Ízletes burgonyás étel hús nélkül. Mit főzzek burgonyából vacsorára gyorsan hús nélkül

A finom burgonyaételek otthoni főzésének titkai

Burgonya ételek- Ez az egyik legnépszerűbb köret kategória világszerte. Először is, bármilyen főzési módszerrel a burgonya nagyon finomnak bizonyul, másodszor, rendkívül hasznos, harmadszor, ennek a zöldségnek az otthoni főzése meglehetősen egyszerű, és negyedszer, ez a termék nagyon olcsó.

Főzhet burgonyából, mind egyszerű mindennapi ételeket, mind egészen eredeti ünnepi ételeket. Ezenkívül valamilyen formában szinte bármilyen termékkel kombinálható: hússal, baromfihússal, hallal, tenger gyümölcseivel, gombával, zöldségekkel.

A burgonyát főzéshez univerzális zöldségnek nevezhetjük, amely azonban előre meghatározta népszerűségét és keresletét.

A burgonya és a belőle készült ételek egyetlen hátránya magas kalóriatartalomnak nevezhető, és különösen sült formában. E mutató szerint a zöldség még a tészta- és liszttermékeket is megelőzi. Ezért ésszerű keretek között kell fogyasztani, különben a finom burgonya iránti szenvedély hamarosan súlygyarapodáshoz vezet.

A nem csak ízletes, de egészséges burgonya főzésének fő titka, amit egyetlen recept sem árul el, az, hogy a burgonya héját a lehető legvékonyabbra hámozzuk. Az a helyzet, hogy ez alatta koncentrálódik legnagyobb számban hasznos elemeket. Ezenkívül ezen anyagok elvesztésének elkerülése érdekében a burgonyát közvetlenül főzés előtt fel kell vágni, és legfeljebb egy órán át vízben kell tárolni.

A burgonyaételek bármilyen főzés során gyakran elkészíthetők sietősen. Ezért ideálisak azoknak a hostesseknek, akiknek egy hosszú munkanap után gyorsan kell táplálniuk családjukat, és ugyanakkor gondoskodniuk kell arról, hogy ízletes és kielégítő legyen.

Mivel a burgonya tálalható különböző utak főzés, akkor minden esetben minden receptnek megvannak a maga sajátosságai és főzési titkai. Nem általánosítjuk őket, de a későbbiekben közelebbről megvizsgáljuk, hogyan lehet otthon felverni a sült, sült, főtt, párolt burgonyát, valamint a burgonyapürét és a sült krumplit.

Főtt burgonya és burgonyapüré

A burgonya főzéshez két fő módja van: hámozott formában és egyenruhában. Az első módszert köretek készítésére használják, a második módszert pedig leggyakrabban bármely más olyan étel elkészítésének receptjeiben alkalmazzák, amelyekben a burgonya az egyik alkotóeleme.

A főtt burgonya hámozott formában történő főzéséhez először meg kell hámozni, ill. Mint korábban említettük, a felső réteget a lehető legvékonyabbra kell vágni. A kis méretű hámozott gumókat egészben hagyhatjuk, míg a nagyokat le kell vágni. Ebben az esetben a burgonyadaraboknak megközelítőleg azonosnak kell lenniük. Ez biztosítja, hogy egyenletesen főznek. És a főzési folyamat gyorsabb lesz. Darabokkal csiszolni azonban nem érdemes, hiszen ebben az esetben a veszteség hasznos anyagok több zöldség lesz.

Tehát a meghámozott és felvágott burgonyát felöntjük hideg vízzel, hogy csak a zöldséget fedje el. Erős lángon felforraljuk a vizet. A burgonyát megsózzuk, és tovább főzzük, csökkentve a tüzet. A készenlétet késsel ellenőrizzük. Ha könnyen bekerül a főtt burgonyába, akkor kész a főzelék.

Sok étel, mint például a vinaigrette vagy a hering a bunda alatt, kínálja a burgonya főzését egyenruhájukban. Ez nem nehezebb, mint az előző esetben. Tehát a burgonyát alaposan megmossuk, és hideg vízzel ellátott tartályba küldjük. Ott azonnal hozzáadják a sót. Nem hagyja, hogy a burgonya szétessen főzés közben. Készre főzzük.

Az egyenruhás főtt burgonyát könnyebb lesz meghámozni, ha főzés után azonnal leöntjük jeges vízzel.

Ami a burgonyapürét illeti, sok recept létezik az elkészítésére. Azonban még mindig néhány általános ajánlásokat mert az előkészítése még megvan. Tehát finomabb és aromásabb burgonyapüré lesz, ha burgonyafőzéskor egy egész, de hámozott hagymát adunk hozzá a serpenyőbe. Az így főtt burgonyát egyébként nem tejjel, hanem krumplis-hagymás húslevessel lehet nemesíteni. Nem lesz kevésbé finom.

Az olyan étel, mint a burgonyapüré, szorgalmat igényel. A kész zöldséget összetörve gyúrjuk a lehető leghosszabb ideig.

