Jablkový pretlak bez cukru. Ako pripraviť jablkovú omáčku na zimu doma? Ako uchovať jablkovú omáčku na zimu

Šťavnaté rozlievateľné jablko je práve tým ovocím, s ktorým sa deti začínajú zoznamovať „ jedlo pre dospelých" Nie je vhodné na prvé dokrmovanie, je príliš chutné (po jablkovej dužine dieťa odmieta jesť nudnú cuketu alebo výdatnú kašu). Ale akonáhle dieťa ochutná zeleninu a obilniny, môžete do jeho stravy postupne zaviesť chutné ovocie.

Zeleninové a ovocné doplnkové potraviny vo forme pyré by sa mali dieťaťu podávať od šiestich mesiacov. Umelé deti sú kŕmené od štyroch mesiacov. Jablkové pyré pre bábätká je skutočná pochúťka. Ale je lepšie kŕmiť svoje dieťa domácim produktom. Aj lacnejšie, aj bezpečnejšie.

Jablkové pyré pre deti - všeobecné zásady prípravy

Pre detskú výživu musíte brať jablká pestované vo vašom regióne. Kupovaným zahraničným plodom sa radšej vyhýbajte, pretože môžu obsahovať alergény a stopy chemických látok, ktoré sa používajú na spracovanie ovocia pri dlhodobej preprave.

Jablkové pyré pre deti by malo byť veľmi jemné. Preto vám príde vhod mixér alebo jemné sitko. Nepoužívajte mlynček na mäso najlepší nápad. Na kovových častiach môžu zostať baktérie, o ktorých bábätko nemusí vedieť.

Pyré sa pripravuje z čerstvo očisteného alebo duseného drveného ovocia. Môžete si ho trochu vyrobiť a dať ho hneď svojmu dieťatku, alebo ho pripraviť na budúce použitie a zavrieť do sklenených nádob. Druhá možnosť je vhodnejšia pre staršie deti. Pre dieťa je lepšie pripraviť čerstvé jedlo.

Ak sa pyré pripravuje na zimu, vloží sa do sterilizovaných pohárov. Nádobu môžete sterilizovať 15-20 minút nad parou alebo v rúre. Viečka, ktoré budú zapečatené jablkový pretlak, treba tiež sterilizovať vo vriacej vode.

Jablkové pyré pre bábätká

Veľmi chutné a jemné pyré s prirodzenou chuťou - to, čo bábätko potrebuje na prvé kŕmenie. Nie je potrebné pridávať cukor, je jednoduchšie vybrať čerstvé sladké jablká. Doba dusenia sa môže líšiť v závislosti od druhu jablka. Napríklad tvrdá Antonovka neochotne zmäkne, takže sa bude musieť ohrievať na sporáku o niečo dlhšie.

Ingrediencie:

Jedno lahodné sladké jablko;

Polievková lyžica čistá voda.

Spôsob varenia:

Jablko dôkladne umyte a odstráňte šupku.

Vystrihnite semenný struk spolu so semenami.

Ošúpané jablko nakrájame na malé kocky. Čím je ich veľkosť menšia, tým rýchlejšie kúsky ovocia zmäknú, tým viac vitamínov si zachovajú.

Plátky jablka vložte do hrnca a pridajte vodu. Jeho množstvo bude čisto symbolické. Nebuďte naštvaní, že jablkové pyré pre vaše dieťa bude vodnaté alebo menej zdravé. Voda je potrebná, aby jablká nespálili a nedali šťavu.

Zapnite mierny oheň a jablká zohrejte pod pokrievkou, počkajte, kým pustí šťavu a začne sa dusenie.

Jablkové kocky dusíme do úplného zmäknutia. V závislosti od odrody to môže trvať päť až dvadsať minút.

Mäkké jablká pretrite cez sitko alebo pyré v mixéri.

Vložte pyré do misky, ochlaďte a začnite kŕmiť.

Jablkové pyré pre deti na zimu

Jemné jablkové pyré, pripravené starostlivými rukami mamy, poteší každé bábätko. A mama nebude musieť strácať čas varením. Stačí otvoriť nádobu s produktom a mierne zahriať. Zimné jablkové pyré pre deti je lepšie dať do malých téglikov. A ak je nádoba veľká, môžete zvyšný produkt použiť na pečenie alebo omáčku.

Ingrediencie:

Dva kilogramy Antonovky;

Sto gramov cukru (voliteľné, pridajte podľa želania);

Pohár čistej pitnej vody.

Spôsob varenia:

Pripravte jablká tak, že ich úplne ošúpete, vykrojíte jadrovník a zbavíte jadierok.

