Mi az a vonalüzemeltető? konzervüzlet

Az élelmiszer-előállításban a sorkezelő minden technológiai folyamat szerves része a termelés területén élelmiszer termék. A munkavállaló felelős az egyes élelmiszerek előállításának technológiai folyamatában végzett műveletekért. A műszakos diszpécsernek mindig a következőket kell irányítania:

A trofikus termékek gyártásában a vonal oktatója számos olyan folyamatért felelős, amelyek később a termék kibocsátásában, így annak jövedelmezőségében is megmutatkoznak. A munkavállalónak alaposan ismernie kell a munka elvét, a gyártástól a termék csomagolásáig. A diszpécser felelős mind a felhasznált alapanyagokért, mind a felszereléseiért.

Felelősségek

A sorkezelő által az élelmiszergyártásban végzett munka, a kötelességek és előírások, amelyeknek be kell tartania, „teljes képet” adnak az általa végzett munkáról, annak előnyeiről és hátrányairól.

Az üzemeltető számos funkciót lát el a gyártott termékek megfelelő előállításához. De vannak alapvető kötelezettségek, amelyeket minden közvetlen vezetőnek el kell látnia. A gyártósor kezelőjének munkaköri leírása chartákat és szabályokat tartalmaz.

Különféle technológiai folyamatok menedzselését valósítja meg:

A kezelő egy vezérlő- és mérőegységgel, valamint a sörcefregyártás technológiai módjának automatizált paramétereivel végzi az ellenőrzést, a művelet:

• mosószer;
• töltő;
• adagolás;
• remek;
• formáló;
• egymásra rakás;
• összetevő;
• szállítóeszköz.

A munkavállaló ellenőrzi a nyersanyag- és anyagköltség normáinak való megfelelést.

• A kezelő észleli és megszünteti azokat az okokat, amelyek a termék minőségének romlásához, a sor termelékenységének csökkenéséhez, a készülék működési hibáihoz, a nyersanyag- és anyagpazarláshoz vezetnek.
• Elvégzi az üzemben lévő berendezések előkészületeit a tervezett vagy nem tervezett javításokhoz, valamint átveszi munkára a már korrigált berendezéseket is.
• Megfelel minden előírt szabálynak, normának, a munkavédelmi utasítás követelményeinek.
• Időben átadja a szükséges munkavédelmi eligazításokat, amelyeket munkaidőben, a munkahelyen tartanak.
• Speciális eligazítást ad az elektromos biztonság első csoportjának beosztásához.
• Az élelmiszeripari termékvonal diszpécser munkáját speciális ruházatban, speciális lábbeliben és egyéb egyéni védőfelszerelésben végzik.
• Az üzemeltetőnek minden munkavállaló számára megfelelő időpontban ütemezett, vagy szükség esetén előre nem tervezett orvosi vizsgálaton kell részt vennie.
• Az üzemeltetőnek haladéktalanul jelentenie kell közvetlen felettese vagy a munkáltatónak bármely olyan sajnálatos eseményről vagy körülményről, amely a munkavállaló egészségét vagy életét közvetlenül veszélyeztetné.

Kisülések

Az üzemeltető köteles: a szabvány összes szabályának betartását figyelemmel kísérni

Mint minden más szakmában, az élelmiszergyártásban is külön fokozat jár a vonaloktatói képesítéshez. Ez a szakma több kategóriába sorolható: 3., 4., 5. és 6.. Minden kategóriához külön feladatok és tudásszint, munkatapasztalat és készségek tartoznak.

Rangsor / Leírás	4. kategória kezelője
Munkahelyi tulajdonságok	Technológiai folyamatok lebonyolítása: cefregyártás, mosás, csomagolás, nyilvántartás, palackozás, tárolás, bármilyen kész élelmiszer, termék átvétele. Három gépesített, összetett vonalat szolgál ki. Ellenőrzést végez vezérlő-mérő egység és a technológiai mód automatizált paraméterei segítségével a sörlé előállításához, mosáshoz; töltő; adagolás; remek; formáló; egymásra rakás; összetevő; szállítóeszköz. Ellenőrzi a nyersanyag- és az anyagköltség normáinak való megfelelést. Felderíti és megszünteti azokat az okokat, amelyek a termék minőségének romlásához, egy sor termelékenységének csökkenéséhez, a készülékek működési hibáihoz, valamint az alapanyagok és anyagok túlzott pazarlásához vezetnek.
Szükséges készségek	A 4. kategória üzemeltetőjének ismernie kell az áramlási gépesített pálya kezelésének szabályrendszerét. A technológiai folyamat normái: fűtés; duzzad; mosogatók; dekoráció; csomagolás; a kész élelmiszer, valamint a termékek csomagolása. A gyártás során felhasznált alapanyagok fajtáinak ismerete; ételkészítési technológia; a kupakokra és a csomagolásra, valamint a kiegészítő anyagokra vonatkozó szabályok ismerete; részletesen ismerni a fő és kiegészítő működtetett készülék készülékének lényegét; a vezérlő- és mérőeszköz alkalmazási helyzeteinek ismerete.

Rangsor / Leírás	5. kategória kezelője
Munkahelyi tulajdonságok	Külön eljárásokat folytat le az élelmiszergyártás technológiai folyamatában gépesített és automatizált borítékokra. Technológiai folyamatok lebonyolítása, úgymint: sörlé készítés, mosás, csomagolás, regisztráció, palackozás, tárolás, bármilyen kész élelmiszer, termék átvétele. Három gépesített, összetett sort szolgál ki.
Szükséges készségek	A komplex gépesített és automatizált szerelésben szereplő mechanizmus, felszerelés rendelkezéseinek ismerete. Ellenőrzést végez egy vezérlő- és mérőegységgel, valamint a technológiai üzemmód automatizált paramétereivel a sörcefre előállításához, mosáshoz; töltő; adagolás; remek; formáló; egymásra rakás; összetevő; szállítóeszköz.

Rangsor / Leírás	6. kategória kezelője
Munkahelyi tulajdonságok	Technológiai folyamatok menedzselése az élelmiszertermékek előállítása során a vezérlőpultról gépesített és automatizált mechanizmusokhoz. Műszerellátás automata eszközök segítségével. Az automatizált vagy gépesített sor részét képező berendezések, gépek egyidejű működésének biztosítása. Olyan okok megelőzése, amelyek miatt a kialakított technológiai folyamattól való eltérés előfordulhat. Kialakítás, ellenőrző és mérőműszerek segítségével, kémiai és fizikai elemzések eredményeként az összes technológiai folyamat befejezése. A technológiai folyamat irányítása, a mechanizmuson végzett munka koordinálása, az élelmiszerek előállítására vonatkozó szabványokban szereplő egyedi intézkedések.
Szükséges készségek	Az üzemeltetőnek alaposan ismernie kell az élelmiszereredmények előállításának technológiai folyamatát. Ismerje a felhasznált alapanyagok alfajait, a kész élelmiszerek technológiáját, kémiai és fizikai tulajdonságait. Ismerje a központra szerelt berendezés felépítését és működési elvét. Ismerje a szükséges kommunikációs sémákat.

jogok

Az üzemeltetővel szemben támasztott fő követelmény a gyártósor tisztasága Az élelmiszergyártó sor kezelője a vezető állomány egyike, és meghatározott számú beosztottja lehet. Az üzemeltetőnek törvényi szinten vannak jogai.

