Chutné zemiakové jedlo bez mäsa. Čo variť so zemiakmi na večeru rýchlo bez mäsa

Tajomstvo prípravy chutných zemiakových jedál doma

Jedlá zo zemiakov je celosvetovo jednou z najobľúbenejších kategórií príloh. Po prvé, zemiaky sa pri použití akéhokoľvek spôsobu kulinárskeho spracovania ukážu ako veľmi chutné, po druhé, sú mimoriadne zdravé, po tretie, príprava tejto zeleniny doma je pomerne jednoduchá a po štvrté, výrobok je veľmi lacný.

Zo zemiakov si môžete pripraviť jednoduché jedlá na každý deň aj celkom originálne sviatočné jedlá. Okrem toho sa v jednej alebo druhej forme kombinuje s takmer akýmkoľvek produktom: mäsom, hydinou, rybami, morskými plodmi, hubami, zeleninou.

Zemiaky možno nazvať univerzálnou zeleninou na varenie, čo však predurčilo ich obľúbenosť a dopyt.

Jedinou nevýhodou zemiakov a jedál z nich je ich vysoký obsah kalórií, najmä pri vyprážaní. Podľa tohto ukazovateľa je zelenina pred dokonca aj cestovinami a výrobkami z múky. Preto by sa mal konzumovať v rozumnej miere, inak vášeň pre lahodné zemiaky čoskoro povedie k priberaniu.

Hlavným tajomstvom prípravy nielen chutných, ale aj zdravých zemiakov, ktoré vám žiadny recept nepovie, je ošúpať zemiakovú šupku čo najtenšie. Ide o to, že práve pod ním sa najväčší počet užitočné prvky. Okrem toho, aby sa zabránilo strate týchto látok, zemiaky sa musia nakrájať bezprostredne pred varením a nemali by sa skladovať vo vode dlhšie ako jednu hodinu.

Zemiakové jedlá v akejkoľvek forme kulinárskeho spracovania možno často pripraviť pomocou rýchla oprava. Preto sú ideálne pre tie gazdinky, ktoré po dlhom pracovnom dni potrebujú rýchlo nakŕmiť svoju rodinu a zároveň ju urobiť chutnou a uspokojujúcou.

Pretože zemiaky sa môžu podávať rôznymi spôsobmi kulinárske spracovanie, potom v každom konkrétnom prípade má každý recept svoje vlastné charakteristiky a tajomstvá varenia. Nebudeme ich zovšeobecňovať, ale podrobnejšie zvážime, ako rýchlo variť vyprážané, pečené, varené, dusené zemiaky, ako aj zemiakovú kašu a hranolky doma.

Varené zemiaky a zemiaková kaša

Existujú dva hlavné spôsoby varenia zemiakov na varenie: ošúpané a v šupke. Prvý spôsob sa používa na prípravu príloh a druhý najčastejšie v receptoch na prípravu akýchkoľvek iných jedál, v ktorých sú zemiaky zahrnuté ako jedna zo zložiek.

Aby ste mohli pripraviť ošúpané varené zemiaky, musíte ich najskôr ošúpať. Ako už bolo spomenuté, horná vrstva by mala byť čo najtenšia. Ošúpané malé hľuzy je možné nechať celé, veľké však treba odrezať. V tomto prípade by mali byť kúsky zemiakov približne rovnaké. Tým sa zabezpečí, že sa uvaria rovnomerne. A proces varenia pôjde rýchlejšie. Nestojí to však za sekanie na kúsky, pretože v tomto prípade ide o stratu užitočné látky bude oveľa viac zeleniny.

Ošúpané a nakrájané zemiaky sa teda zalejú studenou vodou tak, aby pokrývala zeleninu. Na silnom ohni priveďte vodu do varu. Zemiaky osolíme a pokračujeme vo varení, pričom oheň znížime. Skontrolujte pripravenosť nožom. Ak ľahko vstúpi do varených zemiakov, zelenina je pripravená.

Mnohé jedlá, ako napríklad Vinaigrette alebo Sleď pod kožuchom, naznačujú varenie zemiakov v saku. Nie je to ťažšie ako v predchádzajúcom prípade. Zemiaky sa teda dôkladne umyjú a umiestnia do nádoby so studenou vodou. Okamžite sa tam pridá soľ. Zabráni rozpadnutiu zemiakov počas varenia. Varte, kým nebude hotový.

Uvarené zemiaky v plášti sa budú ľahšie šúpať, ak ich po uvarení hneď naplníme ľadovou vodou.

Čo sa týka zemiakovej kaše, existuje veľa receptov na ich prípravu. Stále však nejaké všeobecné odporúčania podľa jeho prípravy ešte existuje. Zemiaková kaša bude teda chutnejšia a aromatickejšia, ak k nim pri varení zemiakov pridáte na panvicu celú, ale olúpanú cibuľu. Mimochodom, zemiaky uvarené týmto spôsobom je možné zriediť nie mliekom, ale vývarom zo zemiakov a cibule. Ukáže sa to nie menej chutné.

Jedlo ako zemiaková kaša si vyžaduje starostlivosť. Hotovú zeleninu by ste mali drviť drvičom čo najdlhšie.

