Aké jedlá sa pripravujú zo zemiakov? Jedlá zo zemiakov

Prešli roky a naši predkovia prišli na túto zámorskú zeleninu, dnes máme desiatky možností, čo sa dá zo zemiakov pripraviť. Vieme, ako variť zemiaky rustikálnym spôsobom, ako variť zemiaky po francúzsky, ako pripraviť zemiaky v kyslej smotane, pečené a vyprážané zemiaky. Zemiakové recepty tvoria v niektorých rodinách polovicu jedálneho lístka. Recepty na zemiaky nájdete takmer vo všetkých národné kuchyne svete, pretože zemiakové jedlá, recepty so zemiakmi, sú veľmi výživné a dajú sa kombinovať so širokou škálou produktov. Je málo ľudí, ktorí nemajú radi jedlá so zemiakmi. Takmer každý rýchlo vie, čo variť zo zemiakov: vyprážať alebo variť v šupke. Varenie zemiakov je zvyčajne samozrejmosťou. Veľmi dobre vieme, čo sa dá zo zemiakov uvariť. Mnoho ľudí sa však zaujíma o to, ako chutne uvariť zemiaky.

Mnoho ľudí miluje zemiaky, ale tradičné zemiakové jedláčasto nudné, takže ženy v domácnosti skôr či neskôr premýšľajú, čo uvariť zo zemiakov, ktoré je netriviálne a chutné. Môžu to byť napríklad domáce strúhané zemiaky, plnené zemiaky alebo zemiakové placky. To však samozrejme nie je všetko, čo sa dá zo zemiakov pripraviť. Varené zemiaky v plášti alebo jednoducho varené zemiaky sú recepty, ktoré zvládne pripraviť aj dieťa. Existujú aj iné jednoduché jedlá zo zemiakov: zemiaková kaša a rajnice, zemiaky v rúre a zemiaky v parnom hrnci. Zemiaky v pare, podobne ako pečené zemiaky, sú považované za najzdravšie spôsoby varenia zemiakov. Existujú aj také jednoduché jedlá zo zemiakov ako smažené zemiaky, hranolky, ktoré sú veľmi chutné, ale nie veľmi zdravé. Existujú aj celkom nezvyčajné jedlá zo zemiakov, možno uviesť tieto recepty: zemiakové hrušky, gratin, poľovnícke zemiaky. Ale to sú zložitejšie recepty zo zemiakov, dokonca aj sviatočné zemiakové jedlá. Za zmienku stoja aj rôzne zemiakové šaláty, prílohy, chuťovky a iné chutné zemiakové jedlá. To znamená napríklad nasledovné zemiakové jedlá, ako zemiaky so syrom, zemiaky na slanine, zemiaky na bravčovej masti, lupene, zemiaky na smotane, zemiaky v kyslej smotane. Úspech je zaručený, ak si uvaríte zemiaky obalené v slanine, zemiaky so syrom. Ďalšou možnosťou chutnej prípravy zemiakov je uvariť zemiaky v mlieku. Vytvára veľmi jemnú chuť. Zemiaky v mlieku sú tiež varené v rúre, pečené so syrom a korením. Zemiaky sú chutné, ak ich uvaríte s korením. Napríklad sú to zemiaky s rozmarínom.

Napriek tomu, že zemiaky sa ťažko kazia, ak ste si vybrali nejaký originálny recept na zemiaky, odporúčame vám ho uvariť s našimi fototipmi. Vyberte si jedlá zo zemiakov s fotografiami, recepty na zemiaky s fotografiami, recepty na zemiaky s fotografiami, recepty na zemiaky s fotografiami a varte zemiaky pre zdravie.

Zemiaky sú považované za jeden z najobľúbenejších druhov zeleniny pre Rusov. Používa sa na prípravu jedál na obed aj večeru. Výrobok má vysoký obsah kalórií a má vysokú chuť. Mnoho ľudí nemá po náročnom období dostatok času ani energie na prípravu večere pracovný deň. Preto sme práve pre vás vybrali nápady na tie najlepšie recepty, ktoré rýchlo a chutne vyriešia otázku, čo uvariť na zemiakovú večeru.

Jeden z najviac chutné jedlá zo zemiakov, na ktorých sa dá variť rýchla oprava za predpokladu, že máte elektrický mlynček na mäso. V jeho neprítomnosti môže proces varenia trvať mnoho hodín, pretože olúpané zeleninové hľuzy budú musieť byť strúhané na jemnom strúhadle. Do vzniknutej zemiakovej kaše sa pridá trocha múky, aby placky neboli príliš vodnaté. Pridáva sa aj vajíčko alebo dve (voliteľné) na viazanie. Špeciálnu chuť zemiakovým plackám môže dodať cibuľa, ktorá tiež prechádza cez mlynček na mäso alebo strúhadlo (postačí jeden kus). Ak chcete, pridajte do výslednej zmesi trochu mletého čierneho korenia. Tieto palacinky sa pripravujú pomerne rýchlo. Len pár minút stačí na vyprážanie z každej strany. Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou.

Varia sa pomerne rýchlo, ale ide o veľmi chutné jedlo, ktorým môžete svoju rodinu rozmaznávať na večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať nelúpané, umyté hľuzy, ktoré sa uvaria až do úplného uvarenia. Potom sa musí výrobok olúpať, rozdrviť na konzistenciu pyré a pridať do výslednej zmesi trochu múky a pár kuracie vajcia. Výsledné pyré nezabudnite osoliť. Zo vzniknutej zmesi vytvarujeme placky a uložíme na panvicu. Čas vyprážania nezaberie na oboch stranách viac ako tri minúty. Podávajte jedlo s kyslou smotanou alebo hubovou omáčkou.