Jablká nakrájajte na malé plátky a vložte do vhodnej panvice.

Nalejte dostatočné množstvo vody, panvicu pevne prikryte pokrievkou a zapnite pomalý oheň.

Antonovku dusíme dvadsať minút až pol hodiny za občasného miešania.

Keď plátky jabĺk dostatočne zmäknú, rozmixujte hmotu na pyré akýmkoľvek vhodným spôsobom (mixér, mixér, sitko).

Ak sú jablká kyslé, môžeme do horúceho pyré pridať cukor a všetko dobre premiešať alebo vyšľahať.

Pyré vrátime na oheň a za stáleho miešania prehrejeme. Je dôležité, aby sa produkt nespálil.

Horúce pyré vložte do pohárov, ktoré ste predtým sterilizovali (nezabudnite na viečka! Bude potrebné ich tiež uvariť).

Poháre zatvorte a ochlaďte, zabaľte ich do starej prikrývky alebo prikrývky.

Čerstvé jablkové pyré pre deti

Na odporúčanie pediatra môžete do doplnkových potravín postupne zavádzať pyré z čerstvého ovocia. Kyslé jablká nebudú fungovať, ale sladkokyslé budú akurát. Dieťaťu by ste nemali dávať cukor. A ak chcete rozmaznávať staršie deti, môžete do hotového pyré prípadne pridať aj lyžicu kryštálového alebo práškového cukru.

Ingrediencie:

chutné čerstvé jablko.

Spôsob varenia:

Jablko dôkladne umyte horúca voda a suché.

Odrežte šupku, odstráňte semená a tvrdé blany.

Ošúpané plátky jabĺk nastrúhame na jemnejšej strane strúhadla, aby vzniklo hladké pyré.

Ovocie môžete pomlieť inak: najprv ho nastrúhajte a potom rozmixujte na pyré pomocou mixéra.

Hotový výrobok vložte do misky a nakŕmte dieťa.

Jablkové pyré pre deti „Päť minút“

Už za päť minút pripravíte svojmu bábätku lahodné jablkové pyré. Porcia bude len jednorazová.

Ingrediencie:

Čerstvé sladké jablko;

Liter vody.

Spôsob varenia:

V malom hrnci prevarte vodu.

Dôkladne umyté ovocie vložte do vriacej vody.

Jablko varíme dve minúty, kým dužina nezačne mäknúť.

Vyberte jablko z vriacej vody a ochlaďte.

Úplne odstráňte šupky, membrány a semená.

Pyré v mixéri.

Hotové pyré vložte do pohára a podávajte.

Jablkové pyré pre deti v pomalom hrnci

Domáci pomocník multivarič vám umožní pripraviť porciu lahodného jablkového pyré pre deti bez problémov a neustáleho dozoru. Multivarič musí mať režim varenia v pare.

Ingrediencie:

Veľké jablko.

Spôsob varenia:

Umyté a úplne očistené jablko nakrájame na malé kúsky.

Plátky jabĺk vložte do parnej nádoby.

Nalejte pohár vody do misky multivarkára, umiestnite nádobu a zapnite režim varenia v pare na 20 minút.

Odstráňte hotové jablká.

Ak má odroda jabĺk voľnú štruktúru, môžete pripravené plátky jednoducho rozdrviť lyžičkou. Na pyré z hustejšej odrody je lepšie poraziť ovocie mixérom.

Podávajte jablkové pyré teplé svojmu dieťaťu.

Jablkové pyré pre deti v rúre

Jablkovú omáčku môžete pripraviť aj v rúre. Užitočná a jednoduchá metóda, ktorá vám umožní uložiť všetko prospešné vlastnosti ovocie.

Ingrediencie:

Jedno veľké alebo dve stredné jablká.

Spôsob varenia:

Z umytého jablka pomocou noža vykrojíme jadrovník. Jablká by mali zostať celé. Neodstraňujte šupku.

Ovocie vložte do silikónových foriem na muffiny vhodného priemeru. To je potrebné na udržanie hmotnosti šťavy vo vnútri jablka.

Formičky s jablkami vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov.

Varíme 20 minút, kým ovocie nezmäkne.

Odstráňte a mierne vychladnite jablká.

Lyžicou vyberte dužinu a vložte ju do mixéra.

Jablká rozmixujte na pyré.

Vložte detské jablkové pyré do peknej misky a podávajte.

