Novoročné sušienky. Recepty s fotografiami

Novoročné sušienky Nie je to len starý otec Frost, kto to miluje. Mnohí dospelí a deti si ich s radosťou užívajú, takže ženy v domácnosti po celom svete sa snažia upiecť tie najchutnejšie sušienky a ozdobiť ich na Nový rok. Dnes vám, milí priatelia, ukážem recept aj s fotografiami, ktorý mám už veľakrát odskúšaný. Ľahko sa zdobí, pretože sa nedrobí a podľa chuti môžete pridať akékoľvek korenie. Prezentované tu recept krok za krokom hlavný test. Ukážem vám, ako som zdobil svoje novoročné sušienky a podelím sa o svoj nápad na zdobenie sviatočného stola.

Veľmi rada experimentujem so zmesami na pečenie. Nie všetky recepty sú dokonalé, priznám sa, že boli sklamania. Recept, o ktorý sa s vami teraz podelím, som našiel pred niekoľkými rokmi v knihe, ktorú som dostal španielčina. S hmotou získanou z neho nie sú nikdy žiadne problémy. Môžete ho použiť na pečenie novoročných koláčikov, narodeninových koláčikov alebo akýchkoľvek iných koláčikov, ktoré chcete ozdobiť. Takže, začnime.

Budeme potrebovať:

• Cukor 100 gramov (nie je potrebné preosiať);
• maslo 100 gramov (teplota nie je dôležitá);
• múka 250 gramov (nezabudnite preosiať);
• voda 50 mililitrov (je lepšie brať čistenú vodu);
• štipka soli (jemná soľ);
• prášok do pečiva 1/2 lyžičky (nepoužívam sódu bikarbónu);
• vanilín 1/2 lyžičky.

Príprava cesta - krok za krokom recept

Všetky fotografie v tomto článku sa po kliknutí zväčšia.

Vložte cukor do malej misky maslo osolíme a pridáme vodu. Celú túto zmes položte na mierny oheň a miešajte drevenou vareškou, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia. Netreba nechať zovrieť.

Teraz musíme výslednú zmes ochladiť na izbovú teplotu. Aby som to urobil, nalejem ho do sklenenej misky. V tomto bode receptu by ste mali pridať svoje obľúbené korenie. Pre novoročné sušienky to môže byť zázvor, škorica, klinčeky. Obmedzujem sa len na vanilku. Do veľkej misy preosejeme múku, tu budeme miesiť cesto.

Pamätajte Zlaté pravidlo: pri domácom miesení cesta treba tekuté suroviny naliať do suchých a nie naopak!

Vzniknutú maslovo-cukrovú zmes tenkým prúdom prilievame k múke a drevenou (najlepšie) vareškou premiešame.

Podľa tohto receptu sa miesená hmota ukáže ako jemná, nadýchaná, mierne sa prilepí na ruky. Nenechajte sa tým vystrašiť. Samozrejme, každý máme iné produkty, vrátane múky. Pozrite sa teda na moju fotku a ak tá vaša vyzerá rovnako, potom pokojne prejdite na ďalší krok.

Hotovú várku zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky.

Len v chladničke, nie v mrazničke!

Cesto na vianočné pečivo mi stuhlo po 1,5 hodine. Ale niekedy to nechám cez noc v chladničke. To nič nemení na jeho vlastnostiach, môžete ho vyvaliť hneď, ako pocítite, že stvrdol.

Cesto na naše novoročné sušienky je pripravené. Rozdelíme na 3 rovnaké časti, z ktorých 2 odošleme späť do chladničky.

Hmota sa topí, preto je lepšie ju držať v chlade zabalenú vo fólii, kým budete pracovať na jednej jej časti.

Pečenie novoročných koláčikov s dieťaťom

Neustále píšem, že moje dieťa ma nenechá piecť nič samého. Naposledy sme s ním piekli, tentoraz mi Alexander pomohol s koláčikmi. Vo veku 5 rokov 2 mesiace vie nielen preosiať suroviny, ale aj vyvaľkať cesto. Nie je to možné pri každom recepte, pretože sa stáva, že hmota je veľmi jemná a netoleruje pomalosť. Keďže sme tieto koláčiky piekli na mikulášsku objednávku, zvolila som tento recept, s ktorým sa ľahko pracuje.

Pripomínam, že žijeme v Latinskej Amerike, kde sa oslavujú katolícke Vianoce. Preto k nám domov prichádza najskôr Santa s darčekmi a potom dedko Frost.

Pokračujme teda. Cesto rozvaľkáme na hrúbku aspoň 5 milimetrov. S touto hrúbkou získate pomocou tohto receptu 12 novoročných sušienok. Ak to dieťa robí ťažko, potom vyvaľkané cesto zozbierajte do gule a požiadajte ho, aby ho znova rozvaľkalo. Asi pred pol rokom sme s Alexandrom merali hrúbku pomocou pravítka, teraz mu môžeme jednoducho povedať, že to prehnal (používame silný tlak) a samotné dieťa začne odznova.

Rúru nastavíme na predhriatie na 180 stupňov a vykrajujeme požadované tvary. Používam formičky na sušienky Wilton. Tentokrát sme si s Alexandrom vybrali snehovú vločku, domček, palčiak a kruh.

Plech vystelieme voskovým papierom a položíme cesto tak, aby medzi figúrkami zostal priestor. Pečieme novoročné sušienky 15-20 minút. Všetko závisí od hrúbky vašich obrobkov.

Tip: nastavte časovač na 15 minút, skontrolujte pripravenosť a ak je to potrebné, nechajte výrobok v rúre ďalších 5 minút. Pečenie tohto receptu mi trvá 20 minút.

Pečenie tohto receptu mi trvá 20 minút. Keď sú vaše sušienky pripravené, musíte ich umiestniť na chladiaci stojan.

Povedal by som, že pri výbere tvaru stojí za to premýšľať o tom, ako ozdobiť novoročné sušienky. Osobne zdobím polevou (glazúrou) a tu, ako viete, neexistujú žiadne pravidlá. Hlavná vec je správne pripraviť glazúru a potom použiť svoju fantáziu.

Nápady

Ak sa rozhodnete použiť ozdobný cukor, potom je potrebné posypať sušienky pred alebo po pečení, ale na tenkú vrstvu polevy.

Na dekoráciu môžete použiť aj viacfarebné dražé.

Zdroj fotografií: bettycrocker.com

A ak sa rozhodnete urobiť tradičný vianočný stromček, potom budete potrebovať tvary hviezd rôzne veľkosti. A aby ste ich nehľadali v obchodoch, bude lepšie a rýchlejšie vystrihnúť šablóny z kartónu. Po natretí stredu každej hviezdy polevou ich spojte.