V žiadnom prípade to neľutujte maslo v domácej zemiakovej kaši a potom sa ukážu nie menej chutné ako tie, ktoré pripravuje profesionálny šéfkuchár.

Vyprážané, dusené, pečené

Vyprážané zemiakové jedlá sú obzvlášť obľúbené spomedzi všetkých ostatných zemiakových jedál. Ukázalo sa, že sú veľmi chutné a tiež dosť kalorické. Preto radšej nebuďte s ich konzumáciou príliš horliví.

Príprava vyprážaných zemiakov doma nie je vôbec náročná. Najprv by ste mali začať výberom odrody zeleniny. Najvhodnejšie sú tie, ktoré obsahujú menej škrobu. Toto je druh zemiakov, ktoré sú chrumkavé a chrumkavé. Môžete však použiť aj škrobové odrody, no potom treba takúto zeleninu najskôr namočiť do vody a niekoľkokrát umyť.

Zemiaky na vyprážanie sa musia nakrájať na kúsky rovnakého tvaru a veľkosti. Veľkosť samotných kusov by nemala byť veľmi veľká, ale ani príliš malá.

Zemiaky vložte do dobre rozohriatej panvice a opečte ich na miernom ohni. V tomto prípade je potrebné použiť dostatočné množstvo oleja, nie však toľko, aby v ňom zelenina plávala.

Počas celého procesu varenia sa zemiaky miešajú nie viac ako trikrát až štyrikrát. Ak to budete robiť častejšie, jednoducho sa rozpadne. Z rovnakého dôvodu ho osolia doslova pár minút predtým, ako je pripravený. Korenie sa pridáva aj na samom konci, inak sa prepečie a pripáli.

To sú všetky hlavné tajomstvá receptov na varenie vyprážaných zemiakov!

Dusené zemiaky sú nádherné rýchle jedlo, ktoré si vyžaduje minimálne úsilie na prípravu. Pripravuje sa podľa rovnakého princípu ako vyprážané zemiaky, ale veľa oleja sa nahradí vodou. Ak recept na takéto jedlo vyžaduje prítomnosť šťavnatej zeleniny, potom sa vôbec nepridáva kvapalina. Obzvlášť dobré sú dusené zemiaky s mäsom.

Zemiakový guláš by sa mal ku koncu varenia osoliť, inak sa zelenina môže počas varenia rozpadnúť.

Pokiaľ ide o pečené zemiaky, môžete ich uvariť úplne rôzne recepty– v šupke, v rukáve, vo fólii, s prídavkom omáčky alebo rastlinných olejov a korenín. Možností je veľa. Všetky vlastnosti tohto alebo toho spôsobu pečenia zemiakov doma nájdete v príslušných receptoch. Tu dôležité pravidlo je rovnako ako v dvoch predchádzajúcich prípadoch použitie neškrobových odrôd zeleniny.

Vyprážanie, dusenie, pečenie - to sú spôsoby kulinárskeho spracovania zemiakov, vďaka ktorým sú obzvlášť chutné. Viac sa o nich dozviete v príslušných receptoch s fotografie krok za krokom tejto časti stránky.

Vyprážané zemiaky

V poslednej dobe, s príchodom rýchleho občerstvenia, sú hranolky obzvlášť populárne. Tradične sa pripravuje v špeciálne zariadenia- fritézy. Princíp varenia je nasledujúci: zemiaky sa nalejú do špeciálnej sieťky a spustia sa do nádoby s vriacim olejom. Keď je pripravený, vyberte a osoľte. Tu je taký jednoduchý recept. Takéto zemiaky sa však ukážu byť ešte mastnejšie a kalorickejšie ako vyprážané zemiaky.

Aby však naozaj varili doma chutné zemiaky hranolky, musíte brať do úvahy nasledujúce nuansy:

zemiaky by nemali byť príliš škrobové, inak sa počas varenia rozpadnú;
Na varenie je najlepšie použiť špeciálny olej na vyprážanie, ale ak nie je k dispozícii, postačí akýkoľvek rafinovaný a dezodorizovaný rastlinný olej;
Pred odoslaním zemiakov do hlbokého vyprážania sa musia vysušiť a okrem toho sa olej pri hlbokom vyprážaní musí zahriať na 170 - 190 stupňov;
Hranolky osolíme a okoreníme až po vybratí z fritézy.

Lahodné hranolky môžete pripraviť nielen na fritovaní, ale aj na obyčajnej panvici, pomalom sporáku alebo mikrovlnke. Doma sa dá pripraviť aj v rúre.

omša podrobné recepty Fotografie krok za krokom, ako pripraviť hranolky, nájdete v tejto časti stránky.

Vo väzbe…

Akékoľvek zemiakové jedlo plánujete pripraviť ako prílohu, určite to dopadne vynikajúco. Hlavnou vecou je dodržiavať všetky odporúčania vybraného receptu s fotografiami krok za krokom, ako aj odporúčania uvedené v tomto článku.

Viac informácií o príprave určitých zemiakových jedál doma v zhone nájdete v podrobných fotografických receptoch zhromaždených v tejto časti stránky.

