Zdravá večera – pravidlá, odporúčania, recepty.

Zdravý životný štýl... Aký význam má toto slovné spojenie? Existuje tenká hranica, ktorá pomôže rozlíšiť medzi človekom s fanaticky horlivou túžbou byť vždy mladý a zdravý a niekým, kto si jednoducho nechce ublížiť a zároveň si užívať život? Samozrejme, alkohol, fajčenie, sedavý spôsob života, iracionálny denný režim a zlé jedlo veľmi rýchlo premenia aj hrdinu na chorého človeka, preto sa každý z nás musí snažiť obmedziť negatívne faktory na minimum. Zdravé stravovanie je jedným z najvyšších prioritných cieľov pre každého, kto sa snaží o plnohodnotný a dlhý život. V dnešnom článku sa pokúsime odhaliť nie celý výživový systém ako celok, ale iba jednu jeho časť. Zistíme, čo je to správna večera a či je možné skĺbiť pohľady odborníkov na výživu a milovníkov rôznych pochúťok dokopy, nájsť drahocennú zlatú hranicu medzi zdravým a chutným.

Kľúč k zdraviu a dlhovekosti

Najprv trocha aktuálnej reality. Máloktorý z našich súčasníkov sa môže pochváliť bežným pracovným dňom, možnosťou pracovať do piatej hodiny večer a absenciou prekážok na ceste domov, akými sú supermarket, stretnutia s priateľmi, riešenie osobných záležitostí a samozrejme. , mnoho kilometrov vyčerpávajúcich dopravných zápch. Ako môžete pripraviť a zjesť tú správnu večeru načas, ak jedinou túžbou človeka na konci dňa je ležať na gauči a relaxovať. Šalát a dusené jedlá, hovoríte? Nie, o tom sme nepočuli. Pizza zohriata v mikrovlnke a čínske jedlo z donáškovej služby je to, čo si doprajeme pred spaním.

Výsledkom je, že máme mastné, nevyvážené jedlá, príliš veľa kalórií, ťažkosti v žalúdku, problémy s gastrointestinálnym traktom, hladinou cukru v krvi a cholesterolu. Celá táto kytica má za následok príznaky, ktoré sú celkom typické pre každého obyvateľa mesta: časté bolesť hlavy, nevoľnosť, nespavosť, črevné problémy, obezita a celkovo zlý zdravotný stav. Čo robiť v tomto prípade, čo jesť na večeru kedy správnej výživy?

Dobrú noc

Počas dňa musí každý človek vykonať veľa akcií: niekto chodí do práce, niekto sa učí a niekto leňoší doma. Niektorí po absolvovaní „povinného programu“ môžu prísť do svojho útulného hniezdočka a pokojne sa oddávať ničnerobeniu, iní o tom len snívajú v sladkom sne. Záľuby, deti, domáce práce – koľko vecí musia ľudia robiť, aby museli míňať svoje vzácne kilokalórie? Preto pre každého z nás neexistuje jediná zásada, ktorá by popisovala, čo je zdravšia strava vo všeobecnosti a správna večera zvlášť.

Aby ste boli ráno bdelí a svieži, je dôležité sa dobre vyspať a predtým sa večer normálne najesť. Odborníci na výživu, blogeri špecializujúci sa na zdravýživot, a jednoducho všetci, ktorí v tejto veci jedli psa, tvrdia, že večerné jedlo by malo byť povinné. Môže pozostávať z rôznych jedál, hlavné je, že sú ľahké, nie kalorické a ľahko stráviteľné. Takže so správnou výživou?

ryby, morské plody alebo diétne mäso;

zelenina, je však lepšie povedať „nie“ tým druhom, ktoré obsahujú veľa sacharidov (zemiaky, mrkva, repa);

mliečne výrobky.

Podľa noriem človek, ktorý nedrží prísnu diétu a nie je profesionálnym športovcom, potrebuje na večeru skonzumovať asi 300 kcal (250 pre mužov a 350 pre ženy). Dve tretiny toho, čo je na tanieri, je zelenina, a to nielen tepelne upravená, ale aj čerstvá. Zvyšok tvoria bielkoviny v podobe hydiny, králika, teľacieho mäsa či rýb. Huby, ako alternatíva živočíšnych bielkovín, sú úplne prijateľnou možnosťou.

Večera 18+

Pre tých, ktorí majú po náročnom pracovnom dni ešte silu a ktorých duša túži po dovolenke a láske, si musíte obzvlášť dôkladne premyslieť správnu večeru. Vždy sa bude diskutovať o rôznych produktoch, ktoré zvyšujú sexuálnu túžbu u mužov a žien, ale stáročiami a mnohými vášnivými pármi overené ingrediencie, ktoré doplnia akýkoľvek recept, existujú a nemožno o nich pochybovať.

Základom romantickej večere by mal byť rovnaký proteín, no na dosiahnutie želaného efektu ho treba bohato dochutiť pikantnými exotickými bylinkami, ktoré v partneroch vzbudia horúce pocity. Najvhodnejšou večerou je čerstvá zelenina (napríklad šalát z paradajok, uhoriek, zeleru) spolu s rôznymi bylinkami (koriandr, petržlen, paštrnák alebo bazalka) a mäkkými syrmi. Recepty by mali byť čo najjednoduchšie, je lepšie variť jedlo na grile alebo piecť v rúre. Po ochutnaní takého lahodného jedla si človek nemôže pomôcť, len poďakovať svojej milovanej za kulinárske majstrovské dielo v príjemný večer a noc.

Stravovanie s deťmi

Detská večera je trochu iná ako večera pre dospelých. Deti trávia oveľa viac energie počas dňa, vyrastajú, zažívajú obrovský stres v škole, rôznych krúžkoch a oddieloch. To neznamená, že môžu byť kŕmené rýchlym občerstvením, ale matky by sa mali snažiť, aby večera bola výživná a pestrá.

Lahodný šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny s mäsom, kastról alebo puding sú výbornou možnosťou na chutnú a zdravú večeru pre malého labužníka. Okrem toho, že je užitočný a spĺňa potreby detské telo, príprava takýchto jedál je jednoduchá a rýchla.

Večera: správna alebo zdravá?

Trend k obezite a krátkej dĺžke života je niečo, s čím sa lekári na celom svete musia každodenne potýkať. Prirodzene, každý špecialista sa drží svojho vlastné metódy a spôsoby boja nadváhu a zlepšenie zdravia ľudského tela, ktoré potrebuje diétu. Niektorí zachádzajú do extrémov a v honbe za rýchlymi výsledkami „rozbíjajú“ už aj tak rozkolísaný metabolizmus svojich klientov a z ľudí robia ich večných pacientov.

Špecializované publikácie sú plné diét a prác pseudovedcov, ktorí zaručujú rýchly úbytok hmotnosti a normalizáciu trávenia pomocou podivných a pochybných metód. Musíte však pochopiť, že normálne fungovanie tela vyžaduje, aby človek konzumoval nielen bielkoviny alebo sacharidy, ale aj tuky, vitamíny a minerály. Zo stravy je možné vylúčiť akúkoľvek zložku, ale len na krátke obdobie, pretože jednozložkové diéty nemajú s racionálnou a pestrou stravou nič spoločné. Správna večera na chudnutie nie je miska prázdnej pohánky alebo pohár nízkotučného kefíru, ale normálne jedlo s vyváženým zložením vrátane rôznych skupín ingrediencií.

Zavreté ústa

Ďalším mýtom, ktorý vás núti zamykať si ani nie tak ústa ako chladničku a s ňou aj všetky kuchynské skrinky, je pravidlo zakazujúce jesť po šiestej. Zúfalí porazení si to vyložia tak doslovne, že niektorí si pätnásť minút pred šiestou večer doprajú vyprážané zemiaky a kura pečené v majonéze a ako dezert sú schopní zabúchať polovicu pražského koláča. Smutným výsledkom sú pribúdajúce kilogramy na váhe a zväčšujúci sa zadok a pás.

Výskumy z posledných rokov dokázali, že môžete zjesť aj šesť, hlavné je tu začať od chvíle, keď idete spať. Od hodiny „H“ musíte odpočítať 2-3 hodiny a pred spaním si môžete vo všeobecnosti dovoliť vypiť pohár kefíru alebo jogurtu s bobuľami, naklíčenými zrnami alebo chutným Bylinkový čaj s medom. Bude to vynikajúca alternatíva k dezertu alebo buchtám, ktoré je najlepšie odložiť na lepšie časy, teda na ráno.

Je to chutné jesť

Stojíme teda pred určitou úlohou: jesť správne (večera). Recepty, ktoré tvoria menu na týždeň, sú uvedené stručne, ale dajú vám pochopiť podstatu varenia a správny smer.