Zdroj fotografií: sugarandcharm.com

Naše novoročné sušienky s polevou

No vráťme sa k nám domov a ja vám ukážem, ako som to vyzdobila ja. Recept na polevu (polevu) používam už 3 roky, nemenil som ho ani neupravoval - je dokonalý aj bez neho.

Najprv som ako vždy naniesla hrubšiu polevu po okrajoch zamýšľaného vzoru a potom naniesla tenší farebný podklad.

Toto je výška/hrúbka našich novoročných koláčikov. Keďže v procese bolo prítomné dieťa, ako vidíte, nie je to to isté. Ale to sú všetko maličkosti, hlavné je, že sme splnili mikulášsku úlohu a strávili nezabudnuteľný čas so synom v kuchyni.

A na záver prehliadka našich vyzdobených novoročných koláčikov:

Samozrejme, že sa mám ešte veľa čo učiť, ale moji chlapci boli s výsledkom veľmi spokojní. Svedčí o tom absencia 2 koláčikov, ktoré boli ukradnuté ešte pred fotografiami.

Ako som už spomínal, žijeme v krajine, kde sa oslavujú katolícke Vianoce. To znamená, že mám skvelú príležitosť precvičiť si zdobenie stola pred Novým rokom.

Nadchádzajúci rok bude rokom Kohúta, a tak na jeho potešenie prevládajú v prestieraní červené tóny.

Vo všeobecnosti som tento rok, len po volaní môjho srdca, mal túžbu vyzdobiť byt v tradičných farbách: červenej, zelenej a bielej. Vyzdobený stôl preto dokonale splynul s okolím. Takéto nastavenie tréningového stola vám vždy povie, čo chýba, preto vám radím, aby ste sa k nemu uchýlili podobný spôsob byť plne pripravený 31. decembra.

V našom prípade som si poznamenal, že musím ešte vyrobiť držiaky na sviatočné obrúsky a kúpiť novoročné poťahy na stoličky. Vianoce oslavujeme medzi členmi našej malej rodinky – otcom, mamou a Alexandrom. Dávam dieťaťu červené jednorazové sklo, aby sa predišlo problémom.

Kliknite na fotografiu

Dúfam, že sa vám páčil môj recept na novoročný koláčik a ako som ho zdobila. Vážení priatelia, úprimne vám blahoželám k novému roku! Buďte šťastní, láskaví k sebe, ozdobte svoj novoročný stôl s láskou a všetko, čo naň položíte, bude nepochybne chutné.

Nový rok - nádherná zábavná dovolenka, ktorú milujú dospelí aj deti. A čo by to bolo za sviatok bez elegantne vyzdobeného vianočného stromčeka a šialenej vône tropického ovocia a najrôznejších jedál na sviatočnom stole.

Aké hračky máme na vianočnom stromčeku? Proste skvelé!
Pochúťka a dekorácia - NOVOROČNÉ KOŠÍKY.

Novoročné sušienky sú jedinečnou a neuveriteľne chutnou príležitosťou spojiť tieto dva symboly vašej obľúbenej zimnej oslavy dohromady. Koniec koncov, zručne zdobené sušienky môžu slúžiť ako vynikajúca pochúťka a nádherný prvok novoročnej výzdoby, ktorá má tiež úžasnú praktickosť a báječné kúzlo.

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako pripraviť novoročné sušienky tak, aby slúžili ako skutočná dekorácia na sviatočný stôl. To nie je vôbec ťažké, ak vezmete do úvahy niektoré body súvisiace s výberom receptu na pečenie na Nový rok. Cesto na sušienky by malo byť také, aby sa dalo vykrajovať pomocou foriem, a samotné sušienky by po upečení mali byť dostatočne husté a nemali by sa drobiť následnými manipuláciami.

Ako si vyrobiť novoročné sušienky doma?

Najprv sa pozrime na niekoľko receptov, ako si vyrobiť novoročné sušienky doma, a potom zistíme, ako ich môžete ozdobiť pre radosť seba a svojich detí.

Recept č.1.

Produkty na test:

200 g dobrého masla
-2,5 - 3 lyžice. múky
- pol pohára cukru
-2 žĺtky
- 1 lyžička prášku do pečiva
-¼ lyžičky. kyselina citrónová

Príprava novoročných koláčikov.

1. Pripravte cesto. Najprv zmiešame suché ingrediencie: múku, cukor, prášok do pečiva a kyselinu citrónovú. Nalejte zmes na stôl alebo do misky a v strede kôpky urobte jamku.

2. Vložte žĺtky a maslo na malé kúsky do dutiny.

3. Cesto rukami dôkladne vymiesime, kým nebude elastické, urobíme z neho guľu, vložíme ju do vrecka a dáme na 1-2 hodiny do chladničky.

4 . Vychladnuté cesto rozvaľkáme valčekom na hrúbku 0,5-0,7 cm.

5. Vykrajujte sušienky pomocou rôznych vykrajovačov. Ak nie sú, môžete použiť poháre, panáky alebo vykrajovať nožom figúrky z cesta podľa vopred pripravenej kartónovej šablóny.

6. Plech na pečenie vymastíme olejom alebo prikryjeme pergamenom. Postavy rozložíme v krátkej vzdialenosti od seba.

7. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláčiky pečieme 15 minút.

Naše sušienky sú pripravené. Ako vidíte, nič zložité. Hlavná vec, ktorá zostáva, je dať cookies elegantný vzhľad zdobením novoročnými vzormi. Ale o tom si povieme trochu neskôr. Medzitým sa pozrime na niekoľko ďalších receptov na novoročné sušienky.

Recept č.2. Sušienky s margarínom.

Produkty na test:

200 g margarínu
-3 vajcia
-2,5 lyžice. múky
-2/3 lyžice. Sahara
- 2 ČL prášku do pečiva
-štipka soli
- pomarančová kôra

Do múky pridáme soľ a prášok do pečiva. Dôkladne premiešať. Margarín pomelieme s cukrom, pridáme rozšľahané vajcia a kôru. To všetko skombinujte so suchou zmesou a dôkladne premiešajte. Ak chcete, môžete do cesta pridať 1-2 lyžičky korenia (klinčeky, škorica, zázvor), ktoré dodajú sušienkam pikantnosť. Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme tvary a pečieme na vymastenom plechu 20-25 minút.

Recept č.3. Medové sušienky.