Jablkové a tekvicové pyré pre deti v dvojitom kotli

Apple ide dobre s zdravá zelenina. Napríklad s nádhernou žltou tekvicou. Toto jablkové pyré pre deti prinesie dvojnásobný úžitok. Porcia bude veľká, keďže ide o zimnú prípravu. Na varenie zeleniny budete potrebovať parný hrniec. Môže byť nahradený multivarkou s príslušnou funkciou alebo môžete jedlo uvariť na sporáku umiestnením špeciálnej nádoby nad vriacou vodou.

Ingrediencie:

Kilogram sladkých a kyslých záhradných jabĺk;

Kilogram tekvice;

Päťdesiat gramov cukru (množstvo sa môže meniť podľa chuti);

Lyžička citrusovej kôry (z pomaranča alebo citróna).

Spôsob varenia:

Dôkladne umyte tekvicu a jablká.

Jablká úplne ošúpeme, aby zostala len dužina, a nakrájame na malé kúsky.

Tekvicu zbavíme šupky a nakrájame na podobné plátky.

Vložte tekvicu a jablká do parnej nádoby a varte 15-20 minút.

Kým sa pripravujú hlavné ingrediencie, olúpte citrusové ovocie.

Mäkké horúce plátky rozmixujte na pyré akýmkoľvek spôsobom.

Vložte pyré do hrnca, pridajte kôru a cukor, všetko premiešajte.

Za stáleho miešania zohrejte pyré.

Ak sa hmota ukáže ako tekutá, môžete ju premiešať na požadovanú konzistenciu.

Vložte do pripravených sterilných pohárov a uzavrite.

Jablkové a smotanové pyré pre deti

Ak už váš pediater dovoľuje bábätku jesť mliečne výrobky, potom by ste mali určite pripraviť jablkový pretlak podľa tohto receptu. Bude to veľmi jemné a chutné.

Ingrediencie:

Dve jablká;

Pohár vody;

Dve polievkové lyžice smotany.

Spôsob varenia:

Pripravené plátky jabĺk vložte do vriacej vody.

Po pätnástich minútach prilejeme smotanu.

Zmes rozmixujeme, vychladíme a podávame.

Jablkové pyré pre deti – triky a užitočné rady

Lahodné pyré sa vyrába z ruských jabĺk: Antonovka, biela náplň alebo odroda Semerenko.

Ak sú jablká kyslé, je lepšie pyré osladiť práškovým cukrom. Rýchlejšie sa rozpúšťa. Med by sa nemal podávať dojčatám.

Je lepšie skladovať pyré v sterilných pohároch v chladničke. Prípadne ho možno umiestniť do plastových nádob a zmraziť.

Jablko môžeme zmiešať s iným ovocím. Hrušky, broskyne, nektárinky a marhule zriedka spôsobujú alergie. Z jabĺk a banánov sa vyrába lahodné pyré. Nielen tekvica, ale aj mrkva sú vhodnou zeleninou na mixovanie.

Jablkové pyré na zimu- Toto je jedna z najchutnejších príprav zimných jabĺk. Jablková omáčka je lahodný ovocný dezert, ktorý je pripravený na konzumáciu. Navyše s ním uvaríte veľké množstvo jedál. Použite ho napríklad ako náplň do buchiet, palaciniek, koláčov, štrúdlov.

Môžete ním potiahnuť domáce vafle a vrstvy koláčov. Z jablkového pyré je tiež veľmi chutné vzdušné suflé resp. Mamy, ktoré majú deti detstvo, veľmi dobre vedia, že od šiestich mesiacov potrebuje každé bábätko doplnkovú výživu, najmä zeleninové a ovocné kaše.

Môžete si samozrejme kúpiť hotové detské pyré, ale najlepšie je pripraviť si ho sami bez akýchkoľvek konzervačných látok, len z čerstvých jabĺk. Správne uvarené domáce jablkové pyré na zimu musí mať tekutú homogénnu štruktúru. Nemali by v nej byť žiadne kúsky jabĺk.

Na prípravu práve takého pyré dajte prednosť jablkám letných a jesenných odrôd. Spravidla je ich mäso mäkké a voľné, a to aj po krátkom tepelné spracovanie rýchlo sa uvarí. Pripravte sa tiež jablková šťava na zimu, recepty, ktoré vám ponúkame, vám s tým pomôže.

Jablková omáčka na zimu: najlepšie recepty s fotografiami

Jablková omáčka na zimu - recept

Ingrediencie:

- 2 kg,
Cukor - 1 pohár,
Voda - 1 pohár,
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička.

