úplne neuvarí.

Ako variť lahodný hovädzí guláš

Guláš svojím vzhľadom pripomína hustú polievku, ktorá je obzvlášť chutná jesť s nejakou prílohou. Ale jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu uletí aj s trochou chleba.

600 g mäsovej sviečkovice;
stredná žiarovka;
2 paradajky alebo 2 polievkové lyžice. paradajka;
0,75 ml vody alebo vývaru;
korenie, soľ podľa chuti.

Príprava:

Panenku nakrájame na kúsky veľkosti sústa. Vložíme ich do rozpáleného oleja na panvici a opekáme, kým sa šťava neodparí.
V tejto chvíli pridajte na štvrtiny nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania opekajte asi 5 minút, kým nezozlatne.
Paradajky ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k mäsu. V zime môže byť čerstvá zelenina nahradená paradajkovou pastou alebo dokonca dobrým kečupom. Premiešame a smažíme ďalších 5 minút.
Zalejte horúcim vývarom alebo vodou, dobre premiešajte, aby sa tekutina spojila s ostatnými ingredienciami. Dochutíme soľou a korením.
Stíšte oheň a dusíme aspoň hodinu, alebo ešte lepšie hodinu a pol, kým hovädzie mäso nie je mäkké a mäkké.

Maďarský hovädzí guláš

Teraz je čas prejsť na zložitejšie jedlá. A prvým bude recept, ktorý vám povie, ako uvariť pravý maďarský guláš s hovädzím mäsom a zemiakmi.

0,5 kg zemiakov;
2 cibule;
2 mrkvy;
1-2 sladká paprika;
2 polievkové lyžice. paradajka;
3 strúčiky cesnaku;
1 kg hovädzieho mäsa;
200 ml červeného vína (voliteľné);
1 lyžička každý rasca, paprika, tymian, čučoriedka;
soľ korenie;
asi 3 lyžice. zeleninový olej.

Príprava:

Zahrejte rastlinný olej v kotlíku alebo hrubostennej panvici. Vhoďte hovädzie mäso nakrájané na pomerne veľké plátky. Smažte ich na vysokom plyne 6-8 minút.
Pridajte pol krúžky cibule a jemne nasekaný cesnak. Miešajte, smažte 5 minút.
Ďalej pridajte nahrubo nastrúhanú mrkvu a pol krúžky sladkej papriky, ako aj paradajkovú pastu. V lete je lepšie používať čerstvé paradajky. Dusíme 10 minút.
Pridajte všetky koreniny uvedené v recepte a na miernom ohni 5 minút povarte.
Zalejeme vínom (môžeme nahradiť vodou alebo vývarom) a dusíme pod pokrievkou aspoň 15 minút, kým sa alkohol neodparí.
Zemiaky ošúpeme, podľa potreby nakrájame a vhodíme do kotla. Pridajte asi ďalší pohár vývaru alebo vody, aby ste mierne zakryli všetky ingrediencie, a dusíme pod pokrievkou v priemere 20–25 minút.
Dochuťte soľou a korením, ak máte, pridajte ešte čerstvé bylinky a po 5 minútach vypnite.

A teraz pravý maďarský guláš od skúseného šéfkuchára. ktorý odhalí všetky vlastnosti prípravy tohto jedla.

Tento guláš spôsobom prípravy a dokonca aj chuťou pripomína legendárne jedlo a la Hovädzí Stroganov. Pre väčšiu podobnosť môžete pridať nejaké huby a na záver nastrúhaný jemne tvrdý syr.

700 g hovädzieho mäsa;
1 veľká cibuľa;
200 g kyslej smotany;
2 polievkové lyžice. múka;
soľ a korenie.

Príprava:

Hovädzie filé nakrájajte na dlhé a tenké prúžky.
Vhodíme ich na rozpálenú panvicu s olejom a opekáme, kým sa na povrchu neobjaví svetlá kôrka a uvoľnená šťava sa takmer úplne neodparí.
Pridajte pol krúžky cibule a varte za pravidelného miešania ďalších päť minút.
Dochutíme múkou, soľou a korením, miešame, kým sa suché ingrediencie rovnomerne nerozložia a vmiešame do omáčky.
Po 5-6 minútach zalejeme kyslou smotanou a dusíme pod pokrievkou maximálne 5-7 minút. Ihneď podávajte.