Zemiaky a všetky druhy zemiakové jedlá Naši ľudia ich už dlho milujú, pretože zemiaky sú vždy chutné, uspokojujúce, zdravé a praktické. Zemiaky sú rýchle a jednoduché na prípravu a vždy nás potešia svojou vynikajúcou chuťou. Na tejto stránke len tie najobľúbenejšie, najviac najlepšie recepty zo zemiakov.

Vyprážané zemiaky s kôrkou

Za pár minút si pripravíte lahodné vyprážané zemiaky s lahodnou chrumkavou kôrkou. Zároveň sa nemusíte dlho trápiť s rúrou, tieto zemiaky sú varené na panvici...

Toto jedlo vyžaduje minimum ingrediencií a minimum pohybov tela, no zemiaky sú vynikajúce, s úžasnou pikantnou kôrkou, voňavé po cesnaku a korení...

Zo zemiakov môžete pripraviť obrovské množstvo jedál vrátane prvých jedál. Odporúčam vyskúšať úžasnú zemiakovú polievku. Zaberie to minimum času, ukáže sa to veľmi chutné...

Lahodné plnené zemiaky pečené v rúre. Zdalo by sa, že súbor ingrediencií je najobyčajnejší - zemiaky, mleté mäso a syr, no výsledok je jednoducho veľkolepý...

Takých jednoduché produkty Rovnako ako zemiaky, kuracie mäso a huby, môžete pripraviť úžasné zemiakové ruže plnené kuracím mäsom a hubami. Tieto ruže ozdobia ten najkrajší sviatočný stôl...

Zemiakové knedle sú jemné a uspokojivé, rýchlo sa varia, môžete použiť zvyšné pyré. Tieto halušky sa dajú zamraziť, môžete ich pripraviť veľa naraz, potom podávať s rôznymi dresingami...

Krásna, ružová zemiaková špirála, bohato posypaná korením, nenechá nikoho ľahostajným. Ideálne jedlo, bude doma ako na sviatočnom stole, tak aj vo všedné dni...

Zemiakové zrazy je to vždy chutné, dospelí a deti ich jedia s potešením. Zemiakové jedlo pre milovníkov lahodného jedla, vhodné aj pre vegetariánov a pôst...

Určite vyskúšajte toto jednoduché a chutné jedlo zo zemiakov a tekvice. Jedlo sa pripravuje samo: nakrájajte zemiaky, tekvicu, cibuľu, vložte všetko do rúry a voila - večera je pripravená!

Toto jedlo je skutočným záchrancom. Ak si dáte pár zemiakov, vajce a malú cibuľku, tak hladovať nebudete ani vy, ani vaša rodina. Tento recept pripraví rýchlu a chutnú večeru...

Veľmi jednoduchý a zároveň veľmi chutný recept, potrebujete len pár ingrediencií, ale jedlo sa ukáže ako hodné slávnostného stola, hoci nikto nezakazuje jesť chutné jedlo vo všedné dni...

Jeden z najviac chutné recepty zemiaky. Zemiaky sú nezvyčajne aromatické, pikantné, s chrumkavou kôrkou. Pridaním ďalšej papriky to urobíte ako McDonald's...

Existujú stovky, ak nie tisíce rôznych receptov na zemiaky, ale zemiaky pečené v rúre sú právom považované za jedno z najchutnejších a najzdravších jedál...

Zemiaky pečené v rúre sú vždy veľmi chutné, ale ak ich pečiete súčasne s kuracím mäsom, dostanete úžasné jedlo. Zemiaky sú zároveň stredne chrumkavé a nie suché...

Tento koláč je skvelý spôsob, ako diverzifikovať svoje denné menu, môže byť vyrobený s akoukoľvek náplňou - mäsom, hubami, syrom, zeleninou alebo rybou. Je to veľmi jednoduché na prípravu a je to chutné...

Zemiaky a masť sú najjednoduchšie a najviac dostupné produkty, ktoré sú takmer vždy dostupné. No napriek jednoduchosti týchto produktov z nich rýchlo pripravíte veľmi chutný a zdravý obed...

Tento recept určite vyskúšajte. Lahodné zemiaky pečené v rúre s kúskami kuracieho mäsa a pokryté kyslou smotanou. Zemiaky sú božské...

Tortilla je tradičné španielske jedlo, veľmi jednoduché, chutné a praktické. Túto omeletu so zemiakmi a hubami môžeme podávať teplú, teplú alebo studenú...

Jesť chutné a pestré jedlo nie je také ťažké. Príkladom toho je toto jedlo. Zo zemiakov a tekvice pripravíte nevšedné jedlo, ktoré vás poteší chuťou aj vzhľadom...

Zdalo by sa, že nie je nič jednoduchšie ako pripraviť zemiakovú kašu: ošúpte, uvarte, rozdrvte a máte hotovo! Ale také jednoduché to nie je. Aby bolo pyré jemné a vzdušné, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel...

Toto jedlo je pripravené z najdostupnejších a najlacnejších produktov, ale chuť a vzhľad je to hodné najlepších reštaurácií. Navyše je veľmi jednoduchá na prípravu, zvládnu ju aj začiatočníci...

