Ministerstvo vedy a školstva Ruskej federácie

Federálna agentúra pre vzdelávanie

Štátna univerzita južného Uralu

Katedra riadiacich systémov

ABSTRAKT O EKOLÓGII

na tému "Úloha vody v prírode a v živote človeka"

Voda je špeciálne rozpúšťadlo

voda - konštrukčný komponent nažive

Fraktálna pitná voda

Voda je základom ľudského tela

Nepretržité učenie je kľúčom k rozvoju ľudského mozgu

balená voda

Perlivá voda

Nízkoalkoholické nápoje - otrava tela

Voda a ľudské vedomie

Aký druh pitnej vody je potrebný (užitočný) pre človeka?

Bibliografický zoznam

Voda je špeciálna zložka Zeme

Voda je najrozšírenejšia a najdôležitejšia látka na Zemi. Celkové zásoby vody na planéte sú 133 800 kubických kilometrov. Z tohto množstva tvoria 96,5 % oceány, 17 % podzemná voda, 1,74 % ľadovce a trvalý sneh. Celková zásoba sladkej vody však predstavuje len 2,53 % z celkovej zásoby vody.

Zdroje sladkej vody existujú vďaka neustálemu obehu vody v prírode. Výmena vody v prírode je proces odparovania vody z povrchu oceánu a pevniny, prenos vodných pár, ich kondenzácia s následnými zrážkami, prerozdeľovaním, všetkými druhmi podmienok, čo v konečnom dôsledku vedie k návratu vody do oceán, na Zem.

Ročne sa z povrchu zeme vyparí v priemere 485 mm vody a z povrchu vody vrstva s hrúbkou cca 1250-1400 mm. Časť tejto vody sa vracia so zrážkami do oceánu a časť je prenášaná vetrom na pevninu. To napája rieky, jazerá, podzemné vody, ľadovce a iné vodné zdroje. Táto „prirodzená destilácia“ vody spotrebuje asi 20 % energie Slnka, ktorá sa dostane na Zem.

Zásoby sladkej vody na planéte sú obmedzené, no neustále sa aktualizujú. Určuje rýchlosť obnovy vody prístupné človeku vodné zdroje. V patriarchálnej ére na Zemi bol kolobeh vody, ktorý zahŕňal slivky, dažde, snehové zrážky, záplavy atď., napriek kataklizmám prírody pre ľudí prospešný. dážď, roztopená voda zavlažil zem, priniesol látky užitočné pre rastliny, oživil samotné prostredie prírody.

S rozvojom civilizácie, keď sa objavili chemické hnojivá, čistiace prostriedky, spaľovacie motory, keď ľudská činnosť premenila prírodu, keď sa človek oddelil od prírody a stál nad ňou, ľudský odpad začal znečisťovať všetko a predovšetkým nádrže. . V dávnych dobách, keď človek žil v súlade s prírodou, bola pitná každá sladká voda, s výnimkou močiarnej. Bola tam morská voda a len voda, bez akýchkoľvek ďalších definícií. Verilo sa, že voda je minerál, ktorý by mal človek prirodzene konzumovať. Teraz človek hovorí o samostatnom druhu vody - pitnej vode. Okrem toho existujú vody riek, jazier, kde človek môže a nemôže plávať. Sú tam splašky, sú tu kyslé dažde, sú tu emisie zo zásobníka odpadu z podnikov, na ktorý odumiera všetok život vo vode. V súčasnosti je kolobeh vody v prírode úzko spätý s prostredím vytvoreným človekom.

Molekula vody H2O má priestorový tvar tupého trojuholníka s uhlom medzi dvoma chemickými väzbami kyslík-vodík rovným približne 104°. Elektróny atómov vodíka sú priťahované ku kyslíku, takže „rohy vodíka“ trojuholníka nesú prebytok kladného náboja a „roh kyslíka“ záporný. Voda je kvapalina, ktorej molekuly tvoria akúsi zhlukovú štruktúru vďaka špecifickej vodíkovej väzbe medzi molekulami vody.

Vďaka špeciálnej zhlukovej štruktúre má voda vysokú tepelnú kapacitu, t.j. je schopná absorbovať veľké množstvo tepla, predovšetkým slnečnej energie, a zostať kvapalinou. Voda je vďaka svojej štruktúre hlavným klimatickým faktorom prírody.

Vďaka veľkej dielektrickej konštante - (pre vodu - 80, pre vzduch - 1) je voda univerzálnym prírodným rozpúšťadlom. To znamená, že opačné elektrické náboje sa vo vode priťahujú 80-krát slabšie ako vo vzduchu. V súlade s tým sú sily medziatómovej zlúčeniny v molekulách oslabené 80-krát a dochádza k ich disociácii na ióny (katióny, anióny).

Mnohé látky tak disociujú a rozpúšťajú sa vo vode. Toto je zvláštna vlastnosť vody, ktorá sa používa všade v našom živote. Napríklad dnes je ťažké predstaviť si náš život, od osobnej hygieny až po hygienu domácnosti, keby nebola voda. Voda umožňuje človeku odobrať z nej negatívnu energiu a obnoviť prirodzenú bioenergetiku.

Voda je vďaka svojej schopnosti oslabovať medziatómové a medzimolekulové vlastnosti látok veľkým ničiteľom, schopným rozpustiť čokoľvek: homogénne látky – soľ, cukor; rôzne plyny - pri vysokej rýchlosti; iné - kov, pevné skaly - pomalšie, okom nepostrehnuteľné, ale nezvratne. To znamená, že nemôže existovať ideálna destilovaná voda.Akonáhle je v miske, voda začne okamžite rozpúšťať svoje steny, v dôsledku čoho sa vo vode objavia nečistoty molekúl materiálu nádoby.

A ešte jedna veľmi dôležitá vlastnosť vody. Keď voda ochladzuje a mrzne, jej objem sa zväčšuje a hustota klesá - to znamená, že ľad pláva vo vode a neklesá. Ak by ľad klesol, potom by naše nádrže v zime zamrzli na dno a stali by sa mŕtvymi pre živých. To znamená, že voda nie je len kvapalina, ktorá zachováva život, ale je aj jeho hlavnou zložkou.

Základom každej živej štruktúry sú organické molekuly a voda ako rozpúšťadlo. Organické molekuly vo vzťahu k vode sú amfifilné molekuly (majú nepolárnu, neutrálnu časť a časť, ktorá má zodpovedajúci náboj, kladný alebo záporný, v závislosti od chemickej štruktúry). Ak sú amfifilné molekuly rozpustené vo vode, potom v závislosti od koncentrácie vytvárajú rôzne usporiadané štruktúry - prírodné lyotropné kryštály. Práve lyotropné tekuté kryštály sú základom všetkých živých štruktúr.

Takmer všetky biologické médiá živých štruktúr môžu byť v tej či onej miere reprezentované vo forme lyotropných tekutých kryštálov a ich štruktúra má veľký diagnostický význam pre orgán alebo systém, ktorého vlastnosti predstavuje lyotropný systém. Pre človeka je to štruktúra všetkých tekutín, ktoré žľazy ľudského tela vylučujú (sliny, slzy, krvná plazma, synoviálna tekutina, cerebrospinálny mok, žlč a iné), majú osobitný diagnostický význam. Pre normálnu (normálnu) funkčnú činnosť má osobitný význam štruktúra vnútornej vody, ktorá tvorí zodpovedajúcu biologickú štruktúru.

Často sa v literatúre pitná voda nazýva tekutý kryštál, čo zdôrazňuje, že prírodná pitná voda nie je súbor molekúl vody, ktoré tvoria sieťovú štruktúru molekúl H2O v kvapalnom stave, čo sa nazýva aj klastrová štruktúra, štruktúra, ktorá sa môže časom meniť. Práve zhluková štruktúra molekúl vody určuje základné chemické a fyzikálne vlastnosti vody. Toto je pravda, keď rozprávame sa o takzvanú čistú vodu alebo destilát. Prírodná voda okrem molekúl H2O obsahuje rôzne organické a anorganické nečistoty, ktoré sú spolu prírodnou pitnou vodou. Správnejšie by bolo povedať, že prírodná pitná voda je roztok rôznych organických a anorganických látok v matrici rozpúšťadla – vode. Z pohľadu fyziky, chémie napr vodné roztoky v závislosti od zloženia roztoku, koncentrácie určitých organických alebo anorganických molekúl, ich charakteristík, sú možné dva limitujúce prípady štruktúry vodných roztokov. Môže ísť o heterofázové riešenie, keď sú všetky organické a anorganické molekuly rozpustené vo vode. V roztoku však navzájom veľmi slabo interagujú; jednotlivo sa zapoja do riešenia. Takáto voda nemá vo svojej štruktúre žiadne samoorganizované, usporiadané štruktúrne systémy. Ak je pre takýto heterofázový roztok fázový prechod - heterofázový roztok - tuhá fáza, potom bude tuhá fáza súborom rôznych mikrokryštálov vytvorených z rozpustených nečistôt v heterogénnom roztoku.

