Čo presne môžete jesť s vysokým cholesterolom. Čo nejesť pri vysokom cholesterole.

12/01/2016 19:42

Cholesterol je látka, ktorá je z 80 % tvorená lipofilným (mastným) alkoholom. Väčšinu cholesterolu produkuje telo - 80%, zvyšných 20% pochádza z potravy.

Cholesterol sa v dostatočnom množstve podieľa na tvorbe vitamínu D, ženských a mužských pohlavných hormónov, ako aj hormónov nadobličiek.

Ako znížiť hladinu cholesterolu v krvi – pomáha diéta?

Nadbytok cholesterolu v tele je spojený so zvýšeným rizikom srdcovo-cievne ochorenia, ochorenie obličiek a môže viesť aj k cukrovke. Aby ste znížili hladinu cholesterolu v tele a zabránili jeho zvýšeniu, musíte dodržiavať diétu a dodržiavať pravidlá Zdravé stravovanie.

Všeobecné pravidlá výživy a základ stravy pre vysoký cholesterol

Hlavnou úlohou diéty je znížiť hladinu cholesterolu v krvi na bezpečnú úroveň.

To závisí od:

Minimálne riziko rozvoja odchýlok v práci kardiovaskulárneho systému.
Stimulácia krvného obehu.
Normálne fungovanie obličiek a pečene.

Diéty na vysoký cholesterol:

Energetická hodnota produktov je 2190-2570 kcal / deň.
Norma tukov za deň je 70-80 g, z toho najmenej 30 g rastlinných.
Sacharidy - nie viac ako 300 g denne.
Bielkoviny - 90 g denne.

Základy správnej výživy vysoký cholesterol:

Frakčná výživa– 5 jedál denne, malé porcie.
Obmedzený príjem soli- Môžete jesť nie viac ako 4-6 gramov denne. Soľ v nadmernom množstve zadržiava vodu v tele, zaťažuje srdcové svaly a vedie k hromadeniu nadmernej telesnej hmotnosti. Kilá navyše prispievajú k hromadeniu zlého cholesterolu. Ale zároveň môže úplné odmietnutie slaných jedál viesť aj k zvýšeniu hladiny cholesterolu v tele. Jesť bez soli zvyšuje množstvo cholesterolu v tele o 2,5 %. Okrem toho sa o 7% zvyšuje obsah triglyceridov v krvi, ktoré prispievajú k trombóze. V používaní soli sa držte zlatej strednej cesty.
Počas dňa by ste mali vypiť asi 1,5 litra tekutín- človek nepotrebuje príliš veľa vody (začínajú edémy), nedostatok tekutín narúša fungovanie celého organizmu.
Prirodzene červené víno zabraňuje tvorbe aterosklerotických zátok na stenách ciev. V noci je dovolené piť 50 ml červeného vína.
Snažte sa jesť ovocie a zeleninu s obsahom vitamínov B a C, horčíka a draslíka. Zelenina obsahuje polyfenoly, ktoré podporujú vstrebávanie zdravého cholesterolu (nenasýtené tuky) a zároveň odvádzajú preč z tela zlý cholesterol(nasýtené tuky). Ovocie obsahuje pektín, ktorý tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Živočíšne tuky by sa mali nahradiť rastlinnými tukmi.
Vajcia by sa mali jesť len zriedka.- Tento produkt zvyšuje cholesterol.
Jedzte ovsené a kukuričné otruby- Obsahujú nízkokalorickú vlákninu, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v tele.
Za jeden z dôležitých základov zdravej výživy sa považuje kontrola nad svojou telesnou hmotnosťou a pravidelnosť fyzické cvičenie- vedci potvrdzujú, že čím viac človek váži, tým viac cholesterolu jeho telo produkuje. A to je len začiatok zdravotných problémov – centimetre navyše v páse sa skôr či neskôr premenia na zlyhanie srdca, problémy s črevami a mnohými ďalšími orgánmi.
Odborníci na výživu odporúčajú jesť veľké množstvo surového produktu totiž pomôže rýchlo znížiť množstvo zlého cholesterolu v krvi.

Čo môže a malo by sa jesť s vysokým cholesterolom v tele - aké potraviny sú užitočné a pomáhajú rýchlo znížiť hladinu cholesterolu?

Pri vysokom cholesterole uprednostňujte potraviny, ktoré obsahujú nenasýtené mastné kyseliny. Sú zdrojom užitočného cholesterolu, ktorý nevyvoláva rozvoj aterosklerózy. Veľké množstvo omega-3 nenasýtených mastných kyselín sa nachádza v rybách.
A ovocie a zelenina obsahujú aj antioxidanty, ktoré pomáhajú posilňovať cievne steny.

Povolené potraviny pre tých, ktorí chcú zabrániť zvýšeniu hladiny cholesterolu v tele:

Okrem uvedených potravín môžete jesť doplnky, ktoré vám pomôžu rýchlo znížiť hladinu cholesterolu v tele:

Niacín.
Vitamín C.
vitamín E.
Vápnik.

Čo nemožno jesť s vysokým cholesterolom - aké potraviny môžu byť nebezpečné a škodlivé?

Prvá vec, ktorá nasleduje odmietnuť Alebo aspoň znížiť spotrebu živočíšne tuky. Je zdrojom zlého cholesterolu.
Tiež by sa nemali opierať o sacharidové potraviny, pretože sa ľahko premieňa na tuky a tie sa zase premieňajú na cholesterol.
Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám. Počas procesu vyprážania vznikajú škodlivé lipoproteíny s nízkou hustotou a karcinogény. Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako variť jedlo - dusené, varené alebo pečené v rúre. Takéto spôsoby spracovania sú najužitočnejšie.

Zakázané produkty:

Čerstvé pečivo z lístkového kysnutého cesta.
Mastné, koncentrované mäsové a rybie vývary.
Pevný tuk - bravčová masť, margarín.
Mastné ryby, kaviár, konzervy, solené ryby.
Kalamáry, krevety.
Čierna káva vo veľkých množstvách.
Majonéza, omáčky na báze majonézy alebo kyslej smotany.
Cukrovinky, smotana, čokoláda.

Ako vidíte, diéta zvýšená hladina cholesterol je veľmi jednoduchý a každý ho môže dodržiavať. Vďaka dobre zostavenému individuálnemu jedálničku sa ľahko rozlúčite s nadbytočným cholesterolom v tele, zlepšíte si zdravie a zbavíte sa pár kíl navyše, ak nejaké máte.

Buďte zdraví a krásni!

Mnohí počuli, že cholesterol je škodlivý pre ľudské zdravie. Pozrime sa, čo presne.

