Náplň práce pre technológa mäsovej výroby. Popis práce technológa

Stiahnite si popis práce
procesný inžinier(.doc, 99 kB)

I. Všeobecné ustanovenia

Procesný inžinier patrí do kategórie špecialistov.
Pre pozíciu:
- Procesný inžinier je ustanovený ako osoba, ktorá má vyššie odborné (technické) vzdelanie bez akýchkoľvek požiadaviek na prax alebo stredné odborné vzdelanie a prax na pozícii procesný technik I. kategórie najmenej 3 roky alebo iné pozície obsadené odborníkmi s odbornou spôsobilosťou. stredné odborné vzdelanie;
- priemyselný inžinier III. kategórie - osoba, ktorá má vyššie odborné (technické) vzdelanie a prax vo svojom odbore nadobudnutú počas štúdia, alebo prax na inžinierskych pozíciách bez kvalifikačnej kategórii;
- procesný inžinier II. kategórie - osoba, ktorá má vyššie odborné (technické) vzdelanie a prax ako procesný inžinier III. kategórie alebo iné inžinierske pozície obsadené odborníkmi s vyšším odborným vzdelaním najmenej 3 roky;
- procesný inžinier I. kategórie - osoba, ktorá má vyššie odborné (technické) vzdelanie a prax ako procesný inžinier II. kategórie minimálne 3 roky.
Vymenovanie do pozície procesného inžiniera a odvolanie z nej
Procesný inžinier musí vedieť:
1. 4.1. Uznesenia, pokyny, príkazy, metodické a regulačné materiály o technologickej príprave výroby.
2. 4.2. Dizajn výrobkov alebo zloženie výrobku, pre ktorý je technologický postup určený.
3. 4.3. Technológia výroby produktov podniku.
4. 4.4. Perspektívy technického rozvoja podniku.
5. 4.5. Systémy a metódy navrhovania technologických procesov a výrobných režimov.
6. 4.6. Základy technologické vybavenie a princípy jeho fungovania.
7. 4.7. Technické charakteristiky, požiadavky a ekonomické ukazovatele najlepších domácich a zahraničných technológií podobné tým, ktoré sa navrhujú.
8. 4.8. Typické technologické procesy a výrobné režimy.
9. 4.9. Technické požiadavky na suroviny, materiály, hotové výrobky.
10. 4.10. Normy a technické podmienky.
11. 4.11. Normy spotreby surovín, materiálov, paliva, energie.
12. 4.12. Druhy manželstva a spôsoby, ako mu predchádzať.
13. 4.13. Základy systémov počítačom podporovaného projektovania.
14. 4.14. Postup a metódy na vykonávanie patentového výskumu.
15. 4.15. Základy vynálezu.
16. 4.16. Metódy analýzy technickej úrovne inžinierskych a technologických objektov.
17. 4.17. Moderné prostriedky výpočtovej techniky, komunikácie a komunikácie.
18. 4.18. Základné požiadavky na organizáciu práce pri navrhovaní technologických procesov.
19. 4.19. Usmerňovacie materiály pre vývoj a realizáciu technickej dokumentácie.
20. 4.20. Skúsenosti vyspelých domácich a zahraničných podnikov v oblasti vyspelých technológií na výrobu podobných produktov.
21. 4.21. Základy ekonómie, organizácie práce a manažmentu.
22. 4.22. Základy pracovného práva.
23. 4.23 Vnútorné pracovné predpisy.
24. 4.24. Pravidlá a predpisy BOZP, priemyselnej hygieny a požiarnej ochrany.
Počas neprítomnosti procesného inžiniera (choroba, dovolenka a pod.) plní jeho povinnosti osoba ustanovená predpísaným spôsobom. Táto osoba získava zodpovedajúce práva a zodpovedá za riadne plnenie povinností, ktoré jej boli zverené.

II. Pracovná náplň

Technologický inžinier:

Vyvíja pomocou konštrukčných automatizačných nástrojov a zavádza progresívne technologické procesy, typy zariadení a technologických zariadení, automatizačné a mechanizačné nástroje, optimálne výrobné režimy pre výrobky vyrábané podnikom a všetky druhy prác rôznej zložitosti, zabezpečujúce výrobu konkurencieschopných výrobkov. a zníženie nákladov na materiál a prácu pri ich výrobe.
Stanovuje poradie prác a prevádzkovú cestu spracovania dielov a montáže výrobkov.
Vypracováva plány umiestnenia zariadenia, technické vybavenie a organizácia pracovísk, vypočítava výrobnú kapacitu a vyťaženosť zariadení.
Podieľa sa na vývoji technicky správnych časových (výrobných) noriem, lineárnych a sieťových grafov, na testovaní návrhov produktov na vyrobiteľnosť, vypočítava štandardy materiálových nákladov (miery spotreby surovín, polotovarov, materiálov, nástrojov, procesného paliva, energie) a ekonomická efektívnosť navrhovaných technologických procesov.
Vypracúva technologické normy, návody, montážne schémy, mapy trás, mapy technickej úrovne a kvality výrobkov a ostatnú technologickú dokumentáciu, vykonáva zmeny v technickej dokumentácii v súvislosti s úpravou technologických postupov a výrobných režimov.
Koordinuje vypracovanú dokumentáciu s oddeleniami podniku.
Vypracúva technické špecifikácie pre návrh špeciálnych zariadení, nástrojov a zariadení zabezpečovaných technológiou, technické špecifikácie na výrobu neštandardných zariadení, automatizačných a mechanizačných zariadení.
Podieľa sa na vývoji riadiacich programov (pre CNC zariadenia), na odlaďovaní vyvinutých programov, ich úprave počas procesu finalizácie a zostavovaní pokynov pre prácu s programami.
Vykonáva patentový výskum a určuje ukazovatele technickej úrovne navrhovaných inžinierskych a technologických objektov.
Podieľa sa na experimentálnych prácach na vývoji nových technologických postupov a ich zavádzaní do výroby, na príprave prihlášok vynálezov a priemyselných vzorov, ako aj na vývoji programov na zlepšenie organizácie práce, zavádzaní nových zariadení, organizačných a technických opatrení pre včasný rozvoj výrobných kapacít a zlepšovanie technológií a monitoruje ich implementáciu.
Sleduje dodržiavanie technologickej disciplíny v dielňach a správnu prevádzku technologických zariadení.
Študuje pokrokové domáce a zahraničné skúsenosti v oblasti výrobnej techniky, rozvíja a podieľa sa na realizácii opatrení na zvýšenie efektívnosti výroby zameraných na znižovanie spotreby materiálu, znižovanie náročnosti práce a zvyšovanie produktivity práce.
Analyzuje príčiny vád a výroby nekvalitných a nekvalitných výrobkov, podieľa sa na vývoji opatrení na ich predchádzanie a odstraňovanie, ako aj na posudzovaní prichádzajúcich reklamácií výrobkov vyrábaných podnikom.
Vyvíja metódy technická kontrola a testovanie produktov.
Podieľa sa na príprave patentových a licenčných pasov, prihlášok vynálezov a priemyselných vzorov.
Zvažuje racionalizačné návrhy na zlepšenie výrobnej technológie a vyvodzuje závery o vhodnosti ich využitia v podniku.
Vykonáva jednotlivé služobné úlohy od svojho priameho nadriadeného.

III. práva

Procesný inžinier má právo:

Oboznámte sa s návrhmi rozhodnutí vedenia podniku o jeho činnosti.
Predkladať návrhy na zlepšenie práce súvisiacej s povinnosťami uvedenými v tejto pracovnej náplni na posúdenie manažmentu.
správa priamemu nadriadenému o všetkých identifikovaných počas vykonávania ich Pracovné povinnosti nedostatky vo výrobnej činnosti podniku (jeho štrukturálne členenia) a predkladať návrhy na ich odstránenie.
Vyžiadajte si osobne alebo v mene priameho nadriadeného od vedúcich oddelení podniku a špecialistov informácie a dokumenty potrebné na plnenie jeho pracovných povinností.
Zapojiť odborníkov zo všetkých (jednotlivých) štrukturálnych jednotiek do riešenia úloh, ktoré im boli pridelené (ak to stanovujú predpisy o štrukturálnych jednotkách, ak nie, potom so súhlasom vedenia).
Požadujte, aby vedenie podniku poskytlo pomoc pri plnení jeho úradných povinností a práv.

IV. Zodpovednosť

Procesný inžinier je zodpovedný za:

vzadu nesprávne vykonanie alebo neplnenie si svojich úradných povinností, ako sú uvedené v tomto popise práce – v medziach určených prúdom pracovnou legislatívou Ruská federácia.
Za trestné činy spáchané pri výkone ich činnosti - v medziach stanovených platnými správnymi, trestnými a občianskymi právnymi predpismi Ruskej federácie.
Za spôsobenie materiálnych škôd - v medziach stanovených platnou pracovnou a občianskou legislatívou Ruskej federácie.

Podnikový technológ Potravinársky priemysel

(názov organizácie) SCHVÁLENÉ POPIS PRÁCE 00.00.0000 N 000 ──────── ────────────────────────└──────────────────────└─— Podnikový technológ 00.00.0000 Potravinársky priemysel

1. Všeobecné ustanovenia

1.1. Potravinársky technológ patrí do kategórie špecialistov.

1.2. Pre pozíciu:

Potravinársky technológ je prijatý ako osoba, ktorá má vyššie odborné (technické) vzdelanie, bez uvedenia požiadaviek na prax, alebo stredné odborné vzdelanie a prax na pozícii technológ I. kategórie najmenej 3 roky alebo iné pozície obsadené špecialisti so stredným odborným vzdelaním, najmenej 5 rokov;

Technológa potravinárskeho podniku III.

Technológa v potravinárskom podniku II. kategórie prijíma (prekladá) osoba, ktorá má vyššie odborné (technické) vzdelanie a prax ako technológ III. 3 roky;

Technológa do potravinárskeho podniku I. kategórie prijíma (prekladá) osoba, ktorá má vyššie odborné (technické) vzdelanie a prax ako technológ II. kategórie najmenej 3 roky.