Ďalším limitujúcim prípadom roztoku je homogénny roztok – všetky rozpustené nečistoty a samotné rozpúšťadlo, vodná matrica – je jediný, samoorganizovaný systém, v ktorom v dôsledku prirodzenej samoorganizácie vzniká usporiadané prostredie (micelárne alebo lipoproteínové). ) sa realizuje, čo je typické pre živé stavby, t.j. vzniká lyotropná štruktúra tekutých kryštálov. V tomto prípade v dôsledku rovnakého fázového prechodu ako v prvom prípade, kvapalná fáza - tuhá fáza, vzniká jasná usporiadaná štruktúra tuhej fázy. Takáto štruktúra tuhej fázy sa nazýva fraktál a fraktály vykazujú optickú aktivitu. Z toho vyplýva množstvo dôležitých fyzikálnych záverov.

Fraktálna štruktúra znamená špeciálny symetrický štruktúrny poriadok, objavuje sa hlavný prvok symetrie, ktorý sa opakuje na akýchkoľvek geometrických rozmeroch. Ukazuje sa, že všetky živé štruktúry sú postavené na fraktálnom princípe, a nie na princípe hustého balenia molekúl alebo atómov, z ktorých je štruktúra postavená.

Fraktalita štruktúry je princípom optimálneho usporiadania štruktúry alebo voľnej usporiadanej štruktúry. Prítomnosť optickej aktivity alebo štrukturálnej disymetrie je veľmi dôležitým prírodným javom. Ak má štruktúra živého systému nesymetriu, znamená to, že zodpovedá zákonu V. Vernadského, podľa ktorého hlavným rozdielom medzi živou štruktúrou a neživou je prítomnosť nesymetrie v živej. Prítomnosť disymetrie vodnej štruktúry zase znamená, že voda je živá biogénna štruktúra. Prirodzená, štrukturálne vyvážená a usporiadaná pitná voda je teda fraktálna, nesymetrická štruktúra a práve táto voda sa najviac zhoduje s vlastnosťami vnútrobunkovej vody ľudského tela.

V akomkoľvek zdroji literatúry o fyziológii živých organizmov je osoba uvedená v percentá na celý organizmus, koľko vody je obsiahnutých v ktorých orgánoch, štruktúrach živého.

Hlavná časť vody v tele, viazaná voda, sa koncentruje vo vnútri buniek (asi 70 %) a zvyšok (30 %) vody tvorí extracelulárna voda. Z tejto extracelulárnej vody - 7% je krv a lymfa (filtrát) krvi a zvyšok obmýva bunky. Ide o intersticiálnu alebo voľnú vodu tela.

Množstvo orgánov ľudského tela obsahuje vo svojom zložení pomerne veľa vody. Sú to mozog, zárodočné bunky, koža, pečeň atď. Ľudské embryo tvorí z 97% voda a u novorodenca je jej množstvo 77% hmoty a v priebehu rokov sa množstvo vody v tele neustále znižuje .

Voda ľudského mozgu je špeciálna štruktúra viazanej vody. Ak sa do tejto vody dostane najmenšia látka, ktorá nie je charakteristická pre ľudské telo, dôjde k poruche, k porušeniu duševného stavu človeka. Príkladmi takýchto látok sú alkohol, nikotín, drogy, toxické a iné škodlivé látky, stimulanty vrátane dopingových drog. Ľudské telo rýchlo zaznamená poruchu vodná bilancia. Takže strata vlhkosti rádovo 6-8% telesnej hmotnosti spôsobuje ťažké stavy blízko mdloby. Ak strata vody dosiahne 10-12%, môže dôjsť k zástave srdca.

Pri narodení človeka obsahuje jeho telo určitý pomer viazanej, vnútrobunkovej vody k voľnej, medzibunkovej vode. Tento pomer dvoch telesných vôd v procese ľudského života sa musí neustále udržiavať. Ľudské zdravie a dlhovekosť závisia od neustáleho udržiavania rovnováhy vodnej homeostázy tela. Na udržanie pomeru medzi viazanou, vnútrobunkovou vodou a mimobunkovou, voľnou vodou v organizme zase človek musí piť kvalitnú pitnú vodu, ktorá by svojimi štrukturálnymi a biofyzikálnymi vlastnosťami mala maximálne zodpovedať vlastnostiam vnútrobunkovej vody tela. V prírode je dnes takejto pitnej vody čoraz menej. Z toho vyplýva, že pre život človeka nie je potrebná len čistá, čistená či vysokohorská pitná voda, potrebujeme pitnú vodu, ktorá má určitý štrukturálny poriadok a ktorá má prirodzenú bioenergetiku, tzv. živá voda". Len takto štruktúrovaná pitná voda je pri systematickom užívaní človekom schopná udržať v organizme stály pomer viazaná voda oslobodiť.

Najdôležitejším ľudským orgánom a najzložitejším v štruktúre a funkčnej činnosti je mozog. Súdiac podľa najnovších výskumov vedcov, ľudský mozog sa podieľa na 2-3%. Človek má veľký mozog aby sa rozvíjal, využíval ho na maximum pre rozvoj svojho biopoľa, duchovných schopností, harmonizáciu štruktúry svojho poľa s kozmom. Komu sa podarí rozšíriť percentuálne využitie mozgu dosiahne neuveriteľný úspech. Táto okolnosť má zásadný význam pre rozvoj noosféry. Podľa výskumníkov len 10-percentné využitie mozgu umožnilo Einsteinovi urobiť toľko objavov.

Keď sa človek narodí, jeho mozog je čistý. Aby pokračovala vo svojej existencii, dieťa začne skúmať všetko okolo - plaziť sa, dotýkať sa, počúvať, hovoriť. V detstve je mozog skutočne aktívne využívaný. Len za 2-3 roky deti, začínajúc od nuly, už chodia, rozprávajú a niektoré násobia trojciferné čísla. Ďalej sa človek dostáva pod tlak vzdelávacieho systému – škôlka, škola, ústav, práca. Tu už bolo všetko vynájdené: študujte predmety - a žiadne problémy. Práve v tomto štádiu sa aktivácia mozgu zastaví. Slúži len na štúdium toho, čo ponúkajú ostatní, nie na vlastný rozvoj. Človek tak prestáva myslieť v pravom zmysle slova.

Mnohí ľudia, ktorí sa venujú intenzívnej duševnej práci, sa dožívajú vysokého veku, pričom si zachovávajú myseľ, zdravie a dobrú náladu. Dôvody sú v najvyššej aktivite ich mozgu, pretože stav celého organizmu závisí od jeho životnej aktivity. U väčšiny ľudí mozgová aktivita s vekom klesá. Výsledkom toho je predčasné starnutie celého organizmu, choroba. Niektorí vedci tvrdia, že len 3-4% mozgových buniek sa podieľajú na duševnej činnosti človeka. Ruský vedec S. Verbin takéto tvrdenie vyvracia. Človek nemôže myslieť len časťou mozgu. Využíva všetkých 100% mozgových buniek, iná vec je, koľko aktívnych mozgových buniek je prítomných alebo ponechaných. Podľa toho istého vedca, ak človek nepije, nefajčí, neberie žiadne drogy, tak 1 % obličkových buniek, rovnaké množstvo pečene, 1 % buniek sietnice, 1 % mozgových buniek atď. zomrieť do roka. Každý orgán stráca 1% svojich buniek. Vedci tiež zistili, že mozog zdravého človeka pracuje s frekvenciou 300 miliónov kmitov za sekundu. Akékoľvek ochorenie znižuje aktivitu ľudského mozgu tisíckrát.

Ale ako zastaviť starnutie mozgových buniek, zastaviť pokles mentálne schopnosti organizmus? Bolo vyvinutých mnoho účinných metód očisty organizmu – dennej, trvalej, ktoré podporujú funkčnú činnosť telesných buniek vrátane mozgových v určitých normálnych medziach. V tomto prípade sú dôležité dýchacie a motorické techniky. Postupným degeneratívnym procesom možno predchádzať pitím najkvalitnejšej pitnej vody, vody, ktorá podľa všetkých bioenergeticko-informačných charakteristík zodpovedá vnútrobunkovej vode mozgu.

Ďalšou výhodou prevencie mozgových chorôb tým, že sa mozog udržiava optimálne hydratovaný, je to, že voda zvyšuje schopnosť mozgu spracovávať informácie. Mozog je mimoriadne citlivý na stratu vody. Predpokladá sa, že mozog nie je schopný odolať strate ani 1% vody.

Je dôležité si uvedomiť, že nervové bunky v mozgu žijú len raz. Mozgové bunky sa nereprodukujú ako všetky ostatné bunky v tele. Dehydratácia (pitie alebo nedostatočné pitie vody) preto ovplyvňuje mozgové bunky natoľko, že im škodí a zanecháva na nich nezmazateľnú stopu. Príroda je však múdrejšia, ako si myslíme. Na získanie všetkých potrebných látok, vrátane vody, mozog, čo je približne 2% Celková váha tela sa uvoľní až 20 % cirkulujúcej krvi. Okrem toho sa mozog neustále kúpe v inej tekutine ako v krvi. Tento špecifický a presne definovaný tekutý substrát je produkovaný kapilárami mozgu, ktorých hlavná časť sa nachádza vo vnútri mozgových hemisfér.