Semmiképpen ne sajnáld vaj házi burgonyapürébe, és akkor nem lesz kevésbé finom, mint egy profi szakács által elkészített.

Sült, párolt, sült

A sült burgonyás ételek különösen népszerűek az összes többi burgonyás étel között. Nagyon finomak, ráadásul meglehetősen magas kalóriatartalmúak. Ezért jobb, ha nem buzgólkodunk a fogyasztásukkal.

A sült burgonya otthoni készítése egyáltalán nem nehéz. Először is érdemes a zöldségfajta kiválasztásával kezdeni. A legalkalmasabbak azok, amelyek kevesebb keményítőt tartalmaznak. Ez egy olyan burgonya, amelyről kiderül, hogy ropogós héjú sült. Használhatók azonban keményítőtartalmú fajták is, de ekkor az ilyen zöldséget először vízben kell áztatni és többször megmosni.

Vágja a sütéshez szükséges burgonyát azonos alakú és méretű darabokra. A darabok mérete ne legyen túl nagy, de ne legyen túl kicsi.

Spread a burgonyát kell egy jól forró serpenyőben, és megsütjük a tűz valamivel kevesebb, mint az átlagos. Ilyenkor elegendő mennyiségű olajat kell használni, de nem úgy, hogy a zöldség lebegjen benne.

A teljes főzési folyamat során a burgonyát legfeljebb három-négy alkalommal keverik meg. Ha ezt gyakrabban csinálja, akkor egyszerűen szétesik. Ugyanezen okból kifolyólag néhány perccel a készenlét előtt megsózzuk. A fűszereket is a legvégén adjuk hozzá, különben túlfőnek és megégnek.

Ez a sült burgonya főzésének receptjeinek fő titka!

A párolt burgonya egy csodálatos gyorsétel, amelynek elkészítése minimális erőfeszítést igényel. Ugyanolyan elv szerint készül, mint a sült burgonya, csak a rengeteg olajat vízzel helyettesítjük. Ha egy ilyen étel receptje lédús zöldségeket tartalmaz, akkor a folyadékot egyáltalán nem adják hozzá. Különösen jó a párolt burgonya hússal.

A burgonyapörköltet a főzés végéhez közelebb kell sózni, különben a főzés során széteshet a zöldség.

Ami a sült burgonyát illeti, teljesen megfőzheti különböző receptek- héjban, hüvelyben, fóliában, szósz vagy növényi olajok és fűszerek hozzáadásával. Rengeteg lehetőség van. Az otthoni burgonya sütési módszerének minden jellemzője megtalálható a megfelelő receptekben. Itt fontos szabály az előző két esethez hasonlóan nem keményítőtartalmú zöldségfajták használata.

Sütés, párolás, sütés – ezek a burgonya főzési módjai, amelyek különösen ízletessé teszik. További részletek a megfelelő receptekben találhatók lépésről lépésre fotók az oldal ezen részét.

Rántott burgonya

A közelmúltban, a gyorséttermek megjelenésével a sült krumpli különösen népszerűvé vált. Hagyományosan ben készül speciális eszközök- olajsütők. Az elkészítés elve a következő - a burgonyát egy speciális hálóba öntik, és forrásban lévő olajjal egy edénybe engedik. Ha kész, kivesszük és megsózzuk. Itt van egy ilyen egyszerű recept. Az ilyen burgonya azonban még zsírosabb és kalóriadúsabb, mint a sült burgonya.

Azonban otthon főzni igazán finom burgonya A sült krumplinál a következő árnyalatokat kell figyelembe venni:

1. a burgonya nem lehet túl keményítő, különben szétesik a főzés során;
2. főzéshez a legjobb, ha speciális olajat használunk a sütéshez, de ha ez nem áll rendelkezésre, akkor bármilyen finomított és szagtalanított növényi olaj megteszi;
3. mielőtt a burgonyát mély zsírba küldi, meg kell szárítani, és emellett a mély zsírban lévő olajat 170-190 fokra kell melegíteni;
4. Sózzuk és fűszerezzük a sült krumplit, csak miután kivette őket az olajsütőből.

Ízletes sült krumpli nem csak zsíros zsírral, hanem közönséges serpenyővel, lassú tűzhellyel, mikrohullámú sütővel is elkészíthető. Otthon akár sütőben is elkészíthető.

tömeg részletes receptek A hasábburgonya főzésével kapcsolatos lépésről lépésre fényképeket az oldal ezen részében talál.

Őrizetben…

Bármelyik burgonyás ételt is úgy döntesz, hogy köretként főzöd, biztosan finom lesz. A legfontosabb dolog az, hogy kövesse a kiválasztott recept összes ajánlását lépésről lépésre fotókkal, valamint az ebben a cikkben található ajánlásokat.

Az egyes burgonyaételek sietve otthoni elkészítésével kapcsolatban további információkat találhat az oldal ezen részében összegyűjtött, lépésről lépésre összeállított fotóreceptekben.