1.3. Technik potravinárskeho priemyslu musí vedieť:

Uznesenia, pokyny, príkazy, metodické a regulačné materiály o technologickej príprave výroby;

Zloženie výrobkov, pre ktoré je určený technologický postup;

Technológia výroby produktov podniku;

Perspektívy technického rozvoja podniku;

Systémy a metódy navrhovania technologických procesov a výrobných režimov;

Hlavné technologické zariadenie a princípy jeho činnosti;

Technické charakteristiky a ekonomické ukazovatele domácich a zahraničných technológií podobné tým, ktoré sa navrhujú;

Typické technologické procesy a výrobné režimy;

Technické požiadavky na suroviny a hotové výrobky;

Normy a technické špecifikácie produktov;

Normy spotreby surovín, materiálov, paliva, energie;

Druhy manželstva a spôsoby, ako tomu zabrániť;

Základy počítačových systémov navrhovania;

Postup a metódy na vykonávanie patentového výskumu;

Počítačová technológia, komunikácia a komunikácia;

Základné požiadavky na organizáciu práce pri navrhovaní technologických procesov;

Usmerňovacie materiály pre vývoj a realizáciu technickej dokumentácie;

Základy ekonómie;

Organizácia výroby;

Základy pracovného práva;

Vnútorné pracovné predpisy;

Pravidlá a normy pre bezpečnosť, požiarnu ochranu, priemyselnú sanitáciu a hygienu;

- ______________________________________________________________________.

1.4. Potravinársky technológ sa vo svojej činnosti riadi: - Chartou (predpismi) ________________________________________________; (názov organizácie) - táto pracovná náplň; - ______________________________________________________________________. (iné úkony a dokumenty priamo súvisiace s pracovnou funkciou technológa potravinárskeho priemyslu) 1.5. Technológ potravinárskeho priemyslu je priamo podriadený __________________________________________________________. (názov manažérskej pozície)

1.6. V čase neprítomnosti technológa v potravinárskom priemysle (dovolenka, choroba a pod.) plní jeho úlohy ustanoveným spôsobom ustanovený zamestnanec, ktorý získa zodpovedajúce práva a zodpovedá za nesplnenie alebo nesprávne plnenie zverených úloh. ho v súvislosti s výmenou.

1.7. ___________________________________________________________________.

2. Funkcie

2.1. Technologická príprava výroby.

2.2. Zabezpečenie dodržiavania technologickej disciplíny a správnej prevádzky technologických zariadení.

3. Pracovné povinnosti

Technológ potravinárskeho priemyslu vykonáva tieto úlohy:

3.1. Vyvíja pomocou konštrukčných automatizačných nástrojov a zavádza progresívne technologické procesy, typy zariadení a technologických zariadení, automatizačné a mechanizačné nástroje, optimálne výrobné režimy pre výrobky vyrábané podnikom a všetky druhy prác rôznej zložitosti, zabezpečujúce výrobu konkurencieschopných výrobkov. a zníženie nákladov na materiál a prácu na jeho výrobu.

3.2. Stanovuje pracovný poriadok a prevádzkovú cestu spracovania produktov.

3.3. Vypracováva plány rozmiestnenia zariadení, technického vybavenia a organizácie pracovísk, vypočítava kapacitu výroby a vyťaženie zariadení.

3.4. Podieľa sa na vývoji technicky správnych časových (výrobných) noriem, lineárnych a sieťových grafov, na testovaní návrhov produktov na vyrobiteľnosť, vypočítava štandardy materiálových nákladov (miery spotreby surovín, polotovarov, materiálov, nástrojov, procesného paliva, energie) a ekonomická efektívnosť navrhovaných technologických procesov.

3.5. Vypracúva technologické normy, návody, montážne schémy, mapy trás, mapy technickej úrovne a kvality výrobkov a ostatnú technologickú dokumentáciu, vykonáva zmeny v technickej dokumentácii v súvislosti s úpravou technologických procesov a výrobných režimov.

3.6. Koordinuje vypracovanú dokumentáciu so štrukturálnymi divíziami podniku.

3.7. Vypracúva technické špecifikácie pre návrh špeciálnych zariadení, nástrojov a zariadení zabezpečovaných technológiou, technické špecifikácie na výrobu neštandardných zariadení, automatizačných a mechanizačných zariadení.

3.8. Podieľa sa na vývoji riadiacich programov (pre CNC zariadenia), na odlaďovaní vyvinutých programov, ich úprave počas procesu finalizácie a zostavovaní pokynov pre prácu s programami.

3.9. Podieľa sa na experimentálnych prácach na vývoji nových technologických postupov a ich zavádzaní do výroby, na príprave prihlášok vynálezov a priemyselných vzorov, ako aj na vývoji programov na zlepšenie organizácie práce, zavádzaní nových zariadení, organizačných a technických opatrení pre včasný rozvoj výrobných kapacít a zlepšovanie technológií a monitoruje ich implementáciu.

3.10. Sleduje dodržiavanie technologickej disciplíny a správnu prevádzku technologických zariadení.

3.11. Študuje pokrokové domáce a zahraničné skúsenosti v oblasti výrobnej techniky, rozvíja a podieľa sa na realizácii opatrení na zvýšenie efektívnosti výroby zameraných na znižovanie spotreby materiálu, znižovanie náročnosti práce a zvyšovanie produktivity práce.