Veľmi chutné jedlo, ktoré sa oplatí pripraviť na večeru aspoň raz, aby ste rozmaznávali svojich blízkych. Predošúpané hľuzy sa uvaria, potom sa z nich urobí pyré, do ktorého je potrebné pridať malé množstvo krupice, škrobu a ryžových rezňov. Nezabudnite všetko osoliť. Do hotovej zmesi sa odporúča pridať aj trochu mletého čierneho korenia. Z výsledku je potrebné formovať guľôčky, ktoré sa hodia do panvice s vriacim olejom. Pár minút a prvá porcia je pripravená na jedenie.

Jedlo, ktoré sa dá pripraviť v pomalom hrnci aj v rúre. Na tento účel sa predsurové hľuzy pripravujú vyrezaním jadra. Produkt môžete začať s rôznymi druhmi zeleniny, ktoré používate, napríklad ako pri príprave guláša. Zelenina môže byť vopred zmiešaná s majonézou. Plech alebo panvicu namažte malým množstvom rastlinného oleja, po ktorom sa pripravené ingrediencie hodia do misy. Hľuzy sú naplnené vodou tak, že ich vrchol je sotva pokrytý. Čas varenia bude trvať asi štyridsať minút.

Hrnce so zemiakmi je úžasné a veľmi chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na večeru. Nedá sa to nazvať rýchlou prípravou, pretože samotná príprava ingrediencií zaberie veľa času. Na prípravu super chutných hrncov budete potrebovať kuracie alebo bravčové mäso, mrkvu, zemiaky a cibuľu. Prísady si môžete navyše vybrať podľa svojej chuti. Bez pridania korenín sa nezaobídete. Špeciálnu vôňu a chuť dodajú hotovému jedlu bobkový list a čierne korenie. Na zlepšenie chuti môžete pridať trochu syra alebo majonézy. Hrnce naplnené prísadami sú naplnené vodou takmer po okraj, po ktorom sú odoslané do rúry. Doba varenia je v priemere 40 minút pri teplote 180-210 stupňov.

Veľmi chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť na večeru. Na prípravu budete potrebovať hľuzy hlavného produktu a zeleninu podľa vlastného výberu. Môže to byť mrkva, cibuľa, paprika, paradajky, huby. Hotové jedlo bude niečo ako zmiešaný guláš. Ak nie ste vegetarián, môžete sem pridať mäso, ale doba varenia sa výrazne zvýši. Ale takéto jedlo, dokonca aj bez pridania živočíšnych bielkovín, bude veľmi chutné a uspokojujúce. Všetky zložky sú rozložené vo vrstvách, z ktorých každá je potiahnutá smotanou alebo kyslou smotanou. Ak je to žiaduce, môžete na vrch pridať zeleninu, korenie a pridať bobkový list. Príprava jedla trvá v priemere asi štyridsať minút.

Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho a hotové jedlo má výbornú chuť. Všetko, čo potrebujete na jeho prípravu, je rúra, trochu rastlinného oleja na vymastenie plechu na pečenie, Cibuľa, hľuzy hlavnej zložky a syr, ktorý sa pridáva priamo päť minút pred pripravenosťou. Odporúča sa namazať vrch zemiakov majonézou. Po pol hodine je jedlo pripravené. Ak je to žiaduce, kastról môže byť doplnený hubami a bylinkami.

Veľmi rýchlo sa uvarí a hodí sa na večeru. Celkovo sa dá pripraviť len za 20-30 minút. Za týmto účelom umyte hľuzy tak, že ich na niekoľko minút hodíte do mikrovlnnej rúry. v plastovom vrecku. Pripravenosť produktu sa určuje pomocou noža. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako päť minút, ale pri nízkej spotrebe energie to môže trvať až 10 minút. Hotová zelenina sa ošúpe, nakrája na kocky, pridá sa trochu oleja, soľ a cibuľová miska. Skromné ale chutná večera pripravený. Tento recept je obzvlášť dôležitý počas obdobia pôstu.

Jedno z najchutnejších jedál, ktoré môžete pripraviť na večeru. Všetko, čo je potrebné, je dôkladne umyť mladé hľuzy a položiť ich na plech na pečenie, ktorý je vopred namazaný rastlinným olejom. Potom sa do produktu pridá vopred pripravený cesnak, ktorého strúčiky je potrebné jednoducho olúpať. Čím viac cesnaku, tým lepšie. Miska sa ukáže ako veľmi voňavá. Nezabudnite jedlo navrchu okoreniť a osoliť. Pol hodiny po upečení je výrobok pripravený na konzumáciu.

Veľmi chutné jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť na večeru. Predprané hľuzy sa hodia do mikrovlnnej rúry na päť až desať minút. Keď ste si istí, že sú hotové, ošúpte ich, nakrájajte na kolieska a dajte na panvicu, kde ste predtým roztopili kurací tuk. 7-10 minút po vyprážaní je jedlo pripravené. Dobrú chuť.

Mladé zemiaky s čerstvým kôprom a mladým cesnakom sú skutočnou pochúťkou. Nie nadarmo čakáme takmer celý rok na letnú sezónu, kedy môžeme ochutnať toto úžasné, aj keď jednoduché jedlo. Najlepšie však je, že skoré zemiaky sú nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé.

Ako mnoho čerstvej zeleniny obsahuje rekordný počet prvkov a vitamínov dôležitých pre zdravie. Okrem toho sa mladé zemiaky považujú za nízkokalorickú zeleninu. Pri varení toto číslo sotva presahuje 60 jednotiek.

Jedenie rôznych jedál pripravených z mladých zemiakov pomáha posilňovať cievy, predlžuje mladosť buniek a celého tela. Komponenty, ktoré tvoria zemiaky, pomáhajú normalizovať metabolické procesy a odstraňujú prebytočnú tekutinu a škodlivé toxíny.

Mladé zemiaky môžete jesť priamo so šupkou, pokrmu to len dodá nutričnú hodnotu. Predpokladá sa, že sa nachádza v hornej časti koreňovej plodiny najväčší počet užitočné prvky. Šupka mladých zemiakov je navyše taká tenká, že ju možno pri najmenšom úsilí ľahko odstrániť. Hľuzy môžete ošúpať nielen nožom, ale aj tvrdou špongiou, kovovou sieťkou či dokonca soľou.