Veľmi jednoduchý a veľmi praktický recept. Z najbežnejších a cenovo dostupných produktov: múky, zemiakov, šampiňónov a cibule, môžete pripraviť chutný obed. Mimochodom, cesto je výborné, plastické a dobre sa formuje...

Myslím, že toto jedlo netreba predstavovať, zrazy pozná a má rád každý. Ponúkam jednoduchý, chutný a praktický recept, ktorý si zamilujú dospelí aj deti...

Pripravte si toto jednoduché a chutné jedlo. Zemiaková roláda sa pripravuje z najbežnejších surovín: zemiaky, konzervovaný tuniak, šalát. Táto roláda je vhodná na dovolenku a každý deň...

Mnoho európskych kuchýň má obdobu tohto chutného, zdravého a praktického zeleninového jedla. Vyskúšajte môj recept na zeleninový prívarok so zemiakmi a cuketou. Jeho výhodou je, že je chutný a bez prebytočný tuk...

Obľúbený recept všetkých čias. Tieto vyprážané zemiaky sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho, ale ukážu sa neuveriteľne chutné. Vyprážané šampiňóny dodajú vynikajúcu chuť...

Dusené zemiaky so španielskou klobásou chorizo sú považované za jedno z najchutnejších španielskych jedál. Krásne, chutné, výživné a hlavne je toto jedlo rýchle a jednoduché na prípravu...

Ako uvariť chutné vyprážané zemiaky? Je to veľmi jednoduché, stačí si vziať tento recept. Chrumkavé zvonku a jemné zvnútra a dokonca aj s pikantnou omáčkou Brava...

Rozmýšľali ste nad tým, ako uvariť zemiaky? Potom pripravte španielsku tortillu so zemiakmi a cibuľou. Aby bola tortilla zvnútra šťavnatá a zvonka dobre prepečená, pomôžu vám jednoduché tipy...

Originálny šalát so zemiakmi, syrom, jablkami a vlašskými orechmi. Šalát podávame vychladený a ako samostatné jedlo. Skús to nový recept, vneste do svojho života trochu spestrenia...

Ošúpané, umyté a nakrájané zemiaky vložte do hrnca so studenou vodou. Takto začína veľa jedál, no nie všetky sú také chutné a chutné...

Algoritmus na prípravu tohto zemiakového jedla je veľmi podobný predchádzajúcemu receptu, namiesto cibule sa používa iba špenát. Čerstvý aj mrazený špenát bude fungovať...

Ak chcete jednoduché a chutné jedlo, tento recept je pre vás. Zemiaky s kúskami chobotnice, špeciálna cesnaková omáčka a paprika vás nenechajú ľahostajnými...

Kastról so zemiakmi, paprikou a baklažánom je veľmi chutné, krásne a praktické jedlo, možno ho podávať aj bez mäsa. Je jednoduchý a rýchly na prípravu, je neskutočne krásny, nebudete z neho môcť spustiť oči...

Pri šúpaní zemiakov by ste mali odrezať tenkú vrchnú vrstvu, pretože väčšina vitamínov sa nachádza tesne pod šupkou a nie v samotnej dužine. Ale treba odrezať hrubú vrstvu starých, prerastených zemiakov, keďže najmä v oblasti očí sa pod šupkou tvorí solanín, toxická látka, ktorá sa tepelnou úpravou úplne nerozpadne. Z rovnakého dôvodu je potrebné opatrne odstrániť zelenú časť zemiaku.
Žlté odrody zemiakov sa zvyčajne používajú na jedlá s rôznymi omáčkami, duseným mäsom a zeleninovými kastrólmi. Drobivé biele zemiaky sa používajú na výrobu zemiakovej kaše.
Ošúpané zemiaky neskladujte dlho vo vode, strácajú nielen vitamín C, ale aj škrob. Zemiaková dužina zhrubne a zle sa uvarí.
Mladé zemiaky sa rýchlejšie ošúpu, ak ich pred šúpaním vložíte do vody. studená voda na pár minút.
Aby zemiaky upečené v šupke nepraskli, pri varení ich popichajte vidličkou.
Aby boli varené zemiaky chutnejšie, vložte do hrnca so zemiakmi jednu ošúpanú cibuľu, pár strúčikov cesnaku a vetvičku bobkového listu.
Zemiaky varte na strednom ohni. Ak varíte na prudkom ohni, zemiaky sa uvaria zvonku, zatiaľ čo vo vnútri zostanú surové.
Varené zemiaky neskladujte, sú chutné čerstvé, ale skladovaním rýchlo strácajú svoje nutričné a chuťové vlastnosti.
Aby bolo pyré biele a nadýchané, opatrne sceďte všetku tekutinu. Zemiakovú kašu rozriedime horúcim mliekom, pridáme maslo a potom prešľaháme. Ak zemiaky utriete zvyškami zemiakového vývaru, zemiaková kaša nebude nadýchaná a biela.
alebo zemiakový kastról bude ružovejší a chutnejší, ak ich pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme strúhankou a posypeme zeleninový olej.
Aby zemiaky nastrúhané na palacinky menej stmavli, nalejte do nich pár polievkových lyžíc horúceho mlieka.