3.13. Vyvíja metódy technickej kontroly a testovania produktov.

3.14. Zvažuje racionalizačné návrhy na zlepšenie výrobnej technológie a vyvodzuje závery o vhodnosti ich použitia.

3.15. ________________________________________________________________. (iné povinnosti)

4. Práva

Technológ potravinárskeho priemyslu má právo:

4.1. Zúčastňovať sa diskusie o návrhoch rozhodnutí vedenia podniku.

4.2. Po dohode s priamym nadriadeným zapojte ostatných zamestnancov do riešenia jemu zadaných úloh.

4.3. Vyžiadajte si a získajte potrebné informácie a dokumenty od zamestnancov iných stavebných divízií.

4.4. Zúčastnite sa diskusií o otázkach súvisiacich s vykonávanými povinnosťami.

4.5. Požadovať od vedenia podniku, aby poskytol pomoc pri plnení úradných povinností.

4.6. __________________________________________________________________. (iné práva)

5. Zodpovednosť

5.1. Technológ potravinárskeho priemyslu je zodpovedný za:

Za nesprávne plnenie alebo neplnenie si pracovných povinností uvedených v tomto popise práce – spôsobom stanoveným platnou pracovnou legislatívou Ruskej federácie;

Za trestné činy a trestné činy spáchané pri ich činnosti - spôsobom stanoveným platnými správnymi, trestnými a občianskymi právnymi predpismi Ruskej federácie;

Za spôsobenie materiálnej škody - spôsobom stanoveným platnou pracovnou legislatívou Ruskej federácie.

5.2. ___________________________________________________________________.

6. Záverečné ustanovenia

6.1. Táto pracovná náplň bola vypracovaná na základe kvalifikačnej charakteristiky pozície „Procesný inžinier (technológ)“ (Jednotná kvalifikačný adresár pozície manažérov, špecialistov a zamestnancov. Sekcia „Všeobecné odvetvové kvalifikačné charakteristiky pozícií pracovníkov zamestnaných v podnikoch, inštitúciách a organizáciách“, schválená uznesením Ministerstva práce Ruska z 21. augusta 1998 N 37), _______________________________________________________________________________________________ (podrobnosti o ďalších úkonoch a dokumentoch) 6.2. Zamestnanec je s touto náplňou práce oboznámený pri prijatí do zamestnania (pred podpisom pracovná zmluva). Skutočnosť, že sa zamestnanec oboznámil s touto pracovnou náplňou, potvrdzuje ______________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ časť tohto návodu (v denníku oboznámenia sa s popismi práce ______________________________________________________________________ __________); popis práce uložený _______________________________________________________________________ zamestnávateľom iným spôsobom;

6.3. ___________________________________________________________________.

POTVRDZUJEM:

_____________________

"____"___________ 2005

1. VŠEOBECNÉ USTANOVENIA.

1.1. Táto pracovná náplň vymedzuje funkčné povinnosti, práva a povinnosti technológa výroby cukroviniek a krémov.

1.2. Do funkcie je ustanovený a z nej odvolaný technológ výroby cukroviniek a smotany a.

1.3. Technológ výroby cukroviniek a krémov podlieha priamo výrobnému riaditeľovi a zástupcovi výrobného riaditeľa.

1.4. Technológ výroby cukroviniek a smotany patrí do kategórie manažérov.

1.5. Na pozíciu technológa výroby cukroviniek a smotany môže byť zamestnanec vymenovaný na základe výsledkov pohovoru:

· s vedľajšou špeciálnou resp vyššie vzdelanie v oblasti výroby cukroviniek,

· prax ako vedúci cukrárne alebo výroby smotany alebo technológa v cukrárni alebo výrobe smotany najmenej 5 rokov,

· mať prax ako cukrár 1,5 - 3 roky.

1.6 Technológ výroby cukroviniek a smotany musí vedieť:

· vyhlášky, príkazy, normatívne dokumenty týkajúce sa prevádzky podnikov verejného stravovania a cukroviniek,

· organizácia a technológia výroby cukroviniek

sortiment a kvalitatívne požiadavky na cukrárske a smotanové výrobky,

· organizácia práce cukrára,

· účtovné pravidlá a štandardy pre vydávanie produktov,

· miery spotreby surovín a polotovarov,

· výpočet cukrárskych výrobkov a cien za ne,

pravidlá a podmienky skladovania surovín a polotovarov,

· technologické postupy prípravy cukrárskych, pekárenských a smotanových výrobkov, cukroviniek a smotanových polotovarov,

· pravidlá a predpisy ochrany práce, bezpečnostných opatrení, priemyselnej hygieny a požiarnej ochrany,

· druhy technologických zariadení, princípy činnosti, technické údaje a podmienky jeho prevádzky,

2. PRACOVNÉ POVINNOSTI.

Technológ výroby cukroviniek a smotany je povinný:

2.1. Vyvíja nové druhy cukroviniek a smotanových výrobkov, zdokonaľuje existujúce technológie a receptúry cukroviniek a smotanových výrobkov.

2.2. Kontroluje technologické procesy pri výrobe cukrárskych a smotanových výrobkov, ako aj kvalitu hotových výrobkov.

2.3. Kontrolujte počet odpisov v cukrárňach a predajniach smotany podľa položiek a vo všeobecnosti v kvantitatívnom a celkovom vyjadrení.

2.4. Kontrolujte množstvo zľavnených produktov z cukrární a smotanových predajní v kvantitatívnom a celkovom vyjadrení podľa položky a všeobecne.