Z umytých jabĺk odstráňte šupku. Odstráňte semená. Nakrájajte na malé plátky. Vložte jablká do hrnca alebo misky. Naplňte ich vodou. Jablká varte na miernom ohni 30-40 minút, občas ich premiešajte. Počas tejto doby budú mať plátky jablka čas uvariť, ale nie úplne.

Existuje niekoľko spôsobov, ako premeniť jablkovú dužinu na pyré. Najpohodlnejším spôsobom je poraziť ich mixérom. Ak nemáte, stačí jablká pretrieť cez sitko. Položte jablkový pretlak späť na oheň. Pridajte cukor a citrónovú šťavu. Miešajte vareškou. Jablkovú omáčku varte po varení ďalších 10-15 minút. Rovnako ako jablkový džem, lekvár alebo lekvár, treba ho nalievať len do sterilných pohárov a za horúca.

Poháre s pyré je možné zrolovať buď s kovovými viečkami, alebo zakryť plastovými viečkami. Pamätajte, že poháre s pyré uzavreté kovovými viečkami musíte prevrátiť a zabaliť, kým úplne nevychladnú.

Jablková omáčka so škoricou - recept

Ingrediencie:

- 1 kg,
Voda - 1 pohár,
Granulovaný cukor - 200 g,
Prášok škorice - na špičke čajovej lyžičky.

Umyte a ošúpte jablká. Každé jablko sa musí rozrezať na dve časti, odstrániť tvrdý stred so semenami a potom nakrájať na tenké plátky. Keď sú všetky jablká nakrájané, vložte ich do hrnca. Zalejte vodou a priveďte do varu. Jablká varte asi 30 minút. Odstráňte panvicu zo sporáka a uvarené jablká rozšľahajte mixérom do hladka. Pridajte cukor a škoricový prášok do jablkového pretlaku.

Premiešame a pyré varíme ďalších 10 minút. Kým sa dokončuje varenie, sterilizujte pollitrové poháre akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Hotovú jablkovú omáčku nalejte horúcou škoricou a ihneď zrolujte kovovými viečkami. Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich.

Jablková omáčka pre deti na zimu Môže sa pripraviť aj s pridaním kondenzovaného mlieka.

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom - recept

Ingrediencie:

jablká - 2 kg,
Kondenzované mlieko (surové) - 1 plechovka,
Voda - 1 pohár.

Ošúpané jablká nakrájame na malé plátky. Vložte ich do hrnca a naplňte vodou. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte jablká dusiť na miernom ohni jednu hodinu. Každých 15 minút jablká premiešajte, aby sa nepripálili. Odstráňte panvicu zo sporáka a nakrájajte jablká pomocou mixéra alebo prejdite cez sito.

Výsledný jablkový pretlak položte späť na oheň. Pridajte kondenzované mlieko. Miešajte do hladka. Po pridaní kondenzovaného mlieka varte jablkový pretlak aspoň 10 minút. Hotový výrobok vložte do pollitrových pohárov, ktoré boli predtým sterilizované.

Výsledkom je nemenej chutná a hodvábna textúra. baby jablko na zimu so smotanou. Toto pyré možno podávať aj deťom mladším ako jeden rok.

Jablková omáčka so smotanou - recept

Ingrediencie:

jablká - 2 kg,
Smotana s obsahom tuku najmenej 30% - 250 ml.,
Granulovaný cukor - 1 šálka,
Voda - 100-150 ml.

Jablká dobre opláchnite. Ošúpte ich a odstráňte semienka. Nakrájajte na plátky. Jablká prejdite cez mlynček na mäso. Výslednú jablkovú omáčku nalejte do hrnca. Pridajte k tomu cukor. Varte na miernom ohni 30-40 minút. Nezabudnite pravidelne miešať. Po uplynutí tejto doby prilejeme smotanu. Po pridaní smotany pyré varíme ešte 5-7 minút.

Pripravte sa jablkové pyré na zimu Môžete to urobiť nielen na sporáku, ale aj v pomalom hrnci.

Jablková omáčka v pomalom hrnci - recept

Ingrediencie:

- 1,5 kg,
Cukor - 10 polievkových lyžíc.
Voda - 1 pohár.

Vložte jablká nakrájané na kúsky do misy multivarkára. Nalejte do vody. Zapnite režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Po pípnutí budete počuť koniec programu. Zmäknuté jablká preložíme do hlbokej misky. Na ich rozmixovanie použite mixér. Nalejte jablkový pretlak späť do misy multivarkára. Pridajte cukor. Miešajte vareškou. Zatvorte veko. Opäť zvoľte program „Stew“ len na 10 minút. Kým sa pyré pripravuje, uchovávajte poháre a viečka vo vodnom kúpeli. Vložte pyré do sterilných pohárov a uzavrite.