Hovädzí guláš so sušenými slivkami

Sušené slivky dodajú hovädziemu gulášu nezabudnuteľný nádych pikantnosti. V tomto prípade sa guláš ukáže byť taký chutný, že ho ocenia aj tí najnáročnejší gurmáni.

600 g hovädzieho mäsa;
1 cibuľa;
10 kusov vykôstkovaných sliviek;
2–3 lyžice. zeleninový olej;
200 ml vína podľa chuti;
2 polievkové lyžice. paradajka;
rovnaké množstvo múky;
soľ a korenie.

Priatelia, dnes uvaríme hovädzí guláš s omáčkou bez paradajkového pretlaku pre radosť všetkých mäsožrútov. Nie celkom obyčajný recept. Ide o to, že v štandardnej modernej verzii sa toto jedlo pripravuje buď s paradajkovou pastou, alebo s paradajkami. Vo všeobecnosti je guláš maďarské jedlo, v ktorom sa dusili kúsky hovädzieho alebo teľacieho mäsa s údenou slaninou, paprikou a zemiakmi. Jedlo patrí do kategórie hustých polievok a pôvodne sa pripravovalo v kotlíkoch na ohni.

Ale v modernej verzii bol recept na guláš upravený a začal sa pripravovať z mäsa bez kostí. Varenie prebieha v dvoch fázach – najprv sa vypráža a potom sa dusí v omáčke, v ktorej je hlavnou zložkou paradajková omáčka. V tejto verzii sa toto jedlo často podáva s prílohou - zemiaky, cestoviny, akékoľvek obilniny.

Dnes si pripravíme maďarské jedlo s moderným nádychom a som si istý, že to oceníte. A všetkým mäsožrútom odporúčam aj variť.

Obsah

Hovädzí guláš s omáčkou bez paradajkového pretlaku a paradajok - recept krok za krokom

Začneme úžasným receptom so zemiakmi, ktoré gulášu dodajú potrebnú hrúbku a halušky ho urobia výživnejším. Sladká paprika dodá červenú farbu.

Ingrediencie:

Hovädzie mäso - 400 g.
Zemiaky - 6 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Vajcia - 1 ks.
Múka - koľko zaberie vajce?
Sladká paprika - 1 ks.
Paprika - 2 lyžice.
Soľ - podľa chuti

1. Zemiaky ošúpeme, prekrojíme na polovice, aby sa rýchlejšie uvarili, podlejeme vodou a zapálime.

2. Keď voda zovrie, osolíme a varíme do mäkka.

3. Mäso nakrájame na malé kúsky.

4. Cibuľu nakrájame nadrobno.

5. Nasekajte nahrubo paprika.

6. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a pridajte do nej cibuľu, smažte do zlatista.

7. Potom na cibuľu položte vrstvu mäsa.

8. Rozrobte veľký oheň.

Nemiešame hneď, necháme mäso opekať z jednej strany asi 2 minúty.

Potom všetko premiešajte a smažte ďalších 5 minút. Znížte teplotu na minimum, pridajte papriku, všetko dobre premiešajte a smažte ďalšie 1-2 minúty.

9. Vezmite panvicu s hrubým dnom a vložte do nej mäso. Zalejte asi pol litrom horúcej prevarenej vody, osoľte, zatvorte pokrievku, znížte teplotu a dusíme do polovice varenia.

10. Keď sú zemiaky uvarené, vypnite oheň pod panvicou.

11. Asi po 30-40 minútach dusenia mäsa k nemu pridáme zemiaky. Všetky zemiaky rozlomte lyžičkou.

Varenie zemiakov dodá gulášu potrebnú hustotu.

12. Zatvorte pokrievku a dusíme, kým nie je mäso úplne upečené.

13. Kým sa guláš dusí, pripravíme si halušky. Múku preosejeme do hrnčeka a osolíme. Vchádzať surové vajce. Rukami vymiesime cesto.

Zamiesime toľko múky, koľko absorbuje jedno vajce. Nepridávajte vodu.

Odstráňte prebytočnú múku a rukami vymiesime cesto na stole. Potom ho vložte do vrecka a nechajte odležať.