Ak v dome nie sú zemiaky, potom nie je čo jesť! Naše mamy si to mysleli, hoci vedeli, že zemiaky (z nem. Kartoffel) priviezli do Európy z Južnej Ameriky len cca. pred 300 rokmi. V súčasnosti je pre moderného človeka piatym najdôležitejším zdrojom kalórií po pšenici, kukurici, ryži a jačmeni. Zo zemiakov sa dá pripraviť niekoľko tisíc jedál. Varené zemiaky, pečené zemiaky, zemiakové placky, zemiakové placky, zemiaková kaša, zemiakové rezne, dusené zemiaky, zemiakový guláš, smažené zemiaky, plnené zemiaky... Jedlé hľuzy sa dokonale hodia doslova ku každému produktu: k rybám, mäsu, zelenine, k hubám, syr, mlieko, kyslá smotana, akékoľvek omáčky, bylinky, dokonca aj bobule a morské plody. Zemiaky sa podávajú teplé aj studené, ako hlavné jedlo aj ako príloha.

V kapitole " Jedlá zo zemiakov“ 418 receptov

Zemiaky dusené s kuracími srdiečkami v pomalom hrnci

Recept na zemiaky s kuracími srdiečkami je vhodný pre pomalý sporák a bežnú panvicu. Pri druhom chode sa srdiečka najskôr vyprážajú alebo dusia až do varenia a až potom sa pridávajú ďalšie prísady, ako sú zemiaky, ryža alebo cestoviny. V karikatúre...

Zemiaková kaša s dusenou kapustou

Zemiaková kaša s kapustou spestrí váš jedálny lístok, keď je zima, vonku zima a čerstvá zelenina je len zo skleníkov. Recept na jedlo je jednoduchý: zemiaky uvaríme, roztlačíme a zmiešame s kapustou rozmixovanou ponorným mixérom, ktorá je pred...

Zemiaky plnené Olivierovým šalátom

Veľmi jednoduchý recept na plnené zemiaky, ktorých náplň sa pripravuje takmer rovnako ako šalát Olivier. Nepridal som konzervovaný hrášok, pretože... Plnky je už veľa, ale môžete pridať aj vy. Ako obvykle, zemiaky sa najskôr umyjú...

Zemiakové placky s kôprom a ľanovými semienkami

Zemiakové koláčiky s kôprom a cesnakom sú také útulné, aromatické, domáce pečivo, ktoré vás okamžite zahreje na duši. Placky namiesto chleba môžeme podávať s polievkou alebo šalátom. Placky môžete pripraviť na panvici alebo v rúre. Nakoniec...

Mandirmak - dagestanský zemiakový kastról na panvici

Ak chcete ochutnať národné dagestanské jedlo mandirmak, nemusíte ísť do krásnej hornatej krajiny. Stačí mať najjednoduchšie a najdostupnejšie produkty a chuť dotknúť sa kultúry iných národností. Mandirmak je recept na...

Plnené zemiaky so zeleninou a mozzarellou

Na plnenie zemiakov podľa tohto receptu sa hľuzy najskôr pečú do mäkka a potom sa rozrežú na polovicu a naplnia pečenou zeleninou. Vzniknuté plnené zemiakové lodičky pokryjeme syrom mozzarella a vložíme späť do rúry, aby syr...

Zemiakové krokety s náplňou

Zemiakové krokety sú vyprážané guľky z varených zemiakov. Toto jedlo je vhodnejšie pripraviť cez víkend resp slávnostný stôl. Nezvyčajná príloha zo zemiakových krokiet sa hodí k mäsu či rybe. Červené gule môžu...

Zemiaková babka s kuracím mäsom

V bieloruskej kuchyni existuje veľa receptov so zemiakmi. Jedným z nich je aj recept na zemiakovú babku s kuracím mäsom. Vznikne z toho niečo medzi zemiakovým kastrólom a zemiakovým koláčom s vrstvou kúskov kuracieho mäsa, párkov a oškvarkov...

Zemiaky so syrom v pomalom hrnci

Existuje mnoho spôsobov, ako variť zemiaky. Tento recept na pečené zemiaky so syrom a bylinkami je vhodný do pomalého sporáka. Miska môže byť buď prílohou alebo samostatným jedlom. Postup prípravy zemiakov so syrom v pomalom hrnci je veľmi jednoduchý...

Zemiakové a cibuľové placky s chrumkavou kôrkou

Možností prípravy zemiakových placiek je veľa. Dnes ponúkame recept na zemiakovo-cibuľové placky s chrumkavou kôrkou. Zvláštnosťou prípravy zemiakov na hash brown je to, že sa najprv nasekajú na hrubom strúhadle a potom...

Zemiaky s gulášom

S mäsovým gulášom môžete pripraviť veľa jedál: kaše, pečienky, polievky. Tento recept na guláš so zemiakmi je možné pripraviť v dvoch verziách, ako hustú polievku alebo ako obyčajný zeleninový guláš s mäsom. Všetko závisí od vašich preferencií. Hlavná vec je, že recept je veľmi ...