Klasický zeleninový guláš. Na jeho prípravu potrebujete zoznam produktov, ktoré sú cenovo dostupné a dostupné kedykoľvek počas roka (zemiaky, kapusta, mrkva, cibuľa, cuketa, karfiol, zelený hrášok). Na ochucovaciu omáčku použite kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, svoje obľúbené bylinky a korenie, paradajkovú omáčku alebo šťavu. Príprava jedla je neuveriteľne jednoduchá: umytú zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky alebo prúžky a dusíme, kým nie je hotové, najlepšie je pridať kyslú smotanu a bylinky na záver, 10 minút pred podávaním.

Pikantné kuracie filé s ryžou. Kulinárski odborníci odporúčajú pripraviť si toto jedlo vopred, presnejšie pripraviť mäso tak, že ho ráno naložíte do pomarančovej šťavy, kari a soli a večer uvaríte ryžu a opečiete kurča na prudkom ohni. Len nepoužívajte príliš veľa zeleninový olej - prebytočný tuk Nepotrebujeme to.

Ryby. Tu je priestor pre predstavivosť jednoducho neobmedzený; tento výrobok je možné piecť v rúre (na to je lepšie brať mastnejšie odrody) alebo z neho pripraviť kotlety, ktoré sa podávajú s varenými alebo pečenými zemiakmi. Je lepšie pripraviť rybie kotlety z filé, ktoré prechádzajú cez mlynček na mäso, s chlebom a cibuľou namočenou v mlieku. Do zmesi musíte pridať predsmaženú strúhanú mrkvu, vajce, soľ a korenie. Kotlety sa vyprážajú na strednom ohni z oboch strán (asi 5-7 minút).

Márne úsilie

Bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíme racionalizovať večeru, ale Zdravé stravovanie predpokladá určitý systém, ktorý zahŕňa nielen správne obedy a večere, ale aj raňajky a tiež sa oplatí vylúčiť zo stravy všetky druhy škodlivých a syntetických dobrôt a nahradiť ich sušeným ovocím, orechmi a cereálnymi tyčinkami. Raňajky by mali obsahovať najväčší počet kalórií, tukov a sacharidov zjedených počas dňa, takže dodajú silu do produktívnej práce a nebudú sa ukladať ako tukové zásoby na bruchu, bokoch a páse.

V predvečer teplejších dní a v dôsledku toho aj menej oblečenia na tele mnohí z nás rozmýšľajú, ako sa dostať do formy. A keď sa vám do hlavy začnú vkrádať zúfalé myšlienky, čo jesť, aby ste schudli, na rad prichádza okrem iného aj zdravá večera na chudnutie. Samozrejme, každý vie, že zázraky sa nedejú a akákoľvek premena navonok je len dôsledkom vnútorných zmien – sme to, čo jeme.

Toto je pravda! Pri jedení carbonara alebo boršču o pol dvanástej v noci sa s tým ťažko ráta tenký pás, pokiaľ teda nehovoríme o stredoškolákovi s iskrivým metabolizmom! Ale spravodlivo, takáto strava nie je prospešná ani pre mladé dámy - príliš ťažké jedlo a nedostatočný čas na jeho strávenie pred spaním zhoršuje stav pokožky na tvári a tele.

Akékoľvek chudnutie má vždy tri zložky: dobrý zdravotný stav (aby ste schudli, musíte sa uistiť, že sa neobjavil kvôli problémom s endokrinným systémom tela), fyzické cvičenie a samozrejme správna výživa.

Ak ste si teda už zakúpili členstvo v posilňovni alebo začali s pravidelným cvičením doma, dostavili sa prvé výsledky, o ktoré nechcete prísť prejedaním alebo nesprávnym jedálnym lístkom.

Sú dve novinky:

• Najviac efektívna diéta tí, ktorí schudnú - poobede žiadne sacharidy. Balenie nízkotučného tvarohu je presne to, čo potrebujete!
• Držte sa tohto režimu viac ako niekoľko dní v rade bez straty Majte dobrú náladu Len málo ľudí je schopných životných radostí, takže existuje veľa spôsobov, ako si spestriť stravu bez toho, aby ste to prehnali s kalóriami.

Hlavná vec je zapamätať si niekoľko pravidiel pre zdravú večeru na chudnutie.

Posledné jedlo

Malo by to byť najneskôr 2,5 - 3 hodiny pred spaním.

Po 18 hodinách by ste sa nemali mučiť hladovkami - povedie to len k poruche. Nemali by ste však ísť spať hneď po jedle, bez ohľadu na to, aké je svetlo – telo by si malo oddýchnuť a zotaviť sa, najmä ak sa venujete fyzickej aktivite a nie tráveniu.

Zloženie večere

Pomer bielkovín-tukov-sacharidov, notoricky známy BJU, je jedným z hlavných bodov kompetentného chudnutia. V ideálnom prípade by ste si mali udržiavať denný počet kalórií tak, že ho zadáte do počítadla v telefóne alebo si ho zaznamenáte do poznámkového bloku. Takže večer otázka „koľko a čo ešte môžem jesť bez toho, aby som prekročila dennú normu“, sa vyrieši sama.

Všetkým, ktorých rozčuľuje samotná myšlienka nadchádzajúcich výpočtov, odporúčame zamerať sa na obsah taniera. Večer treba objem sacharidov (a nielen jednoduchých!) zredukovať na minimum.

Napríklad 2 diely vlákniny, 1 diel bielkovín a 1 sacharidy. Toto je najlepšia možnosť, aby ste pred spaním nedostali hlad a ráno sa neponáhľali k stolu. Tuk v tejto súvislosti je nevyhnutný, ale iba rastlinný.

Objem porcie

Je to jednoduché – mierou sú dve zložené dlane (vaša hrsť). Nestojí za to jesť menej - nechceme spomaliť metabolizmus a zastaviť chudnutie kilá navyše musíme sa rozísť!

Čo teda vymyslieť z produktov, ktoré máte po ruke, aby bola vaša večera pri chudnutí ľahká, ako sa patrí, no uspokojujúca a zdravá? Vlastne veľa vecí! A kuracie prsia na pare s listovým šalátom nie sú všeliekom na hlad!

Najprv si definujme vlákninu – ako si pamätáme, náš tanier by jej mal obsahovať najviac. Pripravíme si šalát.

Jednozložkové šaláty

Šalát sa dá pripraviť celkom jednoducho, doslova z jednej ingrediencie: nastrúhajte čerstvú mrkvu na hrubom strúhadle, pridajte soľ, pridajte čierne korenie, ½ lyžičky octu a ½ lyžičky rastlinného oleja - lepšie je brať ľanové semienko, olivový olej alebo olej z pšeničných klíčkov.

Všetko premiešajte, nechajte 15 minút postáť a je to, môžete jesť! Hlavná vec je nepridávať cukor do octového dresingu - to je večera na chudnutie.

Dvojzložkové šaláty

Môžete si pripraviť zmes surovej mrkvy a cvikly.

Berieme zeleninu v pomere 2: 1 a ochutíme rastlinným olejom. Na zvýraznenie chuti pridajte muškátový oriešok, trochu soli a podľa chuti aj ocot.

Šalát ako príloha

Keď si chcete pripraviť šalát z viacerých surovín naraz alebo ho poskladať tak, aby nahradil prílohu, pripravíme ho zo zelenej fazuľky a vajec.

• 100 g fazule budeme musieť povariť v osolenej vode 5 - 6 minút. Potom sceďte a nechajte vyschnúť.
• Jedno vajce uvaríme na tvrdo a necháme vychladnúť.
• Očistíme, nasekáme vidličkou alebo nasekáme nožom, spojíme s fazuľou, dochutíme soľou, korením a dochutíme rastlinným olejom.

Pripravený! Tento šalát nahradí plnohodnotnú večeru!

Šalát "Tropicana"

No, ak chcete uvariť niečo zaujímavejšie, no nie menej zdravé, urobte si šalát z avokáda, brokolice a kokosu.

• 3 - 4 kríčky brokolice rozoberieme na súkvetia a ak je čerstvá, po uvarení ju povaríme 4 - 5 minút v osolenej vode, vodu scedíme, necháme na plechu vysušiť a vychladnúť. Ak je kapusta zmrazená, stačí ju rozmraziť - už bude mäkká.
• 3 listy čínskej kapusty nakrájame na pásiky.
• Odrežte 1/3 avokáda a ošúpte ho. Výsledný kus nakrájajte na plátky a pridajte do kapusty.
• Z čerstvého kokosu odrežte plátok dlhý 5–6 cm a široký 1 cm a narežte ho priečne.
• Všetko premiešame a dochutíme ½ lyžičky. rastlinný olej, soľ alebo posypte sójovou omáčkou.

Ak chcete, kokos môžete nahradiť vlašskými orechmi - chuť bude pikantnejšia a brokolica so zelenými fazuľkami - to nebude robiť večeru menej zdravou. Zmrazené ho tiež nemusíte variť – po rozmrazení sa dostaví mäkkosť.