Cholesterol je typ lipidu, ktorý sa nachádza v ľudskej krvi.
V krvi je vždy cholesterol. Podieľa sa na metabolických procesoch, ak je v norme, len prospieva
Časť tejto látky vstupuje do krvného obehu s jedlom a časť je produkovaná pečeňou.
Mnoho faktorov prispieva k vysokej hladine cholesterolu: správna výživa, malá fyzická aktivita, stres
Cholesterol sa hromadí v krvných cievach, čo spôsobuje sériu vážnych chorôb: ateroskleróza, mŕtvice a infarkty, choroby srdca a mozgu
Cholesterolové plaky komplikujú krvný obeh, a preto vnútorné orgány nefungujú dobre.
K zvýšeniu hladiny tejto látky môže dôjsť v každom veku. Je lepšie kontrolovať stravu včas, čím sa zabráni zvýšeniu cholesterolu

Čo môžete jesť s vysokým a vysokým cholesterolom?

Je potrebné častejšie zaraďovať do stravy potraviny, ktoré majú nízky obsah nasýtených tukov a škodlivých chemických prísad:

Chudé biele mäso (kuracie alebo morčacie)
Morské ryby
Niektoré morské plody (mušle, morské riasy)
Zelenina a ovocie
Suché sušienky (sušienky, ovsené vločky)
Zeleninový olej
Prírodné fermentované mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku

Tieto produkty by mali tvoriť základ zdravej výživy. Všetky jedlá sú najlepšie varené s parou alebo rastlinným olejom.

Diéta pre vysoký cholesterol u žien, menu

Približná strava ženy, ktorá trpí vysokým cholesterolom, by mala byť.

Raňajky:

Šálka čaju (zelený alebo čierny)
Porcia ovocia
Ovsené vločky na vode
hrsť orechov
Môžete pridať med alebo džem

večera:

Porcia zeleniny
Pohánková kaša s zeleninový olej(akákoľvek obloha s rastlinným olejom)
Kúsok vareného alebo pečeného prsníka (ryba alebo morka)

Olovrant:

Pohár čerstvej šťavy
Sušienky alebo sušienky z ovsených vločiek

večera:

Nie tučný tvaroh
Pohár beztukového kefíru

Jedlá sa dajú meniť, ale základ musí zostať rovnaký. Hlavným pravidlom je vylúčenie škodlivých produktov zo stravy.

Klobásy, klobásy, kupovaná šunka
Bravčové a iné tučné mäso
Čipsy, krekry a podobné chuťovky
Mastné mliečne a kyslomliečne výrobky (maslo, smotana, kyslá smotana)
Sladkosti s skvelý obsah krém
Krevety, chobotnice
Mozgy, obličky a iné polievkové produkty
Rybí kaviár

Medzi vedcami sa vedie diskusia o tom, ako vajcia ovplyvňujú hladinu cholesterolu. Stále neexistuje jediná odpoveď. Pri anticholesterolovej diéte sa však neodporúča konzumovať viac ako 2 vajcia týždenne.

Čo nejesť pri vysokom cholesterole

Diéta pre vysoký cholesterol u mužov, menu

Raňajky:

Ovsené vločky s orechmi a hrozienkami
Pohárik odtučneného mlieka
Knäckebrot so syrom

večera:

Vegetariánsky boršč
Ryby v rúre so zeleninou
Celozrnný chlieb

Olovrant:

Porcia ovocia

večera:

Ryža so zeleninou
Zeleninový šalát

Diéta pre vysoký cholesterol u detí, menu

Raňajky:

2 nízkotučné tvarohové palacinky
kakao na vode
Banán

večera:

Rezeň z kuracích pŕs
Pečený zemiak

Olovrant:

Pohárik odtučneného mlieka
Sušienky alebo sušienky z ovsených vločiek

večera:

Dusená zelenina
Netučný jogurt

Aká diéta je potrebná pre vysoký cholesterol u ľudí nad 50 rokov?

Je potrebné dať prednosť nemastným druhom mäsa a rýb. Najlepšia voľba- toto je kuracie alebo morčacie filé, morské ryby
Nemôžete použiť polotovary, výrobky rýchle občerstvenie, rýchle občerstvenie
Akékoľvek údeniny, údeniny a údeniny treba úplne vylúčiť
Uprednostňujte potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Základom stravy by mala byť zelenina a ovocie
Ako prílohu si vyberte cestoviny pevných odrôd, obilniny a zeleninu. Naplňte ich olejom
Šaláty ochutíme olivovým olejom, sójovou omáčkou. Odstráňte majonézu a mastnú kyslou smotanou
Zaveďte do stravy sovy tieto potraviny: cesnak, ľanové semienka, artičoky
Jedzte veľa potravín s vitamínom C (kapusta, citrusové plody, paradajky)

Diéta pre vysoký cholesterol, recepty

Potrebujeme:

Mrkva
Cesnak
Zemiak
Karfiol
Lyžica rastlinného oleja
Soľ korenie

Ako variť:

Dajte vodu na oheň a priveďte do varu
Kým voda vrie, pripravte si smaženie
Tri mrkvy, cibuľa a cesnak nakrájané nadrobno. Smažte ich v rastlinnom oleji do zlatista.
Nakrájané zemiaky vhoďte do vody
Varte polievku 20 minút
Potom soľ, korenie, hodíme pečienku a karfiol
Varte ešte 10 minút

Diétne tvarohové koláče

Potrebujeme:

Odtučnený tvaroh 200 g
1 vajce
1 lyžica cukru
vanilín

Ako variť:

Rozšľaháme vajíčko
Pridajte k tomu cukor, tvaroh, vanilín
Všetko zmiešame na homogénnu hmotu. Snažíme sa, aby tvaroh nemal veľké hrudky
Do tejto hmoty pridajte múku. Tvarohové koláče by nemali byť tekuté
Pridajte hrozienka
Z cesta vytvarujeme tvarohové koláče, obalíme ich v múke a opražíme na rastlinnom oleji

Zeleninový šalát so syrom

Potrebujeme:

Paradajky
uhorky
Rukola
Brynza
Olivy
Olivový olej
Pepper
Citrónová šťava

Ako variť:

Uhorky nakrájame na kocky
Syrové kocky
nakrájané paradajky
Olivy na štvrtiny
Rukolu natrháme rukami
Všetky suroviny zmiešame, dochutíme olejom a citrónovou šťavou
Soľ podľa chuti

Norma cholesterolu, tabuľky

diéta na vysoký cholesterol a krvný tlak

Hypertenzia a vysoká hladina cholesterolu sú často súvisiace javy. Preto bude mať diéta priaznivý vplyv na celkové zdravie.
Snažte sa viesť všeobecne zdravý životný štýlživota. Fajčenie a alkohol negatívne ovplyvňujú krvný tlak aj funkciu pečene. A ona zase spracováva cholesterol
Dajte prednosť bylinkovým čajom. Pripravte si zázvorový a citrónový čaj na zrýchlenie metabolizmu
Vylúčte potraviny bohaté na živočíšne tuky: mastné mäso, maslo, klobása, párky, rýchle občerstvenie
Jedzte zeleninu a ovocie častejšie. Zahrňte do svojho jedálnička cesnak a cibuľu
Do šalátov nepridávajte kyslú smotanu ani majonézu. Varte jedlo s rastlinným olejom
Kontrolujte hladinu cholesterolu pomocou testov. Niekedy možno budete potrebovať špeciálne lieky iné ako diétu