Pečené zemiaky plnené sleďom

Plnené zemiaky môžu byť varené rôzne cesty. V tomto recepte sa zemiaky pečú vo fólii a potom sa plnia na kocky nakrájaným slaným sleďom a kyslou smotanou. Ak chcete plnke dodať krémovitosť, hľuzu trochu narežte, pridajte...

Zemiakové hniezda s kuracím mäsom v rúre

Ak chcete pripraviť večeru z obyčajných zemiakov s kuracím mäsom, ale urobiť to originálne, venujte pozornosť receptu na zemiakové hniezda s kuracou náplňou. Stačí si najskôr pripraviť zemiakovú kašu, z ktorej potom formujete malé tvarohové hniezda, v...

Zemiakový kebab s bravčovou masťou

Kto povedal, že lahodný kebab môže byť vyrobený iba z mäsa? Ponúkam osvedčený recept na zemiakový ražniči s kúskami slanej bravčovej masti. Hotový kebab nielen lákavo vyzerá, ale aj výborne chutí. Mimochodom, zeleninový kebab môžeme podávať ako...

Zemiakové a zeleninové placky

Draniki sú chrumkavá, aromatická príloha, do ktorej môžete pridať rôzne druhy zeleniny podľa vlastného uváženia. Hlavná vec je, že neprerušujú, ale dopĺňajú chuť zemiakov. Preto by z hľadiska hmotnosti nemalo byť zemiakov menej ako všetkých ostatných...

Zemiakové knedle na zeleninovom lôžku

Zemiakové knedličky s roztomilou jamkou uprostred, kde sa zbiera šťava z omáčky alebo omáčky, sú zemiakové knedličky vyrobené podľa jedného z mnohých známych receptov. Chutia veľmi ako halušky, ale pripravujú sa v stovkách...

Draniki so šunkou v rúre

Recept na zemiakové placky so šunkou a opraženou cibuľkou, ktoré sa dajú piecť v rúre. Po prvé, je to veľmi pohodlné, pretože nemusíte stáť nad panvicou. Po druhé, takéto zemiakové placky absorbujú menej oleja, čo znamená, že sú zdravšie. ...

Zemiaky sú univerzálnym produktom, ktorý milujú a uctievajú ženy v domácnosti po celom svete. Súhlasíte, je to lacné a tiež sa hodí so všetkými druhmi prísad - mäso, ryby, zelenina, huby. Výhody zemiakov sú aj v ňom rýchle varenie, možnosť výberu ľubovoľného spôsobu tepelnej úpravy, variabilný výber korenín. Zemiakom sa hovorí „druhý chlieb“. Nie je prekvapujúce, že jedlá z neho sú častými hosťami na každom stole.

Draniki

Toto je najviac najlepšia možnosťšpeciálne pre tie ženy v domácnosti, ktoré po príchode z práce nájdu doma prázdnu chladničku. Zároveň takmer v každej špajzi nájdete vždy niekoľko zemiakov, ktoré tam ležia od lepších čias. Preto otázka, čo variť zo zemiakov na večeru v panvici, zmizne sama o sebe. Koniec koncov, takmer každá žena, ktorá odmietla nudné vyprážané zemiaky a banálnu zemiakovú kašu, sa rozhodne pre obľúbené palacinky s chrumkavou zlatou kôrkou, ktorá sa jednoducho roztopí v ústach, najmä ak sú ochutené čerstvou kyslou smotanou.

Na prípravu tejto mňamky budete potrebovať 8-9 stredne veľkých zemiakov, dve cibule, rovnaké množstvo mrkvy, ako aj niekoľko vajec a trochu múky. Všetka zelenina musí byť nastrúhaná na jemnom strúhadle, do výslednej kaše zašľaháme dve alebo tri vajcia a pridáme niekoľko lyžíc múky - len toľko, aby hmota získala mierne hustú konzistenciu. Posledným dotykom je korenie podľa chuti. Deruny je potrebné vyprážať na dobre vyhrievanej panvici, predtým posypané slnečnicovým olejom.

Zrazy

Názov jedla pochádza z poľského slova zrazy, čo v preklade znamená „rezaný kus“. Napriek tomu pochádza z Litvy, kde bol známy už v stredoveku. Možností varenia je veľa, ale takzvaný vajíčkovo-cibuľový sa najčastejšie používa, keď vyvstane otázka, čo uvariť zo zemiakov na večeru - rýchlo a bez osobitné úsilie. Najprv si pripravíme plnku: uvaríme štyri vajcia natvrdo, nakrájame nadrobno a ochutíme nakrájanou cibuľou, ktorú najskôr orestujeme na panvici.

Zároveň sa na sporáku varí asi desať zemiakových hľúz v plášti. Po vychladnutí a vymiesení na husté pyré pridajte dve vajcia, soľ a korenie. Samotné zrazy sa tvoria veľmi jednoducho: gazdiná v jednej ruke vytvaruje zo zemiakovej zmesi polovicu placky, do stredu umiestni plnku a prikryje ju druhou polovicou, pričom okraje bezpečne zaistí. Vajcia a cibuľa skončia v škrupine zemiakov. Potom sa zrazy obalia v strúhanke a vyprážajú sa do chrumkava. Podávajte horúce. Čo variť so zemiakmi na večeru, ak ste alergický na vajcia? To isté zrazy, ale ako náplň môžete použiť dusenú zeleninu alebo bylinky.