100 g masla
- Pol pohára cukru
-2-3 lyžice. l tekutý med
-2 žĺtky
-2-2,5 lyžice. múky
- pol balíčka prášku do pečiva
-štipka soli
- korenie na výber, čokoľvek chcete

Maslo nasekáme nožom nadrobno, podľa potreby roztopíme med. Všetky suroviny zmiešame a vymiesime mäkké cesto. Pridajte toľko múky, aby sa cesto lepilo na ruky. Rozvaľkaný plát cesta položíme na vymastený pergamen zeleninový olej a vystrihnite figúrky. Sušienky prenesieme na plech na ten istý papier a opatrne odrežeme požadovaný kúsok. Pečieme 10 minút. Sušienky by mali zostať mäkké, nevysušte ich.

Recept č.4. Čokoládové sušienky.

Produkty na test:

175 g masla
-1 vajce
- 40 g kakaového prášku
- 250 g múky
- 125 g práškového cukru
- kôra z ½ citróna
- soľ a škorica podľa chuti

Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme cesto. Cesto dáme na 1 hodinu na chladné miesto, potom rozvaľkáme, vykrajujeme tvary a pečieme pri 180 stupňoch 12 minút.

Recept č.5. Makové koláčiky.

Produkty:

200 g maku
- 200 g margarínu
-200 g cukru
- 200 g mlieka
- 500 g múky
-2 vajcia
- 5 g sódy

Mak zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny dusiť. Po scedení vody pomelieme mak s cukrom. Pridajte zvyšné ingrediencie, vypracujte cesto a dajte na 1 hodinu do chladničky. Vyvaľkáme, vykrajujeme tvary a pečieme v rúre pri nízkej teplote do zhnednutia.

Recept č.6. Mrkvové sušienky.

Produkty na test:

400 g múky
- 400 g cukru
- 50 g masla alebo margarínu
-3 vajcia
- 1 kg surovej mrkvy
-kôra z 1 citróna

Umytá mrkva sa varí do mäkka, ošúpe sa, prejde cez mlynček na mäso a potom sa pretrie cez sito. Pridáme zvyšné suroviny (múku ako poslednú) a vymiesime cesto. Hotové cesto vyvaľkajte na 1 cm vrstvu a vykrajujte rôzne figúrky. Pečieme pri teplote 240-260 stupňov, kým nie sú hotové.

Recept č.7. Ovsené-medové sušienky.

Ingrediencie:

160 g múky
- 100 g ovsených vločiek
- 120 g cukru
-100 g masla
- 150 g medu
- 125 g kyslej smotany
-1 vajce
- 5 g sódy

Múku a sódu bikarbónu preosejeme cez sitko. Rozdrvte maslo s cukrom, kým biely a pridajte zvyšné komponenty. Na samom konci pridajte múku a sódu. Cesto miesime 2 minúty, potom ho rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 3 – 5 mm a pomocou zárezov vytvoríme rôzne figúrky. Pečieme 10-15 minút pri 220 stupňoch.

Nádherná dekorácia na novoročné sušienky.

Teraz si myslím, že každý si bude môcť vybrať recept podľa svojich predstáv, aby mohol upiecť tie najchutnejšie a aromatické sušienky. A teraz, keď sú naše pečivo hotové, je čas popremýšľať, čím a ako ozdobiť novoročné sušienky, aby ste sa nehanbili dať ich na stôl alebo zavesiť na vianočný stromček.

Najjednoduchšie, ale nie menej atraktívnym spôsobom ozdobte sušienky - urobte na ne odtlačok pomocou domácej alebo zakúpenej šablóny alebo „pečiatky“. Aby ste to dosiahli, musíte šablónu pevne pritlačiť na vyrezanú figúrku zo surového cesta a potom upiecť sušienky.

Krásny farebný dizajn na koláčikoch je možné vyrobiť pomocou cukru tónovaného potravinárskym farbivom. Za týmto účelom kvapnite trochu farbiva do misky s cukrom a miešajte, kým nebude vlhká. Potom rozložte cukor v tenkej vrstve na plech a nechajte pri izbovej teplote, kým úplne nevyschne. Posypte cukrom čerstvo upečené sušienky alebo čerstvo nanesenú polevu.

Nadýchaný okraj na sušienkach môže byť vyrobený s použitím rovnakého cukru. Za týmto účelom naneste na sušienky tenkú vrstvu džemu alebo kondenzovaného mlieka a posypte cukrom. Nechajte zaschnúť a prebytočnú omrvinku opatrne vytraste.

Koláčiky zdobené proteínovou polevou vyzerajú krásne a pôsobivo. Nie je to náročné na prípravu.

Obyčajná biela poleva na sušienky

Bielka z 1 surového vajca
- 200 g práškového cukru
- šťava z 1 citróna

Vychladnuté bielka vyšľaháme mixérom, postupne pridávame práškový cukor. Hmotnosť by sa mala zväčšiť 3-4 krát. Na konci šľahania pridáme citrónovú šťavu. Namiesto šťavy môžete pridať 8-20 kvapiek kyseliny citrónovej alebo 4-5 kvapiek stolového octu. Poleva sa melie do bielej a nadýchanej farby.

Ak chcete, môžete si vyrobiť farebnú polevu pridaním zeleninových a bobuľových štiav namiesto citrónovej šťavy. Ružové a červené farby je možné získať pridaním šťavy z malín, jahôd, ríbezlí alebo repy. oranžová farba Polevu dodáva mrkvová šťava, žltú nálev zo šalvie, zelenú špenátová šťava a modrú šťava z červenej kapusty. Ako vidíte, žiadne chemické farbivá, pretože túto krásu zjedia naše deti.

Pomocou glazúry môžete maľovať skutočné majstrovské diela. Zmrazte celý koláč a nechajte ho vysušiť. Teraz si vezmite rôznofarebnú polevu a popustite uzdu svojej fantázii. Pri nanášaní viacerých vrstiev ich pred nanesením ďalšej nechajte vyschnúť.

Ak plánujete ozdobiť svoje umelecké dielo jedlými korálkami predávanými v obchodoch alebo inými posýpkami, nemusíte čakať, kým poleva zaschne.

Najnovšou módou je zdobenie novoročných koláčikov sladkým fondánom. Na jeho prípravu potrebujete:

200 g marshmallows
- 400 g práškového cukru
- 1 ČL rozpusteného masla
- 3 PL citrónovej šťavy (voda)

Marshmallow dáme do misky, prelejeme citrónovou šťavou (alebo vodou) a rozpusteným maslom a vložíme do horúcej rúry. Zahrievajte, kým sa marshmallow nezačnú topiť a zväčšovať svoj objem. Po troškách pridávame práškový cukor a premiešame. Môžete tam pridať aj farbivá.
Keď sladká hmota zhustne a je ťažké ju miešať lyžičkou, položte ju na stôl a pokračujte v miesení rukami za stáleho pridávania prášku. Masticha sa považuje za pripravenú, ak sa nelepí na ruky.