• Joga van beosztottainak feladatokat adni, megkövetelni azok teljesítését a megbeszélt időn belül, feladatot adni számos olyan kérdésben, amelyek közvetlen feladatai közé tartoznak.
• Joga van érdeklődni és kielégítő választ kapni az üzemeltető munkájával kapcsolatos dokumentumok, anyagok átvételére.
• Joga van megismerni a vezetőség azon döntését, amely közvetlen tevékenységére vonatkozik.
• Jogában áll a vezetőséget értesíteni bármilyen szabálysértésről és munkájuk költségeiről.
• Joga van igényt támasztani a kielégítő munkakörülményekre, munkája minőségi elvégzésére.
• Joga van megtagadni a vezetőség utasításait, ha a körülmények egészséget vagy életet veszélyeztetnek.

Egy felelősség

A házasság elkerülése érdekében minden gyártósoron vannak kezelők

Az élelmiszergyártó sor üzemeltetője a hivatali feladatai mellett teljes felelősséggel tartozik:

• szakmai feladataik nem megfelelő ellátásáért vagy elmulasztásáért;
• a munkájuk végzése során elkövetett jogsértésért;
• a munkavédelmi szabályok, kódexek, normák be nem tartása miatt

Az élelmiszeripari gyártósor üzemeltetőjének anyagi, fegyelmi vagy egyéb büntetését az Orosz Föderáció hatályos törvényei szerint állapítják meg.

Videó: Az operátorok munkája egy félautomata vonalon

Figyelmébe ajánljuk az operátor munkaköri leírásának egy tipikus példáját szállítószalag, 2019-es minta. A ez a pozíció középfokú szakirányú végzettséggel és munkatapasztalattal rendelkező személy nevezhető ki. Ne felejtse el, hogy a szállítószalag kezelőjének minden utasítását kézhez kapják, átvétel ellenében.

Tipikus információkat ad arról, hogy egy szállítószalag kezelőjének milyen ismeretekkel kell rendelkeznie. Kötelességekről, jogokról és felelősségekről.

Ez az anyag megtalálható oldalunk hatalmas könyvtárában, amely naponta frissül.

1. Általános rendelkezések

1. A szállítószalag kezelője a dolgozók kategóriájába tartozik.

2. Szállítószalag-kezelő munkakör betöltésére középfokú szakirányú végzettséggel és __________ év munkatapasztalattal rendelkező személyt fogadnak.

3. A szállítószalag üzemeltetőjét a termelési vezető (szakasz, műhely) javaslatára a szervezet igazgatója veszi fel és bocsátja el.

4. A szállítószalag kezelőjének tudnia kell:

a) a munkakör speciális (szakmai) ismerete:

- a szállítószalag konzoljának vezérlésére és szabályozására vonatkozó szabályok, a jelzőlámpák és gombok elhelyezkedése a vezérlőpulton;

- bőrválaszték;

- típusok, stílusok, modellek, termékek méretei, a modell teljessége;

- az alkatrészek minőségére vonatkozó követelmények;

— technológiai követelmények minden termékfeldolgozási műveletre vonatkozóan;

- műszakfeladat és indítási ütemterv;

- szervezés és munkamegosztás;

- az egyes előadók képzettsége;

- a műveletek kombinálásának lehetősége minden munkahelyen;

- előadók tervezett és tényleges produkciója;

- a folyamatban lévő termelés állománya;

— számviteli dokumentáció;

b) a szervezet alkalmazottjának általános ismeretei:

— a munkavédelmi szabályok és normák, a biztonsági intézkedések, az ipari higiénia és a tűzvédelem,

- az egyéni védőeszközök használatának szabályai;

- az elvégzett munka (szolgáltatások) minőségére, a munkavégzés ésszerű munkahelyi megszervezésére vonatkozó követelmények;

- a házasság típusai és azok megelőzésének, megszüntetésének módjai;

- gyártási jelzés.

5. A szállítószalag üzemeltetőjét tevékenysége során a következők irányítják:

- az Orosz Föderáció jogszabályai,

- a szervezet alapszabálya,

- a szervezet igazgatójának utasításai és utasításai,

- ezt a munkaköri leírást,

- a szervezet belső munkaügyi szabályzatának szabályai,

— __________________________________________________.

6. A szállítószalag kezelője közvetlenül egy magasabb képzettségű dolgozónak, a termelési (szakasz, műhely) vezetőnek és a szervezet igazgatójának van alárendelve.

7. A szállítószalag üzemeltetőjének távollétében (üzleti út, nyaralás, betegség stb.) feladatait a szervezet igazgatója által a gyártásvezető (szakasz, műhely) javaslatára kijelölt személy látja el. ) az előírt módon, aki megszerzi a megfelelő jogokat, kötelezettségeket és felelős a rábízott feladatok végrehajtásáért.

2. A szállítószalag kezelőjének munkaköri feladatai

A szállítószalag kezelőjének munkaköri feladatai a következők:

a) Speciális (szakmai) feladatok:

– Vezérlőpultról a vágáshoz szükséges bőráruk, félkész termékek és segédanyagok feldolgozása és összeszerelése a gyártósoron.

– A feldolgozás technológiai módjának megfelelő kész alkatrész-köteg munkahelyekre küldése, feldolgozott alkatrész-kötegek átvétele az előadóktól, a technológiai műveletek minőségének ellenőrzése és technológiai sorrendben történő szétosztása.

- Indítókártyák kitöltése.

– Vállalkozónként a feldolgozott félkész termékek, anyagok és termékek számának nyilvántartása.

— A gyártási folyamat lefolyásának szabályozása.

b) A szervezet alkalmazottjának általános feladatai:

— a szervezet belső munkaügyi szabályzatának és egyéb helyi előírásainak való megfelelés,

— belső szabályokat valamint a munkavédelmi, biztonsági intézkedések, ipari higiéniai és tűzvédelmi normák.

— Végrehajtás belül munkaszerződés azon alkalmazottak utasításait, amelyeknek jelen utasítás szerint alá van rendelve.

– Műszakok átvétele, átadása, takarítása, mosása, a kiszolgált eszközök és kommunikáció fertőtlenítése, a munkahely, berendezési tárgyak, szerszámok takarítása, valamint jó állapotban tartása.

- Műszaki dokumentáció karbantartása.

3. A szállítószalag kezelőjének jogai

A szállítószalag kezelőjének joga van:

1. Javaslatok benyújtása vezetői megfontolásra:

– az ebben foglaltakkal kapcsolatos munka javítására felelősségeket,

– a termelési és munkafegyelmet megszegő munkavállalók anyagi és fegyelmi felelősségre vonásáról.

2. Kérelem tőle szerkezeti felosztásokés a szervezet alkalmazottai a számára szükséges információkat hivatalos feladatokat.

3. Ismerje meg a beosztásában fennálló jogait és kötelezettségeit meghatározó dokumentumokat, a hivatali feladatok ellátásának minőségi értékelési szempontjait.

4. Ismerkedjen meg a szervezet vezetésének a tevékenységére vonatkozó határozattervezeteivel.

5. A szervezet vezetőitől segítségnyújtást követelni, ideértve a szervezeti és technikai feltételek biztosítását, valamint a hatósági feladatok ellátásához szükséges, megállapított dokumentumok lebonyolítását.