Diéta pre vysoký cholesterol a bilirubín

O zvýšený bilirubín zakázané sú príliš slané jedlá, konzervy a údeniny
Vylúčte sladkosti a vo všeobecnosti cukor v dostatočnom množstve vstupuje do tela s inými produktmi.
Alkohol a fajčenie by sa mali úplne vylúčiť
Musíte jesť malé porcie, najmenej 4 krát denne
Z potravín jedzte hlavne sladké ovocie, zeleninu, obilniny, celozrnné pečivo, žiadne tučné mäso, žiadne mastné ryby
Je lepšie variť jedlo pre pár, variť alebo piecť

Diéta pre vysoký cholesterol a hemoglobín

O zvýšený hemoglobín nemôžete jesť tie potraviny, ktoré majú veľa železa
Ovocie a zeleninu, ako je repa, jablká, kapusta, paradajky, čerešne, granátové jablká, treba jesť s mierou. Ak je to možné, vymeňte ich za iné
Neodporúča sa jesť červené mäso. Najlepšou voľbou je kuracie alebo morčacie filé
Nepite alkohol
Nejedzte sladkosti, rýchle občerstvenie, údeniny a konzervy
Uprednostňujte zelenú a bielu zeleninu a ovocie, citrusové plody
Ryby by sa mali jesť s mierou, varené alebo dusené
Jedzte viac obilnín (obilniny, chlieb, otruby)
Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, ktorý typ diéty je pre vás najvhodnejší.

Video: Vysoký cholesterol

Cholesterol – mimoriadne kontroverzný chemická zlúčenina. Zo svojej podstaty toto organickej hmoty je mastný alkohol. Z väčšej časti je cholesterol produkovaný ľudským telom (pečeň, takmer 75 %) a v malých množstvách sa dodáva s jedlom: tučné mäso atď. (asi 25 %).

Cholesterol sám o sebe nie je ani „zlý“, ani „dobrý“. Na jednej strane sa táto látka podieľa na syntéze aktívnych proteínov (hormónov), bunkových štruktúr. Na druhej strane, keď sa nadmerne nahromadí, začne sa usadzovať na stenách krvných ciev a vytvára vrstvy, ktoré zužujú lúmen, čo môže spôsobiť orgánovú ischémiu.

Zlý je teda nedostatok aj nadbytok cholesterolu. Ak si ale telo dokáže s nedostatkom poradiť samo, na zníženie hladiny cholesterolu v krvi je potrebná zmena stravovania a životného štýlu. Je zrejmé, že je to o niečo komplikovanejšie a vyžaduje si to od človeka pozoruhodné dobrovoľné úsilie. Diéta pre vysoký cholesterol správna voľba, z nášho článku sa dozviete všetky nuansy zdravej výživy.

Zoznam potravín, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi

Aby sa zabránilo zvýšenej koncentrácii cholesterolu v krvi, je potrebné obmedziť spotrebu nasledujúcich produktov (a v prípade, že je hladina výrazne zvýšená, úplne ich opustiť):

Kurací žĺtok. Najväčšie množstvo cholesterolu sa nachádza v žĺtku kuracieho vajca. V 100 g žĺtka je 1234 mg cholesterolu. A jeden žĺtok obsahuje približne 210 mg, zatiaľ čo celé vajce obsahuje 212 mg.

Vajíčko je však nejednoznačný produkt, keďže okrem cholesterolu obsahuje ďalších 400 mg, čo znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi. A je ho presne toľko, koľko treba, aby cholesterol zo žĺtka telu neškodil.

Pečeň, pečeňová paštéta. Keďže cholesterol je syntetizovaný v pečeni, najväčší počet cholesterol v koncentrovanej forme sa nachádza v tomto orgáne. Cholesterol obsahujú všetky pečeňové jedlá: paštéty atď. V 100 gramoch produktu je až 500 mg cholesterolu.

Rybí kaviár. Všetky druhy kaviáru obsahujú veľké množstvo cholesterolu, až 300 mg na 100 gramov.

Náhradky masla. AT nedávne časy prírodné maslo je nahradené margarínom a palmovým olejom. Tieto potraviny, hoci nemajú vysoký obsah cholesterolu, sú rovnako škodlivé, ak nie ešte viac.

Krevety. Krevety majú vysoký obsah cholesterolu. Krevety podľa západných zdrojov obsahujú 150 – 200 mg cholesterolu a podľa domácich len 65 mg.

Rýchle občerstvenie (rýchle občerstvenie). Má vysoký obsah tuku, a preto musí pečeň produkovať značné množstvo cholesterolu na syntézu tráviacich štiav.

Margarín. Formálne neobsahuje cholesterol, keďže sa vyrába z rastlinných tukov. Margarín je však bohatý na transmastné kyseliny, ktorých spracovanie je pre pečeň náročná úloha. V dôsledku toho je telo nútené produkovať obrovské množstvo cholesterolu.

Klobásy, údené produkty. Samotné obsahujú cholesterol a sú tiež bohaté na nasýtené tuky, ktorých spracovanie vyžaduje cholesterol.

Ťažký krém. Čím vyšší je obsah tuku mliečny výrobokČím viac cholesterolu je syntetizované pečeňou a tým vyššia je jeho koncentrácia v krvi.

Surové produkty. Syr, hoci nie je šampiónom v obsahu cholesterolu, ho predsa obsahuje. Najvyššia koncentrácia v tvrdých syroch.

Napriek všetkému vyššie uvedenému je otázka úlohy jedla v nadbytku cholesterolu dosť kontroverzná. Súvislosť medzi zvýšením koncentrácie cholesterolu v krvi a stravou človeka nie je dokázaná. Preto sú odporúčania na odmietnutie tohto alebo toho jedla pochybné. U zdravého človeka je dočasné zvýšenie hladiny cholesterolu malým problémom, s ktorým si telo poradí samo.

Zoznam potravín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi

Konzumácia mnohých potravín prispieva k normalizácii hladiny cholesterolu v krvi:

Potraviny bohaté na mono- a polynenasýtené tuky. Ak má človek zvýšenú hladinu cholesterolu v krvi, má zmysel nahradiť potraviny nasýtené živočíšnymi tukmi potravinami s obsahom rastlinných tukov. Patria sem napr. slnečnicový olej, olivový olej, avokádo atď. Použitie diéty, ktorá zahŕňa rastlinné tuky, môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi takmer o 20 %.