Ingrediencie:

1,8 kg sladkých jabĺk (to je hmotnosť už nakrájaných jabĺk)
150 g cukru

Výťažok z tohto množstva produktu je približne 1,6 litra pyré.

Jablková omáčka na zimu - recept

Umyte jablká, nakrájajte na malé kúsky, odstráňte jadro. Ošúpanie jabĺk uľahčí neskôr proces prípravy pyré. Treba si ale uvedomiť, že šupka obsahuje veľa užitočné látky, tak mimochodom jablká sú lepšie nečistite.

Nalejte trochu vody do veľkého hrnca. Jeho množstvo závisí od kvality jabĺk. Ak sú jablká šťavnaté alebo „mäsité“, bude potrebné menej tekutiny, ako keď sú plody trochu suché. Voda je potrebná len na to, aby jablká nespálili skôr, ako „dajú“ šťavu.

Vložte jablká do hrnca a položte na mierny oheň. Panvicu prikryjeme pokrievkou a jablká dusíme (dusíme), kým nezmäknú. Doba varenia opäť závisí od druhu jabĺk, ktoré sa varia, samozrejme, dlhšie.

Uvarené jablká vložte po malých častiach do cedníka (veľkého sita) a pretrite, na to je vhodné použiť veľkú lyžicu. Ak sú jablká neošúpané, šupka vo forme tenkého filmu zostane v sitku a všetka dužina prejde cez otvory. Ak boli jablká olúpané, proces ich premeny na pyré prebehne veľmi rýchlo a bez zvyškov.
Postupne teda utrite všetky jablká.

Pyré je už v tejto fáze veľmi chutné (za predpokladu, že jablká boli dostatočne sladké) a je úplne pripravené na použitie.

Ak však plánujete pripraviť pyré na budúce použitie (na zimu), musíte doň pridať cukor a trochu ho prevariť. Potrebné množstvo kryštálového cukru závisí od chuti jabĺk. Ak bolo ovocie spočiatku veľmi sladké, budete musieť pridať trochu cukru (100 g na 1 kg nakrájaných jabĺk). Ak boli jablká kyslé alebo viskózne, môžete ich osladiť silnejšie (150 - 200 gramov granulovaného cukru na 1 kg predtým pripravených jabĺk). Tu je to vec vkusu.

Umiestnite ho znova jablkový pretlak na miernom ohni a 10 minút dusíme za stáleho miešania, aby neprihoreli. Ešte vriace pyré nalejte do sterilizovaných pohárov a ihneď ich uzavrite kovovými viečkami pomocou uzatváracieho stroja. Poháre otočte hore dnom a prikryte niečím teplým. Keď vychladnú, môžete ich otočiť späť a uložiť zatiaľ v pivnici. A v zime vyberte pohár, otvorte ho a vychutnajte si chuť, spomínajúc na leto. Môžete tiež urobiť cviklu a jablkový pretlak

Jablkovú omáčku na zimu si rovnako užívajú deti aj dospelí. Jemná, jemná a vzdušná pochúťka sa ľahko pripravuje. Gazdinky často balia lahodnú jablkovú zmes do malých téglikov. Najideálnejšou nádobou na uskladnenie by boli pollitrové alebo menšie zaváracie poháre.

Ale taký lahodná príprava jablká sa úspešne používajú na výrobu koláčov, koláčov a buchiet ako plnka. Môžete ho variť na niekoľko spôsobov podľa vašej chuti. Bežná jablková omáčka vyrobená z cukru a jabĺk. Alebo pridajte kondenzované mlieko, smotanu - toto jablkové pyré na zimu sa nazýva „Nezhenka“, pretože je veľmi jemné a sladké.

Okrem toho sa často pridávajú rôzne koreniny a koreniny: škorica je ideálna pre jablká. Môžete pridať aj klinčeky, orechy, med.

Každá gazdinka má svoj vlastný recept a ingrediencie. Jablková omáčka sa považuje za veľmi chutné a veľmi ľahké jedlo, ktoré môžu zaradiť tí, ktorí dodržiavajú terapeutickú diétu.

Okrem toho je to také chutné ľahké domáce Príprava osloví aj deti. Na našej stránke dnes základné resp klasický recept jablková omáčka na zimu, ktorú si ľahko pripravíte doma.