6. A jelenlegi által megállapított egyéb jogok Munkatörvény.

4. A szállítószalag kezelőjének felelőssége

A szállítószalag kezelője felelős a következő esetekben:

1. A jelen munkaköri leírásban előírt hivatalos feladataik nem megfelelő ellátásáért vagy elmulasztásáért - az Orosz Föderáció munkaügyi jogszabályai által meghatározott határokon belül.

2. A tevékenységük során elkövetett bűncselekményekért - az Orosz Föderáció jelenlegi közigazgatási, büntetőjogi és polgári jogszabályai által meghatározott határokon belül.

3. A szervezet anyagi károkozásáért - az Orosz Föderáció hatályos munkaügyi és polgári jogszabályai által meghatározott határokon belül.

A szállítószalag-kezelő munkaköri leírása - 2019-es minta. A szállítószalag kezelő feladatai, a szállítószalag kezelő jogai, a szállítószalag kezelő felelőssége.

Munkaköri leírás. A sörcefrekészítés, mosás, palackozás, csomagolás, feldolgozás, szedés, tárolás, átvétel és csomagolás technológiai folyamatának elkülönített működtetése különféle fajták készélelmiszer-termékek és áramlás-gépesített soron lévő termékek. Részvétel a szervizelt berendezések javításában.

Muszáj tudni: a szervizelt berendezések működési elvét és az alkalmazott műszereket; a szervizelt berendezések működésének hibaelhárításának módjai.

107. § Vezető a 4. kategóriás élelmiszerek előállításában

Munkaköri leírás. Technológiai folyamatok lebonyolítása: melegítés, fújás, mosás, sörlékészítés, palackozás, csomagolás, feldolgozás, szedés, fogadás és csomagolás különböző típusú élelmiszerek és késztermékek, akár három különböző áramlási gépesített sor (félautomata) karbantartásával. A sörlékészítés technológiai módjának, a mosó-, adagoló-, töltés-, formázás-, csomagoló-, kupak-, rakás-, alkatrész-, szállító- és egyéb gépek, berendezések, mechanizmusok paramétereinek műszeres és automatizálási ellenőrzése. A nyersanyag- és anyagfelhasználási normák betartásának ellenőrzése. A termékminőség romlását, a vonalak termelékenységének csökkenését, a mechanizmusok működési zavarait, a túlzott nyersanyag- és anyagfelhasználást okozó okok azonosítása és megszüntetése. A szervizelt berendezések javításra szállításra való előkészítése és javításból történő átvétele.

Muszáj tudni: a technológiai folyamatok lefolytatásának szabályai áramlási gépesített vonalakon: élelmiszerek és termékek melegítése, fúvása, mosása, palackozása, csomagolása, tervezése, szedése, csomagolása; a felhasznált alapanyagok típusai és az elkészített élelmiszerek receptje; a lezárásra és a csomagolásra, valamint a segédanyagokra vonatkozó követelmények; a kiszolgált fő- és segédberendezések és az alkalmazott műszerek elrendezése.

108. § V. kategóriájú élelmiszeripari termékek előállítása során a vonal üzemeltetője

Munkaköri leírás. Élelmiszergyártás technológiai folyamatának egyedi műveleteinek lebonyolítása soros komplex-gépesített és automatizált sorokon. Technológiai folyamatok karbantartása: sörlé készítése, mosása, palackozása, csomagolása, feldolgozása, szedése, tárolása, átvétele, csomagolása különböző típusú késztermékek és termékek, több mint három áramlási gépesített sor karbantartásával.

Muszáj tudni: a komplex-gépesített és automatizált vonalakban szereplő automaták, egységek és mechanizmusok berendezése és működési elve; a különböző típusú késztermékek és késztermékek sörcefre elkészítésének, mosásának, palackozásának, csomagolásának, feldolgozásának, szedésének, tárolásának, fogadásának és csomagolásának technológiai folyamata és módjai.

109. § Sorkezelő a 6. kategóriás élelmiszerek előállításában

Munkaköri leírás. Élelmiszeripari termékek és termékek gyártásának technológiai folyamatának vezérlőpultról történő karbantartása soros komplex-gépesített és automatizált sorokon. Összetevők számítása élelmiszeripari termékek előállításához. A fő- és segédberendezések indítása és leállítása. Automatizálási eszközök, vezérlő- és mérőműszerek segítségével a technológiai üzemmód megvalósítása, a soros komplex-gépesített vagy automatizált sorba tartozó gépek, berendezések szinkron működésének biztosítása, a kialakított technológiai módtól való eltérés okainak megelőzése, megszüntetése . A folyamatban lévő technológiai folyamat végének meghatározása vezérlő- és mérőműszerek segítségével, valamint kémiai elemzések eredményei alapján. A technológiai folyamat ellenőrzése és a vonalon végzett munka koordinálása, valamint a megfelelő élelmiszerek előállítására szolgáló komplexumban szereplő egyedi műveletek.

Muszáj tudni: az élelmiszer-előállítás technológiai folyamatai és módjai; a felhasznált alapanyagok típusai, receptúrája, a félkész termékek és az előállított élelmiszerek fizikai és kémiai tulajdonságai; a vezérlőpultra telepített eszközök eszköze és működési elve; eszköz, a használt gépek, berendezések működésének szabályai; kommunikációs sémák.

Küldje el a jó munkát a tudásbázis egyszerű. Használja az alábbi űrlapot

Jó munka a webhelyre">

Diákok, végzős hallgatók, fiatal tudósok, akik a tudásbázist tanulmányaikban és munkájukban használják, nagyon hálásak lesznek Önnek.

Házigazda: http://www.allbest.ru/

1. A divízió felépítése

2. Munkaköri kötelezettségek

3. A berendezés jellemzői

1. Az egység felépítése

Szervezeti struktúrakonzervüzlet Kft« Roscon»

konzervgyár

Műszakfelügyelő

Cserélhető vágószakasz művezető

A konzervipari részleg helyettes munkavezetője

Műszaki művezető

Élelmiszergyártási vonalkezelő (halvágó sor)

Élelmiszer-gyártási vonalvezető (szószfőző részleg)

Sorkezelő az élelmiszergyártásban (vágógép)

Élelmiszerek leolvasztása (betöltés)

Sorkezelő az élelmiszergyártásban (pehely gép)

Élelmiszerek leolvasztása (kirakodás)

Sorkezelő az élelmiszergyártásban (töltőgép)

Élelmiszer-gyártási vonal üzemeltetője (sóadagoló)

Élelmiszergyártási vonalkezelő (elektromos mérleg)

Sorkezelő az élelmiszergyártásban (címkézőgép)

Sorkezelő az élelmiszergyártásban (konzervdobozok automatikus betöltése)

Sorkezelő az élelmiszergyártásban (konzervdobozok automatikus kirakodása)

Konzerv-sterilizáló kezelő

Varrógép kezelő

Vezérlő

halfeldolgozó

rakodó csomagoló

Befejező osztály rakodó

Rakodóvezető (2 kategória)

Rakodóvezető (1. kategória)

mechanikus csoport

Műszaki felszerelés beállító

A műszerberendezés beállítója és A.

Laboratórium

Laboratórium vezetője

Mérnök vegyésztechnológus

Két mikrobiológus mérnök

Laboratóriumi asszisztens (kémiai analízis bachelor)

Segédmunkások

Egészségügyi csoport

Az egészségügyi szolgálat ügyeletese

Ipari tisztítószer

Segéddandár

Cserélhető mester

halfeldolgozó

Konzervfelrakó

Egészségügyi brigád

Mosógép kezelő (művezető)

Mosógép kezelő.