Tmel sa vyvaľká valčekom a vyreže pomocou šablón. Môže sa prilepiť na sušienku pomocou hustého cukrového sirupu alebo džemu. Aby sa masticha leskla, prejdite po nej štetcom namočeným vo vodke alebo inom roztoku s obsahom alkoholu.

Ak plánujete použiť sušienky ako ozdoby na vianočný stromček, pred pečením do nich nezabudnite urobiť dierku na závit.
Nezabudnite zapojiť deti do prípravy novoročných koláčikov. Je to veľmi vzrušujúca aktivita vykrajovať figúrky z cesta a zdobiť ich podľa vlastného uváženia. Príjemné novoročné starosti!

realhousemoms.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

• 240 g masla;
• 150 g cukru;
• vanilín - na špičke noža;
• 240 g múky;
• 40 g kakaa;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• ¼ lyžičky soli;
• 2 polievkové lyžice mlieka.

Na polevu:

• 90 g masla;
• 3 lyžice kakaa;
• 2 lyžice mlieka;
• 250 g práškového cukru;
• cukrovinkový toping - voliteľné.

Príprava

Mixérom vyšľaháme maslo, cukor a vanilku. Pridáme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ a vyšľaháme do hladka. Nalejte mlieko a znova dobre premiešajte.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho kruhy alebo postavičky požadovaného tvaru. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 13 minút.

Kým hotové sušienky chladnú, pripravte si polevu. Za týmto účelom vložte maslo, kakao a mlieko do hrnca a varte na strednom ohni, kým sa maslo neroztopí. Odstráňte z tepla, pridajte práškový cukor a dôkladne premiešajte.

Sušienky pokvapkáme čokoládovou polevou a podľa potreby ozdobíme posýpkou. Toto je potrebné urobiť okamžite, pretože glazúra rýchlo tuhne. Ak poleva zhustla, jednoducho ju za stáleho miešania zohrejte na 15-20 sekúnd.

thecreativebite.com

Ingrediencie

• 180 g masla;
• 200 g cukru;
• 1 vajce;
• vanilín - na špičke noža;
• 320 g múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• ½ lyžičky soli;
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška;
• 140 ml kyslej smotany.

Príprava

Maslo a cukor vyšľahajte do krému. Pridajte vajce a vanilku a dobre premiešajte. Pridáme múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, muškátový oriešok a kyslú smotanu a vypracujeme cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte do chladničky cez noc alebo aspoň na pár hodín.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme tvary. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 10–12 minút. Sušienky by mali byť mierne zhnednuté. Pred nanesením polevy necháme vychladnúť. Tri recepty na polevu nájdete na konci článku.

homecookingmemories.com

Ingrediencie

• 240 g masla;
• 200 g cukru;
• 60 g práškového cukru;
• vanilín - na špičke noža;
• 1 čajová lyžička extraktu z mäty - voliteľné;
• 1 vajce;
• 300 g múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• ½ lyžičky soli;
• ½ lyžičky červeného potravinárskeho farbiva.

Príprava

Mixérom vyšľaháme maslo, cukor, práškový cukor, vanilín, mätový extrakt a vajíčko. Ak nenájdete výťažok z mäty piepornej, nahraďte ho štipkou škorice. Koláčiky budú mať inú, no nie menej príjemnú zimnú chuť a vôňu. Potom pridajte múku, prášok do pečiva a soľ a dobre premiešajte.

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Do jedného z nich pridajte potravinárske farbivo, aby ste získali svetločervené cesto. Každý kúsok zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 3-4 hodiny do chladničky.

Potom z oboch častí odštipnite trochu cesta. Rukami z nich vyvaľkajte tenké párky dlhé asi 12 cm a vytvorte z nich „cukrík“. To isté urobte so zvyškom cesta.

Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C 8-10 minút, kým jemne nezhnednú. Hotové sušienky môžeme ozdobiť práškovým cukrom.

spaceshipsandlaserbeams.com

Ingrediencie

• 240 g masla;
• 130 g cukru;
• 2 vajcia;
• vanilín - na špičke noža;
• ½ lyžičky soli;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• 1 čajová lyžička sódy;
• 1 lyžička škorice + trochu viac na ozdobu;
• 360 g múky;
• ½ šálky nasekaných vlašských orechov + trochu viac na ozdobu;
• ½ šálky bielych čokoládových lupienkov + viac na ozdobu;
• 1 veľké jablko;
• ¼ šálky karamelovej omáčky.

Príprava

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte vajcia, vanilku, soľ, prášok do pečiva, sódu a škoricu. Miešajte do hladka. Postupne pridávame múku za stáleho miešania cesta.

Do cesta pridáme nasekané orechy a čokoládové lupienky. Môžete si ho pripraviť sami: bielu čokoládu nasekajte nadrobno. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky. Pridajte jablko do cesta a premiešajte.

Z cesta formujeme malé guľky a ukladáme ich na plech vystlaný fóliou. Guľôčky rukou mierne sploštíme, do stredu každej urobíme malú priehlbinku a naplníme karamelom. Posypeme orieškami, čokoládovými lupienkami a škoricou. Cookies vyrovnajte špachtľou, kým nebudú ploché.

Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °C na 12 minút, kým sušienky nie sú zlatohnedé. Pred podávaním úplne vychladnúť. Mimochodom, na druhý deň budú tieto sušienky ešte chutnejšie ako bezprostredne po uvarení.

recepty-plus.com

Ingrediencie

• 220 g masla;
• 5 lyžíc cukru;
• vanilín - na špičke noža;
• ¼ lyžičky soli;
• 240 g múky;
• 240 g nasekaných vlašských orechov;
• 200 g práškového cukru.

Príprava

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom do krémova. Potom pridajte vanilku a soľ. Postupne pridávame múku za stáleho šľahania cesta. Pridajte orechy a dôkladne premiešajte. Cesto rozdeľte na dve časti, zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 45 minút do chladničky.

Z vychladnutého cesta vytvarujte guličky s priemerom asi 2,5 cm a uložte ich na plechy vystlané papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C 12 – 14 minút, kým koláčiky nezačnú hnednúť. Nepečieme príliš dlho, aby sa guľky zlomili.