Voda nie je len kvapalina, ale aj živná pôda pre bunky. Pri dehydratácii tela sa objem bunkovej tekutiny najskôr zmenšuje (66 %), potom mimobunkovej (26 %) a následne sa z krvného obehu extrahuje voda (8 %). Toto sa robí preto, aby sa voda dostala predovšetkým do mozgu.

Úloha vody pre mozog je veľká aj pre dieťa v brušku. Pravdepodobne mnohí ani nepremýšľajú o tom, prečo je normálne dieťa vždy v lone hlavou dolu. Ukazuje sa, že v tejto polohe sa zlepšuje zásobovanie krvou, celý ďalší život človeka závisí od prekrvenia mozgu v tomto období. Preto pri akýchkoľvek poruchách spojených s poruchou nervového systému, najmä hlavových štruktúr, je potrebné na to pamätať a častejšie robiť aspoň „polobrezu“ a potom „brezu“, resp. inými slovami, stoj na hlave.

Voda je zodpovedná aj za výrobu hydroelektrickej energie, ktorá je potrebná hlavne na zabezpečenie funkcií mozgu. Energia tohto typu je „čistá“, pretože nezanecháva takmer žiadny odpad a trosku. Prebytočná voda sa vylučuje vo forme moču. V tele nestagnuje, na rozdiel od nadbytočného jedla, z ktorého sa tvoria hory tuku. Hydroelektrická energia najlepšie vyhovuje potrebám jemných metabolických procesov v mozgu. Na membránach každej bunky sa nachádza veľké množstvo špecifických proteínov, v štruktúre ktorých je miesto na naviazanie určitých minerálov obsiahnutých v cirkulujúcej krvi a roztoku obklopujúcom bunku.

Obezita, depresia a rakovina sú tri lekárske termíny používané na opis procesu trvalej, neúmyselnej dehydratácie. Pod pojmom „dehydratácia“ sa rozumie nielen nedostatok vody v mozgových bunkách, ale aj nedostatok surovín, ktoré môžu priviesť telo k chorobe.

V Európe začiatkom 70. rokov našli riešenie problému „špinavej“ vody. Pitná voda z podzemia sa zdvíha, umelo čistí a plní do fliaš. Jesť iba balenú vodu sa stalo normou. v predškolskom a vzdelávacích zariadení, továrne, firmy, rôzne inštitúcie a športové areály sú zásobované balenou vodou. Čo sa týka obľúbenosti, balená voda nemá medzi nealkoholickými nápojmi obdobu.

Medzinárodná asociácia balených vôd definuje balenú pitnú vodu nasledovne: „Voda sa považuje za balenú, ak spĺňa vládne hygienické normy pitnej vody, je umiestnená v hygienickej nádobe a predáva sa na ľudskú spotrebu. Nemala by však obsahovať sladidlá ani prísady umelého pôvodu: do balenej vody možno pridávať arómy, extrakty a esencie prírodného pôvodu v množstve nepresahujúcom jedno hmotnostné percento. Ak voda obsahuje vyššie percento zložiek, potom patrí medzi nealkoholické nápoje.

Dnes sa na predaj ponúkajú dva hlavné druhy balených vôd: minerálna a pitná (čistená pitná) voda.

Podľa existujúcich štátnych noriem pre pitnú vodu sa predpokladá, že stolová pitná voda by mala mať mineralizáciu nie väčšiu ako jeden gram na liter, pri absencii špecifických biologicky aktívnych zložiek. Ak má takáto voda aj prirodzenú bioenergiu, ktorá je pre ľudský organizmus veľmi dôležitá, tak takúto vodu možno piť bez obmedzení.

Mnohí odborníci, ktorí sa zaoberajú problémom kvalitnej pitnej vody, sa domnievajú, že pri umiestnení prírodnej vody do polymérovej nádoby sa takáto voda výrazne líši od takzvanej voľnej vody z prírodného zdroja. Nedávne štúdie fyzikálnych vlastností prírodných pitných vôd, najmä štrukturálne štúdie pitnej vody, naznačujú nasledovné.

Na charakterizáciu kvality prírodných balených vôd je okrem chemických a mikrobiologických vlastností nevyhnutné kontrolovať aj štrukturálnu a tým aj bioenergetickú kvalitu prírodnej pitnej vody. Štúdium štruktúry prírodnej pitnej vody ukazuje, že za štruktúrou je prírodná voda štruktúrne usporiadaná alebo fraktálna a navyše kvalitná prírodná pitná voda musí byť živá.

Podľa definície V. I. Vernadského sa živá hmota od neživej hmoty líši prítomnosťou prirodzenej disymetrie alebo asymetrie v nej. V tomto prípade je štruktúra vody taká, že má vľavo a vpravo orientované štruktúrne rády vo vzťahu k smeru šírenia svetla vo vode. Zavedenie fyzikálnych metód na monitorovanie kvality pitnej vody, najmä balenej vody, je veľmi dôležité, pretože iba fyzikálne, najmä štrukturálne štúdie môžu odhaliť nielen bioenergetické vlastnosti vody, takzvanú informačnú pamäť, vplyv na vode enviromentálne faktory, ale čo je najdôležitejšie, za fyzikálnymi kritériami pre kvalitu balenej pitnej vody možno zistiť súlad pitnej vody s vlastnosťami vnútrobunkovej vody, najvyššieho kritéria kvality pitnej vody. Ústav ekológie človeka vykonáva neustále fyzikálne štúdie vlastností balených pitných vôd, ktoré sú dnes na trhu, a to domácich aj zahraničných pitných vôd. Bohužiaľ je veľmi málo balených vôd tak najvyššej kvality, ktoré majú vysokú prirodzenú bioenergiu, sú štruktúrne usporiadané (fraktálne) a čo najviac sa približujú vlastnostiam viazanej vody ľudského tela.

Existuje ďalší smer v klasifikácii pitnej vody, pre ktorý by mal byť správny názov „čistená pitná voda“. Pre takéto pitné vody sú požiadavky výrazne zmiernené, konkrétne pri takýchto pitných vodách sa nevyužívajú charakteristiky štruktúrneho usporiadania a bioenergetickej hodnoty. Pre pitnú vodu nie je dôležitý jej pôvod. Hlavná vec je, že voda spĺňa hygienické normy a pravidlá. Pitná voda zahŕňa akúkoľvek balenú pitnú vodu, ktorá spĺňa normy kvality pre „pitnú vodu“, ktorá okrem mechanického spracovania prešla dodatočným stupňom čistenia (destilácia, demineralizácia, zmäkčenie, obohatenie o ďalšie soli alebo minerály), ktoré viedli k zmena ich primárneho chemického zloženia. Po takomto čistení sa voda umelo obohacuje o minerály a soli, ktorých koncentrácia by nemala presiahnuť 1 gram na liter. Zároveň obsahy jednotlivých prvkov – sodíka, chloridov, síranov atď. - nesmie prekročiť maximálne prípustné koncentrácie pre pitnú vodu.

Na výrobu vyčistenej pitnej vody sa používa voda z vodovodu, voda z artézskych vrtov, prípadne voda z určitého povrchového zdroja (jazero, rieka). Táto voda je vhodná na každodenné použitie nielen na pitie, ale aj na varenie. Takáto voda je nezávadná a nezávadná, avšak táto voda je, obrazne povedané, „prázdna“, keďže pri výrobe takejto vody sa čistí prakticky „na nulu“ a následne sa chemicky mineralizuje na fyziologicky optimálne hodnoty. O štruktúrnej usporiadanosti a bioenergetike takejto vody zvyčajne nie je potrebné hovoriť. Na etikete balenej vody musí výrobca uviesť hlavné údaje o pôvode charakteristiky pitnej vody. Žiaľ, takýchto informácií je na etiketách väčšiny domácich balených pitných vôd veľmi málo.

Aby sme udržali vodnú homeostázu alebo rovnováhu, pijeme každý deň. Kto pije vodu, kto pije kávu alebo čaj a kto pije pivo, džúsy, sýtené vody, nízkoalkoholické nápoje sú ešte horšie. Základom drahého nápoja je voda a samotný nápoj nie je čistá pitná voda a zodpovedajúce riešenie telo nevníma ako čistá voda. Rôzne látky, ktoré sú v nápojoch, ovplyvňujú naše telo prostredníctvom rovnakej vodnej homeostázy.

Sýtená pitná voda je konzervovaná pitná voda, kvôli oxidu uhličitému ako konzervačnému prostriedku má oproti prírodnej vode zdeformovanú štruktúru a bioenergetiku a nemôže byť považovaná za pitnú vodu, najmä teraz, keď z dôvodu environmentálneho vplyvu životného prostredia na človeka , vnútorný stav ľudského tela je veľmi znečistený a výrazne odlišný od toho prirodzeného a sýtená pitná voda tento obraz ešte zhoršuje.

Dospelý zdravý človek Malé množstvo perlivej vody neuškodí, no veľmi časté, najmä neustále pitie perlivej vody, najmä sladkej perlivej vody, vedie k zdravotným problémom.

