Čo robí operátor? Náplň práce operátora dopravnej linky.

Pojem „operátor“ má širokú škálu významov. Aj takto sa nazýva skupina profesií, ktoré sú založené na riadení operácií, ktoré sú vykonávané technikou alebo ľuďmi. Profesia operátora sa nachádza v rôznych oblastiach činnosti. Čo robí operátor? Poďme hovoriť o hlavných smeroch.

Operátor fotografií, filmov a videí

Pri tomto type činnosti je operátor priamo zapojený do natáčania pozemku. Môže ísť o natáčanie videa z rôznych podujatí, svadieb, ako aj fotenie pre výstavy, modelingové agentúry, časopisy. Kameraman sa venuje natáčaniu filmov pre filmovú distribúciu.

Vo všetkých prípadoch je hlavnou zodpovednosťou takéhoto operátora zachytiť obraz na film alebo digitálne médium. Operátor je zodpovedný za kvalitu natáčania - výber správneho osvetlenia, výber hľadiska, z ktorého budú zábery snímané, ako aj za následné uloženie špeciálnych efektov. Musí poznať všetky nuansy práce s foto a video zariadením, vedieť ich správne nastaviť a vybrať film v súlade s požadovaným výsledkom. Na komplexnú kvalitnú prácu spravidla jeden operátor nestačí – zíde sa celá kameramanská skupina, ktorá natáča na čele s hlavným kameramanom.

Operátor PC

Prevádzkovateľ Užívateľského počítača sa zaoberá spracovaním informácií na počítači v v elektronickom formáte. Aké sú jeho povinnosti?

Typy a formáty textov, tabuliek, programov;
Monitoruje stav a výkon rôznych kancelárskych zariadení;
Triedi rôzne materiály a vykonáva výpočty.

Je ľahké uhádnuť, že pre úspešnú prevádzku takéhoto operátora sú potrebné určité znalosti. Musíte mať predstavu o počítači ako technike vo všeobecnosti, ako aj o rôznych šifrách a kódovaniach, pomocou ktorých sa príkazy zadávajú. Musíte tiež vedieť pracovať s rôznymi štandardnými aplikáciami a programami a pohybovať sa medzi novými prírastkami, ktoré sa objavujú každý deň. Dôležité v takejto profesii sú osobné kvality, ako je koncentrácia, schopnosť koncentrácie, prepínateľnosť, rýchlosť reakcie, dobrá RAM, ako aj schopnosť písať text rýchlo a bez chýb. Pre takúto prácu existujú aj zdravotné kontraindikácie – neodporúča sa ľuďom so zníženou zrakovou ostrosťou, únavou, ako aj tým, ktorí majú problémy s kĺbmi, ako je napríklad artróza.

Operátor výroby

Operátor výroby je jednou z najširších podskupín v klasifikácii tejto profesie. Môže to byť operátor chemických vlákien, operátor zliatiny, operátor linky Potravinársky priemysel a tak ďalej. Ale to hlavné funkčné povinnosti v každom prípade zostávajú spoločné. Výrobný operátor musí:

byť oboznámený s technické vybavenie s čím súvisí - poznať princípy jeho fungovania, možné poruchy a predstaviť si, ako prebieha celý proces získavania konkrétneho produktu;
vedieť predchádzať možným technickým poruchám zariadení a naprávať ich;
mať vedomosti o produkte, ktorý sa s jeho pomocou vyrába – o jeho účele, normách, ktoré je potrebné dodržiavať, aby sa získal najvyššia kvalita- dodržiavať teplotný režim, rovnomernosť dodávky materiálu;
spustiť proces výroby produktu na zariadení ručne alebo pomocou diaľkového ovládania, sledovať postup prác a vedieť reagovať na núdzové situácie. Vrátane zastavenia postupu prác v prípade potreby.

Za konečný vzhľad a kvalitu produktov je zodpovedný operátor výroby.

operátor call centra

Call centrum je divízia v organizácii, ktorá je zodpovedná za informovanie zákazníkov o službách a aktivitách spoločnosti a tiež reaguje na požiadavky samotných zákazníkov spoločnosti. Pomáha pri riešení problémov a problémov klienta, nadväzuje kontakt medzi klientom a organizáciou. hlavným cieľom call centrum – pomôcť klientovi vyriešiť problém tak, aby bol spokojný a neodmietol ďalšiu spoluprácu. V tejto súvislosti majú operátori call centier také dôležité povinnosti, ako sú:

znalosť všetkých aktuálnych informácií týkajúcich sa činnosti spoločnosti. Vlastníctvo a prevádzka znalostí o cenách, aktuálnych zľavách, špeciálnych ponukách a inováciách. Prevádzkovateľ si musí byť vedomý všetkého, čo sa deje v organizácii;
Operátor musí mať komunikačné schopnosti a kompetentný prejav s cieľom šikovne vyjednávať tak s existujúcimi zákazníkmi spoločnosti, ako aj s potenciálnymi kupcami. Jeho funkciou je udržať prvé a prilákať druhé.
operátor musí mať také vlastnosti, ako je rýchla odozva, schopnosť dostať sa von konfliktné situácie, schopnosť nájsť chýbajúce informácie v čo najkratšom čase.

Vo všeobecnosti je operátor call centra zástupcom spoločnosti a úroveň predaja priamo závisí od jeho práce. Jednou z výhod práce v call centrách je možnosť zamestnania sa doma.

Profesia operátora je veľmi dôležitá modernom svete, ľudia, ktorí si tento typ aktivity vyberú pre seba, budú vždy potrební.

Časť Popis úlohy obsahuje potrebné informácie o tom, ako sa popis úlohy píše. Tu nájdete typické popisy práce pre rôzne špeciality. Naša banka popisov práce obsahuje viac ako 2500 rôznych dokumentov. Tieto popisy práce boli zostavené a upravené v roku 2015, čo znamená, že sú aktuálne aj dnes.

Z tohto článku sa dozviete:

aké povinnosti, právomoci a práva odzrkadľujú náplň práce operátora linky pri výrobe potravinárskych výrobkov;
aké ustanovenia obsahuje štandardná náplň práce operátora linky pri výrobe potravinárskych výrobkov;
za ktoré oblasti práce podľa tejto pracovnej náplne zodpovedá tento špecialista vo vašej organizácii.

Alpha spoločnosť s ručením obmedzeným

SCHVÁLIŤ
generálny riaditeľ
_________ A.V. Ľvov
10.01.2015

Popis práce № 11
operátor linky vo výrobe potravín

Moskva 01.10.2015

1. VŠEOBECNÉ USTANOVENIA

1.1. Táto pracovná náplň vymedzuje povinnosti, práva a

zodpovednosť operátora linky vo výrobe potravín.

1.2. O vymenovaní a odvolaní sa rozhoduje

Generálny riaditeľ na odporúčanie vedúceho odboru.

1.3. Na pozíciu operátor linky vo výrobe potravinárskych výrobkov je menovaný

osoba so základným odborným vzdelaním, bez predloženia

požiadavky na pracovné skúsenosti.

1.4. Operátor linky vo výrobe potravinárskych výrobkov vo svojej činnosti

vedený:

– aktuálne regulačné a technické dokumenty;

– miestne predpisy organizácie;

- tento popis práce.