Ešte teplé koláčiky obalíme v práškovom cukre. Necháme vychladnúť a opäť rozvaľkáme v prášku.

bettycrocker.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

• 300 g múky;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• ½ lyžičky soli;
• 250 g cukru;
• 120 g masla;
• 100 g ricotty;
• 2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry;
• 2 vajcia;
• vanilín - na špičke noža.

Na polevu:

• 280 g práškového cukru;
• 3-4 lyžice citrónovej šťavy.

Príprava

Zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. V inej miske vyšľaháme mixérom cukor, zmäknuté maslo, ricottu a citrónovú kôru. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajíčka. Pridajte múčnu zmes a vanilku a miešajte do hladka. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na pol hodiny do chladničky.

Z vychladnutého cesta vytvarujte guľky s priemerom približne 2,5 cm. Guľky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a na spodok ich mierne vyrovnajte. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C 9–11 minút, kým jemne nezhnedne.

Kým sušienky chladnú, primiešame práškový cukor a citrónová šťava. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte ešte trochu citrónovej šťavy. Každý koláčik pokvapkáme ½ lyžičky polevou. Ak chcete, môžete sušienky ozdobiť cukrárskymi posýpkami.

dinneratthezoo.com

Ingrediencie

• 120 g masla;
• 30 veľkých marshmallow (možno nahradiť mäkkými marshmallow);
• 1 ½ čajovej lyžičky zeleného potravinárskeho farbiva;
• vanilín - na špičke noža;
• 350 g kukuričných vločiek;
• trochu rastlinného oleja;
• červené dražé - na ozdobu.

Príprava

V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte marshmallow a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Ak používate marshmallow, nakrájajte ich na malé kúsky a pridajte do panvice trochu vody.

Odstráňte panvicu z tepla, pridajte potravinárske farbivo, vanilku a kukuričné ​​lupienky. Všetko dôkladne premiešame. Položte lyžicu tejto zmesi na pergamen namazaný rastlinným olejom. Kým zmes nevychladne, vytvorte z nej rukami novoročné vence a ozdobte dražé. Sušienky nechajte vychladnúť na pergamene pri izbovej teplote.

A toto video jasne ukazuje proces prípravy týchto „vencov“:

bhg.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

• 240 g masla;
• 200 g cukru;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• ¼ lyžičky soli;
• 1 vajce;
• vanilín - na špičke noža;
• 270 g múky;
• 1 lyžica kakaa;
• 1 polievková lyžica práškového cukru.

Na plnenie:

• 250 g práškového cukru;
• 30 g masla;
• 2 čajové lyžičky mletej kávy;
• vanilín - na špičke noža;
• nejaké mlieko.

Príprava

Najprv vypracujte cesto. Pomocou mixéra zmiešame maslo, cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte vajce a vanilku a vytvorte homogénnu konzistenciu. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto. Cesto rozdelíme na dve časti, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 2-3 hodiny do chladničky.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na tenké pláty. Z cesta vykrajujte figúrky, uložte ich na plechy vystlané papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 190 °C 8–10 minút.

Suroviny na náplň zmiešame, podľa potreby pridáme mlieko. Mali by ste dostať hustý krém. Na jeden koláčik položte lyžičku kávovej náplne a prikryte druhým. Zmiešame kakao a práškový cukor a touto zmesou posypeme výsledné chlebíčky.

wellplated.com

Ingrediencie

• 200 g cukru;
• 240 g masla;
• 80 g smotanového syra;
• ½ lyžičky soli;
• vanilín - na špičke noža;
• 1 vajce;
• 270 g múky.

Príprava

Cukor, zmäknuté maslo, smotanový syr, soľ, vanilku a žĺtka vymiešame dohladka. Postupne pridávame múku za stáleho miešania cesta. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na noc do chladničky.

Vychladnuté cesto položte na pomúčenú dosku a rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Nevaľkajte ho príliš na tenko, inak budú sušienky tuhé. Ak je cesta priveľa, prebytok odložte do chladničky do nabudúce.

Z cesta vykrajujeme tvary a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 190 °C 7–10 minút, kým jemne nezhnednú. Cookies by mali byť pred zdobením vychladnuté.

cookingclassy.com

Ingrediencie

• 120 g masla;
• 150 g cukru;
• 100 g medu;
• 1 veľké vajce;
• 2 polievkové lyžice vody;
• 320 g múky;
• 1 čajová lyžička sódy;
• ½ lyžičky soli;
• 2 čajové lyžičky mletého zázvoru;
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice;
• ½ lyžičky mletého muškátového orieška;
• ½ lyžičky mletých klinčekov.

Príprava

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte med, vajce a vodu a premiešajte. V inej miske zmiešame zvyšné suroviny a za stáleho miešania ich postupne pridávame do cesta. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na pol hodiny do chladničky.

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenký plát. Z cesta vystrihnite postavy mužov a položte ich na plechy na pečenie vymastené rastlinným olejom alebo pokryté pergamenom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 8–10 minút, kým koláčiky nie sú zlatohnedé.

Teraz, keď ste upiekli chutné, aromatické koláčiky, je čas urobiť z nich skutočnú ozdobu na sviatočný stôl. Vďaka rôznym formám, lahodnej poleve, potravinárskym farbivám a kulinárskej striekačke vytvoríte skutočné umelecké diela. Tu je niekoľko nápadov na inšpiráciu:

1. Klasická glazúra

thekitchn.com

Ingrediencie

• 250 g práškového cukru;
• 4 lyžice mlieka;
• vanilín - na špičke noža.

Príprava

Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom do hladka. Poleva by sa nemala roztekať, no zároveň by ste mali pohodlne zdobiť koláčiky.

Ak je glazúra príliš hustá, pridáme ešte trochu mlieka. Upozorňujeme, že sa zvýši objem. Potom môžete podľa potreby pridať potravinárske farbivo.

Táto glazúra zasychá niekoľko hodín. Ale ak chcete sušienky ozdobiť nejakým cukrárskym polevou, je lepšie to urobiť ihneď po nanesení glazúry. Takto budú ozdoby lepšie držať.

Existuje veľa originálnych návrhov pre novoročné sušienky:

2. Bielkovinová glazúra

kingarthurflour.com

Ingrediencie

• 2 vaječné biele;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
• 330 g práškového cukru.

Príprava

Mixérom vyšľaháme bielka a citrónovú šťavu. Pridáme preosiaty práškový cukor a vyšľaháme dohladka. Ak je glazúra príliš riedka, pridáme ešte trochu práškového cukru a ak je príliš hustá, pridáme trochu vody.