Výrobky z obilnín (otruby). Napriek tomu, že otruby sú vedľajším produktom, sú vážnym nástrojom v boji proti cholesterolu. Základom otrúb je vláknina, ktorá zohráva úlohu „balastu“ a zabraňuje vstrebávaniu cholesterolu do črevnej steny a ďalšiemu prenikaniu do krvného obehu. Vďaka otrubám možno znížiť hladinu cholesterolu takmer o 15 % (7-15 %).

Ľanové semienko. Ľanové semienko sa osvedčilo v boji proti cholesterolu. Podľa štúdií len 45-50 gramov semien denne môže znížiť koncentráciu cholesterolu o takmer 8% av niektorých prípadoch o 15%.

Je to naozaj tak? V skutočnosti sú tieto kôrovce skutočnými šampiónmi v obsahu cholesterolu medzi všetkými morskými plodmi. Hodnota koncentrácie cholesterolu v nich kolíše okolo 190 mg na 100 gramov produktu. Toto je menej ako in kuracie vajce ale stále veľa. Neberie sa do úvahy, že krevety obsahujú minimum tukov a nasýtených mastných kyselín. Preto jednoducho nemôže podporovať syntézu zlého cholesterolu.

Okrem toho krevety obsahujú veľa užitočné látky: F, K, Ca, I (potrebné pre normálnu prevádzku), vitamíny a ďalšie potrebné zlúčeniny. Ukazuje sa paradox: krevety by sa mali konzumovať, pretože sú veľmi užitočné, ale nemali by sa konzumovať, pretože obsah cholesterolu v týchto kôrovcoch je vysoký.

Aby sme pochopili tému a konečne ukončili problém nebezpečenstva kreviet, stojí za to obrátiť sa na zahraničné skúsenosti.

Začiatkom 90. rokov cholesterolová hystéria v západných krajinách ustúpila, no začalo sa hovoriť o škodlivosti kreviet. Dôvodom bola štúdia uskutočnená koncom 60. rokov, ktorej podstatou bol nasledujúci experiment.

Kontrolná skupina bola aktívne kŕmená krevetami, asi 290 gramov každý deň. V dôsledku kontrolných meraní sa ukázalo, že u všetkých subjektov sa zvýšila koncentrácia cholesterolu v krvi. Zvýšil sa však nielen „zlý“ cholesterol, ale aj „dobrý“. Navyše „dobré“ bolo takmer dvakrát toľko. A to znamená, že riziko aterosklerózy sa o niečo znížilo a krevety to nemôžu spôsobiť. nebezpečná choroba. Experimentu sa zúčastnilo 18 ľudí. Samozrejme, túto kontrolnú skupinu nemožno považovať za absolútne kritérium pravdivosti, keďže štatistických údajov je príliš málo.

Ale v západných krajinách sa dnes krevety nepovažujú za škodlivé. Nepriamo môže tézu o prospešnosti kreviet potvrdiť aj úroveň úmrtnosti na kardiovaskulárne ochorenia v ázijských krajinách. Japonsko je teda v tomto ukazovateli na posledných miestach.

Je dôležité mať na pamäti, že cholesterol v potravinách sa nezmení na „zlý“ alebo „dobrý“ sám o sebe, ale pod vplyvom súvisiacich produktov. Ak sú krevety súčasťou akéhokoľvek mastného jedla, existuje vysoká pravdepodobnosť premeny cholesterolu na škodlivú formu. Po vyprážaní na masle a pri konzumácii s tučnými jedlami sa výhody kreviet výrazne znížia, ale škodlivosť sa stáva relevantnou.

Nie vždy sú teda informácie, ktoré sa prenášajú z televíznych obrazoviek, pravdivé. Krevety, varené optimálnym spôsobom a konzumované so „správnymi“ potravinami, prinesú len výhody. Vyprážanie na masle môže zvýšiť hladinu cholesterolu, ale jesť krevety varené „škodlivými“ spôsobmi je v určitých množstvách prijateľné. Je dôležité poznať mieru.

Zvyšuje alkohol cholesterol?

Medzi Obyčajní ľudia Existujú dva hlavné uhly pohľadu na vplyv alkoholické nápoje na koncentráciu cholesterolu v krvi. Niektorí tvrdia, že alkohol je najčistejší jed, ktorý zvyšuje hladinu mastného alkoholu. Iní sú naopak presvedčení o výhodách alkoholu a jeho schopnosti ničiť a odstraňovať cholesterol. Obe tieto vyjadrenia sú nesprávne.

Pri rozhodovaní o účinku produktov obsahujúcich alkohol na hladinu cholesterolu je potrebné vziať do úvahy niekoľko bodov:

Je dôležité vedieť, o akom druhu alkoholu hovoríme.

Je dôležité zvážiť dávkovanie nápojov.

Najčastejšie ľudia konzumujú vodku, whisky, víno alebo koňak v boji proti cholesterolu. Oni majú odlišné zloženie a ovplyvňujú telo rôznymi spôsobmi.

Whisky. Whisky, pripravená na báze sladu, má výrazný anticholesterolový účinok. Faktom je, že tento alkoholický nápoj obsahuje silný antioxidant - kyselinu ellagovú. Aktívne bojuje proti voľným radikálom a je schopný odstrániť prebytočný cholesterol;

vodka. akýkoľvek terapeutický účinok vodka nie je schopná vykresliť (keď ide o cholesterol). Jeho spotreba je nielen zbytočná s lekársky bod zrak, ale aj nebezpečný. Bezohľadní výrobcovia často používajú technický lieh (metyl namiesto etylu), aby znížili náklady na výrobu (takzvaná „spálená“ vodka). Metyl môže spôsobiť ťažkú otravu, takmer vždy sprevádzanú úplnou a nezvratnou stratou zraku. Smrteľná dávka- asi pol polievkovej lyžice. V snahe znížiť hladinu cholesterolu vodkou teda môžete prísť o svoje zdravie a dokonca aj o život;

Koňaky, likéry. Koňaky a likéry sú bohaté na aktívne biologické látky. Majú výrazný antioxidačný účinok a sú schopné znižovať hladinu cholesterolu;

Suché víno. Rovnako ako koňak, aj víno má antioxidačné a anticholesterolové účinky.

Teda zo všetkých alkoholických nápojov koňak, sladová whisky a dobré vína. Ale ich nekontrolované používanie prináša mimoriadne deštruktívne následky a o žiadnom prínose nemôže byť ani reči. Ako pri každom lieku, aj tu je dôležité dodržiavať „dávkovanie“.

Terapeutická dávka závisí aj od typu nápoja. Úplne zdravý človek s vysokým cholesterolom v krvi je povolené užívať:

35-45 ml likéru alebo koňaku;

145-155 ml suchého červeného vína;

40 ml sladovej whisky.