Avokádo, napriek pomerne vysokému obsahu tuku, obsahuje presne tie tuky, ktoré pri chudnutí potrebujeme, pretože nechceme stratiť lesk vlasov a hladkosť pokožky spolu s kilami navyše!

Teraz si na večeru pripravíme tradičný kapustový a mrkvový šalát, ale urobíme to trochu inak.

• 100 g bielej kapusty nasekáme nadrobno a rukami premiešame so soľou.
• K nej nastrúhame 1 strednú mrkvu, ochutíme olejom, octom a necháme postáť aspoň 10 minút, aby zelenina pustila šťavu.
• Potom pridajte malú hrsť rozmrazených alebo čerstvých brusníc, 1 polievkovú lyžičku. píniové oriešky, korenie a premiešame.

Šalát bude nielen chutný, ale aj veľmi zdravý!

Vlastnosti proteínových produktov

Pýtate sa, prečo zaraďovať orechy do večere pri chudnutí, pretože sú veľmi kalorické. Všetko je pravda, ale po prvé ich pridávame veľmi málo a po druhé zabezpečia potrebnú sýtosť vo veľmi malých objemoch, čo žalúdku umožní zvyknúť si na malé porcie.

Ale pridávať orechy do šalátov je dobré v prípadoch, keď ich jeme namiesto prílohy k diétnemu proteínovému jedlu alebo ako samostatnú večeru. V každom inom prípade je lepšie ich odmietnuť.

Čo znamená diétne proteínové jedlo? To znamená, že v ňom nie sú žiadne prebytočné tuky a tepelné spracovanie sa zníži na varenie v dvojitom kotli alebo vo vode. Napríklad 100 g varených kuracích pŕs je klasickou možnosťou, ktorá podporuje chudnutie. Môžete ho podávať priamo, alebo ho môžete rozdrviť vychladnutý na šalát.

Steak je rovnako klasický. morská ryba dusené alebo pečené v rúre a podávané s mrholením citrónová šťava.

Predtým varenie steaku marinovať v soli a rastlinnom oleji.

Ale ak chcete na večeru zjesť niečo zaujímavejšie, urobme si pečené morčacie rolky. Nič prehnane zložité, všetko je pripravené veľmi jednoducho.

1. 100 g odkôstkovaných sušených sliviek namočíme na 30 minút do teplej vody.
2. Rúru nastavte na 200°C.
3. Morčacie prsia nakrájame na 1 cm hrubé plátky, naklepeme a potrieme soľou a korením.
4. 100 g syra nakrájame nadrobno.
5. Sušené slivky scedíme a nasekáme nožom.
6. Zmiešajte so syrom, pridajte soľ a podľa potreby pridajte pretlačený strúčik cesnaku.
7. Na každý plát mäsa dáme 2-3 lyžičky plnky a zabalíme. Ak chcete, môžete ho upevniť špáradlom alebo niťou (stačí zabaliť).

V tomto bode je už rúra pravdepodobne zohriata. Každú rolku zabaľte do alobalu a pečte 30 - 35 minút. Pre tých, ktorí majú radi zlatohnedú kôrku, odporúčame rolky otvárať 5-6 minút pred koncom doby pečenia.

Ak nechcete variť všetko naraz, upečte pár a zvyšok vložte do fólie nie do rúry, ale do mrazničky. Ale na ďalšiu večeru bude pripravený zdravý „polotovar“.

"Rodinná" verzia rolky

A ak potrebujete dopriať celej rodine nezvyčajné jedlo, môžete zrolovať nie niekoľko malých roliek, ale jednu veľkú. Za týmto účelom rozložte vyšľahané a osolené mäso na rovnú plochu tak, aby sa kúsky prekrývali.

Všetku plnku natrieme, skrútime ako obvykle a dáme piecť do alobalu.

Okrem roliek alebo klasických morčacích steakov je dobré pri chudnutí naparovať aj nasekané rezne.

• 300 g filé pomelieme nožom alebo v kuchynskom robote. Hlavné je, že by sme nemali skončiť pri mletom mäse, ale len nadrobno nakrájanom mäse. Aby ste to dosiahli, môžete morku nechať v mrazničke - akonáhle je „chytená“, bude sa ľahko a rovnomerne krájať.
• 1 malú cibuľu alebo polovicu veľkej ošúpeme, nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom.
• Vmiešame vajce, osolíme, okoreníme čiernym korením a podľa potreby pridáme pár hrášok nového korenia z mlynčeka.
• Ak chcete, aby boli rezne šťavnatejšie, nakrájajte 1/3 zväzku zeleniny a zmiešajte s mletým mäsom.

Rezne vložíme do parného hrnca, pridáme vodu a varíme asi pol hodiny. Ihneď podávajte. Tie isté kotlety je možné piecť v rúre. Za týmto účelom ich položte na vymastený plech a pečte pri teplote 200 °C 20 – 25 minút.

Podávame horúce bokom s čerstvými paradajkami a uhorkami.

Pre tých, ktorí si chcú dať na večeru navyše teplé jedlo, odporúčame vyskúšať pečenú mrkvu. Ak nikoho neprekvapí dusený ružičkový kel alebo zelená fazuľka, tak tu môžete získať niečo nové!

• Vyberte si malú mrkvu - od toho bude závisieť čas varenia. Zeleninu umyjeme špongiou, keďže ju netreba šúpať.
• Plech alebo malú panvicu vymastíme olejom, posypeme soľou a korením – najlepšia je sada provensálskych byliniek: bazalka, rozmarín, tymian. Pre chuť pridajte čerstvý nasekaný cesnak.
• Mrkvu osušte uterákom a vložte do naolejovanej panvice. Dôkladne ho tam premiešajte, aby bol celý pokrytý soľou a korením. Nebojte sa oleja, v tomto prípade je ho veľmi málo - oveľa menej ako v akomkoľvek šalátovom dresingu, ani pri večeri neublíži!

Nakoniec vložíme do rúry vyhriatej na 160°C na 12 - 15 minút, potom vyberieme, otočíme a na rovnaký čas odstavíme. Mäkkosť zeleniny naznačí pripravenosť.

Zdravá večera je pripravená!

Špargľa dusená

Keď si duša pýta niečo exotickejšie, naparme špargľu, hlavne že to trvá pár minút.

• 7-8 výhonkov umyjeme a do nádoby na naparovačku nalejeme vodu. Špargľu osolíme, okoreníme, pridáme akékoľvek korenie podľa chuti a zapneme dvojitý kotol na 7 - 8 minút. Ak máte radi chrumkavú zeleninu, postačí 6.
• Horúcu špargľu pokvapkajte citrónovou šťavou, ak je málo osolená, podávajte so sójovou omáčkou alebo prírodným nízkotučným jogurtom.

Fermentované mliečne výrobky na večeru

Keď hovoríme o receptoch na zdravú večeru na chudnutie, nemožno ignorovať tému nízkotučných fermentovaných mliečnych výrobkov, pretože ide o najmenej kalorický zdroj bielkovín!

Ak je v nej tvaroh čistej forme Absolútne nechcem, len ho pridáme do ktoréhokoľvek z jedál, ktoré si vyberiete z nášho zoznamu. S horúcou špargľou aj mrkvou sa roztopí a bude chutiť ako kyslá smotana. Vďaka tomu bude jedlo nielen príjemnejšie, ale aj oveľa zdravšie!

A keď je túžba, pripravíme z nej diétne tvarohové koláče. Ak ich robíte v dvojitom kotli, potom takéto „pečenie“ na večeru vášmu pásu nielen neuškodí, ale naopak ho zoštíhli a svaly budú pružnejšie.

• Zmiešajte 200 g nízkotučného tvarohu s 2 kuracími bielkovinami.
• Pridajte 1 polievkovú lyžičku. celozrnná múka.
• 1/3 banánu roztlačíme vidličkou, spojíme s tvarohovou hmotou a všetko vyšľaháme mixérom.

Všetko trochu posolíme. Ak sladkosť získaná z banánu nestačí, zamerajte sa na výslednú konzistenciu, pridajte trochu viac ovocia alebo pridajte 1 ČL. stévia. Pamätajte, že je sladší ako cukor.

Z výslednej zmesi vytvorte malé tvarohové koláče a vložte ich do dvojitého kotla na 20 minút.

Môžete ich upiecť aj v rúre: plech vyložte papierom na pečenie, vyložte tvarohové koláčiky a pečte pri teplote 180 °C 25 - 35 minút. Podávajte s nízkotučným jogurtom.

Samozrejme, pridaním hrozienok, sušených marhúľ či sliviek k nim získame výborné proteínovo-sacharidové raňajky na chudnutie, ale to je už úplne iný príbeh!