Tu je niekoľko nápadov na zdobenie koláčikov bielkovou polevou:

3. Maslová glazúra

taste.com.au

Ingrediencie

• 75 g rozpusteného masla;
• 500 g práškového cukru;
• vanilín - na špičke noža;
• 5 lyžíc mlieka.

Príprava

Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom do krémova. Ak je glazúra príliš riedka, pridáme trochu mlieka.

Pozrite sa, aké ľahké je ozdobiť sušienky maslovou polevou:

Môžete ozdobiť takýmito krásnymi koláčikmi vianočný stromček. Aby ste to dosiahli, musíte pred pečením do sušienok urobiť otvory a potom do nich vložiť tenké stuhy. A môže sa stať aj nevšedným darčekom.

V rôznych európske krajiny Počas Nového roka a vianočných sviatkov sa mandľové a Medovníkový koláčik. Takéto sušienky vám svojou chuťou pripomínajú nadchádzajúcu oslavu, a ak ich krásne ozdobíte, môžete získať skutočné novoročné majstrovské dielo, s ktorým môžete ozdobiť novoročný stôl, vianočný stromček alebo darovať.

Než začnete vytvárať tento typ pikantnej stolovej dekorácie, mali by ste sa oboznámiť s tým, ako pripraviť novoročné sušienky podľa našich receptov s fotografiami krok za krokom. Musíte si pripraviť príslušné formuláre vopred, môžete si ich vybrať podľa vlastného uváženia, ale je dôležité nezabudnúť, že jeho dizajn by mal byť vyrobený v novoročnej téme.

Krehké novoročné sušienky s polevou

Požadované produkty:

Na test:
180 gramov masla;
1 vajce;
260 gramov múky;
200 gramov granulovaného cukru;
prášok do pečiva.
Na polevu:
260 gramov prášku;
25 gramov kakaa;
proteín jedného kuracie vajce;
cukrovinkový prášok.

Príprava:

Na prípravu novoročných sušienok s polevou je recept s fotografiami uvedený nižšie, musíte si vziať 120 gramov masla, rozdeliť ho na dve rovnomerné časti po 60 gramov. Jednu polovicu rozdrvte v hlbokej miske s cukrom pomocou mixéra. Potom použite druhú časť tak, že ju roztopíte v mikrovlnnej rúre, kým nebude tekutá. K vymiesenej hmote v hlbokej miske je potrebné pridať prášok do pečiva, štipku soli a vajíčko. Potom všetko znova dôkladne premiešajte. Potom môžete postupne pridávať múku.

Všetky potrebné ingrediencie na prípravu cesta sa zhromažďujú v jednej miske. Teraz už zostáva len miesiť cesto. Pomocou polievkovej lyžice začneme miesiť cesto priamo do nádoby, v ktorej sa zhromažďujú všetky potrebné prísady. Hotové cesto treba položiť na reznú dosku, ktorú treba vopred posypať múkou. Ďalej začneme miesiť cesto a dať mu požadovaný tvar. Po vymiesení by sa cesto malo nechať 35-45 minút, aby sa usadilo.

Cesto pomocou valčeka vyvaľkáme priamo na kuchynskom stole, ktorého povrch treba tiež posypať múkou. Hrúbka vrstvy cesta by mala byť v rozmedzí štyroch až piatich milimetrov. Musíte si vziať formy požadovaného tvaru - všetko závisí od vášho vkusu. Začnime vytvárať cookies, počnúc tvarmi zvierat a končiac vianočnými stromčekmi.

Plech na pečenie by mal byť vyložený papierom. Vystlaný pergamen namažte zvyšným olejom. Opatrne poukladajte sušienky a zľahka ich prepichnite vidličkou. Vďaka tejto manipulácii sa upečené pečivo počas pečenia nenafúkne. Vložíme do vyhriatej rúry a necháme 7-8 minút. Po uplynutí stanoveného času odstráňte súbory cookie.

Pre sladkú polevu je potrebné zmiešať vychladnutý vaječný bielok s práškom a celý obsah šľahať, kým sa nevytvorí stabilná hmota. Výslednú zmes je potrebné rozdeliť na niekoľko častí a do jednej pridať kakao. Hotové upečené potrieme dvomi druhmi polevy a navrch posypeme farebným práškom.

Pikantné novoročné sušienky

Požadované produkty:

180 gramov hnedého cukru;
120 gramov sliviek. oleje;
120 miligramov smotany;
470 gramov múky;
1 vajce;
30 gramov tekutého medu a kakaového prášku;
15 gramov prášku do pečiva;
kardamón, škorica, klinčeky, zázvor;
200 gramov čokolády;
Viacfarebný prášok.

Príprava:

Tento recept vám spestrí Novoročné menu 2016 .

Na sitku preosejeme múku spolu s lyžicou prášku do pečiva. Do múky pridáme plátky masla, požadované množstvo cukor, jedno vajce, korenie s medom a začnite miesiť cesto tak, aby bolo homogénne. Snažte sa, aby bolo cesto dostatočne hladké, potom ho vložte do fólie a vložte do mrazničky asi na 20-25 minút. Stôl posypte múkou, cesto rozvaľkajte na vrstvu.

Hrúbka vyvaľkaného cesta by mala byť asi 5 milimetrov. Pomocou vopred pripravených vykrajovačov môžete vykrajovať sušienky. Položte pergamen na plech, trochu ho namažte maslom a položte sušienky. Plech vložte do rúry, asi po 10 minútach ho môžete vybrať.

Sušienky nie je potrebné piecť príliš dlho, pretože riskujete ich vysušenie. Roztopte čokoládu pomocou vodného kúpeľa. Smotanu zohrejeme, pridáme kakao a miešame do úplného zhustnutia. Sušienky pokryjeme pripraveným fondánom, farebnou posýpkou alebo polevou.

Citrónové novoročné sušienky od Julie Vysotskej

Požadované produkty:

400 gramov múky;
220 gramov masla;
2 žĺtky;
5 gramov citrónovej kôry a citrónového extraktu;
120 gramov cukru
5 gramov soli.

Príprava:

Do vopred olúpanej citrónovej kôry pridajte potrebné množstvo cukru a premiešajte celý obsah. Vyšľahajte citrónový extrakt s maslom pomocou mixéra. Potom pridajte oddelené žĺtky a celý obsah znova prešľahajte. Pridajte potrebné množstvo múky, soli a začnite miesiť cesto, kým nebude homogénne. Cesto vložte do plastu a vložte do mrazničky na 25 minút.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme tak, aby bolo hrubé viac ako 5 milimetrov. Použite pripravené formuláre na vystrihnutie budúcich cookies. Preložíme ich na pripravený plech a hneď vložíme do predhriatej rúry. Po desiatich minútach môžete sušienky vybrať. Pred podávaním receptu na novoročné sušienky od Julie Vysotskej je potrebné ich mierne ochladiť.