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu

Na prípravu takýchto domácich prípravkov, ako je jablková omáčka so smotanou na zimu, budete potrebovať:

filtrovaná voda (dve plné poháre);
vybrané sladké jablká (4,2 kg);
koncentrovaná kondenzovaná smotana (jedna štandardná nádoba);
bežný granulovaný cukor (štyri polievkové lyžice).

Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu - recept krok za krokom s fotkou:

Pripravte si potrebné ingrediencie na prípravu jablkového pyré. Aby ste v budúcnosti nestrácali čas ich hľadaním. Majte na pamäti, že kondenzovaný krém by nemal obsahovať bylinné prísady.

Ak hovoríme o jablkách, potom môžete použiť rôzne odrody, je žiaduce, aby boli sladké a tiež vybrané.

Ošúpte všetko pripravené ovocie pomocou špeciálneho zariadenia a opatrne odstráňte jadro so semenami.

Potom rozdrvte dužinu ovocia a stupeň mletia závisí od toho, akú odrodu jabĺk ste vybrali. Jablká, ktoré majú veľmi mäkkú dužinu, nakrájajte na najväčšie kúsky.

Umiestnite všetky nakrájané jablká do niektorých najhlbších riadov, pridajte filtrovanú vodu.

Nádobu s jablkami a vodou položíme na najnižší možný oheň a varíme, kým jablká nezískajú mäkkú konzistenciu.

Časovo je to približne pätnásť minút až pol hodiny. Ak nemáte veľa času na varenie jabĺk, prikryte misku pokrievkou, čo výrazne urýchli proces varenia.

Kým sa jablká varia, môžete začať sterilizovať viečka a sklenené poháre. Keď sú jablká úplne uvarené, rozmixujte ich na pyré akýmkoľvek možným spôsobom. To sa vykonáva pomocou sita, mlynčeka na mäso alebo tyčového mixéra.

Keď zmes získa tvar pyré, pridajte do nej kryštálový cukor požadované množstvo a koncentrovaný krém. Ovocné pyré dôkladne premiešame a za stáleho miešania povaríme dvadsať minút.

Kondenzované mlieko je možné nahradiť v jablkovom pretlaku bežnou smotanou, ale množstvo cukru uvedené v recepte by sa malo zvýšiť. Upravte podľa seba.

Nalejte jablkový pretlak a smotanu do pripravených pohárov. Nádoby podľa potreby utiahnite. Poháre s jablkovou omáčkou otočte a nechajte na uteráku, kým úplne nevychladnú. Ak je pyré správne pripravené, malo by nadobudnúť biela farba.

Ak chcete, môžete jablká počas varenia ešte trochu povariť. Jablkový pretlak získa viac tmavý odtieň, karamelová farba.

V zime sa domáce jablká používajú ako príjemný doplnok k rannej kaši alebo ako samostatné jedlo. Ak zmiešate domácu jablkovú omáčku s tvarohom, získate veľmi chutnú a jemnú náplň do koláča alebo koláča.

Jablková omáčka na zimu - najjednoduchší recept

Táto lahodná, vzdušná jablková omáčka je ideálna pre detskú výživu pre malé dieťa. Ako pripraviť najjednoduchšiu jablkovú omáčku na zimu v pohároch s jablkami a cukrom?

Budete potrebovať:

2 kg jabĺk;
150-200 g cukru (nie plný pohár).

Ako variť:

Jablká umyjeme, nakrájame na 4 časti, vykrojíme jadrovník a ošúpeme. Panvicu naplňte menej ako do polovice vodou a vložte do vody ošúpané plátky jabĺk.

Voda by nemala úplne zakryť jablká.

Položte panvicu s jablkami na sporák. Priveďte do varu a znížte teplo. Varte po varení 5 minút, všetko závisí od druhu jablka. Ak je to skoro, potom nemusíte variť dlho. Ak sú neskoré (ako Simirenki) a tvrdé, varte o niečo dlhšie. Sami uvidíte, keď sa jablká rozvaria a zmäknú.

Vezmite cedník vo forme sita a vypustite obsah hrnca. Tekutina vytečie a jablková dužina zostane v sitku.

Teraz vložte jablkovú dužinu do hrnca, pridajte cukor a po varení za stáleho miešania varte 5 minút. Ak by jablková hmota príliš zhustla, môžete pridať trochu vody, ktorá vám zostala z uvarených jabĺk.

Ideálna voľba do modernej kuchyne!!

Rokmi overený a miliónmi gazdiniek milovaný model krájača zeleniny v modernom dizajne: teraz má maximálne možnosti vďaka pokročilým inováciám a high-tech materiálom.. Vyberte si z 12 druhov krájania: kocky, pásiky, krúžky, hobliny, plátky, tyčinky z najviac rôzne veľkosti a hrúbka. Boršč, guláš, soljanka, šaláty - to všetko môžete okamžite nakrájať!