Všetka sýtená voda obsahuje oxid uhličitý. Sám o sebe je neškodný a v podstate sa používa predovšetkým ako konzervant vody. Prítomnosť oxidu uhličitého v ľudskom tele stimuluje žalúdočná sekrécia, zvyšuje kyslosť tráviace šťavy a vyvoláva plynatosť, zvýšenie uvoľňovania plynov. Ľudia s peptický vred, s vysokou kyslosťou a radom iných ochorení žalúdka a čriev, pred pitím akejkoľvek sýtenej vody by sa mal plyn z fľaše uvoľniť potrasením, hoci vlastnosti pitnej vody nie sú obnovené na prirodzené. To isté platí pre minerálne vody.

Deťom do 3 rokov sa vo všeobecnosti neodporúča podávať sýtenú vodu. Sýtená voda nie je tak absorbovaná rastúcim telom dieťaťa ako prírodná voda, čo vedie k narušeniu prirodzených metabolických procesov v tele, najmä k telesnej obezite, k vzniku alergických procesov, k zubnému kazu. Existujú dôkazy od zahraničných autorov, že sýtené nápoje môžu spôsobiť onkologické ochorenia. V Spojených štátoch je v súvislosti s epidémiou obezity medzi mladými ľuďmi zakázané piť v školách perlivú vodu.

Prečo človek vynašiel nízkoalkoholický nápoj? To preto, aby bol v prvom rade človek neustále pod „malým“ stupňom. Akoby nie alkohol, akoby ani voda. Ale pre ľudské telo je to strašný jed, pretože neustále v tele v homeopatickom pláne dochádza k neustálemu porušovaniu vodnej homeostázy. V prvom rade sa tieto zmeny prejavia na tých orgánoch, ktoré obsahujú najviac viazanej vody: to je ľudský mozog, to sú zárodočné bunky, obehový a lymfatický systém. Porušenie homeostázy vody je pre mozog, pre pohlavné orgány, to je dôvod predovšetkým v porušení duševných schopností človeka, ako aj reprodukčnej funkcie tela.

Je zásadný rozdiel, ak používate akékoľvek nápoje, ktoré sa líšia od pitnej vody: alkoholické, nízkoalkoholické alebo akékoľvek nealkoholické nápoje vyrobené z koncentrátov, dokonca aj sýtené vody. Ak človek zriedka používa takéto nápoje, ako sa hovorí iba počas sviatkov, škoda z nich nie je taká hmatateľná. Keď človek denne pije nízkoalkoholický nápoj, potom prostredníctvom rýchlej zmeny homeostázy vody je to pre človeka jedna cesta k rôznym chorobám, predovšetkým k psycho-emocionálnemu a reprodukčnému systému tela, a potom k zníženiu samotný vek života. Čo je alkoholizmus, zdá sa, že vieme, koľko problémov dnes spôsobuje človeku, štátu, spoločnosti. Čo je mierny alkoholizmus?

Nech je to akokoľvek, ale zloženie nízkoalkoholického nápoja zahŕňa etylalkohol aj v homeopatickej koncentrácii. Je pomerne dobre známe, že etylalkohol má narkotický účinok na ľudský organizmus a je toxický. Je vhodné si dnes pripomenúť slová klasika ruskej medicíny, vynikajúceho ruského hygienika F. Yerismana: "Alkohol patrí k drogám, ktoré majú silný narkotický účinok a v tomto smere má blízko k chloroformu." Nízkoalkoholické nápoje majú ďaleko od pitnej vody a ich dlhodobé alebo systematické používanie vedie k zmene homeostázy vody a nielen k ochoreniu organizmu, ale predstavuje vážne nebezpečenstvo pre samotný genetický aparát človeka.

Pripomeňme si, ako sa správajú molekuly etylalkoholu v ľudskom tele. Činnosť mozgovej kôry je paralyzovaná, spodné centrá sa uvoľňujú spod jej dominantného vplyvu, tzv. nepodmienené reflexy znižuje prah pozitívnych emócií. Obsah neurotransmiterov v rôznych oblastiach mozgu sa mení. Rovnováha mediátorových systémov je udržiavaná prostredníctvom procesu ich syntézy a rozpadu, ktorý je určený stavom permeability membrán vezikúl a je regulovaný prichádzajúcimi nervovými impulzmi.

Molekuly alkoholu tak spúšťajú reťazec zvýšenej produkcie, uvoľňovania zo zásob vezikúl a využitia množstva neurotransmiterov. To všetko vedie k hlbokým nezvratným zmenám v ľudskom mozgu, a to nielen v mozgu, ale vo všetkých orgánoch tela.

Voda má pre nás veľmi dôležité posolstvo. Voda nás pozýva pozrieť sa hlbšie do seba. Keď sa pozrieme do seba cez zrkadlo vody, posolstvo je úžasne odhalené a krištáľovo čisté. Vieme, že ľudský život priamo súvisí s kvalitou našej vody, či už v nás alebo mimo nás.

V poslednej dobe sa stali populárnymi fotografie Masaru Emota, kreatívneho a zasneného prieskumníka z Japonska. Pán Emoto vydal na základe svojho výskumu dôležitú knihu: Posolstvo vody. Emoto v praxi dokázal, že ľudské energetické vibrácie, myšlienky, slová, nápady a hudba ovplyvňujú molekulárnu štruktúru vody, teda práve vody, ktorá tvorí 70% ľudského tela a pokrýva rovnakú časť povrchu našej planéty. Voda je zdrojom všetkého života na našej planéte, jeho kvality a integrity a je životne dôležitá pre všetky formy života. Ľudské telo je ako špongia, skladá sa z biliónov komôr nazývaných bunky, ktoré uchovávajú tekutiny. Kvalita nášho života priamo závisí od kvality našej vody.

Voda je veľmi tvárna látka. Jeho fyzický tvar sa ľahko prispôsobí akémukoľvek prostrediu, kde sa nachádza. Ale jej fyzická vzhľad nie jediná vec, ktorá sa mení; mení sa aj jeho molekulárna štruktúra. Energia alebo vibrácie prostredia môžu zmeniť molekulárnu štruktúru vody. V tomto zmysle voda reaguje na svoje prostredie nielen fyzikálne, ale aj molekulárne.

Emoto vizuálne zachytil tieto molekulárne zmeny vo vode. Jeho práca názorne preukázala rozdiely v molekulárnej štruktúre vody a jej interakcii s prostredím.

Emoto objavil veľa prekvapivých rozdielov v kryštálovej štruktúre vody odobratej z rôznych zdrojov a podmienok z celej našej planéty. Voda zo starých horských potokov a prameňov bola krásne geometricky tvarovaná. Znečistené a toxické vody z priemyselných a znečistených oblastí a stojaté vody z akvaduktov a nádrží mali zreteľne narušenú a náhodne vytvorenú štruktúru.

S rastúcou popularitou muzikoterapie sa Emoto rozhodol zistiť, aký vplyv má hudba na štruktúru vody. Destilovanú vodu umiestnil medzi dva stĺpce na niekoľko hodín a potom fotografoval kryštály, ktoré vznikli po zmrazení.

Po tom, čo Emoto videl, ako voda reaguje na rôzne prostredia, znečistenie a hudbu, sa so svojimi kolegami rozhodol pozrieť na to, ako myšlienky a slová ovplyvňujú tvorbu kryštálov. Používal slová napísané v textovom procesore, vytlačené a cez noc nalepené na sklo. Rovnaký postup sa robil s menami mŕtvych ľudí. Voda bola následne zmrazená a odfotografovaná.

Tieto fotografie ukázali zmeny vo vode ako živej, zodpovednej za každú našu emóciu a myšlienku. Je úplne jasné, že voda sa vplyvom vibrácií a energií v prostredí ľahko mení, napriek tomu, že ide o toxické a znečistené alebo úplne čisté prostredie.

Dnes formulovať základné chemické, mikrobiologické a fyzikálne kritériá, ktoré musí pitná voda spĺňať a ktoré sú potrebné na to, aby si človek zachoval zdravie svojho organizmu.

1. Pitná voda musí vo svojom zložení obsahovať všetky potrebné mikro a makro prvky, ktoré človek potrebuje k normálnemu fungovaniu svojho organizmu a s ktorými človek prichádza s pitnou vodou. Mala by to byť prírodná, povrchová, tečúca voda, ktorá má svoju vlastnú, prirodzenú bioenergetiku ňou nastavenú. prírodná vlastnosť. Mala by mať najvyššie kritérium štrukturálneho poriadku - je to fraktálna, nesymetrická pitná voda.

2. Voda musí byť prírodná, biologicky dostupná, ľahko stráviteľná, musí mať maximálnu priepustnosť cez bunkové membrány tela a základné fyzikálne a fyziologické vlastnosti porovnateľné s vnútrobunkovou vodou. Napríklad voda z vodovodu má povrchové napätie až 73 dynov/cm a vnútrobunková voda má povrchové napätie približne 43 dynov/cm. Bunka potrebuje veľké množstvo energie na prekonanie povrchového napätia vody.

3. Pitná voda by mala mať strednú tvrdosť. Veľmi tvrdá alebo mäkká voda rovnako nie je optimálna pre normálne fungovanie telesných buniek. Vzhľadom na neustálu kontamináciu ľudského tela rôznymi toxínmi z prostredia je pre naše telo prijateľnejšia štruktúrovaná, zásaditá voda (pH 8,0 - 9,0). Je to zásaditá, ale štruktúrne usporiadaná pitná voda, ktorá lepšie udrží acidobázickú rovnováhu telesných tekutín, z ktorých väčšina má mierne zásaditú reakciu.