Toto množstvo sa musí skonzumovať do týždňa a nie každý deň. Nezabudnite, že pri užívaní mnohých lieky zamerané na boj proti cholesterolu, alkohol je kontraindikovaný. Ak sa tieto lieky užívajú spolu s alkoholom terapeutický účinok nebude, ale vedľajšie účinky stať sa oveľa silnejším.

Teda aj keď alkohol v niektorých dávkach môže mať pozitívny vplyv na koncentráciu cholesterolu, uchýliť sa k užívaniu kvôli liečbe stále nestojí za to.

Tabuľka cholesterolu v potravinách

Typ produktu (v gramoch)
Droby:
	2000 miligramov
	1100-1200 miligramov
	400-500 miligramov
Mäso a hydina:
	110 miligramov
Baranie mäso	90-100 miligramov
	90 miligramov
Hovädzie mäso	80-90 miligramov
	90 miligramov
	90 miligramov
	70-90 miligramov
	60-70 miligramov
Vajcia:
Kurací žĺtok, 100 gramov	1234 miligramov
Kuracie vajce, 1 ks.	210-280 miligramov
Prepeličie vajce, 1 ks.	80-90 miligramov
Ryby a iné morské plody:
Rybí tuk	485 miligramov
	214 miligramov
	90-170 miligramov
Krevety	152 miligramov
	141 miligramov
chobotnice	85-95 miligramov
	60 miligramov
	30-50 miligramov
Stavridy	40 miligramov
Mliečne výrobky:
Maslo	180 miligramov
Tvrdý syr	80-120 miligramov
Kyslá smotana, 30% tuku	100 miligramov
syr Adyghe	70 miligramov
Smotana, 20% tuku	60-70 miligramov
Tvaroh, 18% tuku	60 miligramov
Mlieko, 3% tuku	14,4 miligramov
Mlieko, 2% tuku	10 miligramov
Kefír, 1% tuku	3,2 miligramov

Diétne menu pre vysoký cholesterol v krvi

Univerzálna diéta so zvýšenou koncentráciou cholesterolu v krvi neexistuje a ani nemôže byť: telo každého človeka je jedinečné a vyžaduje si osobitný, individuálny prístup. Kompetentný a kvalitný jedálniček dokáže zostaviť len skúsený dietológ. Jednoduchý človek si však dokáže diétu optimalizovať aj sám. To stačí na normalizáciu hladiny cholesterolu, ak pôvodne nebol príliš vysoký, a na prevenciu.

Každý z produktov má svoje vlastné vlastnosti a pri vstupe do ľudského tela sa správa inak:

Mlieko a mliečne výrobky. Odporúča sa konzumovať odstredené mlieko alebo mlieko s minimálnym obsahom tuku (nie viac ako 1,5 %). Kefír - nie vyšší ako 2% a tvrdé syry - menej ako 35%. Kyslá smotana a smotana majú vysoký obsah tuku, preto sa vo všeobecnosti neodporúčajú zahrnúť do hypocholesterolovej diéty;

Náhradky masla (margarín, nátierka) sa neodporúčajú konzumovať;

Najväčší efekt z hľadiska znižovania hladiny cholesterolu má olivový olej. Odporúča sa zaradiť ho do stravy. V malých množstvách je povolené používanie iných druhov rastlinného oleja (slnečnica, kukurica atď.);

Do hypocholesterolovej diéty sa odporúča zaradiť nízkotučné mäso: hovädzie, teľacie, hydinové. Pri varení je dôležité odrezať kožu a tukovú vrstvu, pretože obsahuje väčšinu cholesterolu, navyše tuk môže vyvolať syntézu vlastného cholesterolu. V žiadnom prípade by ste sa nemali vzdať mäsa. Nedostatok správnej výživy nevyhnutne povedie k anémii a iným zvrátiť. Hotové mäsové výrobky, ako sú klobásy, klobásy, by sa mali zlikvidovať alebo ich jesť v malých množstvách;

Vnútornosti akumulujú značné množstvo cholesterolu, preto je najlepšie ich odmietnuť (mozgy, pečeň atď.);

Čo sa týka hydiny, najlepšie je konzumovať morku. Zo všetkých druhov mäsa je najmenej tučné;

Ryby je možné konzumovať bez obmedzení. Rybí kaviár však nestojí za to jesť;

Bez obmedzení možno konzumovať aj vajcia. Ak by sa však v rodine vyskytovali pacienti so srdcovo-cievnymi ochoreniami a existujú podozrenia na zvýšenú hladinu cholesterolu, bolo by lepšie obmedziť počet vajíčok na 4 týždenne. To platí pre žĺtky. Proteíny môžu byť konzumované v akomkoľvek množstve;

Dobrým spôsobom, ako znížiť hladinu cholesterolu v krvi, je konzumovať veľa čerstvej zeleniny a ovocia (najmenej 400 – 500 gramov denne). Obzvlášť účinné sú hrozno, repa, cuketa a baklažán;

Pri použití hypocholesterolovej diéty sa odporúča jesť otruby a cestoviny. Otruby a kvalitné cestoviny majú vysokú hustotu a sú bohaté na vlákninu. Vláknina nedovolí, aby sa cholesterol absorboval cez steny čriev a prenikol do krvi;

V miernych terapeutických dávkach lekári odporúčajú piť dobré alkoholické nápoje;

Na zníženie koncentrácie cholesterolu sa tiež oplatí jesť čo najviac orechov a tiež strukovín. V podmienkach nedostatku živočíšnych bielkovín je obzvlášť dôležité jesť strukoviny (fazuľa, šošovica atď.). Bielkoviny obsiahnuté v strukovinách, aj keď nie sú schopné úplne nahradiť živočíšne bielkoviny, sú im najbližšie, preto prudké zníženie spotreby mäsa (ak predtým existovalo) sa pre telo nestane nadmerným stresom;

Sladkosti, údeniny, rýchle občerstvenie a iné škodlivé produkty mali by byť vylúčené zo stravy, kým sa hladina cholesterolu v krvi normalizuje;

Pri príprave jedál by sa malo uprednostňovať dusenie a varenie. Vyprážanie - iba na rastlinnom oleji.

Menu na 1 deň

Približné menu pre vysoký cholesterol môže vyzerať takto:

Prvé raňajky: pohánka(130-150 gramov), ovocie (1 citrus, jablko alebo hruška), čaj alebo káva bez cukru (možné s medom).

Druhé raňajky: šalát z čerstvej zeleniny (230 - 250 gramov), ochutený rastlinným olejom alebo šťavou, pohár šťavy.

Obed: 300-350 ml zeleninovej polievky, 1-2 dusené kuracie rezne, 130 gramov grilovanej zeleniny, pohár citrusovej šťavy a 1 krajec chleba.

Svačina: 120 gramov ovsených vločiek a pohár šťavy.