Burgonya és mindenféle burgonyás ételek népünk régóta szereti, mert a burgonya mindig ízletes, kielégítő, egészséges és praktikus. A burgonya gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mindig kiváló ízvilággal kedveskedik nekünk. Ezen az oldalon csak a legkedveltebbek, a legtöbbek legjobb receptek burgonyából.

Sült burgonya kéreggel

Néhány perc alatt nagyon finom sült burgonyát főzhet finom ropogós héjjal. Ugyanakkor nem kell sokáig babrálni a sütővel, az ilyen burgonyát serpenyőben főzik ...

Ez az étel minimális hozzávalót és minimális testmozgást igényel, de a burgonya finom, elképesztően fűszeres héjú, fokhagymás és fűszeres illatú...

A burgonyából rengeteg ételt főzhet, beleértve az elsőket is. Azt javaslom, próbálja ki a csodálatos burgonyalevest. Minimális időt vesz igénybe, nagyon finomnak bizonyul ...

Ízletes töltött burgonya sütőben sült. Úgy tűnik, hogy az összetevők készlete a leggyakoribb - burgonya, darált hús és sajt, de az eredmény egyszerűen csodálatos...

Az ilyen egyszerű termékek A burgonyához, a csirkéhez és a gombához hasonlóan csodálatos burgonyarózsákat készíthet csirkével és gombával töltve. Az ilyen rózsák a legcsodálatosabb ünnepi asztalt díszítik...

A burgonyagombóc puha és kielégítő, gyorsan megfő, felhasználhatja a maradék burgonyapürét. Ezek a gombócok fagyaszthatóak, egyszerre sokat főzhetünk, majd különféle öntettel tálalhatjuk...

Egy gyönyörű, pirospozsgás burgonyaspirál, fűszerekkel bőségesen megszórva, senkit sem hagy közömbösen. Ideális étel, a helyén lesz, az ünnepi asztalon és hétköznapokon is...

A burgonya zrazy mindig finom, felnőttek és gyerekek szívesen fogyasztják. Burgonyaétel a finomság szerelmeseinek, vegetáriánusoknak és böjtöknek is megfelel...

Próbálja ki ezt az egyszerű és finom burgonyás és sütőtökös ételt. Az étel önmagában is elkészíthető: vágja fel a burgonyát, sütőtököt, hagymát, tegye be mindent a sütőbe, és íme, kész a vacsora!

Ez az étel igazi életmentő. Ha van néhány krumpli, egy tojás és egy kis hagyma, akkor sem te, sem a családod nem maradsz éhes. Ezzel a recepttel gyorsan elkészíthet egy finom vacsorát...

Nagyon egyszerű és egyben nagyon finom recept, csak néhány hozzávaló kell hozzá, de az étel méltó az ünnepi asztalhoz, bár senki nem tiltja, hogy hétköznap finomakat együnk...

Az egyik legjobb burgonya recept. A burgonya szokatlanul illatos, fűszeres, ropogós héjú. Több paprika hozzáadásával úgy készítheted el, mint a McDonald's-ban...

A legváltozatosabb burgonyareceptek közül több száz, ha nem ezer létezik, de a kemencében sült burgonyát joggal tartják az egyik legfinomabb és legegészségesebb ételnek...

A kemencében sült krumpli mindig nagyon finom, de ha a csirkehússal egy időben burgonyát is sütünk, akkor fantasztikus ételt kapunk. Ugyanakkor a burgonya közepesen sült és nem száraz ...

Egy ilyen pite nagyszerű módja a napi menü diverzifikálásának, bármilyen töltelékkel elkészíthető - hús, gomba, sajt, zöldség vagy hal. Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom...

A burgonya és a disznózsír a legegyszerűbb és legtöbb elérhető termékek amelyek szinte mindig rendelkezésre állnak. De ezeknek a termékeknek az egyszerűsége ellenére gyorsan elkészíthet belőlük egy nagyon ízletes és egészséges ebédet ...

Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet. Ízletes burgonya sütőben sült csirkedarabokkal és tejfölös szósszal. A krumpli isteni...

A tortilla egy hagyományos spanyol étel, nagyon egyszerű, ízletes és praktikus. Egy ilyen omlett burgonyával és gombával tálalható melegen, melegen vagy hidegen...

Ízletes és változatos ételeket enni nem olyan nehéz. Példa erre ez az étel. A burgonyából és a sütőtökből olyan szokatlan ételt főzhetsz, amely ízével és megjelenésével egyaránt elragad...

Úgy tűnik, semmi sem egyszerűbb, mint a burgonyapüré elkészítése: hámozott, főtt, összetört és kész! De nem minden ilyen egyszerű. Ahhoz, hogy a püré lágy és légies legyen, ismerned kell néhány egyszerű szabályt...

Ez az étel a legolcsóbb és legolcsóbb termékekből készül, de ízlés és ízlés szerint megjelenés megérdemli a legjobb éttermeket. Ráadásul nagyon könnyen elkészíthető, kezdők is meg tudják csinálni...