14. Keď si cesto oddýchne, pripravíme si halušky. Natrhajte malé kúsky a vyvaľkajte do ľubovoľného tvaru.

15. Keď sa mäso dusí asi 1,5 hodiny, ochutnáme. Ak máte pocit, že do pripravenosti chýba 10 minút, pridajte knedle a nakrájanú papriku a premiešajte. Zatvorte veko a varte zvyšných 10 minút.

16. Guláš je hotový. Môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu.

Dobrú chuť!

Hovädzí guláš s omáčkou bez paradajok a paradajkového pretlaku pre dieťa

Každý vie, aké ťažké je niekedy kŕmiť dieťa mäsom. Uvaríme si guláš, čo si myslím, že deti ocenia. Pripravíme si ho takmer podľa receptu na hovädzí stroganov, ale nie celkom. Ale to nie je to hlavné, hlavné je, že si to deti vážia a žiadajú viac. Recept je jednoduchý, nie je v ňom nič zbytočné.

Ingrediencie:

Hovädzie mäso - 500 g.
kyslá smotana - 3-4 lyžice.
Soľ - podľa chuti
Rastlinný olej - na vyprážanie

1. Mäso umyjeme a nakrájame na kúsky veľké približne 1,5 x 1,5 cm.

2. Položte panvicu na oheň, nalejte do nej rastlinný olej, zohrejte ho a pridajte nakrájané mäso.

3. Vyprážajte ho na prudkom ohni do chrumkava.

4. Potom znížte teplotu na minimum, pridajte soľ a nalejte asi 250 ml. prevarenej vody, zatvorte veko a dusíme, kým nie je hotové.

5. Keď je mäso takmer hotové, pridáme kyslú smotanu,

podlejeme vodou tak, aby pokrývala všetko mäso, premiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 10 minút, keďže hovädzie mäso je nakrájané na malé kúsky, rýchlo sa uvarí.

6. Guláš je hotový. Ako prílohu podávajte akýkoľvek druh cestovín, akékoľvek cereálie alebo zemiaky. Jedným slovom všetko, čo vaše dieťa miluje.

Dobrú chuť!

Varenie hovädzieho guláša s omáčkou bez mrkvy

Ponúkam recept pre zaneprázdnených ľudí. Veľmi jednoduchá príprava, minimum ingrediencií, no chuť je veľmi dobrá.

Ingrediencie:

Hovädzie mäso - 500 g.
Cibuľa - 2 ks.
Bobkový list - 2 listy
Sójová omáčka - 50-100 ml.
Soľ - ak je to potrebné

1. Mäso umyte a nakrájajte na dlhé kúsky cez zrno.

2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

3. Na panvici zohrejte rastlinný olej a na prudkom ohni opekajte mäso 1 minútu.

4. Nalejte sójovú omáčku do panvice a smažte za stáleho miešania na strednom ohni asi 5 minút. Pridajte cibuľu, premiešajte a smažte ďalších 5 minút. Pepper, zalejeme vriacou vodou a dusíme na miernom ohni pod vekom po dobu 1,5-2 hodín.

5. 10 minút pred koncom pridáme bobkový list. Ochutnajte soľ a v prípade potreby pridajte viac soli.

Guláš je pripravený. Tu je taký jednoduchý recept.

Dobrú chuť!

Hovädzí guláš bez paradajkového pretlaku v pomalom hrnci

Aké by to bolo bez multivarky? Bez nej sa nezaobíde ani jeden recept. Niekedy to naozaj môže výrazne uľahčiť varenie. Takže v našom prípade je príprava guláša v pomalom hrnci veľmi jednoduchá. Prečítajte si, ako na to.

Ingrediencie:

Hovädzie mäso - 1,5 kg.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks. priemer
Múka - 2-3 lyžice.
Slnečnicový olej - na vyprážanie

1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Slučku nakrájajte na malé kúsky.

3. Multivarič zapnite do režimu „vyprážanie“ a vyberte maximálnu teplotu. Nalejte trochu do misky slnečnicový olej, pridajte nakrájané hovädzie mäso a smažte asi 25 minút.

4. Mäso posypte múkou, premiešajte a opekajte 10 minút, nezabudnite miešať.

5. Do misky multivarky pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, za stáleho miešania smažte ďalších 5 minút.