1.5. Operátor linky vo výrobe potravín musí vedieť:

- princíp činnosti obsluhovaného zariadenia a aplikovaného riadenia a

meracie prístroje;

– spôsoby odstránenia porúch pri prevádzke servisovaného zariadenia;

– pravidlá a predpisy ochrany práce, bezpečnosti a požiarnej ochrany.

1.6. Operátor linky vo výrobe potravinárskych výrobkov sa hlási vedúcemu

divízií.

1.7. Počas neprítomnosti operátora linky vo výrobe potravín (dovolenka,

choroba a pod.), jeho povinnosti plní riadne ustanovená osoba.

2. PRACOVNÉ POVINNOSTI

Operátor linky vo výrobe potravín:

2.1. Vykonáva samostatné operácie technologického procesu prípravy mladiny.

2.2. Vykonáva proces umývania, plnenia do fliaš, balenia, registrácie, zberu, skladovania,

príjem a balenie rôzne druhy hotové potravinárske výrobky a výrobky pre prietok

mechanizované linky.

2.3. Podieľa sa na opravách servisovaných zariadení.

3. PRÁVA

Prevádzkovateľ linky pri výrobe potravinárskych výrobkov má právo:

3.1. Oboznámte sa s dizajnovými rozhodnutiami manažmentu, ktoré sa jej týkajú

činnosti.

3.2. Predložte návrhy na zlepšenie súvisiacej práce

ustanovené v tomto zodpovednosti.

3.3. V rámci svojej pôsobnosti sa hlásiť priamy nadriadený o

nedostatky zistené pri plnení služobných povinností a vykonať

návrhy na ich odstránenie.

3.4. Požadovať od vedenia, aby im pomáhalo pri výkone ich povinností

povinnosti a práva.

potrebné na plnenie svojich povinností.

4. ZODPOVEDNOSŤ

Operátor linky vo výrobe potravín je zodpovedný za:

4.1. Za nesprávne plnenie alebo neplnenie služobných povinností,

stanovené v tomto popise práce v rámci uvedených obmedzení

prúd pracovné právo Ruská federácia.

4.2. Za priestupky spáchané pri výkone ich činnosti, v

limity určené súčasným správnym, trestným a občianskym

legislatívy Ruskej federácie.

4.3. Za spôsobenie materiálnych škôd v medziach určených prúdom

pracovné a občianske právo Ruskej federácie.

5. PRÍKAZ PRESKÚMANIA PRACOVNÝCH POKYNOV

5.1. Popis práce sa reviduje, mení a dopĺňa ako

potrebné, najmenej však raz za päť rokov.

5.2. S príkazom na vykonanie zmien (doplnkov) v popise práce

sú oboznámení všetci zamestnanci, ktorí podliehajú tomuto poučeniu, a

dať svoj podpis.

Popis práce bol vypracovaný v súlade s nariadením generála

DOHODNUTÉ

vedúci oddelenia

E.E. Gromov

Som oboznámený s týmto návodom.

Dostal som jeden exemplár do rúk a zaväzujem sa, že si ho ponechám na svojom pracovisku.

operátor linky v

produkcia jedla

Produkty

____________________________________

Odoslanie dobrej práce do databázy znalostí je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, postgraduálni študenti, mladí vedci, ktorí pri štúdiu a práci využívajú vedomostnú základňu, vám budú veľmi vďační.

Hostené na http://www.allbest.ru/

1. Štruktúra divízie

2. Pracovné povinnosti

3. Charakteristiky zariadenia

1. Štruktúra jednotky

Organizačná štruktúrakonzerváreň LLC« Roscon»

konzerváreň

Vedúci smeny

Vymeniteľný predák reznej sekcie

Náhradný majster konzervárenského úseku

Zmenový majster

Operátor linky vo výrobe potravín (linka na rezanie rýb)

Operátor linky vo výrobe potravinárskych výrobkov (oddelenie varenia omáčky)

Operátor linky vo výrobe potravín (rezací stroj)

Rozmrazovanie potravinárskych výrobkov (nakladanie)

Operátor linky vo výrobe potravín (vločkový stroj)

Rozmrazovanie potravinárskych výrobkov (vykladanie)

Operátor linky vo výrobe potravín (plniaci stroj)

Operátor linky vo výrobe potravinárskych produktov (dávkovač soli)

Operátor linky vo výrobe potravín (elektrické váhy)

Operátor linky vo výrobe potravín (etiketovač)

Operátor linky vo výrobe potravín (automatické nakladanie plechoviek)

Operátor linky vo výrobe potravín (automatické vykladanie plechoviek)

Operátor sterilizácie konzervovaných potravín

Operátor zváracieho stroja

Ovládač

spracovateľ rýb

stohovač balič

Dokončovacie oddelenie nakladača

Vodič nakladača (2 kategórie)

Ovládač nakladača (kategória 1)

mechanická skupina

Nastavovač technického vybavenia

Nastavovač prístrojového vybavenia a A.

Laboratórium

Vedúci laboratória

Inžinier chemický technológ

Dvaja mikrobiológovia inžinieri

Laborant (bakalár chemickej analýzy)

Pomocní pracovníci

Sanitárna skupina

Služobný dôstojník sanitárneho úradu

Priemyselný čistič

pomocná brigáda

Vymeniteľný majster

spracovateľ rýb

Zakladač na konzervy

Sanitárna brigáda

Operátor práčky (majster)

Operátor práčky.

2 . Pracovné povinnosti

Náplň práce hlavného technológa organizácie (podniku):

I. Všeobecné ustanovenia:

Hlavný technológ organizácie (podniku) patrí do kategórie manažérov, je menovaný do funkcie a odvolávaný na základe príkazu riaditeľa (manažéra) podniku na návrh (hlavný inžinier alebo iný funkcionár)

Do funkcie hlavného technológa podniku sa vymenúva osoba, ktorá má vyššie odborné (technické) vzdelanie a prax v odbore v inžinierskych a riadiacich funkciách v priemysle zodpovedajúcom profilu podniku.

V čase neprítomnosti hlavného technológa podniku (služobná cesta, dovolenka, choroba a pod.) plní jeho povinnosti ustanoveným spôsobom ustanovený zástupca, ktorý nadobúda príslušné práva a zodpovedá za kvalitné, výkonné a včasné plnenie svojich povinností.

Hlavný technológ podniku podlieha priamo hlavnému inžinierovi.

Pri svojej práci sa hlavný technológ podniku riadi: legislatívnymi a regulačnými aktmi o výrobnej problematike; metodické materiály o vykonanej práci; charta podniku; pravidlá Pracovný rozvrh; príkazy, pokyny, pokyny riaditeľa podniku, ako aj príkazy a pokyny hlavného inžiniera; tento popis práce.