Nagyon egyszerű és nagyon praktikus recept. A legelterjedtebb és megfizethető termékek közül: liszt, burgonya, csiperkegomba és hagyma főzhető finom ebéd. A tészta egyébként kiváló, műanyag és jól formázható ...

Úgy gondolom, hogy ezt az ételt nem kell különösebben bemutatni, mindenki ismeri és szereti a zrazy-t. Egy egyszerű, ízletes és praktikus receptet ajánlok, amellyel a felnőttek és a gyerekek is elragadtatják...

Készítse el ezt az egyszerű és finom ételt. A burgonya tekercs a leggyakoribb termékekből készül: burgonya, tonhalkonzerv, salátapaprika. Ez a tekercs alkalmas nyaralásra és minden napra...

Számos európai konyha rendelkezik ennek az ízletes, egészséges és praktikus zöldséges ételnek analógjával. Próbálja ki a burgonyával és cukkinivel készült zöldségpörkölt receptemet. Előnye, hogy ízletes és anélkül felesleges zsír...

Minden idők kedvenc receptje. Ezeket a sült burgonyákat nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik, de hihetetlenül ízletesnek bizonyul. A sült gomba kitűnő ízt ad...

A spanyol chorizo ​​kolbászos burgonyapörköltet az egyik legfinomabb spanyol ételnek tartják. Gyönyörű, ízletes, tápláló és ami a legfontosabb - ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető ...

Hogyan főzzünk finom sült burgonyát? Nagyon egyszerű, nem kell mást tenned, mint elfogadni ezt a receptet. Kívül ropogós, belül puha, ráadásul még fűszeres Brava szósszal is...

Gondolkodtál már azon, hogyan kell burgonyát főzni? Majd főzzünk spanyol tortillát burgonyával és hagymával. És ahhoz, hogy a tortilla belül lédús legyen, kívül pedig jól sikerült, egyszerű tippek segítenek...

Eredeti saláta burgonyával, sajttal, almával és dióval. A salátát hűtve és külön ételként tálaljuk. Próbálja meg új recept adj változatosságot az életedhez...

A meghámozott, megmosott és apróra vágott burgonyát hideg vízbe tesszük. Sok étel így kezdődik, de nem mindegyik lesz olyan finom és ínycsiklandó...

A burgonyaétel elkészítésének algoritmusa nagyon hasonló az előző recepthez, csak spenótot használnak hagyma helyett. Friss spenót és fagyasztott is megteszi.

Ha valami egyszerűt és finomat keresel, akkor ez a recept neked szól. A burgonya polipdarabokkal, különleges fokhagymás öntettel és paprikával nem hagy közömbösen...

A rakott burgonyával, paprikával, padlizsánnal nagyon finom, szép és praktikus étel, hús nélkül is tálalható. Könnyen és gyorsan elkészíthető, hihetetlenül szép lesz, nem veszi le a szemét ...

• A burgonya hámozása során a vékony felső réteget le kell vágni, mivel a vitaminok nagy része közvetlenül a bőr alatt található, és nem magában a pépben. De a régi benőtt burgonyában vastag réteget kell levágni, mivel a bőr alatt, különösen a szem területén, szolanin képződik - egy mérgező anyag, amely nem bomlik le teljesen a hőkezelés során. Ugyanezen okból óvatosan el kell távolítani a burgonya zöld részét.
• A burgonyasárga fajtákat általában különféle szószokhoz, pörköltekhez, zöldséges rakott ételekhez használják. A omlós fehér burgonyát burgonyapüré készítik.
• A hámozott burgonyát ne tároljuk sokáig vízben, mert nemcsak a C-vitamint, hanem a keményítőt is elveszíti. A burgonya húsa durva lesz, és nem forr jól.
• A fiatal burgonya gyorsabban hámlik, ha hámozás előtt vízbe mártjuk. hideg víz néhány percre.
• Hogy a héjában sült krumpli ne repedjen szét, újrafőzve villával megszurkáljuk.
• A főtt burgonya ízletesebbé tétele érdekében tegyünk egy meghámozott hagymát, néhány gerezd fokhagymát és egy babérlevelet egy burgonyával ellátott fazékba.
• A burgonyát közepes lángon megfőzzük. Ha nagy lángon főzzük, akkor a burgonya kívülről puhára fő, belül nyers marad.
• Ne tárolja a főtt burgonyát, frissen ízletes, és a tárolás során gyorsan elveszíti tápértékét és ízét.
• Ahhoz, hogy a püré fehér és buja legyen, óvatosan engedjük le az összes folyadékot. A burgonyapürét forró tejjel felengedjük, vajat adunk hozzá, majd felverjük. Ha letörli a burgonyát a burgonyaleves maradványaival, akkor a burgonyapüré nem lesz bolyhos és fehér.
• vagy a rakott burgonya pirosabb és étvágygerjesztőbb lesz, ha sütés előtt lekenjük felvert tojással, megszórjuk zsemlemorzsával és megszórjuk növényi olaj.
• Annak érdekében, hogy a palacsintához reszelt burgonya kevésbé sötétedjen, öntsünk bele pár evőkanál forró tejet.