Pollitrové poháre opláchnite a sterilizujte v rýchlovarnej kanvici, mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka sterilizujte vo vriacej vode.

Hotové pyré vložte do pohárov, prikryte železnými viečkami a zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte do niečoho teplého a nechajte jeden deň, kým úplne nevychladne. Poháre s jablkovým pretlakom dajte na chladné miesto na uskladnenie na zimu.

Video: recept na jablkovú omáčku Nezhenka na zimu s kondenzovaným mliekom

Ľudia často konzervujú zeleninu a ovocie na zimu, aby si zachovali ich prospešné vlastnosti a v prípade, že sa chcú v chladnom období dostatočne nasýtiť hodnotnými vitamínmi. Jablkový pretlak nie je ani zďaleka výnimkou a v podstate existuje množstvo receptov, ako ho správne a chutne pripraviť.

Jablková omáčka na zimu - najjednoduchší recept

Pomocou nasledujúceho receptu krok za krokom pripravíte jablkovú omáčku na zimu jednoducho a rýchlo.

Čo budete potrebovať:

kyslé jablká - 1 kg;
voda - 1 pohár;
cukor - 1,5 šálky.

Jablká vyberajte špeciálne tak, aby nemali žiadne viditeľné poškodenia. Dobre ich opláchnite, zbavte jadierok a ošúpte. Potom nakrájajte ovocie na veľké kúsky.
Na sporáku privedieme do varu vodu zmiešanú s cukrom. Potom prepnite na mierny oheň a pridajte jablká. Neustále miešajte a samotné ovocie rozdrvte drvičom na homogénnu hmotu. Varte asi 20-25 minút. Poháre s viečkami sterilizujte a potom do nich nalejte jablkový pretlak.

Potom sa poháre prenesú na panvicu s teplou vodou tak, aby takmer dosiahla veko. Takto ich nechajte 10-15 minút a potom ich zrolujte. Jablkový pretlak by sa mal skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Sladká pochúťka „Nezhenka“ s kondenzovaným mliekom

Jablčná omáčka s kondenzovaným mliekom „Nezhenka“ určite osloví tých, ktorí majú chuť na sladké. Bude chutiť ako známe produkty značky FrutoNyanya, ale len v v tomto prípade pyré vás vyjde oveľa lacnejšie.

Čo budete potrebovať:

jablká - 2,5 kg;
cukor – 4 lyžice. lyžice;
kondenzované mlieko - ½ plechovky;
voda - ½ šálky;
vanilín - 1 lyžička.

Jablká dobre umyte, ošúpte a zbavte jadrovníkov. Potom ich nakrájajte na kúsky, aby sa dali ľahko rozdrviť. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme jablká a na miernom ohni krátko dusíme pol hodiny do zmäknutia.

Čas varenia: 40 minút

Výdatnosť: 2 poháre po 0,5 l.

Jablková omáčka je obľúbeným jedlom detí, najmenších aj väčších. Často sa ním začína prvé doplnkové kŕmenie. Dnes si pripravíme detské jablkové pyré na zimu. Samozrejme, úplne konzervované potraviny, dokonca aj domáce, nemôžu nahradiť čerstvo pripravený produkt, ale niekedy môžu byť riešením, keď nie je čas na varenie.

Keďže pre veľmi malé deti sa soli a cukru väčšinou vyhýbajú, pre deti do jedného roka pripravíme jablkovú omáčku na zimu bez cukru – v receptúre bude dodatočná sterilizácia hotového výrobku, aby sa výrobok nepokazil.

Ako pripraviť jablkovú omáčku na zimu doma pre deti - recept s fotografiami krok za krokom

Pripravte si potrebné ingrediencie. Samozrejme, je lepšie brať sladké jablká.

Jablká ošúpeme a nakrájame. Ak rýchlo stmavnú, môžete ich nastriekať citrónová šťava, pre svetlejšiu farbu pyré.

Nasekané ovocie vložte do hrnca s hrubými stenami, pridajte vodu a položte na mierny oheň. Varte do úplného zmäknutia, asi 30 minút.

Kým sa jablká varia, sterilizujte poháre akýmkoľvek vhodným spôsobom (v panvici s vriacou vodou, v rúre alebo mikrovlnnej rúre).

Jablká rozmixujte mixérom do hladka. Za stáleho miešania varte pyré ďalšie tri až štyri minúty na miernom ohni.