6. Vypnite režim „vyprážanie“, pridajte soľ a zalejte prevarenou vodou tak, aby pokrývala mäso do polovice.

7. Zatvorte veko, vyberte režim „kalenie“ a čas 35 minút. Po uplynutí času je guláš hotový.

8. Podávame s ľubovoľnou prílohou.

Dobrú chuť!

Recept na lahodný hovädzí guláš bez múky a paradajkového pretlaku

Jedlo, ktoré možno podávať ako prvé, tak aj druhé. Lahodný a uspokojivý hovädzí guláš so zemiakmi. A ako vždy bez paradajkového pretlaku. Vyskúšajte a výsledok vás nesklame.

Ingrediencie:

Hovädzie mäso - 400 g.
Zemiaky - 5 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Rastlinný olej - 50 ml.
Soľ, korenie, korenie - podľa chuti
Horúca voda

1. Cibuľu nakrájame na ľubovoľný tvar.

2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Cibuľu zľahka opečte na panvici s rastlinným olejom do mäkka.

4. Mäso nakrájame na malé kúsky a položíme na panvicu na cibuľu.

5. Smažte asi 2-3 minúty bez miešania na strednom ohni a až potom premiešajte. Smažte ďalej na vysokej teplote do zlatista. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a premiešame. Odstráňte z tepla.

6. Vložte mäso a zeleninu do hrnca, pridajte soľ, korenie a korenie. Zalejeme uvareným horúca voda aby voda pokrývala mäso. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa mäso neuvarí.

7. Zemiaky nakrájajte na 4 časti, pridajte vodu a varte, kým nie sú hotové.

8. Keď sú zemiaky uvarené, roztlačíme niekoľko kúskov. Keď máte pocit, že je mäso takmer hotové, pridajte k nemu rozdrvené zemiaky, ale aj polovice celého.

V prípade potreby pridajte soľ. Pridáme prevarenú vodu do požadovanej konzistencie a dusíme ďalších 10 minút, aby sa chute prepojili.

Guláš je pripravený.

Dobrú chuť!

Ako variť guláš s omáčkou s mäkkým a šťavnatým mäsom na panvici

Guláš so šťavnatým mäsom je jednoduchý na prípravu. Hovädzie mäso musíte nakrájať na malé kúsky, smažiť na vysokej teplote, pridať papriku na chuť a... Vo všeobecnosti je to tak, je to také jednoduché. Prečítajte si nižšie a sami uvidíte, že vlastne nejde o nič zložité.

Ingrediencie:

Hovädzie mäso - 600 g.
Cibuľa - 1 ks.
Sladká paprika - 1 ks.
Bobkový list - 2 ks.
Soľ, čierne korenie - podľa chuti
Korenie na guláš – 1 vrecúško
Petržlen - podľa chuti
Zeleninový olej

1. Opláchnite mäso, odstráňte žily a film. Nakrájajte na dlhé kúsky cez zrno.

2. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a smažte mäso na silnom ohni do zlatista. Potom znížte oheň, pridajte bobkové listy, nalejte 150 ml. vodou a trochou rastlinného oleja, zatvorte veko a nechajte na miernom ohni variť 20-25 minút.

3. Cibuľu nakrájame na náhodné kúsky.

4. Papriku nakrájame na prúžky.

5. Nasekajte petržlenovú vňať.

6. Po 25 minútach z mäsa vyberieme bobkové listy, pridáme cibuľu a všetko restujeme, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte papriku, rastlinný olej a smažte ďalších 5-7 minút.

7. Pridajte korenie, zalejte horúcou vodou tak, aby mierne zakrývala mäso, premiešajte, zatvorte pokrievku a na miernom ohni duste 15 minút. Potom pridajte soľ (ak je to potrebné. Korenie môže obsahovať soľ), korenie, pridajte petržlenovú vňať, zatvorte pokrievku a dusíme ďalších 5-7 minút.

Guláš je pripravený.

Dobrú chuť!

Ako urobiť hovädzí guláš bez paradajkovej pasty v rúre

Na varenie guláša na panvici sme si už zvykli. Niekedy varíme v pomalom hrnci. Ale varenie v rúre...premýšľali ste o tom? Ukazuje sa, že je to možné. V kvetináčoch! Pozrite sa, ako pripraviť toto jedlo.