2 . Munkaköri kötelezettségek

A szervezet (vállalkozás) vezető technológusának munkaköri leírása:

I. Általános rendelkezések:

A szervezet (vállalkozás) vezető technológusa a vezetők kategóriájába tartozik, a vállalkozás igazgatójának (vezetőjének) javaslatára (főmérnök vagy más tisztségviselő) nem megbízásából nevezik ki és bocsátják el.

A vállalkozás főtechnológusi munkakörébe az a személy kerül kinevezésre, aki felsőfokú szakmai (műszaki) végzettséggel és a vállalkozás profiljának megfelelő iparági mérnöki és vezetői munkakörben szerzett munkatapasztalattal rendelkezik.

A vállalkozás vezető technológusának távollétében (üzleti út, nyaralás, betegség stb.) feladatait az előírt módon kijelölt helyettes látja el, aki megszerzi a megfelelő jogokat és felelős a minőségi, hatékony munkavégzésért. és feladatai időben történő ellátását.

A vállalat vezető technológusa közvetlenül a főmérnöknek számol be.

Munkája során a vállalkozás vezető technológusát a következők vezérlik: termelési kérdésekről szóló törvényi és szabályozási aktusok; módszertani anyagok az elvégzett munkáról; a vállalkozás alapszabálya; munkaügyi előírások; a vállalkozás igazgatójának parancsait, utasításait, utasításait, valamint a főmérnök utasításait és utasításait; ezt a munkaköri leírást.

A főtechnológusnak tudnia kell: szabályozási és tananyagok a gyártás technológiai előkészítéséről; a vállalkozás szervezeti és technológiai felépítésének profilja, specializációja és jellemzői; a vállalkozás gyártási technológiája; rendszerek és tervezési módszerek; a termelés technológiai előkészítésének megszervezése az iparban és a vállalkozásban; termelési kapacitás, specifikációk, tervezési jellemzők és működési módok tervezési technológiai előkészítés gyártás; alapanyagokra, anyagokra vonatkozó műszaki követelmények ill elkészült termékek; a műszaki dokumentáció kidolgozására és kivitelezésére vonatkozó előírások, utasítások és egyéb útmutató anyagok; a termelési folyamatok gépesítésének és automatizálásának eszközei; az új berendezések és technológia bevezetésének gazdaságosságának meghatározására szolgáló módszerek, munkaszervezés, racionalizálási javaslatok és találmányok; az ipari termékek minőségének tanúsítására vonatkozó eljárás; a számítástechnika alkalmazásának lehetősége és ezek alkalmazásával a technológiai folyamatok tervezési módszerei; a berendezések üzembe helyezésének eljárása; a munka ésszerű megszervezésének követelményei a technológiai folyamatok tervezésében; a tudomány és technológia hazai és külföldi eredményei az érintett iparágban; magas szintű hazai és külföldi tapasztalat hasonló termékek gyártása terén; a közgazdaságtan alapjai, a termelés, a munka és a gazdálkodás szervezése; a környezetvédelmi jogszabályok alapjai; a munkavédelmi szabályok és normák;

II. Munkaköri kötelezettségek

Megszervezi a vállalkozás által gyártott termékek progresszív, gazdaságilag indokolt, erőforrás- és természetkímélő technológiai folyamatainak, előállítási módjainak kidolgozását és megvalósítását, a technológiai felkészültség színvonalát növelő munkák (szolgáltatások) elvégzését és műszaki utánpótlását. termelés, a nyersanyagok, anyagok költségének csökkentése, a munkaerőköltségek csökkentése, a termékek minőségének javítása, a munkák (szolgáltatások) és a munkatermelékenység növekedése.

Intézkedéseket tesz a termelés progresszív technológiai folyamatainak fejlesztésének felgyorsítására, legújabb anyagok, tudományos és technológiai vívmányok széles körű bemutatása.

Irányítja az új berendezések és technológiák bevezetésére, a termelés műszaki-gazdasági hatékonyságának javítására, a technológiai dokumentáció kidolgozására vonatkozó tervek elkészítését, megszervezi a műhelyek, telephelyek és a vállalkozás egyéb termelőegységeinek vele való ellátásának ellenőrzését.

Figyelembe veszi és jóváhagyja a műszaki dokumentációban a technológiai folyamatok és gyártási módok beállításával kapcsolatos változtatásokat.

Ellenőrzi a gyártás technológiai előkészítésére vonatkozó hosszú távú és aktuális tervek megvalósítását, a kialakított technológiai folyamatok szigorú betartását, feltárja a technológiai fegyelem megsértését és intézkedik azok megszüntetéséről.

Irányítja az új műhelyek és részlegek szervezését, tervezését, azok specializációját, új berendezések fejlesztését, új nagy teljesítményű technológiai folyamatok kidolgozását, a termelési kapacitások és a berendezés terhelés számítását, a gyártás technológiai színvonalának emelését és a berendezések műszakarányát. , a nyersanyagokra, alap- és segédanyagokra, félkész termékekre vonatkozó műszaki feltételek és követelmények összeállítása és felülvizsgálata, a munkaerőköltségek progresszív normáinak kidolgozása és végrehajtása, a technológiai tüzelőanyag- és villamosenergia-fogyasztás, a nyersanyagok és anyagok, valamint a megakadályozza és megszünteti a hibákat, csökkenti a termékek anyagintenzitását és az előállítás munkaintenzitását.

Gondoskodik a termékek gyártási technológiájának fejlesztéséről, a munkák (szolgáltatások) elvégzéséről, a tudomány és technológia vívmányainak, fejlett alaptechnológiáinak, nagy teljesítményű erőforrás-környezetkímélő hulladékmentes technológiák bevezetéséről, technológiai tervezésről és megvalósításról. rendszerek, biztonsági berendezések környezet, a gyártási folyamatok komplex gépesítése és automatizálása, nem szabványos berendezések, technológiai berendezések, szerelvények és szerszámok, tervezési kapacitások időben történő fejlesztése, berendezéshasználati szabványok betartása.

Intézkedéseket hajt végre a munkahelyek tanúsítására és racionalizálására.

Részt vesz a mért paraméterek tartományának és a mérési pontosság optimális szabványainak meghatározásában, a megvalósításukhoz szükséges eszközök kiválasztásában, a termékminőség-ellenőrzés módszereinek fejlesztésében.

Figyelembe veszi a termékterveket vagy a termékösszetételt, az ipari és állami szabványokat, valamint a gyártástechnológiához kapcsolódó legösszetettebb racionalizálási javaslatokat, találmányokat, következtetéseket ad azok megfelelésére a gazdaságos környezeti gyártástechnológia követelményeinek.

A legtöbbvel egyetért nehéz kérdések a gyártás technológiai előkészítésével kapcsolatban, a vállalkozás részlegeivel, tervező, kutató szervezetekkel, megrendelők képviselőivel.

Biztosítja a berendezések és technológiai folyamatok automatizált vezérlőrendszereinek megvalósítását.

Részt vesz a vállalkozás rekonstrukcióját célzó projektek kidolgozásában, az új berendezések és technológiák elsajátításának idejét csökkentő intézkedésekben, a termelési kapacitások ésszerű felhasználásában, a termelés energia- és anyagfelhasználásának csökkentésében, hatékonyságának növelésében, a termékminőség javításában és a munkaerő javításában. szervezet.