5. Taká dôležitá charakteristika pitnej vody, akou je redoxný potenciál vody, musí zodpovedať redoxnému potenciálu intersticiálnej tekutiny. Táto hodnota je v rozsahu -100 až -200 mV (milivoltov). V tomto prípade telo nemusí vynakladať ďalšiu energiu na vyrovnanie redoxného potenciálu.

6. Pitná voda by nemala obsahovať žiadne negatívne, negatívne informácie pre ľudský organizmus.

Človek si môže vyrobiť vlastnú, kvalitnú pitnú vodu z prírodných zdrojov, resp voda z vodovodu, ktorá vyhovuje norme „Pitná voda“ a z takejto vody vyrobiť pitnú vodu. Roztopená voda, ktorá sa najprv rodí v byte toho, kto ju prijíma, mu dáva štruktúrovanú, ľadovú štruktúru pitnej vody, ktorá dobre zodpovedá štruktúre vnútrobunkovej vody. Pri izbovej teplote si roztopená voda zachováva štruktúru ľadu po dobu 6-8 hodín.

Človek si musí neustále pamätať, že pre jeho zdravie je potrebná iba kvalitná, štrukturálne usporiadaná prírodná pitná voda.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je viac ako 80 % všetkých zdravotných problémov ľudí podmienených kvalitou pitnej vody. Človek nemôže byť zdravý, ak pije nekvalitnú pitnú vodu.

Bibliografický zoznam

1. Webová stránka Ukrajinského inštitútu ekológie človeka. – http://uiec.org.ua/ru/ekologiya-pitevoy-vodyi/.

2. Emoto M. Posolstvo vody. Sofia. 2006. - 97 s.

Neštátna vzdelávacia inštitúcia

Vyššie odborné vzdelanie

Vladimír Inštitút cestovného ruchu a pohostinstva

Test

na tému: "Úloha vody v živote človeka"

Vyplnil: študent gr. ZMO 110

Kontroloval: Dubkova G.V.

Vladimír, 2011

Úvod

Voda – na prvý pohľad najjednoduchšia chemická zlúčenina dvoch atómov vodíka a jedného atómu kyslíka – je bez akéhokoľvek preháňania základom života na Zemi. Nie je náhoda, že vedci hľadajú formy života na iných planétach. slnečná sústava toľko úsilia sa vynakladá na zisťovanie stôp vody.

ÚLOHA VODY V ŽIVOTE ĽUDIA

Voda je šťava života. To povedal Leonardo da Vinci. Naozaj, voda je nevyhnutná neoddeliteľnou súčasťou všetko živé. Rastliny obsahujú až 90 % vody, pričom v tele dospelého človeka je to 65 %. Dokonca aj kosti obsahujú 22% vody. Vo svaloch je to už 70%, v mozgu a tukovom tkanive - 75%. V krvi - až 92%. Hlavná časť vody, asi 70%, je koncentrovaná vo vnútri buniek a 30% je extracelulárna voda, ktorá je rozdelená na dve časti: menšia časť, asi 7%, je krv a lymfa a väčšina je intersticiálna, premýva bunky.

A voda tam nie je len obsiahnutá, ale hrá dôležitú úlohu v živote tela. Určitý a stály obsah vody je nevyhnutnou podmienkou existencie živého organizmu. Keď sa zmení množstvo spotrebovanej vody a jej zloženie soli, narušia sa procesy trávenia a asimilácie potravy, hematopoéza. Bez vody nie je možné regulovať tepelnú výmenu tela s okolím a udržiavať telesnú teplotu. Voda odvádza z tela odpadové látky a škodlivé látky.

To znamená, že hlavné fyziologické funkcie vody sú plnivo, rozpúšťadlo, termostat, nosič (dopravná a informačná úloha).

Ako plnivo - voda podporuje nielen vonkajší tvar jednotlivé orgány a vzhľad človeka ako celku, ale zabezpečuje aj ich normálne fungovanie. Preto musí človek udržiavať správne množstvo vody v tele. Človek veľmi rýchlo cíti porušenie vodnej bilancie. Ak sa množstvo vody v ľudskom tele zníži o 1-2% (0,5-1l) oproti norme, človek je smädný; s poklesom o 5-8% (2-3 litre) sa jeho koža stiahne, ústa vyschnú, vedomie je tmavé, môžu sa objaviť halucinácie; strata 10% vlhkosti (~5 l) spôsobuje poruchu duševného aparátu, porušenie prehĺtacieho reflexu; pri strate 14-15% (7-8 litrov) človek zomrie.

PITNÝ REŽIM

Pre našu normálnu pohodu a zabezpečenie životnej činnosti organizmu je potrebné dodržiavať pitný režim. Človek si mimoriadne intenzívne uvedomuje zmeny v obsahu vody v tele. Pri nadmernom príjme tekutín dochádza k preťažovaniu srdcovo-cievneho systému (v dôsledku riedenia krvi), poruche trávenia (v dôsledku riedenia žalúdočnej šťavy), zvyšuje sa záťaž obličiek (v dôsledku zvýšenej tvorby moču), vzniká vyčerpávajúce potenie, organizmus sa oslabuje. . Stopové prvky sa intenzívne vylučujú potom a močom, čo narúša rovnováhu solí. Je to nebezpečné, pretože aj krátkodobé preťaženie organizmu vodou môže viesť k rýchlej svalovej únave a kŕčom. Preto športovci počas súťaže nikdy nepijú, ale iba si vypláchnu ústa vodou. Vo forme rôznych nápojov alebo tekutej stravy prijme dospelý človek denne asi 1,2 litra vody (48 % dennej potreby), zvyšok chýbajúcej vody telo prijme potravou – asi 1 liter (40 % dennej potreby požiadavka). Je zaujímavé vedieť, že obilniny obsahujú až 80% vody, chlieb - asi 50%, mäso - 58-67%, zelenina a ovocie - až 90% vody, t.j. „Suché“ jedlo pozostáva z 50 – 60 % vody. A asi 3% (0,3 l) vody sa tvorí ako výsledok biochemických procesov v samotnom organizme.Pôrod bez nej trvá len niekoľko dní.

Teraz je vhodné pripomenúť spôsoby odstraňovania vody z tela: v zásade sa voda vylučuje z tela obličkami -1,2 l (48 %); 0,85 l (34 %) sa vylúči potom; 0,32 l (13%) - pri dýchaní; 0,13 l (5%) - cez črevá. Je zrejmé, že uvedené čísla sú veľmi priemerné, miera fyzická aktivita, okolitá teplota a vlhkosť, chorobný stav atď.

V horúcom počasí stráca ľudské telo asi štyri litre tekutín denne. A to je veľa. Pri strate jedného litra nás totiž začína trápiť smäd, pri nedostatku dvoch klesá duševná aktivita, pri nedostatku troch začína závrat a pri úniku štyroch sú možné aj mdloby a infarkty.

Je nevyhnutné nahradiť stratené.

Ale múdro a s mierou!

Lekári odporúčajú, aby bola hlavným zameraním voda. Dokonca odvodili aj presný údaj: na každých 1000 skonzumovaných kilokalórií treba vypiť asi liter vody. Voda je podľa vedcov potrebná najmä pre Ľudské telo, pretože sa podieľa na takých dôležitých procesoch, akými sú: regulácia telesnej teploty, rozpúšťanie minerálnych solí, „transport“ živín v tele, odstraňovanie produktov látkovej premeny z tela a iné.

minerálna tabuľka na pitie vody

MINERÁLKA

pitie minerálka- spravidla podzemné (známe sú aj taveniny, umelé a pod.) vody, ktoré sa vyznačujú prítomnosťou určitých solí a iných chemické zlúčeniny. V závislosti od teploty sa uvoľňujú studené, teplé a horúce minerálne vody. Niektoré minerálne vody majú prirodzenú rádioaktivitu. Rozdiel medzi minerálnymi vodami a pitnými vodami je väčší vysoký stupeň mineralizácia - asi 1 g / l a viac.

Autor: chemické zloženie Existuje šesť tried minerálnych vôd: hydrogénuhličitanové, chloridové, síranové, zmiešané, biologicky aktívne a sýtené. Existuje však iná interpretácia tejto klasifikácie - podľa iónového zloženia:

hydrokarbonátová - táto voda je určená pre tých, ktorí sa venujú športu. Používa sa pri liečbe urolitiázy. Kontraindikácie - gastritída;

sulfát - táto voda sa odporúča pre tých, ktorí majú problémy s pečeňou a žlčníkom, obezitou a cukrovka. Je prísne zakázané používať takúto vodu pre deti a dospievajúcich, pretože sírany zabraňujú rastu kostí;

chlorid - takáto voda pomáha regulovať činnosť čriev, žlčových ciest a pečeň. Kontraindikácie na použitie (kategoricky) - vysoký krvný tlak;

horčík – pomáha pri stresových situáciách. Kontraindikácie - sklon k poruchám trávenia;

žľazový;

V závislosti od koncentrácie solí sa prírodné minerálne vody delia na:

Jedáleň

Minerálna (prírodná) voda je vhodná na každodenné použitie, obsah soli v nej nepresahuje 1 gram na liter vody. Spravidla je jemná, príjemná na chuť, bez cudzieho pachu a chuti. Pre minerálne stolové vody neexistujú žiadne regulačné dokumenty. Kritériá na klasifikáciu vôd ako minerálnych stolových vôd preto nie sú štandardizované.