V druhom prípade sa odporúča vložiť koreňovú zeleninu do hrnca alebo pevného plastového vrecka, pridať tam veľkú hrsť hrubej soli a niekoľko minút intenzívne pretrepávať, ale najjednoduchšie je naplniť hľuzy vodou a namočiť po dobu 5-10 minút, potom ich dôkladne umyte použitím určitej sily. Ak sú zemiaky čerstvé, len nedávno vykopané zo zeme, kôra sa z koreňov dostane sama.

Pri šúpaní zemiakov je dôležité mať na pamäti, že škrob uvoľnený počas tohto procesu určite zafarbí vaše ruky. tmavá farba. Preto pri začatí postupu skúsené ženy v domácnosti odporúčajú nosiť rukavice.

Ako variť nové zemiaky - najlepší recept s videom

Ak nemáte k dispozícii veľa času, mali by ste použiť nasledujúci recept. V rúre sa uvaria mladé zemiaky bez vašej prítomnosti.

1 kg nových zemiakov;
1 lyžička zmesi talianskych bylín;
1,5 lyžičky jemná soľ;
2 polievkové lyžice. olivový alebo slnečnicový olej.

Príprava:

Zemiaky ošúpeme, dôkladne umyjeme a zľahka osušíme.
Položte bez rezu do hlbokého plechu na pečenie. Posypte soľou, talianskymi bylinkami a olejom. Miešajte lyžičkou.
Plech prikryte alobalom a pečte do upečenia (25–40 minút v závislosti od veľkosti) v rúre predhriatej na 220 °C.
Všetky nuansy prípravy sa zobrazia vo video pokynoch.

Nové zemiaky v rúre - recept na pečené zemiaky

Ak chcete získať obzvlášť pikantné zemiaky v rúre, môžete ich vopred marinovať. Potom hotové jedlo získa rafinovanú vôňu a neopísateľnú chuť.

0,5 - 0,6 kg zemiakov;
3–4 lyžice. zeleninový olej;
2-3 strúčiky cesnaku;
soľ, čierne korenie podľa chuti;
štedrá hrsť akýchkoľvek aromatických bylín.

Príprava:

Zemiakové hľuzy netreba šúpať, ale iba dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Ak sú zemiaky veľké, nakrájajte každý na 4 časti, ak sú stredné, potom na dve.
Pripravené hľuzy vložte do akejkoľvek nádoby (panvica, nádoba, miska). Pridáme nahrubo nasekaný cesnak, soľ, korenie, korenie a olej. Prikryte pokrievkou a niekoľkokrát silno pretrepte, aby sa všetky pikantné ingrediencie rovnomerne rozložili.
Zemiaky nechajte 10-30 minút marinovať, občas pretrepte.
Nakladané hľuzy vložíme do žiaruvzdornej misky a na vrch nalejeme zvyšnú marinádu.
Vložíme do vyhriatej rúry (asi 200°C) a pečieme odokryté asi 40 minút. Hotové zemiaky získajú zlatohnedú farbu a ľahko sa prepichnú vidličkou.

Mladé zemiaky v pomalom hrnci - krok za krokom recept s fotografiami

Varenie nových zemiakov v pomalom hrnci je ešte jednoduchšie. Zároveň sa ukáže, že je na vrchu trochu vyprážaný a vo vnútri veľmi jemný.

1 kg nových zemiakov;
50 g masla;
voda;
soľ.

Príprava:

Zemiaky ošúpte akýmkoľvek vhodným spôsobom, umyte ich a celé ich vložte v jednej vrstve do misy s viacerými varičmi. Nalejte trochu vody.

2. Nastavte program „naparovač“ (akýkoľvek, ktorý zahŕňa varenie) na 20–30 minút a počkajte, kým sa všetka tekutina neodparí.

3. Pridajte maslo, prepnite zariadenie do režimu vyprážania alebo pečenia. Počkajte, kým sa maslo úplne neroztopí a zatvorte veko.

4. Po 5-7 minútach opečené zemiaky premiešajte a počkajte rovnaké množstvo, aby sa hľuzy vyprážali na druhej strane.

Nové zemiaky s kôprom - klasický recept

Klasický recept Varenie nových zemiakov s kôprom je základ. Jeho použitím a výmenou ďalších ingrediencií získate zakaždým úplne nové jedlo.

1 kg nových zemiakov;
50 g masla;
zväzok kôpru;
soľ.

Príprava:

Hľuzy ošúpeme a nakrájame na 2–4 kusy v závislosti od pôvodnej veľkosti.
Zalejte vodou, pridajte soľ podľa chuti a varte do mäkka na strednom plyne 15–25 minút.
Z uvarených zemiakov scedíme vodu. Do panvice dáme poriadnu porciu masla a zľahka pretrepeme, aby sa každý kúsok obalil.
Umytý a osušený kôpor nasekáme a pridáme k zemiakom. Ak chcete, môžete do kôpru pridať akékoľvek iné bylinky (petržlen, trochu koriandra, zelená cibuľa, mladé cesnakové perie). Premiešame a ihneď podávame.

Malé nové zemiaky - ako ich uvariť chutne

Ak po pretriedení zemiakov zostanú obzvlášť miniatúrne hľuzy, neponáhľajte sa ich použiť na banálnu zemiakovú kašu. Z malých nových zemiakov môžete pripraviť úžasné jedlo.

1 kg zemiakov;
50 g maslo;
1 polievková lyžica. zelenina;
2-3 strúčiky cesnaku;
soľ.