Hlavný technológ musí vedieť: regulačné a učebných materiálov o technologickej príprave výroby; profil, špecializácia a vlastnosti organizačnej a technologickej štruktúry podniku; výrobná technológia podniku; systémy a metódy navrhovania; organizácia technologickej prípravy výroby v priemysle a v podniku; výrobná kapacita, technické údaje, konštrukčné prvky a prevádzkové režimy plánovania technologickej prípravy výroby; technické požiadavky na suroviny, materiály a hotové výrobky; predpisy, pokyny a iné usmerňovacie materiály o vývoji a realizácii technickej dokumentácie; prostriedky mechanizácie a automatizácie výrobných procesov; metódy zisťovania ekonomickej efektívnosti zavádzania nových zariadení a technológií, organizácie práce, racionalizačných návrhov a vynálezov; postup preukazovania kvality priemyselných výrobkov; možnosť využitia výpočtovej techniky a spôsobov navrhovania technologických procesov s ich využitím; postup prevzatia zariadenia do prevádzky; požiadavky na racionálnu organizáciu práce pri projektovaní technologických procesov; domáce a zahraničné úspechy vedy a techniky v príslušnom odvetví; pokročilé domáce a zahraničné skúsenosti v oblasti výroby podobných produktov; základy ekonomiky, organizácie výroby, práce a manažmentu; základy environmentálnej legislatívy; pravidlá a normy ochrany práce;

II. Pracovné povinnosti

Organizuje vývoj a zavádzanie progresívnych, ekonomicky opodstatnených, zdroje a prírodu šetriacich technologických procesov a spôsobov výroby výrobkov vyrábaných podnikom, vykonávanie prác (služieb), ktoré zvyšujú úroveň technologickej prípravy a technického prevybavenia výroby, znižovanie nákladov na suroviny, materiály, mzdové náklady, zlepšovanie kvality výrobkov, prác (služieb) a rast produktivity práce.

Prijíma opatrenia na urýchlenie rozvoja progresívnych technologických procesov vo výrobe, najnovšie materiály, široké predstavenie vedeckých a technologických úspechov.

Riadi vypracovanie plánov na zavádzanie nových zariadení a technológií, zlepšenie technickej a ekonomickej efektívnosti výroby, vypracovanie technologickej dokumentácie, organizuje kontrolu nad poskytovaním dielní, lokalít a iných výrobných jednotiek podniku.

Posudzuje a schvaľuje zmeny vykonané v technickej dokumentácii v súvislosti s úpravou technologických postupov a výrobných režimov.

Kontroluje plnenie dlhodobých a aktuálnych plánov technologickej prípravy výroby, prísne dodržiavanie stanovených technologických postupov, zisťuje porušenia technologickej disciplíny a prijíma opatrenia na ich odstránenie.

Riadi organizáciu a plánovanie nových dielní a úsekov, ich špecializáciu, vývoj nových zariadení, nových vysokovýkonných technologických postupov, výpočet výrobných kapacít a zaťaženia zariadení, zvýšenie technologickej úrovne výroby a zmenového pomeru zariadení , zostavovanie a revízia technických podmienok a požiadaviek na suroviny, základné a pomocné materiály, polotovary, vypracovanie a implementácia progresívnych noriem mzdových nákladov, spotreby procesného paliva a elektriny, surovín a materiálov, opatrenia na predchádzať a odstraňovať chyby, znižovať materiálovú náročnosť výrobkov a prácnosť ich výroby.

Zabezpečuje zdokonaľovanie technológie výroby produktov, výkon prác (služieb), zavádzanie úspechov vo vede a technike, pokročilých základných technológií, vysokovýkonných bezodpadových technológií šetriacich zdroje, návrh a implementáciu technologických systémy, zabezpečovacie zariadenia životné prostredie, komplexná mechanizácia a automatizácia výrobných procesov, neštandardné zariadenia, technologické zariadenia, prípravky a nástroje, včasný rozvoj konštrukčných kapacít, dodržiavanie noriem používania zariadení.

Vykonáva opatrenia na certifikáciu a racionalizáciu pracovísk.

Podieľa sa na prácach na stanovení rozsahu meraných parametrov a optimálnych noriem pre presnosť merania, na výbere potrebných prostriedkov na ich realizáciu, na zlepšovaní metód kontroly kvality výrobkov.

Posudzuje návrhy výrobkov alebo zloženie výrobkov, priemyselné a štátne normy, ako aj najkomplexnejšie racionalizačné návrhy a vynálezy súvisiace s výrobnou technológiou, dáva závery o ich súlade s požiadavkami hospodárnej environmentálnej výrobnej technológie.

Súhlasí najviac ťažké otázky súvisiace s technologickou prípravou výroby, s divíziami podniku, projekciou, výskumnými organizáciami, zástupcami zákazníkov.

Zabezpečuje implementáciu automatizovaných systémov riadenia zariadení a technologických procesov.

Podieľa sa na vypracovaní projektov na rekonštrukciu podniku, opatrenia na skrátenie času na zvládnutie nových zariadení a technológií, racionálne využitie výrobných kapacít, zníženie energetickej a materiálovej náročnosti výroby, zvýšenie jej efektívnosti, zlepšenie kvality výrobkov, zlepšenie pracovnej sily. Organizácia.

Dohliada na vykonávanie výskumných a experimentálnych prác na vývoji novovyvinutých technologických postupov, podieľa sa na priemyselnom skúšaní nových typov strojov a mechanizmov, prostriedkov mechanizácie a automatizácie výroby, na práci komisií pre preberanie systémov zariadení do prevádzky. .

Dohliada na zamestnancov oddelenia, koordinuje a usmerňuje činnosť divízií podniku, ktoré zabezpečujú technologickú prípravu výroby, organizuje práce na zvyšovaní kvalifikácie zamestnancov.

Konať v mene rezortu, zastupovať záujmy podniku vo vzťahoch s ostatnými štrukturálnymi útvarmi podniku, organizáciami a orgánmi verejnej moci.

Vyžiadajte si a získajte potrebné informácie od vedúcich štrukturálnych divízií podniku a odborníkov.

Preveriť činnosť štruktúrnych útvarov podniku v oblasti technologickej prípravy výroby.

Zastavte výrobu práce pri odklone od

schváleného technologického postupu s povinným upozornením hlavného inžiniera na túto skutočnosť.

Podieľať sa na príprave návrhov objednávok, pokynov, pokynov, ako aj odhadov, zmlúv a iných dokumentov súvisiacich s výrobnou činnosťou podniku.

Komunikujte s hlavami všetkých štruktúr

odborov k problematike výrobnej činnosti podniku.

Dávajte pokyny vedúcim štrukturálnych divízií podniku k otázkam technologickej prípravy výroby.

V rámci svojej pôsobnosti podpisuje a schvaľuje dokumenty; vydávať pod jeho podpisom objednávky pre podnik k otázkam technologickej prípravy výroby.

Nezávisle viesť korešpondenciu so štrukturálnymi divíziami podniku, ako aj s inými organizáciami o otázkach v rámci jeho kompetencie.

Predkladať riaditeľovi podniku návrhy na vyvodenie hmotnej a disciplinárnej zodpovednosti na základe výsledkov kontrol.

IV. Zodpovednosť

Za nesprávne plnenie alebo neplnenie služobných povinností stanovených v tomto popise práce - v rozsahu stanovenom pracovnou legislatívou Ruskej federácie.

Za trestné činy spáchané pri výkone ich činnosti - v medziach stanovených správnymi, trestnými a občianskymi právnymi predpismi Ruskej federácie.