Horúcim pyré naplňte sterilizované zaváracie poháre až po plecia, prikryte sterilnými viečkami (ešte nezrolujte).

Poháre umiestnite do hrnca, na spodok ktorého môžete položiť malú utierku, aby sa poháre v budúcnosti neklepali. Nalejte vodu do hrnca až po ramená plechoviek a dajte ju na oheň. Poháre s pyré sterilizujte 15-20 minút.

Po sterilizácii opatrne, bez otvárania viečok, vyberte poháre z panvice a zrolujte ich. Otočte, zabaľte a nechajte vychladnúť.

Tu je výborný recept na jablkovú omáčku na zimu doma pre deti, ktorý si určite ešte viackrát zopakujete. Produkt pripravený pomocou neho môžete skladovať pri izbovej teplote, na suchom a tmavom mieste, mimo zdrojov tepla (batéria, kuchyňa).

Iné recepty

Okrem vyššie uvedeného existujú aj ďalšie recepty na jablkové pyré.

Bez sterilizácie

Ingrediencie

Jablká - 2 kg.
Cukor - 250 g.
Voda - 250 ml.

Čas varenia: 1 hodina

Výdatnosť: 2-3 poháre po 0,5 l.

Ak pripravujete prípravu na malé dieťa- je lepšie hrať na istotu. Ak teda nechcete použiť dodatočnú sterilizáciu, tak do pyré pridajte cukor. Navyše ho na sladké jablká nepotrebujete až tak veľa.

Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Vložte jablká do hrubostenného hrnca, pridajte vodu a varte na miernom ohni 30-40 minút, kým nezmäknú. Potom šľahajte mixérom do hladka, pridajte cukor, varte 10 minút a vložte do sterilizovaných pohárov. Zakryte sterilnými viečkami, zrolujte, otočte, zabaľte a nechajte vychladnúť.

Cez mlynček na mäso so šupkou

Ingrediencie

Jablká - 1 kg.
Cukor - 200 g.
Voda - 200 ml.

Čas varenia: 1 hodina

Výdatnosť: 1 téglik 0,5 l.

Pre tých, ktorí chcú vynaložiť ešte menej námahy na prípravu jablčného pyré na zimu, je to najjednoduchší recept, ktorý nezahŕňa žiadnu sterilizáciu ani šúpanie jabĺk.

Jablká dôkladne umyjeme a zbavíme jadrovníkov. Vložíme do hustého hrnca, pridáme vodu a cukor a na miernom ohni dusíme asi 50 minút. Beat s mixérom. Výsledné pyré povarte 5 minút, vložte do sterilných pohárov, zrolujte, zabaľte a nechajte vychladnúť.

Bezpečnostné pravidlá pri kŕmení detí domácim pyré

A teraz odpovieme na najdôležitejšiu otázku rodičov - ako uvariť jablkovú omáčku pre dieťa na zimu a tiež ako ju skladovať, aby nepoškodila zdravie.

Povedzme hneď, že je to možné, ak sú splnené nasledujúce podmienky:

Nezanedbávajte starostlivú a zdĺhavú sterilizáciu pohárov (viečka by sa nemali dlho vyvárať, gumička sa môže znehodnotiť), ako aj dodatočnú sterilizáciu hotového výrobku
Ovocie by sa malo dôkladne umyť tvrdou kefou
Obrobky by sa mali skladovať na suchom a tmavom mieste pri izbovej alebo najlepšie chladnom mieste. V chladničke je možné skladovať len dózy so skrutkovacím uzáverom, gumička zrolovaných viečok sa môže pri skladovaní v chlade znehodnotiť. Obrobky by ste nemali skladovať v kuchyni, kde je teplo zo sporáka, alebo v blízkosti radiátorov.
Uistite sa, že produkt vyskúšajte skôr, ako ho dáte svojmu dieťatku!
Krátke prevarenie hotového výrobku zabíja niektoré patogény a dokonca ničí botulistický toxín. To znamená, že v zime by ste po otvorení nádoby mali pyré zohrievať v hrubostennom hrnci, kým nezovrie, a potom ho znova ochladiť. Chuť to nijako neovplyvní, ale bude to výborné zaistenie. Aby sme si to ujasnili – táto metóda je použiteľná len vtedy, ak je konzistencia, chuť a vôňa pyré úplne normálna a vy len chcete hrať na istotu. Ak existuje najmenšia pochybnosť - opuchnuté viečko, kyslá chuť alebo zápach, takýto výrobok by sa mal bezpochyby vyhodiť a neriskovať s varom.