Príprava:

Vložte malé zemiaky do misky, zakryte vodou a dôkladne umyte kefou alebo tuhou špongiou. Po tomto postupe nie je potrebné ho čistiť.
Hľuzy zalejte vodou a varte 5–8 minút, kým nie sú takmer hotové.
Vodu scedíme a zemiaky vložíme do oleja (rastlinného a masla) rozohriateho na panvici.
Smažte na strednom ohni do zlatista, nezabudnite energicky premiešať, aby sa vyprážalo. Bude to trvať ďalších 3-5 minút.
Jemne nasekajte cesnak a pár minút pred vypnutím zemiakov ho vložte do panvice. Ak chcete, môžete pridať nejaké čerstvé bylinky.

Vyprážané nové zemiaky

Nové zemiaky sú skvelé na vyprážanie, existuje však niekoľko upozornení. Na rozdiel od „starých“ hľúz sa varí oveľa rýchlejšie a kúsky si dokonale zachovajú svoj pôvodný tvar a nerozpadnú sa. Na vyprážanie je lepšie použiť olivový olej resp slnečnicový olej. Ideálna je bravčová masť alebo mastná hruď.

8 stredných zemiakov;
olej na vyprážanie;
soľ;
voliteľné doplnky.

Príprava:

Zemiaky ošúpeme podľa chuti alebo ich necháme v šupke, len ich dobre umyjeme. Nakrájajte, ako chcete: na pásiky, kocky, kolieska.
Do panvice nalejte dostatočné množstvo oleja a keď je horúci, pridajte zemiaky.
Varte ako obvykle za občasného miešania, kým nie sú plátky prepečené a jemne zlatisté.
Asi 3-5 minút pred koncom smaženia podľa chuti dosolíme a dochutíme ľubovoľnými bylinkami (kôpor, petržlenová vňať, bazalka, oregano, majorán). Môžete posypať nadrobno nakrájanou zelené cibule alebo mladý cesnak.

Nové zemiaky s cesnakom - veľmi chutný recept

Jemná dužina mladých zemiakov sa najlepšie hodí k maslu a cesnaku. Nasledujúci recept vám podrobne povie, ako pripraviť obzvlášť chutné a aromatické jedlo.

1,5 kg zemiakov;
6 polievkových lyžíc. zeleninový olej;
3 veľké strúčiky cesnaku;
jemná soľ;
paprika;
zmes papriky;
100 g tvrdého syra.

Príprava:

Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké plátky. Nalejte 10 minút studená voda na odstránenie prebytočného škrobu.
Vypustite vodu a zemiaky trochu vysušte na vzduchu. Pridajte soľ, zmes papriky a papriku. V prípade potreby môžete použiť aj iné bylinky.
Cesnak pretlačíme lisom. Pridajte ju k zemiakom, nalejte rastlinný olej. Premiešame a necháme 5-10 minút marinovať.
Na plech vystlaný papierom na pečenie položte jemne marinované zemiaky v rovnomernej vrstve a posypte strúhaným syrom.
Pečieme približne 20–30 minút v rúre pri priemernej teplote 200°C. Pri podávaní posypte čerstvými bylinkami.

Mladé zemiaky s kuracím mäsom

Ak pečiete kurča s novými zemiakmi v rúre, môžete bez väčších ťažkostí získať zložité jedlo. Aby bolo kuracie mäso mäkké a jemné ako nové zemiaky, musí byť vopred marinované.

3 kuracie stehná;
0,7 g nových zemiakov;
100 ml kyslej smotany;
3-4 strúčiky cesnaku;
čerstvé bylinky;
soľ, hrubo mleté korenie.

Príprava:

Čisto umyté stehná potrieme korením, soľou a prelisovaným cesnakom. Nechajte marinovať asi hodinu v chladničke.
Stredne veľké zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Nalejte kyslú smotanu, pridajte trochu soli a premiešajte.
Hlbokú misku vymastíme olejom, do stredu položíme marinované stehná a po okrajoch položíme zemiaky.
Vrch nádoby prikryjeme alobalom a pečieme asi 40–45 minút v rúre predhriatej na 180–200 °C.
Odstráňte fóliu a pečte ďalších 5-8 minút, aby sa kurča a zemiaky zhnedli. Na záver posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Kyslá smotana zvýrazňuje jemnú chuť nových zemiakov a syrová kôrka vytvorená pri pečení si zachováva svoju sypkú štruktúru.

500 g zemiakov;
3 lyžičky kyslá smotana;
50 g tvrdého syra;
½ lyžičky múka;
2 strúčiky cesnaku;
1 lyžička zeleninový olej;
ochutnajte soľou a korením.

Príprava:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame podľa potreby a na 10 minút namočíme do studenej vody.
V tejto dobe pripravte kyslú smotanovú omáčku: do kyslej smotany pridajte múku, soľ, korenie a mletý cesnak.
Plátky zemiakov poukladáme na vymastený plech, navrch polejeme kyslou smotanou a posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
Pečieme asi 30-40 minút v rúre predhriatej na 180°C.
Videorecept ponúka ďalšiu možnosť prípravy nových zemiakov s kyslou smotanou.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Zemiakové recepty

Grilované zemiaky sú veľmi jednoduchou prílohou na prípravu, no napriek tomu majú neuveriteľnú chuť, najmä keď sú varené na čerstvom vzduchu.

Kanárske zemiaky sú najjednoduchším jedlom, ktoré sa podáva v každej reštaurácii na slávnom Kanarske ostrovy. Poviem vám, ako si ho pripraviť v bežných domácich podmienkach.

Kuracie mäso pečené v rúre so zemiakmi je slávnostné jedlo, ktoré bolo a bude vždy obľúbené. narodeniny, Nový rok, akýkoľvek sviatok - toto jedlo príde vhod!

Vynikajúci variant na lahodnú pečienku v hrnci s novými zemiakmi, ktorá poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Potešte svojich blízkych vynikajúcou chuťou pravej domácej kuchyne!

Zemiaky s kyslou smotanou v kvetináčoch sú úžasné, veľmi staré, ale zároveň neuveriteľne chutné jedlo, ktoré naše prababičky dlho varili v rúre, ale my to budeme variť v rúre.