To je z mojej strany všetko. Dúfam, že ste sa naučili variť guláš bez paradajkového pretlaku a potešíte seba a svojich blízkych chutné jedlo. No ja sa s tebou lúčim. Uvidíme sa s novými receptami.

S pozdravom Alexander

Ak ste sa ešte nerozhodli, čo uvaríte na obed, odporúčame bravčový guláš.
Je to jednoduché a rýchle na prípravu. Guláš sa hodí k akejkoľvek prílohe a váš obed bude chutný a zasýti.

Ingrediencie

Google reklama

300 g bravčového mäsa
- jeden luk
- pol lyžice múky
- 2 polievkové lyžice. rajčinová pasta
- 200 ml vody
- rastlinný olej na vyprážanie

Príprava guláša bez kyslej smotany

Krok 1. Mäso nakrájame na kúsky. Potom nakrájajte cibuľu na kocky.

Krok 2. Nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice a počkajte, kým sa nezahreje. Vložte mäso do panvice a opečte ho do zlatista.

Poradenstvo Aby bolo mäso mäkšie, musíte naliať jeden pohár vodky. Počas dusenia sa alkohol odparí a mäso bude veľmi mäkké.

Krok 3. Pridajte cibuľu a so zatvoreným vekom smažte ingrediencie, kým nebude cibuľa pripravená.

Krok 4. Potom mäso osolíme a okoreníme. Pridajte múku a všetko dobre premiešajte.

Krok 5. K mäsu pridajte paradajkovú pastu.

Krok 6. Teraz znížte oheň a pridajte vodu. Všetko znova premiešame a panvicu prikryjeme pokrievkou. Mäso dusíme asi hodinu a pol.

Takže guláš je pripravený. Podávame na stôl a pozývame rodinu na večeru.

Dobrú chuť!

Bravčový guláš odporúčame pripraviť na obed alebo večeru. Hodí sa k akejkoľvek prílohe. Mnohí labužníci však uprednostňujú guláš bez cibule. To je presne ten recept, ktorý vám teraz prezradíme.

Ingrediencie

Google reklama

500 g bravčového mäsa
- 1 polievková lyžica. múky
- soľ
- korenie
- 2-3 lyžice. voda
- Bobkový list
- akákoľvek zelenina
- 3 lyžice paradajkovej pasty
- rastlinný olej (na vyprážanie)

Príprava guláša bez cibule

Krok 1. Mäso nakrájame na kúsky.

Krok 2. Mäso opečieme dozlatista.

Krok 4. Pridajte pastu (paradajku) a znova premiešajte.

Krok 5. Do surovín nalejte vodu, pridajte bobkový list a panvicu prikryte pokrievkou. Varte na miernom ohni asi hodinu a pol.

Poradenstvo Pri dusení mäsa je dobré omáčku okysliť. Za týmto účelom pridajte plátok citróna alebo paradajky.

Takže guláš je pripravený. Pridajte zeleninu a podávajte.

Dobrú chuť!

Bravčový guláš je chutné jedlo, ktorá nenechá žiadneho labužníka ľahostajným. Guláš je vhodný na obed alebo večeru. Môžete ho jesť s prílohou alebo bez nej. Ku gulášu sa hodí chlieb alebo bylinky.

Ale mnohí ľudia radi varia guláš bez paradajkovej pasty alebo paradajok. Ponúkame vám práve takýto recept.
Varíme 2 hodiny, získame 3-4 porcie

Ingrediencie

Google reklama

500 g bravčového mäsa
- 1,5-2 lyžice. múky
- jedna paprika
- dve mrkvy
- 1 PC. pór
- Bobkový list
- 3 lyžice. kyslá smotana
- Mleté čierne korenie
- 4 polievkové lyžice zeleninový olej
- akékoľvek korenie, ktoré máte radi
- soľ podľa chuti
- 1,5 lyžice. voda alebo vývar

Príprava guláša bez cestovín

Krok 1. Zeleninu nakrájame na kocky (alebo kocky). Do rozohriatej panvice nalejeme olej (rastlinný) a opekáme ich sedem minút.

Krok 2. Bravčové mäso nakrájajte na kúsky.

Krok 3. Nasekané mäso obalíme v múke.

Krok 4. Vložte ju na panvicu so zeleninou.