Zemiakové placky s hubovou omáčkou

Keď budete premýšľať, čo urobiť so zemiakmi na večeru, spomeňte si na tento recept. V ukrajinskom Zakarpatsku je veľmi populárny: miestni obyvatelia prevzali od Maďarov, ktorí tu žijú oddávna. Spôsob prípravy jedla je veľmi podobný zrazy, ale nezahŕňa použitie náplne - v tomto prípade je nahradená omáčkou. Ale nepredbiehajme.

Najprv musíte uvariť zemiaky v plášti - priemerná 4-členná rodina zvyčajne potrebuje asi 10 hľúz. Po vychladnutí uvarené zemiaky opatrne ošúpeme a nastrúhame. Vznikne vám niečo ako pyré, len hmota nebude jednotná, ale akoby rozdrvená. Rozšľahajte do nej pár vajec, pridajte 3-4 lyžice múky, soľ a korenie podľa chuti a opečte na panvici z oboch strán do zlatista. Podávajte palacinky spolu s omáčkou. Na jeho prípravu sa nadrobno nakrájané huby a cibuľa spolu dusia v hrnci do mäkka, potom sa nalejú s kyslou smotanou omáčkou ochutenou korením.

Ostnaté krokety

Na toto mierne exotické, ale veľmi krásne jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky: pol kilogramu zemiakov, dve polievkové lyžice škrobu, jednu lyžicu krupice, 100 g ryžových rezancov, trochu rastlinného oleja, korenie a soľ. Zemiakové hľuzy sa musia olúpať a variť asi pol hodiny, kým nie sú mäkké. Potom sa vidličkou miesia na kašu, do ktorej sa pridá škrob, krupica a korenie. Všetko dobre premiešame a zo vzniknutej hmoty tvarujeme okrúhle guľky.

Vermicelli sa rozdrví a váľajú sa v ňom krokety. Mali by sa vyprážať v malom hrnci: hotové „ostne“ získajú zlatú farbu. Potom sa poukladajú na papierovú utierku, aby sa guľôčky zbavili prebytočného tuku. Podávame teplé aj studené. V prvom prípade ich možno poliať akoukoľvek omáčkou, v druhom možno použiť ako predjedlo. Hlavná vec je, že tento recept je vhodný pre prípady, keď vás nečakane navštívia návštevníci a vy neviete, čo uvariť zo zemiakov na večeru. Fotografie hotového jedla uvedené v akejkoľvek kuchárskej knihe dokazujú, že krokety majú vynikajúci vzhľad, takže nie je hanba podávať ich aj tým najvýznamnejším hosťom.

Plnené zemiaky

Výživné jedlo pre celú rodinu. Čo variť so zemiakmi na večeru v pomalom hrnci? Samozrejme, je to úžasná pochúťka, na ktorú budete potrebovať tucet malých zemiakových hľúz, trochu zeleniny, pár lyžíc kyslej smotany, paradajkovú omáčku, hrsť byliniek a korenín. Začnite ošúpaním zemiakov a vykrojením stredu pomocou jadierka na jablko. Potom si pripravte náplň, ktorou vyplníte vzniknutú medzeru. Zároveň nevyhadzujte „rúrky“: môžu sa piecť spolu s pokrmom.

Mimochodom, na plnenie môžete použiť všetky druhy zeleniny, ktoré nájdete v chladničke. K zemiakom sa hodí cuketa, baklažán, paprika, mrkva, cibuľa, paradajky a zeler. Hlavná vec je nasekať ich nadrobno, potom zmiešať s niekoľkými lyžicami kyslej smotany a korením. Zemiaky pevne naplňte touto zmesou a vložte ich do misy multivarkára vymastenej rastlinným olejom. Naplňte nádobu vodou zmiešanou s rajčinová pasta a korenie a varte asi pol hodiny v režime „Pečenie“. Ešte neviete, čo zo zemiakov urobiť na večeru? Potom vyskúšajte tento úžasný recept.

Baby zemiak

Na rozdiel od predchádzajúceho jedla sa toto varí v rúre. Vezmite niekoľko zemiakov, nakrájajte ich na polovicu, položte ich na plech a vložte ich do rúry piecť, kým nie sú hotové. V tejto dobe pripravte náplň: môžu to byť krabie tyčinky, huby alebo iná zelenina. Musia byť zradení tepelné spracovanie- smažiť, dusiť v hrnci alebo variť. Hotové suroviny nasekáme nadrobno a zmiešame s malým množstvom ľubovoľnej omáčky.

Čo uvariť so zemiakmi na večeru, aby bolo vaše dieťa šťastné? Samozrejme je to jedlo. Takmer všetky deti zbožňujú rozdrobené zemiaky, takže môžete improvizovať a naplniť hľuzy ingredienciami, ktoré majú deti radi. Za týmto účelom vyberte zemiaky z rúry, jemne uvoľnite zmes vidličkou bez poškodenia kože a pridajte náplň. Ukazuje sa to veľmi výživné, nezvyčajné a zároveň domáce. Výsledný „sklíčko“ môže byť ozdobený vzormi vyrobenými z paradajkovej pasty alebo doplnený vetvičkami aromatických bylín.