Za spôsobenie materiálnej škody - v medziach stanovených pracovnou a občianskou legislatívou Ruskej federácie.

PRACOVNÉ POKYNY PRE VEDÚCEHO ÚSEKU VÝROBY:

I. Všeobecné ustanovenia

Majster výrobného areálu patrí do kategórie manažérov.

Osoba ustanovená do funkcie majstra výrobného závodu musí mať vyššie odborné (technické) vzdelanie a prax vo výrobe minimálne 1 rok alebo stredné odborné vzdelanie a prax vo výrobe (v prípade absencie špeciálne vzdelanie minimálne 5 rokov skúseností vo výrobe).

Vymenovanie do funkcie veliteľa výrobného miesta a uvoľnenie z neho sa vykonáva na základe príkazu vedúceho podniku.

Majster na mieste výroby je priamo podriadený technológovi

V prípade neprítomnosti majstra výrobného závodu dočasne jeho povinnosti vykonáva predpísaným spôsobom určená osoba, ktorá zodpovedá za riadne plnenie jemu pridelených povinností.

Majster staveniska musí poznať: vybavenie staveniska a pravidlá jeho technickej prevádzky; formy a spôsoby výroby a hospodárskej činnosti lokality; pracovná legislatíva a postup pri tarifovaní prác a pracovníkov; normy a ceny za prácu a postup pri ich revízii; základy ekonomiky, organizácie výroby, práce a manažmentu; vnútorné pracovné predpisy; pravidlá a normy ochrany práce, bezpečnostných opatrení, priemyselnej hygieny a požiarnej ochrany; súčasné predpisy o mzdách a formách materiálnych stimulov; regulačné a metodické materiály týkajúce sa výrobných a ekonomických činností lokality; technické vlastnosti a požiadavky na výrobky vyrábané na mieste, technológia jeho výroby;

II. Pracovné povinnosti

Systematické overovanie plnenia úloh tímami a jednotlivými pracovníkmi, včasné odstraňovanie vznikajúcich problémov, ktoré zasahujú do bežného priebehu výrobného procesu.

Organizácia riešení pre výrobu a sociálne problémyčinnosti pododdelenia (miesta).

Systematická kontrola stavu zariadení a plotov, inštruktáž pracovníkov a preverenie ich vedomostí o bezpečnostných predpisoch, priemyselnej sanitácii, požiarnej bezpečnosti a pravidlách používania osobných ochranných pracovných prostriedkov.

Kontrola dodržiavania pracovných pravidiel a pokynov na ochranu a bezpečnosť práce.

Zabezpečiť, aby závod spĺňal plánované ciele z hľadiska objemu výroby, sortimentu a sortimentu, výroby konkurencieschopných produktov.

Zabezpečenie maximálneho využitia výrobnej kapacity, plného zaťaženia a správnej prevádzky zariadení, produktívnej práce všetkých pracovných oblastí.

Zabezpečenie dodržiavania pracovnej a výrobnej disciplíny zamestnancami, čistoty a poriadku na pracovisku.

Kontrola nad včasným odvozom odpadu a hotových výrobkov.

Zabezpečenie podmienok pre údržbu viacerých strojov a kombináciu profesií.

Prilákanie pracovníkov na účasť na práci výrobných stretnutí a diskusiu o otázkach plnenia úloh stanovených na mieste, skúsenosti pokročilých pracovníkov.

Účasť na vývoji desaťdňových a mesačných výrobných úloh pre lokalitu (tím) a v súlade s nimi stanovovanie úloh pre tímy a jednotlivých pracovníkov.

Zabezpečenie včasnej prípravy výroby materiálmi, polotovarmi, nástrojmi, prípravkami, technickou dokumentáciou a pod. a jednotná práca staveniska (tímu) v súlade so stanovenou úlohou.

Implementácia nákladového účtovníctva a kolektívneho uzatvárania zmlúv na mieste.

Účasť na prepočte prác a na revízii výrobných noriem.

Inštruovanie podriadených pracovníkov, poskytovanie im potrebnú pomoc pri vypracovaní výrobných noriem a plnení výrobných úloh, najmä v prípadoch zložitosti alebo zodpovednosti vykonávanej práce, vypracovanie novej práce.

Kontrola dodržiavania technologických postupov pracovníkmi a zastavenie prác v prípadoch nedodržania stanovených technologických postupov, špecifikácií, výkresov, režimov spracovania a pod.

Kontrola nad správnym a včasným vykonaním primárne dokumenty z hľadiska príjmu a výdaja prác (ústrojov, zmenového pridelenia a pod.), prestojov pracovníkov a zariadení, nadčasových pracovných príkazov, informácií o plnení výrobného programu.

Systematické zvyšovanie kvalifikácie, minimálne 1x za 2-3 roky, preškoľovanie v inštitúciách pre zdokonaľovanie, kurzy pre zdokonaľovanie a pod.

Vyžadovať: od vedenia dielne včasné vydávanie mesačných a desaťdňových výrobných cieľov a iných plánovaných kvantitatívnych a kvalitatívnych ukazovateľov; od vedenia predajne za včasné poskytnutie staveniska potrebnými materiálmi, surovinami, polotovarmi, nástrojmi, prípravkami, technickou dokumentáciou a pod. pre bežný priebeh výroby; včasné vykonávanie plánu opráv zariadení a opatrení na bezpečnosť, ochranu práce, priemyselnú hygienu a požiarnu ochranu; od jemu podriadených zamestnancov plniť príkazy a pokyny vo všetkých otázkach výrobnej činnosti lokality.

Vyhnite sa: používaniu pri výrobe materiálov a polotovarov, ktoré nespĺňajú technické požiadavky; umožniť pracovníkom pracovať poznať pravidlá a pokyny o bezpečnosti a ochrane pri práci; vykonávanie prác na chybnom zariadení a používanie chybných nástrojov, prípravkov a prístrojového vybavenia, ako aj na zariadeniach, ktoré nemajú ochranné kryty, blokovacie zariadenia a iné bezpečnostné zariadenia.

Dohodnúť pracovníkov na stavbe a so súhlasom vedúceho predajne prepustiť prebytočných pracovníkov, ako aj pracovníkov, ktorí sústavne porušujú výrobnú a pracovnú disciplínu.

Prerušte prácu na chybnom zariadení, pri používaní chybných nástrojov, prípravkov a prístrojov, ako aj pri použití surovín, ktoré nespĺňajú špecifikácie.

Poskytnite podriadeným zamestnancom dovolenky v súlade so schváleným harmonogramom.

Usporiadať pracovníkov na ich pracoviskách, predložiť na schválenie im pridelené hodnosti podľa tarifnej a kvalifikačnej smernice a vykonanú vzorku alebo skúšku.

Predkladať návrhy na odmeňovanie významných zamestnancov, ukladanie pokút porušovateľom priemyselnej a pracovnej disciplíny, v prípade potreby na uplatnenie opatrení materiálneho vplyvu.

IV. Zodpovednosť

V prípade spôsobenia materiálnej škody v medziach stanovených občianskym a pracovným právom Ruskej federácie.

V prípade spáchania priestupkov pri vykonávaní svojich činností v medziach stanovených trestnými, správnymi a občianskymi právnymi predpismi Ruskej federácie.