Zázvorový koláčik

Požadované produkty:

130 gramov masla;
380 gramov múky;
130 gramov cukru;
20 gramov tekutého medu;
8 gramov klinčekov;
8 gramov nasekaného zázvoru;
Prášok do pečiva;
1 štipka klinčekov;
1 vajce;
10 gramov kakaa.

Na ozdobu:

20 gramov citrónovej šťavy;
100 gramov prášku;

Príprava:

Na cesto je vhodné použiť preosiatu múku, potom pridať prášok do pečiva a premiešať. Tekutý med, kakao, zázvorový prášok, maslo, kryštálový cukor a ďalšie koreniny zmiešame v jednej nádobe a celý obsah roztopíme nad ohňom.

Po vychladnutí výslednej hmoty pridajte trochu vanilky, jedno vajce a celý obsah dôkladne vyšľahajte. Do zmesi pridajte potrebné množstvo múky a všetko znova premiešajte. Cesto miesime, kým sa nelepí na ruky.

Výsledné cesto rozdeľte na dve rovnaké časti, vložte ich do fólie a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Potom posypte stôl múkou, vyberte cesto z chladničky a znova ho premiešajte.

Cesto rozvaľkáme tak, aby jeho hrúbka bola asi 5 milimetrov. Na prípravu receptu na perníkové novoročné sušienky s fotografiou budete potrebovať rôzne tvary, pomocou ktorých vystrihnete vyvaľkané cesto. Ak chcete hotové sušienky zavesiť na vianočný stromček, musíte v hornej časti každého koláčika urobiť malé otvory.

Plech alebo formu vyložte pergamenom a potrite vrstvou masla. Položte vyrezané figúrky na pergamen a pečte v rúre asi desať minút. Na získanie glazúry zmiešame prášok s citrónovou šťavou, celý obsah rozšľaháme pridaním niekoľkých polievkových lyžíc vody.

Pripravenú polevu preložíme do obyčajného plastového vrecka, odstrihneme kúsok zo spodného rohu a priskrutkujeme na vrch. Ozdobte každý koláčik pripravenou glazúrou, na ktorú môžete nakresliť krásne snehové vločky alebo vianočné stromčeky. Na ozdobenie koláčikov môžete použiť aj pripravenú čokoládovú polevu.

Novoročné sušienky "Muži"

Požadované produkty:

550 gramov múky;
200 gramov slnečnicový olej;
170 gramov cukru;
8 gramov instantnej kávy;
150 gramov medu;
0,5 lyžičky. soľ;
2 vajcia;
12 gramov zázvoru (vopred nasekaného);
3 lyžičky. sóda;
10 gramov škorice;
8 gramov klinčekového prášku.

Na polevu:

20 gramov citrónovej šťavy;
1 vajce;
Práškový cukor podľa chuti.

Príprava:

V hlbokej nádobe zmiešajte mletý zázvor, sódu, klinčeky, maslo, škoricu a štipku soli. Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme med a potrebné množstvo cukru. Predvarte čiernu kávu, ochlaďte ju a zmiešajte s vajíčkami so zvyškom ingrediencií.

Pridajte zvyšnú múku a potom vymiesime cesto rukami, pretože sa ukáže byť dosť husté. Cesto položte do jednej vrstvy filmu a odložte ho cez noc na chladné miesto.

Dosku poprášime múkou a vyvaľkáme na nej cesto. Vhodnými vykrajovačkami vykrajujte krásne tvary. V prípade potreby môžete šablóny vopred vyrobiť z obyčajnej lepenky. Položte figúrky na plech a pečte v rúre, kým nie sú hotové.

Pripravené sušienky ochlaďte umiestnením na stôl. Na prípravu lahodnej polevy vyšľaháme vaječný bielok vychladený v chladničke, kým nevytvorí silnú penu. Do proteínovej zmesi pridáme prášok a opäť šľaháme, kým nevznikne pomerne hustý krém. Pridajte potrebné množstvo citrónovej šťavy a veľmi opatrne premiešajte.

Pomocou cukrárskej striekačky alebo špeciálneho vrecka naneste na povrch pripravených koláčikov glazúru s vyobrazením úst, očí, nosa, oblečenia atď. Recepty ľudí na novoročné koláčiky s fotografiami vložte do formy a nanesenú polevu vysušte v ešte horúcej rúra. Počas varenia urobte do každého koláčika otvory, aby ste cez ne mohli prevliecť niť a zavesiť ho na vianočný stromček.

Novoročné koláčiky s polevou pozdvihnú sviatočnú náladu a prinesú radosť najmä deťom. Cookies môžu byť krásne pripravené a prezentované ako darček priateľom a blízkym. Na novoročnom stole s - bude to vynikajúci doplnok k dezertu.

Dnes sa to dozviete jednoduché recepty jeho prípravách. Originálny dizajn figúrok vás milo prekvapí. Prehľad všetkých aspektov procesu pečenia pomocou fotografií a videí vám pomôže urobiť tú najlepšiu voľbu.

Nadchádzajúci Nový rok je rokom podľa znamenia zverokruhu Žltý pes, tak na stole nesmú chýbať sušienky v tvare psíka.

Medovníkové sušienky s polevou - recept krok za krokom

Upečte sušienky, vložte ich do krásnej krabice a darujte ich ako darček.

Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 270 g
• Cukor - 100 g
• Maslo 100 g
• Vajcia - 1 ks.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Mletý zázvor - 2 lyžičky
• Škorica - 1 lyžička
• Kardamóm - 1/2 lyžičky
• Muškátový oriešok - 1/2 lyžičky
• Kakaový prášok - 1,5 lyžice. lyžice

1. Do cukru pridajte vrecko vanilkového cukru alebo vanilínu.
2. Pridajte 1 lyžičku do pohára múky. prášok do pečiva.
3. V samostatnom pohári začnite kombinovať všetky suché ingrediencie: múku, zázvor, škoricu, kardamón, muškátový oriešok, kakaový prášok. Všetko dobre premiešame.