Felügyeli az újonnan kifejlesztett technológiai folyamatok fejlesztésével kapcsolatos kutatási és kísérleti munkákat, részt vesz új típusú gépek és mechanizmusok ipari tesztelésében, a termelés gépesítését és automatizálását szolgáló eszközök ipari tesztelésében, a berendezésrendszerek üzembe helyezését átvevő bizottságok munkájában .

Felügyeli az osztály dolgozóit, koordinálja és irányítja a vállalkozás termelési technológiai felkészítést biztosító részlegeinek tevékenységét, megszervezi az alkalmazottak készségfejlesztését célzó munkát.

Eljár a főosztály nevében, képviseli a vállalkozás érdekeit a vállalkozás egyéb szervezeti egységeivel, szervezeteivel, állami hatóságokkal való kapcsolattartásában.

Kérje és kapja meg a szükséges információkat a vállalkozás szerkezeti részlegeinek vezetőitől és szakemberektől.

Ellenőrizze a vállalkozás szerkezeti részlegeinek tevékenységét a termelés technológiai előkészítése terén.

Ha eltér ettől, állítsa le a munka előállítását

a jóváhagyott technológiai folyamatról, erről a főmérnök kötelező értesítésével.

Részvétel a vállalkozás termelési tevékenységéhez kapcsolódó megrendelések, utasítások, utasítások, valamint becslések, szerződések és egyéb dokumentumok elkészítésében.

Lépjen kapcsolatba az összes szerkezeti vezetővel

osztályok a vállalkozás termelési tevékenységének kérdéseiről.

A termelés technológiai előkészítésének kérdéseiben adjon utasítást a vállalkozás szerkezeti részlegeinek vezetőinek.

Hatáskörén belül aláírja és záradékolja a dokumentumokat; aláírásával megbízásokat ad ki a vállalkozás számára a gyártás technológiai előkészítésének kérdéseiről.

Önállóan levelezést folytat a vállalkozás strukturális részlegeivel, valamint más szervezetekkel a hatáskörébe tartozó kérdésekben.

Az ellenőrzések eredményei alapján javaslatot tesz a vállalkozás igazgatójának a tisztségviselők anyagi és fegyelmi felelősségre vonására.

IV. Egy felelősség

A jelen munkaköri leírásban előírt hivatalos feladataik nem megfelelő ellátásáért vagy elmulasztásáért - az Orosz Föderáció munkaügyi jogszabályai által meghatározott mértékben.

A tevékenységük végzése során elkövetett bűncselekményekért - az Orosz Föderáció közigazgatási, büntető és polgári jogszabályai által meghatározott határokon belül.

Anyagi kár okozása miatt - az Orosz Föderáció munkaügyi és polgári jogszabályai által meghatározott határokon belül.

ÁLLÁSI ÚTMUTATÓ A TERMELÉSI SZAKVEZETŐ SZÁMÁRA:

I. Általános rendelkezések

A gyártóhely művezetője a vezetők kategóriába tartozik.

A telephelyi munkavezetői munkakörbe kinevezett személynek felsőfokú szakmai (műszaki) végzettséggel és legalább 1 éves termelési gyakorlattal vagy középfokú szakirányú végzettséggel és termelési gyakorlattal kell rendelkeznie (hiányában speciális oktatás legalább 5 év gyártási tapasztalat).

A termelési hely mesterének beosztásába történő kinevezés és az onnan való felmentés a vállalkozás vezetőjének utasítása alapján történik.

A gyártóhely művezetője közvetlenül a technológusnak számol be

A termelési telephely munkavezetőjének távolléte esetén feladatait ideiglenesen az előírt módon kijelölt személy látja el, aki felelős a rábízott feladatok megfelelő ellátásáért.

A termelési telephely művezetőjének ismernie kell: a telephely felszerelését és műszaki üzemeltetésének szabályait; a telephely termelési és gazdasági tevékenységének formái és módszerei; a munkajog és a munkák és a munkavállalók díjszabásának eljárása; a munka normái és árai, valamint felülvizsgálatuk eljárása; a közgazdaságtan alapjai, a termelés, a munka és a gazdálkodás szervezése; belső munkaügyi szabályzat; munkavédelmi szabályok és normák, biztonsági intézkedések, ipari higiénia és tűzvédelem; a bérekre és az anyagi ösztönzés formáira vonatkozó hatályos szabályozás; a telephely termelésével és gazdasági tevékenységével kapcsolatos szabályozási és módszertani anyagok; a telephely által gyártott termékek műszaki jellemzői és követelményei, előállításuk technológiája;

II. Munkaköri kötelezettségek

A feladatok teljesítésének szisztematikus ellenőrzése csapatok és egyéni dolgozók által, a felmerülő problémák időben történő kiküszöbölése, amelyek megzavarják a gyártási folyamat normál menetét.

Megoldások szervezése a gyártás és társadalmi kérdések az alosztály (telephely) tevékenysége.

A berendezések, kerítések állapotának szisztematikus ellenőrzése, a dolgozók oktatása, valamint a biztonsági előírások, az ipari higiénia, a tűzbiztonság és az egyéni védőeszközök használatának szabályai ismeretének tesztelése.

A munkavállalói szabályok és a munkavédelmi és biztonsági utasítások betartásának ellenőrzése.

Annak biztosítása, hogy a telephely teljesítse a kitűzött célokat a termelési mennyiség, a választék és a termékválaszték tekintetében, versenyképes termékek gyártása.

A gyártókapacitás maximális kihasználásának, a teljes terhelésnek és a berendezések megfelelő működésének biztosítása, valamennyi munkaterület produktív munkája.

Annak biztosítása, hogy a munkavállalók betartsák a munka- és termelési fegyelmet, a tisztaságot és a rendet a munkahelyen.

A hulladék és a késztermékek időben történő elszállításának ellenőrzése.

A többgépes karbantartás és a szakmák kombinálásának feltételeinek biztosítása.

Munkavállalók bevonása a termelési értekezletek munkájában való részvételre, a telephely által meghatározott feladatok ellátásának kérdéseinek megvitatására, a haladó munkások tapasztalataira.

Közreműködés a telephely (csapat) tíznapos és havi gyártási feladatainak kidolgozásában, és ennek megfelelően csapatok és egyéni dolgozók feladatainak kialakításában.

Anyagokkal, félkész termékekkel, szerszámokkal, szerelvényekkel, műszaki dokumentációval stb. a gyártás időben történő előkészítésének és a telephely (csapat) egységes munkavégzésének biztosítása a megállapított feladatnak megfelelően.

Költségelszámolás és kollektív szerződés lebonyolítása a telephelyen.

Részvétel a munka újraszámításában és a gyártási szabványok felülvizsgálatában.

A beosztott dolgozók instruálása, ellátása szükséges segítséget a gyártási szabványok kialakításában és a gyártási feladatok teljesítésében, különösen az elvégzett munka összetettsége vagy felelőssége, új munka kidolgozása esetén.

Ellenőrzi, hogy a munkavállalók betartják-e a technológiai folyamatokat, és leállítják a munkát, ha nem tartják be a megállapított technológiai folyamatokat, előírásokat, rajzokat, feldolgozási módokat stb.

Ellenőrzés a munkák átvételével és kiadásával (megrendelések, műszakbeosztások stb.), a dolgozók és berendezések állásidejével, túlóra munkarenddel, a gyártási program végrehajtásával kapcsolatos információkkal kapcsolatos elsődleges dokumentumok helyes és időben történő végrehajtása felett.