Terapeutické jedálne

Táto voda môže obsahovať od 1 do 10 gramov solí na liter vody. Výhodou liečebných stolových minerálnych vôd je ich všestrannosť: môžu sa používať ako stolový nápoj a systematicky - na liečbu;

Terapeutické

Najviac nasýtená slaná voda. Do tejto kategórie patria minerálne vody s mineralizáciou – viac ako 10 gramov na liter, alebo vody s vysoký obsah aktívne stopové prvky, ako je arzén alebo bór. Mal by sa piť prísne na odporúčanie lekára.

Zoznam použitých zdrojov:

1.Voda. http//akva-vita.ru/water a human.php

2. Vodná bilancia v tele. http//chistaia.voda.info/…/pitevoiregim

3. Minerálna voda http//Wikipedia.org/…/minerálna voda

4. Voda v ľudskom živote http//water.ru/bz/…/water_in_live.

Voda je úžasná kvapalina. Nemá farbu, chuť, vôňu. Obsah kalórií vo vode je nulový. Niektorí ľudia to nazývajú skutočnou záhadou. Voda spája jednoduchosť a zložitosť úžasným spôsobom. Zdalo by sa, že v molekule vody sú len tri atómy – jeden kyslík a dva vodíky. Vedci však stále nemajú úplne jasno v tom, ako tieto molekuly fungujú. Jedno je však isté: ak nebude voda, nebude na Zemi život.

Voda zohráva v ľudskom živote obrovskú úlohu. Bez nej nemôžu žiť ani ľudia, ani rastliny, ani zvieratá. Bez tejto životodarnej tekutiny sa nezaobíde ani obrovský slon, ani mikroskopické baktérie. Každý živý organizmus tvorí asi 80% vody. Bez nej nebudú na poliach rásť plodiny, a preto nebude žiadne jedlo. Je teda celkom zrejmé: bez vody by život na planéte rýchlo zanikol a nemali by sme ho čím nahradiť.

Ale k nášmu šťastiu je vody na našej planéte veľa. Ak sa pozriete na obrázky z vesmíru, môžete vidieť, že prevládajúca farba našej planéty je modrá. A to preto, že jeho povrch, rovnako ako atmosféra, obsahuje veľa vody. Niektorí sa dokonca domnievajú, že pri takýchto zásobách vody by sa naša planéta nemala volať Zem, ale Voda. A v tomto je kus pravdy. Zvážte: oblasť iba jedného Tichý oceán veľa viac plochy všetky pevniny Zeme dohromady!

Väčšina vody na Zemi je v oceánoch a moriach. Ale, ako viete, morská voda obsahuje veľké množstvo soli. Ak by človek pil iba morskú vodu, potom by rýchlo zomrel od smädu a dehydratácie, pretože telo nie je schopné vyrovnať sa s nadmerným množstvom soli. Morská voda je tiež nevhodná pre poľnohospodárstvo – jednoducho zničí úrodu. Nemôžete ho použiť ani v priemysle, pretože akýkoľvek mechanizmus hrdzavie od slanej vody. Preto, aj keď je na Zemi veľa morskej vody, prakticky nie je kde ju použiť, okrem čerstvej, ale je veľmi drahá.

Len sladká voda je skutočne cenná pre ľudský život. Ale nemáme jej toľko – len 3 % z celkového objemu všetkej vody na planéte. A v podstate všetka sladká voda (99 %) sa sústreďuje v ľadovcoch, na vrcholkoch hôr a tečie v hlbinách zeme. Ukazuje sa, že ľudstvo má len jedno percento všetkých zásob sladkej vody.

Je to veľa alebo málo? Vedecký časopis People & the Planet o tomto probléme napísal: „Toto množstvo, za predpokladu rovnomerného rozloženia, je dvakrát a dokonca trikrát viac ako dostatočné pre dnešnú populáciu Zeme.“

Úžasné vlastnosti vody

Na rozdiel od iných kvapalín má voda úžasné vlastnosti. Nižšie je päť zaujímavosti o vode.

1. Vody oceánov dokážu aj po absorpcii malého množstva slnečnej energie udržať veľa tepla. to užitočný majetok voda prispieva k zmierneniu klímy.

2. Pri nízkych teplotách sa voda nezmršťuje ako iné látky, ale expanduje a mení sa na ľad. To slúži ako ochrana pre živé organizmy oceánov. Ak by voda pri zamrznutí zhustla, potom by všetky vody Zeme zamrzli od dna až po povrch. Všetko živé by jednoducho zomrelo.

3. Na rozdiel od iných kvapalín je voda veľmi priehľadná. Vďaka tejto vlastnosti môžu hlbokomorskí obyvatelia morí a oceánov prijímať dostatočné množstvo slnečného žiarenia, ktoré preniká cez vodný stĺpec práve vďaka svojej priehľadnosti.

4. Nie každý vie, že povrch vody je pokrytý neviditeľným elastickým filmom. To sa deje vďaka úžasné vlastnosti molekuly vody - tvoria povrchové napätie. To je dôvod, prečo hmyz môže "chodiť" po povrchu nádrží a samotná voda je schopná stúpať cez kapiláry stromov a dokonca dosiahnuť vrcholy!

5. Najlepším rozpúšťadlom na svete je voda. Rozpúšťa kyslík, rôzne soli, minerály a oxid uhličitý.

Úloha vody v živote človeka

Úloha vody v živote človeka sa dá posúdiť na jednoduchom príklade – človek sám je väčšinou voda. Ľudský mozog obsahuje 75 – 85 % vody a svalové tkanivo približne 70 %. Voda pomáha zabezpečiť, aby jedlo, ktoré jeme, bolo rýchlo strávené a absorbované telom.

Dôležitá úloha vody v prírode a ľudskom živote sa redukuje na odstraňovanie toxínov a iných odpadov z ľudského a zvieracieho tela. Voda slúži ako mazivo pre naše kĺby a reguluje a udržiava našu telesnú teplotu.

Viete, že pre človeka, ktorý plánuje schudnúť, bude mať voda v živote veľký význam, pretože pomôže redukovať nadváhu.

Faktom je, že voda neobsahuje kalórie. Ba čo viac, neobsahuje žiadny tuk, cholesterol a prakticky žiadny sodík. Ak pijete vodu pravidelne, znižuje chuť do jedla. Voda tiež pomáha procesu spracovania tuku v tele. Ak počas dňa pijete málo vody, obličky prestanú fungovať podľa očakávania. Pečeň v tomto smere začne preberať časť práce, ktorú by mali vykonávať obličky, a to znižuje jej schopnosť spracovávať tuky. V tele sa teda začne hromadiť tuk, inak povedané, človek začne mať nadváhu. Mnohí lekári už dávno vedia, že dostatočný príjem vody je v boji s nadváhou jednoducho nevyhnutný. Ak tí, ktorí sa snažia schudnúť, zanedbávajú vodu, tak telo jednoducho nie je schopné spracovať všetok tuk a želaný efekt sa jednoducho nedá dosiahnuť.

Snažte sa preto nikdy svoje telo o vodu nepripravovať. Denne sa z nášho tela vylúčia asi dva litre tejto tekutiny. Vlhkosť sa vylučuje kožou, črevami a tiež pľúcami. Je pozoruhodné, že keď človek dýcha, pri výdychu stráca asi pol litra vody denne. Preto je životne dôležité dopĺňať zásoby vody v tele.

Význam vody v živote a ľudskom organizme je obrovský, pri jej nedostatku sa dostavuje dehydratácia. Tu sú niektoré príznaky dehydratácie: únava, svaly a bolesť hlavy, moč, ktorý má neprirodzene tmavú farbu, suchosť ústna dutina a oči. V horúcom počasí veľa ľudí často stráca vedomie a potrebu zdravotná starostlivosť v dôsledku dehydratácie.

Koľko vody by ste mali vypiť, aby ste udržali svoje telo zdravé?

Samozrejme, každý má iné podmienky a ľudia žijú v rôznych klimatických podmienkach. Jednotné pravidlo teda neexistuje, no v priemere by mal človek vypiť dva až tri litre vody denne. Ak si to vypočítate približne, tak za život človek vypije od 50 000 do 70 000 litrov vody. Nepredpokladajte, že by ste mali piť vodu len vtedy, keď pocítite sucho v ústach. Mnohí odborníci vám povedia, že ak pociťujete smäd, tak dehydratácia organizmu už začala.

Snažte sa nosiť fľašu vody stále so sebou.
Počas raňajok, obeda alebo večere vypite jeden pohár vody.
Pite vodu pred, po a počas cvičenia.
Medzi prácou je lepšie piť vodu ako kávu.