2.5. Usmerňuje činnosť pracovnej sily tak, aby zabezpečovala rytmické uvoľňovanie výrobkov vlastnej výroby požadovaného sortimentu a kvality v súlade s výrobnou úlohou vypracovanou na základe dopytu spotrebiteľov.

2.6. Kontroluje včasnosť výroby cukrárskych výrobkov a ich odvoz do haly.

2.7. Vykonáva prácu na zlepšení organizácie výrobného procesu, zavádza pokročilé technológie, efektívne využitie zariadení, zlepšenie odborných zručností pracovníkov s cieľom zlepšiť kvalitu výrobkov.

2.8. Poskytuje na základe štúdie spotrebiteľského dopytu rozmanitý sortiment cukroviniek a smotanových výrobkov.

2.9. Vykonávať prácu na zvýšenie objemu výroby a zisku.

2.10. Vykonáva neustálu kontrolu dodržiavania hygienických pravidiel a noriem osobnej hygieny.

2.11. Sleduje dodržiavanie výrobnej pracovnej disciplíny a interných pracovnoprávnych predpisov.

2.12. Pri preberaní surovín organolepticky hodnotiť kvalitu surovín a polotovarov.

2.13. Počas pracovného dňa

- ovládať technológiu výroby cukrárskych výrobkov a normy kladenia surovín,

- prísne dodržiavať receptúru a normy pre kladenie surovín,

- je neustále na svojom pracovisku a opúšťa ho len so súhlasom výrobného riaditeľa,

- šetrne zaobchádzať s technologickým zariadením a kuchynským a cukrárenským zariadením a predchádzať ich poškodeniu alebo znehodnoteniu,

- poruchy na technologickom zariadení bezodkladne hlásiť vedúcemu cukrárne, výrobnému riaditeľovi a hlavný inžinier,

- kontrolovať poriadok a čistotu vašej výrobnej jednotky, technologického zariadenia,

— kontrolovať dodržiavanie bezpečnostných predpisov a prevádzkových pokynov pre inventár, vybavenie a mechanizáciu.

2.14. Dodržiavajte bezpečnostné pravidlá a prevádzkové pokyny pre inventár, vybavenie a mechanizáciu.

2.15. Technológ výroby cukroviniek a smotany je povinný kontrolovať zmenových zamestnancov z hľadiska dodržiavania podmienok kolektívnej zmluvy. finančnú zodpovednosť, prijať opatrenia v súlade s podpísanou dohodou o kolektívnej finančnej zodpovednosti za bezpečnosť jemu zvereného hmotného majetku.

2.16. Informovať administratívu o všetkých, bez výnimky, skutočnostiach, ktoré môžu negatívne ovplyvniť obchodnú povesť podniku, morálnu a psychologickú klímu tímu alebo v tej či onej miere ovplyvniť stav výrobného procesu a zisk podniku.

2.17. Technológ výroby cukroviniek a smotany, okrem povinností uvedených vyššie, musí spĺňať primerané požiadavky a pokyny riaditeľa výroby, zástupcu riaditeľa výroby súvisiace s prácou a dané v medziach ich právomocí.

Technológ výroby cukroviniek a krémov má právo:

3.1. Požadujte spravodlivé a rovnaké rozdelenie funkčné povinnosti v cukrárni počas pracovnej zmeny.

3.2. Schvaľovať doklady o riadiacich a personálnych činnostiach v rozsahu, v akom súvisia s plnením služobných povinností ním, ako aj ostatnými zamestnancami, ktorí súviseli alebo súvisia s predmetnými udalosťami, úkonmi a skutočnosťami.

3.3. Predkladať návrhy na zlepšenie pracovných podmienok na posúdenie manažmentu.

3.4. Požadovať od vedenia, aby vytvorilo normálne podmienky na plnenie služobných povinností.

3.5. Robte rozhodnutia v rámci svojej kompetencie.

4. ZODPOVEDNOSŤ.

4.1. Technológ výroby cukroviniek a krémov je zodpovedný za:

— včasné a kvalitné plnenie úloh stanovených v popise práce;

— nepresné informácie o stave vecí a plnení úradných povinností;

— zachovávať obchodné tajomstvá a nezverejňovať žiadne informácie získané v dôsledku toho odborná činnosť;

- priestupky spáchané pri výkone ich činnosti - v medziach určených platnou správnou, trestnoprávnou a občianskoprávnou legislatívou;

— spôsobenie škody (materiálnej alebo obchodnej povesti) podniku v medziach stanovených platnou pracovnou a občianskou legislatívou;

- nedodržiavanie príkazov, pokynov výrobného riaditeľa, zástupcu výrobného riaditeľa, súvisiacich s prácou a daných v medziach ich oprávnení.

— porušenie vnútorných pracovných predpisov, bezpečnostných a protipožiarnych predpisov a sanitárnych a hygienických noriem.

5. PREVÁDZKOVÝ REŽIM.

5.1. Pracovný harmonogram technológa výroby cukroviniek a smotany je stanovený v súlade s podmienkami pracovnej zmluvy a Vnútorným pracovným poriadkom zriadeným v podniku.