V prípade nesprávneho plnenia alebo neplnenia služobných povinností, ktoré sú stanovené v tomto popise práce, v medziach stanovených pracovnoprávnymi predpismi Ruskej federácie.

NÁVOD NA PRÁCU PRE VÝMENNÉHO PRACOVNÍKA SEKCIE REZANIA:

Organizuje prácu na svojom pracovisku v súlade s technologickými a výrobnými požiadavkami, pohotovo zisťuje a odstraňuje príčiny ich porušovania (vrátane Kontroluje činnosť rozmrazovačov s vypĺňaním rozmrazovacieho denníka surovín, kontroluje kvalitu čistenia rýb od šupín, množstvo surovín, kontroluje kvalitu pred stripovaním, umývaním, konzistenciu surovín prichádzajúcich z miesta rezania do konzervárne).

Náplň práce zmenového majstra konzervárenského úseku:

Zabezpečuje plnenie úloh zmenovej výroby svojho závodu v rámci svojej zmeny z hľadiska objemu výroby, kvality, sortimentu.

Včas pripravuje výrobu na prácu, organizuje umiestňovanie pracovníkov. Implementuje operatívne riadenie pracovníkmi v rámci svojho úseku a zmeny, v prípade potreby ich presúva v rámci svojej zmeny a úseku.

Organizuje prácu na svojom pracovisku v súlade s technologickými a výrobnými požiadavkami, rýchlo identifikuje a odstraňuje príčiny ich porušenia (vrátane kontroly kvality polotovaru, dávkovania komponentov v súlade s receptúrou, dodržiavania prípravy omáčok). s receptúrou, kvalitou balenia, súladom geometrických parametrov švu so stanovenými normami, kvalitou a tesnosťou švu, správnym označením).

Organizuje prácu v súlade s pracovnou disciplínou. Kontroluje organizáciu výrobných prestávok, stravovania pre personál výroby. Vypĺňa denníky, časové výkazy, informácie o chodení do práce.

Kontroluje operatívne účtovníctvo pohybu surovín, nádob, pomocných materiálov v zmenových jednotkách, podieľa sa na odpise a likvidácii vadných výrobkov, surovín, nádob, pomocných materiálov.

Náplň práce zmenového majstra úseku dizajnu:

Zabezpečuje plnenie úloh zmenovej výroby svojho závodu v rámci svojej zmeny z hľadiska objemu výroby, kvality, sortimentu.

Včas pripravuje výrobu na prácu, organizuje umiestňovanie pracovníkov. Vykonáva operatívne riadenie pracovníkov v rámci svojej oblasti a v prípade potreby ich presúva v rámci svojej zmeny a oblasti.

Organizuje prácu svojho pracoviska v súlade s technologickými a výrobnými požiadavkami, pohotovo zisťuje a odstraňuje príčiny ich porušenia (vrátane každej zmeny kontroluje chod autoklávov, kontroluje zápisy v sterilizačnom denníku, množstvo a správnosť evidencie hotových výrobkov v v súlade s aplikáciami).

Kontroluje operatívne účtovníctvo pohybu kontajnerov, pomocných materiálov v zmenových jednotkách, podieľa sa na odpise a likvidácii vadných výrobkov, surovín, kontajnerov, pomocných materiálov.

Náplň práce spracovateľa rýb:

Spracovateľ rýb musí poznať: metódy a pravidlá spracovania rýb všetkých druhov, proces spracovania rias, požiadavky na kvalitu produktu, ako pripraviť soľanku na solenie, všetky druhy solenia v kadiach a sudoch, proces rozmrazovania rýb, sušenie a sušenie prirodzeným spôsobom, umývanie a čistenie rýb ručne a na strojoch, prístroj a prevádzkový poriadok používaných zariadení, pravidlá triedenia rýb, miery spotreby surovín, režim a parametre technologického procesu. Samostatne si všimneme spracovanie krabov (ktoré znalosti sú tiež zahrnuté, ako sa ukázalo, v zozname kvalifikačné požiadavky) ako celý segment spracovania.

Spracovateľ rýb musí byť schopný: mäsiť všetky druhy rýb, chladiť a mraziť ryby, soliť a vykonávať ďalšie technologické operácie, ktoré proces zabezpečuje. DÔLEŽITÉ: Špecifiká práce diktujú podmienky, kedy spracovateľ môže a musí pôsobiť ako prevádzkovateľ rýchlomraziacich zariadení, prevádzkovateľ udiarenského zariadenia. V tomto prípade sa požiadavky na znalosti ešte viac rozšíria: napríklad zamestnanec bude musieť viesť evidenciu hotových výrobkov, technologické režimy údenia a mrazenia atď.

V časti „Všeobecné požiadavky“ stačí uviesť všeobecné ustanovenia o veku (aspoň 18 rokov), požiadavkách na vzdelanie (ak sa predsa len rozhodnete zamestnávať iba spracovateľov vyškolených v danej profesii), mieste spracovateľa v organizačnej štruktúre podnik, postup pri prijímaní do zamestnania a prepúšťaní.

V časti „Požiadavky na ochranu práce“ uveďte požiadavky na dodržiavanie všetkých pravidiel bezpečné prevedenie prácu, dodržiavanie všetkých pokynov a iných dokumentov.

Časti „Práva zamestnancov“ a „Zodpovednosť“ sa budú tiež zhodovať s podobnými časťami pokynov pre iné pozície vo vašom podniku.

3 . Charakteristika zariadenia

konzerváreň

Technologická schéma na výrobu prírodných konzervovaných potravín s prídavkom oleja

prijímanie surovín

skladovanie surovín

rozmrazovanie

triedenie chladených rýb

rezanie

inšpekcia

príprava pohára

príprava soli a dávkovanie soli a korenia

príprava oleja olejová náplň

vyčerpávajúce

tesnenie prípravy veka

značenie

umývanie zrolovaných plechoviek

sterilizácia

saponát umývanie pohárov po sterilizácii

príprava etikiet

príprava nádoby a

etikety, balenie a označovanie

skladovanie a skladovanie konzerv

Ryby sa rozmrazujú v strojoch na rozmrazovanie rýb ATA 8 ROSOMA (Nemecko), ATA 10 ROSOMA (Nemecko), so zmesou pary a vzduchu, doba rozmrazovania závisí od druhu ryby, druhu krájania surovín (režimy rozmrazovania sú stanovené laboratóriom).

Rezanie. Šupiny sa z rýb odstraňujú pomocou odlupovača Baader 670 E (Nemecko) max=2000 kg/h. Ryby sú rezané na strojoch na rezanie rýb Baader 220 max=100 kg/h a Baader 221 max=250 kg/h (Nemecko). Z rýb sa odstráni chvostová plutva, hlavy, vnútornosti a ramenná kosť.

Balenie. Balenie sa vykonáva na plniacich strojoch H-40-INA-130-2 max=100 plechoviek/min. Kusy rýb sú umiestnené vo valcových konzervách s priečnym rezom na dno a veko konzervy. Výška porcií rýb by mala byť o 4-5 mm menšia ako vnútorná výška nádoby.

Plnenie oleja sa vykonáva pomocou kruhovej plničky SUF 200 QUIEL (Nemecko) max=200 plechoviek/min (5-110 g/banka).