Veľmi chutná a zdravá príloha zo zemiakov a špenátu poteší každého. Pripravte si ho na obed alebo večeru a podávajte k mäsu alebo rybe, v každom prípade bude chuť nezabudnuteľná.

Čo môže byť chutnejšie ako mäso a zemiaky pečené v hlinených nádobách v rúre?! Pravdepodobne nič, takže okamžite začneme pripravovať toto veľkolepé jedlo.

Nádherné, veľmi chutné a jemné zemiaky dusené na smotane sú vynikajúcou prílohou k akémukoľvek mäsu a rybám a ich príprava je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času.

Zemiakové lupienky sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť aj doma. Navyše je to lacné jedlo. A chipsy si samozrejme môžete pripraviť aj doma bez konzervantov. Budete potrebovať zemiaky, olej, korenie a strúhadlo.

Ak sa vám pošťastí nazbierať v lese čerstvé hríby, tu je recept na vyprážané hríby so zemiakmi, snáď najjednoduchšie jedlo, aké sa dá z týchto húb pripraviť. Chutné a jednoduché.

Najdôležitejšou výhodou tlakového hrnca je, že jedlo sa v ňom uvarí veľmi rýchlo – jednoduchý recept na zemiaky v tlakovom hrnci vám pomôže nakŕmiť hladnú domácnosť v priebehu niekoľkých minút!

Klasický recept na zemiaky so syrom bez použitia vajec - perfektná možnosť pre vegetariánov. Avšak tí, ktorí jedia mäso, by mali oceniť jasnú a bohatú chuť tohto nádherného jedla.

Zemiakové halušky sú malé talianske zemiakové knedličky. Najčastejšie sa podávajú ako príloha, ale môžete ich (a veľmi chutné) jesť ako samostatné jedlo napríklad s kyslou smotanou.

Zemiaky s hríbikmi sú veľmi chutné a výživné jedlo, za ktoré by ste v európskej reštaurácii museli minúť veľa peňazí. A tu nám v lese rastú hríby - prečo ich neuvariť?

Ponúkam vám jednoduchý recept na pollock so zemiakmi, podľa ktorého sa táto ryba pripravuje v našej rodine. Vychádza z toho kompletný obed alebo večera z prílohy a hlavného jedla. Ak máte tresku, uvarte si ju!

Jedným z najchutnejších jedál, ktoré sa dajú pripraviť z húb, sú medové huby pečené so zemiakmi v rúre. Toto jedlo určite ocenia vaša rodina a hostia!

Ak sú pre vás vyprážané zemiaky príliš kalorické a varené sú už nudné, mali by ste sa naučiť variť zemiaky pečené vo fólii - ľahké, zdravé a veľmi lahodná príloha pre celú rodinu!

Jednoduchý recept na zemiaky vo fólii so syrom vám umožní rýchlo pripraviť chutné a uspokojivé raňajky, popoludňajšie občerstvenie alebo večeru pre celú rodinu! Jedlo je veľmi chutné - obzvlášť deťom chutí! :)

Naša rodina pripravuje zemiaky týmto spôsobom už mnoho rokov - ukáže sa to ako chutné a veľmi krásne horúce predjedlo. Dúfam, že sa vám bude páčiť recept na výrobu zemiakov s omáčkou!

Tento recept na krémové zemiaky je niečo výnimočné! Ukázalo sa, že zemiaky nie sú vyprážané ani dusené, ale dôkladne namočené v najjemnejšej smotane, vôni cesnaku a byliniek. Skúsime? :)

Nerobte si starosti s varením zemiakov v smotane v pomalom hrnci, je to veľmi jednoduché! Zdieľam recept, ktorý vám pomôže vyrovnať sa s úlohou s plusom.

Bulharská kuchyňa je podľa mňa jedna z najchutnejších na svete. Keď sa naučíte variť bulharské zemiaky, presvedčíte sa o tom aj vy. Podrobnosti sú v recepte s fotografiami krok za krokom!

Tento jednoduchý recept na dusené zemiaky ilustruje jeden z... užitočné spôsoby varenie zemiakov, pretože v pare sa zachová maximum vitamínov v pôvodnom produkte. Skúsime? :)

Neviete, ako uvariť zemiaky v rukáve v rúre? Je to veľmi jednoduché! Povinný recept pre vegetariánov, priaznivcov diétna výživa a všetkým, ktorým záleží na svojom zdraví!

Voňavé, šťavnaté zemiaky v smotane v rúre je možné pripraviť v porciovaných hrncoch alebo vo veľkej tepelne odolnej forme - vyberte si jedlá sami a v každom prípade to bude chutné, sľubujem!

V Amerike sa ani jeden piknik nezaobíde bez tohto zemiakového šalátu. Mal som ho rád. Dúfam, že sa vám recept na americký zemiakový šalát bude páčiť ;)

Vedci nazývajú zemiaky „botanické majstrovské dielo“. Táto koreňová zelenina je jednou z najcennejších na zemi. Možností na jeho prípravu je jednoducho nespočetné množstvo, jednou z nich je zemiakový kastról so slaninou.

V lese som nazbieral takmer košík machových húb. Zopár som zavesila na sušenie a zvyšok som opražila so zemiakmi. Machové koláčiky so zemiakmi sa vydarili výborne! Podávame s kyslou smotanou a opraženou cibuľkou. Skutočný džem!

Pri oddychu na dedine koncom leta často varím jednoduché jedlá. V blízkosti sa nachádza les a zeleninová záhrada, takže čerstvé zemiaky a huby máte vždy po ruke. Dáždniky so zemiakmi sú jedným z týchto jednoduchých a obľúbených jedál.

Huby shiitake so zemiakmi sa pripravujú rovnakým spôsobom ako ostatné huby. Jedinou výnimkou je, že shiitake sa varia rýchlejšie. Mali by ste vedieť, že v prípade shiitake sa používajú iba čiapky, stonky sa zvyčajne vyhodia.