5.2. Z dôvodu potreby výroby môže byť do práce nad rámec štandardnej pracovnej doby zapojený aj technológ cukrárne a smotanovej dielne.

Vedúci štrukturálneho
divízie:

(podpis) priezvisko, iniciály

00.00.00
(podpis) priezvisko, iniciály

Prečítal som si pokyny:

00.00.00
(podpis) priezvisko, iniciály

„Tímová práca je taká dôležitá, že je takmer nemožné dosiahnuť vrchol svojich schopností alebo zarobiť peniaze, ktoré chcete, bez dosiahnutia úspechu ako tímu“ (Brian Tracy). Dnes si povieme, ako vytvoriť tím, s ktorým dosiahnete...

Za šesť dní robil programátor s prezývkou Bay Area Belletrist pohovor na LinkedIn, Yelp, Apple, Amazon, Facebook a Google a dostal šesť pracovných ponúk. Vo svojej rubrike Medium vysvetlil, ako to urobil. Úvod a štatistika Vedel som, že chcem...

Ak sa podieľate na výbere personálu, potom asi viete, aké katastrofálne ťažké môže byť niekedy odmietnuť kandidáta po pohovore. Najmä potom, čo ste sa počas rozhovoru dozvedeli všetky jeho zákutia: čím žije, čo dýcha, o čo sa snaží. A teraz potrebujete...

Ak ste webový vývojár s ambíciami na medzinárodnú kariéru a máte záujem o úspešné pohovory pre veľké svetové spoločnosti ako Google, Airbnb, PayPal, Skyp, Whatsapp, Uber, Amazon, Ebay, tu sú príklady otázok, ktorým budete pravdepodobne čeliť pri...

Ak vás zaujíma, ako sa hodnotí programátor na pohovoroch vo veľkých medzinárodných spoločnostiach ako Google, Facebook, Ebay, tu je niekoľko príkladov úloh, ktorým kandidáti pri výbere čelia. Ako absolvovať pohovor pre programátora na medzinárodnom...

Formátovanie životopisu je úloha, ktorej musia skôr či neskôr čeliť takmer všetci uchádzači bez ohľadu na oblasť ich pôsobnosti. Mnohí prejdú jednoduchý výčet zručnosti a popis kariérneho postupu v textovom dokumente. Ale vytvorenie štýlového...

I. Všeobecné ustanovenia

1.1. Technológ patrí do kategórie špecialistov.
1.2. Pre pozíciu:
- Za technológa je vymenovaný človek s vysokoškolským vzdelaním
odborné (technické) vzdelanie, bez požiadaviek na
praxou, alebo stredným odborným vzdelaním a praxou v
pozíciách technológa I. kategórie minimálne _______ rokov, alebo v
ostatné pozície obsadené odborníkmi so stredným odborným vzdelaním
vzdelanie.
- Technológ kategórie III - osoba s vyš
odborné (technické) vzdelanie a pracovné skúsenosti
špeciality získané počas školenia alebo pracovné skúsenosti v
inžiniersko-technické pozície bez kvalifikačnej kategórie;
- Technológ kategórie II - osoba s vyš

Technológ III. kategórie alebo iný strojársky a technický
pozície obsadzované odborníkmi s vyššou odbornou kvalifikáciou
vzdelanie, najmenej _______ rokov;
- Technológ 1. kategórie - osoba s vyš
odborné (technické) vzdelanie a prax na pozícii
priemyselný inžinier II. kategórie najmenej _______ rokov.
1.3. Vymenovanie do pozície Technológ a odvolanie z
vykonáva sa na príkaz riaditeľa podniku po predložení

(vedúci príslušnej stavebnej jednotky, iné
oficiálny)
1.4. Technológ musí vedieť:
- uznesenia, príkazy, príkazy, iné normatívne a
metodické materiály k technologickej príprave výroby;
- dizajn výrobkov alebo zloženie výrobku, pre ktorý je určený
technologický postup;
- technológia výroby produktov podniku;
- perspektívy technického rozvoja podniku;
- systémy a metódy navrhovania technologických procesov a
výrobné režimy;
- hlavné technologické zariadenie a zásady jeho činnosti;
- technické charakteristiky, požiadavky a ekonomické ukazovatele
najlepšie domáce a zahraničné technológie podobné tým, ktoré sa navrhujú;
- štandardné technologické procesy a výrobné režimy;
- technické požiadavky na suroviny, materiály, hotové
Produkty;
- normy a technické špecifikácie;
- normy spotreby surovín, materiálov, paliva, energie;
- typy manželstva a spôsoby, ako mu predchádzať;
- základy systémov počítačom podporovaného projektovania, postup a metódy
vykonávanie patentového výskumu;
- základy vynálezu, metódy analýzy technickej úrovne
inžinierske a technologické objekty;
- modernými prostriedkami výpočtová technika, komunikácia a komunikácia;
- základné požiadavky na organizáciu práce pri projektovaní
technologické procesy;
- poradenské materiály pre vývoj a realizáciu technických
dokumentácia;
- skúsenosti z popredných domácich a zahraničných firiem v odbore
pokročilé technológie na výrobu podobných produktov;
- základy ekonomiky, organizácie a riadenia práce, základy práce
právne predpisy Ruskej federácie;
- vnútorné pracovné predpisy;
- pravidlá a predpisy na ochranu práce, bezpečnostné opatrenia,
priemyselná hygiena a požiarna ochrana;
- _________________________________________________________________.
1.5. Technológ podlieha priamo __________________
(hlavný technológ,
________________________________________________________________________.
iný úradník)
1.6. Počas neprítomnosti technológa (dovolenka, choroba atď.)
jeho povinnosti plní ustanoveným postupom osoba určená.
Táto osoba získava zodpovedajúce práva a je zodpovedná za
riadne plnenie povinností, ktoré mu boli zverené.
1.7. ______________________________________________________________.