„Dajte večeru nepriateľovi a raňajkujte sami,“ hovorí ľudová múdrosť. Medzitým nám dnešné životné tempo diktuje úplne iné pravidlá. Ráno často neraňajkujeme, ale večer sa dosýta najeme.
Je to správne? Samozrejme, že nie. A to všetko preto, že na večerné varenie pri sporáku nezostáva takmer žiadny čas a energia. Existuje cesta von? Som si istý, že existuje. Pozrite sa na moje chutné a ľahko pripraviteľné recepty na večeru, o ktorých si dnes povieme. Bude ich presne 20, bude z čoho vyberať! Nehovorím, že tieto recepty zmenia váš život, ale môžu ho urobiť lepším a bohatším.

Polievka z hubového pyré so zemiakmi
Čo môže byť rýchlejšie a zdravšie pre žalúdok ako horúca pyré? Na zemiakovú kašu si vždy dávam suché biele víno, pretože dodáva polievke zvláštnu chuť a vôňu.
Recept: Vezmite veľkú liatinovú panvicu a zohrejte v nej 15 gramov olivový olej spolu s 20 gramami masla. Ak meriate lyžicami, je to približne 1:1,5 polievkovej lyžice. Pridajte tam 250-300 gramov nahrubo nakrájaných zemiakov a 1 nakrájanú cibuľu, prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni asi 5-10 minút. Zelenina by mala zmäknúť. Potom pridajte 350 gramov šampiňónov na kúsky a 1-2 strúčiky nasekaného cesnaku. Zalejeme 1,2 litrom vývaru a 150 ml vína. Varíme asi 15 minút, kým zemiaky nezmäknú. Posledným krokom je, že hotovú polievku rozmixujeme na pyré v mixéri, vlejeme späť do panvice, privedieme do varu a pridáme trochu petržlenovej vňate. Odporúčam podávať v porciovaných miskách so smotanou alebo kyslou smotanou - naozaj chutí lepšie!

Zemiakový gratin
Zapekané pečiem vždy v kuracom vývare spolu so syrom a cibuľou. Jedlo nikdy nebolo mokré, suché alebo bez chuti. Pre moju rodinu je gratinovaná takmer univerzálna príloha.
Recept: Na olivovom oleji osoľte a opečte 2 cibule na pol krúžky, pričom rúru predhrejte na 200 stupňov. Po 8-10 minútach smaženia cibuľu zalejeme ½ šálky kuracieho vývaru a pár minút podusíme. Vymastíme zapekaciu misu maslo, položte jednu vrstvu zemiakov (kruhy s hrúbkou 2-3 mm), polkolieska cibule, tymian, soľ a korenie a kúsky masla. Opakujte ďalšie dve vrstvy zemiakov a vyššie uvedené prísady. Celkovo budete potrebovať 1,5 kg zemiakov. Vrchnú vrstvu zalejeme vývarom a vložíme do rúry posypanú nasekaným syrom (100 gramov). Pečieme 50 minút. Akonáhle sa vývar vyvarí, gratinovaný pokrm možno považovať za pripravený na podávanie.

Krabie kraby v cestíčku
Cestou domov sa môžete zastaviť v supermarkete a vziať si krabie tyčinky – rýchla a chutná večera bude zaručená! Krabie tyčinky v cestíčku sú možno jedným z najrýchlejších jedál na trhu. rýchla oprava. Môžu sa podávať aj na slávnostnom stole, hostia si budú oblizovať prsty!
Recept: Na začiatok marinujte krabie tyčinky (500 gramov) v sklenenej nádobe, pridajte 2 čajové lyžičky rastlinného oleja, soľ a korenie. Na cesto vezmite 0,75 šálky teplého mlieka a zmiešajte s 2 vajíčkami, soľou a korením. Krabie tyčinky namáčame v cestíčku a opekáme na oleji 2-3 minúty z každej strany. Najlepšie je podávať teplé s kolieskami citróna a majonézou, posypané bylinkami.

Najjednoduchší koláč na svete
Ako dezert na večeru ponúkam jednoduchý recept na koláč. Na jeho prípravu nebudete potrebovať viac ako 1 hodinu.
Recept: 3 vajcia rozšľaháme so 150 gramami masla, pridáme 200 gramov cukru, škoricu a vanilku podľa chuti. Zmiešajte so 175 gramami múky a nezabudnite pridať strúhanú čokoládu, ktorá koláču dodá osobitú chuť. Na konci miesenia pridajte trochu sódy, uhaste citrónovou šťavou. Cesto nalejte do formy a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35 minút. Pred podávaním môžeme ozdobiť práškovým cukrom.

Plnené šampiňóny v rúre
Aké sú výhody šampiňónov? Áno, aspoň preto, že sa dajú naplniť akoukoľvek náplňou. Takže toto jedlo bude vynikajúcou alternatívou k večeri, keď nechcete ryby alebo mäso. Odporúčam vám kupovať huby s veľkými klobúkmi, aby ste ich mohli ľahko napchať.
Recept: Odstráňte stonky z klobúkov a odložte ich oddelene a jemne ich nakrájajte. Smažte na panvici 10 minút spolu s kockami papriky (150 gramov) a cibuľou. Nastrúhame 100 gramov syra feta a 50 gramov tvrdého syra, zmiešame so zeleninou Klobúčiky húb povaríme 10 minút v osolenej vode, vložíme do vymasteného plechu, naplníme plnkou a jemne pomastíme majonézou. Vložíme do rúry piecť na 10-15 minút.

Lenivé halušky
Prečo sa halušky nazývajú lenivé? Áno, pretože ich dokáže uvariť aj tá najlenivejšia gazdinka – trvá to len 20-30 minút. Okrem tohoto klasický recept Ponúkam alternatívny spôsob na vrch týchto knedlí.
Recept: Cesto vymiesime z tvarohu (500 gramov), 1 vajca, soli a 2 polievkových lyžíc. cukru, vytvarujeme „klobásu“ a nakrájame na kolieska. Uvaríme v osolenej vode a hotové halušky vložíme do sitka vychladnúť. Medzitým zmiešame kyslú smotanu s citrónovou kôrou, žĺtkom a zvlášť vyšľahaným bielkom, cukrom a soľou. Lenivé halušky poukladáme na maslom vymastenú panvicu, polejeme našou polevou a dáme piecť do rúry. Lenivé halušky pred podávaním môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.

Šalát s krabovými tyčinkami, uhorkou a kapustou
Kto povedal, že na večeru nemôžete mať šalát? Ak hovoríme o o výdatnom šaláte s krabími tyčinkami, už po jednej porcii nebudete chcieť ani prílohu, ani polievku. Budú sa páčiť najmä ľuďom, ktorí milujú krabie tyčinky v akejkoľvek forme.
Recept: 200 gramov krabích tyčiniek, 5 natvrdo uvarených vajec a 300 gramov čerstvé uhorky nakrájame na veľké kocky. Zmiešame so 100 gramami čínskej alebo bielej kapusty, cibuľou a kôprom. Dochutíme jogurtom alebo majonézou. Podávame najlepšie studené.

Rýchla pizza
Jednoducho úžasný recept na pizzu! Už za pol hodinu budú na stole dve pizze naraz. Samozrejme, pizza náplň môže byť čokoľvek, vezmem klobásu, údené mäso a paprika.
Recept: Najprv si vymiesime cesto. Zrieďte 6 gramov suchého droždia v 250 ml teplého mlieka, pridajte tiež soľ a cukor, 3 polievkové lyžice. zeleninový olej. Za stáleho miešania postupne pridávame 450-500 gramov múky. Cesto necháme na teplom mieste a vypracujeme plnku. Všetko nakrájame na kocky, aby sa ingrediencie rovnomerne premiešali: 2 stredné paradajky, 100 gramov údeného mäsa, 100 gramov klobásy a 1 paprika. Samostatne nastrúhajte aj 200 gramov syra na hrubom strúhadle. Cesto rozvaľkajte na dve vrstvy, vložte do vymastenej formy a pridajte plnku. Každý koláč pečieme 15-20 minút pri 200 stupňoch. To je všetko, pizza je pripravená!

Zemiakový kastról s cibuľou a syrom
Jedlo vyzerá ako koláč a chutí ako zemiakový kastról. Môžeme podávať ako prílohu alebo ako hlavné jedlo.
Recept: Pripravíme si kastról na 8 porcií. Uvarte 5 zemiakov a rozdrvte ich. Medzitým si v miske rozšľaháme 5 vajec, pridáme soľ podľa chuti a 50 ml smotany. Pridajte naše zemiaky a všetko premiešajte do hladka. Pridajte tiež 1,5 šálky strúhaného syra, 0,5 nadrobno nakrájanej cibule a štipku sódy. Výslednú hmotu pečieme v rúre 30-35 minút pri vysoká teplota 230 stupňov. Vrch by mal zhnednúť. Podávajte spolu s ghee, zelené cibule a kyslou smotanou.