Dávkovanie soli sa vykonáva pomocou dávkovača na zeleninu so zabudovaným dávkovačom soli ROSOMA-rozsah 1-10g (Nemecko) max=12000 plechoviek/h.

Zrolovanie (korkovanie) vyčerpávajúce. Plechovky naplnené produktom sú odvádzané parou. Vstrekovanie pary sa vykonáva počas procesu konzervovania na ELSA seameroch. sommetrade (Španielsko) max=250 plechoviek/min. Pred spájaním kovových plechoviek s výrobkom sa vykonáva stála kontrola: na odosielanie do výrobných sérií štandardných plechoviek s konštantnou výškou (povolená +/- 0,35 mm), rovnomernou prírubou strany (povolená + 0,1/-0,3 mm ) a ich zodpovedajúce viečka s rovnomerným zvlnením.

Označovanie plechoviek. Označovanie zapečatených pohárov sa vykonáva pomocou tlačiarne pohárov (nápis na veku od HITACHI, typ PB-260 E). Banky sú označené v súlade s požiadavkami GOST 1171-93. Na vonkajšej strane dna alebo veka sú na plechovky nanesené nezmazateľnou farbou: index rybárskeho priemyslu - písmeno "P", dátum výroby, číslo zmeny, značka sortimentu, číslo výrobcu ( M 42). Známky symbol usporiadané v dvoch radoch. Označenie musí byť čitateľné a umiestnené v oblasti ohraničenej prvým bombardovacím kruhom.

Umývanie zapečatených plechoviek. Korkové plechovky sú podávané po dopravníku k stroju na umývanie zrolovaných plechoviek DW200 ROSOMA (Nemecko) max=195 plechoviek/min. Povrch zapečatených plechoviek sa umyje od kontaminácie roztokom čistiacich prostriedkov, nasleduje opláchnutie čerstvou vodou zohriatou na teplotu 50-60°C. Nie je dovolené odkladať uzavreté poháre pred sterilizáciou dlhšie ako 30 minút.

Sterilizácia. Sterilizácia konzervovaných potravín sa vykonáva v horizontálnych autoklávoch (kapacita pre 6 vozíkov) model NS 1361SEA, Steriflow1300 (Francúzsko), sterilizácia a chladenie vodou s protitlakom sa vykonáva podľa schválených režimov. Konzervované potraviny sa ochladzujú na teplotu nepresahujúcu 45 °C.

Umývanie a sušenie plechoviek. Po sterilizácii a vychladnutí sa konzervy posielajú do stroja na umývanie a sušenie stočených sterilizovaných plechoviek s parným ohrevom na 60°C, VDWM-TM 600/150/150, ROSOMA (Nemecko) max=200 plechoviek/min. Na umývanie plechoviek znečistených tukom, bielkovinami a inými usadeninami sa používa roztok čistiacich prostriedkov (2-3%) s následným opláchnutím sladkou vodou a vysušením.

Odbavenie komodít. Vykonávané v súlade s požiadavkami GOST 11771-93. Na umyté poháre sa pomocou etiketovacieho stroja E 40 od LANGGUTH (Nemecko) nalepí umelecky navrhnutá etiketa.

Hostené na Allbest.ru

...

Podobné dokumenty

Právne postavenie a organizačná štruktúra riadenia podniku, hlavné druhy jeho činností. Náplň práce: definícia a účel dokumentu, všeobecné požiadavky na vypracovanie a právnu silu. Obsah hlavných častí príručky.

semestrálna práca, pridaná 27.09.2011

Charakteristika výrobnej a ekonomickej činnosti LLC "Cannery", smery jej práce a štruktúra riadenia. Úroveň intenzity a ekonomická efektívnosť intenzifikácie. Analýza organizácie výroby a predaja produktov.

ročníková práca, pridaná 13.01.2011

Organizácia technologickej prípravy výroby. Analýza systému manažérstva kvality práce v priemyselnom podniku. Zlepšenie fungovania technologickej služby a vyhodnocovanie účinnosti opatrení. Organizačné a právne aspekty organizácie.

práca, pridané 29.06.2015

Poslanie organizácie OOO "Kľúč" a jej štruktúrne členenia. Výhody a nevýhody Organizačná štruktúra podnikov. Interné regulačné dokumenty upravujúce súčasnú činnosť organizácie. Náplň práce obchodného riaditeľa.

ročníková práca, pridaná 17.12.2012

Funkcie, úlohy, štruktúra útvaru hlavného technológa a jeho odborov. Postup pri navrhovaní technologických procesov, zariadení. Vykonávanie zmien v technologickej a projektovej dokumentácii. Racionalizácia a invenčná práca v OGT.

abstrakt, pridaný 25.05.2014

Výrobná štruktúra a lineárno-funkčný charakter riadenia podniku OOO Zavod "Kaliningradgazavtomatika". Náplň práce ekonóma pre plánovanie II. kategórie a pre cenotvorbu I. kategórie. Štandardy oddelenia ekonomiky závodu.

správa z praxe, pridaná 29.05.2012

všeobecné charakteristiky organizácie, popis štruktúry jej riadenia, vymenovanie základných služieb. Náplň práce zamestnancov oddelenia, ich funkcie a zodpovednosti. Personálny manažment a mzdový systém. Poradie rozhodovania v organizácii.

správa z praxe, pridaná 22.06.2010

Rozbor pracovnej náplne organizačného a kontrolného oddelenia správy centrálneho obvodu. Práca v okresnej správe. Organizácia vykonávania prác v súlade s akčným plánom. Náplň práce oddelení organizácie.

semestrálna práca, pridaná 6.10.2008

Technická a ekonomická analýza činnosti OJSC "MAZ" a dielne reduktorov. Hodnotenie efektívnosti organizácie hlavných výrobných procesov. Mechanizmus riadenia zisku. Úroveň skutočného používania zariadenia. Kalkulácia nákladov.

práca, pridané 07.06.2012

Organizačná a právna činnosť modulu klobása. Vlastnosti strategického marketingového plánovania. Etapy vývoja marketingovej stratégie. Technologická schéma na výrobu klobás. Výpočet ceny fixných výrobných aktív.

Do pozornosti dávame typický príklad popisu práce operátora dopravná linka, vzorka 2019. Na túto pozíciu možno vymenovať osobu so stredným odborným vzdelaním a praxou. Nezabudnite, že každý pokyn operátora dopravnej linky je vystavený na ruku proti prijatiu.

Poskytuje typické informácie o znalostiach, ktoré by mal mať operátor dopravnej linky. O povinnostiach, právach a zodpovednosti.

Tento materiál je súčasťou obrovskej knižnice našej stránky, ktorá sa denne aktualizuje.