Je možné nahradiť vodu rôznymi nápojmi

Zeleninové či ovocné šťavy totiž dokážu telu doplniť zásoby potrebnej vlahy. To sa však nedá povedať o iných nápojoch. Takže sladké sýtené nápoje len prispievajú k dehydratácii a alkohol, čaj alebo káva majú diuretický účinok. Preto po vyššie uvedených nápojoch musíte ešte doplniť telo vodou. Áno, túto cennú tekutinu nám nič nenahradí! A aj keď nemá chuť, farbu a vôňu, napriek tomu voda vždy bola a bude životne dôležitou látkou v živote každého človeka.

Voda, nemáš chuť, farbu, vôňu. Nedá sa opísať, užívaš si bez toho, aby si vedel, čo si! Nedá sa povedať, že si potrebný pre život: sám si život. Ste najväčším bohatstvom na svete.
Antoine de Saint-Exupery

Voda je z hľadiska spotreby najväčším „potravinovým produktom“ ľudskej stravy.

Voda je univerzálna látka, bez ktorej je život nemožný. Voda je nenahraditeľnou súčasťou všetkého živého. Rastliny obsahujú až 90% vody a v tele dospelého - asi 70%; táto okolnosť umožnila spisovateľovi sci-fi V. Savčenkovi vyhlásiť, že človek „má oveľa viac dôvodov považovať sa za kvapalinu ako napríklad 40 % roztok žieravého sodíka“.

Biológovia občas žartujú, že voda „vynašla“ človeka ako dopravný prostriedok. A zdá sa, že je to pravda, pretože hlavnou zložkou nášho tela je voda. V tejto partitúre je krásna Duboisova metafora: "Živý organizmus je živá voda."

Voda je po vzduchu druhou najdôležitejšou zložkou nevyhnutnou pre život človeka. O tom, aká dôležitá je voda, svedčí fakt, že jej obsah v rôznych orgánoch je 70 - 90 %. S vekom sa množstvo vody v tele mení. Trojmesačný plod obsahuje 90% vody, novorodenec 80%, dospelý - 70%. Voda je prítomná vo všetkých tkanivách nášho tela, hoci je rozložená nerovnomerne:

Mozog obsahuje - 75%
. Srdce – 75 %
. Pľúca – 85 %
. Pečeň – 86 %
. Obličky – 83 %
. Svaly - 75%
. Krv - 83%.

Dnes je viac ako inokedy pre naše telo veľmi dôležité prijímať čistú vodu s vyváženým minerálnym zložením.
Prenáša odpad z nášho tela, dodáva lubrikáciu našim kĺbom, stabilizuje našu teplotu a je životodarnou krvou bunky.

Voda je nevyhnutná na udržanie všetkých metabolických procesov, podieľa sa na vstrebávaní živín bunkami. Trávenie je možné len vtedy, keď sa jedlo stane vo vode rozpustnou formou. Rozdrvené drobné čiastočky potravy získavajú schopnosť prenikať cez črevné tkanivo do krvi a vnútrobunkovej tekutiny. Viac ako 85 % všetkých metabolických procesov v našom tele prebieha vo vodnom prostredí, preto nedostatok čistej vody nevyhnutne vedie k tvorbe voľných radikálov v ľudskej krvi, čo vedie k predčasnému starnutiu pokožky a v dôsledku toho k tvorbe vrásky.

Spotreba čistej vody zabezpečuje normálna práca vnútorné orgány. Udržuje vaše telo pružné, premasťuje vaše kĺby a pomáha pri vstrebávaní živín. Dobrý prísun čistej vody do tela pomáha bojovať s nadváhou. To sa prejavuje nielen znížením nadmernej chuti do jedla, ale aj tým, že dostatočné množstvo čistej vody prispieva k spracovaniu už nahromadeného tuku. Tieto tukové bunky, s pomocou dobrej vodnej bilancie, budú schopné opustiť vaše telo.

Voda je nosič tepla a termostat. Absorbuje prebytočné teplo a odvádza ho odparovaním cez pokožku a Dýchacie cesty. Voda zvlhčuje sliznice a očná buľva. V horúčave a pri fyzických cvičeniach dochádza k intenzívnemu odparovaniu vody z povrchu tela. Konzumácia studenej čistej vody, ktorá sa vstrebáva do krvi zo žalúdka, zaisťuje včasné ochladenie vášho tela a chráni ho pred prehriatím. Počas tréningu je pre normálne fungovanie tela potrebné piť v malých porciách asi 1 liter za hodinu.

Aj keď sa netrápite fyzickými cvičeniami, stále musíte nedostatok vody dopĺňať. Atmosféra v moderných budovách je často prekúrená a klimatizovaná. To vysušuje vzduch a dehydruje telo. To isté sa deje pri cestovaní vlakom, lietadlom a autom. Káva, čaj, alkohol – všetky tieto radosti života prispievajú k odstraňovaniu vody z tela. Dospelý človek je schopný žiť bez jedla viac ako mesiac, bez vody niekoľko dní. Dehydratácia organizmu o 10% vedie k fyzickej a psychickej neschopnosti. Strata 20% vody vedie k smrti. Počas dňa sa v tele vymení 3 až 6 % vody obsiahnutej. Polovica vody obsiahnutej v tele sa vymení do 10 dní.

Množstvo vody potrebné na udržanie vodnej rovnováhy závisí od veku, fyzickej aktivity, okolitej teploty a vlhkosti. Denná potreba dospelého človeka je asi 2,5 litra.

Čistá pitná voda tiež zvyšuje obranyschopnosť organizmu pred stresom. Riedi krv, bojuje proti únave, pomáha kardiovaskulárnemu systému, bojuje proti stresu. Zdravý životný štýl je založený na správnej výžive, aktivite a konzumácii čistej vody.

Pri takom veľkom význame vody pre človeka musí mať voda zodpovedajúcu kvalitu, no ak voda obsahuje nejaké škodlivé látky, nevyhnutne sa roznesú po tele.

Voda je zodpovedná aj za ľudské zuby. Výskyt kazu závisí od toho, koľko fluóru obsahuje voda. Fluoridácia vody je považovaná za účinnú pri prevencii zubného kazu, najmä u detí. Obsah fluoridov v pitnej vode nad hygienické normy (nie viac ako 1,5 mg/l) má škodlivý vplyv na ľudské zdravie. Fluór je biologicky aktívny stopový prvok, ktorého obsah v pitnej vode by sa mal pohybovať v rozmedzí 0,7-1,5 mg/l, aby sa predišlo vzniku kazu alebo zubnej fluorózy.

Podľa hygienických noriem každá voda, ktorá tečie z kohútika, musí spĺňať normy pitnej vody. Ako ďaleko sú však tieto normy od kvality teplej vody. V čase dodávky teplej vody zo stanice je teplota 130 stupňov. Prirodzene, ani jeden mikrób nevydrží takéto teplo. Kvapalina je však na svojej ceste hrdzavými a opotrebovanými vykurovacími sieťami nielen nasýtená živými a veľmi škodlivými mikroorganizmami, ale aj chemicky nebezpečné látky. V prvom rade je to železo, olovo, arzén, chróm, ortuť. Hlavnou hrozbou, predovšetkým pre zdravie vlasov a pokožky, je aktívny chlór, ktorý, keď vysoké teploty tvorí vo vode mimoriadne toxickú látku – dioxín. Mikróby a stopové prvky nahromadené v horúcej vode sú škodlivé poškodené oblasti pokožku a vlasy. Kožné ochorenia a ochorenia vlasov sa v mnohých smeroch stávajú vážnym problémom v dôsledku prenikania patogénnych látok do postihnutých oblastí.

Koľko a kedy by ste mali piť?

Pri konzumácii vody je potrebné pamätať na to, že škodí nielen nedostatočné, ale aj nadmerné pitie. Pri prudkom obmedzení množstva tekutiny zavedenej do tela sa znižuje vylučovanie produktov rozpadu močom, objavuje sa smäd, zhoršuje sa zdravie, znižuje sa účinnosť a intenzita procesov trávenia. Nadmerné pitie, najmä vo veľkých porciách, tiež nepochybne škodí: zvyšuje sa potenie, „zriedená“ krv sa horšie vyrovnáva s úlohou nosiča kyslíka a jej zvýšený objem vytvára ďalšiu záťaž pre srdce, cievy a obličky.

Vznik a uhasenie smädu súvisí s cirkuláciou vody v tele. Smäd sa objaví, keď sa rovnováha vody a soli posunie smerom k zvýšeniu koncentrácie soli a aktivuje samoregulačný systém osmotický tlak, ktorý určuje priepustnosť bunkových membrán, to znamená rýchlosť pohybu všetkých látok rozpustených vo vode cez ne. V mozgu (v oblasti hypotalamu, ktorý sa podieľa na regulácii fungovania obličiek, pľúc a iných orgánov a systémov) sú nervové bunky, ktoré sú mimoriadne citlivé na osmotický tlak, a keď sa zvýši, spôsobujú, že telo uhasí smäd. Často pociťujeme túžbu piť ani nie tak kvôli nedostatku vody v tele, ale kvôli signálom, že osmotický tlak sa môže ešte zvýšiť.