Špagety s cuketou
Keďže hovoríme o cukete, nezaškodilo by pripomenúť si ešte jeden jednoduchý recept na večeru. Hovoríme o špagetách s cuketou.
Recept: Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. rastlinný olej a smažte plátky cukety (3 cukety) na oboch stranách. Špagety uvaríme obvyklým spôsobom. K špagetám pridáme pripravenú cuketu a prilejeme aj olej z panvice. Pridáme nasekanú bazalku, korenie podľa chuti, dobre premiešame a posypeme 100 gramami syra – najlepšie parmezánom.

Cestoviny zapečené s mäsom a syrom
Keď som písala recept na špagety s cuketou, spomenula som si na ďalší úžasný spôsob varenia cestovín. Tentokrát si pripravíme cestoviny. Toto jedlo môže nahradiť plnohodnotnú večeru, získate veľa potešenia z procesu varenia a samotnej večere!
Recept: Začnem pripravovať kastról s omáčkou. Musíte zmiešať 100 gramov majonézy, rovnaké množstvo kyslej smotany, mlieka, syra, 3 strúčiky nasekaného cesnaku, soľ a korenie. Uvarte 500 gramov cestovín a vložte do zapekacej misy. Omáčku nalejeme na cestoviny a dôkladne premiešame. Smažte 500 gramov na panvici mleté ​​mäso s 1 cibuľou. Pridáme paradajkovú omáčku, zmiešame s opraženým mletým mäsom a poukladáme na cestoviny. Na vrch nasypeme 200 gramov syra mozzarella, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na cca 15 minút. Potom odporúčam alobal odstrániť a nechať v rúre ešte 10 minút. Chutné, určite!

Crisp
Toto nie je recept, ale skutočný záchranca pre gazdinku. Zemiaky jeme takmer každý deň a tento recept je skvelým spôsobom, ako spestriť večeru a dobre nakŕmiť svoju rodinu.
Recept: Takto pripravujem chrumkavé zemiaky. Vezmite malé zemiaky, ošúpte a nakrájajte na polovicu. Posypeme koreninami a nastrúhame v kukuričnej múke. Ďalej musíte zemiaky vložiť do formy, namazať olejom a piecť na 180 stupňov po dobu 25 minút. Mala by sa vytvoriť chutná zlatá kôrka. Podávame k mäsu alebo k šalátom. Ako vidíte, je to veľmi jednoduché, ale tak chutné!

Rýchle párky v ceste
Recept sa tak nazýva, pretože klobásy sú varené doslova za 30-40 minút. A trik je v tom, že sa nebudeme trápiť s cestom, ale naplníme ich cestom. Uvidíte, aké chutné to bude!
Recept: Najprv si pripravíme cesto. Zmiešajte 2/3 šálky múky so soľou. Pridajte 1 vajce, 150 ml mlieka. Všetky tieto zložky je dôležité dôkladne premiešať, aby v cestíčku nezostali žiadne hrudky. Medzitým si predhrejeme rúru na 220 stupňov a na vymastenej zeleninovej panvici pečieme párky (400 gramov) 10 minút. Vyberieme, naplníme cestíčkom a dáme piecť na ďalších 20 minút Mimochodom, namiesto párkov si pokojne môžete vziať fašírky alebo klobásu.

Zeleninový guláš zo zemiakov a húb
Úplne Pôstne jedlo. Napriek tomu, že pôst je ešte ďaleko, radím vám vyskúšať tento guláš. Po prvé, varí sa rýchlo. Po druhé, nenudí.
Recept: Ošúpeme 700 gramov zemiakov a varíme vo vode 8-9 minút. Scedíme a nakrájame na veľké kúsky. Potom opečte na panvici do tmavo zlatohneda. Pridáme 2 strúčiky cesnaku a 2 papriky, dusíme 3 minúty. Pre rozmanitosť si môžete vziať papriky rôznych farieb. Pridajte nakrájané paradajky (3 kusy) a 100 gramov šampiňónov, dusíme 5 minút. Osolíme a pridáme korenie. Na konci varenia môžete pridať pár lyžíc paradajkovej omáčky, čerstvú bazalku alebo petržlenovú vňať. V skutočnosti existuje veľa variácií a chuť je jednoducho úžasná!

Vyprážaná ryža s vajíčkom
V našej rodine je ryža po zemiakoch druhým najobľúbenejším produktom. Zdalo by sa, že sme už vyskúšali všetko, ale nie. Nedávno som čítala zaujímavý recept na praženicu s vajíčkom. Jedlo sa hodí na raňajky aj večeru – vyskúšajte, experimentujte.
Recept: 400 gramov ryže uvaríme v osolenej vode, vyberieme prebytočnej vody. Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. lyžice oleja a orestujeme na ňom šampiňóny. Pridajte hotovú ryžu a zelenú cibuľu, vopred nakrájanú. Smažte doslova 2 minúty (už nie je potrebné), pridajte 80 gramov sójovej omáčky a odstráňte z tepla. Oddelene opečte vajcia a podávajte každému členovi rodiny alebo hosťovi na vyprážanej ryži. Verte mi, skvelá kombinácia!

Krupicová kaša
Viete, prečo veľa detí v detstve neznášalo krupicovú kašu? Lebo ich rodičia či starí rodičia to pripravili nesprávne. Medzitým môže byť krupicová kaša skvelým spôsobom, ako ukončiť deň. Keď sa naučíte variť, varte viac, vaša rodina bude určite žiadať viac!
Recept: Nezabudnite si vziať kovovú panvicu, nalejte do nej najskôr pohár vody a potom 400 ml mlieka. Ďalším pravidlom je, že mlieko musí byť čerstvé a plnotučné (0t 4 až 6 %). Potom položte panvicu na oheň a priveďte do varu. Dbajte na to, aby vám mlieko neutieklo – môže sa to stať do jednej sekundy. Medzitým zmiešajte 3,5 lyžice v šálke. krupicu, 1-2 lyžice cukru a trochu soli. Keď zmes mlieka a vody vrie, veľmi tenkým prúdom nalejte krupicu do stredu hmoty (mali by ste dostať lievik). Počas nalievania krupice pravidelne miešajte, inak bude kaša hrudkovitá. Varte 5 minút pri nízkej teplote. Na konci pridajte vanilín. Odstráňte z tepla, nalejte na taniere a do každého vložte kúsok masla.

Pečeňové palacinky
Samozrejme, že samotnými palacinkami sa nezasýtite, ale čo vám bráni uvariť si s nimi rezance, ryžu či zemiaky? Bude to kráľovská večera a zostane aj na raňajky!
Recept: 500 gramov pečene nakrájajte na kúsky, zeleninu nakrájajte na kocky (1 mrkvu, 1-2 cibule). Suroviny rozdrvte v mixéri alebo v mlynčeku na mäso, zašľahajte vajíčko. Pridajte soľ, korenie a 4-5 polievkových lyžíc. krupice. Nechajte 30 minút, aby krupica napučala. Vytvarujeme rezne a opečieme na panvici. Ak nie je príloha, môžete ju jesť ako sendvič, položiť pečeňovú placku na chlieb alebo bochník.

Hubová polievka s mäsovými guľkami
Recept na ďalšiu skvelú polievku - ľahkú, chutnú, s príjemnou dochuťou a bohatou arómou. Príprava trvá trochu dlhšie ako všetky vyššie uvedené jedlá, ale na večeru je ideálna!
Recept: Mleté teľacie mäso osolíme a okoreníme. Zeleninu uvarte a nakrájajte na niekoľko stredne veľkých kúskov: 1 mrkvu, 1 veľkú cibuľu. Mleté mäso rozvaľkáme na hrudky a hádžeme do vriacej vody, zbavíme všetkého vodného kameňa, ktorý sa začne objavovať. Po vyplávaní mäsových guľôčok na povrch pridajte huby a varte ďalších 20 minút. Ako obilninu je lepšie brať ryžu (2 polievkové lyžice). Na konci varenia vložte do panvice kúsok masla a prikryte pokrievkou. Nechajte 15-20 minút, aby bola polievka s fašírkami dobre vylúhovaná.

Syrové lokše
Verte mi, uvaria naozaj za 15 minút! Nezáleží na tom, akú náplň dáte dovnútra - môžete sa bez nej zaobísť. Chlieb môže nahradiť chlieb, môžete si dať výdatnú večeru s džemom, alebo ho použiť ako sendviče, na ktorý si dáte klobásu alebo šproty.
Recept: Zmiešajte 1 pohár kefíru s 0,5 lyžičky. soľ, rovnaké množstvo cukru a sódy. Pridáme 2 hrnčeky múky a 1 hrnček tvrdého syra (strúhaného), vymiesime cesto. Takto získané cesto rozdeľte na malé guľôčky a vytvorte plochý koláč. Väčšinou dávam dovnútra šunku, všetko závisí od vašej fantázie. Smažte na strednom ohni, prikryte pokrievkou.

Vyvážená strava na celý deň dodá telu všetky potrebné prvky a večer si budete môcť dovoliť zjesť niečo, čo je nielen chutné, ale aj zdravé, a to aj na chudnutie.