II. Pracovná náplň

Technológ:
2.1. Vyvíja sa pomocou nástrojov na automatizáciu dizajnu,
a zavádza pokročilé technologické postupy, typy zariadení a
technologické zariadenia, automatizačné a mechanizačné zariadenia,
optimálne výrobné režimy pre produkty vyrábané podnikom a
všetky druhy prác rôznej zložitosti, zabezpečenie výroby
konkurencieschopné produkty a zníženie nákladov na materiál a prácu
na jeho výrobu.
2.2. Stanovuje poradie prác a prevádzkovú cestu
spracovanie dielov a montáž výrobkov.
2.3. Vypracúva plány umiestnenia zariadení, technických
vybavenie a organizácia pracovísk, kalkuluje produkciu
kapacita a zaťaženie zariadenia.
2.4. Podieľa sa na vývoji technicky správnych časových noriem
(výroba), lineárne a sieťové grafy, pri vývoji návrhov produktov
pre vyrobiteľnosť počíta normy pre materiálové náklady (normy
spotreba surovín, polotovarov, materiálov, nástrojov, technologick
palivo, energia), ekonomická efektívnosť projektovaného
technologických procesov.
2.5. Vypracúva technologické normy, návody, schémy
montáže, mapy trás, technickú úroveň a mapy kvality produktov
a inej technologickej dokumentácie, vykonáva zmeny v technickej
dokumentácie v súvislosti s úpravou technologických procesov a režimov
výroby.
2.6. Vyvíja technické špecifikácie pre návrh špeciálnych
vybavenie, nástroje a zariadenia poskytované technológiou,
technické špecifikácie na výrobu neštandardných zariadení, prostriedkov
automatizácia a mechanizácia.
2.7. Koordinuje vypracovanú dokumentáciu s oddeleniami
podnikov.
2.8. Vykonáva patentový výskum a určuje ukazovatele
technická úroveň navrhovaných inžinierskych a technologických objektov.
2.9. Podieľa sa na vývoji riadiacich programov (napr
CNC zariadenia), pri ladení vyvinutých programov, ich nastavovaní
proces finalizácie, vypracovanie pokynov pre prácu s programami.
2.10. Podieľa sa na experimentálnej práci na vývoji
nové technologické postupy a ich implementácia do výroby, v
vypracovanie prihlášok vynálezov a priemyselných vzorov, ako aj v
vývoj programov na zlepšenie organizácie práce, zavádzanie nových
zariadenia, organizačné a technické opatrenia na včasné
rozvoj výrobných kapacít, zlepšovanie technológie a
kontroluje ich implementáciu.
2.11. Sleduje dodržiavanie technologických noriem
disciplína v predajniach a správna obsluha technologických zariadení
zariadení.
2.12. Štúdium pokročilých domácich a zahraničných skúseností v odbore
výrobné technológie, vyvíja a podieľa sa na implementácii
opatrenia na zlepšenie efektívnosti výroby zamerané na
zníženie spotreby materiálu, zníženie náročnosti práce, zvýšenie
produktivitu práce.
2.13. Analyzuje príčiny porúch a nekvalitných produktov
a odrôd, podieľa sa na vývoji opatrení na ich predchádzanie
a odstraňovaní, ako aj pri posudzovaní prichádzajúcich sťažností
výrobky vyrábané podnikom.
2.14. podieľa sa na príprave patentových a licenčných pasov,
prihlášky vynálezov a priemyselných vzorov.
2.15. Vyvíja technickú kontrolu a skúšobné metódy
Produkty.
2.16. Zvažuje návrhy na racionalizáciu
zlepšenie technológie výroby a podáva závery o
uskutočniteľnosť ich použitia v podniku.
2.17. Plní jednotlivé svoje úradné úlohy
priamy nadriadený.
2.18. _____________________________________________________________.

III. práva

Technológ má právo:
3.1. Oboznámte sa s návrhmi rozhodnutí vedenia podniku,
v súvislosti s jeho činnosťou.
3.2. Predkladať návrhy na posúdenie manažmentu
zlepšenie práce súvisiacej s ustanovenými povinnosťami
tento popis práce.
3.3. Žiadosť osobne alebo v mene priameho
manažér od vedúcich oddelení podniku a špecialistov
informácie a dokumenty potrebné na plnenie služobných povinností
zodpovednosti.
3.4. Informujte svojho priameho nadriadeného o všetkých identifikovaných
pri plnení služobných povinností nedostatky v
výrobné činnosti podniku (jeho štrukturálne divízie)
a predkladať návrhy na ich odstránenie.
3.5. Zapojte špecialistov zo všetkých (samostatných) štruktúr
jednotky na riešenie úloh, ktoré im boli pridelené (ak toto
ustanovené v ustanoveniach o štrukturálnych členeniach, ak nie - s
povolenie manažéra).
3.6. Požiadať vedenie podniku, aby poskytlo pomoc
plnenie služobných povinností.
3.7. ______________________________________________________________.