Ach, kto odolá smaženým zemiakom s cibuľou a medovými hubami? ja osobne nemozem. Ak ani vám nie sú medové huby ľahostajné, prečítajte si recept!

Varenie zemiakov a kapusty v pomalom hrnci je potešením: pridajte všetku zeleninu, zapnite režim a venujte sa svojej práci. Za 20 minút máte prílohu hotovú - dva v jednom!

Iba tri ingrediencie, ale aké farebné a chutné jedlo dostaneme! Svoju rodinu môžete potešiť nezvyčajnou večerou a pokojne vystavte lodičky na slávnostnom stole. Zdieľam recept!

Veľmi chutný a uspokojivý koláč s tenkým drobivým cestom. Je jednoduchý a rýchly na prípravu a môžete ním nakŕmiť celú rodinu, pretože toto kulinárske majstrovské dielo rozhodne nezostanete ľahostajní.

Chcem vám povedať, ako variť zemiaky na grile. Kým sa leto neskončí, nikto nezrušil piknikové obdobie! Tak to nabudúce určite vyskúšajte – je to jednoduché, rýchle a chutné.

Každý samozrejme vie, ako variť zemiaky v kyslej smotane doma, a každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept. Milujem pečenie zemiakov s kyslou smotanou v kvetináčoch, takže sa s vami podelím jednoduchý recept!

Vyprážané pirohy s kapustou sú ďalším príbehom nášho detstva a chuti, ktorú si už s ničím iným nepomýlime. Doprajte si večer plný spomienok s teplými voňavými koláčmi.

Osobne je môj domáci kastról so zemiakmi a rybami vždy veľmi šťavnatý, a preto sa umiestňuje vysoko v rebríčku mojich obľúbených jedál. Vyskúšajte to, jednoduché, ekonomické a chutné!

Zdieľam svoj spôsob varenia vyprážaných zemiakov s hubami - jednoduché, ale veľmi obľúbené jedlo. A nie je to prekvapujúce - je to rýchle, chutné, uspokojujúce a nevyžaduje si žiadne špeciálne finančné výdavky. perfektné :)

Kombinácia húb a zemiakov je vždy vynikajúca! Ponúkam recept na prípravu hríbov so zemiakmi, plnku, bohatú na vlákninu, ale nie mastnú. Skvelá voľba pre obedové menu.

Recept na prípravu hlivy ustricovej vyprážanej so zemiakmi je trochu v rozpore so všeobecne uznávanou technológiou prípravy húb vyprážaných so zemiakmi. Chcete vedieť ako? Prečítajte si recept s fotografiami krok za krokom!

Pečené kuracie filé so zemiakmi je jedlo, ktoré vás poteší a prekvapí rozmanitosťou chutí, vynikajúcou kvalitou a jednoduchosťou prípravy. Skvelá možnosť na obed alebo večeru.

Ponúkam vám jednoduchý recept na dusené zemiaky so šampiňónmi, ktorého príprava navyše vyžaduje rekordne málo úsilia. A výsledok vás určite poteší – hubová vôňa a veľmi šťavnaté zemiaky! :)

Zemiaky s rozmarínom sa pečú v rúre. Toto jedlo je vhodné pripraviť, keď v rúre varíme niečo iné. Zemiaky s rozmarínom sú voňavou a lahodnou prílohou, ktorá sa hodí ku všetkému.

Jemná, krémová a uspokojujúca zemiaková kaša so sladkastou chuťou paštrnáka si vás získa jemnou chuťou a pikantnou vôňou. Takú lahodnú zemiakovú kašu ste ešte neochutnali!

Zemiaky so šampiňónmi na smotane sú jedlo, ktorému nikdy neodolám, vyzerá tak chutne. Chuť závisí od použitých húb. Varím s bielou, liškou alebo šampiňónmi.

Hovädzie mäso so zeleninou a zemiakmi je klasické jedlo, ktoré možno podávať hosťom alebo na rodinnú večeru. Pre toto jedlo je lepšie vybrať mäso s tukom. Pridajme viac sezónnej zeleniny a aromatických korenín!

Recept na varenie zemiakov s hubami na panvici je, poviem vám, klasika žánru! Jedno z najobľúbenejších „vegetariánskych“ jedál v našej rodine - dúfam, že vám bude chutiť tiež.

Vynikajúce predjedlo alebo príloha je z obalovaných zemiakov pečených v rúre. Jedlo vyzerá veľmi chutne! Táto všestranná príloha je vhodná aj na slávnostný stôl. A netreba sa špiniť!

Na piknikoch vždy robíme zemiaky so slaninou v alobale, ale v zime je dobré ich robiť v rúre v alobale. Zemiaky sú nasýtené vôňou slaniny, zdá sa, že sa „vydávajú“ a výsledkom sú luxusné zemiaky!

Kurací a zemiakový koláč má jemnú chuť, chrumkavú kôrku a krémovú náplň. Uvarí do hodiny a nasýti celú rodinu. Jedlo je výdatné a ideálne pre nastávajúce mamičky.

Hovorím vám, ako variť zemiaky v pečiacom rukáve - je to rýchle, jednoduché, zdravé a veľmi chutné! Radím dámam, ktoré sa starajú o svoju postavu, aby si na tento recept dali obzvlášť záležať.

Nové zemiaky majú sladkastú chuť, rýchlejšie sa uvaria a netreba ich šúpať. Nové zemiaky varím v rúre hneď, ako sa objavia. Podávame so šalátom z čerstvej zeleniny.

Šťuka v rúre so zemiakmi je kráľovské jedlo. A čo keby ju chytili vlastnými rukami! Jedlo je ideálne na oslavu. Dostal som voňavé a šťavnaté kúsky s dobre opečenými zemiakmi.