Krok 5. Prísady smažte osem minút.

Krok 6. Pridajte vodu (alebo vývar) a priveďte do varu. Potom panvicu prikryte pokrievkou a znížte teplotu. Guláš dusíme asi štyridsať minút.

Krok 7 Začnime teda s prípravou omáčky. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu a vodu (pol pohára). Soľ, korenie a pridajte korenie.

Krok 8 Omáčku pridáme k mäsu, pridáme bobkový list a dusíme pätnásť minút.

Guláš je pripravený a pripravený na podávanie.

Dobrú chuť!

Medzi mnohými receptami na prípravu guláša sú recepty na prípravu tohto jedla bez pridania múky. Pretože nie všetci labužníci uprednostňujú múku v jedle.

Bravčový guláš bez múky netrvá dlho a je jednoduchý na prípravu. Toto jedlo je vhodné na obed alebo večeru s akýmikoľvek obilninami a cestovinami.

Varíme 1 hodinu, získame 3-5 porcií

Ingrediencie

Google reklama

- 700 g mäsa (bravčové)
- 30 g paradajkového pretlaku
- jeden luk
- 40 g oleja (rastlinného)
- jedna mrkva
- soľ, korenie (podľa chuti)
- 1 polievková lyžica. voda

Príprava guláša bez múky

Krok 1. Bravčové mäso nakrájajte na stredné kocky. Na rozohriatej panvici (na oleji) ju opečieme dozlatista.

Krok 2. Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pridajte paradajkovú pastu. Potom nalejte prevarenú vodu. Posypeme korením a panvicu prikryjeme pokrievkou. Suroviny dusíme na miernom ohni asi 35 minút.

Krok 3. Medzitým si uvarte ľubovoľnú prílohu.

Takže guláš s prílohou je hotový, môžete začať obedovať.

Dobrú chuť!

Guláš bol spočiatku hustá mäsová polievka, ktorá sa spravidla varila z teľacieho mäsa a podávala sa jednoducho s chlebom. V priebehu rokov prešla receptúra gulášu zmenami a stala sa viac používanou ako chutná, výdatná a veľmi chutná omáčka na akúkoľvek prílohu. Zároveň zostali základné princípy prípravy tohto nádherného jedla nezmenené a ako predtým sa pripravuje celkom jednoducho. Toto lahodné horúce mäsové jedlo sa kedysi pripravovalo absolútne bez paradajkového pretlaku a malo prirodzenejšiu chuť ako dnešné verzie prípravy gulášu s paradajkou. Skúsme uvariť guláš bez paradajkového pretlaku. Verte mi, výsledok vás nesklame!

Zoznam zložiek

hovädzia sviečkovica - 500 - 600 g
cibuľa - 1 ks.
paradajky - 2 ks.
múka - 2 lyžice. lyžice
voda alebo vývar - 1/2-1 šálka
Mleté čierne korenie- chuť
soľ - podľa chuti
zeleninový olej- na vyprážanie

Spôsob varenia

Podusenú teľaciu dužinu opláchneme pod tečúcou vodou a dôkladne osušíme. Ostrým nožom nakrájajte mäso na malé rovnaké kúsky. Na panvici zohrejte rastlinný olej a vložte doň kúsky mäsa. Vyprážajte do zlatista. Ošúpte a umyte cibuľu. Nakrájame ju nadrobno na malé kocky a keď je mäso dobre opečené, pridáme k mäsu cibuľu. Miešajte a smažte na miernom ohni 5 minút.

Medzitým umyte čerstvé šťavnaté paradajky a na pár minút ich zalejte vriacou vodou. Kožu ošúpeme, nasekáme nadrobno a pridáme k mäsu a cibuli. Premiešame a všetko spolu opekáme asi 5 minút. Mäso a zeleninu posypeme múkou a dôkladne premiešame. Pridajte korenie, nalejte horúca voda alebo vývar a znova premiešajte. Prikryjeme pokrievkou a na veľmi miernom ohni dusíme, ak treba, prilievame tekutinu, asi 1-1,5 hodiny, kým mäso nie je upečené a mäkké. Vypnite sporák, do guláša pridajte soľ, korenie a nechajte niekoľko minút odstáť pod pevným vekom.

Guláš bez paradajkovej pasty je pripravený!