Zemiakový šalát

Čo variť so zemiakmi na večeru bez mäsa? Samozrejme, zemiakový šalát je jednoduchý, no zároveň chutný a sýty. Na toto studené predjedlo budete potrebovať: 500 gramov zemiakov, 3 vajcia, jednu veľkú cibuľu, dve jablká, 5 kyslé uhorky, 150 gramov nízkotučného mlieka, trochu majonézy a nasekanej petržlenovej vňate. Hľuzy uvaríme v šupke, potom ich ošúpeme a nakrájame na plátky. Uhorky a jablko nakrájame na tenké prúžky a cibuľu nakrájame na kocky.

Suroviny vložte do šalátovej misy, pridajte soľ, korenie a dochuťte majonézou. Mlieko sa privedie do varu a naleje sa do šalátu. Všetky ingrediencie opäť premiešame a dáme na 6 hodín do chladničky. Pred večerou si treba uvariť vajíčka na tvrdo, nakrájať a ozdobiť nimi šalát, pričom povrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Všetko je pripravené na jedlo. Táto pochúťka, rovnako ako ostatné uvedené vyššie, vám umožní ušetriť veľa času, pretože sa robí rýchlo a bez veľkého úsilia. Teraz viete, čo variť zo zemiakov na večeru a aké zaujímavé jedlá potešiť svojich blízkych.

Prešli roky a naši predkovia prišli na túto zámorskú zeleninu, dnes máme desiatky možností, čo sa dá zo zemiakov pripraviť. Vieme, ako variť zemiaky rustikálnym spôsobom, ako variť zemiaky po francúzsky, ako pripraviť zemiaky v kyslej smotane, pečené a vyprážané zemiaky. Zemiakové recepty tvoria v niektorých rodinách polovicu jedálneho lístka. Recepty na zemiaky nájdete takmer vo všetkých národné kuchyne svete, pretože zemiakové jedlá, recepty so zemiakmi, sú veľmi výživné a dajú sa kombinovať so širokou škálou produktov. Je málo ľudí, ktorí nemajú radi jedlá so zemiakmi. Takmer každý rýchlo vie, čo variť zo zemiakov: vyprážať alebo variť v šupke. Varenie zemiakov je zvyčajne samozrejmosťou. Veľmi dobre vieme, čo sa dá zo zemiakov uvariť. Mnoho ľudí sa však zaujíma o to, ako chutne uvariť zemiaky.

Mnoho ľudí miluje zemiaky, ale tradičné zemiakové jedláčasto nudné, takže ženy v domácnosti skôr či neskôr premýšľajú, čo uvariť zo zemiakov, ktoré je netriviálne a chutné. Môžu to byť napríklad domáce strúhané zemiaky, plnené zemiaky alebo zemiakové placky. To však samozrejme nie je všetko, čo sa dá zo zemiakov pripraviť. Varené zemiaky v plášti alebo jednoducho varené zemiaky sú recepty, ktoré zvládne pripraviť aj dieťa. Existujú aj iné jednoduché jedlá zo zemiakov: zemiaková kaša a rajnice, zemiaky v rúre a zemiaky v parnom hrnci. Zemiaky v parnom hrnci, ako pečené zemiaky, sú považované za najviac užitočné spôsoby varenie zemiakov. Existujú aj také jednoduché jedlá zo zemiakov ako smažené zemiaky, hranolky, ktoré sú veľmi chutné, ale nie veľmi zdravé. Existujú aj celkom nezvyčajné jedlá zo zemiakov, možno uviesť tieto recepty: zemiakové hrušky, gratin, poľovnícke zemiaky. Ale to sú zložitejšie recepty zo zemiakov, dokonca aj sviatočné zemiakové jedlá. Za zmienku stoja aj rôzne zemiakové šaláty, prílohy, chuťovky a iné chutné zemiakové jedlá. To znamená, že napr. zemiakové jedlá, ako zemiaky so syrom, zemiaky na slanine, zemiaky na bravčovej masti, lupene, zemiaky na smotane, zemiaky v kyslej smotane. Úspech je zaručený, ak si uvaríte zemiaky obalené v slanine, zemiaky so syrom. Ďalšou možnosťou chutnej prípravy zemiakov je uvariť zemiaky v mlieku. Vytvára veľmi jemnú chuť. Zemiaky v mlieku sú tiež varené v rúre, pečené so syrom a korením. Zemiaky sú chutné, ak ich uvaríte s korením. Napríklad sú to zemiaky s rozmarínom.

Napriek tomu, že zemiaky ťažko pokazíte, ak si nejaké vyberiete originálny recept zo zemiakov, odporúčame vám ho uvariť s našimi fototipmi. Vyberte si jedlá zo zemiakov s fotografiami, recepty na zemiaky s fotografiami, recepty na zemiaky s fotografiami, recepty na zemiaky s fotografiami a varte zemiaky pre zdravie.