Ha nincs krumpli a házban, akkor nincs mit enni! Anyáink így gondolták, bár tudták, hogy a burgonyát (a német Kartoffelből) Dél-Amerikából csak kb. 300 évvel ezelőtt. A modern ember számára ma már az ötödik legfontosabb kalóriaforrás a búza, a kukorica, a rizs és az árpa után. A burgonyából több ezer étel készíthető. Főtt burgonya, sült burgonya, rakott burgonya, krumplis palacsinta, burgonyapüré, burgonyaszelet, párolt burgonya, burgonya ragu, sült burgonya, töltött burgonya... Az ehető gumók szó szerint bármilyen termékhez passzolnak: hal, hús, zöldség, gombával, sajttal, tejjel, tejföllel, bármilyen szósszal, fűszernövényekkel, még bogyós gyümölcsökkel és tenger gyümölcseivel is. A burgonyát melegen és hidegen, főételként és köretként is tálalják.

fejezetben " burgonyás ételek"418 recept

Csirkeszívvel párolt burgonya lassú tűzhelyben

A csirkeszívű burgonya receptje alkalmas lassú tűzhelyhez és normál serpenyőhöz. A második fogásoknál a szíveket először puhára sütjük vagy pároljuk, és csak ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, például burgonyát, rizst vagy tésztát. Multivben...

Krumplipüré pirított káposztával

Káposztapüré teszi változatossá étlapját, amikor kint tél van, a hideg és friss zöldségek csak üvegházhatást okoznak. Az étel receptje egyszerű: meg kell főzni a burgonyát, pürévé törni, és botmixerrel pürésített káposztával összekeverni, amit előzetesen...

Olivier salátával töltött burgonya

Egy nagyon egyszerű töltött burgonya recept, amihez a tölteléket szinte ugyanúgy készítik el, mint az Olivier salátát. Nem tettem bele borsókonzervet, mert. sok volt a töltelék, de felteheted. Szokás szerint a krumpli megy először...

Burgonyapüré palacsinta kaporral és lenmaggal

A kapros fokhagymás burgonyás sütemény olyan hangulatos, illatos, házi péksütemény, amitől azonnal melegebb lesz a lélek. A süteményeket kenyér helyett levessel vagy salátával is tálalhatjuk. Süteményt süthet serpenyőben vagy sütőben. Az utolsó...

Mandirmak - Dagesztán burgonya rakott serpenyőben

A Mandirmak nemzeti dagesztáni étel kipróbálásához nem szükséges egy gyönyörű hegyvidéki országot ellátogatni. Elég, ha a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeink vannak, és a vágy, hogy megérintse más nemzetiségek kultúráját. A Mandirmak egy zöldségrecept...

Zöldségekkel, mozzarella sajttal töltött burgonya

A burgonya töltéséhez e recept szerint a gumókat elősütjük, amíg meg nem főzik, majd félbevágjuk és megtöltjük sült zöldségekkel. Az így kapott töltött burgonyás csónakokat mozzarella sajttal bevonjuk és visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt...

Töltött burgonya krokett

A burgonyakrokett főtt burgonyapüréből készült rántott burgonyagolyó. Kényelmesebb egy ilyen ételt szabadnapon vagy alkalomra főzni ünnepi asztal. A burgonyakrokett szokatlan körete húshoz vagy halhoz is alkalmas. A pirosító golyók lehetnek...

Burgonya babka csirkével

A fehérorosz konyhában sok recept létezik burgonyával. Az egyik a burgonya babka csirkével receptje. Kiderül, hogy valami a burgonyás rakott és a burgonyás pite között csirkedarabokkal, kolbászokkal és szalonnával ...

Burgonya sajttal lassú tűzhelyben

A burgonya főzésének számos módja van. Ez a sajtos és fűszernövényes sült burgonya receptje alkalmas lassú tűzhelyhez. Az étel lehet köret és önálló étel is. A burgonya sajttal való főzésének folyamata lassú tűzhelyben nagyon egyszerű ...

Ropogós burgonyás palacsinta hagymával

A burgonyás palacsinta főzésére számos lehetőség kínálkozik. Ma ropogós héjú burgonyás és hagymás burgonyás palacsinta receptjét ajánljuk. A burgonya palacsintához való burgonya főzésének sajátossága, hogy először durva reszelőn aprítják, majd ...

Burgonya pörkölttel

Párolt hússal sokféle étel elkészíthető: gabonafélék, sültek, levesek. Ez a burgonyás pörkölt recept kétféle változatban is elkészíthető, sűrű levesként vagy hagyományos zöldségpörköltként hússal. Minden az Ön preferenciáitól függ. A lényeg, hogy a recept...