Večera: 220 gramov ryby, 130 gramov dusenej alebo dusenej zeleniny, pohár čaju a krajec chleba.

Správna a racionálne budovaná výživa teda zohráva pri kontrole hladiny cholesterolu oveľa väčšiu úlohu ako výber konkrétnych potravín. Samotné jedlo, aj keď je extrémne nasýtené cholesterolom, nemá vždy škodlivé účinky na telo. Je dôležité pochopiť, ako na seba pôsobia. Iba skúsený odborník na výživu môže vziať do úvahy všetky jemnosti.

Autor článku: Dietológ, Kuzmina Vera Valerievna, špeciálne pre túto stránku

Cholesterol je látka, ktorá zaberá priama účasť v metabolizme. Do ľudského tela sa dostáva spolu so živočíšnymi produktmi a transmastnými tukmi.

Hladina cholesterolu v krvi je mimoriadne dôležitým ukazovateľom, pretože jeho nadbytok môže ovplyvniť rozvoj kardiovaskulárnych ochorení, mŕtvice a aterosklerózy.

Príčiny vysokého cholesterolu

Metabolické procesy úzko súvisia s cholesterolom, ktorý je zase potrebný na normálnu tvorbu niektorých hormónov a vitamínov.

Nasledujúce faktory môžu ovplyvniť zvýšenie hladiny cholesterolu:

Dna.
Diabetes. V tomto stave je pacientov metabolizmus tukov a uhľohydrátov v tele prudko narušený.
Nesprávna výživa. Táto položka zahŕňa použitie mastných a vyprážaných potravín.
Dysfunkcia štítna žľaza.
Chronické ochorenia pečene.
Ľudská obezita.
Genetická predispozícia človeka k metabolickým poruchám (vrátane vrodené choroby pečeň, štítna žľaza, gastrointestinálny trakt atď.).
Fajčenie.
Časté používanie rôznych alkoholických nápojov.
Nedostatočne aktívny (sedavý) životný štýl.

Čo sú to „zlé“ tuky

Pri vysokom cholesterole má pacient zvýšené riziko srdcového infarktu, takže hlavnou úlohou výživy v tomto stave je čo najrýchlejšie znížiť nebezpečný indikátor. Z jedálneho lístka je teda potrebné vylúčiť „zlé“ tuky.

V potravinách môžu byť všetky tuky podmienene rozdelené na užitočné a škodlivé, alebo inými slovami, nasýtené a nenasýtené.

Človek konzumuje nasýtené tuky s mäsom a morskými plodmi.

Pri pôsobení vodíka, teda pri vysokých teplotách, vznikajú „zlé“ tuky alebo takzvané trans-tuky. Práve tento druh tuku je považovaný za „nepriateľa“ cholesterolu, pretože sa veľmi rýchlo usadzuje na stenách ciev a upcháva ich. V dôsledku toho sa u človeka môže vytvoriť krvná zrazenina a ďalšie komplikácie.

Zoznam potravín, ktoré by ste nemali jesť

V prípade, že by sa našla krv človeka vysoký stupeň cholesterolu, musí z jedálneho lístka úplne vylúčiť tieto potraviny:

Alkoholické nápoje v akejkoľvek forme a množstve. by sa nemalo konzumovať, pretože negatívne ovplyvňuje pečeň (kvôli obsahu toxínov), čo následne otravuje telo a negatívne ovplyvňuje všeobecné funkcie tráviaci trakt. Okrem toho alkohol spôsobuje krehkosť krvných ciev, najmä ak je kombinovaný s fajčením. Z tohto dôvodu lekári radia zbaviť sa týchto závislostí, ak nie navždy, tak aspoň dovtedy, kým sa hladina cholesterolu v krvi neznormalizuje.
Sladké cukrovinky. Dnes sú tieto produkty hlavným zdrojom transmastných kyselín v ľudskom tele. Ide o to, že väčšina súčasných cukroviniek používa škodlivý palmový olej a margarín namiesto zdravého masla. Z tohto dôvodu by človek s vysokou hladinou cholesterolu v krvi nemal jesť takéto cukrárske výrobky: akékoľvek pekárenské výrobky, koláče, koláče, čokoládu a kávu, marmeládu (okrem škodlivých tukov obsahuje aj toxické farbivá), vafle.
Rýchle občerstvenie je produkt, ktorý zvyšuje hladinu cholesterolu viac ako päťkrát. Ako viete, hranolky a hamburgerové karbonátky sa vyprážajú na oleji, ktorý je mimoriadne škodlivý pre ľudské cievy a, samozrejme, veľmi rýchlo vedie k zvýšeniu cholesterolu. Vo všeobecnosti odborníci na výživu neodporúčajú ľuďom s akýmkoľvek ochorením tráviaceho traktu (najmä pečene, žalúdka a pankreasu) jesť spracované potraviny, pochutiny a rýchle občerstvenie.
Salo a všetky klobásy. Tieto produkty obsahujú ľahko stráviteľné tuky, ktoré aj v malom množstve telo okamžite prijme a upchajú cievy.
Majonéza. Dnes je tento produkt takmer v každej chladničke, ale nie každý chápe jeho poškodenie tela. Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu, ako aj pacienti s akýmikoľvek intestinálnymi patológiami, sú kategoricky kontraindikovaní jesť takýto produkt, dokonca aj v malom množstve. Namiesto toho odborníci na výživu odporúčajú použiť ľahkú kyslú smotanovú omáčku.
Vajcia. V tomto stave je nežiaduce jesť varené a ešte viac vyprážané vajcia, najmä žĺtok (je zdrojom nasýtených tukových zlúčenín). Ak naozaj chcete jesť tento produkt, potom raz týždenne môžete jesť dusený vaječný bielok.
Soľ. Zadržiava tekutiny v tele a má zlý vplyv na činnosť obličiek, preto všetky ľudské systémy nefungujú hladko. Z tohto dôvodu zo soli v čistej forme, ako aj slané jedlá (konzervácia, kyslé uhorky, solené ryby a pod.) treba vyradiť. Stojí za zmienku, že v malom množstve je soľ pre človeka dobrá, ale ide o veľmi jemnú líniu, ktorej prekročenie je nebezpečné. Okrem toho musíte byť schopní správne vypočítať množstvo spotrebovanej soli, pretože môže byť obsiahnuté v rôznych produktoch.
Vyprážané ryby, ako aj tučné odrody (pstruh, jediným, losos). Šproty a ryby v oleji sú navyše jasným zdrojom vysokého cholesterolu. Je lepšie odmietnuť takéto výrobky navždy.
Mastné mäso(kačacie, husacie, bravčové, jahňacie) je vysoko nežiaduce pre ľudí s vysokým cholesterolom. Namiesto takéhoto mäsa je lepšie uprednostniť diétne analógy - králik, hovädzie mäso, kuracie mäso, prepelica, morka.
Bohaté mäsové polievky a bujóny majú vysoký obsah tuku, preto táto potravina patrí do tohto zoznamu toho, čo nejesť. Patrí sem aj používanie húb a odvarov z nich.