Neodporúča sa odmietnuť večeru. Telo potrebuje energiu na udržanie svojich životných funkcií (fungovanie všetkých orgánov). Dostáva ho z potravy. Ak nebudete jesť, budete ráno malátni a neschopní. Vypočítajte si večerný jedálniček tak, aby vás netrápil pocit hladu. Na to potrebujete poznať množstvo času stráveného spracovaním sacharidov, bielkovín a tukov. To určuje, ako dlho zostanú v tráviacej jednotke.

Trávenie bielkovín v žalúdku trvá 6 hodín. Počas celej tejto doby budete sýti. Sacharidy sa rýchlo rozkladajú, najmä tie, ktoré sú ľahko stráviteľné. Tuky vo večernej strave využívame len rastlinné tuky alebo z jedenia rýb (najlepšie tučných).

Ľahká večera na chudnutie a jej recepty

Zostavte si správny a hlavne zdravý jedálniček na deň, rozdeľte si ho na 4 časti a posledné jedlo si naplánujte 3 až 2 hodiny pred spaním. Zároveň berte do úvahy váš každodenný rytmus života a funkčné vlastnosti jednotlivé orgány, ktoré sa podieľajú na procese trávenia.

Pečeň, obličky a pankreas znižujú svoju funkciu po 16 hodinách. Nezaťažujte tieto orgány veľkou nutričnou záťažou konzumáciou sacharidov a tukov na večeru. Ich nedostatočné odbúravanie v tomto časovom období povedie k usadzovaniu v páse a bokoch a pridá vám váhu, čo v procese chudnutia nie je žiaduce. Pri plánovaní dennej stravy sa držte požadované množstvo kalórie odporúčané pre ženy a mužov, berúc do úvahy ich vekovú kategóriu a životný štýl.

Na chudnutie je ich celková suma pre pracujúcich mužov od 2 000 do 2 200, pre ženy - od 1 500 do 1 800. Na večeru plánujte nie viac ako 20% z celkovej stravy. Pri dodržaní správneho intervalu medzi všetkými jedlami – 4 hodiny, nebudete po večeroch pociťovať hlad. Použitím rôzne recepty, zaraďte do svojho jedálneho lístka veľkú porciu šalátu z čerstvej zeleniny a 200 gramov proteínového produktu.

Základné pravidlá

Dosiahnuť rýchle výsledky chudnutia je ťažké a nesprávne. Proces musí byť postupný. Prvé tri dni vylúčením soli môžete schudnúť až 3 kilogramy. V nasledujúcom období bez poškodenia zdravia znížia hmotnosť o 400-500 gramov. Ako sa tento ukazovateľ zvyšuje, zdravotné problémy spojené s endokrinný systém. Skorá večera pri chudnutí s prihliadnutím na predpis výživového poradcu a recepty na jej prípravu môže byť štartovacím bodom celého procesu.

Dodržaním 12-hodinovej prestávky medzi posledným a prvým jedlom môžete ľahko schudnúť.

• 20 minút pred večerou vypite pohár vody.
• Nepite kávu hodinu pred a po jedle (káva ovplyvňuje nadobličky, čo narúša úplný proces trávenia).
• Trvanie jedla je 40 minút.
• Úplne vylúčte soľ zo stravy. Nahraďte ho rôznymi koreninami, ktoré zlepšujú chuťové poháriky a podporujú trávenie.
• Dôkladne žuť ( počiatočná fáza Proces trávenia nastáva, keď sa potrava spája so sekréciou slín za súčasnej neutralizácie spotrebných produktov).
• Použite recepty na chudnutie vo svojom jedálničku.
• Hlavné jedlo podávané 300 gramov (mäso, vajce, ryba, syr alebo tvaroh).
• 100 – príloha zo strukovín alebo dusenej zeleniny.
• Spárujte svoje hlavné jedlo so šalátom (ktorý sa má zjesť pred jedlom). Takáto výživa je jednoducho potrebná na chudnutie.
• Neodporúča sa večera pred televízorom, čítanie knihy alebo sedenie pri počítači.
• Úplne vylúčte sacharidy, vrátane chleba a ovocia (ovocie obsahujú kyseliny, ktoré dráždia reflexné receptory, čo spôsobuje zvýšenie chuti do jedla).
• Túžbu po jedle kompenzujte do dvoch hodín pred spaním po jedle zelený čaj alebo voda (môžete piť bez obmedzenia).
• Ak chcete schudnúť, použite na večeru recepty s proteínovým produktom.
• Na varenie nepoužívajte živočíšny tuk.

Správna večera na chudnutie a recepty na jej prípravu

Urobte si na týždeň jedálny lístok na chudnutie, ktorý by mal obsahovať proteínový produkt a držte sa ho. To vám umožní pripraviť si jedlo vopred a počas varenia nezažijete nepohodlie z jeho neprítomnosti. Vo vašej strave odporúčame používať recepty, ktoré obsahujú produkty ako kuracie alebo morčacie prsia, chudé hovädzie alebo jahňacie mäso, tučné ryby (čím viac tuku obsahuje, tým rýchlejšie ho využije vaše vnútorné telo na jeho spracovanie), tvaroh, syry , vajce alebo huby. Poduste ich, pečte v rúre alebo uvarte.

Na ich prípravu používajte rôzne názvy produktov na chudnutie a recepty, ktoré počas týždňa striedajte. Bravčové mäso nebolo zahrnuté do navrhovaného zoznamu, pretože obsahuje veľa skrytého tuku. Pomocou kuracieho alebo morčacieho mäsa odstráňte kožu (obsahuje veľa podkožného tuku). Pred začatím jedla zjedzte veľkú porciu čerstvého zeleninového šalátu, čím vytvoríte základ pre začiatok tráviaceho procesu. Ak chcete okoreniť zeleninu, odporúčame vám dodržiavať tieto tipy: správna kombinácia s prípravkami na chudnutie:

• Na mäso, kuracie a morčacie mäso - nízkotučná kyslá smotana, kefír alebo jogurt.
• Na huby a ryby – rastlinný olej s citrónovou šťavou.

Aby bola večera zdravá a pomohla vám schudnúť, použite nasledujúce recepty:

Marinované teľacie mäso

Nakrájajte vrstvu mäsa hrubú 2 centimetre. Rez by mal byť kolmý na smer jeho zrna. Porazte jednu stranu mäsa kladivom. Obrobok na oboch stranách potrite rastlinným olejom, posypte čiernym alebo červeným korením a nechajte 30 minút marinovať (čas na marinovanie mäsa sa môže predĺžiť, ak je výrobok uložený v chladničke). Pred varením nepridávajte soľ, aby sa zachovala šťava produktu. Ďalšie tepelné spracovanie je na vašom uvážení.

Použite na to parný hrniec, gril alebo alobal. Rastlinný olej uvoľní väzbu mäsových vlákien, čo výrazne urýchli dobu varenia. Presne tento spôsob prípravy, avšak bez dodatočného procesu klepania kladivom, zabezpečí celistvosť štruktúry výrobku a bude vyžadovať viac času na jeho prípravu. Toto jedlo je ideálne na večeru.

Jedlá z rýb

Filet z produktu je predmarinovaný potretím rastlinným olejom, sójovými bôbmi, suchým koriandrom a mletým čiernym korením. Nepridávajte soľ, kým nebudete pripravení. Použite tučné kúsky alebo filety z morských rýb (čím mastnejšie vybrané druhy, tým viac vitamínov - rybí olej, dostanete pri použití). Čas potrebný na marinovanie je 30 minút (čas sa môže predĺžiť, ak sa výrobok uchováva v chlade). Ryba sa varí veľmi rýchlo. Ak ide o gril, musíte kúsky otočiť a zabezpečiť súčasné zahrievanie na oboch stranách, kým sa neobjaví svetlá kôra.

Pomocou parného hrnca budete mať večeru do 15-20 minút od varenia. Pečenie vo fólii bude trvať 20 minút. Ak nepoužívate ďalšie balenie, varte ho na podnose na mäso. Pred podávaním rybu polejeme citrónovou alebo pomarančovou šťavou a ozdobíme bylinkami.

Fašírka

Recepty navrhované odborníkmi na výživu sa môžu líšiť, ale odporúčame nasledovné. Použite vrstvu hrubú 1,5 centimetra s prierezom jej vlákien. Porazte jednu stranu kuchynským kladivom, potrite rastlinným olejom, posypte čiernym korením a ľubovoľným korením, ktoré uprednostňujete. Mäso pokvapkáme citrónovou šťavou alebo potrieme kúskom kiwi. Nechajte marinovať v sklenenej alebo keramickej nádobe tri alebo dve hodiny.