Szisztematikus végzettségfejlesztés, legalább 2-3 évente, továbbképzés továbbképző intézetekben, továbbképző tanfolyamok stb.

Megköveteli: a műhely vezetésétől a havi és tíznapos termelési célok és egyéb tervezett mennyiségi és minőségi mutatók időben történő kiadását; az üzlet vezetésétől a telephely kellő időben történő ellátásáért a gyártás normál menetéhez szükséges anyagokkal, alapanyagokkal, félkész termékekkel, szerszámokkal, berendezési tárgyakkal, műszaki dokumentációval stb. a berendezések javítási tervének és a biztonsági, munkavédelmi, ipari higiéniai és tűzvédelmi intézkedések időben történő végrehajtása; a neki beosztott alkalmazottaktól, hogy teljesítse a telephely termelési tevékenységével kapcsolatos minden kérdésben megrendeléseket és utasításokat.

Kerülni kell: a műszaki követelményeknek nem megfelelő anyagok és félkész termékek előállítása során történő felhasználást; lehetővé teszi a dolgozók munkáját a szabályok ismeretében valamint biztonsági és munkavédelmi utasítások; hibás berendezésen és hibás szerszámok, szerelvények és műszerek, valamint védőburkolattal, reteszeléssel és egyéb biztonsági berendezéssel nem rendelkező berendezéseken végzett munkavégzés.

Rendezzük el a munkásokat a telephelyen, és – az üzletvezető jóváhagyásával – engedjék el a többletmunkásokat, valamint a termelési és munkafegyelmet szisztematikusan megszegő munkásokat.

Fel kell függeszteni a hibás berendezésen végzett munkát, ha hibás szerszámokat, szerelvényeket és műszereket használ, valamint ha az előírásoknak nem megfelelő alapanyagokat használ.

A beosztott munkavállalók részére szabadságot biztosítson a jóváhagyott ütemterv szerint.

A dolgozókat munkahelyükön rendezze be, jóváhagyásra benyújtsa a tarifa- és minősítési útmutatónak és a teljesített mintának vagy tesztnek megfelelő besorolást.

Javaslatok előterjesztése a jeles munkavállalók jutalmazására, az ipari és munkafegyelem megsértőinek szankcióira, szükség esetén anyagi befolyásolási intézkedések alkalmazására.

IV. Egy felelősség

Anyagi kár okozása esetén az Orosz Föderáció polgári és munkaügyi jogszabályai által meghatározott határokon belül.

Abban az esetben, ha az Orosz Föderáció büntetőjogi, közigazgatási és polgári jogszabályai által meghatározott korlátokon belüli tevékenysége során bűncselekményt követnek el.

A jelen munkaköri leírásban előírt hivatalos feladataik nem megfelelő teljesítése vagy elmulasztása esetén, az Orosz Föderáció munkaügyi jogszabályai által meghatározott határokon belül.

MUNKAUTASÍTÁS A VÁGÓSZAKCIÓ CSERÉLHETŐ MUNKÁSÁHOZ:

Telephelye munkáját a technológiai és termelési követelményeknek megfelelően szervezi, haladéktalanul azonosítja és megszünteti azok megsértésének okait (beleértve Ellenőrzi a jégmentesítők működését az alapanyagok leolvasztási naplójának kitöltésével, ellenőrzi a halak pikkelyektől való tisztításának minőségét, a nyersanyagok mennyisége, ellenőrzi a minőséget sztrippelés, mosás előtt, a vágási területről a konzervgyárba érkező alapanyagok állagát).

A konzervipari részleg műszakvezetőjének munkaköri leírása:

Gondoskodik a műszakon belüli telephelye műszakos gyártási feladatainak ellátásáról termelési mennyiségben, minőségben, választékban.

Időben felkészíti a termelést a munkára, megszervezi a dolgozók elhelyezését. Megvalósítja operatív irányítás a szakosztályán és műszakán belüli dolgozók, ha szükséges, áthelyezik őket a műszakon és részlegen belül.

Telephelyének munkáját a technológiai és gyártási követelményeknek megfelelően szervezi, haladéktalanul azonosítja és megszünteti azok megsértésének okait (beleértve a félkész termék minőségének ellenőrzését, az összetevők receptúra ​​szerinti adagolását, a szószok elkészítésének megfelelőségét). a receptúrával, a csomagolás minőségével, a varrat geometriai paramétereinek a megállapított szabványoknak való megfelelésével, a varrat minőségével és tömítettségével, helyes jelöléssel).

A munkavégzést a munkafegyelem betartásával szervezi. Ellenőrzi a termelési szünetek, a termelő személyzet étkezésének megszervezését. Naplókat, munkaidő-nyilvántartásokat, munkába járásról szóló információkat tölt ki.

Ellenőrzi az alapanyagok, konténerek, segédanyagok műszakegységekben történő mozgásának operatív elszámolását, részt vesz a hibás termékek, alapanyagok, tartályok, segédanyagok leírásában, ártalmatlanításában.

A tervezői részleg műszakvezetőjének munkaköri leírása:

Gondoskodik a műszakon belüli telephelye műszakos gyártási feladatainak ellátásáról termelési mennyiségben, minőségben, választékban.

Időben felkészíti a termelést a munkára, megszervezi a dolgozók elhelyezését. Ellátja a saját területén belüli dolgozók operatív irányítását, szükség esetén műszakán és körzetén belül mozgatja őket.

Megszervezi telephelye munkáját a technológiai és gyártási követelményeknek megfelelően, haladéktalanul azonosítja és megszünteti azok megsértésének okait (beleértve az egyes műszakok ellenőrzését az autoklávok működésében, a sterilizációs napló bejegyzéseinek ellenőrzését, a késztermékek nyilvántartásának mennyiségét és helyességét. pályázatoknak megfelelően).

A munkavégzést a munkafegyelem betartásával szervezi. Ellenőrzi a termelési szünetek, a termelő személyzet étkezésének megszervezését. Naplókat, munkaidő-nyilvántartásokat, munkába járásról szóló információkat tölt ki.

Ellenőrzi a konténerek, segédanyagok műszakegységekben történő mozgásának üzemi elszámolását, részt vesz a hibás termékek, alapanyagok, konténerek, segédanyagok leírásában, ártalmatlanításában.

Halfeldolgozó munkaköri leírása:

A halfeldolgozónak ismernie kell: mindenféle hal feldolgozásának módszereit és szabályait, az algák feldolgozásának folyamatát, a termék minőségi követelményeit, a sóoldat elkészítésének módját a sózáshoz, a kádban és hordóban történő sózás minden fajtáját, a hal kiolvasztásának folyamatát, szárítást. és a természetes módon történő szárítás, a hal kézi és gépi mosása, tisztítása, az alkalmazott eszközök berendezése és működési szabályai, a halválogatás szabályai, az alapanyagok felhasználási arányai, a technológiai folyamat módja, paraméterei. Külön megjegyezzük a rákok feldolgozását (amelynek ismerete, mint kiderült, a minősítési követelmények listáján is szerepel), mint a feldolgozás teljes szegmense.