Ďalšie produkty zakázané pre vysoký cholesterol

Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku- celé, syry, tvaroh, kyslá smotana, kefír. V prípade, že výrobok neobsahuje tuk, môžete ho konzumovať. Potom nebude žiadna škoda, iba úžitok.
Čerstvý chlieb, palacinky a najmä vyprážané koláče, ktoré sú obľúbené v oddeleniach rýchleho občerstvenia. Je lepšie vylúčiť takéto pochúťky, kým sa metabolizmus úplne neobnoví, a odteraz ich často nepoužívajte.
Vzhľadom na škodlivé zložky, najmä majonézu, syr a klobásu, nie je pizza odporúčaným produktom. Napriek tomu, ak chcete, môžete uvariť „správnu“ pizzu, ktorá bude pozostávať zo zeleniny a bylín.
Cesnak, horčica, čerstvá cibuľa, šťavel a špenát veľmi silno dráždia sliznicu žalúdka, preto sa neodporúčajú pri poruchách látkovej výmeny. Tiež tieto produkty nemožno jesť s exacerbáciou chronické choroby zažívacie ústrojenstvo.
Z obilnín je povolené použitie takmer všetkého, okrem krupicovej kaše (ak bola varená v mlieku).
Kandizované sušené ovocie je lepšie nahradiť tradičné.
Je nežiaduce používať silný čierny čaj. Je lepšie ho nahradiť zeleným alebo bielym čajom, ako aj šípkovým vývarom.

Čo sa týka spôsobu varenia a jeho tepelného spracovania, vyprážanie a údenie sú prísne zakázané. Dá sa variť, dusiť a dusiť.

V prípade, že je pre človeka ťažké okamžite prejsť na diétne varené jedlá, ako alternatívu je možné mäso alebo ryby piecť pod alobalom do zlatista. Chuť takýchto jedál nebude horšia ako na grile alebo panvici.

Je dôležité vedieť! Lekári odporúčajú, aby ľudia s chorobami kardiovaskulárneho systému prešli na vegetariánsku stravu, pretože vláknina je na rozdiel od škodlivých živočíšnych tukov užitočnejšia a ľahšie stráviteľná. Spočiatku môže byť takáto diéta pre človeka nezvyčajná, no po niekoľkých mesiacoch sa telo na takýto jedálniček prispôsobí a pacient sám pocíti zlepšenie svojho stavu.

Vlastnosti diétnej výživy

Všetky zakázané potraviny s vysokým cholesterolom by sa nemali konzumovať ani v malých množstvách. Dané diétne jedlo zabezpečuje úplné odmietnutie živočíšnych produktov, ktoré obsahujú tuky a môžu zvyšovať cholesterol. Človek teda môže zjesť najviac päť gramov tuku denne.

Základom stravy v tomto stave by mali byť obilniny – pohánka, ryža, ovsené vločky. Musíte ho variť bez pridania soli do vody. Obilniny sa môžu pridávať aj do zeleninových polievok a zeleninových vývarov. Takéto jedlá môžu byť prítomné v diétnom menu denne.

Je povolené používať ako korenie bobkový list, klinček, petržlen a kôpor. Je lepšie odmietnuť korenie a iné horúce korenie.

Z rýb môžete pripraviť parné kotlety a mäsové guľky. Povolené je aj používanie pečených a parených rýb. S týmto produktom je lepšie odmietnuť bujóny, pretože je veľmi tučný.

Z dezertov je v obmedzenom množstve povolený med, datle, sušené marhule, hrozienka a sušené slivky. Je tiež užitočné jesť ľahké sufle a želé. Doplňte stravu rôznymi druhmi orechov.

Od fermentované mliečne výrobky všetko je možné, okrem tučných jedál, ako aj tučných odrôd tvrdého syra. Denne je vhodné konzumovať aj fermentované pečené mlieko, jogurt a kefír. Priaznivo ovplyvnia procesy trávenia a zlepšia metabolizmus.

Pre ľudí s vysokým cholesterolom je veľmi užitočné jesť zeleninu. Musia byť prítomné v strave každý deň bez výnimky. Zo zeleniny si môžete pripraviť polievky, zemiakovú kašu, dusené mäso, všetky druhy kastrólov. Dobre sa vstrebávajú najmä cukety, mrkva a baklažány.

Ako alternatívu k mäsovým výrobkom (s vysokým rizikom srdcového infarktu) môžete variť jedlá z hrachu a fazule. Podľa chemických údajov nie sú v žiadnom prípade nižšie ako oni a dokážu človeka nasýtiť tak rýchlo ako kuracie jedlo.

biely čerstvý chlieb a pečivo je lepšie nahradiť sušeným ražným chlebom a sušienkami. Ako je uvedené vyššie, koláče a palacinky s cholesterolom nie sú najlepšími priateľmi.

Odborníci na výživu tiež dôrazne odporúčajú obohatiť svoj jedálniček o ovocie. Môžu to byť pečené jablká, banány, kiwi, pomaranče a iné ovocie. Aj keď v malom množstve, ovocie na jedálnom lístku nesmie chýbať. Vítané je aj používanie štiav, nie však kupovaných, ktoré obsahujú veľa cukru, ale domácich pripravených vlastnými rukami.

Okrem toho sa za veľmi užitočné považujú aj šťavy zo zeleniny.

Potom, čo sa človek naučil, že by nemal jesť s cholesterolom, musí si vybrať diétne jedlo, ktoré v každom jednotlivom prípade predpisuje ošetrujúci lekár alebo odborník na výživu. Vyberá sa v závislosti od výsledkov testov, veku pacienta, prítomnosti sprievodných závažných chronických ochorení a celkových symptómov.
Tak, pre rôznych ľudí, toto diétne menu môže mať nejaké rozdiely. To bude obzvlášť viditeľné, ak má pacient okrem problému cholesterolu aj problém cukrovka alebo ochorenie pečene. V tomto prípade si ľudská strava bude vyžadovať čo najpresnejšiu kompiláciu a úpravu.

Pri vysokej hladine cholesterolu navyše odborníci radia ľuďom, aby sa venovali fyzickej aktivite. Samozrejme, nehovoríme o vyčerpaní mnohých hodín tréningom a profesionálnym športom po dlhých rokoch. sedavý obrazživota.

V skutočnosti, aby sa vaše telo dostalo do normálnej fyzickej formy, bude stačiť pravidelne dlhé prechádzky, plávanie, bicyklovanie alebo beh. Tiež, ak je to žiaduce, človek si môže vybrať iné športy. Hlavná vec je, že tieto tréningy nútia človeka opustiť zónu pohodlia a začať vykonávať fyzickú aktivitu na svojom tele.