Po uplynutí tejto doby ho vyberte a položte na rovný povrch. Z jedného okraja, z ktorého budete rolku baliť, položte pozdĺž rezu strúčiky cesnaku. Mäso zvinieme do rúrky a previažeme niťou. Roládu obalíme v čiernom sezame a vložíme do rúry piecť. Na policu pod nádobu s mäsom položíme pekáč s vodou (bude regulovať teplotu a zabráni vysušeniu mäsa). Roládu varte 45 minút na strednom ohni.

Kuracia rolka

Rôzni kuchári ponúkajú rôzne recepty na prípravu rolády, no ako hlavný produkt na jej prípravu odporúčame prsia. Otvorte ho nožom metódou vrstvy po vrstve. Začnite od stredu a postupne pohybujte rukou, kým nedosiahnete plochý kruh. Naklepeme ho chrbtom noža (tým sa oddelia zväzky), potrieme rastlinným olejom, posypeme čiernym korením a necháme 30-60 minút marinovať. Po uplynutí tejto doby zvinieme kuracie filé do rolky. Do jeho stredu sú umiestnené sušené slivky, cesnak, plátok citróna, zrnká vlašských orechov, sušené marhule, ananás alebo čokoľvek, čo máte radi.

Roládu previažeme niťou a zabalíme do fólie. Pečie sa pri teplote 180 stupňov Celzia 15-20 minút. Jedlo ozdobíme bylinkami a podávame.

Kuracie satsivi

Prsia uvaríme do mäkka a vývar scedíme. Vložte ju do mixéra a rozmixujte s ingredienciami uvedenými nižšie. Ešte horúce prsia nakrájame a zalejeme pripravenou zohriatou korenistou zmesou. Keď satsivi namočí, môžete ho jesť.

Množstvo a zoznam použitých produktov je nasledovný:

• Filet z prsníka - 500 gramov.
• Kurací vývar - 300 gramov.
• Orech - 100 gramov.
• Červené víno - 50 gramov.
• Vínny ocot - lyžička.
• Khmeli-suneli - 0,5 lyžičky.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Večera pri chudnutí prospeje, keď ju doplníte šalátmi pripravenými podľa nižšie uvedených receptov:

grécky

Skombinujte ľadovú kapustu, olivy, strúhaný syr, cherry paradajky a syr feta, všetko dochuťte nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom.

Kapustový šalát

Nakrájajte bielu alebo kórejskú kapustu (chumchi) na kocky. Červenú mrkvu nastrúhame na veľkom strúhadle. biely Cibuľa nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji. Samostatne si pripravte kompozíciu, ktorú pridajte na rozpálenú panvicu a hneď ju vypnite.

Na dochutenie sa používa prelisovaný cesnak, červená sladká a horká paprika, mletý koriander a sójová omáčka. Prechodená cibuľa v kombinácii s korením sa kombinuje s kapustou a mrkvou. Do šalátu pridáme citrónovú šťavu a všetko premiešame.

Video: Ľahké recepty večera na chudnutie

Záver

Ak sa rozhodnete schudnúť, použite recepty a odporúčania navrhnuté v článku. So správnym a komplexným prístupom k tomuto problému ľahko prekonáte všetky ťažkosti.

Než začnete plánovať večerné menu, vypočítajte si, koľko kalórií môže vaša rodina zjesť pred spaním. V priemere je to 20 % dennej stravy. Okrem toho žena potrebuje 1500-2000 kcal denne, čo znamená, že si môže dovoliť 300-400 kcal na večeru. Muž potrebuje 2500-3000 kcal, takže jeho večerné jedlo by malo obsahovať 500-600 kcal. Deti minú za deň ešte viac energie, preto ich večera nemôže byť ľahšia ako 580 kcal. Len sa nebojte - to vôbec neznamená, že budete musieť pripravovať individuálne jedlá pre každého člena rodiny. Ide len o to, že niektorí budú mať väčšiu porciu, niektorí budú mať menšiu. Hlavnou vecou je vylúčiť z jedálnička všetku múku, polotovary, údeniny a majonézu. Týchto nepriateľov postavy však pozná každý, no málokto vie, aký by mal mať tvaroh obsah tuku, akej zelenine a ovociu sa treba vyhýbať a či je možné večer jesť mäso.

Žiadne zemiaky

Aké asociácie vznikajú, keď počujete frázu „nízkokalorické potraviny“? Samozrejme zelenina a ovocie. Toto sú skutočne niektorí z najľahších zástupcov potravinového koša, ale medzi nimi sú aj zákerné „akumulátory“ tuku. Napríklad zemiaky. Faktom je, že táto hľuza, ktorú milujú obyvatelia našej krajiny, obsahuje rýchle uhľohydráty, ktoré okamžite ovplyvňujú pás. Ak sa rozhodnete rozmaznávať svoju rodinu vyprážanými zemiakmi, potom zo 100 g misky dostane každý 163 kcal. A to nehovorím o hlbokom vyprážaní. Toto jedlo vám okamžite dodá 270 kcal. Ďalšími na zozname nie najjednoduchších druhov zeleniny sú hrášok, cesnak, šťavel a chren. Je pravda, že je jednoducho nemožné jesť viac ako 100 gramov týchto zelených zástupcov. Zelenú dostáva zvyšok zeleniny: kapusta, mrkva, baklažán, paradajky, paprika a cuketa. Hlavná vec je uvariť ich správne. Majte na pamäti, že čím viac masla, kyslej smotany alebo majonézy pridáte, tým viac kalórií pripravíte jedlo. Napríklad len nakrájané uhorky (100 g) a paradajky (100 g) poskytujú 38 kcal. Len čo sa ochutia majonézou, energetická hodnota sa zvýši na 140 kcal. Nemali by ste smažiť ani zeleninu. Ideálnou tepelnou úpravou je pre ne dusenie, dusenie a varenie.

Žiadne banány

Letné večere si jednoducho nemožno predstaviť bez ovocia a bobúľ. V prvom rade je to chutné. Po druhé, je to užitočné. Aby však zostali výlučne zdrojom vitamínov a mikroelementov a nestali sa príčinou nadbytočných kilogramov, budete sa musieť večer niektorých z nich vzdať. V prvom rade by ste si mali banány odložiť do rána. Len 200 gramov tohto ovocia poskytuje 90 kcal, rovnaké množstvo, aké získame zo zemiakovej kaše s mliekom (100 g). Tiež by ste nemali preháňať hrozno vo večerných hodinách: okrem toho, že môže viesť k nadúvaniu, tieto bobule nie sú najmenej kalorické (64 kcal). Pozor na broskyne (najmä tie z konzervy), čerešne, kivi a čerešne. Ak ste milovníkom grapefruitov, jahôd, brusníc a ríbezlí, máte šťastie. Toto ovocie a bobule môžete jesť prakticky bez obmedzení – majú veľmi málo kalórií. Je pravda, že to zohľadňuje skutočnosť, že nebudete pridávať cukor. Takmer zdvojnásobuje energetickú hodnotu. Čerstvé ovocie tiež nenahrádzajte konzervovaným ovocím a džemom. Akékoľvek spracovanie nesie ďalšie kalórie. Porovnajte: 200 g čerstvých jabĺk obsahuje iba 66 kcal, ak sa pečie s cukrom, je to 120 kcal, v džeme - 266 a v jablkovom koláči ešte viac - 330 kcal.

Bez diétneho tvarohu

Ďalšími v rebríčku zdravých a ľahkých potravín sú fermentované mliečne výrobky, a to tvaroh a jogurty. To posledné rešpektujú najmä mladé dámy, ktoré chudnú a úplne na to prechádzajú. V zásade môže jogurt vrátiť štíhlosť, ale musí byť správny. Iba označenie vám pomôže pochopiť hojnosť jogurtu. V žiadnom prípade neberte smotanové jogurty, biogurty, jogurty a pod. Sú žalostnou paródiou na skutočný produkt, ktorý sa hrdo nazýva jednoducho „jogurt“. Toto pravidlo neplatí len pre produkty s predponou „bio“ a „prebio“. Takéto výrobky sú skutočné jogurty, ale navyše obsahujú prospešné živé mikroorganizmy.

S tvarohom sú veci ešte komplikovanejšie. Zdalo by sa, že ak chcete ľahkú večeru, zájdite do regálu s nízkotučnými fermentovanými mliečnymi výrobkami a úspech pri rozlúčke s kilami navyše je zaručený. Vlastne v V poslednej dobe Odborníci na výživu sa čoraz viac prikláňajú k tvarohu s normálnym obsahom tuku. Faktom je, že v tomto produkte bola nedávno objavená látka nazývaná „CLA“. Podľa vedcov práve tá zabraňuje ukladaniu tuku v tele. A najzaujímavejšie je, že čím vyšší obsah tuku má tvaroh, tým viac CLA obsahuje. Mimochodom, s 9% produktom budete jesť 155 kcal, s 18% produktom - 229 kcal. V ideálnom prípade by sa tvaroh mal jesť „čistý“, ale takmer nikto to nerobí. Aby bolo jedlo skutočne chutné a zdravé, nedávajte doň džem ani marmeládu. Sú zdrojom „zlého“ cukru, ktorý určite skončí na vašich stehnách. Je lepšie dať nejaké bobule do tvarohu: 2 polievkové lyžice. lyžice malín, 1 polievková lyžica. lyžica ríbezlí a 1 polievková lyžica. lyžica čučoriedok – to dodá tvarohu len 15 kcal. Ženy by sa fermentovaných mliečnych výrobkov vôbec nemali vzdávať, pretože sú šampiónmi v obsahu vápnika. A nielen toto zdravé vlasy a nechty, ale aj absencia celulitídy. Vápnik totiž obmedzuje hromadenie tuku, čiže bojuje aj s nepríjemnými hrbolčekmi.