Heringgel töltött sült burgonya

A töltött burgonyát meg lehet főzni különböző utak. Ebben a receptben a burgonyát fóliában sütjük, majd megtöltjük kockára vágott, tejfölös sózott heringgel. A töltelék krémesebbé tételéhez a gumót egy kicsit vágjuk, adjuk hozzá...

Burgonyafészek csirkével a sütőben

A vacsora elkészítéséhez közönséges csirkehúsburgonyából, de eredeti módon, vegye figyelembe a burgonyafészek receptjét csirke töltelékkel. Csak főzze meg először a burgonyapürét, amiből aztán készítsen kis sajttorta fészket...

Burgonya shish kebab zsírral

Ki mondta, hogy csak húsból lehet finom kebabot készíteni? Kínálok egy bevált receptet a burgonya kebabhoz, sós disznózsír darabokkal. A kész kebab nemcsak étvágygerjesztőnek tűnik, de az ízében sem hagyott cserben minket. A zöldségkebabot egyébként ha...

Burgonya és zöldség palacsinta

A Draniki egy ropogósan illatos köret, amely tetszés szerint tartalmazhat különféle zöldségeket. A lényeg az, hogy nem szakítják meg, hanem kiegészítik a burgonya ízét. Ezért súlyát tekintve nem lehet kevesebb burgonya, mint az összes többi ...

Burgonyagombóc zöldségágyon

A kis burgonya tortilla egy szép gödröcskével a közepén, ahol a szósz vagy a szósz leve gyűlik össze, egy burgonyagombóc, amely a sok híres recept egyike alapján készült. Ízlés szerint nagyon emlékeztetnek a gombócokra, de több százan főznek ...

Draniki sonkával a sütőben

Sütőben süthető burgonyás palacsinta recept sonkával és sült hagymával. Először is nagyon kényelmes, mert nem kell a serpenyő fölött állni. Másodszor, az ilyen burgonya palacsinta kevesebb olajat szív fel, ami azt jelenti, hogy hasznosabbak. ...

A burgonya univerzális termék, a hostessek szerte a világon szeretik és tisztelik. Egyetértek, olcsó, ráadásul mindenféle hozzávalóhoz jól megy - hús, hal, zöldség, gomba. A burgonya előnyei is benne vannak azonnali főzés, bármilyen hőkezelési mód választásának lehetősége, változó fűszerválaszték. A burgonyát "második kenyérnek" hívják. Nem meglepő, hogy a belőle készült ételek gyakori vendégek minden asztalon.

Draniki

Ez a legtöbb a legjobb lehetőség azoknak a háziasszonyoknak, akik a munkából hazatérve üres hűtőszekrényt találnak otthon. Ugyanakkor szinte minden kamrában mindig lehet találni néhány burgonyát, ami szebb idők óta ott állott. Ezért az a kérdés, hogy mit kell főzni burgonyából vacsorára egy serpenyőben, önmagában eltűnik. Végül is szinte minden nő, miután elutasította az unalmas sült burgonyát és a banális burgonyapürét, mindenki kedvenc, ropogós aranyhéjú burgonya palacsintája mellett dönt, amely egyszerűen elolvad a szájban, különösen, ha friss tejföllel ízesítik.

A finomság elkészítéséhez 8-9 közepes méretű burgonya, két vöröshagyma, ugyanennyi sárgarépa, valamint néhány tojás és egy kis liszt szükséges. Minden zöldséget finom reszelőn le kell reszelni, két-három tojást fel kell verni a kapott tésztába, és bele kell önteni néhány evőkanál lisztet - csak annyit, hogy a massza kissé sűrű konzisztenciát kapjon. Az utolsó simítás a fűszerek ízlés szerint. A burgonya palacsintát jól felmelegített serpenyőben kell sütni, előzőleg napraforgóolajjal leöntve.

Zrazy

Az étel elnevezése a lengyel zrazy szóból származik, ami "levágott darab"-nak felel meg. Ennek ellenére Litvániából származik, ahol a középkorban ismerték. Nagyon sok főzési lehetőség létezik, de az úgynevezett tojást és hagymát leggyakrabban akkor használják, amikor felmerül a kérdés, hogy mit főzzek burgonyából vacsorára - gyorsan és anélkül különleges erőfeszítések. Először elkészítjük a tölteléket: négy főtt tojást megfőzünk, apróra vágunk és apróra vágott hagymával ízesítjük, amelyet serpenyőben elősütünk.

Ugyanakkor körülbelül tíz egyenruhás burgonyagumót főznek a tűzhelyen. Kihűlés után sűrű pürévé gyúrjuk, két tojást, sót és borsot adunk hozzá. Magukat a zrazy-t nagyon egyszerűen alakítják ki: az egyik kezében a háziasszony fél palacsintát farag a burgonya masszából, a közepére helyezi a tölteléket, a másik felével pedig letakarja, biztonságosan rögzítve a széleket. A tojás és a hagyma a burgonya héjában van. Ezután a zrazyt zsemlemorzsába forgatjuk, és ropogósra sütjük. Forrón tálaljuk. Mit főzzek burgonyából vacsorára, ha allergiás vagy a tojásra? Ugyanaz a zrazy, csak párolt zöldség vagy főzelék használható tölteléknek.