1. Všeobecné ustanovenia

1. Operátor dopravnej linky patrí do kategórie pracovníkov.

2. Na pozíciu obsluha dopravnej linky je prijatá osoba so stredným odborným vzdelaním a __________ ročnou praxou.

3. Obsluhu dopravnej linky prijíma a odvoláva riaditeľ organizácie na návrh vedúceho výroby (úseku, dielne)

4. Operátor dopravníkovej linky musí vedieť:

a) špeciálne (odborné) znalosti o pozícii:

- pravidlá ovládania a regulácie konzoly dopravníkovej linky, umiestnenie signálnych svetiel a tlačidiel na ovládacom paneli;

- sortiment koží;

- typy, štýly, modely, veľkosti výrobkov, úplnosť modelu;

- požiadavky na kvalitu dielov;

— technologické požiadavky na všetky operácie spracovania produktov;

- plán zmeny úloh a spustenia;

- organizácia a deľba práce;

- kvalifikácia každého výkonného umelca;

- možnosť kombinácie operácií na každom pracovisku;

- plánovaná a skutočná produkcia výkonných umelcov;

- zásoba rozpracovanej výroby;

— účtovná dokumentácia;

b) všeobecné znalosti zamestnanca organizácie:

— pravidlá a normy ochrany práce, bezpečnostných opatrení, priemyselnej hygieny a požiarnej ochrany,

- pravidlá používania osobných ochranných prostriedkov;

- požiadavky na kvalitu vykonávanej práce (služieb), na racionálnu organizáciu práce na pracovisku;

- typy manželstva a spôsoby, ako mu predchádzať a eliminovať ho;

- signalizácia výroby.

5. Prevádzkovateľ dopravnej linky sa pri svojej činnosti riadi:

- právne predpisy Ruskej federácie,

- štatút organizácie,

- príkazy a príkazy riaditeľa organizácie,

- tento popis práce,

— Pravidlá vnútorného pracovného poriadku organizácie,

— __________________________________________________.

6. Obsluha dopravnej linky je podriadená priamo pracovníkovi s vyššou kvalifikáciou, vedúcemu výroby (úseku, dielne) a riaditeľovi organizácie.

7. V čase neprítomnosti obsluhy dopravníkovej linky (služobná cesta, dovolenka, choroba a pod.) plní jeho povinnosti osoba určená riaditeľom organizácie na návrh vedúceho výroby (úsek, dielňa ) predpísaným spôsobom, ktorý nadobudne príslušné práva, povinnosti a zodpovedá za plnenie jemu zverených povinností.

2. Pracovné povinnosti operátora dopravnej linky

Pracovné povinnosti operátora dopravnej linky sú:

a) Špeciálne (profesionálne) povinnosti:

– Udržiavanie procesu dodávky koženej galantérie na rezanie, polotovarov a pomocných materiálov na spracovanie a montáž dielov a výrobkov na výrobnej linke z ovládacieho panela.

– Odoslanie na pracoviská hotovej dávky dielov v súlade s technologickým režimom spracovania, príjem spracovaných dávok dielov od výkonných pracovníkov, kontrola kvality technologických operácií a ich distribúcia v technologickom slede.

- Vypĺňanie štartovacích kariet.

– Vedenie evidencie počtu spracovaných polotovarov, materiálov a výrobkov u každého dodávateľa.

— Regulácia priebehu výrobného procesu.

b) Všeobecné povinnosti zamestnanca organizácie:

— Súlad s vnútornými pracovnými predpismi a inými miestnymi predpismi organizácie,

— interné pravidlá a normy ochrany práce, bezpečnostných opatrení, priemyselnej hygieny a požiarnej ochrany.

— Vykonanie v rámci pracovná zmluva príkazy zamestnancov, ktorým je v súlade s týmto pokynom podriadený.

– Vykonávanie prác na preberaní a doručovaní zmien, čistenie a umývanie, dezinfekcia obsluhovanej techniky a komunikácií, čistenie pracoviska, príslušenstva, nástrojov, ako aj ich udržiavanie v dobrom stave.

- Vedenie technickej dokumentácie.

3. Práva prevádzkovateľa dopravnej linky

Operátor dopravnej linky má právo:

1. Predložte návrhy na posúdenie manažmentu:

- zlepšiť prácu súvisiacu s povinnosťami stanovenými v tomto pokyne,

— o vyvodení hmotnej a disciplinárnej zodpovednosti zamestnancov, ktorí porušili výrobnú a pracovnú disciplínu.

2. Vyžiadať si od štrukturálnych oddelení a zamestnancov organizácie informácie potrebné na plnenie svojich povinností.

3. Oboznámiť sa s dokumentmi, ktoré vymedzujú jeho práva a povinnosti vo funkcii, kritériami hodnotenia kvality plnenia služobných povinností.

4. Oboznámiť sa s návrhmi rozhodnutí vedenia organizácie ohľadom jej činnosti.

5. Požadovať od vedenia organizácie poskytnutie súčinnosti vrátane zabezpečenia organizačno-technických podmienok a vyhotovenia ustanovených dokladov potrebných na plnenie služobných povinností.

6. Ďalšie práva ustanovené platnou pracovnou legislatívou.

4. Zodpovednosť obsluhy dopravníkovej linky

Prevádzkovateľ dopravnej linky je zodpovedný v nasledujúcich prípadoch:

1. Za nesprávne plnenie alebo neplnenie služobných povinností ustanovených v tomto popise práce - v medziach stanovených pracovnou legislatívou Ruskej federácie.

2. Za trestné činy spáchané pri výkone ich činnosti - v medziach stanovených platnými správnymi, trestnými a občianskymi právnymi predpismi Ruskej federácie.

3. Za spôsobenie materiálnej škody organizácii - v medziach stanovených platnou pracovnou a občianskou legislatívou Ruskej federácie.

Náplň práce operátora dopravnej linky - ukážka z roku 2019. Povinnosti obsluhy dopravnej linky, práva obsluhy dopravnej linky, zodpovednosť obsluhy dopravnej linky.

Operátor linky vo výrobe potravín je neoddeliteľnou súčasťou každého technologického procesu v oblasti výroby potravinársky výrobok. Zamestnanec je zodpovedný za jednotlivé operácie v technologickom procese výroby akéhokoľvek potravinárskeho výrobku. Dispečer, ktorý sa stáva zmenou, by sa mal vždy riadiť:

Linkový inštruktor pri výrobe trofických produktov je zodpovedný za mnohé procesy, ktoré sa neskôr prejavia na výstupe produktu, a teda aj na jeho ziskovosti. Zamestnanec musí dôkladne poznať princíp práce, od výroby až po balenie a balenie výrobku. Dispečer je zodpovedný za použité suroviny aj za svoje vybavenie.

Zodpovednosti

Práca, ktorú operátor linky pri výrobe potravín vykonáva, povinnosti a predpisy, ktoré je nútený dodržiavať, mu poskytnú „úplný obraz“ o vykonávanej práci, o jej kladoch a záporoch.

Operátor vykonáva mnoho funkcií pre správnu výrobu vyrábaných produktov. Existujú však základné povinnosti, ktoré musí vykonávať každý líniový manažér. Popis práce operátora výrobnej linky obsahuje súbor chárt a pravidiel.

Realizuje riadenie rôznych technologických procesov:

Obsluha vykonáva riadenie pomocou riadiacej a meracej jednotky a automatizovaných parametrov technologického režimu výroby mladiny, činnosť:

detergent;
náplň;
dávkovanie;
korkovanie;
formatívne;
stohovanie;
komponent;
dopravný nástroj.

Zamestnanec vykonáva kontrolu nad dodržiavaním noriem nákladov na suroviny, ako aj materiál.