V prípadoch, keď sme skonzumovali veľa slaných a korenených jedál, uhasenie vznikajúceho smädu vedie k obnoveniu rovnováhy voda-soľ a osmotického tlaku. Zdalo by sa, že je všetko v poriadku. No tekutín je v tele priveľa a potom jej nadbytkom trpia nielen orgány, ktoré pumpujú krv, ale aj metabolizmus.

Reguláciou pitného režimu môžete dosiahnuť zmenu funkcie niektorých orgánov. Pitie vody nalačno, najmä studenej, sýtenej, ako aj sladkých štiav teda zvyšuje črevnú motilitu, a tým má laxatívny účinok. Veľmi horúce nápoje by sa naopak nemali piť nalačno, nepriaznivo ovplyvňujú sliznicu žalúdka. Po silnom pití je škodlivé piť studenú vodu. tučné jedlá. Takéto jedlo zostáva v žalúdku dlhšie a ak pijete veľa vody, pretečie sa ešte viac a natiahne sa, objaví sa nepríjemný pocit nepohodlia, plnosti. Plný žalúdok navyše reflexne zvyšuje črevnú motilitu, čo spôsobuje hnačku. Po mastných jedlách je lepšie piť malé množstvo horúceho čaju.

Ľuďom, ktorí zápasia s plnosťou, sa neodporúča piť počas jedla, pretože jedlo zriedené tekutinou sa stáva kašovitým a v tejto forme rýchlejšie opúšťa žalúdok, objavuje sa pocit hladu, ktorý núti prerušiť diétu. Pre obéznych ľudí je lepšie nepiť jedlo, ale piť pred jedlom alebo nejaký čas po jedle.

Nemali by ste piť ihneď po jedle ovocia alebo bobúľ - to môže spôsobiť silný opuchčrevá. Odporúča sa piť iba suché jedlo: sendviče, koláče, sušienky, suché sušienky, teda všetko, čo sa ťažko prehĺta.

Objem tekutín, ktoré vypijete, spolu s vodou, ktorá prichádza s jedlom, by mal byť v priemere 2000-2400 ml za deň. nadmerný príjem tekutín je nežiaduci a dokonca škodlivý: prispieva k vyplavovaniu živín z tela, vrátane minerálnych solí a vitamínov. Okrem toho silné pitie vytvára nepriaznivé podmienky pre prácu kardiovaskulárneho systému a tráviacich orgánov.

Treba mať na pamäti, že horúce a teplé nápoje sa vstrebávajú a uhasia smäd rýchlejšie ako studené. Ak ste často smädní, napríklad v horúčave, je lepšie piť horúci čaj, navyše zelený. Nemali by ste piť veľa tekutín naraz: neuhasíte smäd a väčšina z toho, čo vypijete, sa vylúči do dvoch hodín. Okrem toho masívne zaťaženie tekutín spôsobuje nepríjemné subjektívne pocity. Ale prudké obmedzenie vody bez zvláštnych dôvodov tiež nie je žiaduce. Režimy so zvýšeným alebo s znížený obsah tekutiny predpisuje lekár zo zdravotných dôvodov.

Bohužiaľ, väčšina ľudí, ako ukázala prax, pije len jednu tretinu požadované množstvo kvapaliny. A ich neduhy nijako nesúvisia s nedostatkom vody.
V skutočnosti sú prvé príznaky dehydratácie dobre známe, no málokto im venuje pozornosť. Ak pokožka začne vysychať a odlupovať sa, cítite únavu, malátnosť, bolesti hlavy a závraty, bolesti chrbta a kĺbov, znižuje sa účinnosť - to všetko sú signály SOS, ktoré telo dáva. Telo nemá dostatok vody.

Vezmite si pohár úžasnej hmoty, uhaste smäd! A v budúcnosti na to nikdy nezabudni. Nezabúdajte, že pravidelný príjem čistej vody do tela v dostatočnom množstve vám zabezpečí vytrvalosť a vitalitu, uľaví od neduhov a podľa odborníkov aj od mnohých závažných ochorení.

Niekoľko tipov, ako sa vyhnúť dehydratácii doma:

Pite viac vody v predvečer výletu, pri ktorom nebudete môcť pravidelne piť vodu;
. kým v lietadle, kde je vzduch suchý ako na púšti, pite vodu rýchlosťou 1 pohár za hodinu letu;
. Pred odchodom von v horúcom počasí vypite 1 alebo 2 poháre vody. Nenechajte sa uniesť pitím priamo v horúčave, pretože to môže spôsobiť zvýšené potenie a v dôsledku toho dehydratáciu organizmu;
. Aj keď sa to môže zdať zvláštne, ale musíte piť viac vody chladné počasie. V chlade telo míňa viac energie a pri dýchaní sa stráca veľa vody;
. piť viac vody, keď máte horúčku;
. viac vody je potrebné pre tehotné a dojčiace matky;
. Užívanie kofeínu a alkoholu vedie k dehydratácii. Na každú šálku kávy alebo alkoholu, ktoré vypijete, by ste mali vypiť ďalší pohár vody;
. K dehydratácii prispieva aj fajčenie. Ak fajčíte, pite viac vody.

Informácie prijaté na """ akva-vita.ru", "" water.ru/bz"

Úvod

Voda v našom živote je najbežnejšou a najbežnejšou látkou. Z vedeckého hľadiska je to však najneobvyklejšia, najzáhadnejšia kvapalina. voda minerálna chemikália

Všetko živé, vrátane človeka, pozostáva z vody, takže jej kvalita výrazne ovplyvňuje stav všetkého živého a najmä zdravie človeka.

S vodou sa človek stretáva v rôznych podobách: pitná voda, jazierko na kúpanie, jazierko v blízkosti bydliska, miesta častého pobytu a mnohé iné.

Význam vody v živote človeka

Voda je najdôležitejšou zložkou nášho biotopu. Voda je po vzduchu druhou najdôležitejšou zložkou nevyhnutnou pre život človeka. O tom, aká dôležitá je voda, svedčí fakt, že jej obsah v rôznych orgánoch je 70 - 90 %. S vekom sa množstvo vody v tele mení. Trojmesačný plod obsahuje 90% vody, novorodenec 80%, dospelý - 70%. Voda je prítomná vo všetkých tkanivách nášho tela, hoci jej distribúcia je nerovnomerná:

• Mozog obsahuje - 75%
• Srdce – 75 %
• Pľúca – 85 %
• Pečeň – 86 %
• Obličky – 83 %
• Svaly - 75%
• Krv - 83%

Dnes je viac ako inokedy pre naše telo veľmi dôležité prijímať čistú vodu s vyváženým minerálnym zložením. Prenáša odpad z nášho tela, dodáva lubrikáciu našim kĺbom, stabilizuje našu teplotu a je životodarnou krvou bunky.

Voda je nevyhnutná na udržanie všetkých metabolických procesov, podieľa sa na vstrebávaní živín bunkami. Trávenie je možné len vtedy, keď sa jedlo stane rozpustným vo vode. Rozdrvené drobné čiastočky potravy získavajú schopnosť prenikať cez črevné tkanivo do krvi a vnútrobunkovej tekutiny. Viac ako 85 % všetkých metabolických procesov v našom tele prebieha vo vodnom prostredí, preto nedostatok čistej vody nevyhnutne vedie k tvorbe voľných radikálov v ľudskej krvi, čo vedie k predčasnému starnutiu pokožky a v dôsledku toho k tvorbe vrásky.

Konzumácia čistej vody zabezpečuje normálne fungovanie vnútorných orgánov. Udržuje vaše telo pružné, premasťuje vaše kĺby a pomáha pri vstrebávaní živín. Dobrý prísun čistej vody do tela pomáha bojovať s nadváhou. To sa prejavuje nielen znížením nadmernej chuti do jedla, ale aj tým, že dostatočné množstvo čistej vody prispieva k spracovaniu už nahromadeného tuku. Tieto tukové bunky, s pomocou dobrej vodnej bilancie, budú schopné opustiť vaše telo.

Voda je nosič tepla a termostat. Absorbuje prebytočné teplo a odvádza ho vyparovaním cez pokožku a dýchacie cesty. Voda zvlhčuje sliznice a očnú buľvu. V horúčave a pri fyzických cvičeniach dochádza k intenzívnemu odparovaniu vody z povrchu tela. Konzumácia studenej čistej vody, ktorá sa vstrebáva do krvi zo žalúdka, zaisťuje včasné ochladenie vášho tela a chráni ho pred prehriatím. Počas tréningu je pre normálne fungovanie tela potrebné piť v malých porciách asi 1 liter za hodinu.

Aj keď sa netrápite fyzickými cvičeniami, stále musíte nedostatok vody dopĺňať. Atmosféra v moderných budovách je často prekúrená a klimatizovaná. To vysušuje vzduch a dehydruje telo. To isté sa deje pri cestovaní vlakom, lietadlom a autom. Káva, čaj, alkohol – všetky tieto radosti života prispievajú k odstraňovaniu vody z tela. Dospelý človek je schopný žiť bez jedla viac ako mesiac, bez vody niekoľko dní. Dehydratácia organizmu o 10% vedie k fyzickej a psychickej neschopnosti. Strata 20% vody vedie k smrti. Počas dňa sa v tele vymení 3 až 6 % vody obsiahnutej. Polovica vody obsiahnutej v tele sa vymení do 10 dní.