Burgonya gombás mártással

Ha azon gondolkodik, mit főzzön burgonyából vacsorára, emlékezzen erre a receptre. Nagyon népszerű az ukrán Kárpátalján: helyiekátvette a régóta itt élő magyaroktól. Az elkészítési mód szerint az étel nagyon hasonlít a zrazy-hoz, de nem rendelkezik a töltelék felhasználásáról - ebben az esetben mártás helyettesíti. De ne menjünk elébe.

Először egyenruhában kell burgonyát főzni - az átlagos 4 tagú család általában körülbelül 10 gumót vesz igénybe. A főtt burgonyát kihűlés után óvatosan meghámozzuk, és reszelőn bedörzsöljük. Valami krumplipürét kapsz, csak a massza lesz heterogén, de mintha összetört volna. Dobjunk bele néhány tojást, öntsünk bele 3-4 evőkanál lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A palacsintát mártással együtt tálaljuk. Elkészítéséhez a finomra vágott gombát és a hagymát egy serpenyőben főzésig pároljuk, majd leöntjük fűszerekkel fűszerezett tejfölös szósszal.

Krokettek-tövisek

Ehhez a kissé egzotikus, de nagyon szép ételhez a következő összetevőkre lesz szükség: fél kilogramm burgonya, két evőkanál keményítő, egy evőkanál búzadara, 100 g rizs cérnametélt, kevés növényi olaj, bors és só. A burgonyagumókat meg kell hámozni, és körülbelül fél órán át puhára főzni. Ezután villával pürésítjük, amihez keményítőt, búzadarát és fűszereket adunk. Mindent jól összegyúrunk, és a kapott masszából kerek golyókat formázunk.

A cérnametéltet morzsolják, és krokettet forgatnak benne. Kis serpenyőben kell megsütni: a kész „tövisek” aranyszínűvé válnak. Ezután papírtörlőre fektetjük, hogy a golyókat megszabadítsuk a felesleges zsírtól. Hidegen és melegen egyaránt tálaljuk. Az első esetben tetszőleges szósszal leönthetőek, a másodiknál ​​pedig előételként használhatók. A lényeg az, hogy ez a recept olyan esetekre alkalmas, amikor a látogatók váratlanul betoppannak a tűzbe, és nem tudod kitalálni, mit főzz burgonyából vacsorára. A kész ételről készült fényképek, amelyeket bármelyik szakácskönyvben bemutatnak, azt mutatják, hogy a krokett gyönyörű megjelenésű, így nem szégyellik még a legkiválóbb vendégeket sem szolgálni.

töltött burgonya

Tápláló étkezés az egész család számára. Mit főzzek burgonyából vacsorára lassú tűzhelyben? Természetesen ez egy elképesztő finomság, amihez kell egy tucat apró krumpli, néhány zöldség, néhány evőkanál tejföl, paradicsomszósz, egy marék gyógy- és fűszernövény. Kezdésnek meghámozzuk a burgonyát, és almamaggal kivágjuk a közepét. Ezután készítse elő a tölteléket, amely kitölti a keletkező űrt. Ugyanakkor ne dobjuk ki a "csöveket": az étellel együtt süthetők.

A töltelékhez egyébként mindenféle zöldséget vehetünk, amit csak a hűtőben találunk. A burgonyához jól illik a cukkini, padlizsán, paprika, sárgarépa, hagyma, paradicsom, zeller. A lényeg, hogy apróra vágjuk, majd összekeverjük néhány evőkanál tejföllel és fűszerekkel. Ezzel a keverékkel szorosan megtöltjük a burgonyát, és egy növényi olajjal kikent multicooker tálba tesszük. Töltse fel az edényt vízzel elkevert vízzel paradicsom szószés fűszerezéssel, és főzzük körülbelül fél órán keresztül a "Sütés" módban. Még mindig nem tudja, mit főzzön burgonyából vacsorára? Akkor próbáld ki ezt a csodálatos receptet.

Baby Potato

Az előző ételtől eltérően ez a sütőben készül. Vegyünk néhány burgonyát, vágjuk félbe, tegyük egy tepsire, és tegyük be a sütőbe, hogy megpuhuljanak. Ekkor készítse el a tölteléket: lehet rákruda, gomba vagy más zöldség. Hőkezelést kell végezni - sütni, serpenyőben párolni vagy főzni. A kész hozzávalókat apróra vágjuk, és kis mennyiségű szósszal összekeverjük.