Obsluha zisťuje a odstraňuje príčiny, ktoré vedú k zhoršeniu kvality produktu, zníženiu produktivity linky, poruchám prevádzky aparátu, nadmernému plytvaniu surovinami a materiálom.
Vykonáva prípravné práce zariadenia v prevádzke pre plánované alebo neplánované opravy a tiež prijíma už opravené zariadenia na prácu.
Spĺňa všetky predpísané pravidlá, normy, požiadavky poučenia o ochrane práce.
V pravý čas prebehnú potrebné brífingy o ochrane práce, ktoré sa konajú pracovny cas, v práci.
Absolvuje špeciálnu inštruktáž pre zadanie prvej skupiny v elektrickej bezpečnosti.
Práca dispečera potravinovej rady sa vykonáva v špeciálnom oblečení, špeciálnej obuvi a iných osobných ochranných pomôckach.
Vo vhodnom čase pre každého zamestnanca sa musí prevádzkovateľ podrobiť plánovanej alebo v prípade potreby neplánovanej lekárskej prehliadke.
Prevádzkovateľ je povinný bezodkladne hlásiť bezprostrednému nadriadenému alebo zamestnávateľovi každý úraz alebo okolnosť, ktorá bezprostredne ohrozí zdravie alebo život zamestnanca.

Výboje

Prevádzkovateľ je povinný: sledovať plnenie všetkých pravidiel normy

Ako v každom inom povolaní, aj pre kvalifikáciu linkového inštruktora v potravinárskej výrobe existuje osobitné odstupňovanie. Toto povolanie je rozdelené do niekoľkých kategórií: 3., 4., 5. a 6.. Pre každú kategóriu sú samostatné povinnosti a úroveň vedomostí, pracovných skúseností a zručností.

Hodnotenie / popis

Prevádzkovateľ 4. kategórie

Vlastnosti úlohy

Riadenie technologických procesov: výroba sladiny, pranie, balenie, evidencia, stáčanie, skladovanie, preberanie akéhokoľvek druhu hotového potravinárskeho výrobku, výrobku. Obsluhuje tri mechanizované, zložité linky. Vykonáva kontrolu pomocou kontrolno-meracej jednotky a automatizovaných parametrov technologického režimu výroby mladiny, prania; náplň; dávkovanie; korkovanie; formatívne; stohovanie; komponent; dopravný nástroj. Vykonáva kontrolu dodržiavania noriem nákladov na suroviny, ako aj na materiál. Zisťuje a odstraňuje príčiny, ktoré vedú k zhoršeniu kvality produktu, zníženiu produktivity riadku, poruchám v prevádzke prístrojov a nadmernému plytvaniu surovinami a materiálmi.

Požadované zručnosti

Prevádzkovateľ 4. kategórie musí poznať súbor pravidiel pre riadenie prietokovo-mechanizovanej dráhy. Normy technologického procesu:

vykurovanie;
nadúvanie;
umývadlá;
výzdoba;
balenie;
balenie hotového potravinárskeho výrobku, ako aj výrobkov.

Znalosť druhov surovín používaných pri výrobe; Technológia prípravy jedál; znalosť pravidiel, ktoré sa vzťahujú na uzatváranie a balenie a ďalšie materiály; podrobne poznať podstatu zariadenia hlavného a prídavného prevádzkovaného aparátu; znalosť situácií aplikácie riadiaceho a meracieho zariadenia.

Hodnotenie / popis	Prevádzkovateľ 5. kategórie
Vlastnosti úlohy	Vykonáva samostatné postupy v technologickom procese výroby potravín pre mechanizované a automatizované obálky. Riadenie technologických procesov, ako sú: výroba mladiny, pranie, balenie, evidencia, stáčanie, skladovanie, preberanie akéhokoľvek druhu hotového potravinárskeho výrobku, výrobku. Obsluhuje tri mechanizované, zložité riadky.
Požadované zručnosti	Znalosť ustanovení mechanizmu, zariadenia, ktoré je súčasťou komplexnej mechanizovanej a automatizovanej inštalácie. Vykonáva riadenie pomocou riadiacej a meracej jednotky a automatizovaných parametrov technologického režimu výroby mladiny, prania; náplň; dávkovanie; korkovanie; formatívne; stohovanie; komponent; dopravný nástroj.

Hodnotenie / popis	Prevádzkovateľ 6. kategórie
Vlastnosti úlohy	Riadenie technologických procesov pri výrobe potravinárskych výrobkov z ovládacieho panelu pre mechanizované a automatizované mechanizmy. Dodávka prístrojového vybavenia pomocou automatických prostriedkov. Zabezpečenie simultánnosti prevádzky zariadení a strojov, ktoré sú súčasťou automatizovanej alebo mechanizovanej linky. Prevencia príčin, v dôsledku ktorých môže dôjsť k odchýlke od stanoveného technologického postupu. Založenie pomocou kontrolných a meracích prístrojov a v dôsledku chemických a fyzikálnych rozborov ukončenie všetkých technologických procesov. Kontrola nad technologickým procesom, koordinácia vykonávaných prác na mechanizme, jednotlivé úkony, ktoré sú zahrnuté v normách na výrobu potravinárskeho výrobku.
Požadované zručnosti	Obsluha musí dôkladne poznať technologický postup pri výrobe výsledkov potravín. Poznať poddruhy používaných surovín, technológiu, chemické a fyzikálne vlastnosti hotových potravinárskych výrobkov. Poznať štruktúru a princíp činnosti zariadenia, ktoré je nainštalované na ovládacom paneli. Poznať potrebné komunikačné schémy.

práva

Hlavnou požiadavkou na operátora je čistota na výrobnej linke Obsluha linky na výrobu potravín je jedným z riadiacich pracovníkov a môže mať určitý počet podriadených. Operátor na legislatívnej úrovni má práva.

Má právo dávať úlohy svojim podriadeným, požadovať ich splnenie v dohodnutom časovom rámci, dávať úlohy k množstvu otázok, ktoré sú súčasťou jeho bezprostredných povinností.
Má právo klásť otázky a dostávať uspokojivé odpovede na prijímanie dokumentov, materiálov, ktoré sa týkajú práce prevádzkovateľa.
Má právo oboznamovať sa s rozhodnutiami vedenia, ktoré sa týkajú jeho priamej činnosti.
Má právo upozorniť manažment na akékoľvek porušenia a náklady na ich prácu.
Má právo klásť nároky na uspokojivé pracovné podmienky, na kvalitný výkon svojej práce.
Má právo odmietnuť pokyny vedenia, ak okolnosti ohrozujú zdravie alebo život.

Zodpovednosť

Aby sa predišlo manželstvu, na každej výrobnej linke sú operátori

Prevádzkovateľ linky na výrobu potravín v podmienkach jeho úradné povinnosti nesie plnú zodpovednosť:

za nevhodné plnenie alebo neplnenie svojich pracovných povinností;
za porušenie, ku ktorému došlo pri výkone ich práce;
za nedodržiavanie pravidiel, kódexov, noriem o ochrane práce

Hmotný, disciplinárny alebo iný trest pre prevádzkovateľa výrobnej linky potravinárskych výrobkov je stanovený v súlade s platnými zákonmi Ruskej federácie.