Zemiaky so škvarkami sú skvelým jedlom počas novej zemiakovej sezóny. Jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, do 45 minút a nie je vôbec drahé. Chutné, uspokojujúce a jednoduché!

Jednoduchý recept na zemiaky so šampiňónmi v rúre vám pomôže kedykoľvek vytvoriť chutnú večeru alebo obed pre celú rodinu. Nič zložité, jednoduché ingrediencie, ale jedlo je veľmi chutné a originálne.

Je ťažké spočítať, koľko rôznych chutných jedál môžete pripraviť zo zemiakov. Napríklad zemiaky s pečeňou sú veľmi chutné a uspokojujúce. Je to jednoduché!

Milujem kastróly! Z dúhy chutí sa stáva jeden lúč svetla, v ktorom sa prelína množstvo chutí. Kastról so zemiakmi a kuracím mäsom je jemný, krémový, šťavnatý a uspokojivý. Mladí aj starí!

Ktorý Slovan nemá rád zemiaky s mäsom?! Zemiaky plnené mletým mäsom mám veľmi rád. Ukazuje sa nová interpretácia klasické jedlo. Chutné a krásne! Pre toto jedlo je vhodné akékoľvek mleté mäso.

Mama môjho priateľa varí výdatný a veľmi chutný chychin so zemiakmi. Jedlo je úžasné, najmä s kyslou smotanou alebo jogurtovou a cesnakovou omáčkou. Skúšal som to uvariť sám. Stalo! Odporúčam!

Túto ľahkú polievku s ryžou a zemiakmi si zamiluje každý. Ide o klasickú obedovú polievku, ktorú si určite každý pamätá z detstva. Túto polievku s ryžou a zemiakmi zvládne uvariť každý. Začnime!

Tajomstvo prípravy chutných zemiakových jedál doma

Jedlá zo zemiakov je jednou z najobľúbenejších kategórií príloh po celom svete. Po prvé, zemiaky sa pri použití akéhokoľvek spôsobu kulinárskeho spracovania ukážu ako veľmi chutné, po druhé, sú mimoriadne zdravé, po tretie, príprava tejto zeleniny doma je pomerne jednoduchá a po štvrté, výrobok je veľmi lacný.

Zo zemiakov si môžete pripraviť jednoduché jedlá na každý deň aj celkom originálne sviatočné jedlá. Okrem toho sa v jednej alebo druhej forme kombinuje s takmer akýmkoľvek produktom: mäsom, hydinou, rybami, morskými plodmi, hubami, zeleninou.

Zemiaky možno nazvať univerzálnou zeleninou na varenie, čo však predurčilo ich obľúbenosť a dopyt.

Jedinou nevýhodou zemiakov a jedál z nich je ich vysoký obsah kalórií, najmä pri vyprážaní. Podľa tohto ukazovateľa je zelenina pred dokonca aj cestovinami a výrobkami z múky. Preto by sa mal konzumovať v rozumnej miere, inak vášeň pre lahodné zemiaky čoskoro povedie k priberaniu.

Hlavným tajomstvom prípravy nielen chutných, ale aj zdravých zemiakov, ktoré vám žiadny recept nepovie, je ošúpať zemiakovú šupku čo najtenšie. Ide o to, že práve pod ním sa najväčší počet užitočné prvky. Okrem toho, aby sa zabránilo strate týchto látok, zemiaky sa musia nakrájať bezprostredne pred varením a nemali by sa skladovať vo vode dlhšie ako jednu hodinu.

Jedlá zo zemiakov v akejkoľvek forme kulinárskeho spracovania sa často dajú pripraviť narýchlo. Preto sú ideálne pre tie gazdinky, ktoré po dlhom pracovnom dni potrebujú rýchlo nakŕmiť svoju rodinu a zároveň ju urobiť chutnou a uspokojujúcou.

Pretože zemiaky sa môžu podávať rôznymi spôsobmi kulinárske spracovanie, potom v každom konkrétnom prípade má každý recept svoje vlastné charakteristiky a tajomstvá varenia. Nebudeme ich zovšeobecňovať, ale podrobnejšie zvážime, ako rýchlo variť vyprážané, pečené, varené, dusené zemiaky, ako aj zemiakovú kašu a hranolky doma.

Varené zemiaky a zemiaková kaša

Existujú dva hlavné spôsoby varenia zemiakov na varenie: ošúpané a v šupke. Prvý spôsob sa používa na prípravu príloh a druhý najčastejšie v receptoch na prípravu akýchkoľvek iných jedál, v ktorých sú zemiaky zahrnuté ako jedna zo zložiek.

Aby ste mohli pripraviť ošúpané varené zemiaky, musíte ich najskôr ošúpať. Ako už bolo spomenuté, horná vrstva by mala byť čo najtenšia. Ošúpané malé hľuzy môžu byť ponechané celé, ale veľké by mali byť rezané. V tomto prípade by mali byť kúsky zemiakov približne rovnaké. Tým sa zabezpečí, že sa uvaria rovnomerne. A proces varenia pôjde rýchlejšie. Nestojí to však za sekanie na kúsky, pretože v tomto prípade ide o stratu užitočné látky bude oveľa viac zeleniny.

Ošúpané a nakrájané zemiaky sa teda zalejú studenou vodou tak, aby pokrývala zeleninu. Na silnom ohni priveďte vodu do varu. Zemiaky osolíme a pokračujeme vo varení, pričom oheň znížime. Skontrolujte pripravenosť nožom. Ak ľahko vstúpi do varených zemiakov, zelenina je pripravená.

Mnohé jedlá, ako napríklad Vinaigrette alebo Sleď pod kožuchom, naznačujú varenie zemiakov v saku. Nie je to ťažšie ako v predchádzajúcom prípade. Zemiaky sa teda dôkladne umyjú a umiestnia do nádoby so studenou vodou. Okamžite sa tam pridá soľ. Zabráni rozpadnutiu zemiakov počas varenia. Varte, kým nebude hotový.