4. V inej miske zmiešame maslo a cukor. Šľaháme pri nízkej rýchlosti do hladka.

5. Pridajte vajce a znova šľahajte do hladka.

6. Výsledkom je olejová zmes ako na fotke.

7. Pridajte olejovú zmes do múky s korením.

8. Najprv premiešajte v nádobe lyžičkou a potom ju položte na stôl a mieste rukami.

9. Zatvorte hotové cesto s homogénnou štruktúrou Potravinová fólia a dáme na 30 minút do chladničky.

10. Potom cesto rozdeľte na dve časti. Jednu časť necháme v chladničke (aby sa neroztopila a budeme piecť aj novoročné koláčiky) a druhú časť rozvaľkáme medzi listami pergamenu.

11. Opatrne rozvaľkajte vrstvu na hrúbku 5 mm.

12. Zoberte tvary na vykrajovanie a položte ich na vyvaľkanú vrstvu, stlačte dlaňou - figúrka je hotová.

13. Prebytočné cesto odstráňte prstami nabok.

14. Uložíme na plech spolu s papierom na pečenie a pečieme v rúre 10 - 15 minút pri teplote 180 stupňov C.

15. Na prípravu polevy vezmite ingrediencie ako na fotografii.

16. Bielok z jedného vajca nalejeme do čistej misky a vyšľaháme do ľahkej peny.

17. Potom do vyšľahaných bielkov postupne pridávame práškový cukor a miešame. Pridajte citrónovú šťavu a znova premiešajte. Konzistencia by mala byť hladká, jednotná a pružná, ako na fotografii.

18. Koláčiky začíname zdobiť (maľovať) podľa vlastnej fantázie.

19. Vložte novoročné sušienky do vázy a ozdobte slávnostný stôl. Alebo ho vložíme do krabice a darujeme.

Dekorácia (maľovanie) zázvorových koláčikov - recenzia s fotografiami

Pozrite si príklady zdobenia alebo maľovania perníkov a urobte to isté.

1. Koláčiky v tvare snehovej vločky a srdca.

2. Pečenie maľby: vločka, snehuliak, jeleň.

3. Zdobenie povrchu koláčikov

4. Snehuliakov ozdobíme mrkvou a šatkou.

5. Sú chvíle, keď sa Nový rok zhoduje s výročím alebo významnou udalosťou pre ľudí, takže zdobenie povrchu pečenia kyticami kvetov je skvelou možnosťou.

6. Prezrite si krásnu povrchovú maľbu vlastnými rukami.

7. Na snehuliaka vytvarujeme čiapku, mrkvový nos, ružové líčka a šál.

8. Namaľujeme bobule a jeleňa lesného.

9. Nakreslite tvár psa - hrdinku nového roka.

Pekné pečenie a krásne maľovanie, podarí sa.

Novoročné sušienky "Roztopený snehuliak" - recept na chutné sušienky

Budete potrebovať:

• 1 pomaranč
• 150 g masla
• 150 g cukru
• 2 lyžičky vanilkového cukru
• 2 vajcia
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 500 g múky

Príprava

1. Odstráňte kôru z pomaranča a vytlačte šťavu.
2. Maslo rozotrieme s cukrom a vanilkovým cukrom. Zašľaháme vajcia a premiešame. Pridajte kôru a pomarančový džús a znova dôkladne premiešajte. Pridáme prášok do pečiva a múku, vymiesime cesto.
3. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 2 - 3 mm. Pomocou vykrajovačky alebo pohára vykrajujte okrúhle tvary na budúce sušienky.
4. Plech na pečenie zľahka vymastíme alebo vystelieme papierom na pečenie. Umiestnite cookies. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov C 10 - 15 minút.
5. Koláčiky sú hotové a ideme ďalej.

Dekorácia cookies

1. Na ozdobenie budete potrebovať: vajíčko - 2 ks, práškový cukor - 300 g, marshmallows, potravinárske farbivo rôznych farieb.
2. Pripravíme si bielkovú polevu: vyšľaháme bielka a prášok.
3. Každý koláčik potrieme polevou.
4. Navrch položte 1 kus. marshmallow, prilepenie na polevu.
5. Pomocou farbív maľujeme „oči“, „nosy“, „ústa“ a šatky pre roztopených snehuliakov.

Novoročné sušienky sú pripravené!

Ovsené sušienky s brusnicami - jednoduchý recept

Produkty na 6 porcií:

• 2 šálky ovsených vločiek
• 1/2 šálky múky
• 1/2 šálky lúpaných orechov
• 100 g masla
• 1 vajce
• 1/2 šálky cukru
• 1/2 šálky sušených brusníc
• 1 lyžička prášku do pečiva, štipka soli

Príprava receptu

1. Maslo rozotrite pri izbovej teplote s cukrom.
2. Vajíčko rozšľaháme so soľou a zmiešame s maslom.
3. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a preosejeme.
4. Nasekajte orechy.
5. potom obilniny, do maslovej zmesi pridáme nasekané orechy a brusnice. Zmiešame s múkou.
6. Cesto po lyžičkách dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom medzi sušienkami necháme vzdialenosť 5 cm.
7. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 15 minút.

Berte to ako radu: Nabudúce pridajte namiesto brusníc 50 g horkej čokolády nalámanej na kúsky a koreniny (1/2 ČL vanilkového cukru alebo 1/2 ČL mletej škorice), 1/2 ČL. strúhaná pomarančová alebo citrónová kôra.

Recept na chutné zajačie sušienky

Produkty pre 20 kusov - na test:

• 2 šálky múky
• 1 vajce
• 2/3 šálky cukru
• 180 g margarínu
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Plnka - 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka

Výrobky na glazúru:

• 1 proteín
• 1 šálka práškového cukru
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• potravinárske farby

Príprava receptu - novoročné sušienky

1. Margarín vyšľaháme s cukrom, pridáme vajce, ešte trochu prešľaháme. Pridáme múku s práškom do pečiva a vymiešame hladké cesto. Cesto vložte na 1 hodinu do chladničky.
2. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, vykrojíme 40 rovnakých zajačikov a upečieme ich.
3. Zložte zajačikov do párov a obložte ich kondenzovaným mliekom.
4. Na prípravu glazúry miešajte bielky vidličkou a postupne pridávajte prášok, až kým nezískate hustú hmotu, ktorá pomaly odkvapkáva z vidličky. Pridajte citrónovú šťavu. Rozdelíme na niekoľko častí, do každej vmiešame farbu a natrieme sušienky.

S vlastnými rukami doma môžete byť kreatívni a vystrihnúť rôzne tvary figúrok.

Novoročné sušienky. Maľovanie povrchu sušienok glazúrou - video

Dúfam, že sa vám, milí čitatelia, páčili recepty, ktoré som ponúkol na krásne pečivo na sviatočný stôl.