A halfeldolgozónak tudnia kell: mindenféle halat levágni, halat hűteni, fagyasztani, sózni, és az eljárás által biztosított egyéb technológiai műveleteket elvégezni. FONTOS: A munka sajátosságai meghatározzák azokat a feltételeket, amikor a feldolgozónak a gyorsfagyasztó berendezések üzemeltetőjeként, a füstölőberendezés kezelőjeként kell és kell működnie. Ebben az esetben a tudáskövetelmények még kibővülnek: például a munkavállalónak nyilvántartást kell vezetnie a késztermékekről, a dohányzás és a fagyasztás technológiai rendszereiről stb.

Az „Általános követelmények” részben elég általános rendelkezéseket beírni az életkorra (legalább 18 éves kor), az iskolai végzettség követelményeire (ha mégis úgy dönt, hogy csak a szakmában képzett feldolgozókat vesz fel), a feldolgozó szervezeti felépítésében elfoglalt helyét. a vállalkozás, a felvételi és elbocsátási eljárás.

A „Munkavédelmi követelmények” részben tartalmazza az összes szabály betartására vonatkozó követelményeket biztonságos végrehajtás munkavégzés, minden utasítás és egyéb dokumentum betartása.

A „Munkavállalói jogok” és a „Felelősség” szakaszok egybeesnek az Ön vállalkozásán belüli egyéb pozíciókra vonatkozó utasítások hasonló szakaszaival is.

3 . A berendezés jellemzői

konzervgyár

A természetes konzervek olaj hozzáadásával történő előállításának technológiai sémája

nyersanyagok átvétele

nyersanyagok tárolása

leolvasztás

hűtött halak válogatása

vágás

ellenőrzés

tégely elkészítése

só előkészítése és a só és fűszerek adagolása

olaj előkészítés olajfeltöltés

fárasztó

fedél előkészítés tömítés

jelzés

feltekert dobozok mosása

sterilizáció

mosószeres tégelyek sterilizálás után

címkék címkézése

konténer előkészítés és

címkék csomagolása és címkézése

konzerv áruk raktározása és tárolása

A hal kiolvasztása ATA 8 ROSOMA (Németország), ATA 10 ROSOMA (Németország) halolvasztó gépekben történik gőz-levegő keverékkel, a kiolvasztási idő a hal fajtájától, az alapanyagok vágásának módjától függ (a kiolvasztási módok a laboratórium által beállított).

Vágás. A pikkelyeket a halakról Baader 670 E pikkelykővel távolítjuk el (Németország) max=2000 kg/h. A halakat Baader 220 max=100 kg/h és Baader 221 max=250 kg/h (Németország) halvágó gépeken vágják. A farokúszót, a fejeket, a beleket és a felkarcsontot eltávolítják a halról.

Csomagolás. A csomagolás H-40-INA-130-2 max=100 doboz/perc töltőgépeken történik. A haldarabokat hengeres konzervdobozokba helyezik, amelyek keresztirányban vannak bevágva a doboz aljára és fedelére. A haladagok magassága 4-5 mm-rel kisebb legyen, mint az edény belső magassága.

Az olaj betöltése SUF 200 QUIEL (Németország) kör alakú töltőanyaggal történik, max=200 kanna/perc (5-110g/bank).

A só adagolása zöldség adagolóval történik, beépített sóadagolóval ROSOMA-tartomány 1-10 g (Németország) max=12000 doboz/h.

A feltekerés (dugózás) kimerítő. A termékkel megtöltött dobozokat gőzzel ürítik ki. A gőzbefecskendezést a befőzési folyamat során végzik el az ELSA varrókon. sommetrade (Spanyolország) max=250 doboz/perc. A fémdobozok termékkel történő összeillesztése előtt folyamatos ellenőrzést kell végezni: szabványos konzervdobozok állandó magasságú tételei (megengedett +/- 0,35 mm), egyenletes oldalkarima (megengedett + 0,1/-0,3 mm) a gyártásba való küldéshez. ) és a hozzájuk tartozó fedők egyenletesen göndörödtek.

Konzerv címkézés. A lezárt üvegek címkézése tégelynyomtatóval történik (a HITACHI felirata a fedélen, PB-260 E típus). A bankokat a GOST 1171-93 követelményeinek megfelelően jelölik. A fenék vagy a fedél külső oldalán eltávolíthatatlan festékkel ellátott jelölések vannak a dobozokra: a halászati ​​​​ipar indexe - "P" betű, a gyártás dátuma, a műszak száma, a választék jelzése, a gyártó száma ( M 42). A szimbólum szimbólumai két sorban vannak elrendezve. A jelölésnek olvashatónak kell lennie, és az első bombagyűrű által határolt területen belül kell elhelyezkednie.

Lezárt dobozok mosása. DW200 ROSOMA (Németország) max=195 doboz/perc. A lezárt dobozok felületét tisztítószeres oldattal lemossák a szennyeződéstől, majd 50-60°C-ra melegített friss vízzel leöblítik. A lezárt üvegek sterilizálása előtt 30 percnél tovább nem halogathatók.

Sterilizáció. A konzervek sterilizálása vízszintes autoklávokban (6 kocsi kapacitása) NS 1361SEA, Steriflow1300 (Franciaország) történik, a sterilizálás és ellennyomásos vízzel történő hűtés a jóváhagyott módoknak megfelelően történik. A konzerveket 45 °C-ot meg nem haladó hőmérsékletre hűtik le.

Mosó- és szárítódobozok. Sterilizálás és hűtés után a konzerveket a hengerelt sterilizált dobozok mosására és szárítására szolgáló gépbe küldik 60 °C-os gőzmelegítéssel, VDWM-TM 600/150/150, ROSOMA (Németország) max=200 doboz/perc. A zsírral, fehérjével és egyéb lerakódásokkal szennyezett dobozok mosásához 2-3%-os tisztítószeres oldatot használnak, majd friss vízzel leöblítik és szárítják.

Áruelszámolás. A GOST 11771-93 követelményeinek megfelelően hajtják végre. A kimosott üvegekre egy művészi tervezésű címkét ragasztanak a LANGGUTH (Németország) E 40 címkézőgépével.

Az Allbest.ru oldalon található

...

Hasonló dokumentumok

A vállalkozásvezetés jogállása és szervezeti felépítése, tevékenységeinek főbb típusai. Munkaköri leírás: a dokumentum meghatározása és célja, a megfogalmazás általános követelményei és a jogerő. A kézikönyv főbb részeinek tartalma.

szakdolgozat, hozzáadva 2011.09.27


Az LLC "Konzervgyár" termelésének és gazdasági tevékenységének jellemzői, munkairányai és irányítási struktúrája. Az intenzitás mértéke és gazdasági hatékonysága. A termékek előállításának és értékesítésének megszervezésének elemzése.

szakdolgozat, hozzáadva 2011.01.13


A gyártás technológiai előkészítésének megszervezése. Ipari vállalkozás minőségirányítási rendszerének elemzése. A technológiai szolgáltatás működésének javítása és az intézkedések eredményességének értékelése. A szervezet szervezeti és jogi vonatkozásai.

szakdolgozat, hozzáadva: 2015.06.29


Az OOO "Key" szervezet és strukturális alosztályainak küldetése. Előnyök és hátrányok szervezeti struktúra vállalkozások. A szervezet jelenlegi tevékenységét szabályozó belső szabályozó dokumentumok. A kereskedelmi igazgató munkaköri leírása.

szakdolgozat, hozzáadva 2012.12.17


A főtechnológus osztály és részlegeinek funkciói, feladatai, felépítése. A technológiai folyamatok, berendezések tervezésének eljárása. A technológiai és tervdokumentáció módosítása. Racionalizálás és ötletes munka az OGT-ben.