Cholesterol potrebuje človek, podieľa sa na mnohých metabolických procesoch tela, ale nie každý je užitočný. Zvýšený obsah v krvi jeho „škodlivá“ zložka vedie k zvýšeniu viskozity krvi, tvorbe zrazenín, ukladaniu artériosklerotických plátov, čo hrozí poruchami krvného obehu, tvorbe krvných zrazenín a zníženiu elasticity ciev. Výsledkom sú kardiovaskulárne ochorenia a v niektorých prípadoch okamžitá smrť.

Mnoho faktorov vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a porušenie stravy nie je vždy hlavný dôvod, ale niektoré produkty ju znižujú. V opačnom prípade riskujeme, že sa staneme hypertenziou, srdcovým ochorením a aké potraviny teda znižujú hladinu cholesterolu v krvi:

Sušené slivky, jedzte, je to chutné a užitočný produkt Antioxidanty v ňom obsiahnuté dobre znižujú cholesterol v tele.

Mandle, pistácie, vlašské orechy, lieskové orechy sú dobré pri znižovaní cholesterolu v krvi vďaka tomu, že obsahujú veľa mononenasýtených mastných kyselín a udržujú ho na normálnej úrovni. Len majte na pamäti fakt, že orechy majú vysoký obsah kalórií.

Ovsené vločky, obsahuje vlákninu, ktorá viaže cholesterol v črevách a odvádza ho z tela, čím znižuje jeho hladinu v krvi takmer o 4%, výborne poslúži ako prevencia zápchy. ovsené vločky možno jesť nielen na raňajky, ale aj na večeru. Patria sem aj celé zrná.

Strukoviny, škoda, ak ich nemáte radi, obsahujú vlákninu, je rozpustná vo vode, obsahuje pektín, kyselina listová a vitamíny skupiny B. Denná konzumácia strukovinových šalátov, dokonca aj konzervovaných, s uhorkami a paradajkami, za mesiac a pol zníži hladinu cholesterolu v krvi o 10 %.

Mäso je, samozrejme, chutný produkt, ale jeho množstvo musí byť obmedzené. A obsah morských rýb v strave by sa mal naopak zvýšiť. Obsahuje jód a veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré zabraňujú tvorbe artériosklerotických plátov na stenách ciev. Morské riasy sú bohaté na jód a pri pravidelnom jedení sa rozpúšťajú krvné zrazeniny, ktoré, kým sú v cievach, zvyšujú riziko vzniku krvných zrazenín. Morské riasy majú dobrý vplyv na črevá, prečisťujú ich. Môžete mäso kuracie, králičie, morčacie, nie sú to tučné mäsá, všetko bez kože. Morské ryby, odporúčaná makrela, halibut, tuniak, losos, sardinky.

Vo vojne s cholesterolom nám dobre poslúži zelenina a ovocie. Mali by sa používať viac, ale nemôžete to preháňať, pretože v každom podnikaní musíte vedieť, kedy prestať. Dobre znížte jeho hladinu kivi, repy, avokáda, pomarančov, mrkvy, grapefruitu atď. Bojujú so „zlým“ cholesterolom.

Jablká, po prvé, obsahujú veľa nerozpustných vlákien, ktoré absorbujú cholesterol a odstraňujú ho z tela. Po druhé, jablká obsahujú veľké množstvo antioxidantov a sú veľmi užitočné pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami. Každodenná konzumácia jabĺk znižuje riziko upchatia ciev, výskyt infarktu a narúša vstrebávanie tukov v črevách.

Aké mliečne výrobky možno použiť na zníženie cholesterolu v krvi: tvaroh, jogurt, kefír nie sú mastné. Pokiaľ ide o vajcia, kontroverznú otázku, niektorí vedci odporúčajú jesť najviac 3 vajcia týždenne, najlepšie iba bielkoviny. Je známe, že vajce je veľmi vysoký obsah cholesterol, najmä v žĺtku. Nedávne štúdie však dokázali, že ide o „dobrý“ cholesterol a vajcia, rovnako sa odporúča jesť, aby sa znížila hladina „zlého“ cholesterolu v krvi.

Pečivo, sladkosti, cereálie: celozrnný chlieb, nízkokvalitná ryža, ovsené sušienky, nízkotučný puding a želé.

Aké nápoje znižujú hladinu cholesterolu v krvi: čaj, slabá káva, ovocné šťavy bez cukru, minerálna voda.

Rastlinné tuky: kukurica, slnečnica, olivový olej.

Korenie: čerstvé a sušené bylinky, horčica, ocot, korenie, nemastné omáčky.

Na úkor alkoholu je to možné, ale len v malých množstvách suchého vína a nie často. Mierne ovplyvňuje cievy a krv bude „hrať“.

Aké potraviny nemožno jesť s vysokým cholesterolom v krvi

Tuky: živočíšny tuk, maslo, bravčová masť, kokosový a palmový olej, tvrdé margaríny.

Z morských plodov nie je povolený kaviár, chobotnice a chobotnice.

Klobásy, údeniny, údeniny, tučné mäso (bravčové, husacie, kačacie), paštéty, vnútornosti (pečeň, mozog, obličky, slezina).

Mlieko a mliečne výrobky: kondenzované a plnotučné mlieko, zmrzlina, plnotučný tvaroh, tavené tuky, syry s obsahom tuku nad 30 %.

Polievky na tučných mäsových vývaroch a hotové polievky vo vrecúškach.

Zelenina, ovocie, ktoré majú byť vylúčené z ich stravy, s vysokou hladinou cholesterolu v krvi: vyprážané zemiaky alebo varené v živočíšnom tuku, hranolky.

Pekárske výrobky: akékoľvek muffiny, sladké koláče varené v tuku alebo tvrdom margaríne.

Nápoje: kakao varené s plnotučným mliekom, káva so smotanou.

Všetky tučné koreniny vrátane majonézy.

Vyhýbať sa treba potravinám s obsahom potravinových konzervantov, narúšajú činnosť pečene, a preto je ovplyvnená tvorba „dobrého“ cholesterolu v krvi.

O zlé návyky bude musieť byť navždy zabudnuté. Ak sú problémy s nadváhou, potom budete musieť požiadať o pomoc endokrinológa, nájsť príčinu a bojovať proti nej. Je dosť možné, že prechodom na akúsi diétu asi kilá navyšeČoskoro zabudnete.

Chodiť častejšie čerstvý vzduch, mierne cvičenie nebude prekážať. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že vaše zdravie je vo vašich rukách a všetko sa dá zmeniť bez toho, aby ste sa uchýlili k liekom, najmä ak viete, že vám hrozí artérioskleróza, pamätajte si, ktoré potraviny znižujú hladinu cholesterolu v krvi a veďte zdravý životný štýl.