Uvarené zemiaky v plášti sa budú ľahšie šúpať, ak sa po uvarení hneď naplnia ľadovou vodou.

Čo sa týka zemiakovej kaše, existuje veľa receptov na ich prípravu. Stále však nejaké všeobecné odporúčania podľa jeho prípravy ešte existuje. Zemiaková kaša bude teda chutnejšia a aromatickejšia, ak k nim pri varení zemiakov pridáte na panvicu celú, ale olúpanú cibuľu. Mimochodom, zemiaky uvarené týmto spôsobom je možné zriediť nie mliekom, ale vývarom zo zemiakov a cibule. Ukáže sa to nie menej chutné.

Jedlo ako zemiaková kaša si vyžaduje starostlivosť. Hotovú zeleninu by ste mali drviť drvičom čo najdlhšie.

Nešetrite maslom vo svojej domácej zemiakovej kaši a potom budú o nič menej chutné ako tie, ktoré pripravuje profesionálny šéfkuchár.

Vyprážané, dusené, pečené

Vyprážané zemiakové jedlá sú obzvlášť obľúbené spomedzi všetkých ostatných zemiakových jedál. Ukázalo sa, že sú veľmi chutné a tiež dosť kalorické. Preto radšej nebuďte s ich konzumáciou príliš horliví.

Príprava vyprážaných zemiakov doma nie je vôbec náročná. Najprv by ste mali začať výberom odrody zeleniny. Najvhodnejšie sú tie, ktoré obsahujú menej škrobu. Toto je druh zemiakov, ktoré sú chrumkavé a chrumkavé. Môžete však použiť aj škrobové odrody, no potom treba takúto zeleninu najskôr namočiť do vody a niekoľkokrát umyť.

Zemiaky na vyprážanie sa musia nakrájať na kúsky rovnakého tvaru a veľkosti. Veľkosť samotných kusov by nemala byť veľmi veľká, ale ani príliš malá.

Zemiaky vložte do dobre rozohriatej panvice a opečte ich na miernom ohni. V tomto prípade je potrebné použiť dostatočné množstvo oleja, nie však toľko, aby v ňom zelenina plávala.

Počas celého procesu varenia sa zemiaky miešajú nie viac ako trikrát až štyrikrát. Ak to budete robiť častejšie, jednoducho sa rozpadne. Z rovnakého dôvodu ho osolia doslova pár minút predtým, ako je pripravený. Korenie sa pridáva aj úplne na záver, inak sa prepečie a pripáli.

To sú všetky hlavné tajomstvá receptov na varenie vyprážaných zemiakov!

Dusené zemiaky sú nádherné rýchle jedlo, ktoré si vyžaduje minimálne úsilie na prípravu. Pripravuje sa podľa rovnakého princípu ako vyprážané zemiaky, ale veľa oleja sa nahradí vodou. Ak recept na takéto jedlo vyžaduje prítomnosť šťavnatej zeleniny, potom sa vôbec nepridáva kvapalina. Obzvlášť dobré sú dusené zemiaky s mäsom.

Zemiakový guláš treba osoliť ku koncu varenia, inak sa zelenina môže počas varenia rozpadnúť.

Pokiaľ ide o pečené zemiaky, môžete ich uvariť úplne rôzne recepty– v šupke, v rukáve, vo fólii, s pridaním omáčky resp rastlinné oleje a korenia. Možností je veľa. Všetky vlastnosti tohto alebo toho spôsobu pečenia zemiakov doma nájdete v príslušných receptoch. Tu dôležité pravidlo je rovnako ako v dvoch predchádzajúcich prípadoch použitie neškrobových odrôd zeleniny.

Vyprážanie, dusenie, pečenie - to sú spôsoby kulinárskeho spracovania zemiakov, vďaka ktorým sú obzvlášť chutné. Viac sa o nich dozviete v príslušných receptoch s fotografiami krok za krokom v tejto časti stránky.

Vyprážané zemiaky

V poslednej dobe, s príchodom rýchleho občerstvenia, sú hranolky obzvlášť populárne. Tradične sa pripravuje v špeciálne zariadenia- fritézy. Princíp varenia je nasledujúci: zemiaky sa nalejú do špeciálnej sieťky a spustia sa do nádoby s vriacim olejom. Keď je pripravený, vyberte a osoľte. Tu je taký jednoduchý recept. Takéto zemiaky sa však ukážu byť ešte mastnejšie a kalorickejšie ako vyprážané zemiaky.

Aby však naozaj varili doma chutné zemiaky hranolky, musíte brať do úvahy nasledujúce nuansy:

zemiaky by nemali byť príliš škrobové, inak sa počas varenia rozpadnú;
Na varenie je najlepšie použiť špeciálny olej na vyprážanie, ale ak nie je k dispozícii, postačí akýkoľvek rafinovaný a dezodorizovaný rastlinný olej;
Pred odoslaním zemiakov do hlbokého vyprážania sa musia vysušiť a okrem toho sa olej pri hlbokom vyprážaní musí zahriať na 170 - 190 stupňov;
Hranolky osolíme a okoreníme až po vybratí z fritézy.

Lahodné hranolky môžete pripraviť nielen na fritovaní, ale aj na obyčajnej panvici, pomalom sporáku alebo mikrovlnke. Doma sa dá pripraviť aj v rúre.

omša podrobné recepty Fotografie krok za krokom, ako pripraviť hranolky, nájdete v tejto časti stránky.

Vo väzbe…

Akékoľvek zemiakové jedlo plánujete pripraviť ako prílohu, určite to dopadne vynikajúco. Hlavnou vecou je dodržiavať všetky odporúčania vybraného receptu s fotografiami krok za krokom, ako aj odporúčania uvedené v tomto článku.

Viac informácií o rýchlej domácej príprave niektorých zemiakových jedál nájdete v fotografie krok za krokom recepty zhromaždené v tejto časti stránky.