Bez pečene

Ak si myslíte, že večera a mäso sú nezlučiteľné veci, tak sa hlboko mýlite. Vyhýbať by ste sa mali len tučnému bravčovému mäsu, ktorého kúsok vám dodá 491 kcal, a jahňaciemu (209 kcal). Večer si môžete dopriať biele kuracie mäso s obsahom zdravých bielkovín, teľacie či hovädzie mäso. V ideálnom prípade by mali byť varené alebo grilované - takto nestratia svoje užitočné vlastnosti a nezískate ďalšie kalórie. Čo sa týka vnútorností (pečeň, obličky, srdce, komory), treba si na ne dávať väčší pozor. Napriek tomu, že obsahujú málo kalórií, dokážu telu značne uškodiť. Koniec koncov, u zvierat, podobne ako u ľudí, sa všetok odpad ukladá v obličkách a pečeni. Ak bol teda dobytok kŕmený nekvalitnými výrobkami alebo antibiotikami, od jedál z takýchto drobov nič dobré nečakajte. Pri morských plodoch neexistujú žiadne obmedzenia. Pripravte krevety, chobotnice, chobotnice a mušle. A nebojte sa ani mastných rýb. Obsahuje Omega-3 polynenasýtené tuky, ktoré podporujú chudnutie. Podľa nedávnych štúdií, ak do jedálnička človeka na nízkokalorickej diéte zaradíte lososa, tuniaka, halibuta, schudne pol kilogramu nadváhu o deň.

Večer sa vzdajte:

• sušienky (416 kcal)
• vaflový koláč (539 kcal)
• vlašské orechy (646 kcal)
• surová údená klobása (514 kcal)
• halva (510 kcal)
• slnečnicové semienka (580 kcal)
• karamel (430 kcal)

Menu na týždeň

Deň v týždni	Miska
Pondelok - 305 kcal	Ako hlavný chod pripravte tekvicové palacinky. Na 4 porcie budete potrebovať 200 g lúpanej tekvice, 1 pohár múky, 1 polievkovú lyžičku. lyžica cukru, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja. Najskôr si nakrájame zeleninu na plátky a uvaríme vo vodnom kúpeli do mäkka. Pretrieme cez sitko, pridáme cukor, múku a všetko vymiešame do hladka. Vzniknuté cesto rozvaľkáme na dlhý valček a nakrájame na 20 rovnakých kúskov. Dajte im okrúhly, mierne sploštený tvar. Na rozpálenom oleji vypražíme palacinky z oboch strán do zlatista. Ako prílohu uvaríme karfiol. Aby ste svojich blízkych trochu potešili sladkosťami, ponúknite im med (nie viac ako 3 polievkové lyžice) a šálku aromatického čaju.
utorok - 380 kcal	Ak chcete získať dávku Omega-3, varte čínskeho lososa. Najprv kombinujte 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky s 1 pohárom ananásovej šťavy, 3 polievkové lyžice. lyžice suchého bieleho vína, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru a výslednú zmes varte na polovicu objemu. Filet z lososa (800 g) nakrájame na prúžky, korenie, pridáme trochu omáčky a necháme vychladnúť (30 minút). Potom položte na vymastený plech a pečte, kým nie sú hotové. Ideálnou prílohou k tomuto teplému jedlu by bola ryža. Podávajte nejaké nápoje zelený čaj.
Streda - 340 kcal	V stredu si urobte veľmi jednoduchú večeru. Kuracie prsia pripravíme v sladkokyslej omáčke. Najprv nakrájajte filé na kúsky. Potom ich na 10 minút marinujte v sladkokyslej omáčke, ktorú kúpite v každom obchode. Potom vložte kurča na panvicu a smažte ho 3 minúty. Pripravte si šalát z čerstvej zeleniny na prsia: môžete doň pridať paradajky, uhorky, reďkovky a papriky. Všetko pokvapkáme citrónovou šťavou. Ak sa nezaobídete bez dresingu, pridajte trochu olivového oleja. Z nápojov ponúknite jablkový, mandarínkový alebo pomarančový džús.
Štvrtok - 330 kcal	Ak pripravíte tvarohový dezert s ovocím a bobuľovou omáčkou, potešíte všetkých maškrtníkov v rodine. Uistite sa, že vaša chladnička obsahuje okrem tvarohu aj mango, broskyne, pomarančový likér a jahody. Najprv zmiešajte 600 g fermentovaný mliečny výrobok od 2 lyžice. lyžice medu. Výslednú hmotu vložte do chladničky. Na omáčku ošúpte a jemne nakrájajte mango. Broskyňu oparíme, zbavíme šupky a kôstky. Umyte jahody. Zmiešajte pripravené ovocie a bobule s 3 polievkovými lyžicami. lyžice práškového cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice likéru.
Piatok - 170 kcal	V tento deň si dajte zeleninovú večeru. Pripravte guláš. Uvaríme hlávku karfiolu, 1/2 hrnčeka hrášku, hrnček fazule. Cuketu, baklažán, 2-3 kusy nakrájame na kocky. sladká paprika, 2 cibule. Všetku zeleninu vložte do hrnca, pridajte 2 plátky paradajok (bez kože). Dajte dole soľ bobkový list, čierne korenie, mätu a maskaru 15-20 min. 2-3 minúty pred pripravenosťou pridajte 4 strúčiky cesnaku.
Sobota - 350 kcal	Ak máte víkend voľný čas, pripravte si gurmánsku večeru s teľacími rolkami. 2 hrušky ošúpeme, každú nakrájame na 4 časti. Posypte ich parmezánom, muškátovým orieškom, soľou a nechajte 10-15 minút pôsobiť. 600 g teľacieho mäsa nakrájame na 8 plátkov a naklepeme. Na každý kúsok položíme hrušku, zvinieme a zviažeme. Soľ. Rolky namáčajte v múke a opečte v zmesi masla a olivového oleja (50 g a 2 polievkové lyžice) do zlatista. Potom ich zalejeme 1 pohárom bieleho vína, necháme chvíľu postáť a pridáme 2 polievkové lyžice. lyžice koňaku. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút. K tomuto jedlu môžete podávať víno.
Nedeľa - 360 kcal	V tento deň môžete svojich blízkych ponúknuť paprikou plnenou tvarohom a pečenými jablkami s medom a škoricou. Na prípravu prvého chodu si pripravte 4 ks. sladká paprika, 400 g tvarohu, zelená cibuľa, 2 polievkové lyžice. lyžice nasekaného kôpru. Z papriky odrežte uzáver a odstráňte semienka. Tvaroh zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a bylinkami. Papriku naplníme tvarohovou plnkou, ochladíme a nakrájame na krúžky.

Hviezdy o večeri

	Valeria Vo večerných hodinách je lepšie zvoliť bielkovinové jedlá pred všetkými ostatnými potravinami. Lekári už dávno zistili, že kalórie, ktoré získavame napríklad z rýb, telo spaľuje oveľa rýchlejšie ako tie, ktoré obsahuje zelenina. Vymyslela som ideálnu receptúru na ľahkú večeru – nízkotučný tvaroh. Je lepšie kúpiť obilie, je to veľmi chutné. Bežný sa však môže riediť jogurtom.
	Anna Semenovičová Mnoho žien to cíti Najlepšia cesta schudnúť - diéta. A začnú sa vyčerpávať bolestivými hladovkami, ktoré narobia viac škody ako úžitku. Koniec koncov, toto je stres pre telo. Nikdy nedržím diéty a ani vám to neodporúčam. Ak chcete byť štíhla, jedzte zo všetkého trochu a hlavne nie v noci. Nie sú potrebné žiadne večere: ani ľahké, ani ťažké. Nechajte svoje posledné jedlo 5 hodín pred spaním.
	Káťa Lel Ľahká večera by mala byť zdravá. Ak vám záleží na vašej postave, nejedzte na noc nič mastné, vyprážané a korenené. Iba diétne druhy mäsa a rýb, dusené alebo pečené. Tiež sa snažte nepiť jedlo. Pokiaľ viem, tekutina narúša proces trávenia. Jediným povoleným nápojom je zelený čaj, ale musí byť v minimálnom množstve.