Mit főzzek burgonyából vacsorára, hogy a gyerek kedvében járjon? Természetesen egy étel. Szinte minden gyerek szereti a burgonyamorzsát, így lehet rögtönözni, és megtölteni a gumókat a gyerekek által kedvelt alapanyagokkal. Ehhez vegyük ki a burgonyát a sütőből, villával óvatosan lazítsuk meg a masszát a héjak sérülése nélkül, és egészítsük ki a töltelékkel. Nagyon tápláló, szokatlan és egyben otthoni stílusú. A kapott "csúszda" díszíthető paradicsompürével készült rajzokkal, vagy kiegészíthető illatos zöldekkel.

Krumplisaláta

Mit főzzek burgonyából vacsorára hús nélkül? Természetesen a burgonyasaláta egyszerű, de ugyanakkor ízletes és kielégítő. Ehhez a hideg uzsonnához szüksége lesz: 500 gramm burgonya, 3 tojás, egy nagy hagyma, két alma, 5 savanyúság, 150 gramm zsírszegény tej, kevés majonéz és apróra vágott petrezselyem. Forraljuk fel a gumókat egyenruhájukban, majd távolítsuk el a héjukat és vágjuk szeletekre. Az uborkát és az almát vékony csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk.

A komponenseket egy salátástálba terítjük, sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük. A tejet felforraljuk, és a salátába öntjük. Még egyszer keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a hűtőbe 6 órára. Vacsora előtt meg kell főzni a kemény tojást, fel kell vágni és díszíteni a salátát, miközben a felületet megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Minden készen áll az étkezéshez. Ez a finomság a fent felsorolt ​​többihez hasonlóan rengeteg időt takarít meg, hiszen gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészül. Most már tudja, mit kell főzni a burgonyából vacsorára, és milyen érdekes ételeket szeretne szeretni szeretteinek.

Teltek-múltak az évek, és őseink eljutottak ennek a tengerentúli zöldségnek a magjáig, ma már tucatnyi lehetőségünk van, hogy mit lehet burgonyából főzni. Tudjuk, hogyan kell burgonyát rusztikusan főzni, hogyan kell franciául burgonyát főzni, hogyan kell főzni a burgonyát tejfölben, sült- és sültburgonyát. Egyes családokban a burgonyareceptek az étlap felét teszik ki. Burgonya receptek szinte mindegyikben megtalálhatók nemzeti konyhák világot, mert a burgonyás ételeket, a burgonyával készült recepteket, nagyon táplálóak, sokféle termékkel kombinálják. Kevés ember van, aki nem szereti a krumplis ételeket. Szinte mindenki gyorsan tudja, mit kell főzni a burgonyából: egyenruhában sütni vagy főzni. A burgonyafőzés általában nem vet fel kérdéseket. Nagyon jól tudjuk, mit lehet burgonyából főzni. De az, hogy milyen finom burgonyát kell főzni, sokakat érdekel.

Sokan szeretik a burgonyát, de a hagyományos burgonyás ételek gyakran unatkoznak, így a háziasszonyok előbb-utóbb azon tűnődnek, mit főzzenek nem triviálisan és ízletesen burgonyából. Például lehet otthon burgonya morzsa, töltött krumpli, burgonyás palacsinta. De persze ez nem minden, amit burgonyából lehet főzni. Főtt burgonya egyenruhában vagy csak főtt burgonya - receptek, amelyeket még egy gyerek is tud főzni. Vannak más egyszerű burgonyaételek is: burgonyapüré és rakott krumpli, burgonya sütőben és krumpli dupla bojlerben. A dupla kazánban lévő burgonyát, mint a sült burgonyát, tartják a leginkább hasznos módokat burgonya főzése. Vannak egyszerű burgonyás ételek is, mint a sült burgonya, sült krumpli, amelyek nagyon finomak, de nem túl egészségesek. Vannak egészen szokatlan burgonyás ételek is, a recepteket itt a következőképpen adhatjuk meg: krumplis körte, gratin, vadászburgonya. De ezek már összetettebb receptek burgonyafőzéshez, akár ünnepi burgonyaételekhez is. Említést érdemelnek még a különféle burgonyasaláták, köretek, előételek és egyéb finom burgonyás ételek. Ez azt jelenti, hogy pl. burgonyás ételek, mint a sajtos burgonya, a szalonnás krumpli, a sertészsíros burgonya, a puffosburgonya, a tejszínes burgonya, a tejfölös krumpli. A siker garantált, ha burgonyát főzünk szalonnában, krumplit sajttal. Egy másik lehetőség a burgonya finom főzésére az, ha a burgonyát tejben főzzük. Nagyon enyhe íze van. Ezenkívül a tejben lévő burgonyát sütőben főzik, sajttal és fűszerekkel sütik. A burgonya fűszerekkel főzve finom. Például ez egy burgonya rozmaringgal.

Annak ellenére, hogy a burgonyát nehéz elrontani, ha kiválasztottunk néhányat eredeti recept burgonyából, javasoljuk, hogy fotótippjeinkkel főzze meg. Válasszon burgonyaételeket fotókkal, burgonyarecepteket fotókkal, burgonyarecepteket fotókkal, burgonyarecepteket fotókkal, és főzzön burgonyát az egészség érdekében.