absztrakt, hozzáadva: 2014.05.25


Az OOO Zavod "Kaliningradgazavtomatika" vállalkozás termelési szerkezete és lineáris-funkcionális jellege. Közgazdász munkaköri leírása a II. kategória tervezéséhez és az I. kategória árképzéséhez. Az üzemgazdasági osztály szabványai.

gyakorlati jelentés, hozzáadva: 2012.05.29


Általános tulajdonságok szervezése, gazdálkodási felépítésének ismertetése, az alapszolgáltatások kijelölése. Munkaköri leírások az osztály dolgozóiról, feladataikról és felelősségükről. Személyzetirányítási és bérezési rendszer. A döntéshozatal rendje a szervezetben.

gyakorlati jelentés, hozzáadva: 2010.06.22


A központi kerületi igazgatás szervezési és ellenőrzési osztálya munkaköri leírásának elemzése. Munka a kerületi közigazgatásban. A munkavégzés szervezése az intézkedési terv szerint. A szervezet részlegeinek munkaköri leírása.

szakdolgozat, hozzáadva: 2008.10.06


A "MAZ" OJSC és a reduktorok műhelyének tevékenységének műszaki és gazdasági elemzése. A főbb termelési folyamatok megszervezésének hatékonyságának értékelése. Profitmenedzsment mechanizmus. A berendezés tényleges használatának szintje. Költségszámítás.

szakdolgozat, hozzáadva: 2012.07.06


A kolbász modul szervezési és jogi tevékenysége. A stratégiai marketingtervezés jellemzői. A marketingstratégia kidolgozásának szakaszai. Kolbászgyártás technológiai sémája. Állandó termelőeszközök bekerülési értékének számítása.

Az "üzemeltető" kifejezésnek nagyon sokféle jelentése van. Ez egy olyan szakmacsoport elnevezése is, amelyek a berendezések vagy emberek által végzett műveletek irányításán alapulnak. Az operátori szakma számos tevékenységi területen megtalálható. Mit csinál az operátor? Beszéljünk a főbb irányokról.

Fotó, film és videó operátor

Az ilyen típusú tevékenység során az üzemeltető közvetlenül részt vesz a cselekmény felvételében. Ez lehet különböző események, esküvők videózása, kiállítások, modellügynökségek, magazinok fotózása. Az operatőr filmek forgatásával foglalkozik filmforgalmazás céljából.

Minden esetben az ilyen kezelő fő feladata a kép filmre vagy digitális adathordozóra történő rögzítése. Az üzemeltető felelős a felvétel minőségéért - a megfelelő világítás megválasztásáért, a nézőpont kiválasztásáért, ahonnan a felvételek készülnek, valamint a speciális effektusok későbbi alkalmazásáért. Ismernie kell a fotó- és videóberendezésekkel végzett munka minden árnyalatát, képesnek kell lennie megfelelően beállítani őket, és a kívánt eredménynek megfelelően kiválasztani a filmet. Általában egy operátor nem elegendő az összetett, jó minőségű munka elvégzéséhez - egy egész kameracsoport gyűlik össze, amely forgat, élén a főrendezővel.

PC kezelő

A Felhasználói Számítógép Üzemeltetője a számítógépen található információk elektronikus formában történő feldolgozásával foglalkozik. Mik a feladatai?

• Szövegeket, táblázatokat, programokat típusol és formáz;
• Figyelemmel kíséri a különböző irodai berendezések állapotát és teljesítményét;
• Különféle anyagokat válogat, számításokat végez.

Könnyen kitalálható, hogy egy ilyen operátor sikeres működéséhez bizonyos ismeretek szükségesek. Képesnek kell lennie a számítógépről, mint technikáról általában, valamint a különféle titkosításokról és kódolásokról, amelyekkel a parancsokat adják. Ezenkívül tudnia kell dolgozni különféle szabványos alkalmazásokkal és programokkal, és el kell navigálnia a mindennap megjelenő új kiegészítések között. Fontosak egy ilyen szakmában személyes tulajdonságok, mint például a koncentráció, koncentrálóképesség, kapcsolhatóság, reakciósebesség, jó RAM, valamint a szöveg gyors és hibamentes beírásának lehetősége. Az ilyen munkához orvosi ellenjavallatok is vannak - csökkent látásélességben szenvedőknek, fáradtságban szenvedőknek, valamint ízületi problémákkal küzdőknek, például ízületi gyulladással küzdőknek nem ajánlott.

termelési operátor

A termelési operátor az egyik legszélesebb alcsoport e szakma besorolásában. Lehet vegyiszál-operátor, ötvözetoperátor, vonalkezelő Élelmiszeripar stb. De a fő funkcionális felelősségek minden esetben közösek maradnak. A gyártó üzemeltetőjének:

• ismerkedj meg technikai felszerelés amelyhez kapcsolódik - ismerni a működési elveket, a lehetséges meghibásodásokat, és elképzelni, hogyan zajlik egy adott termék megszerzésének teljes folyamata;
• képes megelőzni és kijavítani a berendezések esetleges műszaki hibáit;
• ismeretekkel rendelkezzen a segítségével előállított termékről - a céljáról, a megszerzéséhez betartandó szabványokról legjobb minőség- figyelni a hőmérsékleti rendszert, az anyagellátás egyenletességét;
• a berendezésen kézzel vagy távirányítóval indítsa el a termék gyártási folyamatát, kövesse nyomon a munka előrehaladását és tudjon reagálni a vészhelyzetekre. Beleértve a munka előrehaladásának leállítását, ha szükséges.

A termékek kész megjelenéséért és minőségéért a gyártó felelős.

call center operátor

A call center a szervezet azon részlege, amely felelős az ügyfelek tájékoztatásáért a vállalat szolgáltatásairól és tevékenységeiről, valamint maguknak az ügyfeleknek a vállalathoz intézett kéréseire is válaszol. Segít az ügyfél problémáinak, problémáinak megoldásában, kapcsolatot teremt az ügyfél és a szervezet között. a fő cél call center - hogy segítsen az ügyfélnek megoldani a problémát, hogy elégedett legyen, és ne utasítsa el a további együttműködést. Ebben a tekintetben a call centerek üzemeltetőinek olyan fontos feladataik vannak, mint:

• a társaság tevékenységével kapcsolatos összes aktuális információ ismerete. Árakról, aktuális kedvezményekről, akciókról, újdonságokról ismeretek birtoklása és működtetése. Az üzemeltetőnek tisztában kell lennie mindennel, ami a szervezetben történik;
• Az operátornak kommunikációs készségekkel és hozzáértő beszédügyesen tárgyalni mind a vállalat meglévő ügyfeleivel, mind a potenciális vevőkkel. Feladata az előbbi megtartása, az utóbbiak vonzása.
• a kezelőnek olyan tulajdonságokkal kell rendelkeznie, mint a gyors reagálás, a kiszállás képessége konfliktushelyzetek, a hiányzó információk lehető legrövidebb időn belüli megtalálásának képessége.

Általában a call center operátora a vállalat képviselője, és az értékesítés szintje közvetlenül függ az ő munkájától. A call centerekben végzett munka egyik előnye az otthoni elhelyezkedés lehetősége.

Az operátori szakma nagyon fontos modern világ, mindig szükség lesz azokra az emberekre, akik ezt a fajta tevékenységet választják maguknak.