IV. Zodpovednosť

Technológ je zodpovedný za:
4.1. Za neplnenie (nesprávne plnenie) svojich povinností
povinnosti uvedené v tomto popise práce, v
v medziach stanovených pracovným právom Ruskej federácie.
4.2. Pre tých, ktorí sa zaviazali pri výkone svojej činnosti
priestupky – v medziach určených správnymi, trestnými a
občianske právo Ruskej federácie.
4.3. Za spôsobenie materiálnych škôd - v rámci uvedených limitov
pracovné a občianske právo Ruskej federácie.

Riaditeľ spoločnosti Myasoed LLC

V.V.

NÁPLŇ PRÁCE PRE INŽINIEROV – TECHNOLÓGOV PREDAJNE údenín.

1. Všeobecná pozícia: Technik dielenského procesu sa pri svojej práci riadi požiadavkami aktuálnych dokumentov:

* Regulačná dokumentácia (GOST, OST, STB, TU, TO, STP atď.)

* Technologické pokyny na výrobu produktov

* Veterinárne a hygienické pravidlá

* Sanitárne pravidlá a normy (SANPiN)

* Predpisy bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci

* Sprievodné dokumenty o štandardizácii

* Ekonomické úlohy.

2. Zodpovednosti:

2.1. Stanovuje technologický režim spracovania surovín a výroby hotových výrobkov podľa aktuálnej regulačnej dokumentácie (špecifikovanej v časti 1).

2.2. Sleduje priebeh technologických procesov vo všetkých fázach výroby produktu. V prípade potreby vykonáva úpravy a zmeny v priebehu technologického procesu, ktoré umožňuje regulačná dokumentácia, pričom zabezpečuje výrobu štandardných, kvalitných výrobkov, pričom nedochádza k žiadnej strate alebo zhoršeniu spotrebiteľských vlastností výrobku.

2.3. Denne monitoruje dodržiavanie receptúr pri vývoji produktu, spotrebu surovín, pomocných materiálov a výťažnosť hotových produktov.

2.4. Pri zistení porušení technologických parametrov, receptúr, výťažnosti produktov alebo spotreby surovín okamžite prijíma komplexné účinné opatrenia na odstránenie porušení, informuje majstra, vedúceho výroby, špecialistov, aby prijali príslušné rozhodnutia. V prípade neodstránenia zistených porušení, alebo nemožnosti ich odstránenia z rôznych dôvodov, bezodkladne písomne informuje hlavných špecialistov, manažérov spoločnosti a hlavného technológa.

2.5. Spolu so službou PTL sleduje dodržiavanie dátumov spotreby produktov. Ak hrozí exspirácia produktu (uplynulo až 50% stanovenej doby), písomne informuje predajcu, vedúceho výroby, hlavného technológa a podnikových manažérov.

2.6. Spolu so štátnym veterinárnym dozorom a PTL sa podieľa na výkone vstupnej kontroly surovín.

2.7. Prijíma všetky opatrenia na zabezpečenie uvoľnenia výrobkov do predaja v súlade s požiadavkami RD. Podieľa sa na procese predloženia hotových výrobkov na kontrolu PTL (kontrola akceptácie výrobkov podľa STP 15-12) a uvoľnenia výrobkov do predaja, vyhýbanie sa prípadom predaja neštandardných výrobkov, výrobkov s prekročenou dobou trvanlivosti, výrobkov s porušením Pravidlá označovania.

2.8. Zabezpečuje výrobu vizuálnou technologickou dokumentáciou (technologické mapy na pracoviskách označujúce technologické režimy, požiadavky na suroviny, výrobky, dátumy spotreby a pod.).

2.9. Organizuje (v prípade potreby) a priamo sa podieľa na kontrolných prácach dodržiavania noriem, výťažnosti produktov, spotreby surovín, pomocných materiálov.

2.10. Vedie štúdium, školenie a inštruktáž technologických požiadaviek na výrobu produktov, požiadaviek na suroviny, materiály, hotové výrobky s robotníkmi, majstrami a majstrami, pričom výsledky štúdia zohľadňuje v príslušnom „Časopise“

2.11. Podieľa sa na vývoji nových typov produktov a nových technológií.

2.12. Zúčastňuje sa degustácií a prezentuje produkty na degustáciu.

3.1. Zadávať pokyny a úlohy k technologickým otázkam majstrom a požadovať ich vykonanie.

3.2. Zastavte výrobu alebo technologický proces, ak sa zistia porušenia technologických požiadaviek, ktoré by mohli viesť k výrobe neštandardných produktov alebo chýb.

4. Zodpovednosť:

4.1. Na plnenie požiadaviek predaja na sortiment, množstvo a kvalitu. Pre správne vedenie technologických procesov, dodržiavanie technologických pokynov, technologických podmienok a pod. BAT.

4.2. Dodržiavanie noriem výnosu produktu, spotreby surovín a materiálov.

Vedúci výroby Ivanov S.B.

Hlavný ekonóm Petrova I.S.